茶案.docx
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茶案.docx
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茶案
浦东新区上南五村小学
校本课程
课程项目:
茶艺
执教者:
车音华
2014.3——2010.6
2009学年校本课程计划
课程项目:
茶艺
指导思想:
茶艺作为拓展型课程,它与基础型课程目标相比更体现了学生学习的主动性、实践性和创造性。
茶艺课程贯彻了上海二期课改精神,实现了以“学生发展为本”的课程目标。
它抛弃了传统的“教师中心论”,提出了“学生中心论”的教育新思想。
在茶艺的课堂上,学生是学习的主体,学生在学习过程中发现问题,积极探索和研究解决问题的方法,将问题转化为已有的知识积累,他们的知识、能力和技能的发展是教学的关键。
要实现“以学生发展为本”的课程目标,最大的挑战来自于教师对自己角色的重新认识。
教师要把自己从课堂的控制者和知识的灌输者变为学生学习的引领者、促进者和参与者。
在课堂上,教师的职责是启发、诱导、帮助学生主动、积极、创造性地学习,也就是要帮助学生转变学习方式。
教学内容:
通过茶艺表演、茶席设计等活动培养学生们的创新精神和实践动手能力。
茶艺课程中,教师希望学生通过观察、动手操作、资料收集、表达与交流等探索活动获得知识技能,从而开发学生的内在潜能。
具体安排:
茶与水
(1)。
茶与水
(1)。
茶与水
(1)。
茶叶群英会
(1)。
茶叶群英会
(1)。
茶叶群英会
(2)。
秋日饮乌龙茶
(1)。
秋日饮乌龙茶
(2)。
可爱的小茶壶
(1)。
可爱的小茶壶
(2)。
可爱的小茶壶(3)。
了解茶艺期末考评。
校本课程进度表
课程项目:
茶艺
(2010、2——2010、6)
周次
日期
内容
备注
2
3.5
点名、动员
茶艺室
3
3.12
茶与水
(1)
4
3.19
茶与水
(2)
5
3.26
茶与水(3)
6
4.2
茶叶群英会
(1)
7
4.9
茶叶群英会
(2)
8
4.16
茶叶群英会(3)
茶艺室
9
4.23
秋日饮乌龙茶
(1)
10
4.30
秋日饮乌龙茶
(2)
11
5.7
可爱的小茶壶
(1)
12
5.14
可爱的小茶壶
(2)
13
5.21
可爱的小茶壶(3)
茶艺室
14
5.28
了解茶艺
15
6.4
茶与水
(1)
16
6.11
茶与水
(2)
17
6.18
学期考评
18
6.25
考勤表
日期
姓名
3、5
3、12
3、19
3、26
4、2
4、9
4、16
4、23
4、30
5、7
5、14
5、21
5、28
6、4
6、11
6、18
黄文
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吴奕笛
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花钰琳
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荐刘子辛
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高紫筠
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李菁雯
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韩文倩
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顾闻
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周懿弘
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董安琪
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欧欣愉
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宋雨晨
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赵紫怡
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陆馨儿
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沈凯悦
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龙怡滢
