水杨酸对月季鲜切花保鲜作用的研究毕业论文.docx

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水杨酸对月季鲜切花保鲜作用的研究毕业论文

水杨酸对月季鲜切花保鲜作用的研究毕业论文

学士学位论文

系别：

生命科学系

学科专业：

园林

姓名：

梁彬锋

运城学院

2014年6月

水杨酸对月季切花保鲜作用的研究

系别：

生命科学系

学科专业：

园林

姓名：

梁彬锋

指导教师：

杨青珍

运城学院

2014年6月

水杨酸对月季切花保鲜作用的研究

梁彬锋

（运城学院生命科学系，山西运城，044000）

摘要：

为了探索月季切花瓶插期间的保鲜机理，本研究以月季花为材料，通过10mg/L、30mg/L、50mg/L不同浓度水杨酸溶液对瓶插月季花进行喷洒处理，研究月季切花瓶插过程中的衰老机理。

结果表明：

水杨酸能显著延长切花瓶插观赏时间；减缓月季切花的水分亏缺，维持其水分平衡；减轻瓶插期间细胞膜损伤，平衡细胞膜透性；保护切花组织内的SOD酶和CAT酶活性，减缓膜脂过氧化程度。

其中30mg/L水杨酸溶液处理后的月季切花，寿命最长，保鲜效果最好。

关键词：

水杨酸；月季切花；保鲜

SalicylicacidPreservationofCutRoseresearch

LiangBinfeng

（DepartmentofLifeScience,YunchengUniversity,Yuncheng,Shanxi,044000）

Abstract:

Inordertoexplorethemechanismofpreservationofchineseroseduringthevaseplanting,thisstudychineseroseasmaterial,through10mg/L,30mg/L,50mg/Lofdifferentconcentrationsofsalicylicacidinsolutionspraybottleinsertschineserose,andstudytheagingmechanismintheprocessofvaseplantingchineserose.Theresultsshowedthatsalicylicacidcouldsignificantlyprolongvaseplantingornamental;Reducethewaterdeficitofchineserosecutflowers,maintainmoisturebalance;Lightenthevaseduringcellmembranedamage,balancethecellmembranepermeability;ProtecttheSODandCATenzymeactivityintheorganizationofcut,slowdownthelevelofmembranelipidperoxidation.30mg/Lsalicylicacidsolutionafterprocessingofchineserosecutflowers,lifeexpectancy,preservationeffectisbest.

Keywords:

