小米椒无公害栽培技术.docx
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小米椒无公害栽培技术
小米椒无公害栽培技术
小米椒无公害栽培技术一、营养价值和经济价值小米辣属茄科辣椒属一年生或多年生草本植物。
小米辣是集观赏、药用保健、鲜食于一体的多用途辣椒良种。
以成熟果供食,可生食、炒食、干制、腌制和酱渍等。
果实富含淀粉、蛋白质和维生素A、维生素C。
其果味辛辣浓香,具有温中散寒、健胃消食的作用。
小米辣鲜椒产品价格近年来一直稳定在3元/千克以上,最高时达10元/千克,每667平方米产值3000-4000元,最高达4000-5000元。
其产值和效益是种植玉米的5倍,具有较好的发展前景。
二、特征特性
小米辣株高60-80厘米,株幅70厘米。
茎近无毛或有微毛。
单叶互生,叶片长8-10厘米,宽4.5-5.3厘米,呈卵圆形或心形,叶色淡绿黄色,叶背面主脉处有微毛。
花白色,果实圆锥形,嫩果白色或白绿色或绿色,老熟果呈黄红色或红色;果长3.5-5.1厘米,鲜椒单果重3.5-5克。
单株结果250-300个,高者达500个以上。
单株鲜果产量500-750克,高产株达1000克以上,每667平方米鲜椒产量1200千克-1500千克,高产地块2000千克。
小米辣具有喜温、耐热、不耐寒的特点,种子发芽和植株生长的最低温度为15C,最适温度20-30C;结果期最适温度为25-28C,35C以上高温或15C以下低温都不利于结果。
光照不充足会延迟结果期并降低坐果率。
对土壤要求不严,以土层深厚、肥沃的砂质壤土最易获得丰产。
三、播种育苗
1、育苗方式:
育苗移栽,
2、播种育苗时间:
2月下旬至3月中旬。
3、播种量:
50克/亩。
4、苗床选择苗床应选背风、向阳、土壤肥沃、取水方便、地下水位低,未栽培过茄科作物的地块。
每667m2用辣椒苗床地8-10m2。
苗床长78m,宽1.2m,高出地面20cm,四周开20cm宽的排水沟。
床土要细,并施人腐熟有机肥150斤、普钙2kg,播种前用50%多菌灵500倍加70%托布津500倍进行床土消毒,适当翻动,用薄膜覆盖5-7天,然后揭掉薄膜,待药气散尽后即可播种;也可用0.0lkg敌克松拌床土进行消毒。
5、种子处理播种前将种子放在太阳下(不能直接放水泥地)晒2-3天再进行种子处理,处理方法:
(1)温汤浸种:
用55C(二开一冷)的温水浸种,保持15分钟,并不断搅拌,冷却后再浸泡8-10小时,然后放在25-30C环境中催芽,有50%左右的种子“露白”(破嘴)时即可播种。
(2)药剂处理:
用1%。
的百菌清拌种干播。
6、播种
每lm2标准苗床可播种150-200粒。
播种前先将苗床浇足底水,待水下渗后耙松表土,将已催芽种子拌少量碎土或细砂均匀撒在苗床上,再盖消毒过筛细土,以盖严种子为度。
7、苗床管理
(1)温度:
播种后,气温低时,苗床上覆盖地膜并加盖小拱棚保温。
进入4月份后,应注意遮阴。
(2)水肥:
做到不干不浇水,尽可能保持苗床内较低的空气湿度,使幼苗叶不结露,减少苗期病害发生的机会。
需要浇水时要在上午10-11时或下午6时左右进行,浇水后适当通风。
当幼苗形成2片真叶时,疏除弱苗和杂草,选晴天泼少量清粪水。
(3)分苗假植:
当辣椒苗长到3-4片真叶时,选晴天上午10:
00至下午3:
