《酒店公共关系》课程标准.docx
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《酒店公共关系》课程标准
《酒店公共关系》课程标准
陕西国际商贸学院
《酒店公共关系》课程标准
一、课程基本信息
课程名称
酒店公共关系
课程编号
14X0521302
考试/考查
考试
总学时
54
实验实训、学时
0
总学分
3
课程性质
专业选修课
适用专业
酒店管理
开课单位
管理系
二、课程的性质与任务及设置目的
一、课程性质与任务
酒店公共关系学是一门边缘性、交叉性、综合性的社会应用科学,它是公共关系学在酒店行业的具体运用,也是酒店管理专业的专业基础选修课程。
学科以建立酒店组织与社会公众之间良好的沟通关系,在社会公众心目中树立社会组织的良好形象为主线贯穿始终。
通过本课程的教学,使学生能够掌握酒店公共关系的基本原理、基本知识和方法、并且能够将所学的原理、方法和技能运用到工作、生活之中,不断提高自己的文化素质和业务能力,符合高等职业教育的培养高等专业技术人才的目标。
二、前后续课程的安排
先修课程:
《管理学原理》。
三、课程目标
一、总体目标
《酒店公共关系》这门课程要求学生掌握公共关系的基本概念与基本原理,
1、酒店公共关系的主体
2、酒店公共关系的客体
3、酒店公共关系的中介
二、基本要求:
把握酒店的特征、了解酒店公关机构设置的模式、掌握酒店公关工作的主要内容、明确酒店公关人员的素质要求、熟悉酒店公关人员应具备的知识和能力结构。
三、教学重点:
1、理解公众的分类
2、酒店公关人员具备的能力
四、教学难点:
举例说明如何利用公众心理开展公共关系工作。
第三章酒店公共关系的机构人员
一、教学内容
1、酒店公共关系的设置
2、酒店公共人员的素质要求
3、酒店公共经理的素质要求
二、基本要求:
1、了解公共关系学的科学性、艺术性。
2、掌握各个公共关系组织机构的特征、职责、组织类型、组织原则。
三、教学重点:
各个公共关系组织机构有何特点?
比较其优势与弊端
四、教学难点:
举例说明如何利用公众心理开展公共关系工作。
第四章酒店公共关系的工作方法
一、教学内容
1、酒店公共关系的工作模式
2、酒店公共关系的工作程序
3、酒店公共经理的素质要求
二、基本要求:
了解旅游企业公共关系传播媒介的种类和特点、学会比较不同传播方式之间的长处和不足、掌握旅游企业公关工作的“四步工作法”。
三、教学重点:
1、公共关系的程序是怎么样的?
举例说明其内在联系。
2、公共关系评估的内容、标准、步骤和方法是怎么样的?
四、教学难点:
说明怎样设计公共关系活动主题。
第五章酒店形象设计与塑造
一、教学内容
1、酒店形象概述
2、酒店形象的设计
3、酒店形象的塑造
二、基本要求:
明确CIS概念及内涵、明确CIS形象战略与CIS经营战略的关系、认识MI设计的作用、掌握BI设计的方法、了解VI设计的原则。
三、教学重点:
掌握CI的含义、内容、结构。
四、教学难点:
了解CI设计途径以及导入过程。
第六章酒店产品的经营与创新
一、教学内容
1、酒店产品概述
2、酒店产品的公关策略
3、酒店产品的创新
4、酒店品牌化公关
二、基本要求:
了解组织大型活动的技巧、掌握人际交往的技巧、学会自我形象塑造的技巧、熟悉公关语言的表达技巧。
三、教学重点:
掌握人际交往的技巧
四、教学难点:
熟悉公关语言的表达技巧。
第八章酒店公共关系专题活动
一、教学内容
1、现代酒店公关专题活动
2、酒店专题活动操作技巧
3、酒店专题活动公关预算
二、基本要求:
了解旅游企业公关策划的内容、了解旅游企业公关策划的思维方法、掌握旅游企业公关策划的创意思路、掌握“头脑风暴法”的使用。
三、教学重点:
1、组织好开业典礼;
2、办好展销会;
3、策划新闻发布会。
四、教学难点:
了解赞助过程。
第九章酒店公共关系危机管理
一、教学内容
1、酒店公共关系危机概述
2、酒店公共关系危机预防
3、酒店公共关系危机处理
二、基本要求:
通过对本章的学习,要求学生了解危机公共关系对企业形象重塑和生存发展的重要作用,了解危机公共关系的特征、成因。
类别,掌握危机公共关系的原则和处理技巧,能够策划危机事件的处理方案,及时化解酒店组织公共关系危机,创造新的发展机遇。
三、教学重点:
掌握危机公共关系的原则和处理技巧
四、教学难点:
策划危机事件的处理方案
二、课程学时安排
章目
教学内容
教学环节
理论教学学时
实验实训、教学学时
第一章
酒店公共关系概述
3
0
第二章
酒店公共关系的构成要素
6
0
第三章
酒店公共关系的机构人员
6
0
第四章
酒店公共关系的工作方法
3
0
第五章
酒店形象设计与塑造
8
0
第六章
酒店产品的经营与创新
6
0
第七章
酒店公共关系传播
6
0
第八章
酒店公共关系专题活动
8
0
第九章
酒店公共关系危机处理
8
0
总计
54
0
六、课程实施建议
一、教学模式
以案例教学为主引导学生分析案例发现问题,应用恰当的教学方法和手段,找出解决问题的最佳答案,注重能力和过程的考核。
二、教学方法
案例分析法、小组协作法、自主学习法、课堂讨论法以及讲授法。
二、教学手段
以多媒体为主,结合实践教学和网络教学。
七、考核与评价
一、考核方式
闭卷笔试。
二、成绩构成
平时成绩+期末成绩;
平时成绩:
出勤+作业+课堂表现
八、课程教学资源
一、教材选用建议
选择普通高等教育“十二五”酒店管理规划教材。
教材:
《酒店公关关系》王钰,重庆大学,2014年。
二、教材编写建议
不建议自行编写教材。
三、参考书目
[1]《酒店公共关系》,北京:
航空工业出版社,2010年
[2]《公共关系原理与实务》第二版,北京:
清华大学出版社,2010年
[3]《旅游业公共关系》,天津:
南开大学出版社,1999年
九、附录
一、编制依据
体现本课程标准编写时所依据的材料、文件、标准等。
(二)课程标准审批
编写教师:
编写日期
教研室审批:
审批日期
院部、审批:
审批日期
备注:
无实验的课程在“五、教学内容、基本要求与学时分配”中
须撰写一、三、;有课实验的课程,须撰写一、二、三、;实验课须撰写二、三、。
- 配套讲稿:
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- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 酒店公共关系 酒店 公共关系 课程标准
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