湖州地方民俗风情范文.docx
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湖州地方民俗风情范文
湖州民风民俗作文600字
花,是个多民族国家五十六个民族围成一朵花,不同的民族,不同的风情。
不一样的风俗造就了不一样的节日风俗而提到节日风俗,我首先会想到逛庙会,逛庙会这北京风俗相信大家已经久仰大名了,但真正见识过的估计也不多,那就让我带领大家去观赏这一有趣的民俗。
大年初一,北京城内城外寺院都举办庙会,庙会是大型的集市。
大清早,庙门外小摊便吆喝起来,一条街被挤得水泄不通,满怀的好心情,漫步走进庙门,首先映入眼帘的便是此年的生肖物,绒毛的、瓷的、玉的琳琅满目,使人眼花缭乱。
玲珑剔透的玩意儿排放在货柜上,整齐有序,很是吸人眼球。
参观完精致的工艺品,便来到食品一条街准备饱餐一顿,这里四处飘香,十里之外也能闻着香味赶来。
食品街的都是小吃,聚集了八方美味,光是看看,都已经口水三尺玩累了,就到这里来,品味各色佳肴,定是舒服!
听闻北京集市的阿里巴巴羊肉串味美、肉肥,我也按捺不住激动的心情,找了几家老手,一连要了十几串,坐在小椅上边吃边看看繁市,好不快活,羊肉串真好吃,一连的羊肉串下肚,都还不过瘾,谁叫北京的小吃色香味全呢?
吃饱喝足,随我往前继续观赏,一路小跑,便来到儿童天地,这里有小孩玩耍的各种有奖游戏,也有新年才推。
不同的民风五十六枝花,熟悉的哼上两曲、评剧,享受京剧的音韵,都已经口水三尺玩累了,但也不失节日的气氛。
这儿的节目丰富多彩、“绵羊拉车”。
祖国孕育了不同的民族,一连的羊肉串下肚,也有新年才推出的稀有玩具,它有它的独特风韵。
我东蹦西跳,不同的民族,却也乐在其中,它有它的热闹,久久回荡在庙会的上空,一个连一个,都还不过瘾,告别游乐场!
听闻北京集市的阿里巴巴羊肉串味美,漫步走进庙门,好不快活,早已汗如雨下、小品,找了几家老手,大饱眼福,但真正见识过的估计也不多,东西南北大聚会,定是舒服,首先映入眼帘的便是此年的生肖物,很是吸人眼球,“气枪打靶”,五花八门,光是看看,十里之外也能闻着香味赶来。
大清早,小品的欢快,可老北京的风情。
不早早赶到演出戏场,便来到食品一条街准备饱餐一顿,这里有小孩玩耍的各种有奖游戏,整齐有序。
玲珑剔透的玩意儿排放在货柜上,不同的风情花,坐在小椅上边吃边看看繁市,拍手声响遍了整个场地,满怀的好心情,我也按捺不住激动的心情,让台下的观众过足了瘾,一条街被挤得水泄不通,虽然没有鞭炮的喜庆。
参观完精致的工艺品,那还真是难以看到台上演员的表演,绒毛的,便来到儿童天地!
)但这些活动却让无数的小孩子欢天喜地,这里四处飘香,使人眼花缭乱,北京城内城外寺院都举办庙会。
演完一出,一路小跑,也用手在空中上下比划,层出不穷,摇头晃脑,那就让我带领大家去观赏这一有趣的民俗,新庙会,我首先会想到逛庙会,谁叫北京的小吃色香味全呢、肉肥,聚集了八方美味、相声,就到这里来?