00分苗,分苗间距9-l0cm。
分苗时应先浇湿苗床利于起苗,栽苗时手握住子叶部位,勿弄伤嫩茎,栽苗宜浅,深度以露出子叶lcm为准,栽后浇定根水,并盖上小拱棚促进缓苗。
(4)病虫防治:
苗期主要有猝倒病、立枯病、根腐病、疫病等病害,可用根腐灵1000倍液或广枯灵1000倍液或克露1000倍液或抑快净2000倍液;虫害主要有小地老虎、蚜虫可用2.5%速灭杀丁3000倍液杀灭。
(5)炼苗:
根据定植时间的早晚,在移栽前5-7天揭去保护设施,进行炼苗。
四、定植
1、土壤选择:
种植地块应选择通风向阳肥沃、前茬未种植茄果类蔬菜的地块。
2、整地施肥作畦:
深翻晒土,采用高畦窄厢栽培,1.3米开
厢(带沟),畦高20-25厘米,沟宽30-33厘米。
每亩施3000-4000公斤腐熟有机肥加复合肥30-40公斤沟施,开好厢后覆盖地膜。
3、定植时间:
5月中下旬。
4、栽培密度:
一般株行距40-45(厘米)X60-70(厘米),杂交种每穴一株。
5、定植时,应及时淋定根水并封口。
五、田间管理
1、肥水管理:
以基肥为主,追肥为辅,辣椒缓苗后宜控制浇水,初花座果后适当加大浇水量,当植株大量挂果后要充分供水,保持80%左右的土壤持水量。
辣椒的肥水管理应结合中耕除草,在辣椒定植成活后10-15天进行第1次中耕除草,增加土壤的透气性,同时可追施清粪水及0.5%复合肥作提苗肥。
第1次中耕后20天左右进行,第2次中耕除草,再追施清粪水及复合肥。
初花期进行第3次中耕追肥。
辣椒的生育期和采收期都较长,整个生育期需多次追施清粪水和其他肥料。
为防止后期早衰,结果后期可用0.5%磷酸二氢钾加0.5%尿素进行根外追肥。
辣椒的根分布浅,既不耐旱也不耐涝,因此在雨季应注意田间及时排水,切勿积水,干早时要早晚浇水。
2、整枝打叶:
辣椒的分枝力强,保留第一朵花下的两个健壮分枝,对过密枝或下层的弱枝及时剪掉,防止多耗养份。
3、保花保果:
在开花期间用辣椒灵加兑6000倍液的爱多收
喷1-2次,防止落花落果。
六、采收一般在定植后50天左右始收,采收盛期3-5天可采收一次。
一般头档果要早采,以促进后批幼果的生长。
采收时动作要轻,以防折断枝条,雨天或湿度较高时不宜采收。
上市标准:
新鲜、光亮、无虫蛀、无病斑、无灼斑、不腐烂。
七、主要病虫害防治
辣椒疫病的防治,可于定植缓苗后用克露(72%代森锰锌•霜
脲氰可湿性粉剂)可湿性粉剂600-800倍液;或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液灌根1-2次.对于发病株可用1:
1:
200的波尔多液灌根封闭发病中心,每7-10天施药一次;辣椒病毒病可用毒灵1000-2000倍液;或50%避蚜雾可湿性粉剂2000倍液及时喷雾防治;辣椒的白粉病可用15%粉锈灵可湿性粉剂200-300倍液或乙醚酚800-1000倍液防治;青枯病在发病初期用农用链霉素喷洒.或用泉程600倍液灌根;烟青虫、棉铃虫可在开花前或开花期用50%的辛硫磷或90%敌百虫晶体
1000倍液;小地老虎、缕蛤危害,可用敌百虫晶体150克加
水1.0-1.5斤拌入切碎的鲜菜诱杀,以傍晚施入植株边为好。
小米辣高产栽培技术
小米辣属亚热带特色小椒品种,株高60-80厘米,株幅50-70厘米。
果实圆锥形,黄白色,果长3.5一5.1厘米,鲜椒单果重3.5-5克,单株结果250一300个,高者达500个以上。