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张龄元
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李雨亭
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黄正栩
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蒋慧丽
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上南五村小学
2008学年第一学期人文教育校本课程教学设计1
课程项目:
茶与水
(1)
认知目标:
通过学习使学生初步了解茶与水的关系及泡茶用水的基本温度,冲泡出一杯色、香、味俱佳的茶。
行为目标:
引导学生明确泡茶用水“因茶而异”的原则。
情感目标:
尝试用不同的水及水温来泡茶。
激发学生对茶的兴趣,初步了解中华民族灿烂茶文化。
教具准备:
师生共同收集一些茶叶及和水相关的东西。
多媒体教师准备一些茶具、茶、水。
分小组活动(每组5—6人)
教学时间:
1教时
教学过程:
教师活动
学生活动
一、谈话交流,引入活动主题。
1.创设情景,引入
2.从学生生活引入,启发引导学生了解茶与水的关系及泡茶用水的基本温度。
3.归纳:
掌握好泡茶的水温,就能冲泡出一杯色、香、味俱佳的茶。
活动一:
实验“评水与选水”
1.出示媒体“水为茶之母”
2.泡茶用水及水温的原则;泡茶用水及水温的选择。
3.引导学生观察水的硬度和茶汤品质的变化和水温的掌握。
4.组织学生小组活动:
用山水,江水,井水泡茶。
自由交流:
对茶的认识
说一说:
我喝过的“茶”
1.欣赏媒体展示“水为茶之母”、初步了解茶是水的灵魂,无茶便无茶事;水是茶的载体,没水便烹不成茶。
2.学生观察泡茶水的清、活、甘、洁、冽。
小组活动:
【赏、闻、品】生活常见的几种泡茶水。
3.活动:
以小组为单位和茶交朋友。
体验:
“我是小小茶艺师”
上南五村小学
2008学年第一学期人文教育校本课程教学设计2
课程项目:
茶与水
(2)
认知目标:
通过学习使学生初步了解茶与水的关系及泡茶用水的基本温度,冲泡出一杯色、香、味俱佳的茶。
行为目标:
引导学生明确泡茶用水“因茶而异”的原则。
情感目标:
尝试用不同的水及水温来泡茶。
激发学生对茶的兴趣,初步了解中华民族灿烂茶文化。
教具准备:
师生共同收集一些茶叶及和水相关的东西。
多媒体教师准备一些茶具、茶、水。
分小组活动(每组5—6人)
教学时间:
1教时
教学过程:
教师活动
学生活动
活动二:
展示角
1.组织引导学生在小组内交流,写写自己结交的茶叶朋友的名字及泡饮。
2.帮助学生:
准备好茶具和水,将带来的茶叶冲泡后请大家一起分享
3.组织打擂台
各组派一名代表交流,比一比,哪组的茶汤香味皆佳。
活动三:
露一手
1.媒体展示“茶宝宝找朋友”
2.组织学生讨论,反馈交流,发现生活中的茶宝宝的朋友。
1.向大家介绍泡茶“三要素”:
第一是茶叶用量,第二是泡茶水温,第三是冲泡时间。
2.小组打擂台——写写自己的茶叶朋友的名字及泡饮。
3.小组比赛,共同合作
1.说说自己知道的泡茶及水温的活动:
“茶宝宝找朋友”
(绿茶:
85—95℃花茶:
90℃—100℃红茶:
90—100℃:
黑茶:
90—100℃……)
2.练习“茶宝宝找朋友”
为不同茶泡质,完成练习。
3.介绍自己带来的茶宝宝的“朋友”
介绍方法:
看一看尝一尝
闻一闻用一用
上南五村小学
2008学年第一学期人文教育校本课程教学设计3
课程项目:
茶与水(3)
认知目标:
通过学习使学生初步了解茶与水的关系及泡茶用水的基本温度,冲泡出一杯色、香、味俱佳的茶。
行为目标:
引导学生明确泡茶用水“因茶而异”的原则。
情感目标:
尝试用不同的水及水温来泡茶。
激发学生对茶的兴趣,初步了解中华民族灿烂茶文化。
教具准备:
师生共同收集一些茶叶及和水相关的东西。
多媒体教师准备一些茶具、茶、水。
分小组活动(每组5—6人)
教学时间:
1教时
教学过程:
教师活动
学生活动
活动四:
拓展
(课内布置,可以回家完成)
1.教师指导学生完成“小茶馆”活动。
2.给予学生建议:
先了解一下他们各自喜欢泡什么茶,
教师补充提示:
除了材料上提供的外还可以自己补充和茶有关的其他东西。
总结与延伸
教师总结
揭示将继续探究与了解中华民族灿烂茶文化。
小茶馆
实践
(1)用纯净水和自来水,
用不同的水温冲泡不同的茶,会得到怎样的不同的效果?
并告诉大家这么选的理由.
