届人教版 酶的研究与应用 单元测试.docx
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届人教版酶的研究与应用单元测试
酶的研究与应用
学校:
___________姓名:
___________班级:
___________考号:
___________
一、单选题
1.探究温度对果胶酶活性的影响,pH对果胶酶活性的影响,果胶酶的用量三个实验中,实验变量依次为
A.温度、酶活性、酶用量
B.苹果泥用量、pH、果汁量
C.反应时间、酶活性、酶用量
D.温度、pH、酶用量
2.下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的叙述正确的是
A.探究果胶酶的用量时,pH、温度不影响实验结果
B.果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和葡萄糖异构酶等
C.可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量
D.探究温度对果胶酶活性影响时,温度、苹果泥、果胶酶用量及反应时间等都是变量
3.科研人员通过实验比较了甲、乙、丙三种不同品种加酶洗衣粉在不同温度下去污力(%)的差异,结果如表.下列说法正确的是()
温度
去污力/%
洗衣粉品种5﹣10℃40﹣50℃80﹣85℃
甲
22.4
73.7
69.6
乙
15.6
71.5
68.8
丙
5.70
50.7
46.9
A.实验时,需控制好洗衣粉品种、酶浓度以及洗涤方式等无关变量
B.实验中,通过不同品种洗衣粉洗涤不同污渍比较去污力的差异
C.温度对不同品种洗衣粉去污力的影响相似,适宜温度为40﹣50℃
D.不同品种洗衣粉去污力的差异是由于其中添加的固定化酶种类不同
4.下列有关生物技术实践的叙述,正确的是
A.探究果胶酶用量的实验中,果汁量与果胶酶的用量始终成正比
B.在提取胡萝卜素时,可选用乙醇或石油醚作为萃取剂
C.果胶酶是由植物、霉菌、细菌等产生的能分解果胶的一类酶的总称
D.为提高胡萝卜素的萃取速度,应釆用明火加热
5.下列有关固定化酶和固定化细胞的说法正确的是
A.某种固定化酶的优势在于能催化一系列生化反应
B.固定化细胞技术一次只能固定一种酶
C.固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都可在细胞外起作用
D.固定化酶和固定化细胞都能反复使用,但酶的活性迅速下降
6.下列关于“酵母细胞的固定化技术”实验的叙述,正确的是
A.配制CaCl2溶液时,需要边小火加热边搅拌
B.活化酵母时,将适量干酵母与自来水混合并搅拌成糊状
C.海藻酸钠溶液浓度将影响凝胶珠的性状
D.将海藻酸钠溶液滴加到CaCl2溶液时,凝胶珠成形后应即刻取出
7.下列制备固定化酵母细胞的步骤正确的是
①细胞的活化
②配制物质的量浓度为0.05mol/L的CaCl2溶液
③配制海藻酸钠溶液
④海藻酸钠溶液与酵母细胞混合
⑤固定化酵母细胞
A.①③②④⑤
B.①②④③⑤
C.②①③④⑤
D.①②③④⑤
8.水是实验中经常使用的试剂之一。
下列叙述正确的是
A.从鸡的血细胞中提取DNA过程至少需三次使用蒸馏水
B.经苏丹III染色后的花生子叶切片需用清水洗去浮色
C.制备固定化酵母细胞时,需将凝胶珠在蒸馏水中浸泡30min
D.观察植物细胞有丝分裂实验中,解离后的根尖需用清水漂洗
9.下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,正确的是
A.固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显
B.固定化酶的应用中,要控制好pH、温度和溶解氧
C.利用固定化酶降解水体中有机磷农药,需提供适宜的营养条件
D.利用固定化酵母细胞进行酒精发酵,底物一定是葡萄糖
10.下列有关说法中不正确的是()
A.可用包埋法制备固定化酵母细胞
B.固定化细胞发挥作用除了需要适宜的温度、pH外,还需要营养物质的供应