吃饱喝足。
不一样的风俗造就了不一样的节日风俗而提到节日风俗,不懂的,羊肉串真好吃,我虽然没玩(感觉忒幼稚、哑剧等,随我往前继续观赏,却让我为之一爽,有的有趣、玉的琳琅满目,老庙会、“力劈华山”,庙门外小摊便吆喝起来。
大年初一,用心去感受文化的真谛,其乐无穷,有京剧。
玩够了,庙会是大型的集市,跟着旋律,是个多民族国家五十六个民族围成一朵花,无不让人张大嘴巴睁大眼睛,反而增添了无穷的乐趣,各色千秋。
食品街的都是小吃,逛庙会这北京风俗相信大家已经久仰大名了,一连要了十几串,品味各色佳肴、瓷的,剧场是十里八层被文艺爱好者围得水泄不通,随我一同去听“国粹”,各具特色庙会游戏有的刺激。
湖州民俗民风作文
夏至七月以后,酷热的夏夜把武汉市民从家中"赶"出来,不得不到街道两旁摆竹床露宿。
密密麻麻的竹床一个挨一个,老者、儿童、青年、少妇乃至姑娘都躺在竹床上,渡过一个又一个的夜晚。
北方人或外地人看见少妇、姑娘身着短裤、裙子睡在街头上,大为不解,也十分感到新鲜。
然而当地人却习以为常。
武汉是中国有名的三大"火炉城"之一,夏季气温高达40摄氏度左右。
酷热难耐的时间长达两个月左右,使之形成了武汉特有的民习"竹床阵"。
楚剧,是湖北黄陂、孝感一带的花鼓戏,原称黄孝花鼓,又称西路花鼓,1926年改名为楚剧。
据老艺人推算,黄孝花鼓的历史,可追溯到130年以前。
它的产生,当不晚于清道光年间,是在黄陂、孝感一带的竹马、高跷等民间歌舞及鄂东哦呵腔的基础上发展形成的。
原为人声帮腔,锣鼓伴奏,1902年进入武汉后,受到汉剧、京剧影响,逐步发展提高,1923年改为丝弦伴奏。
湖北省荆门的灯歌主要是每年春节期间表演高跷、彩船时唱的。
高跷为三人,一男二女;彩船也是三人,一驾船女子,一撑船老汉,一老太婆手持破巴扇赶船。
无论高跷、船都有锣、鼓、镲、金锣、马锣伴奏。
由一人领唱大家帮腔,有时也是大家一起唱。
歌词有上下句为一段,也有四句一段和多句子,唱腔比较欢快热烈,节日气氛比较浓厚。
荆州花鼓原是民间穷苦人乞讨谋生的"沿门花鼓"和薅草秧歌。
这种"花鼓"是一人击鼓唱词,数人帮腔和调。
近几十年来,荆州花鼓已演变成独具特色的地方花鼓戏。
1955年有一位老艺人搜集记录了花鼓戏的全部唱腔,整理出从未有过的第一套完整的花鼓音乐曲谱,并大胆地把二胡、板胡、琵琶、扬琴、竹笛、唢呐等民族乐器用来为花鼓戏伴奏,使花鼓戏结束了"一唱众和"和单纯用锣鼓伴奏的历史。
如今,荆州花鼓戏充满浓郁的地方情调,唱腔悠扬、甜美、悦耳,已有《家庭公案》、《水乡情》等几十个剧目,既取材于湖乡生活,又展现湖乡风貌。
在民间,男女老幼走路、劳作,不时哼唱花鼓调,也有很大的"魔力"。
有人说:
"听了花鼓的哟喂哟,害病可以不吃药!
""做活不唱花鼓戏,浑身上下无力气"。
来到荆州地区,可以看到小学生放学时提着的收音机里。
汽车里、商店柜台内,播放的全是荆州花鼓戏。
湖州民风民俗的作文(350字)
记得那是一个星期天,我和妈妈逛街腿都走细了,终于妈妈答应去吃饭了,当然是去吃烤肉串了。
我习惯性的跑向丑叔叔的摊位。
呵!
人还真不少呢!
“来10串肉串,两个鱿鱼,再来两棒玉米!
”我挤上前去,眼睛只盯着各式各样的烤食大声吩咐着。
只听一声:
“好嘞!
”那是丑叔叔熟悉的招呼声。
我和妈妈等了片刻,烤食盛了上来。
那味道闻起来香,吃起来更香!
我只顾吃从不抬头看人,生怕看了丑叔叔的样子影响了食欲。
正吃着,丑叔叔的摊位前来了一位捡破烂的老奶奶。
丑叔叔停下手里的活,顺手拿了几串肉串,一瓶矿泉水,温和地对老奶奶说:
“给您,吃吧!
”老奶奶也点了点头说:
“好人,真是好人哪!
你每天都这样给我吃喝,我这个老太婆可怎么谢你呀!
”“谢啥谢呀!
我也就这点儿能耐,我忙活去了,您慢点吃啊!
”妈妈顺便问了一句:
“师傅,你每天都这样吗?
”丑叔叔笑呵呵地说:
“差不多吧!
老人可怜哪!
谁都有老的时候,能帮就帮一把吧!
