中考物理考前指导.docx

中考物理考前指导.docx

《中考物理考前指导.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中考物理考前指导.docx（20页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

中考物理考前指导

2011年中考物理考前指导

姓名：

一、考试策略

1、认真审题：

（1）最简单的题目可以看一遍，一般的题目至少看两遍。

如果通过对文字及插图的阅读觉得此题是熟悉的，肯定了此题会做，这时一定要重新读一遍再去解答，千万不要凭着经验和旧的思维定势，在没有完全看清题目的情况下仓促解答。

因为同样的内容或同样的插图，并不意味着有同样的设问，问题的性质甚至可以截然不同。

（2）对“生题”的审查要耐心地读几遍。

所谓的生题就是平时没有见过的题目或擦身而过没有深入研究的题目，它可能是用所学的知识来解决与生活及生产实际中相关联的问题。

遇到这种生疏的题，心理上首先不要畏难，由于生题第一次出现，它包括的内容及能力要求可能难度并不大，只要通过几遍阅读看清题意，再联系学过的知识，大部分题目是不难解决的。

（3）审题过程中要边阅读边分辨出已知量和待求量。

已知的条件及待求的内容以题目的叙述为准。

不要仅仅以某些插图为准，有时图中给出的符号不一定是已知量，另外，凡是能画草图的题，应该边审题边作出物理草图，这样可以建立起直观的物理图景，帮助进行记忆和分析问题。

2、对题目的应答要准确：

（1）单项选择题的应答：

①直接判断法：

利用概念、规律和事实直接看准某一选项是完全肯定的，其他选项是不正确的。

②排除法：

如果不能完全肯定某一选项正确，也可以肯定哪些选项一定不正确，先把它们排除掉，在余下的选项中做认真的分析与比较，最后确定一个选项。

单项选择题一定不要缺答。

（2）填空题的应答：

由于填空题不要求书写思考过程，需要有较高的判断能力和准确的计算能力。

对概念性的问题回答要确切、简练；对计算性的问题回答要准确，包括符号、单位等，对比例性的计算千万不要前后颠倒。

（3）作图题的应答：

对定性的作图也要认真对待，不要潦草；对定量性的作图一定要准确，比如力的图示法解题、透镜中焦点的确定等。

（4）实验题的应答：

通常有四类：

①实验仪器和测量工具的使用；②做过的验证性实验和测量性实验，包括实验目的、实验原理、实验器材、实验步骤、实验数据及数据处理、误差分析等；③课堂上做过的演示实验或课内外的小实验④设计性实验。

应答时要严格按要求作答。

（5）阅读探究题的应答：

在探究过程中，要掌握一定的思维顺序，掌握在完成探究要素时所用到的一些具体的常用的方法，如归纳、推断、控制变量等方法。

（6）计算与应用题的应答：

在解题过程中必须通过分析与综合，推理与运算才能较好地解出答案。

能画图的一定要作图辅佐解题，数字与单位要统一。

3、对题目的书写要清晰、规范：

解题要稳、准、快，要写得规范，符合解题的要求。

二、初中物理“控制变量法”实验案例

（1）影响蒸发快慢的因素；

（2）影响力的作用效果的因素；

（3）影响滑动摩擦力打小的因素；（4）影响压力作用效果的因素；

（5）研究液体压强的特点；（6）影响滑轮组机械效率的因素；

（7）影响动能势能大小的因素；（8）物体吸收放热的多少与哪些因素有关；

（9）决定电阻大小的因素；（10）电流与电压电阻的关系

（11）电功大小与哪些因素有关；（12）电流通过导体产生的热量与哪些因素有关；

（13）通电螺线管的极性与哪些因素有关；（14）电磁铁的磁性强弱与哪些因素有关；（15）感应电流的方向与哪些因素有关；（16）通电导体在磁场中受力方向与哪些三、物理定律、原理等规律：

