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创意活动策划方案
2014深圳技师学院社团联合会
第一届厨艺大赛TheCookingContest
深圳技师学院院团委社团联合会
2014年11月1日
一、活动背景
为培养良好的饮食习惯和饮食方式,弘扬中国优秀传统饮食文化,使健康饮食、特色饮食深入人心。
吃出营养,吃出健康,吃出精彩,吃出生活的美好!
二、活动主题
我的地盘我做“煮”
三、活动目的
1提高学生的动手实践能力和团对合作精神
2丰富校园文化
3展示同学的才华、张扬自我个性。
4培养同学的创新意识。
.
5为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台,同时使同学和老师在娱乐的之余对厨艺产生更浓的兴趣。
四、活动面向对象
全体师生。
5、活动组织机构
主办单位:
院团委社团联合会
协办单位:
学生会
六、活动地点
深圳技师学院礼堂
七、活动时间
2014年11月28日下午4点
八、活动宣传
1,把活动告知各系各个部门
2,在食堂门口设立首届厨艺大赛宣传栏。
3,号将厨艺大赛有关资料,信息以传单的方式分发到各个班级和寝室。
4,在食堂门口设置厨艺大赛咨询处,方便同学们报名。
5,通过QQ及微信群发进行宣传。
6,在食堂前后门口及教学区通过海报宣传
7,通过食堂餐桌摆桌签宣传
8,深圳技师学院校园网宣传
9,教学楼楼道,墙上用宣传海报宣传
九、活动形式
小组竞赛(5人)总共12小组
十、活动内容
1、安排观众有秩序的就坐,将参赛选手安排在特定区域,将参赛同学划分区域。
2、按组安排进行比赛,评委进行打分。
3、选手比赛期间,主持人组织现场观众回答问题或进行趣味活动
4、将每个选手的作品放在规定的桌子上,并对每一盘菜用标签介绍其菜名、主要材料,第几组作品等,给观众学习和评委品尝。
5、待所有组别比赛结束,评委宣布前三名。
举行颁奖仪式。
6、活动期间,请宣传部门做好拍照摄像。
7、结束后进行清扫工作。
十、活动开展
一、前期阶段
1.统计报名人数及需要的特殊配料,并排顺及分组
2.联系食堂及配料的购买,邀请评委老师
3.给选手分发比赛规则,强调比赛秩序及相关事项,保证比赛有序进行
4.布置比赛场所及相关器材
二、举办阶段
1、活动开始前,组长可与各自的组员们自行交流,加强配合的默契度,然后做出一桌菜肴,2素2荤加指定菜肴1道。
2、现场制作菜肴的时间限制为两小时。
3、由礼仪小姐将菜肴端给评委品评。
4、每组选出一组代表做讲解员,主要负责介绍本组菜的特色,向评委拉票,然后评委再给出评分。
互动环节:
1、学生可有秩序地参观做菜的过程。
2、现场对观众进行提问,随机抽取幸运观众,答对者,予以奖励,允许其品评一道菜肴。
3、活动结束后,每队可选择自行选择拍卖自己所做菜肴,所获金额归本队成员所共有。
三、结束阶段
1公示比赛结果,颁发奖品。
获奖选手代表发表获奖感言,然后嘉宾就此次比赛做总结发言。
宣布比赛结束。
再由团学会各部门协助赛后的场地的清理。
2、活动举办组委会开会总结此次活动的举办的优势和不足。
十一、物资需要
项目
物资名称
规格
数量
备注
会务资料
宣传单
张
700
包括节日开幕式宣传单,内容及规则宣传单
报名表
张
4(15人)
活动签到表
张
6
场地分布图
张
*
活动方案
份
*
物资统计表
张
*
信息提示条
条
20
可重复
桌椅
个
*
工作需要
对讲机
个
10
工作人员
照相机录像机
个
*
电脑
台
2
工作人员
秒表
个
5
大型物资
音响设备
套
2
1套开幕专用,1套备用
灶台
个
*
十二、经费预算
活动宣传
喷绘海报
A0
25
18
450
A3
50
4
200
横幅
条
8
20
160
海报纸
A0
30
2
60
水杯
包
5
25
