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老北京最地道特色小吃.docx

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老北京最地道特色小吃

北京小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。

北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。

其中较著名的有老北京十三绝等。

豌豆黄

冰糖葫芦

炸咯吱盒

芸豆卷

杏仁豆腐

炸酱面

糖卷果

糖火烧

糖耳朵

萨其马

酸梅汤

肉末烧饼

扒糕

奶油炸糕

奶酪

麻豆腐

面茶

卤煮火烧

驴打滚儿

开口笑

排叉

芥末墩儿

豆汁焦圈

炒疙瘩

爆肚儿

豆腐脑

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