因素有关。

1、牛顿第一定律（惯性定律）    2、力和运动的关系3、物体浮沉条件 

4、阿基米德原理5、二力平衡的条件  6、杠杆平衡条件

7、光的反射定律      8、平面镜成像的特点  9、光的折射规律 

10、凸透镜成像规律11、做功与内能改变的规律12、分子动理论  

13、串、并联电路的分配规律14、欧姆定律15、焦耳定律     

16、安培定则      17、磁极间的作用规律18、能量守恒定律

四、仪器仪表

仪器名称主要用途原理

1、刻度尺测量长度的基本工具　

2、秒表计时工具　

3、天平测量质量杠杆平衡条件

4、量筒量杯用于测量液体或间接测量固体体积

5、弹簧测力计测量力在弹性限度内，弹簧的伸长跟受到的拉力成正比

6、重垂线检验墙壁是否竖直重力的方向总是竖直向下

7、液体温度计测量温度的仪器液体的热胀冷缩

8、压强计比较液体内部压强大小　

9、气压计测量气体压强（一般用来测量大气压）

10、密度计直接测量液体密度漂浮时浮力=重力

11、热机内能转化为机械能利用内能做功

12、电流表测量电路中的电流　

13、电压表测量电路两端的电压　

14、变阻器改变电压电流，保护电路改变电阻线连入电路中的长度来改变电阻

15、电热器利用电来加热利用了电流的热效应

16、电能表测量电功（即电路消耗的电能）

17、测电笔判断火线与零线　

18、小磁针检验磁场存在的仪器

19、电磁继电器利用电磁铁控制工作电路的通断利用了电流的磁效应

20、发电机机械能转化为电能电磁感应现象

21、直流电动机电能转化为机械能通电线圈在磁场中受力转动的现象

五、物理学中的常量：

1、热：

1标准大气压下，冰的熔点（水的凝固点）为0℃，沸水的温度为100℃

      体温计的量程：

35℃~42℃  分度值为0.1℃

      水的比热：

C水=4.2×103J/（kg.℃）（最大）

2、速度：

1m/s=3.6km/h人耳区分回声和原声：

时间差0.1s以上、声源与障碍物距离17m以上

声音在空气的传播速度：

υ=340m/s   

      光在真空、空气中的传播速度：

C=3×108m/s=3×105km/s

        电磁波在真空、空气中的传播速度：

υ=3×108m/s

3、密度：

ρ水=ρ人=103kg/m3     单位换算1g/cm3=103kg/m3

  1g/cm3=103kg/m3      1L=1dm3      1mL=1cm31m3=103dm3=106cm3

  g=9.8N/kg水银的密度13.6×103kg/m3

4、压强：

单位换算1Pa=1N/㎡

一个标准大气压：

p0=1.01×105Pa=760㎜Hg=76cm汞柱≈10m水柱

5、电学：

一节新干电池的电压：

1.5V      蓄电池的电压：

2V

  人体的安全电压：

不高于36V  照明电路的电压：

220V      

  动力电路的电压：

380V  1度=1Kw.h=3.6×106J

  我国交流电的周期是0.02s,频率50Hz（1s内50个周期，电流方向改变100次）

六、物理学史

1、运动物体不受外力恒速前进：

意大利伽利略

运动物体不受外力不仅速度大小不变，而且运动方向也不变：

法国笛卡尔

牛顿第一定律（又叫惯性定律）：

英国牛顿

