《物流与配送》教案.docx
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《物流与配送》教案
教案
课程名称物流与配送
所用教材
授课班级
授课教师孙文平
教案
第周
课型
分类
理论课
教学
课题
物流的概念和类型
教学
目标
掌握物流、现代物流的概念和物流的类型
教学
重点
物流、现代物流的概念和物流的类型
教学
难点
物流、现代物流的概念和物流的类型
教学
后记
物流与配送教案
【新课导入】物流与配送课程是电子商务和市场营销专业的必修专业基础课,通过学习这门课程,让学生系统地掌握现代物流的基本知识、操作方法和管理方法。
【学习新知】
任务一供应链的概念
(一)供应链的含义
根据我国国家标准(GB/T18354-2001)《物流术语》的表述,供应链(supplychain)的定义为:
“在生产及流通过程中,为了将产品或服务交付给最终用户,由上游与下游企业共同建立的网链状组织。
”
这种网链结构涉及从原材料至最终用户的各种经济活动,包括寻找资源、采购、生产规划、订单处理、库存管理、运输、仓储和消费者服务,包括监控这些经济活动的整个信息系统。
而运行这些活动的主体又会有供应商、制造商、分销商、零售商以及最终消费者等。
这些活动主体之间紧密联系,在这个网络中,每个贸易伙伴既是客户的供应商,又是其供应商的客户,他们既向上游的贸易伙伴订购商品,又向其下游的贸易伙伴供应产品。
一个独立单一的供应链如图1-1所示。
图1-1一条简化的供应链
供应链中的物流
(一)供应链的基本要素
构成供应链的基本要素至少主要有以下几种:
供应链上的各种节点企业,在供应链的运作中起着不同的作用,其中物流企业是十分重要的节点。
供应链网络系统中,物流活动是贯穿始终的不可缺少的关键活动。
供应链是个复杂的系统,其组成要素的运转会受到其他要素的相互影响。
只有各要素之间和谐有序运转,才会使整个供应链朝着良性方向发展。
物流的产生与发展
(一)物流的产生
物流学是20世纪50年代新发展起来的一门实践性很强的综合性交叉科学。
物流学研究的对象是经济活动中“物”的流动规律。
1.物流的起源
物流最早是在美国形成的,当初被称为“physicaldistribution”(即PD),译成汉语是“实物分配”或“货物配送”。
我国是在20世纪80年代才接触“物流”这个概念的。
此时物流已被称为“logistics——后勤学”,已经不是过去“PD——货物配送”的概念了。
2.物流的形成
从人类社会开始有产品的交换行为时就存在物流活动,但是系统性地研究物流活动是从第二次世界大战末期美国军方后勤部门的科学研究开始的。
即“logistics——后勤学”一词的使用,它的含义是军事用语“兵站”,是指供给各种军需品的前方机关,它的业务包含军需品的订货、生产、储存、供应、通信等。
在20世纪50年代,人们对各种物流活动的规律进行认真的研究,试图找出降低流通费用的途径。
而流通费用是在运输、保管、装卸、加工等物流活动中产生的,这些物流活动具有共同的本质,相互之间存在着联系和制约的关系,属于同一个物流大系统。
以此为中心开展的研究,使原来在社会经济活动中处于潜隐状态的物流系统显现出来,形成了现代物流科学,并日臻发展和完善。
物流基本概念、分类和功能
(一)物流的基本概念
1.物流的概念
在现代生活中,物流大多数是指物资从生产领域到消费领域的运动。
近些年,随着物流的发展,它的概念无论是内涵还是外延也都得到了较大的发展。
物流概念经过了三个历史阶段的演变,即产品物流阶段、综合物流阶段、供应链管理阶段。
而且在不同时期、不同国家或地区对物流概念有着不同的阐释。
通过表2-1可以看出各国或地区对物流概念的阐释。
表2-1各国物流概念
物流与电子商务