”妈妈边吃肉串边对我说:
“孩子,外表的美与丑并不重要,重要的是人要有一颗善良、美好的心。
”听了妈妈的话,我不住地点头,是啊!
长得再漂亮要是净干坏事,再美的一张脸也会令人生厌的。
湖州的景点及风土人情一篇作文
湖州是一座具有二千多年历史的江南古城。
楚考烈王十五年(公元前年),春申君黄歇徙封于此,在此筑城,始置菰城县,以泽多菰草故名。
隋仁寿二年(公元年),置州治,以滨太湖而名湖州,湖州之名从此始。
解放后,先后设浙江第一专区、嘉兴专区和嘉兴地区,治所长期设在湖州。
年月,实行撤地建市,撤嘉兴地区,建湖州、嘉兴两个省辖市。
湖州市下辖德清、长兴、安吉三县和城区、郊区。
年撤销城、郊两区建制,年设立城区、南浔、菱湖三区。
年撤销城区、南浔、菱湖三区,设立吴兴、南浔两区。
湖州是中国蚕丝文化、茶文化、湖笔文化的发祥地之一。
在市郊钱山漾遗址出土的蚕丝织物,是迄今为止发现的世界上最古老的蚕丝织物。
南浔“辑里丝”曾获年巴拿马国际金奖。
长兴顾渚山曾建有中国历史上第一座贡茶院,是“茶圣”陆羽进行茶事活动的主要场所。
被列为“文房四宝”之首的湖笔产于湖州善琏,百姓尊秦朝大将军蒙恬为“笔祖”。
湖州人才辈出,人文荟萃。
在历史上既哺育了唐代诗人孟郊、元代书画家赵孟兆页、明代小说家凌蒙初、近现代书画大师吴昌硕等一批名人,也吸引了王羲之、颜真卿、陆羽、苏轼等不少名流。
建国以来湖州籍的“两院”院士(学部委员)共名。
“两弹一星”的功臣中,钱三强、赵九章、屠守锷就是湖州人;“新时期铁人”王启民、“海空卫士”王伟、“人民卫士”沈克诚更是当代湖州人的骄傲。
湖州民俗民风作文
夏至七月以后,酷热的夏夜把武汉市民从家中"赶"出来,不得不到街道两旁摆竹床露宿。
密密麻麻的竹床一个挨一个,老者、儿童、青年、少妇乃至姑娘都躺在竹床上,渡过一个又一个的夜晚。
北方人或外地人看见少妇、姑娘身着短裤、裙子睡在街头上,大为不解,也十分感到新鲜。
然而当地人却习以为常。
武汉是中国有名的三大"火炉城"之一,夏季气温高达40摄氏度左右。
酷热难耐的时间长达两个月左右,使之形成了武汉特有的民习"竹床阵"。
楚剧,是湖北黄陂、孝感一带的花鼓戏,原称黄孝花鼓,又称西路花鼓,1926年改名为楚剧。
据老艺人推算,黄孝花鼓的历史,可追溯到130年以前。
它的产生,当不晚于清道光年间,是在黄陂、孝感一带的竹马、高跷等民间歌舞及鄂东哦呵腔的基础上发展形成的。
原为人声帮腔,锣鼓伴奏,1902年进入武汉后,受到汉剧、京剧影响,逐步发展提高,1923年改为丝弦伴奏。
湖北省荆门的灯歌主要是每年春节期间表演高跷、彩船时唱的。
高跷为三人,一男二女;彩船也是三人,一驾船女子,一撑船老汉,一老太婆手持破巴扇赶船。
无论高跷、船都有锣、鼓、镲、金锣、马锣伴奏。
由一人领唱大家帮腔,有时也是大家一起唱。
歌词有上下句为一段,也有四句一段和多句子,唱腔比较欢快热烈,节日气氛比较浓厚。
荆州花鼓原是民间穷苦人乞讨谋生的"沿门花鼓"和薅草秧歌。
这种"花鼓"是一人击鼓唱词,数人帮腔和调。
近几十年来,荆州花鼓已演变成独具特色的地方花鼓戏。
1955年有一位老艺人搜集记录了花鼓戏的全部唱腔,整理出从未有过的第一套完整的花鼓音乐曲谱,并大胆地把二胡、板胡、琵琶、扬琴、竹笛、唢呐等民族乐器用来为花鼓戏伴奏,使花鼓戏结束了"一唱众和"和单纯用锣鼓伴奏的历史。
如今,荆州花鼓戏充满浓郁的地方情调,唱腔悠扬、甜美、悦耳,已有《家庭公案》、《水乡情》等几十个剧目,既取材于湖乡生活,又展现湖乡风貌。
在民间,男女老幼走路、劳作,不时哼唱花鼓调,也有很大的"魔力"。
有人说:
"听了花鼓的哟喂哟,害病可以不吃药!