2、马德堡半球实验，有力证明了大气压的存在：

德国奥托·格里克

托里拆利实验，首先测出大气压的值：

意大利托里拆利

3、首先通过实验得到电流跟电压、电阻定量关系（即欧姆定律）

通过实验最先精确确定电流的热量跟电流、电阻和通电时间的关系（即焦耳定律）：

4、发现电流的磁场（即电流的磁效应）的（首先发现电和磁有联系）奥斯特

电磁感应现象的发现（进一步揭示电和磁的联系）1831年英国法拉第

5、阿基米德原理（F浮=G排）、杠杆平衡条件（又叫杠杆原理）：

希腊阿基米德

6、判定通电螺线管的极性跟电流方向关系的法则（即安培定则）：

法国安培

7、电子的发现：

英国汤姆生8、白炽灯泡的发明：

美国爱迪生

9、小孔成像：

最早记载于《墨经》10、光的色散：

牛顿

11、氩气的发现：

1894年英国瑞利（与化学家拉姆塞合作）

12、超导现象（零电阻效应）的发现：

1911年荷兰昂尼斯

13、早期电话的发明：

贝尔

14、电报机的发明：

莫尔斯

15、预言了电磁波的存在，建立了电磁场理论麦克斯韦

16、用实验证实了电磁波的存在赫兹

七、值得注意的若干问题

1、区别“物理量”和“单位”：

如“压强”属物理量，“帕斯卡、牛顿/米2”属单位；“电功”属物理量，“焦耳、伏.安.秒”属单位。

2、区别“像”和“影”：

平面镜成像、小孔成像、凸透镜成像；倒影、影子、电影。

3、区别“保险丝”与“电阻丝”材料特点：

电阻率大、熔点低（高）。

4、区别“静摩擦”与“滑动摩擦”：

前者有相对运动趋势，后者有相对运动。

5、区别：

“热”的含义：

摩擦生热（内能）、吸放热（热量）、水很热（温度）。

6、题设中“变化”的物理量：

如吸放热计算注意“升高”与“升高到”、“降低”与“降低到”的区别；“加3V电压”与“增加3V电压”不同；电流表示数变化了0.2A。

7、电路“识别”：

对“电表”进行“处理”；注意“短路”现象的确认。

8、注意可能存在的“空实”问题；重视物体“浮沉”的判断。

9、压力、压强问题解题的一般思路：

固体：

先找压力F，再用p=F/S求压强；液体：

先用p=ρgh求压强，再用F=pS求压力。

（特殊情况用特殊思路帮助分析）

10、液面升降问题：

定性题如冰块熔化、抛物于水；定量题（△h的确定）如柱形容器中水量一定：

△h=V排/S容或△h=△V排/S容；柱形容器中柱形物体位置不动加水（或放水）：

△h=△V排/S物或△h=V加水/（S容-S物）等。

11、基本电路故障分析：

用电器开路、短路；“两表一器”的接法等。

12、电表、电灯、滑动变阻器、定值电阻等的安全问题。

13、电磁继电器的“两部分”电路（彼此绝缘）：

控制电路和工作电路。

14、机械类问题：

杠杆平衡的判定；“最省力”问题；“变形”杠杆；力“变大变小”与“省力费力”问题；不同形式的动滑轮；用“功的原理”或“机械效率”解题看题设是否考虑机械重力、机械摩擦与绳重等。

15、可能存在的“两解”问题；注意数据的处理：

“进一法”与“去尾法”等。

16、区别：

“平衡力”与“相互作用力”；“平衡力”与“非平衡力”；“高压输电”与“高压触电”；“磁场”与“磁感应线”；“发电机”与“电动机”原理与能量转化；“电流的磁效应”与“电磁感应”；影响“通电导体的受力方向”因素与影响“感应电流方向”的因素；“实际功率”和“额定功率”：