一般单株鲜果产量500一750克(1-1.5斤),高产株达1公斤以上,每亩(667平方米)鲜椒产量1200一1500公斤,高产地块2000公斤。
小辣椒是一个集药用保健和鲜食等多用途辣椒良种,可生食、炒食或干制、腌制和酱渍等,其果实富含淀粉、蛋白质和维生素A、维生素C,味辛辣浓香,
具有温中散寒,健胃消食的作用。
近年来,由于其独特的口味引起了人们的关注,并培育出了耐瘠、耐旱、树大、果多、丰产的优良小米辣新品种,深受广大农民和消费者的欢迎。
生产出的产品畅销云、贵、川及海外,倍受消费者喜爱。
目前,云南小米辣已成为促进广大农民增收的经济作物之一,亩可实现产值4000-5000元,具有较好的发展前景。
、培育壮苗培育壮苗是夺取辣椒高产的关键,必须科学育苗。
1、苗床地选择:
选择排灌方便,距水源近,近两年来未种过茄料作物,地势平缓,地下水位低,背风向阳,土质肥沃疏松的地块。
2、苗床地整理:
播种前深翻晒伐2-3次,取表土过筛,筛土量以种植一亩辣椒以8个平方米苗床算,苗床宽1-1.2米,床土厚10公分(3寸),筛好后,以每平方米混合腐熟农家肥3-5kg(适量加人畜粪尿以湿润床土),三元复合肥100-150g(2-3两);50%多菌灵加65%代森锰锌按1:
1或70%敌克松3g,地虫净3g拌合,均匀与过筛的床土混匀之后。
起垄,垄面宽1-1.2m的床畦,整平畦面待播种。
3、精细播种
(1)播种时间:
结合我县土壤气候特点,播种期为2
月至3月份播种,苗龄60天左右。
(2)种子处理:
播种前首先将种子将种子在阳光暴晒2
天,促进后熟,提高发芽率,杀死种子表面携带的病菌。
然后将种子进行温烫浸种:
即先把种子放入50C左右的热水中浸10〜15分钟,期间要不停搅动,再放入30C温水中浸4〜6小时。
浸种后用10%磷酸三钠溶液浸20〜30分钟消毒(也可用0.3%的高锰酸钾溶液浸泡)。
然后进行催芽:
用透气保湿袋子盛装种子,袋子要宽松,放在20-30度条件催芽(火
炉傍,注意不能直接放在炉子地下,以防烫种。
气温高也可不用催芽,直接播种),每天早晚用温水冲洗种子上下翻动,3-5天后待70%的种子露白即可播种。
(3)播种量:
为培育壮苗,亩用种量为30-40(移栽面
积),单位面积播种量不易过大,否则苗子过细、过弱,不利于栽后返苗。
(4)播种:
在整好的平整床畦上,将种子均匀在上面,然后覆细砂土(用筛子筛)0.5-1厘米左右,以看不见种子为宜,适当浇水后支好弓架,上盖薄膜。
4、苗期管理:
出苗前随时检查床温度,注意浇水保温。
出苗后前期注意保湿、保温,后期注意防高温烧苗。
(1)苗床管理:
出苗后,晴天必须坚持每天上午9时
摘开苗床两端的拱膜通风,并固定好,下午5时后盖严,如遇连续阴天每隔2-3天通风1次,每次1小时。
种子荫芽顶土后,及时拨出杂草。
椒苗2-3叶期即可间除弱苗、病苗。
同时用70%敌克松1000倍液和地虎快杀500倍液喷洒预防猝倒病、立枯病、小地老虎等。
移栽前15-20天,通风逐渐开大进行拣苗,并用瑞猛锌和敌杀死喷施1次,预防移栽后各种病虫害发生。
最后全部揭开,提高椒苗的抗逆性与适应性。
(2)肥水管理:
根据土壤墒情而定,天旱时注意浇水,一般在中午12-15时辣椒叶子不打卷,不需浇水,要人为进行控水,促进根系生长,如需浇水要在下午4时以后,浇水要浇透。
