餐饮管理信息系统设计.docx
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餐饮管理信息系统设计.docx
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餐饮管理信息系统设计
餐饮管理信息系统设计
一、餐饮管理信息系统的必要性与可行性(设计背景〕
必要性:
当我们走就每个餐馆,或许大的饭店,当效劳员递给我们菜单,我们也许不知道点哪个菜才好,甚至不知道有些菜是什么,更别说了解它做得能否好吃了;更甚者,到异国度乡点菜更是摸不着头脑了。
试想当老外看到〝夫妻肺片〞这个菜名会不会毛骨悚然呢,而翻译是不是也头疼的很。
你有没有过这种阅历,到一个十分炽热的饭店吃饭,人十分多,以致于你点菜事先很久都没上菜呢,也许这时分老板把你点菜的顺序搞错了,或许基本没拿给厨师,你在那里干等,人家还以为你坐着不点菜。
也有这种状况吧,你点的这个菜,上的另外一个菜。
还有这种状况,你不吃辣椒,但偏偏给你放了很多辣椒,你在那里干巴巴的吃着不爽。
另外,你知不知道,麦当劳和肯德基在中国漏税多少吗?
他们靠的就是中国人没有索要发票的习气,但是假设将你点的每个食物都用电子方式记载上去,并由国度税务相关部门监控,我置信,这将是一笔很客观的税收。
而这笔税收可以用来资助穷人、改善教育,何乐不为呢?
科技一日千里迅猛开展的明天,科技给我们提供了诸多便利。
特别地,由于IT行业的开展,我们足不出户可以购置商品、订购食物,外出旅游有GPS导航,各种智能管理系统更是如雨后春笋应运而生。
那么为什么,不能做一个餐饮管理系统呢?
能不能做一个餐饮系统呢?
答案是一定的。
可行性:
1、软硬件:
首先,基于客服端——效劳器的管理形式曾经十分成熟,我们完全可以自创。
其次,基于IPAD类型的触屏类电子产品曾经极大的普及,我们完全可以消费一个点菜PAD,且点菜PAD可以与收银端、厨师端
最后,C++、JAVA等面向对象顺序设计言语曾经完全可以随便应付这一系统;另外数据库系统也完全支持这一想象,并且每一次主人消费完成后可以释放,不占资源。
2、经济:
1、关于国度来说,国度完全会支持此事〔可以监控税收〕,也有能够补贴各大饭店让他们采用这个管理系统。
2、关于饭店老板,
1他可以省掉用来点菜的效劳员,由于主人完全可以自助点菜。
也可以防止因人多而无法照顾到主人的情形,从而保证效劳质量。
人工计算账单金额容易出现过失。
2收银任务中跑单、漏单、偷钱现象普遍。
3一般效劳员作弊、改单、宰客情形时有发作。
4主人消费单据难以保管和查询。
5无法对少量营业数据停止统计剖析。
3、关于主人来说,他们可以随时加减自己喜欢的或不喜欢的菜,防止由于觉得费事而不叫效劳员的状况(这也有形中添加饭店的支出〕,而且他们完全没有损失。
二、系统设计目的
树立一套功用弱小而又简便适用的餐饮管理系统,包括前台营业、营业设置、营业剖析与财务查询、系统管理等功用模块,消弭传统手工操作管理的缺陷,大大提高我们的餐饮管理水平,发明牢靠、高效、便捷、卫生的餐饮管理环境,最大限制降低餐饮管理运营本钱,提高运营效益顺应市场经济需求,提高任务效率,推行电子化进程。
三、系统需求剖析
〔1〕包括餐饮收银等各综合收银点
〔2〕菜谱管理、台号〔场所〕管理
〔3〕开单、点菜、加菜、退菜、结账、免单
〔4〕换台、支持单一结账和多单兼并结账
〔5〕各类收银班报表、日报表及统计报表
〔6〕餐厅转前台帐、查询总营业状况
〔7〕信息查询、效劳员交接班及定制报表
四、管理业务流程图及功用模板
食材入库业务流程图:
餐饮业务流程图:
功用模块
前台营业
日常营业操作功用,包括:
日始日结:
设定每个营业日的末尾和完毕,并且停止每日营业的初始化及员工交接班。
点菜收银:
点菜〔包括代码输入、称号输入、鼠标输入等〕、账单结账〔包括现金结账、信誉卡结账、签单等〕、修正账单〔包括折扣、调整效劳费等。
〕。
接待预订:
新开台、厅房预定。
营业设置
日常营业所必需的数据库设定,包括:
菜式管理:
新菜式录入〔包括菜式称号、代码、价钱、本钱等〕、菜式修正、删除等菜式维护。
酒品饮料管理:
酒品饮料录入〔包括称号、代码、价钱、本钱等〕、修正、删除等。
付款方式设置:
分为人民币付款、信誉卡、支票、宴请等。
员工资料设置:
包括员工的基本资料〔姓名、生日、职务、籍贯〕,员工登陆称号、密码、员工权限等。
其他设置:
统计资料、前台销售状况等。
营业剖析与财务查询
可以对营业数据停止统计剖析、打印报表,包括:
销售剖析:
当月每天及当年每月的支出金额、本钱、利润的剖析。
酒菜剖析:
各种酒菜的详细销售状况统计。
查询各类单据和消费状况,包括:
结账查询:
查询一切已结账单
点单查询:
查询一切历史点单
会员查询:
查询会员卡消费状况
挂帐查询:
查询挂帐主人消费状况
系统管理
系统自身的管理功用,包括:
系统信息:
版权注册等
系统维护:
数据备份与恢复、导入导出等
网络管理:
启动设置和网络监控
重新登录:
以另一个用户名登录,不用参与系统即可改换操作员工
参与系统:
封锁顺序
功用组成
功用逻辑
五、数据库主要完成功用
经过对系统功用的剖析,餐饮管理系统需求包括以下数据库信息。
(1)员工信息:
包括员工ID、姓名、员工登录密码,主要职务及权限、员工性别、出生年月,员工籍贯。
〔2〕食品信息:
包括食品ID、食品称号、食品价钱、食品折扣、食品类别供应商、因有些食品是在吧台点餐消费的,所以对吧台设置了特定的密码,登录后即可看到在吧台消费的食品信息、顾客对食品的满意度、赠品、赠品数量。
〔3〕、食品分类:
包括各类食品所属的种类及其ID、类别称号、类别来源、类别折扣。
〔4〕、价钱信息:
包括账单ID、食品类别价钱、食品库存总量、食品折扣、有效消费食品数量。
〔5〕、付款方式:
包括付款方式ID、顾客所选择的付款方式。
〔6〕、账单信息:
包括账单ID、桌号、客户名、订餐日期、订餐到期日期、付款形状〔已付、待付〕、算计食品消费数量、食品折扣、客户付款方式、顾主人数及消费所在楼层。
然后停止各个功用模板设计及数据库设计。
六、对系统的完成
1 顺序算法详细设计〔数据库详细设计〕
2 设计界面
3 测试
七、总结
前面写了这个设计,曾经发到教员您的邮箱,但您给我们展现了图书馆管理信息系统十分详细,我觉得有所完善于是补写了一些。
补写的主要参考了网上的一些资源。
整个进程,我觉得应该注重以下几点:
1、应该擅长发现效果,只要一个好的标题,才有好的设计。
2、应该深入了解系统各方的需求,从而树立便利的联络。
3、采用流程图的方式更为繁复直观。
4、应该努力学好基顺序设计基础言语,这样才干真正做到对一个设计的完成。
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- 餐饮 管理信息系统 设计
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