生鲜运营计划书.docx

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生鲜运营计划书

***生鲜事业部经营方案书

第一章、事业部概况----------------------------3

第二章、经营方针----------------------------4

第三章、经营目标----------------------------5

第四章、主要经营策略------------------------6

第五章、实现目标的保障措施------------------10

第六章、总体要求----------------------------13

第一章***生鲜事业部概况

***生鲜事业部成立于2020年4月7日，属于***网络科技有限***生鲜事业部下属的事业部。

***生鲜,是以经营进口各类鲜冻肉类、水产品、海冻产品、进口水果、生鲜社区直营连锁店等为主。

为了让国人能真正享用这来自国外的美味珍品，***生鲜致力于拓宽更广阔优质货源的进货渠道，大包装产品发力大流通，小包装、精分割产品发力社区生鲜店，开展品牌建设，打造客户满意、放心的品牌企业。

秉承优质、创新、健康、时尚的经营理念，以传统美食工艺结合现代食品生产技术，严格执行国家食品质量平安标准，源源不断的为广阔客户提供高品位、高质量的健康食品。

我们始终相信质量是开展的根本，诚信是开展的动力。

我们的理念：

***生鲜追求“卓越〞——无论产品、效劳、管理、效益，***生鲜都将以唯美审视自己，以唯美效劳客户。

***生鲜倡导“协同〞——因为***生鲜深知海洋的深邃，天空的广阔，所以***生鲜注重培养广泛的客户合作关系和团结的员工队伍，携手共同开展。

***生鲜遵循“诚信〞——以诚为本，以信待人是企业生存和开展的根基。

***生鲜将以宽厚的心对待员工，以真挚的情回报客户，永远的真诚是我们不懈的追求。

***生鲜不仅拥有信心，拥有智慧，更拥有全体***生鲜人锐意进取的精神，***生鲜将以优异的成绩和贴心的效劳回报给您——每一位关心和支持***生鲜的朋友。

第二章经营方针

在认真审视***生鲜事业部经营的优势和劣势、强项和弱项〔SWOT〕的根底上，***生鲜事业部开展战略中心对当前行业的竞争形势和趋势作出根本研判，将2020年的经营方针确定为：

灵活策略赢市场，扩大规模增实力，加强管理保利润。

经营方针是***生鲜事业部阶段性经营的指导思想；采购部、销售部和运营部的各项经营、管理活动，包括政策制订、制度设计、日常管理，必须围绕经营方针展开、贯彻和执行。

第三章经营目标

〔一〕核心经营目标

2020年，***生鲜事业部的核心经营目标是：

年度销售实现销售额10亿，保底销售收入8亿，年度税后利润3000-3500万元〔根据目前市场行情，冻肉利润一般在3.5%左右〕，税后利润率3-3.5%，保底利润1500万元。

在核心经营目标中，利润是能够反映***生鲜事业部经营质量的唯一指标，也是评价和考核经营团队的“核心之核〞。

〔二〕销售目标细分销售目标细分表〔计算单位：

万元/人民币〕

上述销售目标的分解，按?

2020年度销售目标分解表?

执行〔附件〕。

〔三〕2020年预算〔因总公司分摊费用没有，所以未含分摊〕

第四章主要经营策略

〔一〕市场策略

要实现销售收入的大幅度增长，扩大市场覆盖面、扩大实质客户群，进而大幅提升订单量，是必然选择。

因此，***生鲜事业部将2020年确定为“市场拓展年〞，开展客户争取订单，对此将采取以下措施：

1．***生鲜事业部经营目标必须以市场为导向，制订相关政策，鼓励***生鲜事业部全员参与营销工作。

2．采购部整理国外多个厂家各项资源，在销售部业务人员询价时能以低于或平于市场价格向客户推销，能在公司采购资金或以其他方式开始进行采购时能以低于或平于市场价格，质优价廉地采购过来。

3．国内销售市场的的主攻方向是全国第三四五线六线城市，防止以一二线城市为主。

主要是因为事业部初创，产品尚不完善，客户群尚未稳定，一二线城市的市场比拟成熟，客户大多都有自己的稳定进货渠道，而三四五六线城市客户大多都是从一二线城市客户那里拿货，价格较高，而我们直接面对三四五六线城市客户，省去了中间的环节，能以批发价格直接供给，所以开展策略是前期让行业内知道***生鲜所经营的产品为目标和小订单成交为目标的市场策略。

4．配合沈总提出的社区生鲜店配送的要求，***生鲜以供给商为主体，提供质优价廉的产品，协助生鲜配送店快速占领市场。

〔二〕产品策略

市场策略需要产品策略和价格策略的强力支撑和支持。

2020年***生鲜事业部的整体产品策略是“亲民路线〞，即：

在第一手厂家购货，在确保品质的根底上，在选材和价格上，坚持主动提供产品清单给客户选择，始终围绕客户需求，以客户需求为出发点和归属点，以适销对路为原那么，提升总体销量，实现利润总量最大化。