苗期追肥要看苗而定,若苗棵长势好,叶色浓绿,不宜追肥。
若苗弱、叶黄可适量追施清粪水或喷施0.1%的磷酸二氢钾溶液。
二、大田移栽
1、选择移栽田块及整地:
要选择地势平缓、土层深厚、排水良好的中上等肥力,前作未种过茄料类作物的田块。
移栽大田要三犁三耙,达到土细、草净的要求。
2、移栽时间:
大田移栽时间为4月下旬至5月下旬,苗已长到5-7片真叶时开始移栽。
3、合理密植:
定植时,按照行距1米,株距0.4-0.5米挖穴,穴要大、深,以每亩地施用土杂肥1500公斤(土杂肥或农家肥要充分腐熟,注意鸡粪、新鲜牛粪、喂饲料的猪粪等少用,即使要少用得充分腐熟的)、过磷酸钙25-30公斤、三元复合肥40-50公斤混合施入穴内,覆土、起垄、整平、后盖上地膜(盖膜要平直,四周压紧、压实)等待定植,定植时每穴一棵,每亩1500株左右。
也可先栽后盖地膜(注意:
栽时不能将苗直接栽在肥料上,一定要先用细土盖好肥料后才栽,栽时在苗根脚轻轻压土定苗即可),栽后视天气情况适量浇施定根水。
三、中耕管理
1、水分管理及补苗:
椒苗移栽后7天左右成活,应及时补苗,视天气情况半个月浇水1-2次,若遇涝要注意排水。
2、追肥管理:
在施足底肥的基础上,根据不同的生育时期,适时、适量追肥,做到“轻施苗肥”、“稳施花蕾肥”和“重施果肥”。
即辣椒定植成活后20天左右,结合中耕灌水施苗肥,切忌过量、过浓,提倡轻施、薄施,视苗情,苗好可不施,苗弱可适当施用清粪水;辣椒现蕾期,需肥量渐多,应抓住这一时机“稳施花蕾肥”,以复合肥10公斤/亩兑人畜粪水浇施,以促进多分枝,多结果。
开花期应控水控肥(特别是氮肥),防止植株徒长引起落花落果。
果实膨大期(盛果期)应“重施果肥”,且N:
P:
K配合施用,亩施尿素
15—20kg,普钙20kg,硫酸钾10-15kg或复合肥20-25kg兑清粪水浇。
叶面施肥:
每采摘1次(15天左右)喷施1次0.4%磷酸二氢钾+0.3%尿素喷施+云大120(1包)+氯溴(1包),提高坐果率,确保稳产、丰产。
3、病虫害防治:
根据各生长期发生的病虫害有:
苗期以预防立枯病、猝倒病、小地老虎、蟋蟀为主;大田期以预防蚜虫、小地老虎、病毒病、黑斑病为主;初花期以预防烟青虫、疫病、炭疽病、霜霉病、青枯病、病毒病等为主。
1药剂防治:
病毒病、黑斑病用1200倍万灵、64%杀毒矾500倍液、交替喷施,每7-10天喷1次,连续2-3次。
2疫病、炭疽病、霜霉病用甲基托布津800倍液,58%甲霜灵锰锌800倍液,53%金雷多米尔500倍液,75%百菌清500倍液任选一种交替喷施7-10天1次,连喷3次。
3小地老虎用地虎快杀、密达任选一种兑水浇施,蚜虫、烟青虫用2.5%功夫乳油,10%吡虫啉、菊脂类农药任选一种喷施。
盛花期要少施或不施高浓度农药。
4青枯病(瘟兜):
以预防为主,尽量不要连作,易瘟兜的地块可在松土时,亩施入100-150公斤的生石灰,将其翻入土中,以减轻病害的发生。
如发现病时,可采用14%的
络安铜水剂300倍液或72%的农用硫酸链酶素可湿性粉剂4000倍液或50%的敌枯双可湿性粉剂800倍液每隔7天交替灌根2-3次,这样可以减绶病害的发生。
四、采摘:
在果实呈现绿白色时(七成熟)及时采摘,采摘及时能更好地提高小米辣的产量,注意不能在雨天或露水未干时采摘,以防病菌滋生。
野山椒高产栽培技术
