黄精可以泡酒吗 泡酒的方法 泡酒配方大全DOC.docx
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黄精泡酒的功效与作用
黄精,又名:
鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。
为黄精属植物,根茎横走,圆柱状,结节膨大。
叶轮生,无柄。
黄精是一种常见药用植物,具有补脾,润肺生津的作用。
主要产于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、内蒙古、宁夏、甘肃(东部)、河南、山东、安徽(东部)、浙江(西北部)。
生林下、灌丛或山坡阴处,海拔800-2800米。
朝鲜、蒙古和苏联西伯利亚东部地区也有。
黄精入药主治阴虚劳嗽;肺燥咳嗽;脾虚乏力;食少口干;消渴;肾亏腰膝酸软;阳痿遗精;耳鸣目暗;须发早白;体虚赢瘦;风癞癣疾等。
还可以补气益脾,润燥乌发。
适用于面肢浮胀,发枯变白,皮肤干燥易痒,心烦急躁而少眠等症。
阴血亏虚所致头晕目眩、形瘦体弱、精神倦怠、须发早白、眼花干涩、心烦失眠、皮肤瘙痒、饮食不振、腹胀腹泻、体困重着、面肢水肿、苔腻乏味。
黄精泡酒有益气补血的功效,主要针对血虚体质,如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、口唇苍白,女子月经量少且色淡,舌少苔脉沉细或弱等。
黄精想泡好药酒?
以下几点是你必须要注意的
泡药酒作为一种古老的养生保健方式,受到越来越多人的喜爱。
泡酒有着很大的学问:
用什么酒泡?
酒要多少度?
用什么容器泡好?
每一步都有讲究,如果掌握不好,不仅起不到应有的作用,还有可能伤害到身体。
下面,笔者从一个泡酒爱好者的角度给大家分享一些经验。
一、黄精泡酒用什么样的白酒好?
市面上廉价的散装白酒能用吗?
据媒体接连报道,市场上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而成,成本原因,中低端白酒几乎都是酒精勾兑,很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成,而食用酒精酒与纯粮酒区别在于,纯粮酒是自然发酵酿造,含有多种对人体有益的天然物质,而食用酒精酒因为添加剂原因本身对人体就没有好处,还会破坏药材的功效。
因此,黄精泡酒一定要选用无添加的纯粮酒,这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找,在此笔者向大家推荐一款谷养康纯粮酒(京东有售),真正无添加纯粮酒,适合黄精泡酒。
二、黄精泡药酒为什么不宜选择塑料桶装酒
市场很多PET塑料桶装酒,价格便宜,这种PET塑料装水很安全,但白酒具有很强腐蚀性,尤其是高度白酒,会把塑料成分腐蚀到酒里。
所以,为了安全起见,要选择玻璃瓶或陶瓷瓶装酒,不能选择塑料桶装酒。
三、黄精泡酒要用多少度白酒合适
稍高度数的白酒更易于杀死黄精的细菌和病菌。
黄精中水分的渗出也会稀释酒精度,而且随着存放时间的推移,酒的度数会下降,酒精度过低,长时间存储容易变质。
因此黄精泡酒60度的优质纯粮酒最佳。
四、黄精泡酒用什么容器比较好?