125
笔
20
2
40
会务
马克笔
盒
2
15
30
双面胶
卷
45
3
135
透明胶纸
卷
10
4
40
项目道具
调料
瓶
50
5
250
碗
个
100
3
300
锅
个
12
30
360
队徽
个
60
2
120
矿泉水
箱
1
50
50
其他
奖品
个
*
*
*
奖金
个
*
*
*
不可预测金
元
1
1000
1000
合计
3335
十三、注意事项
1、各部门都应积极参与活动。
2、主持人随机读去互动信箱或微博平台的内容。
3、到会人员通讯工具调静音,保持会场安静。
4、开始进场,务必准时,不要迟到。
5、前期活动的准备,如借教室以及所需物品的购买。
6、活动时期主持人的确定以及现场秩序以及主持活动的工作人员。
1、爱护活动器材,不得损坏
2、言行得体,时刻维持爱心社形象。
3、活动过程中要尽心尽力,认真做好自己的工作
注意自身安全和学院财产安全
10、宣传要进班,提倡到班宣传
11、要不要经过初赛环节,视报名人数而定。
13、准备好六个表:
选手参赛报名表,学生监督表,礼仪小姐报名表,评分标准表,大赛评委名单和做菜知识问答表。
十四、活动效果
1机构进行相互交流,相互沟通,相互融合,使同学间的互动了解达到前所未有的层面,增进了人与人之间的情感和友谊,促进机构全体新生“多宽容,多理解,多互动,多善行”打造和谐自主机构。
并且通过此次活动对于新校区的社联建设具有关键性的发展。
2增强同学和老师的饮食兴趣,丰富同学和老师的课余生活,陶冶师生情操,同时使“健康饮食、特色饮食”的理念深入人心,
1附录:
比赛规则
1.本次大赛举办时间为11月28日
2.选手可以带一名协助人员参加比赛。
3.选手无需带刀具和餐盘,但须自备食材及特殊调料,比赛只提供食用油,盐,酱油(生抽、老抽),醋,糖,花椒,红辣椒,胡椒,味精,料酒,葱,蒜,生姜,番茄酱,芝麻油(香油),芝麻酱,豆豉,腐乳。
4.本次大赛每组需准备5道菜,分别为2道素2道荤和指定菜1道,比赛前半小时到一小时入场,。
5.本次大赛评分包括:
色泽,口感,营养,健康,精神面貌,搭配合理,烹饪技术以及选手讲述,及选中的大众评委的评分。
选手在为评委呈上菜肴的时候要讲述一下制作的食材及具体过程。
6.若两组参赛选手成绩相同,加时赛就为主料为同一种食材的烹饪
7.选手在烹饪过程中要注意节约,不要浪费。
8.由于时间的原因,请选手不要选择耗费时间很长的炖菜。
9.选手要保证菜肴的安全和卫生。
10.在比赛时,选手要注意安全,听从工作人员的安排。
2附录:
指定菜
1、菜名:
满江红
主料:
肉片、芹菜、莴笋尖、蒜苗。
配料:
菜油、盐、味精、辣椒面、酱油、芡粉、水。
菜品特点:
有四川特色,适合川人口味,麻辣爽口,一吃上瘾。
2.、菜名:
干煸鸭子
特点:
麻辣,香酥可口,吃了还想吃
主料:
鸭子
配料:
猪油.菜子油.青椒.红干椒.花椒.陴县豆瓣.酱油.味精.盐.
3、菜名:
糖醋火龙鱼
特点:
为本班同学自创.独具一格.外观新颖,特殊.色,香,味具全
主料:
草鱼一条.黄瓜.红辣椒.白砂糖.醋.高度白酒
配料:
淀粉.盐.味精.酱油.葱.姜.蒜.油等
4、菜名:
水煮肉片
特色:
体现川菜的麻、辣、香,此菜味道鲜美,色泽鲜艳,有青、红、黄三色使此菜富有特色,并且此菜蛋白质含量丰富,脂肪含量轻少,有利于身心健康,还具有浓厚的四川特色,很能够体现家乡的特点。
配料:
炒锅一口
5、菜名:
鱼香八块鸡
材料:
鸡腿肉,鸡蛋,玉米粉,葱,蒜,姜,泡辣椒,白糖,醋,酱油,料酒,盐,味精,胡椒粉,水淀粉,烹调油。
6、
菜名:
香菇、火腿肠烧豌豆
主料:
香菇、火腿肠、豌豆
配料:
盐、味精、料酒、酱酒
特色:
清淡、营养、有助于健康。
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