(一)电子商务的一般流程
电子商务是指运用电子邮件、电子信息、国际网络技术以及电子信息交换等电子技术进行网上在线式业务交流和贸易商务活动。
电子商务的本质是商务,商务的核心内容是商品的交易,而商品交易会涉及四方面:
商品所有权的转移、货币的支付、有关信息的获取与应用、商品本身的移动,即商流、资金流、信息流、物流。
其流程如下图所示。
在电子商务活动过程中,强调的是信息流、商流、资金流和物流的整合。
其中物流是实现电子商务的重要环节和基本保证。
电子商务一般流程图
我国电子商务物流的发展趋势和现状
(一)传统物流与现代物流的区别
传统物流一般指产品出厂后的包装、运输、装卸、仓储,而现代物流提出了物流系统化或称总体物流、综合物流管理的概念,并付诸实施。
传统物流与现代物流的主要区别见表2-2。
表2-2传统物流与现代物流的区别
配送的概念与功能
(一)配送的基本概念
1.配送的定义
新型物流配送是指物流配送企业采用网络化的计算机技术和现代化的硬件设备、软件系统及先进的管理手段,针对社会需求,严格地、守信用地按用户的订货要求,进行一系列分类、编配、整理、分工、配货等理货工作,定时、定点、定量地交给没有范围限度的各类用户,满足其对商品的需求。
2.对配送的理解
配送可以理解为按用户订货要求,在配送中心或其他物流节点进行货物配备,并以最合理方式送交用户。
配送处于接近用户的那一段流通领域。
(1)配送的主要经济活动是现代送货,有别于传统送货。
表3-1现代配送与传统配送的区别
(2)配送是一种“中转”形式。
(3)配送是“配”和“送”有机结合的形式。
(4)配送是以用户要求为出发点。
(5)概念中的“以最合理方式”是指:
对于配送者而言,必须以“用户要求”为依据,但是不能盲目,应该追求合理性,进而指导用户,实现共同受益。
过分强调“按用户要求”是不妥的,用户要求受用户本身的局限,有时会损失自我或双方的利益。
配送的种类
(一)依据结点差异进行划分
依据配送组织和配送实施点的不同,配送可划分成以下几种类型。
配送岗位实务
(一)配送岗位的划分
根据配送的功能要素和具体操作的不同,配送的运作人员大体可分为九类:
接单员、收货员、仓库管理员、盘点员、拣货员、补货员、配货员、包装员、送货员。
其岗位职责见表3-3。
(一)物流中心的基本概念
国家标准《物流术语》将物流中心定义为:
“从事物流活动的场所或组织,应基本符合以下要求:
主要面向社会服务;物流功能健全;完善的信息网络;辐射范围大;少品种、大批量;存储吞吐能力强;物流业务统一经营管理。
”
一般地,可以将物流中心理解为,处于枢纽或重要地位的、具有较完整物流环节,并能将物流集散、信息和控制等功能实现一体化运作的物流据点。
一、供应链的含义:
1.早期的观点:
“供应链是制造企业的一个内部过程,它是指将采购的原材料和收到的零部件,通过生产的转换和销售等过程传递到企业用户的一个过程”。
2.美国的史迪文斯:
“通过价值增值过程和分销渠道控制从供应商的供应商到用户的用户的流就是供应链,它开始于供应的源点,结束于消费的终点。
”
3.英国物流专家马丁.克恩斯多夫教授在《物流与供应链管理》一书中的含义:
“供应链是指涉及将将产品或服务提供给最终消费的过程和活动的上游及下游企业组织所构成的网络”
4.我国国家标准(GB/T18354—2001)《物流术语》的表述:
“在生产及流通过程中,为了将产品或服务交付给最终用户,由上游与下游企业共同建立的网链状组织”。
二、对供应链的理解
供应链是指产品生产和流通过程中所涉及的原材料供应商、制造商、批发商、零售商及最终消费者组成的供需网络,即由原材料获取、物料加工和制造直至将成品送到用户手里,这一完整过程所涉及的企业和企业部门组成的网络。
三、供应链中包含的“四流”
1.物流