黄精泡酒只能使用土陶坛或者玻璃器皿,陶坛最优,古时候熬制中药、储存白酒都用陶类器具,土陶坛具有透气性,可加速白酒的陈化老熟,让酒的品质更好,所以陶坛比玻璃更适合装酒。
不可选用塑料和金属器皿泡药酒,塑料和金属器皿装酒会逸出有害物质。
而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况,这也是我给大家推荐谷养康纯粮酒的另外一个原因,谷养康粮食酒的陶坛采用陶土烧制而成,坛口较大,如果泡量不大可直接把黄精加入陶坛里,免去多余购买泡酒坛,如果需泡药材较多,可去集贸市场购买较大泡酒器皿。
常见的黄精泡酒配方(摘自网络,仅供参考,具体咨询医生)
黄精泡酒配方
配方:
黄精65克,纯粮白酒1500毫升。
制作方法:
黄精洗净,切片,晾干,装入干净纱布袋中,封好袋口,放入酒瓶(坛),密封浸泡1个月。
功效与主治:
润心肺,强筋骨,补中益气。
用于病后体虚血少,筋骨软弱,又治风湿疼痛。
服法:
每日2次,每次15~20毫升。
说明:
黄精既可补气又可补阴,药性平和,是中医常用的滋补药。
此酒有健脾、乌发、润血燥之功,久服滋补,常人亦可饮用,但有寒湿泄泻,痰湿气滞者不宜服用。
龟台四童酒 (《遵生八笺》)
[配方]胡麻仁300克,黄精350克,天冬、白术各250克,茯苓200克,桃仁150克,朱砂10克,秫米5000克,酒曲320克。
[制法]将朱砂细研成粉,贮入大瓶中,酒曲精碎。
再将其余各药置于沙锅中,加水煎至5升,待冷。
然后将秫米蒸煮,沥半干,倒入坛中待冷。
最后将药连汁倒入坛里,加入酒曲,搅拌均匀,加盖密封,置保温处。
经21日后,味甜即熟。
用细纱布绞去糟,贮入装朱砂的大瓶中,经静置过滤,澄清即成。
[功效]安五脏,悦容颜,壮精神,乌须发,健身益寿。
适用于精血亏损之头晕眼花,容颜憔悴,须发早白,体倦食少,燥咳,多梦惊悸,便秘等症。
[服法]每日3次,每次空腹温饮10~25这毫升。
佐膳亦良
壮身酒 (验方)
[配方]黄精150克,何首乌、枸杞子、酸枣仁各75克,纯粮白酒1500克。
[制法]将黄精、何首乌切碎,与枸杞子、酸枣仁同放入酒坛中,加入纯粮白酒,密封浸泡60天即可饮用。
[功效]健脾胃,补肝肾,养阴血,理虚损,宁心安神。
适用于头晕年眠,食欲不振,腰腿酸痛无力,年老体衰等。
[服法]早、晚各1次,每次饮服25毫升。
黄精酒 (民间验方)
[配方]黄精20克,纯粮白酒500克。
[制法]将黄精洗净切片,装入纱布袋内,扎紧口,放入酒罐内,将纯粮白酒倒入酒罐内,浸泡30天即成。
[功效]益脾祛温,乌发,润血燥。
适用于发枯变白,肌肤干燥易痒,心烦急燥而少眠等症。
[服法]每日3次,每次饮服5~10毫升。
治疗阳气不足的药酒阳气不足:
阳气不足阳气不足,是指脾阳虚、心阳虚、肾阳虚等而言,在此主要是指肾阳虚。
凡禀赋不足,年高肾亏或久病伤肾,房劳过度等引起的 面色晃白,手足不温,神疲乏力,腰痛喜暖,下肢软弱,小便清白,唇色淡,口淡无味,或阳痿、早泄,舌质淡,苔白润,脉虚弱 等,均可选用此类药酒治疗。
延寿酒 (《中藏经》)
[配方]天门冬60克,黄精、苍术各80克,松叶、枸杞子各100克,纯粮白酒3000克。
[制法]将黄精、天门冬、苍术切成1厘米大小的药片,松叶切成大米粒长,与枸杞子、白酒共放入容器中,密封,浸泡15天经滤去渣后服用。
本方如能煎汁酿酒服用,则效果更佳。
[功效]滋养肺紧,补精填髓。
适用于须发早白,视物昏花,风湿痹证,四肢麻木,腰膝酸痛等症。
[服法]早、晚各1次,每次饮服15~20毫升。
[注意]怕寒肢冷,下利小肿者忌服。
养荣酒 (民间验方)