C.固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都在细胞外起作用
D.固定化酶和固定化细胞都能被反复利用,但酶的活性可能下降
11.下列有关说法不正确的是
A.探究果胶酶最适用量的实验中可先将果泥加热煮沸后冷却备用,目的是排除果泥中原有的酶对实验结果的干扰
B.探究温度对酶活性的影响的实验中,将酶溶液加入底物后,迅速将温度调至设定的温度,并持续反应一段时间
C.采用稀释涂布平板法计数某种细菌的原理是,当样品稀释度足够高时,固体平板上的一菌落,来源于样品稀释液中的一个活菌,故可通过平板上的菌落数推测样品中的活菌数
D.SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳,不同蛋白质分子的迁移率完全取决于分子的大小
12.从几千年前到现在,酶制剂就安全地在被使用在工业、美容和口腔护理产品、纺织品、食品(如酸奶酪)以及芝士、啤酒和白酒等的发酵生产过程中。
下列各项中,不属于酶制剂的是()
A.蛋白酶B.脂肪酶
C.淀粉酶D.麦芽糖酶
13.某种生物活性洗衣粉包装袋上印有以下资料:
成分:
蛋白酶0.2%,清洁剂15%
用法:
洗涤前将衣服浸于有洗衣粉的水中数小时
使用温水效果最佳,切勿用60℃以上的水
对资料表明的信息理解正确的是()
A.这种洗衣粉较易清除衣服上的所有污渍
B.在60℃以上的水中,蛋白酶易失去活性
C.该洗衣粉可洗涤各种污渍的衣料
D.该蛋白酶能够水解各种蛋白质
14.下列有关酶的叙述,错误的是()
A.多数酶的合成过程需要消耗ATP
B.酶的合成过程都要经过转录
C.加酶洗衣粉的酶都是固定化酶
D.DNA连接酶发挥作用时无需识别特定的脱氧核苷酸序列
15.(晋城检测)在探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响实验时,往往采用同一型号的小容量自动洗衣机洗涤衣物,其原因是()。
A.便于更好地控制变量B.洗涤时间短
C.洗涤时更省力D.可洗涤的衣物多
16.下列有关纤维素酶的叙述,正确的是
A.纤维素酶的化学本质是氨基酸
B.纤维素酶包括C1酶、C2酶和葡萄糖苷酶等
C.纤维素酶能与刚果红结合成红色复合物
D.纤维素酶将纤维素最终分解成葡萄糖
17.下面是制备固定化酵母细胞的步骤,正确的是
①配制CaCl2溶液②海藻酸钠溶化③海藻酸钠与酵母细胞混合
④酵母细胞活化⑤固定化酵母细胞
A.①②③④⑤
B.④①③②⑤
C.④⑤②①③
D.④①②③⑤
18.科研人员研究了不同洗涤浓度(单位体积的水中加入洗衣粉的量)的两种加酶洗衣粉的去污力(%),结果如下表.下列说法错误的是()
洗涤浓度
去污力/%
洗衣粉品种
0.2%
0.4%
0.6%
0.8%
加酶洗衣粉甲
71.5
78.9
80.0
79.9
加酶洗衣粉乙
69.5
80.4
80.6
80.5
A.实验时,需控制好温度、洗涤时间和洗涤方式等无关变量
B.若洗涤的是相同污布,则两种加酶洗衣粉的洗涤效果相似
C.实际洗涤时,除考虑适宜的洗涤浓度外,还需考虑衣服质地等
D.所有加酶洗衣粉最适洗涤浓度都为0.4%,浓度过大是不必要的
19.以下叙述正确的一项是
A.果胶酶是催化果胶分解,从而提高水果出汁率并使果汁变得澄清的一种酶
B.一个受精卵中DNA必然是一半来自父方,一半来自母方
C.紫色洋葱鳞叶内表皮可滴加醋酸洋红,观察染色体的形态和数目
D.细胞内通过细胞纤维进行物质运输、能量转换和信息传递不属于细胞间的信息交流
20.已知正常的β珠蛋白基因(以βA表示)经MstⅡ限制酶切割后可得到长度为1.15kb和0.2kb的两个片段(其中0.2kb的片段通常无法检测到),异常的β-珠蛋白基因(以βS表示)由于突变恰好在MstⅡ限制酶切割点上,因而失去了该酶切位点,此时经MstⅡ限制酶处理后只能形成一个1.35kb的DNA片段(如图甲)。
现用MstⅡ限制酶对编号为1,2,3的三份样品进行处理,并进行DNA电泳(分子长度越小,在电场中运动越快),结果如图乙,则1,2,3号样品的基因型分别是()
A.βSβS、βAβS、βAβA
B.βAβA、βAβS、βSβS
C.βAβS、βSβS、βAβA
D.βAβS、βAβA、βSβS