2.商流
3.信息流
4.资金流
四、供应链的结构模式
1.简化的供应链模式:
参看《课本》P2图1—1
2.复杂的供应链网链结构模式:
参看《课本》P4图1—3
五、供应链的特征:
1.复杂性。
2.动态性。
3.面向客户需求性。
4.交叉性。
六、供应链的种类:
1.按供应链的范围不同分类:
(1)内部供应链;
(2)外部供应链。
2.按供应链的稳定性不同分类:
(1)稳定的供应链;
(2)动态的供应链。
3.按供应链的容量和需求不同分类:
(1)平衡的供应链;
(2)倾斜的供应链。
4.按供应链的功能性不同分类:
(1)有效性的供应链;
(2)反应性的供应链;(3)创新性的供应链。
5.按供应链中企业地位不同分类:
(1)盟主型供应链;
(2)非盟主型供应链。
6.按供应链管理对象不同分类:
(1)企业供应链;
(2)产品供应链;(3)基于供应链合作伙伴关系的供应链。
七、供应链中的“牛鞭效应”:
简单介绍。
【分析任务】
1.掌握供应链的含义和类型;
2.对供应链的理解;
3.了解供应链中的“四流”活动的内容及流向。
【学生跟学】
学生通过老师的讲解及分析案例,掌握供应链的含义和类型,列举我身边的供应链。
认知供应链中的“四流”活动的内容及流向。
【完成任务】
学生掌握了供应链的含义和类型,能列举身边的供应链,并能指出供应链的主要节点企业及各自所处的地位。
【提出任务】
任务二供应链中的物流
【介绍知识】
一、供应链的基本要素
1.供应商——指给生产厂家提供原材料或零部件的企业。
2.厂家——即产品制造企业,负责产品生产、开发和销后服务。
3.分销企业——为将产品送到经营地理范围内的每一个角落而设的产品流通代理企业。
4.零售企业——是将产品销售给消费者的企业。
5.物流企业——即供应链中上述企业之外专门提供物流服务的企业。
二、供应链管理
1.供应链管理的含义:
参看《课本》P7
2.供应链管理产生的背景:
(1)20世纪70~80年代的“纵向一体化”的兴起。
(2)供应链管理是“横向一体化”管理思想的一个典型代表。
3.供应链管理的意义:
(补充内容)
(1)供应链管理能提高企业间的合作效率;
(2)供应链管理可提高客户满意度;
(3)供应链管理是企业新的利润源泉。
4.供应链管理涉及的内容:
(补充内容)
(1)供应链战略管理
(2)供应链信息管理
(3)客户管理
(4)库存管理
(5)关系管理
(6)风险管理
风险有:
信息不对称、信息扭曲、市场不确定性及其他政治、经济、法律等因素。
管理风险的措施:
①提高信息透明度和共享性;
②优化合同模式;
③建立监督机制;
④建立有效的激励机制。
5.供应链管理涉及的领域:
(1)供应管理;
(2)生产计划管理;(3)物流管理;
(4)需求管理。
6.供应链管理的原则:
(补充内容)
(1)以消费者为中心的原则;
(2)贸易伙伴之间密切合作,共享利益和共担风险的原则;
(3)促进信息充分流动的原则;
(4)制定客户驱动的绩效指标原则。
7.供应链管理的程序:
(补充内容)
(1)分析市场竞争环境;
(2)分析顾客价值;
(3)确定竞争战略;
(4)分析本企业的核心竞争力;
(5)评估、选择合作伙伴;
(6)供应链企业运作;
(7)绩效评估;
(8)反馈与学习。
【分析任务】
1.掌握供应链的基本要素和供应链管理的含义;
2.了解供应链管理的内容;
3.了解供应链管理的程序。
【学生跟学】
学生通过老师的讲解,掌握供应链的基本要素,认知供应链管理的内容、原则和程序。
【完成任务】
学生掌握了供应链的基本要素和供应链管理的基本内容。
【课后小结】主要讲述了供应链的概念及特征,供应链的分类。
还学习了供应链管理的含义、基本内容、原则和基本程序。
教学过程:
一、物流的概念
1、什么是物流?