[配方]白茯苓、甘菊花、石草蒲、天门冬、白术、生黄精,生地黄各50克,人参、肉桂、牛膝各30克,纯粮白酒2000克。
[制法]将上药捣细,以白夏布袋盛贮,置净器中,以白酒浸之,春夏3日,秋冬7日开取,去渣即成。
[服法]每日午、晚各1次,每次空心温饮1酒盅。
金樱子酒 (《常用养身中药》)
[配方]金樱子150克,何首乌60克,巴戟天、黄芪各45克,党参、杜仲、黄精、鹿筋各30克,菟丝子、枸杞子各15克,蛤蚧1对,纯粮白酒2500克。
[制法]将上药加工成小块后,与纯粮白酒共置入容器中,密封浸泡15日即成。
[功效]益气生血,补肾固精,适用于气血双亏,有体质赢弱,头晕目眩,倦无力,遗精,早泄,小便频数而清长和遗尿等症。
[服法]早、晚各1次,每次饮服20~30毫升。
[注意]外感发热者勿服。
枸杞药酒
【配方】枸杞子250克,熟地黄、黄精(蒸)各50克,百合,制远各25克,纯粮白酒5000毫升,白糖500克。
【制法】将前5味捣碎,置容器中,加入纯粮白酒,加盖隔水蒸至沸腾,密封,浸泡30-40日,过滤即成。
【功效】滋肾益肝。
【主治】肝肾不足,虚劳,腰膝酸软,失眠等症。
【用法】口服,每次服用10-20毫升,日服2次,长期使用疗效佳。
养颜酒
[配方]白茯苓、甘菊花、石菖蒲、天门冬、白术、生黄精、生地黄各50克,人参、肉桂、牛膝各30克。
[制法]共捣成细末,用蚊帐布包贮,置于净器中,用荤两白酒1.5公斤浸之,七日开取,去渣备用。
[功效 ]此药酒对于形容憔悴、身倦乏力者,起到润肌肤、壮力气之功效。
[服法]每日早晚各1次,每次空腹温饮1小盅。
五精酒
【配方】枸杞子500g松叶600g黄精400g白术400g天冬500g糯米12.5kg细曲1.2kg
【功用】补肝肾,益精血,健脾,祛风湿。
【制法】1先将细曲加工成细末,备用;2枸杞子、黄精等药置于大砂锅中,加水煮到10升,待冷备用;若无大砂锅,可分数次煮;3将糯米淘净,蒸煮后沥半干,倒入净缸中待冷;4将药并汁倒入缸中,加入细曲末,用柳枝搅拌匀,加盖密封,置保温处;521日后开封,压榨去糟渣,过滤装瓶备用。
【用法】每次10~20ml,每日2次,将酒温热空腹服用,或每次随量饮之。
【药材功效解析】
枸杞子:
补肝肾,益精血。
黄精、白术:
益气健脾。
天冬:
滋阴生津。
松叶:
祛风除湿。
此酒有补肝肾,益精血,健脾胃,祛风湿之功效;主治体倦乏力,食欲不振,头晕目眩,须发早白,肌肤干燥易痒等症。
五精酒是古人常用的延年益寿药酒。
养生健身酒
配方:
杞子90克,黄精65克,黄芪32克,当归身28克,冬虫夏草38克,龙眼肉60克,肉苁蓉45克人参25克。
50度左右纯粮白酒1.5公斤,浸泡1个月。
功能:
补气血,养身益寿,是温和的健身酒,可使人面色红润光泽。
每用法:
日早晚各服1次,每次量不宜超过30毫升,老年人以10~15毫升为佳。
禁忌症:
同上。
美容酒
[配方]人参、当归、玉竹、黄精、何首乌、枸杞子各30克,纯粮白酒1500毫升。
[制法]将前6味切片或捣碎,置容器中,加入纯粮白酒,密封,经常摇动,浸泡7天后,过滤去渣,即成。
[功用]润肤乌发、健身益寿。
[主治]容颜憔悴、面色不华、身体赢弱、皮肤毛发干燥、甚则须发拈稿等症。
[用法]口服。
每次服20毫升,日服2次。
[附记]引自《药酒汇编》。
金樱子酒(《常用养身中药》)
[配方]金樱子150克,何首乌60克,巴戟天、黄芪各45克,党参、杜仲、黄精、鹿筋各30克,菟丝子、枸杞子各15克,蛤蚧1对,纯粮白酒2500克。
[制法]将上药加工成小块后,与纯粮白酒共置入容器中,密封浸泡15日即成。