(2)学生为爸爸\妈妈\爷爷\奶奶,各冲泡出一杯色、香、味俱佳的茶。
学生巩固交流:
已经了解了茶和水的关系希望继续了解中华民族灿烂茶文化。
上南五村小学
2008学年第一学期人文教育校本课程教学设计4
课程项目:
茶叶群英会
(1)
认知目标:
通过学习认识几种生活中常见的茶。
行为目标:
尝试用各种方式探究生活中的一些茶和茶制品。
情感目标:
激发学生对茶的兴趣,初步了解中华民族灿烂茶文化。
教具准备:
师生共同收集一些茶叶及和茶相关的东西。
多媒体.教师准备一些简易茶具、热水.分小组活动(每组5—6人)
教学时间:
1教时
教学过程:
教师活动
学生活动
一、谈话交流,引入活动主题。
1.“茶”字引入
2.从学生生活引入,启发引导学生认识茶。
3.归纳:
茶在我们生活中随处可见,是我们的好朋友。
活动一:
参观展览会“茶叶王国”
1.出示媒体“茶叶王国”
2.提供学生观赏的茶样,介绍我国的基本茶类(红、绿、花、黑、青茶以及保健茶等)
3.引导学生观色、闻香、品饮,初步认识我国的基本茶类。
4.组织学生小组活动:
“和茶交朋友”。
自由交流:
生活中见过的茶品过的茶。
说一说:
我眼中的“茶”
3.欣赏媒体展示“茶叶王国”、初步认识我国的基本茶类
4.茶样观赏,认识生活中常见的几种茶。
小组活动:
【赏、闻、品】生活中常见的几种茶
3.活动:
以小组为单位和茶交朋友。
体验:
“我是品茶师”要求:
观察这些茶叶的颜色和形状,茶汤色泽。
学着认识几种常见的茶。
上南五村小学
2008学年第一学期人文教育校本课程教学设计5
课程项目:
茶叶群英会
(2)
认知目标:
通过学习认识几种生活中常见的茶。
行为目标:
尝试用各种方式探究生活中的一些茶和茶制品。
情感目标:
激发学生对茶的兴趣,初步了解中华民族灿烂茶文化。
教具准备:
师生共同收集一些茶叶及和茶相关的东西。
多媒体.教师准备一些简易茶具、热水.分小组活动(每组5—6人)
教学时间:
1教时
教学过程:
教师活动
学生活动
活动二:
展示角
1.组织引导学生在小组内交流,写写自己结交的茶叶朋友的名字。
2.帮助学生:
准备好简易茶具和水,将带来的茶叶冲泡后请大家一起分享
3.组织打擂台
各组派一名代表交流,比一比,哪组的茶叶朋友最多。
4.说说自己知道的茶制品
5.活动:
“茶宝宝找朋友”
(茶饮料、茶食品、茶牙膏、茶香皂……)
6.练习“茶宝宝找朋友”
为茶宝宝的新朋友取名字,完成练习。
7.介绍自己带来的茶宝宝的“朋友”
(茶制品)
介绍方法:
看一看
尝一尝
闻一闻
用一用
1.向大家介绍自己的茶叶朋友(茶叶、茶制品、与茶相关的东西)
2.小组打擂台——写写自己的茶叶朋友的名字
3.小组比赛,共同合作
1.媒体展示“茶宝宝找朋友”
2.组织学生讨论,反馈交流,发现生活中的茶宝宝的朋友。
上南五村小学
2008学年第一学期人文教育校本课程教学设计6
课程项目:
茶叶群英会(3)
认知目标:
通过学习认识几种生活中常见的茶。
行为目标:
尝试用各种方式探究生活中的一些茶和茶制品。
情感目标:
激发学生对茶的兴趣,初步了解中华民族灿烂茶文化。
教具准备:
师生共同收集一些茶叶及和茶相关的东西。
多媒体.教师准备一些简易茶具、热水.分小组活动(每组5—6人)
教学时间:
1教时
教学过程:
教师活动
学生活动
活动四:
实践乐园
(课内布置,可以回家完成)
1.教师指导学生完成“逛超市小采购”活动。
2.给予学生建议:
先了解一下他们各自喜欢什么,调查他们的身体状况如何?
再为他们进行选购
教师补充提示:
除了材料上提供的外还可以自己补充和茶有关的其他东西。
总结与延伸
教师总结
揭示将继续探究与寻找其他茶朋友
逛超市小采购
(1)学生为爸爸\妈妈\爷爷\奶奶,各挑选一件和茶有关的小礼物(茶叶、茶制品),
并告诉大家这么选的理由.
(2)选购礼物:
将礼物放入他们各自的购物袋(用线连接)
学生巩固交流:
已经认识的茶和茶宝宝的朋友
希望继续寻找的茶朋友的名字
上南五村小学
2008学年第一学期人文教育校本课程教学设计7
课程项目:
了解茶艺
认知目标:
了解有关茶艺的总类和一些操作法。
行为目标:
阅读有关茶艺的总类和一些操作法。
情感目标:
激发学生对茶的兴趣,初步了解中华民族灿烂茶文化。
教具准备:
师生共同收集一些茶叶及和茶相关的东西。
多媒体.教师准备一些简易茶具、热水.分小组活动(每组5—6人)
教学时间:
1教时
教学过程:
教师活动
学生活动
一、导入:
今天,老师给大家介绍有关茶艺的总类和一些操作法。
要求:
认真听,说说从中你了解到了些什么?