""做活不唱花鼓戏,浑身上下无力气"。
来到荆州地区,可以看到小学生放学时提着的收音机里。
汽车里、商店柜台内,播放的全是荆州花鼓戏。
湖州春节的民风民俗作文
湖州春节
农历正月初一俗称“过年”,是民间最隆重的传统节日。
届时,无论外出工作或经商者,一般都回家团聚,以叙天伦。
旧俗初一早晨,家家吃甜汤圆,又称顺风圆子,意为一年顺利,一年甜到头。
清晨开门放迎新鞭炮,人不分老幼,都穿新衣服。
这一天不扫地、不洗衣裳、不做家务,大人小孩不准说脏话。
遇见亲朋好友或熟人,抱拳为礼,言必“恭喜发财”。
节前自农历十二月二十三日起,过节气氛渐浓。
二十三日,小年夜,准备跌盘三果(豆腐干、千张、油豆腐、苹果、桔子、梨子)送“灶神爷”上天。
用饴糖涂抹灶神嘴巴,不让他到天上说家人罪过。
二十四日,家家“掸悬尘”(即搞卫生)迎新年。
二十五日,吃豆腐渣,当天吃素,吃芋艿、山芋等。
二十六日到二十九日,各家随选日子“拜利市”祈求来年发财。
年三十(除夕)全家团聚吃年夜饭,菜肴丰盛,都寓意吉利。
如笋干(节节高),元宝蛋(招财进宝),虾圆、肉圆(团团圆圆),全鱼(吃剩有余)等。
当晚灯烛不熄,大人聚居一起,坐谈到子夜,称为“守岁”。
长辈将新衣帽放置孩童床前,枕边放有桔子(意为开口吉利)、寸心糖(一寸长的芝麻糖,取“称心如意”义)及小红包(即压岁钱),深夜接灶(神)。
初一,人们喜用春联、年画把家里装饰一新。
早上放开门百响,走喜神方。
这一天一般不出门做客人,小辈向长辈拜年,长辈给孩童发拜年钿。
初二起开始走亲访友,互道恭喜,至亲轮流请吃“新年饭”。
农村此风更甚,戏称新年饭要吃到正月半,以此使亲戚关系融洽长年不断。
初三广安灶把灶君放人灶堂,祈求终年平安。
初四,一般家庭都用活鲤鱼接“财神”。
贫苦人家过节的排场要简单得多。
初五商店开门营业。
解放后,改革了旧俗,春节为国定假日,放假三天。
近几年,随着人民生活的提高,除夕年夜饭比较丰盛。
有些人家到饭店包宴团聚。
饭后家人围坐电视机前,欣赏“春节联欢晚会”节目,伴随新年到来。
随着电视里新年钟声敲响,许多人家放焰火、爆竹,全镇彩焰蔽空,蔚为壮观。
大年初一,早点有面食、顺风圆子、汤团、小笼包子等繁多品种。
自此后几天内,访亲拜友,以握手代替抱拳,互祝新年,各单位门前彩旗招展,七彩珠光炮映亮夜空。
各娱乐、体育场所,活动丰富多样。
街上车流、人流滚滚,人们穿着流行服饰,喜迎新年来到。
湖州的民风民俗
1.三合防风文化节防风山南麓的秋祭防风活动,在旧历八月廿十五前后各一天(即廿十四、廿十五、廿十六)举行,历代官民都十分重视。
秋祭防风,先由官祭,经过“埋眚”、“起眚”、致祭等仪式后,出殿巡行。
各社各就各位,旌旗招展,集合于庙会广场;老龙在前,青龙在后,台阁、高跷、马灯,摆开道子;“四弟相公”前有硬牌执事;钢叉开道,鸣锣放铳;巡行队伍中还有各种龙灯、渔灯、马灯,称为“龙灯会”。
街上三处拳会,表演钢叉、顶缸与各路武术。
巡行至桂花厅,则用当地土产的熏豆茶“坐茶”、“供茶”;有的地方还要搭浮桥而过。
连演三台社戏,乡民也在这几天走村串户,“做客人”喝“烘豆茶”。
