精选各种美食做法.docx
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精选各种美食做法
黑椒鸡排------全无油健康版
材料:
带皮鸡肉,黑胡椒末、料酒、生抽、白糖、盐
做法:
1、腌鸡排,原料:
黑胡椒、料酒、生抽、白糖、盐。
2、烧热锅子,把腌好的鸡排皮朝下铺进去,不要放油。
3、小火10分钟,会把鸡皮里的脂肪都逼出来。
4、翻一面,小火8分钟。
5、把油全部倒掉,再翻一下,小火1分钟,把皮烙酥就可以。
牛肉,西红柿凉面
材料:
面 西红柿 白芝麻 香菜 卤牛肉 黄瓜.
做法
1烧开水,下面,等面条熟了过凉水
2西红柿切小块,锅里放少量油炒,炒到起沙,放盐.糖.鸡精.
(因为是拌面用的,味道适当调的重点),装起.
3炒过的白芝麻撒到刚才炒好的西红柿酱里.
4把香菜切碎,牛肉和黄瓜切丝.
5把泡在冰水里的面捞出沥干,浇上点色拉油拌匀,这样可以防止面条粘在一起.
6把面装盘,上面浇上西红柿芝麻酱,再铺上香菜,牛肉丝,黄瓜丝.
奶奶教的最原味-----炒荷兰豆 做法在一楼
材料:
荷兰豆,大蒜,盐
做法:
1荷兰豆洗净去筋,焯熟后过凉水、大蒜切片
2锅烧热放油,煸香蒜片,然后把荷兰豆放入同炒,再加适量的盐就可以出锅了。
火腿蛋松 做法在一楼
材料 :
鸡蛋三只、火腿2两片、西兰花一小朵、红椒1/4个
做法:
1、三只鸡蛋敲开,放入碗里,用筷子轻轻抽打至散,注意不要起泡,火腿切碎,西兰花和红椒分别切末;
2、加入火腿碎,西兰花末,红椒末,和一匙糖、少许盐,一匙米酒,继续搅拌均匀,仍然注意不要起泡;
3、炒锅中加少许油,烧到微热后,改中火,将蛋液倒入,用筷子不停搅动,直到蛋液逐渐凝固成小朵,水气收干,即可关火盛起食用。
一品土豆泥
材料:
新土豆200克,瘦肉丁20克,黄瓜丁15克,胡萝卜丁15克,玉米粒15克。
调料:
盐5克,高汤200克,水淀粉10克,味精,老抽各少许。
做法:
1、土豆洗净去皮,切大块,放入蒸锅蒸约15分钟后取出,捣成土豆泥,加入盐,味精拌匀。
蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上,或用带孔的蒸盘,以免存有水分影响口感。
2、用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状,没有模具可用小碗代替。
3、锅内放油烧热,放入肉丁炒香,再放入各种丁料炒熟,添高汤烧开后加盐,味精,老抽调味,最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上即可。
宫保鸡丁 做法在一楼
材料:
鸡胸肉 笋丁 青椒 郫县辣酱 料酒 醋 糖 甜面酱 盐 鸡精
做法:
1)鸡胸肉洗净切丁放入碗中,倒入少许料酒和酱油,再放入一些淀粉搅拌均匀,备用。
2)青椒洗净去籽,用手掰成小块,不要用刀切。
3)锅内倒入油,待9成热的时候,放入切好的笋丁块,炸熟后盛出备用。
4)锅内留油,放入少许郫县辣酱炒出香味,放入葱煸炒,随后倒入鸡丁翻炒至脱生。
继续放入笋丁和青椒丁。
依次调入醋,糖,少许甜面酱和盐,翻炒熟后,撒鸡精出锅即可。
煎饼果子 做法在一楼
原料:
香菜、香葱、甜面酱、辣酱、鸡蛋。
面粉,玉米面/绿豆面
做法:
1、香菜、香葱切末,甜面酱和蒜茸辣酱按适量比例调配备用;
2、面粉和玉米面以2:
1的比例加适量水调成和蛋液稠度差不多的面糊;
3、热锅抹少许油,倒入面糊,迅速转动锅,使面糊均均分布锅的表面;
4、打入一个鸡蛋,用铲子铲开,平铺在面糊上;
5、在蛋液表面撒上香菜末、香葱末、黑芝麻,等蛋液表面凝固翻面;
6、在别一面用刷子刷上调好的酱,放入油条或薄脆,卷起即可。
曼越莓南瓜松饼 做法在一楼
材料:
南瓜泥1/3杯、面粉1/2杯、鸡蛋1个、牛奶1/3杯、蜂蜜2大匙、小苏打1/2茶匙、泡打粉2/3茶匙、蔓越莓干少许、温热的蜂浆/蜂蜜水/枫叶糖浆1小壶、
我在想那个莓能不能换成葡萄干
做法:
1、南瓜蒸熟(或水煮,微波)压成泥;
2、鸡蛋打散,与南瓜泥,蜂蜜混合均匀;
3、面粉,小苏打,泡打粉过筛缓慢加入;
4、最后加入牛奶拌匀;
5、平底锅上中火,用纸沾油擦一遍;
6、放入2大匙面糊,匀开成圆形;
7、等面糊起泡膨胀起来后撒入蔓越莓干,翻面;
8、另一面也煎到金黄即可盛起。
食用时浇上糖浆。
巧克力草莓伯爵 做法在一楼
材料:
草莓;黑巧克力
做法:
1将黑巧克力放在碗中,下满坐一热水锅,隔水慢慢搅动融化
2草莓蒂上插进一根牙签,在热巧克力里翻滚一圈
3有3/4的草莓沾满巧克力就可以了
1、材料:
草莓10粒;黑巧克力150g;
2、将黑巧克力放在碗中,下满坐一热水锅,隔水慢慢搅动融化;
3、草莓蒂上插进一根牙签,在热巧克力里翻滚一圈;
4、有3/4的草莓沾满巧克力就可以了;
放在涂了奶油的盘子上放凉,一粒粒可爱的巧克力草莓伯爵就做好了。
诚(橙)心诚(橙)意 做法在一楼
鲜橙蒸蛋
材料:
料橙子1个、鸡蛋2个、盐一点点。
做法:
1、将橙子洗净,从中间一切为二;
2、挖出橙肉,橙皮待会儿当容器用;
3、用勺子将挖出的橙子捣碎;
4、鸡蛋加入一点点盐打散;
5、将半个橙子的橙汁和橙肉与一个鸡蛋混合。
盛入橙皮中,8分满。
锅开后放入橙皮。
中火8-10分钟取出,不要大火啊,不然蛋就不嫩了。
四喜丸子 做法在一楼
材料:
肉馅,鸡蛋一个,淀粉,盐,酱油,味精,葱,姜,油,
1、在肉馅中加鸡蛋、葱末、姜、精盐、淀粉,酱油搅上劲,做成四个大丸子;
2、下油至四成热(约88℃)时,把肉九子下锅,煎至两面金黄,倒入漏勺;
3、锅内留油少许,下肉丸子,加高汤烧沸,移至小火上炆15分钟;
4、至汤水稠浓时,用湿淀粉10克调稀勾芡,放入盘里后,再浇上原汁,最后上边放香菜点缀一下就好了。
番茄火腿蛋卷 做法在一楼
材料:
鸡蛋。
番茄 。
洋葱。
火腿片
盐、胡椒粉......各少许
(可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。
再加一点淀粉,或者面粉,为了能让初学者让鸡蛋成饼)
做法:
1.先把鸡蛋打好,放点盐、胡椒粉调味。
备用
2.把番茄,洋葱,火腿切洗干净,切生丁。
3.平底锅中放入油,等油热了,放入切好的丁,翻炒,放入少量盐。
等烧的8分熟倒入蛋液。
铺均匀。
弄成蛋饼的样子。
最后卷起来出锅。
4.切成一断断的就ok了
微波蛋羹 做法在一楼
材料:
水,鸡蛋
做法:
1、将鸡蛋打散,加入温开水,
2、用力打,直到起很多泡泡(这个很关键的哦,起泡泡了,蒸出来的蛋羹才嫩,均匀),