二老师介绍茶艺的总类和一些操作法。
三、欣赏茶艺表演.
让学生反复欣赏,是为了帮助学生记住操作,便于进行表演。
四、小结:
大家对茶艺非常感兴趣,还有些有关茶艺的介绍,我们下节课再进行介绍。
学生听老师介绍。
学生交流自己了解到的内容。
学生茶艺表演欣赏。
上南五村小学
2008学年第一学期人文教育校本课程教学设计8
课程项目:
秋日饮乌龙茶
(1)
认知目标:
学生通过观察、品茶并制作标本,了解乌龙茶的外形特点,冲泡后茶汤的颜色,品尝感知味道,知道秋天适宜喝乌龙茶。
行为目标:
了解乌龙茶的外形特点,冲泡后茶汤的颜色,品尝感知味道。
情感目标:
在活动中体验合作的愉快心情,培养合作精神。
教具准备:
乌龙茶茶具搜集乌龙茶的有关知识。
剪刀、胶条,硬纸板。
彩笔。
教学时间:
1教时
教学过程:
教师活动
学生活动
乌龙茶
圆圆的乌龙茶扁扁的龙井茶
细又黑的红茶
香香的花茶
准备用具
复习沏茶方法并练习沏茶、品茶
品茶的味道、观察茶汤的颜色
上南五村小学
2008学年第一学期人文教育校本课程教学设计9
课程项目:
秋日饮乌龙茶
(2)
认知目标:
学生通过观察、品茶并制作标本,了解乌龙茶的外形特点,冲泡后茶汤的颜色,品尝感知味道,知道秋天适宜喝乌龙茶。
行为目标:
了解乌龙茶的外形特点,冲泡后茶汤的颜色,品尝感知味道。
情感目标:
在活动中体验合作的愉快心情,培养合作精神。
教具准备:
乌龙茶茶具搜集乌龙茶的有关知识。
剪刀、胶条,硬纸板。
彩笔。
教学时间:
1教时
教学过程:
教师活动
学生活动
一、学生动手实践。
闻过茶香、品过茶味、观察过茶汤的颜色,同学们对乌龙茶有了一定的了解,你有什么办法把它留住,并能介绍给大家呢?
怎样制做标本呢?
粘贴茶叶,还要记录茶叶的颜色、滋味、茶汤等特点,如果你还知道其他方面的知识,也可以介绍给大家。
那我们就动手制作乌龙茶的标本吧。
二、展示。
1、把你制作的茶叶标本介绍给大家。
2、你认为谁制作的标本好,值得你学习。
三、小结。
同学们通过观察、品饮、制作茶叶标本对乌龙茶有了一定的了解。
四、课后活动:
向家人或朋友介绍自己的标本。
学生制作小标本。
把茶叶粘贴在纸上
把对乌龙茶的了解通过制作标本展示给大家。
学生展示作品
展示作品体验成功
上南五村小学
2008学年第一学期人文教育校本课程教学设计10
课程项目:
可爱的小茶壶
(1)
认知目标:
通过观察、画捏茶具,使学生初步了解茶壶的外形特点及作用,培养学生观察、动手能力,激发学生对茶具的喜爱之情。
行为目标:
从茶壶的发展史中体会劳动人民的聪明才智。
情感目标:
了解茶壶的外形特点及作用。
教具准备:
各种茶壶样品、图片。
彩笔、白纸、彩纸、胶水、橡皮泥。
教学时间:
1教时
教学过程:
教师活动
学生活动
一、猜谜语导入新课。
1.小朋友们喜欢猜谜语吗?
那老师请一个同学出一个谜语大家猜好吗?
2.猜一猜:
答案:
(茶壶。
)
3.说一说:
你们家有茶壶吗?
你知道茶壶是干什么用的?
它还可以干什么用?
4、欣赏:
看看桌上的茶壶是什么样的?
你喜欢它们吗?
今天我们就来认识可爱的茶壶。
二、茶壶的发展。
古代的茶具和今天的茶具不太一样,下面我们来看一些图片:
课件:
茶壶的图片。
同学们看得都非常认真,谁能说说看了这些茶壶的图片你发现了什么?