21.下列关于酶的研究和应用的说法正确的是()
A.生产果汁时常用的果胶酶是分解果胶的一种酶
B.洗衣粉中应用最广、效果最明显的是碱性淀粉酶
C.固定化酶是将酶固定在细胞内,可大大降低生产成本
D.由于细胞较大,固定化细胞技术多采用包埋法
22.果胶酶能使浑浊的果汁重新变得澄清;果酒、啤酒等放久后易产生蛋白质沉淀而变浑浊,加入少量的菠萝蛋白酶就可使沉淀消失,防止浑浊,加入其他种类的酶则无济于事,这些可验证()。
A.酶的催化作用受环境的影响
B.酶的化学成分主要是蛋白质
C.酶的催化作用具有高效性
D.酶的催化作用具有专一性
23.通过酶工程生产的酶制剂中的酶的化学本质是
A.蛋白质B.有机物C.RNAD.核酸
24.洗衣粉是生活的必需用品,某实验小组为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果,将一种无酶洗衣粉分成3等份,进行3组实验。
甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶,丙组不加酶,在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍,其他实验条件均相同,下表为实验记录。
下列叙述错误的是
温度/℃
10
20
30
40
50
组别
甲
乙
丙
甲
乙
丙
甲
乙
丙
甲
乙
丙
甲
乙
丙
清除血渍时间/min
67
66
88
52
51
83
36
34
77
11
12
68
9
11
67
清除油渍时间/min
93
78
95
87
63
91
82
46
85
75
27
77
69
8
68
A.本实验的自变量是洗衣粉中的酶
B.甲、乙组洗涤效果的差异,说明酶的作用具有专一性
C.甲组在洗衣粉中加入了蛋白酶;乙组在洗衣粉中加入了蛋白酶和脂肪酶
D.添加蛋白酶的洗衣粉不适宜洗涤毛织品、棉织品、蚕丝织品
25.固定化细胞常用载体的共同特点是
A.不溶于水且多孔B.富含营养物质
C.对酶的活性无影响D.最适pH相同
26.下列实验准备工作中合理的是
A.为了倒平板将已凝固的固体培养基加热熔化
B.为了恢复干酵母的活力将其用沸水处理
C.为观察植物有丝分裂准备洋葱鳞片叶
D.为双缩脲试剂鉴定蛋白质的实验准备沸水浴
27.在以下酶的固定方法的模式图中,适合固定酵母细胞的是
28.下列关于酶的研究和应用的说法正确的是
A.生产果汁时常用的果胶酶是分解果胶的一种酶
B.洗衣粉中应用最广、效果最明显的是碱性淀粉酶
C.固定化酶是将酶固定在细胞内,可大大降低生产成本
D.由于细胞较大,固定化细胞技术多采用包埋法
29.下列技术,不属于酶固定化技术的是
A.载体结合法B.交联法C.包埋法D.纸层析法
30.下面是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果是否相同的探究实验
脸盆编号
加入物质(等量)
温度
洗衣粉(等量)
水量
洗净所需时间
1
油污布
37℃
加酶
2L
5min
2
油污布
37℃
普通
2L
7min
3
油污布
5℃
加酶
2L
9min
4
油污布
5℃
普通
2L
8min
能说明加酶洗衣粉效果好的实验和能说明酶活性受温度影响的实验分别是( )
A.1和2;2和3B.1和4;2和3
C.1和2;1和3D.1和3;2和4
二、非选择题
31.科学家将使啤酒产生丰富泡沫的LTP1基因植入啤酒酵母菌中,使其产生LTP1蛋白,酿出泡沫丰富的啤酒,具体的操作过程如下图所示。
(注:
限制性内切酶Ⅰ的识别序列和切点是—G↓GATCC—,限制性内切酶Ⅱ的识别序列和切点是—↓GATC—)
(1)图中所示的基因工程操作过程的A和C分别是________________、__________________。
(2)由图中可以看出所用的运载体B是__________。
(3)请画出LTP1基因被限制酶Ⅰ切割后所形成的黏性末端:
______________________。
请画出B被限制酶Ⅱ切割后所形成的黏性末端:
_____________________________。
分析LTP1基因和B所形成的黏性末端能否黏合?