3、放入微波炉,中高火,中底火,低火都是一分钟以内即可,中途要打开看一下一面过火。
淋入酱油与香油即可。
做法:
1、将鸡蛋打散,加入温开水,
2、用力打,直到起很多泡泡(这个很关键的哦,起泡泡了,蒸出来的蛋羹才嫩,均匀),3、放入微波炉,中高火,中底火,低火都是一分钟以内即可,中途要打开看一下一面过火。
淋入酱油与香油即可。
牛肉炒腐竹 做法在一楼
原料:
牛里脊1块约300克、腐竹一把、大蒜3-4瓣、葱段少许。
调料:
料酒1勺 老抽半勺 白胡椒粉1小勺 干淀粉1勺 蚝油2勺 盐少许 香油几滴 白芝麻一小撮。
做法:
1、牛里脊切薄片;有人问过我牛肉如果切口感不老,只要在切牛肉的时候保证牛肉的纹理和刀呈垂直状即可
2、牛里脊切薄片后放在容器内,调入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟;
3、腐竹用水泡开,只要泡到没有深色的硬块即可,泡好的腐竹斜刀切段;
4、大蒜切片,葱切段,大火将油稍至7成热后,把蒜片和葱段放入;
5、出香味后,把牛肉倒入锅中,翻炒至变色,中间可以加一点点水,然后把切好的腐竹段放入;
6、腐竹很容易熟,翻炒几下后倒入蚝油、盐调味,最后淋水淀粉勾芡,约十秒钟左右,待汤汁变浓稠即可关火,出锅前淋几滴香油。
温泉鸡蛋饭
材料
鸡蛋3个、水、蒸鱼豉油少许、盐 鸡肉/猪肉、白饭、淀粉、蘑菇(水发任何蘑菇都行)鸡蛋液最好能把其他材料没过,这样出来的成品比较漂亮
用蒸锅也行,味道稍有差异。
做法:
1,取两个蛋打散,加水加蒸鱼豉油和盐调味,预热烤箱220度
2,烤皿底层铺白饭
3,鸡肉切片,用少许盐和淀粉稍腌,铺在米饭上
4,蘑菇切小铺在鸡肉上
5,将鸡蛋液(最好过筛)淋在上面,盖上锡箔纸,入烤箱220度烤25分钟
6,在上面打一个鸡蛋再盖上锡箔纸,入烤箱220度烤8分钟
米饭三明治 做法在一楼
材料:
米饭,牛肉,洋葱,黄瓜胡萝卜,玉米粒。
生菜,油
做法:
1、将牛肉洗净,剁碎;洋葱洗净后切末;黄瓜和胡萝卜分别切成大小一致的方形薄片;如果家里没有剩米饭的话,现在可以把米饭蒸上,不要蒸的太软了。
2、将牛肉碎、洋葱末、玉米粒,还有所有调料混合,搅拌均匀,分成若干个小饼。
3、炒锅倒入少许油烧热,放入牛肉饼,小火慢慢煎熟,在煎牛肉的同时,取来一个小碗,放入番茄酱、清水、白糖,盐,搅拌均匀成味汁,在牛肉煎熟后倒入味汁,待牛肉饼将味汁收干就可以取出了。
取出的牛肉饼为了造型更加美观,可以用刀适当的整一下形,切去不规则的部分。
4、将蒸好的米饭取出晾凉,在案板上铺上一层保鲜膜,再均匀的铺上米饭,然后整形,注意米饭要铺的薄厚均匀,用正方形模具在铺好的米饭上压出规则的形状,这样类似面包片的米饭坯就做好了,将压好的米饭放入刷好油的烤盘,烤箱预热180度,烤10分钟,这样更有利于米饭的定型,而且不会改变软糯的口感。
如果你觉得多此一举没必要,当然就不用烤了。
5、最后将米饭和蔬菜、牛肉组合在一起就可以了,用竹签固定。
铜锣烧 做法在一楼
材料:
面粉120克、鸡蛋2个、砂糖90克、牛奶3大匙、蜂蜜一匙、盐、红豆沙、
做法:
1、鸡蛋加砂糖打发至发白,鸡蛋分三次加入细砂糖
2、将牛奶倒入蛋液中混合均匀;
3、面粉、盐一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀,静置十几分钟;