物流是指为了满足客户的需要,以最低的成本,通过运输、保管、配送等方式,实现原材料、半成品、成品及相关信息由商品的产地到商品的消费地所进行的计划、实施和管理的全过程。
2、物流构成
商品的运输、仓储、包装、搬运装卸、流通加工,以及相关的物流信息等环节。
3、物流活动的具体内容包括以下几个方面
用户服务、需求预测、定单处理、配送、存货控制、运输、仓库管理、工厂和仓库的布局与选址、搬运装卸、采购、包装、情报信息。
4、物流的要素
流体:
指物流中的“物”,物质实体。
载体:
流体借以流动的设施与设备。
流量:
通过载体的流体在一定流向上的数量表现。
流程:
通过载体的流体在一定流向上行驶路径的数量表现。
二、物流的分类
物流的类型可以按不同的目的和标准划分:
(一)按运输方式划分,可划分为公路、铁路、水运、航空、管道等物流类型。
因为物质实体的空间移动必须依赖于一定的载体,这种划分方式与交通运输部门的划分是一致的。
这也是进行物流量统计的基础,现有物流的 统计数量基本上都是按运输方式划分的。
(二)按物流发生的空间范围划分,可划分为本地物流、区域物流和国际物流。
本地物流是指一个城市或一个地区内部物质实体的流动;区域物流是指某一个城市(地区)与周围其他城市和地区之间的生产性和消费性商品的流通。
国际或全球物流是指某一城市(地区)与境外的货物进出口联系。
(三)按物流与本地的功能性联系划分,可划分为本地消费物流、中转(直通)物流和本地产品向外的输出物流三种类型。
本地消费物流是直接服务于本地生产和生活消费目的的物流。
中转(直通)物流是从本地以外运进的物流中,经过本地转运到其它国家和地区去的物流。
本地产品向外的输出物流,是指一城市或地区生产的物质性产品发送到周围地区、包括直接输出到国外部分形成的物流。
三、现代物流
1、什么是现代物流
现代物流指的是将信息、运输、仓储、库存、装卸搬运以及包装等物流活动综合起来的一种新型的集成式管理,其任务是尽可能降低物流的总成本,为顾客提供最好的服务。
我国许多专家学者则认为:
“现代”物流是根据客户的需求,以最经济的费用,将物流从供给地向需求地转移。
现代物流不仅单纯的考虑从生产者到消费者的货物配送问题,而且还考虑从供应商到生产者对原材料的采购,以及生产者本身在产品制造过程中的运输、保管和信息等各个方面,全面地、综合性地提高经济效益和效率的问题。
因此,现代物流是以满足消费者的需求为目标,把制造、运输、销售等市场情况统一起来考虑的一种战略措施。
这与传统物流把它仅看作是"后勤保障系统"和"销售活动中起桥梁作用"的概念相比,在深度和广度上又有了进一步的含义。
2、现代物流具有以下几个特点
电子商务与物流的紧密结合;现代物流是物流、信息流、资金流和人才流的统一;电子商务物流是信息化、自动化、网络化、智能化、柔性化的结合;物流设施、商品包装的标准化,物流的社会化、共同化也都是电子商务下物流模式的新特点。
教案
第周
课型
分类
理论课
教学
课题
现代物流的功能
教学
目标
了解现代物流的基本功能
教学
重点
现代物流的基本功能
教学
难点
现代物流的基本功能
教学
后记
教学过程:
旧课复习:
1、什么是物流?