[功效]益气生血,补肾固精,适用于气血双亏,有体质赢弱,头晕目眩,倦无力,遗精,早泄,小便频数而清长和遗尿等症。
[服法]早、晚各1次,每次饮服20~30毫升。
[注意]外感发热者勿服。
延寿酒
【配方】黄精900克,天冬700克,苍术900克,松针1.4千克,杞子1.2千克,纯粮白酒5千克。
【制法】将各药煎煮2小时,滤汁加酒拌匀。
空腹饮20克。
【功效】补五脏,和六腑,健体除湿。
用于肝肾亏虚,精血不足等虚症。
【用法】口服,每次服用10-20毫升,日服2次,长期使用疗效佳。
龟台四童酒(《遵生八笺》)
[配方]胡麻仁300克,黄精350克,天冬、白术各250克,茯苓200克,桃仁150克,朱砂10克,秫米5000克,酒曲320克。
[制法]将朱砂细研成粉,贮入大瓶中,酒曲精碎。
再将其余各药置于沙锅中,加水煎至5升,待冷。
然后将秫米蒸煮,沥半干,倒入坛中待冷。
最后将药连汁倒入坛里,加入酒曲,搅拌均匀,加盖密封,置保温处。
经21日后,味甜即熟。
用细纱布绞去糟,贮入装朱砂的大瓶中,经静置过滤,澄清即成。
[功效]安五脏,悦容颜,壮精神,乌须发,健身益寿。
适用于精血亏损之头晕眼花,容颜憔悴,须发早白,体倦食少,燥咳,多梦惊悸,便秘等症。
[服法]每日3次,每次空腹温饮10~25这毫升。
佐膳亦良
养荣酒(民间验方)
[配方]白茯苓、甘菊花、石草蒲、天门冬、白术、生黄精,生地黄各50克,人参、肉桂、牛膝各30克,纯粮白酒2000克。
[制法]将上药捣细,以白夏布袋盛贮,置净器中,以白酒浸之,春夏3日,秋冬7日开取,去渣即成。
[功效]补虚损,壮力量,泽肌肤,久服益寿。
适用于体质衰弱,身倦乏力,面容憔悴。
[服法]每日午、晚各1次,每次空心温饮1酒盅。
蛤蚧大补酒
原料:
肉苁蓉,锁阳,蛤蚧,鹿茸,党参,北芪,当归,川芎,龙眼肉,黄精,淮山药,黑枣,纯粮白酒等。
功效:
补中益气,益肾壮阳,养血悦颜。
对虚劳喘咳,阳痿早泄,膝软肢冷,小便频数,体虚神衰有良效。
服法:
早、午、晚均可酌量饮用,四季咸宜。
延寿酒
【配方】黄精900克,天冬700克,苍术900克,松针1.4千克,杞子1.2千克,纯粮白酒5千克。
【制法】将各药煎煮2小时,滤汁加酒拌匀。
空腹饮20克。
【功效】补五脏,和六腑,健体除湿。
用于肝肾亏虚,精血不足等虚症。
黄精酒(民间验方)
[配方]黄精50克,纯粮白酒1500克。
[制法]将黄精洗净切片,装入纱布袋内,扎紧口,放入酒罐内,将纯粮白酒倒入酒罐内,浸泡30天即成。
[功效]益脾祛温,乌发,润血燥。
适用于发枯变白,肌肤干燥易痒,心烦急燥而少眠等症。
[服法]每日3次,每次饮服5~10毫升。
阳气不足:
阳气不足,是指脾阳虚、心阳虚、肾阳虚等而言,在此主要是指肾阳虚。
凡禀赋不足,年高肾亏或久病伤肾,房劳过度等引起的
面色晃白,手足不温,神疲乏力,腰痛喜暖,下肢软弱,小便清白,唇色淡,口淡无味,或阳痿、早泄,舌质淡,苔白润,脉虚弱
等,均可选用此类药酒治疗。
长寿酒
[处方] 人参150克,狗脊100克,黄精250克,枸杞200克,玉米10斤,酒曲适量。
[制作] 人参、狗脊、黄精洗净切片;枸杞洗净备用。
玉米研粗末,浸泡1小时,沥干,蒸熟候冷,置于容器中,下酒曲搅匀密封2~3天,变酒味时,入阴凉处存10天,加入凉开水5000毫升、50度纯粮白酒500毫升、人参、枸杞、黄精、狗脊浸泡30天,过滤弃渣即可饮用。
[用法] 1次饮50~100毫升,3~5天服1次。
适用于阳痿、早泄、遗精、性欲减退、心悸、气短等症。
此药酒能强腰健骨,久服可益寿延年。
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