4、平底锅,不放油,小火烧热:
用勺子盛适量面糊倒入锅中(锅中不放油);
5、小火加热至表面起气泡并完全凝固,大约三分钟,翻面用小火继续煎约半分钟即可;(煎好的饼一面咖啡色,一面浅黄色)
6、将豆沙均匀地涂到浅黄色的一面,再用另一张饼合上即可
可以适当加入泡打粉,有蛋糕的感觉
我们新疆好地方啊--- 新疆大盘鸡 做法在一楼
材料:
鲜光鸡(1只,半斤)、土豆(4个)、青辣椒(2个)、红辣椒(2个)、大葱、姜、蒜、花椒(1汤匙)、干辣椒(15只)、指天椒(10只)
详细图解参考:
做法:
第一步:
鸡洗净拭干水,斩成块状,加入2汤匙油和1/2汤匙盐拌匀,腌制15分钟。
第二步:
土豆去皮切成滚刀块;洗净青红辣椒和指天椒,去掉蒂部,全都斜切成块。
第三步:
大葱去头尾,切成段后再切半;蒜头剥去衣,姜切成片待用。
第四步:
烧热锅内4汤匙油,放入2汤匙白糖炒至糖浆起泡,倒入鸡肉不停翻炒,为其上色。
第五步:
倒入15只干辣椒、指天椒、青红辣椒与鸡肉一同翻炒2分钟,注入5碗清水加盖大火煮15分钟。
第六步:
将土豆块、1汤匙花椒、大葱、蒜头和姜片倒下锅炒匀,加盖大火煮沸改小火焖煮30分钟。
第七步:
洒入1/3汤匙盐和2汤匙酱油调味,便可装盘!
可乐球/可乐饼 做法在一楼
材料:
中等土豆2个、洋葱小半个、肉末100克左右、鸡蛋一个、面粉适量、面包粉适量、盐、黑胡椒粉各适量。
做法:
1、土豆洗净去皮,放入蒸锅隔水蒸熟,为了更快的蒸熟,我把土豆切成了厚片,把土豆片或土豆直接放在蒸屉上蒸,至土豆熟透。
2、将蒸好的土豆取出放凉,放置室内风干约2小时再捣成泥,之所以要这样做,是因为土豆蒸软后,还饱含水分,先让它自然风干两小时,等水分少一些了再做可乐饼就更易成功,也更好吃,但其实风干后的土豆并不太容易压成泥,所以这点你可以随意,不风干直接捣成泥也是没有问题的。
3、将洋葱切碎。
4、炒锅倒入少许油,烧热后下入洋葱碎炒香,炒软后倒入肉末,继续翻炒,肉末变色后加入少许的盐,再加入一些黑胡椒粉调味,拌匀后即可关火。
5、将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀,馅料与土豆泥的比例可以为1:
1
6.用工具或手压成扁圆形,
<事先分别用小碗把鸡蛋挎碎.面包粉装盘子里>
.放进装鸡蛋里碗里裹均匀.然后裹上面包粉或者面包糠.~
7.最后锅热入油,油7分熟放入裹好的土豆泥.小火炸.变金黄色捞出
<大火虽费油但是容易炸枯掉.不好看>
8.装盘.加入蓝莓酱或者番茄酱,会很好吃
五彩奶汁焗意面 做法在一楼
原料:
鸡腿肉,淡奶油,意面,红彩椒,绿彩椒,黄彩椒,速冻
玉米半小碗,洋葱半只,奶酪
配料:
酒两小勺,白胡椒粉少许,盐少许,生抽1小勺,黄油15克,面粉15克
1,鸡腿肉切小块,用生抽、白胡椒粉、淡奶油、酒(随个人喜好的酒,都可以),还有少许盐腌大约20分钟。
2,红、绿、黄彩椒切丁,洋葱切丁,奶酪切粗丝,速冻玉米解冻。
3,切一块黄油放入锅中,加热融化。
4,然后到入一些面粉,以小火不断搅拌翻炒,让面粉炒香,而且与黄油融合在一起。
5,意面煮熟后,用橄榄油拌匀备用。
6,锅内倒入适量油,油温后下鸡块翻炒。
7,鸡块变色后,下洋葱丁翻炒。
8,下彩椒丁和玉米翻炒至断生即可。
9,倒入少许水。
10,倒入淡奶油约1/4盒.