物流是指为了满足客户的需要,以最低的成本,通过运输、保管、配送等方式,实现原材料、半成品、成品及相关信息由商品的产地到商品的消费地所进行的计划、实施和管理的全过程。
2、物流的要素
流体:
指物流中的“物”,物质实体。
载体:
流体借以流动的设施与设备。
流量:
通过载体的流体在一定流向上的数量表现。
流程:
通过载体的流体在一定流向上行驶路径的数量表现。
新课讲授:
一、现代物流的服务功能
物流活动提供的是一种服务,概括起来,现代物流服务内容可以分为以下两个方面:
1、传统物流服务
(1)、仓储功能
物流中心的主要设施之一就是仓库及附属设备。
(2)、装卸搬运功能
物流服务都必须具备一定的装卸搬动能力,以加快商品的流通速度
(3)、包装功能
(4)、流通加工功能:
主要是方面军便生产和销售
(5)、物流信息功能
2、增值性物流服务
(1)、曾加便利性服务
(2)、加快反应速度的服务
(3)、降低成本的服务
(4)、延伸服务
二、现代物流的经济功能
较之于服务功能,现肛物流更重要的是其经济功能
1、服务现代经济
2、联络现代经济
3、调节现代经济
(1)、现代物流调节现代经济的速度
(2)、现代物流调节现代经济的质量
(3)、现代物流调节现代经济的规模
(4)、现代物流调节现代经济的结构
教案
第周
课型
分类
理论课
教学
课题
电子商务与物流的关系
教学
目标
理解电子商务与物流的关系
教学
重点
理解电子商务与物流的关系
教学
难点
理解电子商务与物流的关系
教学
后记
教学过程:
旧课复习:
现代物流的服务功能,物流活动提供的是一种服务,概括起来,现代物流服务内容可以分为以下两个方面:
1、传统物流服务
2、增值性物流服务
现代物流的经济功能,较之于服务功能,现肛物流更重要的是其经济功能
1、服务现代经济
2、联络现代经济
3、调节现代经济
新课讲授:
一、物流是实现电子商务的保证
1、物流保障生产
2、物流服务于商流
二、电子商务对物流的影响
由于电子商务与物流间密切的关系,电子商务这场革命必然对物流产生极大的影响。
这个影响是全方位的,从物流业的地位到物流组织模式、再到物流各作业、功能环节,都将在电子商务的影响下发生巨大的变化。
(一)、电子商务对物流业的影响
1、物流业的地位大大提高
电子商务是一次高科技和信息化的革命。
它把商务、广告、订货、购买、支付、认证等实物和事务处理虚拟化、信息化,使它们变成脱离实体而能在计算机网络上处理的信息,又将信息处理电子化,强化了信息处理,弱化了实体处理。
这必然导致产业大重组,原有的一些行业、企业将逐渐压缩乃至消亡,将扩大和新增一些行业、企业。
2、供应链管理的变化
(1)供应链短路化
在传统的供应链渠道中,产品从生产企业流到消费者手里要经过多层分销商,流程很长,由此造成了很多问题。
现在电子商务缩短了生产厂家与最终用户之间供应链上的距离,改变了传统市场的结构。
企业可以通过自己的网站绕过传统的经销商与客户直接沟通。
虽然目前很多非生产企业的商业网站继续充当了传统经销商的角色,但由于它们与生产企业和消费者都直接互连,只是一个虚拟的信息与组织中介,不需要设置多层实体分销网络(包括人员与店铺设施),也不需要存货,因此仍然降低了流通成本,缩短了流通时间,使物流径路短路化。
(2)供应链中货物流动方向由“推动式”变成“拉动式”
传统的供应链由于供销之间的脱节,供应商难以得到及时而准确的销售信息,因此只能对存货管理采用计划方法,存货的流动是“推动式”的。
它有几个明显的缺点:
第一是缺乏灵活性,销路好的商品,其存货往往可得性差,销路不好的就积压;第二是运转周期长,等等。
3、第三方物流成为物流业的主要组织形式
第三方物流是指由物流劳务的供方、需方之外的第三方去完成物流服务的物流运作方式。
鉴于目前第三方物流在实践中的成功发展,有人预言它将是电子商务时代物流业方面最大的变化。
三、电子商务环境下的物流模式
1、物流一休化。
2、第三方物流
3、国际物流。
4、英特物流。
5、第四方物流
教案
第周
课型
分类
理论课
教学
课题
物流的现状与发展趋势
教学