R一定，P实/P额=（U实/U额）2。

等。

八、生活中的物理：

一）关于白炽灯

1、构造：

（1）为什么用钨做灯丝？

因为钨的电阻率大、熔点高。

（2）灯丝为什么做成螺旋状？

为了减少热量损失，提高灯丝温度。

（3）外形为什么要做成梨形的？

当灯泡做成梨形后，高温下的金属钨升华产生的钨蒸气随气流上升，遇到颈部温度较低的玻璃时，钨蒸气凝华而沉积下来，灯泡的下部就不易因变黑而影响照明了。

（4）为什么灯泡内要抽成真空或充入惰性气体？

为了防止灯丝氧化，阻碍钨的升华；提高灯丝的使用寿命。

（5）为什么额定电压相同，额定功率不同的灯泡灯丝粗细不同？

因为相同长度的灯丝，越粗电阻越小，反之越大，根据P=U2/R可判断，灯丝越粗的灯泡，其额定功率越大，灯丝越细的灯泡，其额定功率越小。

2、原理：

（1）白炽灯根据什么原理工作的？

根据电流的热效应。

（2）白炽灯的亮度有什么决定？

由灯泡的实际功率决定，实际功率越大越亮，反之越暗。

（3）白炽灯发光时的能量是怎样转化的？

电能转化为内能和光能。

3、使用：

（1）用久的白炽灯泡内壁为什么会发黑？

构成灯丝的金属钨先升华后凝华附着在灯泡的内壁上。

（2）用久的白炽灯为什么没有新买时的亮？

因为灯丝升华后变细，电阻变大，在实际电压相同的情况下，电灯的实际功率变小，从而亮度变暗。

（3）白炽灯灯丝烧断后重新搭上，为什么会变亮？

因为灯丝长度变短，导致电阻变小，根据P=U2/R知，在电源电压不变的情况下，灯泡实际消耗的电功率变大，所以电灯变亮。

（4）晚上用电高峰时，教室内电灯较暗，深夜时，电灯较亮，这是为什么？

因为用电高峰时，同时使用的用电器较多，干路电流较大，分去的电压较多，电灯上得到的电压小，从而实际功率小，所以发光较暗。

而深夜时，同时使用的用电器较少，干路电流较小，分去的电压较少，电灯上得到的电压大，从而实际功率大，所以发光较亮。

（5）在连接白炽等的灯头线时，通常在灯头内用电线打一个保险扣，为什么？

防止灯头脱落。

（6）安装螺丝扣电灯应注意什么？

应把与螺旋套相连的接线柱接到零线上，火线进开关后，另一个接线柱接在灯头有金属弹簧片的接线柱上。

（7）某灯不亮，用测电笔接触灯头两接线柱，氖管都亮，为什么？

进户的零线断了或与零线相连的导线断了。

（8）甲灯标有“220V45W”，乙灯标有“220V100W”，两灯并联哪个灯更亮？

串联呢？

因为甲灯电阻比乙灯大，所以并联乙灯更亮，串联甲灯更亮。

二）关于自行车

1、自行车上的力学知识。

1．测量中的应用

在测量跑道的长度时，可运用自行车。

如普通车轮的直径为0.71米或0.66米。

那么转过一圈长度为直径乘圆周率π，即约2.23米或2.07米，然后，让车沿着跑道滚动，记下滚过的圈数n，则跑道长为n×2.23米或n×2.07米。

2．力和运动的应用

（1）减小与增大摩擦。

车的前轴、中轴及后轴均采用滚动以减小摩擦。

为更进一步减小摩擦，人们常在这些部位加润滑剂。

多处刻有凹凸不平的花纹以增大摩擦。

如车的外胎，车把手塑料套，蹬板套、闸把套等。

变滚动摩擦为滑动摩擦以增大摩擦。

如在刹车时，车轮不再滚动，而在地面上滑动，摩擦大大增加了，故车可迅速停驶。

而在刹车的同时，手用力握紧车闸把，增大刹车皮对钢圈的压力以达到制止车轮滚动的目的。