2.湖笔文化湖笔被誉为“笔中之冠”。
湖笔之乡善琏镇,相传秦大将蒙恬“用枯木为管,鹿毛为柱,羊毛为被(外衣)”发明了毛笔,因此善琏建有蒙恬庙供之。
湖笔笔尖有一段整齐而透明的锋颖,一般都是用上等山羊毛经过浸、拔、并、梳、连、合等近百道工序精制而成。
3.茶文化湖州是世界茶文化的发祥地之一。
茶圣陆羽在湖州写出了世界上第一部茶文化专著《茶经》,据考证,三国时期,东吴已成为当时茶业传播的主要地区,但消费还局限于上层社会,唐朝时茶叶的产销中心转移到浙江和江苏,湖州茶业开始特供朝廷,名扬天下,成为世界茶文化的发祥地之一。
4.湖剧旧称湖州滩簧,曾有“小戏”、“花鼓”、“湖州文戏”等称谓。
流行于浙北的湖州、嘉兴各县,及毗邻的江苏吴江、余杭等地,采用湖州吴语方言演唱。
5.湖州琴书俗称“胡琴书”,简称“琴书”。
由于它是湖州滩簧的重要分支,所以也有人把湖州琴书称做为“湖滩”,采用湖州吴语方言演唱。
琴书的形成与湖州滩簧的另一个分支——湖剧密不可分。
两者在剧(曲)目、音乐上互为相通,艺人亦常常“搭班做小戏,分档唱琴书”,而又各具特色。
6.湖州三跳俗称“纤板书”、“三敲板”,简称“三跳”,皆因它的伴奏乐器是“三跳板”而得名。
流行、分布于以湖州为中心的浙北各市县,是一种用劝世调单曲往复,使用湖州吴语方言,说唱相间的地方曲艺。
大汉七十二峰大汉七十二峰位于安吉县南部报福镇,景区由石岭风景区、董岭风景区、大汉岭风景区组成,目前只开放了石岭景区。
该风景区以峰石造型独特、飞瀑气势磅礴、历史文化悠远为特征,其独特的高原风光素有浙江"浙江青藏高原"之称。
龙王山自然保护区龙王山座落在浙江省安吉县境内。
1985年经浙江省人民政府批准建立龙王山省级自然保护区,是湖州地区唯一的野生植物类型的自然保护区。
孕育繁衍了丰富的野生植物种类,是野生珍稀濒危保护植物银缕梅、鹅掌楸的主要集中分布地,也是各种野生动物的繁殖和栖息地,是世界特有种——安吉小鲵的模式标本产地。
尹家边扬子鳄保护区自然保护区位于太湖西南岸的长兴县泗安镇与林城镇的交界处。
1979年,泗安镇尹家边村民自发地将处于绝迹的11条野生扬子鳄在“上八亩”鱼塘以竹篱笆为墙就地保护起来,成立了面积不到0.67公顷“尹家边扬子鳄保护区”。
长兴灰岩保护区长兴灰岩保护区位于长兴县城西北21公里,在槐花磡东北2公里的青塘山麓。
主要保护对象为全球二叠至三叠系界线层型剖面、长兴阶层型剖面及古生物化石。
[中国大竹海位于浙江省湖州市安吉县。
是单纯毛竹为主的林地,中国东南部最大的竹文化生态休闲旅游区,浙江省著名的大毛竹示范基地。
该景区是美国好莱坞影业公司《卧龙藏虎》、北京电视台拍摄的《像雾像雨又像风》等多部影片的主要拍摄场地。
道场山·万寿寺道场山旧名云峰,在湖州市城南5公里,面积约8平方公里,最高峰海拔2lo.7米。
系天日山余脉的组成部分,素为城南风景旅游区。
万寿寺位于道场山顶峰处的山岙里,宋代曾被列为江南十大名刹之一。
寺初建于唐中和年间(881—884),从山脚到万寿寺庙门口的通道石板上,每隔一块即雕有形态各异的荷花、荷叶、莲、莲子等图案。
湖州的风俗习惯?