目标
了解物流的现在、过去,未来
教学
重点
物流的现在、过去,未来
教学
难点
物流的现在、未来
教学
后记
教学过程:
旧课复习:
物流是实现电子商务的保证:
1、物流保障生产。
2、物流服务于商流
电子商务对物流的影响:
1、电子商务对物流业的影响2、物流业的地位大大提高。
3、供应链管理的变化。
4、第三方物流成为物流业的主要组织形式
电子商务环境下的物流模式:
1、物流一休化。
2、第三方物流。
3、国际物流。
4、英特物流。
5、第四方物流
新课讲授:
一、我国物流业发展状况与趋势
1、我国物流业发展状况
企业物流发展的现状首先,我国企业物流的发展远远落后于社会物流的发展,而且整体水平不高;其次,企业对物流服务的认识不够全面和深刻;第三,企业的基础设施落后,物流效率低下;第四,企业物流的信息化程度低;第五,企业缺乏专业的物流人才。
2、我国物流业发展趋势
企业物流发展的趋势,第一、越来越多的企业把供应商作为企业发展的重要外部资源,纳入到企业的统一规划里去,着手与供应商建立合作关系,共享库存信息、联合降低成本、共同解决产品质量、成本控制和技术开发的问题。
这已经成为一种非常盛行的大趋势,这个大趋势带到我们采购实践中就是战略采购。
第二、随着市场竞争日趋激烈,越来越多的企业把自己不具备市场竞争力的非核心业务外包,企业对外采购比重越来越大,企业采购上花的钱占销售收入的比重也就越来越大。
这部分钱花的水平怎么样,在一定程度上决定了企业在市场上的竞争力。
第三、特别强调专业化的采购管理,强调科学理性采购,注重采购经验的积累和队伍建设。
第四、全球化采购打破了时间和空间上的限制,国内国外两种资源同时统筹使用,全球化采购使国际化公司的集中采购趋势明显。
传统的管理理念、采购模式和方式方法在全球化和信息技术日新月异的背景下己经发生了本质性的变化,正在被双赢的理念、协同的原则、合作的模式取而代之。
二、我国电子商务物流的发展状况与趋势
1、我国电子商务物流的发展状况
第一我国电子商务物流的基础尚不完善,第二对电子商务物流的重视程度不高,第三物流企业电子化程度还很低,第四我国物流企业的电子化集成化管理程度普遍较低。
2、我国电子商务物流的发展趋势
(1)、一体化。
企业物流一体化就是将供应物流、生产物流、销售物流等有机地结合起来,以较低的营运成本满足顾客的货物配送和信息需求。
(2)、社会资源整合。
经济全球化把物流管理提高到一个前所未有的高度。
企业可以利用各国、各地区的资源优势,分散生产和销售
(3)、以信息和网络技术为支撑实现企业的快速反应。
企业的资源、生产、销售分布在全球市场上,市场的瞬息万变要求企业提高快速反应能力,使物流信息化、网络化成为企业实现其物流管理一个必不可少的条件。
物流信息系统增强了物流信
(4)、企业物流外包与部分功能的社会化。
在工业化高度集中的今天,企业只有依靠核心技术才能在竞争中存得一席之地。
教案
第周
课型
分类
理论课
教学
课题
条码技术概述
教学
目标
了解条码和条码技术的概念
教学
重点
条码的概念
教学
难点
条码技术的概念
教学
后记
教学过程:
旧课复习:
1、我国物流业发展状况。
2、我国物流业发展趋势。
3、我国电子商务物流的发展状况。
4、我国电子商务物流的发展趋势:
(1)、一体化。
(2)、社会资源整合。
(3)、以信息和网络技术为支撑实现企业的快速反应。
(4)、企业物流外包与部分功能的社会化。
新课讲授:
一、条码技术概述
1、条码的概念
条码是商品上普遍印有的标志之一,是商品的身份证。
它指的是由将宽度不等的多个黑条和空白,按照一定的编码规则排列,用以表达一组信息的图形标识符,常见的条形码是由反射率相差很大的黑条(简称条)和白条(简称空)排成的平行线图案,条形码可以标出物品的生产国,制造厂家,商品名称,生产日期,图书分类号,邮件起止地点,类别,日期等许多信息。
因而在商品流通,图书管理,邮政管理,银行系统等许多领域都得到了广泛的
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