（2）弹簧的减震作用。

车的座垫下安有许多根弹簧，利用它的缓冲作用以减小震动。

3．压强知识的应用

（1）自行车车胎上刻有载重量。

如车载过重，则车胎受到压强太大而被压破。

（2）座垫呈马鞍型，它能够增大座垫与人体的接触面积以减小臀部所受压强，使人骑车不易感到疲劳。

4．简单机械知识的应用

自行车制动系统中的车闸把与连杆是一个省力杠杆，可增大对刹车皮的拉力。

自行车为了省力或省距离，还使用了轮轴：

脚蹬板与链轮牙盘；后轮与飞轮及龙头与转轴等。

5．功、机械能的知识运用

（1）根据功的原理：

省力必定费距离。

因此人们在上坡时，常骑“S形”路线就是这个道理。

（2）动能和重力势能的相互转化。

如骑车上坡前，人们往往要加紧蹬几下，就容易上去些，这里是动能转化为势能。

而骑车下坡，不用蹬，车速也越来越快，此为势能转化为动能。

6．惯性的运用

快速行驶的自行车，如果突然把前轮刹住，后轮为什么会跳起来。

这是因为前轮受到阻力而突然停止运动，但车上的人和后轮没有受到阻力，由于惯性，人和后轮要保持继续向前的运动状态，所以后轮会跳起来。

切记下坡或高速行驶时，不能单独用自行车的前闸刹车，否则会出现翻车事故！

2、自行车上的气压知识。

自行车内胎充气：

早期的各种轮子都是木轮、铁轮，颠簸不已。

现代自行车使用充气内胎主要是使胎内的压强增大，可以起到缓冲的作用，同时可以减小自行车前进的阻力。

气门芯的作用：

充气内胎上的气门芯，起着单向阀门的作用，只让气体进入，不让气体外漏，方便进气，保证充气内胎的密封。

3、自行车上光学知识。

自行车上的红色尾灯，不能自行发光，但是到了晚上却可以提醒司机注意，因为自行车的尾灯是由很多蜂窝状的“小室”构成的，而每一个“小室”是由三个约成90度的反射面组成的。

这样在晚上时，当后面汽车的灯光射到自行车尾灯上，就会产生反射光，由于红色醒目，就可以引起司机的注意。

三）汽车上的物理知识

㈠、力学方面

1、汽车的底盘质量都较大，这样可以降低汽车的重心，增加汽车行驶时的稳度。

2、汽车的车身设计成流线型，是为了减小汽车行驶时受到的阻力

3、汽车前进的动力——地面对主动轮的摩擦力（主动轮与从动轮与地面的摩擦力的方向相反）

4、汽车在平直路面匀速前进时——牵引力与阻力互相平衡，汽车所受重力与地面的支持力平衡

5、汽车拐弯时：

①司机要打方向盘——力是改变物体运动状态的原因；②乘客会向拐弯的反方向倾倒——由于乘客具有惯性

6、汽车急刹车（减速）时，①司机踩刹车——力是改变物体运动状态的原因；②乘客会向车行方向倾倒――惯性;③司机用较小的力就能刹住车――杠杆原理；④用力踩刹车——增大压力来增大摩擦；⑤急刹车时，车轮与地面的摩擦由滚动变摩擦成滑动摩擦

7、不同用途的汽车的车轮还存在大小和个数的差异——这与汽车对路面的压强大小相关

8、汽车的座椅都设计得既宽且大，这样就减小了对坐车人的压强，使人乘坐舒服

9、汽车快速行驶时，车的尾部会形成一个低气压区，这是我们常常能在运动的汽车尾部看到卷扬的尘土形成原因

10、交通管理部门要求：

①小汽车的司机和前排乘客必须系好安全带——这样可以防止惯性的危害；②严禁车辆超载——不仅仅减小车辆对路面的破坏，还有减小摩擦、惯性等；③严禁车辆超速——防止急刹车时，因反应距离和制动距离过长而造成车祸