11,将事先炒好的每诳诖倒入,以小火慢慢搅拌,让每诳诖与奶油融合。
12,一直翻炒倒成这样比较粘稠的奶油汤汁就可以了。
13,将意面放入烤盘中铺底,将炒好的奶油五彩鸡丁浇倒意面上。
14,撒上奶酪,放入预热180度的烤箱中焗15分钟火至奶酪融化且稍呈金即可。
松鼠鱼 这道菜可能是相册里最最最最最麻烦的菜了,但是是我最喜欢的鱼菜
做法在一楼材料
鱼,黄酒,食盐、味精,胡椒
做法:
1、要把鱼肉跟骨头分离,切成两片。
然后把鱼片切花刀;
2、把鱼片用味精,盐入味,腌十五分钟左右;
3、然后用面粉涂上厚厚一层,鱼肉要全涂满面粉;(用油炸粉更好)
4、油热到八分,把鱼片下锅炸。
炸到金黄色捞起来备用;
5、把番茄酱,醋,糖,盐,味精加一点凉水调汁。
把锅烧热,到入调味汁。
烧开后加点淀粉水勾欠;
6、把汁浇在鱼上就行了;
蔬菜沙拉烧鸭腿儿 做法在一楼
材料:
鸭腿两只、适量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒、料酒1勺、白糖2勺、醋1勺、水1杯
做法:
1、鸭腿两只,用适量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒涂抹均匀,放1小时;
2、热锅热油,把鸭腿有皮的一面,放进去,煎到皮下的油都出来;
3、2~3分钟,翻一面,继续煎2分钟
4、加入1勺料酒、2勺白糖、1勺醋、1杯水,沸腾后盖上盖,温火焖20分钟;
5、汤汁基本收干,筷子一扎轻松穿透就就可以了
搭配上玉米饼跟蔬菜沙拉
意式杂蔬牛肉饭 做法在一楼
牛肉250克,胡萝卜、芹菜、圆白菜、洋葱、蒜各适量、米饭。
调料:
意式综合香草(超市有售,没有也没事)、黑胡椒、盐、番茄酱、糖各适量。
做法:
1、牛肉切成大块,用高压锅压二十分钟取出放凉切粒;胡萝卜、芹菜、洋葱切粒,蒜切碎,圆白菜撕成小块;
2、炒锅内热油,五成热时,将洋葱与蒜放入煸出香味;
3、加入番茄酱,炒出红油;
4依次加入胡萝卜、芹菜、圆白菜炒匀;
5、加入牛肉粒,放入综合香草、黑胡椒、盐、糖调味;
6、倒入适量的煮牛肉的汤;
7、大火烧开后,改中小火烧十分钟;
8、盛出,浇在热米饭上即成
甜辣年糕 做法在一楼
材料:
甜辣酱,年糕
做法:
1、锅里放一点油(一点点就可以了),然后把酱放进去,
2、加水(能盖过年糕就好)然后把年糕放进去煮软!
3、等汤稠的时候就可以乘出来了!
可以撒一点芝麻在上面!
南瓜鸡蛋煎饼 做法在一楼
材料:
南瓜,香葱碎,鸡蛋1颗,面粉少量,盐适量
做法:
1.南瓜去皮擦成细丝.