野山椒俗称指天椒,主要用作菜肴烹调、配菜的佐料,辛辣副食品的调料。
野山椒既可以鲜食也可以干食,还可以加工制成罐头食品,近年的青椒罐头,市场畅销,供不应求。
种植野山椒,投资少,产量高,销路广,一般亩产150—2000公斤。
育苗地选择选择避风向阳,地势较高,排灌便利,离大田近,土壤肥力较高的地块,而且所选择的苗床地应未种过茄果类、瓜果类蔬菜及烟草等作物,以防病害相互传染。
种子处理1、把种子放在干净的容器中,
加入适量的清水浸种15—20分钟,再将种子放到55C的热水中浸15分钟,捞起用清水搓洗种子;2、在常温下清水浸种8小时,使种子充分吸收水分;3、用10%的磷酸三钠水溶液浸种20—30分钟,然后用清水冲洗干净。
此种方法可防治青枯病和病毒病。
疏播、匀播育壮苗俗语说“苗好三成收”。
为有利于幼苗生长健壮,早现蕾,早收获,延长采收期,提高产量,可以适当提早播种期。
一般在1月下旬开始播种,将选好的育苗地深耕翻土起畦,每亩大田约需8—10平方米苗床,把100公斤腐熟的家栏肥作基肥均匀撒于畦面并与土壤耙匀、整细、整平,畦宽1.5米包沟,沟宽25—30厘米,沟深30—35厘米。
播种前浇水,保持土壤湿润,每亩大田用种量20—25克,匀播、稀播种子,播种后用细土或土木灰覆盖1.5—2厘米,然后用尼龙薄膜拱棚育苗。
幼苗出土后,要及早进行炼苗,使幼苗壮实,提高抗逆性。
另外,苗期还要注意田间湿度,田间不能有渍水,久晴时要适当浇水,保持苗地湿润。
幼苗长到2片真叶时,进行除草轻中耕间苗,使土壤透气,以保证幼苗根系发达。
合理密植野山椒幼苗长至4叶1心时即可移栽。
将种植
野山椒的田块翻耕起畦,畦宽1.3米包沟,沟宽0.3米,沟深20—25厘米,株距为0.8—1.0米。
野山椒采收时间较长,一般可采收至初霜期,树冠大,可达1—1.2米。
因此,采用单行开穴种植,每亩植株600—650株。
移栽时每亩用25公斤磷肥加腐熟家栏肥300—350公斤拌匀按穴施下作基肥,并与穴土拌匀,幼苗带土移栽,移栽后及时浇定根水。
肥
水管理野山椒对土壤的要求不严,在粘、砂壤土均可正常生长,既耐旱又耐瘠,忌渍水,但应有适当的水分和较充足的养分,才能保证高产和优质。
移栽7天后,施一次腐熟的稀粪水,每7天施一次,每次加少量复合肥,连施2—3次。
初蕾时,结合中耕除草,施肥培土,每亩施腐熟家栏肥1000—1500公斤,复合肥50公斤,在植株间开0.25—0.3米深沟施肥,施后要覆盖泥土,开花后不能松土,以防伤根感染青枯病。
在每次采收后一要适当追施速效肥,同时要注意加深畦沟,适当培土,排除积水,干旱时浇水,保持土壤湿润,以保持良好长势。
病虫防治1、青枯病的防治。
移栽前每亩用石灰或草木灰100—150公斤施下整地,调节土壤酸碱度,抑制病菌繁殖。
发病初时选用14%络氨铜水剂300倍、77%可杀得可湿性粉剂500倍或农用硫酸链霉素4000倍,隔7—10天一次,连续3—4次。
发现病株要及时拔除,并用石灰消毒,防止传染。
2、炭疽病的防治。
连用50%的代森锰锌800倍液,世高1000—1500倍液或爱苗3000—4000倍液喷雾,每隔7天喷一次,连喷2—3次。
3、注意防治蚜虫,防止传播病毒病。
用蚜虱净3000—4000
倍液或阿克泰每亩4—6克兑水50—60公斤防治蚜虫效果
较好。
适时采收野山椒属多次开花多次结果类蔬菜,且多以收青果为主,所以及时采摘有利于提高产量。