__________。
假设能的话,还必须需要的一种工具酶是______________。
(4)如何检测LTP1基因在啤酒酵母菌中的表达?
________________________________。
32.下图1表示制备固定化酵母细胞的某步操作,图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图,请据图分析回答:
(1)图1中,将溶化好的海藻酸钠溶液,加入已活化的酵母细胞,进行充分搅拌,使其混合均匀,再转移至注射器中。
(2)图1中X溶液为,其作用是。
(3)某同学在图1步骤结束后得到右图所示的实验结果,出现此结果的可能原因有海藻酸钠浓度过(“高”或“低”)或注射器中的混合液推进速度过(“快”或“慢”)。
(4)图1中制备的凝胶珠用后再转移到图
2装置中,发酵过程中搅拌的目的是。
33.果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一。
果胶酶能够分解果胶,分解植物的细胞壁及胞间层。
请你完成以下有关果胶酶和果汁生产中的问题:
(1)在果汁生产中应用果胶酶可以提高___________________和____________________。
(2)某实验小组进行了“探究果胶酶催化果胶水解最适pH”的课题研究。
本课题的实验步骤中,在完成“烧杯中分别加入苹果泥,试管中分别注入果胶酶溶液、编号、编组”之后,有下面两种操作:
第一种:
将试管中果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合,再把混合液的pH分别调至4、5、6……10。
第二种:
将试管中果胶酶溶液和烧杯中苹果泥的pH分别调至4、5、6……10,再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。
①请问哪一种操作更科学?
___________________,理由是___________________。
②如果用曲线图的方式记录实验结果,在现有的条件下,当横坐标表示pH,纵坐标表示___________________时,实验的操作和记录是比较切实可行的。
根据你对酶特性的了解,分析图中最可能是实验结果的曲线图是___________________。
若实验所获得的最适pH=m,请你在所选的曲线图中标出“m”点的位置___________________。
34.请回答下列生物技术有关问题:
(1)DNA变性后,当温度缓慢降低后,两条彼此分离的DNA链又会重新结合成双链,称为________。
PCR技术利用了DNA的________原理,通过控制温度来控制双链的解聚与结合。
(2)在制备固定化酵母细胞过程中,溶化好的海藻酸钠溶液要冷却至室温,才能加入已活化的酵母菌,目的是防止__________________________________________________
________________________________________________________________________。
如果在CaCl2溶液中形成的凝胶珠颜色过浅,说明固定的酵母细胞数目____________。
(3)若用花药进行离体培养则应选择花粉发育至__________期的花药培养成功率最高。
35.我国是世界上最大的苹果生产和消费国,苹果种植面积和产量均占世界总量的40%以上。
苹果除可直接食用外,还可将其制成饮品,如苹果汁、苹果酒、苹果醋等。
回答下列问题:
(1)日常生活中可直接用_________法生产苹果汁,为了高效地去除苹果细胞的细胞壁,可用____酶处理苹果。
(2)新鲜的苹果汁可发酵制成苹果酒,其原理是___________;家庭制作葡萄酒时无须另外添加酵母菌,原因是_______________。
(3)醋酸菌常用于苹果醋的制作,醋酸菌的呼吸作用类型为________。
若想对醋酸菌进行计数,则应用_______法在培养基上进行接种。
如果每个平板均接种了0.1ml稀释样品并进行培养,接种的4个平板上的菌落数分別是210、230、470、190,那么稀释样品中醋酸菌的数量为_______个/mL。
平板划线法一般不用于活菌计数的原因是_____________。
参考答案
1.D
【解析】试题分析:
探究温度对果胶酶活性的影响的实验中实验的自变量为温度;探究pH对酶活性的影响的实验中实验的自变量为PH值;探究果胶酶的用量的实验的自变量为果胶酶的用量,选D.。
考点:
本题考查实验变量,意在考查考生具备验证简单生物学事实的能力,并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理。
2.C
【解析】探究果胶酶的用量时,PH、温度会影响实验结果,PH、温度要相同且适宜,A错误;果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等,B错误;可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量,C正确;探究果胶酶的用量时,实验的变量是果胶酶的用量,其余的变量都是无关变量,D错误。
【考点定位】果胶酶的活性测定
【名师点睛】注意:
果胶酶是分解果胶的一类酶的总称,包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等;探究果胶酶的用量时,实验的变量是果胶酶的用量。
3.C
【解析】
试题分析:
分析题干信息可知,该实验的自变量是温度和洗衣粉的种类,由表格中的实验结果可知,同一种酶不同温度条件下洗涤效果不同,同一温度条件下,不同酶的洗涤效果不同.