2.加入香葱,少量面粉(面粉不用多,多了就不脆了)加入适量盐.(不要加水,蔬菜遇盐就会出水份的)
3.打入一颗鸡蛋.
4.把南瓜丝和面粉等混合均匀.
5.先把锅烧热熄火,放入适量植物油,用勺把南瓜糊摊在锅上,用平铲压平成饼状.开小火慢慢煎.
6.一直保持小火,有耐心的等到底部煎熟了再翻面.(不然就会粘锅)
7.翻面以后,再煎至两面金黄微焦的样子即可
【图文】食谱-面包-熊猫吐司
材料:
<600g 方包(206x108x100毫米)
230g高筋面包粉
70g低筋蛋糕粉
30g砂糖
牛奶 +1个蛋黄=210g
4.5g盐
18g无盐黄油
4g即溶酵母
8g绿茶粉溶解在10g沸腾热水中
8g可可粉溶解在8g沸腾热水中
制作方法:
1.加热牛奶和蛋黄液到38℃.
2.把所有材料(除了最后两样)放入面包机,设置到面团发酵,揉捏20分钟,停止运转,重启周期,再揉捏15分钟。
3.把面团分成3份(总共大概560g):
75g的巧克力面团,210g普通,剩下的不到280克是绿茶
4.把巧克力粉加到75克的面团里,揉捏到成色均匀;绿茶粉加到280克面团里,一样揉捏均匀
5.3个面团分别独立放在抹油的碟子上,覆以油润布膜发酵30到40分钟.
6.把空气挤压出面团,再闷20到30分钟。
7.用90g普通面团做脸,2片27g的巧克力面团做眼睛。
如图1
8.两眼间的空档填入30g普通面团.如图2
9.把剩下的面团围在面模外面。
如图3
10.把剩下的巧克力面团分成两份(17.5g一份)做耳朵.如图4
11.用70g绿茶面团添补耳朵间的空隙.如图5
12.剩下的绿茶面团围在刚完成的脸模外面。
如图6
13.把面团放在抹油的方包铁锅上,盖上盖子,50到60分钟密闭(比如可以放在微波炉里)
14. 200℃烘焙25–30分钟
我庸俗的传这个了,我刚做完,
可乐鸡翅
材料:
鸡翅,可乐,葱,姜,酱油,鸡精。
想入味的话之前用刀把鸡翅划开,用酱油,姜葱腌半个小时左右
做法:
1鸡翅洗净。
再烧开的水里焯掉血水,
2锅里放油的时候加点白糖,凉油的时候就放,等油热的时候,先把葱姜放进去,炒出香味
3放鸡翅,继续炒
4加可乐,小火炖,偶尔翻动一下
530分钟,加点酱油,鸡精,出锅炖
玉米烙 做法在一楼
材料:
玉米粒300克、咸蛋黄3个、淀粉100克左右、料酒2茶匙(10ml)、油
做法:
材料。
1、在咸蛋黄中加入料酒,上火蒸10分钟至熟。
2、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎,碾成细末。
3、将淀粉倒在玉米粒上,和匀。
4、让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉,将多余的淀粉筛掉。
5、锅中放油(能没过玉米粒的量),烧制7成热时(微微冒烟),放入玉米粒炸至金黄,捞出沥干油。
6、锅中留1汤匙(15ml)底油烧热,倒入咸蛋黄末炒匀。
7、倒入炸好的玉米炒匀即可,我觉得咸蛋黄的味道足够了,不用再调味了。
双皮奶 做法在一楼
配料:
牛奶、鸡蛋、糖
秘诀:
1. 要用全脂奶,脂肪含量越高越好;2. 牛奶煮开要放一会儿,让奶皮有时间充分凝结;3. 要用文火慢慢炖,牛奶刚刚全部凝结就关火,老了口感就不好了
蛋清一定要散 打出泡沫是关键 一定要打出丰富的泡沫 ,
做法
1、将牛奶用小火烧开,然后倒入碗中等它变凉(上面的材料可以做两小碗,所以你也可以把它分别倒入两个小碗中)。
2、大碗里将鸡蛋清打散(朝一个方向打),打至起泡,筷子挑不起来。
3、牛奶放凉后表面会结皮,轻轻掀起奶皮一角,把牛奶倒入放鸡蛋清的大碗中。
(千万不要把奶皮弄破,要留它在碗底。
这个步骤最麻烦,但很重要!