为此，应采取以下措施：

1．期货方面储藏多个国外合作厂家，争取最优质产品，最低供货价格。

2．现货方面联系多个国内同行厂家和经销商，互通产品和价格，在期货不满足客户需求的根底上，现货供给客户。

3．为了实现利润最大化，适中选择热销的猪肉和牛肉类小包装产品，以社区生鲜配送店为主体供给消费者。

〔三〕品牌与招商策略

品牌是产品营销的催化剂和拉动力。

事业部因为是初创，前期运营以在行业内让同行和客户知道***生鲜为主，等运营一年左右后，可以推出以***生鲜为注册的小包装产品，因此，2020年，***生鲜事业部必须区分目标客户群，综合运用各省市代理商、餐饮、厂销、网络、专卖店、直销、展会等通路，集中力量向国内市场推销产品和***生鲜品牌。

第五章实现目标的保障措施

〔一〕采购资源保障

1．***生鲜事业部目前共联系了约12个国家和地区，60余家厂商形成的稳定进口渠道。

2.因为事业部是初创，没有存储的现货，所以积极向上级领导一是申请少量的现货采购资金，少量购置一些现在市场上热销的产品，用于河南省内各地市短途销售。

二是积极和其他公司合作，申请信用证用于采购大宗的期货产品。

〔二〕销售资源保障

1、因为市场价格一直在持续下滑，客户观望情绪浓厚，成交量低迷，加上事业部现在没有存货，销售方式是从国内代理商那里拿货，我们又加了些利润销售为主，价格较高，所以5月份以练兵为主，有订单成交最好。

2、整合了以前的客户资源全国客户共有1600个左右。

按区域分发给了各个大区经理，要求各大区经理向客户联系，去除无用的，保存继续从事此行业的，以备旺季来临时使用。

〔三〕组织管理保障

1．由与公司签定?

目标经营责任书?

，明确事业部各责任部门的目标、责任和相应的权利。

2．由事业部总经理负责，2020年5月19日前，对销售任务进行层层分解，明确目标、责任、奖惩等。

3．由事业部总经理负责，2020年5月19日前，出台?

***生鲜预算?

，明确事业部各部门的本钱控制工程、目标、责任和奖惩事项，并每月组织检讨和通报等工作。

4．由销售部经理负责，组织每月/季“经营目标达成检讨会〞，总结成果，检讨差距，研拟对策，跟进结果。

第六章总体要求

***生鲜事业部各位人员清醒地认识到：

2020年的经营目标，是在全面权衡和全面分析的根底上制定的，是一个充满机遇和时机的方案，也是一个具有挑战和风险的方案；要将这一理想变为现实，需要全体员工的共同努力。

〔一〕更新观念，创新管理

***生鲜事业部认为，要达成2020年的经营目标，首先要更新观念，实行事业部全体人员全员营销的思想观念，和“今天不努力，明天就下岗〞的危机意识，在采购管理的本钱降低、销售深入一线紧抓市场热销产品热点等各方面，创新经营思维、创新管理模式，为***生鲜事业部能尽快让广阔经销商认同、接受奠定良好的根底。

〔二〕切实负责，重在行动

行动，是一切方案得以实现的首要；执行，是一切目标得以达成的关键。

没有行动和执行，一切都是空谈。

***生鲜事业部要求，全体员工以“负责任〞的态度做好各项工作，特别是经营团队，必须以“责任〞主管的立场开展各项工作，不得有遇事推委的恶习和恶行。

***生鲜事业部强调：

员工的价值在于行动和执行，***生鲜事业部将以行动力和执行力考察所有人员，对于那些纸上谈兵、不尚作为的干部和员工，将列入员工淘汰方案的首选，首先予以淘汰。

〔三〕业绩优先，奖惩落实

追求利润最大化，永远是***生鲜事业部经营的灵魂，要赢得市场，扩大经营，收获利润。

利润是2020年***生鲜事业部经营指标的“核心之核〞，销售是实现利润的载体性指标。

在这一思想指导下，“业绩定酬，指标量化，逐级捆绑，分层考核〞是***生鲜事业部的根本政策取向，也就是，经营团队以利润为核心指标与***生鲜事业部实施紧密捆绑，员工以工作业绩指标与上级主管实施紧密捆绑，采用自上而下逐级考核的方法，充分调动全体员工的工作积极性。

同时，对于不能胜任本职的员工，采取主动让贤、组织调整、***生鲜事业部劝退、末位淘汰等措施，增强造血功能，提升管理体质。

总之，***生鲜事业部希望并要求：

所有事业部的从业人员，必须以全新的观念、全新的面貌、全新的行动，投身“打造高效***生鲜，实现业绩翻番〞的伟大征程中，为***生鲜事业部的跳跃开展作出更大的奉献！