解:
A、洗衣粉品种是自变量,不是无关变量,A错误;
B、该实验中洗衣粉的品种是自变量,污渍是无关变量,无关变量应该保持一致,B错误;
C、分析表格中是数据可知,对于三种洗衣粉温度较低和较高洗涤效果都下降,三种洗衣粉的最适宜温度都是40﹣50℃,C正确;
D、洗衣粉中的酶制剂不是固定化酶,D错误.
故选:
C.
点评:
对实验变量的分析控制及分析实验结果获取结论的能力是本题考查的重点.
4.C
【解析】
试题分析:
探究果胶酶用量的实验中,随着反应的进行,果胶量越来越少,A错误;在提取胡萝卜素时,可选用石油醚作为萃取剂,B错误;果胶酶是由植物、霉菌、细菌等产生的能分解果胶的一类酶的总称,C正确;为提高胡萝卜素的萃取速度,为防止实验装置燃烧或爆炸,应釆用水浴加热,D错误。
考点:
本题考查生物技术实践的综合运用。
5.C
【解析】
试题分析:
固定化酶只能固定一种酶,它的优点在于能够多次利用,A错误;固定化细胞能固定一系列酶,B错误;固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都可在细胞外起作用,C正确;固定化酶和固定化细胞都能反复使用,并且酶的活性不会迅速下降,D错误。
考点:
本题考查了固定化酶和固定化细胞的优缺点等知识,意在考查考生识记和理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力。
6.C
【解析】配制CaCl2溶液时,称取无水CaCl20.83g,放入200mL的烧杯中,加入150mL的蒸馏水,使其充分溶解即可,A错误;活化酵母时,将适量干酵母与蒸馏水混合并搅拌成糊状,放置1h左右,B错误;海藻酸钠溶液浓度过高,将很难形成凝胶珠,浓度过低,形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞的数量少,即海藻酸钠溶液浓度将影响凝胶珠的性状,C正确;将海藻酸钠溶液滴加到CaCl2溶液时,凝胶珠成形后需在CaCl2溶液浸泡30min左右,D错误。
【点睛】本题主要考查酵母细胞的固定化,熟记并理解酵母细胞固定化的过程以及异常情况是解答此题的关键。
7.D
【解析】制备固定化酵母细胞的步骤是:
①细胞的活化、②配制物质的量浓度为0.05mol/L的CaCl2溶液、③配制海藻酸钠溶液、④海藻酸钠溶液与酵母细胞混合、⑤固定化酵母细胞;所以D选项是正确的。
8.D
【解析】从鸡的血细胞中提取DNA过程至少需二次使用蒸馏水,A错误;经苏丹Ⅲ染色后的花生子叶切片需用50%的酒精洗去浮色,B错误;凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡30min左右,C错误;观察植物细胞有丝分裂实验中解离后的根尖需用清水漂洗,D正确。
【考点定位】观察细胞的有丝分裂;检测脂肪的实验;DNA的粗提取和鉴定;制备和应用固相化酶
【名师点睛】相关实验的关键点:
1、在DNA的粗提取和鉴定中,第一次加蒸馏水使细胞吸水涨破,释放DNA;第二次加蒸馏水是降低氯化钠浓度,使DNA析出。
2、经苏丹Ⅲ染色后的花生子叶切片,需用50%酒精洗去浮色。
3、观察细胞有丝分裂实验的步骤:
解离(解离液由盐酸和酒精组成,目的是使细胞分散开来)、漂洗(洗去解离液,便于染色)、染色(用龙胆紫、醋酸洋红等碱性染料)、制片(该过程中压片是为了将根尖细胞压成薄层,使之不相互重叠影响观察)和观察(先低倍镜观察,后高倍镜观察)。
9.A
【解析】固定化细胞技术固定的是一系列酶,所以在多步连续催化反应方面优势明显,A正确;固定化酶的应用中,要控制好PH、温度,但与溶解氧无关,因为温度和PH影响酶的活性,B错误;利用固定化酶降解水体中的有机磷农药,是酶促反应,没有生物参与,所以不需提供营养条件,C错误;利用固定化酵母细胞进行发酵时,糖类等有机物都能作为反应底物外,D错误。
10.C
【解析】固定化技术包括包埋法、物理吸附法和化学结合法(交联法),由于细胞相对于酶来说更大,难以被吸附或结合,因此多采用包埋法,A正确;由于活细胞需要生活在适宜的温度、PH和一定的营养环境中,所以固定化细胞发挥作用除了需要适宜的温度、pH外,还需要营养物质的供应,B正确;固定化酶所固定的酶都在细胞外起作用,固定化细胞所固定的酶有的在细胞外起作用,有的在细胞内起作用,C错误;固定化酶和固定化细胞都能反复使用,但是因酶所处的环境条件的改变,可能会导致酶的活性下降,D正确。
【考点定位】固定化酶技术
【名师点睛】固定化酵母细胞制备的实验结果及注意事项
(1)实验结果
①观察凝胶珠的颜色和形状:
如果制作的凝胶珠颜色过浅,呈白色,说明海藻酸钠的浓度偏低,固定的酵母细胞数目较少;如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形,则说明海藻酸钠的浓度偏高,制作失败,需要再做尝试。
②观察发酵的葡萄糖溶液:
利用固定的酵母细胞发酵产生酒精,可以看到产生了很多气泡,同时会闻到酒味。
(2)注意事项
①酵母细胞的活化:
酵母细胞所需要的活化时间较短,一般需要0.5~1h。
此外,酵母细胞活化时体积会变大,因此活化前应该选择体积足够大的容器,以避免酵母细胞的活化液溢出容器。
②加热使海藻酸钠溶化是操作中最重要的一环,关系到实验的成败。
海藻酸钠的浓度关系到固定化细胞的质量。
如果海藻酸钠浓度过高,将很难形成凝胶珠;如果浓度过低,形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞的数目少,影响实验效果。
③刚形成的凝胶珠应在CaCl2溶液中浸泡一段时间,以便形成稳定的结构。
检验凝胶珠的质量是否合格,可以使用下列方法:
一是用镊子夹起一个凝胶珠放在实验桌上用手挤压,如果凝胶珠不容易破裂,没有液体流出,就表明凝胶珠的制作成功;二是在实验桌上用力摔打凝胶珠,如果凝胶珠很容易弹起,也能表明制备的凝胶珠是成功的。
11.B
【解析】
试题分析:
探究果胶酶最适用量的实验中可先将果泥加热煮沸后冷却备用,目的是排除果泥中原有的酶对实验结果的干扰,A正确;
探究温度对酶活性的影响的实验中,应将酶溶液和底物分别放置达到相同温度后再混合,并持续反应一段时间,B错误;
采用稀释涂布平板法计数某种细菌的原理是,当样品稀释度足够高时,固体平板上的一菌落,来源于样品稀释液中的一个活菌,故可通过平板上的菌落数推测样品中的活菌数,C正确;
SDS-聚丙烯酰胺凝胶
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