为了不让奶皮和牛奶一起流出来,我一般用根筷子在碗口挡一下)
4、加两勺糖,和牛奶、鸡蛋清搅拌、融合在一起。
5、将牛奶、糖以及鸡蛋清的混合物缓缓地倒入刚才底层有奶皮的碗里,这时奶皮会慢慢浮起来,如果前面操作都很得当,奶皮会很完整地覆盖在混合液上。
如果做得不太好,也没关系,不要灰心,单皮奶味道也不差的,呵呵。
6、盖上保鲜膜,上锅蒸15分钟。
酸奶木瓜糕 丰胸,赶紧的 做法在一楼
材料:
面粉2匙、木瓜1个、牛奶1/2匙、酸奶1/2匙、光明奶油1/4匙、白砂糖30g
做法:
1、木瓜去籽去皮,切成小块备用;
2、黄油加热至融,加入白砂糖、面粉、木瓜粒、牛奶、酸奶拌匀,即成蒸糕面糊;
3、将面糊入模(或倒入涂油的碗内),大火蒸40~50分钟至熟(以用牙签扎蛋糕体,无面糊带出时即为蒸熟)。
4、蒸好的蒸糕取出待凉,淋上酸奶和木瓜粒即可。
微波炉版面包布丁 做法在一楼
材料:
125ML牛奶,两勺高乐高,一个鸡蛋,40g 面包丁,一点点白糖(怕甜可以不加)
做法:
1.牛奶稍稍加热,放入高乐高和一点点白糖混合均匀.
2..放入打散的鸡蛋,混合均匀.
3.放入切成小丁的面包丁
4.用勺子把面包丁按碎.让面包碎在液体中多浸泡一会。
5.装入小碗或者布丁模,覆上保鲜膜,上锅中火蒸熟,大概需要15分钟左右.视容器大小调整蒸的时间.也可以用微波炉叮~
土豆虾球
原料:
土豆、熟虾仁。
做法:
1、土豆切小块放到蒸锅蒸十分钟,再用小勺子压碎,做成土豆泥;
2、取一只虾仁,用土豆泥小心包裹起来,虾尾向上;
3、锅里倒油,烧热,小心拿起一个土豆虾球,均匀沾上淀粉,下锅炸熟;
4、吃的时候,搭配番茄酱即可。
吉野家日式蛋卷 做法在一楼
材料:
鸡蛋4个,
调料:
甜酒3匙、细砂糖2匙、盐1小匙、酱油2小匙。
做法
1、将蛋打进碗中,加入以上所有的调料搅拌均匀备用。
2、准备一个平底锅,锅底擦油,预热。
3、倒入适量的蛋液,水平摇动锅身,用中火让蛋液均匀受热,待蛋液半凝固不沾锅时,将
蛋皮对折至锅边(第一层),再次将锅抹油,倒入适量蛋液,用筷子将锅边煎好的蛋皮
抬高,让蛋液布满整个锅面,煎至蛋液半凝固不沾锅时,将蛋皮对折至锅边(第二层)
如此重复做法4次,直到蛋液全部煎完为止。
4、热的蛋卷不易成型,稍凉一会儿,用寿司卷帘,卷成长条状,切片装盘即可。
松仁玉米 做法在一楼
材料:
玉米粒300克 松仁100克 香葱1根 青椒1根 红椒2根 盐、糖、牛奶3汤匙(
做法:
1)用清水冲净后,沥干水分备用。
将青椒洗净,斜切成片,不要去籽。
香葱切碎。
2)锅中不要倒油,将松仁放入锅中,用小火慢慢将松
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