11、简单机械的应用：

①方向盘、车轮、开窗摇柄等都是轮轴，②调速杆，自动开关门装置是杠杆

12、汽车爬坡时要调为低速：

由P=Fv，功率一定时，降低速度，可增大牵引力

13、关于速度路程，时间的计算问题；参照物与运动状态的描述问题

14、认识限速，里程，禁鸣等标志牌，了解其含义

㈡、声学方面

1、汽车喇叭发声要响，发动机的声音要尽量消除（发动机上装配消音器）――这是在声源处减弱噪声

2、为减轻车辆行驶时的噪声对道旁居民的影响，在道旁设置屏障或植树――可以在传播过程中减弱噪声

3、喇叭发声：

电能――机械能

㈢、热学方面

1、汽车发动机常用柴油机或汽油机——它们是内燃机——利用内能来做功

2、发动机外装有水套，用循环流动的水帮助发动机散热——水的比热容大

3、冬天，为防冻坏水箱，入夜时要排尽水箱中的水――防止热胀冷缩的危害

4、小汽车的后窗玻璃板中嵌有一道道的电热丝——它可以防止车内形成的雾气附着于玻璃上并凝结

5、刚坐进汽车或有汽车从你身旁驶过时，会闻到浓浓的汽油味——扩散现象

6、空调车车窗玻璃设计成双层的――防止传热

7、环保汽车使用气体燃料，可减小对大气的污染

㈣、电学方面

1、汽车的发动机常用低压电动机起动：

电动机是根据磁场对电流的作用的道理制成的，工作时把电能转化为机械能。

2、汽车电动机（汽车电机）常用车载电瓶（蓄电池）供电，汽车运行过程中可以利用的车轮带动车载发电机发电，给蓄电池充电。

给蓄电池充电时，电能转化为化学能储存起来，此时蓄电池是用电器；用蓄电池给电动机供电时，化学能转化为电能，此时蓄电池才是电源

3、车载蓄电池还被用来为汽车上配装的空调、电扇、收录机、CD机及各种用途的电灯供电，方便地电能转化为机械能、声能、光能等等

4、油罐车的尾部通常要挂一条铁链直达路面，这样做有利于使运输过程中因颠簸而产生的电荷迅速传到大地上，避免因静电放电而带来灾难

5、车灯发光：

电能――光能

㈤、光学方面

1、汽车旁的观后镜，交叉路口的观察镜用的都是凸面镜，可以开阔视野

2、汽车在夜间行驶时，车内一般不开灯，这样可防止车内乘客在司机前的挡风玻璃上成像，干扰司机正确判断

3、汽车前的挡风玻璃通常都不直立（底盘高大的车除外），这是因为挡风玻璃相当于平面镜车内物体易通过它成像于司机面前，影响司机的判断

4、汽车尾灯灯罩：

角反射器可将射来的光线返回，保证后面车辆安全

5、汽车头灯：

凹面镜反射原理，近距光灯丝在焦点附近，远距光灯丝在焦点上

四）厨房中的物理知识

㈠、与电学知识有关的现象

1、电饭堡煮饭、电炒锅煮菜、电水壶烧开水是利用电能转化为内能，都是利用热传递煮饭、煮菜、烧开水的。

2、排气扇（抽油烟机）利用电能转化为机械能，利用空气对流进行空气变换。

3、电饭煲、电炒锅、电水壶的三脚插头，插入三孔插座，防止用电器漏电和触电事故的发生。

4、微波炉加热均匀，热效率高，卫生无污染。

加热原理是利用电能转化为电磁能，再将电磁能转化为内能。

5、厨房中的电灯，利用电流的热效应工作，将电能转化为内能和光能。

6、厨房的炉灶（蜂窝煤灶，液化气灶，煤灶，柴灶）是将化学能转化为内能，即燃料燃烧放出热量。

㈡、与力学知识有关的现象

1、电水壶的壶嘴与壶肚构成连通器，水面总是相平的。