Salicylicacid;CutRose;Preservation

1前言

1.1月季的概述

1.1.1月季的形态特征

月季（RosaChinensis）又称斗雪红、长春花。

月季姿态优美、芳香馥郁、四季常开，深受人们的喜爱，是中国十大名花之一。

月季，又被称为花中皇后,属于蔷薇科，蔷薇属，常绿小灌木，1-2米。

茎直立；小枝绿色，无毛，常弯曲的刺或无刺。

羽状复叶，叶片先端急尖或渐尖，基部圆形或宽楔形，边缘具尖锐细锯齿，表面鲜绿色，两面均无毛。

月季花常数朵簇生或单生，四季开花﹐花朵多红色﹐偶尔出现白色﹐花托近球形，萼裂片三角状卵形，先端尾尖，全缘或羽状分裂；花瓣重瓣，以深红色、粉红色为主，少有白色。

月季果实球形，黄红色，直径1.5-2厘米。

可作为观赏植物，也可作为药用植物。

目前广泛种植的月季和它的祖先月季（RoseChinensis）的区别是非常大的，所以我们称之为现代月季，也直接叫月季。

它可以用来作为鲜切花生产、花园种植和盆栽，在花卉园艺中占有重要的地位。

1.1.2月季的主要价值

月季常应用于园林中布置花坛、花境，同时也可制作月季盆景，作花篮、切花、花束也是很好的选择。

月季是鲜切花的一种重要花卉。

景观作用：

在园林里，月季花具有不可替代的景观价值。

月季是春夏季重要的观赏花，它的花期比较长，具有较高的观赏价值，受全国各地园林工作者的喜爱。

环境保护：

可作连续的鲜花花环、花坪、花墙，主要用于学校、住宅区、城市广场，等。

1.2国内外研究进展及趋势

鲜花的需求大量增加意味着社会的发展和人类的进步，是人们生活水平和情调进步的重要标志，鲜切花就是其中之一[1]。

然而，美中不足的是花不能长时间保持其风景，花剪几天自然会枯萎，这给花卉产品储存，运输，销售等环节带来了许多不便。

据统计，国内外的鲜切花损失率约占总产量的20%，比一般的蔬菜水果的损失率要高的多[2]。

所以，很多研究者纷纷对此展开了研究，但国内鲜切花生产起步较晚，对现有的研究结果的分析、探讨，对鲜切花卉市场具有深远的意义[3]。

1949，比利时化学家鲍斯将一些化学物质加入水中，发现能明显延长鲜切花寿命。

许多国家是鲜花的种植、交易和消费大国[4]；这些国家对于花卉保鲜方面研究时间久[5][6]，每年都会有新的保鲜剂配方涌现[7]。

查阅国内外的研究资料，总结了出了切花衰老的机理主要有以下几方面:

1.2.1切花体内的水平衡与鲜切花衰老的关系

失水是切花衰老的主要原因,鲜切花脱离母体后，切花体内水平衡被破坏,出现萎蔫现象,到最后花瓣干枯和皱缩。

因此,防止失水是切花保鲜的重要措施。

此外,细菌、真菌、酵母菌等的繁殖会造成木质部阻塞,使传导能力逐渐降低进一步激化切花的衰老。

1.2.2膜脂过氧化与鲜切花衰老的关系

切花在衰老过程中,细胞膜的透性增加。

用来衡量膜脂过氧化及细胞膜透性的指标分别是丙二醛（MDA）含量和相对电导率。

细胞膜透性增加造成细胞内含物流出和细胞间隙中渗出物增加,加剧了水分的丧失,从而加剧了切花的衰老。

1.2.3酶活性与鲜切花衰老的关系

酶的活性变化与切花衰老密切相关。

SOD是与活性氧代谢密切相关的酶类，SOD活性与植物抗氧化胁迫能力呈正相关，在切花衰老过程中SOD的活性均呈先升后降的趋势。

CAT活性的变化和SOD有着相似先升后降的趋势。

1.2.4脯氨酸与鲜切花衰老的关系

脯氨酸是植物体内的一种重要渗透调节物质，渗透调节是植物适应水分亏缺的主要生理机制之一。

脯氨酸在植物体内的含量在很大程度上能反映出植物抗逆性的强弱。

1.3研究的目的和意义

在国内外花卉产业中，鲜切花所占比例越来越大。

随着社会文明的进步，生活水平、文化的提高，越来越多的人开始用鲜花表达自己的情感，促使鲜切花消费量逐年增加。

鲜切花行业又被称为朝阳产业。

随着我国切花生产的迅速发展，切花栽培与保鲜技术的研究对国内的花卉产业越来越显得重要。

而目前国内鲜切花行业使用的一些保鲜剂，价格比较高，对环境有一定的污染，效果不理想。

大多还是以进口国外的保鲜剂为主，这样无疑就加大了鲜切花的成本。

鲜切花的损耗大，保鲜剂价格高，都在抑制着鲜切花行业的发展。

因此能研究制造出一种高效低价的鲜切花保鲜剂对国内鲜切花行业尤为重要。

据相关资料报道，水杨酸具有提高植物组织内的抗氧化酶活性，减缓膜脂过氧化，维持组织内的水分平衡的作用。

目前水杨酸在菊花[8]、香石竹[9]等花卉上具有很好的保鲜效果。

但在月季上尚无报道。

因此我们用水杨酸溶液对月季切花进行喷洒处理，对水杨酸对月季切花的保鲜机理展开了研究。

通过研究水杨酸对月季切花瓶插期间的保鲜机理，可以给国内的月季切花保鲜领域提供一定的理论依据和技术支持。

有助于提高国内的鲜切花保鲜技术，促进鲜切花行业的发展。

1.4本课题的创新之处

这几年，水杨酸对于植物和水果的应用的研究以耐热性、抗病性和抑制乙烯等方面，然而对水杨酸在月季切花的保鲜方面的研究甚少。

本试验通过水杨酸对月季切花保鲜机理进行研究。

一方面为月季花卉保鲜提供了一定的理论依据；其次为如何延长月季切花的瓶插保鲜时间提供了技术支持；最后也可以为花卉的生产者、经营者提高一定的效益。

2材料与方法

2.1试验材料

月季切花购于运城市西花园花鸟市场，选取蕾期切花，挑选大小相近，无病虫害和机械损伤的鲜切花作为试验对象。

2.2主要仪器和试剂

仪器：

722型可见分光光度计,DDS-11A型电导率仪，125×0.02mm游标卡尺，电子天平,电热恒温水浴锅，离心机，紫外可见分光光度计，高速冷冻离心机，移液枪

试剂：

盐酸、乙醇、丙酮、NaH2PO·2H2O、Na2HPO·12H2O、核黄素、甲硫氨酸、8-羟基喹啉、柠檬酸、蔗糖

2.3试验方法与内容

2.3.1试验前期处理

将月季切花在蒸馏水中用枝剪进行修剪，将花枝剪成35cm左右，保留顶端两片叶子待用。

配置营养液：

3%的蔗糖+150mg/L的8-羟基喹啉+300mg/L的柠檬酸

配置三个水杨酸溶液浓度梯度：

10mg/L、30mg/L、50mg/L

配制储备液A：

称取15.6gNaH2PO4·2H2O加入烧杯中用蒸馏水溶解，用500mL容量瓶定容。

配制储备液B：

称取35.85gNa2HPO4·12H2O加入烧杯中用蒸馏水溶解，用500mL容量瓶定容。

分别取A液8.5mL和B液91.5mL，用300mL蒸馏水充分混匀后即为0.05mol·L磷酸缓冲液（pH值7.8，含0.1mmol·LEDTA）。

配制NBT（氯化硝基四氮唑蓝）反应液。

称取0.01204g核黄素溶于100mL蒸馏水中，取4mL，称取0.387g甲硫氨酸，0.0103gNBT，加入磷酸盐缓冲液（PH值7.8）196mL溶解。

2.3.2试验方法

设4个试验：

①CK：

蒸馏水喷洒花朵

②SA110mg/L水杨酸溶液喷洒花朵

③SA230mg/L水杨酸溶液喷洒花朵

④SA350mg/L水杨酸溶液喷洒花朵

每个试验插10朵花，在瓶内倒入200mL提前配置好的营养液，用棉花将瓶口塞住，其中2朵切花用作外观形态指标的观察，另外8朵用作生理指标的测定，将4个实验组放置于室内，避免太阳光照射，室温维持在20℃左右，每天早上8点对各个试验组喷洒相对应的溶液，每个实验重复三次。

2.3.3切花瓶插寿命及外观品质的观察

月季切花瓶插寿命的计算是从瓶插第一天至花朵出现萎焉、茎出现弯曲、花瓣变蓝从而失去观赏价值为止。

花朵直径变化用游标卡尺测量，计算平均单枝花的直径大小。

花鲜重用电子天平称重法称取花重,计算单枝平均鲜重。

2.3.4细胞膜相对透性测定

参照张昭其[10]的方法测定，每组取1g花瓣置于试管中，加入20mL蒸馏水摇匀后浸泡4h，用DDS-11A型电导率仪测定电导率（A）,然后放在沸水浴中15min，冷却至室温后测定的电导率（B），相对透性=（A/B）*100%计算。

2.3.5游离脯氨酸的测定

采用磺基水杨酸法[11]测定。

称取各实验组花瓣0.5g，剪碎倒入试管中，加入5mL3％的磺基水杨酸溶液，沸水浴10min（加热过