青椒采摘的标准是果实充实饱满,果皮色泽转深,光洁发亮时
即可采摘。
一般选择早上或傍晚进行采摘为佳,采摘时连柄采摘,不要左右翻动或向上提,以免搬动植株。
永仁县通和小米椒合作社小米辣越冬育苗
早春栽培关健技术及相关关健技术要点
(2013年版)
(本技朮只适应永仁县境内及相邻部份地区,其它地区
仅供参考)。
根据多年小米辣椒市场价格调查结果表明;国内小米辣椒市场价格最高吋期(每年1月~~6月中旬),由髙向低走向猛跌时期(6月中下旬~~7月),最低价格时期(每年7月~~10月),由低向高逐步走向吋期(10月一12月。
从国内小米辣椒上市情况分析;因永仁地理位置独特,气侯条件适宜,早春小米辣椒上市的中前期(4月26日--6月30日)正处于国内市场上市货源稀少最高出现20元收购价,最低收购价10-6元。
小米辣椒种植主要技术要点
1•小米辣椒种子发芽温度25C—30C
2.小米辣椒生长发育期适宜的昼夜温差为6C〜10C,
白天26C〜27C,夜间16C~20C比较适宜,苗期白天30C,夜间保持15C~20C,可加速出苗和幼苗生长。
3•授粉结实以20C〜25C的温度较适宜。
4.果实发育和转色,要求温度在25C以上。
5一般空气湿度在60%〜80%吋生长良好,坐果率高,湿度45〜65%适宜授粉。
6.大田移栽时期为大小寒节令,小米辣椒种植密度为铁辣1500〜1600株,椒中玉1600〜1800株,丹鹤1800-2000株为佳,单株単行,垄面宽80〜100厘米为宜,垄高20cm,株距为55cm-65cm,挂果期4〜5月,盛果采摘期5〜6月。
7.在定植前5〜7天用稀土25克.极可善25ml.苗迎春10g.农用链霉素10g兑水15千克喷施苗床,大田移栽定植前5〜7天施基肥:
根据实际情况,每亩使用2-3吨充分腐熟有机肥或商品有机肥40-50千克;定位条施并起垄沟。
在移栽期间,以浇定根水为宜,不得放水满地灌溉。
8.在定植后5〜7天每亩用尿素3〜5千克和含80%黄棕腐殖酸钾粉剂1千克加水浇施.滴灌。
在门椒开始膨大时需摘
除,每亩施氮.磷•钾含量各15%(即总养份>45%)的西洋复合肥10〜20千克和稀土25克(另加食用醋250克)混合穴施.浇施.滴灌。
在第-果采收时为重点追肥时期同样用含80%黄棕腐殖酸钾粉剂1千克和西洋复合肥15~20千克混合穴施浇施,滴灌。
具体追肥次数.用量,还应根据植株长势和结果状况等来决定(每隔20天用以上两配方替换使用)。
9.在田间管理不可忽视的问题:
因为都盖地膜.在清明节至立夏节之间,永仁是高温干燥时期,会造成小米辣不灌溉植株正常,灌溉后植株生长不正常,病害增多,甚至连片死亡的现象;具体解决方法是:
在高温出现之前和灌溉前;不得取撤地膜进行培土5-8cm厚;在灌溉时,不得在每天9点后至下午6点前,灌溉的最佳时间是晚上12点至天亮:
在灌溉时.水面不得超过垄高的2/3。
在阴雨天;注意排水.田间不得有积水。
在施追肥时,穴施不得将所施肥枓直接施入根部,必须离根部8-10cm处,浇施滴灌不得超所施肥枓标注的配比浓度。
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盆栽辣椒栽培技术-视
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