2、菜刀的刀刃薄是为了减小受力面积，增大压强。

3、菜刀的刀刃有油，为的是在切菜时，使接触面光滑，减小摩擦。

4、菜刀柄、锅铲柄、电水壶把手有凸凹花纹，使接触面粗糙，增大摩擦。

5、火铲送煤时，是利用煤的惯性将煤送入火炉。

6、往保温瓶里倒开水，根据声音知水量高低。

由于水量增多，空气柱的长度减小，振动频率增大，音调升高。

7、磨菜刀时要不断浇水，是因为菜刀与石头摩擦做功产生热使刀的内能增加，温度升高，刀口硬度变小，刀口不利；浇水是利用热传递使菜刀内能减小，温度降低，不会升至过高。

㈢、与热学知识有关的现象

⑴与热学中的热膨胀和热传递有关的现象

1、使用炉灶烧水或炒菜，要使锅底放在火苗的外焰，不要让锅底压住火头，可使锅的温度升高快，是因为火苗的外焰温度高。

2、锅铲、汤勺、漏勺、铝锅等炊具的柄用木料制成，是因为木料是热的不良导体，以便在烹任过程中不烫手。

3、炉灶上方安装排风扇，是为了加快空气对流，使厨房油烟及时排出去，避免污染空间。

4、滚烫的砂锅放在湿地上易破裂。

这是因为砂锅是热的不良导体，烫砂锅放在湿地上时，砂锅外壁迅速放热收缩而内壁温度降低慢，砂锅内外收缩不均匀，故易破裂。

5、往保温瓶灌开水时，不灌满能更好地保温。

因为未灌满时，瓶口有一层空气，是热的不良导体，能更好地防止热量散失。

6、炒菜主要是利用热传导方式传热，煮饭、烧水等主要是利用对流方式传热的。

7、冬季从保温瓶里倒出一些开水，盖紧瓶塞时，常会看到瓶塞马上跳一下。

这是因为随着开水倒出，进入一些冷空气，瓶塞塞紧后，进入的冷空气受热很快膨胀，压强增大，从而推开瓶塞。

8、冬季刚出锅的热汤，看到汤面没有热气，好像汤不烫，但喝起来却很烫，是因为汤面上有一层油阻碍了汤内热量散失（水分蒸发）。

9、冬天或气温很低时，往玻璃杯中倒入沸水，应当先用少量的沸水预热一下杯子，以防止玻璃杯内外温差过大，内壁热膨胀受到外壁阻碍产生力，致使杯破裂。

10、煮熟后滚烫的鸡蛋放入冷水中浸一会儿，容易剥壳。

因为滚烫的鸡蛋壳与蛋白遇冷会收缩，但它们收缩的程度不一样，从而使两者脱离。

⑵与物体状态变化有关的现象

1、液化气是在常温下用压缩体积的方法使气体液化再装入钢罐中的；使用时，通过减压阀，液化气的压强降低，由液态变为气态，进入灶中燃烧。

2、用焊锡的铁壶烧水，壶烧不坏，若不装水，把它放在火上一会儿就烧坏了。

这是因为水的沸点在1标准大气压下是100℃，锡的熔点是232℃，装水烧时，只要水不干，壶的温度不会明显超过100℃，达不到锡的熔点，更达不到铁的熔点，故壶烧不坏。

若不装水在火上烧，不一会儿壶的温度就会达到锡的熔点，焊锡熔化，壶就烧坏了。

3、烧水或煮食物时，喷出的水蒸气比热水、热汤烫伤更严重。

因为水蒸气变成同温度的热水、热汤时要放出大量的热量（液化热）。

4、用砂锅煮食物，食物煮好后，让砂锅离开火炉，食物将在锅内继续沸腾一会儿。

这是因为砂锅离开火炉时，砂锅底的温度高于100℃，而锅内食物为100℃，离开火炉后，锅内食物能从锅底吸收热量，继续沸腾，直到锅底的温度降为100℃为止。

5、用高压锅煮食物熟得快些。

主要是增大了锅内气压，提高了水的沸点，即提高了煮食物的温度。

6、夏天自来水管壁大量“出汗”，常是下雨的征兆。

自来水管“出汗”并不是管内