“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。
”
在这样的时节里,我们湖州练市地区的农户都做清明圆子。
清明圆子有两种颜色:
白色和青绿色。
白色的是直接用糯米粉和成,形状酷似蚕茧,但比蚕茧大四、五倍,所以又有“茧子圆”之称。
青绿色的圆子制作工序相对复杂多了。
糯米粉在和时掺入一种叫“青”的材料。
“青”是上一年阴历七月,正当南瓜收藤时摘的南瓜绿叶,洗净后放在水中煮熟,叶子煮得越熟就越青。
然后把熟南瓜叶捞出滤干水,待完全冷却后,叶片上洒上生石灰。
做青的人必须有察颜观色的能力,待青和生石灰和过后,有几分白便不用洒了。
石灰洒得太多了,青会有苦味,也不要洒太少,太少了青又容易变质。
随后把青放入瓮中,用棍挤压紧实,再往瓮中灌冷水,直至浸没为止。
如果没有完全浸没,那么露出的青会很快变质的。
最后用塑料纸密封瓮口即可。
除了捏清明圆子外,还有用糯米粉捏猫、狗等牲畜,煮熟后放在灶檐上,自然烘干,等到立夏那天切成片状,然后油炸吃。
清明时节还流传着一句话“清明圆子两头尖,吃了要发癫,游含山,游西市。
”
这句话的大致意思是:
清明时节人们吃清明圆子,然后有几分兴奋和冲动,有含山、西市可游玩。
西市指的是现在乌镇的老街,颇有几分“小桥流水人家”之感。
说到含山还有一个传说:
从前有个皇帝,喜欢游山玩水,在游历过程中不忘找点吃的。
一天登上一个约二百米高的土丘时,正好嘴里含着话梅。
话梅有点咸和酸,皇帝就自言自语“咸酸倒挺咸酸的”。
土话“咸酸”和“含山”是同一个音。
这件事就流传于民间。
皇帝可是金口玉言,于是这座大丘就命名为“含山”了。
正清明那天,蚕农们游含山,并朝拜含山上的蚕花娘子,在庙前的池中洗手,再买几朵蚕花回家。
等到蚕宝宝孵出后,蚕农们把蚕花插在蚕篇上,来乞求蚕花娘子能协助自己养好蚕。
立夏这天把那些清明时捏制的猫狗牲畜切成薄片,然后放在油里炸。
待滤油后依个人口味拌上盐和糖。
其味道远远超过肯德鸡里的薯条。
这小吃主要是让小孩子吃的,吃的时候,大人们总在旁边唠叨一遍:
“吃猫狗牲畜了,吃了会像小猫小狗一样永远不生病。
”
以前治病的技术不太高明,所以父母只有企求老天帮助,让自己的孩子能健康存活下来,所以农村给孩子取名带小猫小狗的不少。
在立夏这一天,小孩们一般要到外婆家吃午饭,这样确保一个夏天平平安安。
这天下午,全村小孩聚在一起,分工合作,进行野炊活动。
几个人分头找砖块,然后看风向,再几个人用那些捡来的砖块搭个灶,灶口要面对风向,否则烧火煮饭的人会被烟熏得直流鼻涕眼泪。
除了糯米、过年肉和炊具从家里拿的,其它的如豌豆、蚕豆都是从地里摘的。
在那一天,不管谁家种的,都可以采,大人们绝不责怪你。
柴火必须是露天捡的,往往是一两个人烧饭,十来个人分头捡柴火,所以野炊又叫“野火饭”。
等到烧熟后,豆香、肉香,连过路的大人都要向小孩们要一口“野火饭”吃。
因为风俗的沿袭,湖州的农民们创出几个有品牌的小吃。
五月初五端午节,吃粽子的习惯传说是源于爱国诗人屈原自沉汩罗江。
老百姓为了不让鱼蚕食其尸体,而包粽子扔进河里喂鱼。
现在创出了“禇老大粽子”、“国芳粽子”。
六月初六吃馄饨。
湖州大馄饨的牌子也创出了。
在杭州很多小吃店都可以看到,河坊街上有一家店铺名叫“湖州大馄饨”。
特定的节日吃特定的瓜果菜肴。
七月初七吃西瓜,因为七月份天气会很闷热,有“十八只秋老虎”之称,所以老人们说那天吃西瓜可以不长痱子。
八月初八吃老菱,因为天气凉了,人们有闲情坐下来慢慢地剥菱品尝。
八月十五中秋节,吃湖羊肉。
湖州养的羊叫湖羊,毛特优质,为此用湖羊毛做毛笔,湖州因有“湖笔”而出名。
桐乡有菊花节,湖州有湖笔文化节。