学生回答:
喜欢。
颈长嘴小肚子大,头戴圆帽身披花。
只吃水来不吃米,见到客人把头低。
沏茶。
摆设,做装饰品。
了解茶壶的发展变化。
上南五村小学
2008学年第一学期人文教育校本课程教学设计11
课程项目:
可爱的小茶壶
(2)
认知目标:
通过观察、画捏茶具,使学生初步了解茶壶的外形特点及作用,培养学生观察、动手能力,激发学生对茶具的喜爱之情。
行为目标:
从茶壶的发展史中体会劳动人民的聪明才智。
情感目标:
了解茶壶的外形特点及作用。
教具准备:
各种茶壶样品、图片。
彩笔、白纸、彩纸、胶水、橡皮泥。
教学时间:
1教时
教学过程:
教师活动
学生活动
做一做。
同学们说得都很好。
经过这么长时期的发展,茶壶的外观发生了许多变化。
看过那么多茶壶图片,你记住了什么?
1.说一说茶壶有什么形状的?
由哪几部分组成?
2.设计茶壶。
看着这么多精美的小茶壶,我非常喜欢,你们喜欢吗?
要是我们自己设计制作一个小茶壶该多好哇!
(1)说一说:
你打算设计一个什么样的茶壶,用什么材料制作?
(2)做一做:
你设计的茶壶一定最漂亮。
用你喜欢的方式捏制一个、用纸画一个、撕一个或折一个小茶壶。
形状从单一到多种多样。
制作从粗糙到精美。
方形、圆形、南瓜形……
组成:
壶身、壶盖、壶嘴、壶把儿
学生选择自己喜欢的方式设计一个小茶壶。
上南五村小学
2008学年第一学期人文教育校本课程教学设计12
课程项目:
可爱的小茶壶(3)
认知目标:
通过观察、画捏茶具,使学生初步了解茶壶的外形特点及作用,培养学生观察、动手能力,激发学生对茶具的喜爱之情。
行为目标:
从茶壶的发展史中体会劳动人民的聪明才智。
情感目标:
了解茶壶的外形特点及作用。
教具准备:
各种茶壶样品、图片。
彩笔、白纸、彩纸、胶水、橡皮泥。
教学时间:
1教时
教学过程:
教师活动
学生活动
四、展示作品。
1.把你的作品介绍给小组的伙伴;
2.每个小组推荐1—2件设计制作好的作品参加全班展示;
3.小展览。
(1)最可爱的作品;
(2)最漂亮的作品;
(3)最有创意的作品。
五、小结:
同学们认识了茶壶,了解了茶壶的作用,还动手设计制作了小茶壶。
回家后观察你家的小茶具,看看它们长得什么样。
小组内互相介绍作品。
展示小组选出的代表作品。
设计小作品展。
回家后观察家里的茶具。
2009学年校本课程小结
课程项目:
茶艺
我国是茶的故乡,也是茶文化的发源地。
茶在我国古代便已广为流传,并为人们所喜欢。
“以茶待客,以茶待酒”也成为中国人民的习俗。
茶为中华民族添光彩,茶是加强中外友谊的桥梁,茶象征着中华民族的魂。
饮茶思源,我们无不为中华博大精深的茶文化而倍感民族骄傲,也无不为弘扬和发展我国的茶文化增添一份责任。
在茶艺的课堂上,学生通过团队讨论、协作来探求和解答某些问题,由此体会到集体的力量,更学会了与人合作的乐趣。
这个过程中的情感教育对学生的心理发展和性格培养具有重要意义。
中国是茶的故乡,是世界上茶历史最悠久,茶文化最深厚,茶资源最丰富的国家。
茶艺课程的设置不仅能让学生了解中华民族宝贵的物质和精神财富,更能弘扬民族精神,升华爱国情感。
当然,茶艺课程的实施要以二期课改为依据,与新的课程标准相适应。
正如《上海市中小学课程标准(试行)》中指出:
“改革教学过程,促进学生学习方式的改善。
教师要充分发挥情感因素在教学中的作用,与学生建立平等合作的关系,确立学生在学习中的主体地位。
”所以,在茶艺课程的教学过程中,教师努力为学生创造一个开放轻松的学习环境,让学生在这样的氛围中学会大胆表达自己的意见,而且教师对学生的回答和提问不拘于传统的“对”或“不对”,而是引导和启发他们自己去寻找更好的答案。
这种积极鼓励的态度将激发学生的学习兴趣,促进学生的自主探究与合作交流,通过教学上的点滴细节化使“以学生发展为本”的课程目标真正落实到位。
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- 茶案