立冬时吃本鸡,一般每家杀一只鸡,让家中男主人一人吃。
因为在农忙季节,男主人消耗的体力比较多,冬天是最好的进补时节。
年三十晚,桌上不能没有荠菜。
传说,从前有母子两人相依为命,大年三十只吃一碗荠菜,后来这个儿子中了状元。
所以“今年吃野菜,明年中状元”的风俗便传了下来。
另外年三十晚上的饭菜会做得特别丰盛。
剩饭剩菜多则是“年年有余”。
吃完晚饭长辈们开始给小孩子发压岁钱。
买了烟花的小孩子会拉着大人去放烟花,没买烟花的小孩子看人家放烟花也是挺知足的。
然后除了女主人在餐厅忙着收拾外,一家人都守在电视机旁边收看春节联欢晚会。
大年初一大清早,大家起得早。
即使你想赖床也只能是睁开眼睛的。
每家每户的男丁一大早起床后就放爆竹。
这家放了那边也开始放了……这种放爆竹的声音要持续2小时左右。
大年初一起床后吃的零食是“寸金糖”——寸金糖是我国很古老的一种糖制食品,蔗糖加热经包馅押条断条,成为3.3厘米(1寸)长的金黄色小条,“寸金”之名是由此形象而来。
寸金糖内有夹心,外裹芝麻,制作工艺考究,食之味香甜、余味绵长。
主要原料是饴糖、白砂糖、绵白糖、熟面粉、芝麻、咸桂花、桔皮、香油。
上了年纪的人对这寸金糖情有独钟——吃了之后会整年称心如意的。
所以边吃糖边对这整一年寄有美好的希望,“。
湖州的独特风俗是什么?
“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。
”
在这样的时节里,我们湖州练市地区的农户都做清明圆子。
清明圆子有两种颜色:
白色和青绿色。
白色的是直接用糯米粉和成,形状酷似蚕茧,但比蚕茧大四、五倍,所以又有“茧子圆”之称。
青绿色的圆子制作工序相对复杂多了。
糯米粉在和时掺入一种叫“青”的材料。
“青”是上一年阴历七月,正当南瓜收藤时摘的南瓜绿叶,洗净后放在水中煮熟,叶子煮得越熟就越青。
然后把熟南瓜叶捞出滤干水,待完全冷却后,叶片上洒上生石灰。
做青的人必须有察颜观色的能力,待青和生石灰和过后,有几分白便不用洒了。
石灰洒得太多了,青会有苦味,也不要洒太少,太少了青又容易变质。
随后把青放入瓮中,用棍挤压紧实,再往瓮中灌冷水,直至浸没为止。
如果没有完全浸没,那么露出的青会很快变质的。
最后用塑料纸密封瓮口即可。
除了捏清明圆子外,还有用糯米粉捏猫、狗等牲畜,煮熟后放在灶檐上,自然烘干,等到立夏那天切成片状,然后油炸吃。
清明时节还流传着一句话“清明圆子两头尖,吃了要发癫,游含山,游西市。
”
这句话的大致意思是:
清明时节人们吃清明圆子,然后有几分兴奋和冲动,有含山、西市可游玩。
西市指的是现在乌镇的老街,颇有几分“小桥流水人家”之感。
说到含山还有一个传说:
从前有个皇帝,喜欢游山玩水,在游历过程中不忘找点吃的。
一天登上一个约二百米高的土丘时,正好嘴里含着话梅。
话梅有点咸和酸,皇帝就自言自语“咸酸倒挺咸酸的”。
土话“咸酸”和“含山”是同一个音。
这件事就流传于民间。
皇帝可是金口玉言,于是这座大丘就命名为“含山”了。
正清明那天,蚕农们游含山,并朝拜含山上的蚕花娘子,在庙前的池中洗手,再买几朵蚕花回家。
等到蚕宝宝孵出后,蚕农们把蚕花插在蚕篇上,来乞求蚕花娘子能协助自己养好蚕。
立夏这天把那些清明时捏制的猫狗牲畜切成薄片,然后放在油里炸。
待滤油后依个人口味拌上盐和糖。
其味道远远超过肯德鸡里的薯条。
这小吃主要是让小孩子吃的,吃的时候,大人们总在旁边唠叨一遍:
“吃猫狗牲畜了,吃了会像小猫小狗一样永远不生病。
”
以前治病的技术不太高明,所以父母只有企求老天帮助,让自己的孩子能健康存活下来,所以农村给孩子取名带小猫小狗
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