外卖O2O计划书.doc
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外卖O2O计划书.doc
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外卖O2O计划书
1. 摘要 :
1.1 项目描述
武汉外卖网作为新型移动在线点单系统,借助其强大的技术力量以及新颖的商业模式,致力于打造一个一公里的服务店铺,针对商家及个性化的会员需求,提供移动营销整体解决方案,形成移动营销平台。
消费者可以通过关注微信公众号,自动搜索出离自己最近的就餐地点,点餐,点水果,预定餐桌,并可以按会员价格下订单,商户可以通过平台对会员做精准营销。
1.2 产品描述
支持消费者点菜、点外卖和找优惠。
新版上线支持自助买单和定金订座两项新功能,线下餐饮店可零成本接入在线订座和手机支付。
即每个菜品都是一个SKU(库存商品),一些热销的菜品,相当于淘宝中的热销款。
而且已经打通“线上服务展示-下单-线下体验-手机支付-真实评价”的完整链条,将餐饮服务变成商品,实现线上购买、线下体验的结合。
1.3 市场分析
数据显示,2013年中国外卖行业O2O市场规模达到623亿元,相比2012年增长61.1%,预计到2015年中国外卖O2O市场规模将达到1200亿元左右。
如今,随着餐饮行业竞争的加剧,越来越多的餐饮企业将重点放在了餐品的外送上。
有数据显示,一些餐饮店通过网络销售的外卖销售额,甚至超过实体店。
去年年末至今,外卖行业显得格外热闹,而这份热闹与互联网大佬们的加入有关:
“淘点点”在2013年12月份试水外卖业务,在2014年1月份就达到了10万份的单日订单峰值,这个数字跟“饿了么”的单日8万单峰值基本持平。
2014年1月,大众点评首页上线外卖服务频道,支持在线和电话下单。
2014年1月,美团网上线外卖服务,用户在美团外卖频道输入地址,就可以查看提供外卖的餐厅。
2014年4月,百度上线基于地图的外卖服务。
5月,大众点评将以8000万美元入股“饿了么”,双方共享外卖领域的商户数据和平台流量,并将整合外卖服务。
互联网大佬们无疑看中了这块号称餐饮行业最后的蓝海。
有相关数据统计显示,2013年全国餐饮消费总额为4500亿元,按照16%的餐饮年增幅,到2016年全国餐饮消费总额预计将达到7000亿元。
而其中,外卖占全国餐饮消费总额的10%,因此到2016年,外卖市场规模预计将达到700亿。
而品途咨询在2013年发布的数据显示,中国餐饮行业O2O市场规模近年来飞速发展,预计2014年整体规模将达913亿,2015年有待突破1200亿。
外卖与互联网的深度结合,也有不少商家利用互联网方式整合资源,网上预订准时送到。
为什么互联网公司开始纷纷进入外卖市场?
有业内人士分析说,因为互联网公司可以根据移动端、网络订单收集到大量数据,通过数据分析,他们能提前预测在哪个地区、什么时间用户订单可能会一下爆棚,由此,外卖公司可以提前调整运力并缩短用户等待时间,因为外卖公司的用户体验很大程度取决于能否在用户下订单后10-20分钟内把快餐送到。
这些公司也使用大数据做外卖车辆的路线优化,目的是保证如何以最有效、最省成本方式将快餐送到用户手里。
1.4 竞争分析
其实,目前被行业所熟知的外卖O2O网站大多成立于三四年前,如“饿了么”成立于2009年,“点我吧”也是2009年上线,到家美食会、生活半径网稍晚一些,都成立于2010年。
在成立后的最初几年,大多数外卖O2O网站都非常苦逼,原因是网络相比电话订餐,并没有太大优势,用户习惯的转变需要相当长的时间;早期外卖O2O的代表性企业“饭是钢”就没能撑住,网站从2007年上线,2011年后就逐渐从用户视线里消失。
2011年,团购疯狂地教育了用户网上购买餐饮的习惯,客观上也有利于用户网上订外卖习惯的养成。
2012年后,移动互联网的才真正发展起来,用户的互联网习惯开始由PC向手机端转移;和PC端相比,手机端预订外卖的体验相较于传统的电话订餐有了较明显的优势。
与此同时,互联网在单线发展十余年后,开始加速和传统行业结合,互联网巨头开始涉入线下。
外卖O2O市场真正被广泛关注是在2013年以后。
5月份美国两家最大的外卖O2O网站Grubhub和Seamless宣布将合并,登陆资本市场进行IPO被正式提上日程;紧接着中国国内有了反映:
2013年6月,阿里旗下的淘点点上线,三个月后淘点点成为独立事业部;9月,京东和晨兴创投领投了到家美食会;11月“饿了么”宣布融资2500万美元;2013年12月,筹备半年多的美团外卖正式推出。
2014年1月,大众点评也跟着上线了外卖业务。
根据亿欧网的整体,目前行业里面做得不错的外卖O2O网站超过15家。
2.1 项目的重要意义
现在电子商务随着经济的快速发展收到越来越多的关注,以前的购物型网站,现在的订餐类网站,都在各大城市出现。
尤其是对于现在在社会上占主要群体的一些大学生和白领,由于生活和学习,越来越忙碌,加上对饮食的要求不断提高,不出门就可以在家订餐的,商家从中获取利润,同时方便客户和商家,两全其美,网上订餐系统的开发都有着重要的意义。
2.2 项目的必要性
为外卖行业拓宽经营渠道,利用这个平台用线上营销吸引消费者,对比传统渠道推广成本低,效果更佳。
为外卖行业业扩大品牌知名度,也将通过网络营销手段为网站上的餐饮企业进行宣传,充分发挥互联网不受时间和地域限制的优势,给外卖行业带来更高的市场份额。
3. 项目目标计划和市场分析
3.1 项目的目标规划
前期目标是为网站筹备提供支持,开拓餐饮企业合作方,收集所需的各类有关数据,完成网站模块的设计和建设,中间完成后台系统的开发和测试及数据库的建设。
后期按照网站的整体设计进行整合和测试。
3.2 计划安排
第一阶段,准备阶段 — 2011年2月 (已完成)
准备阶段包括,企业注册,办公所需用品的购置等事宜。
第二阶段,基础数据的数据和市场调研分析 — 2011年2月 — 2011年4月(已完成)
本阶段分析网站技术需要解决的问题,并对问题进行深入挖掘研究、解决,在此同时开拓餐饮企业合作伙伴和对应的基础数据的收集。
第三阶段,软件开发和硬件平台设计 — 2011年4月 — 2011年 5 月
(正在进行中)本阶段包括后台系统的概要设计和详细设计,同时技术人员进行网站模块的设计和建设,设计通过后连接后台系统进行功能测试工作。
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第四阶段,网站试运行和维护 — 2011年5月 — 2011年 8月
本阶段计划从2011年5月进入试运行阶段,通过实际的操作验证系统,
以便发现问题及时解决。
补充:
各阶段可根据实际情况适当调整进度。
3.3 市场分析
1、社会人群需求情况:
首先是白领阶层,随着工作压力加大,生活节奏地加快,他们的就餐时间也在不断的缩短,而便捷优质的外卖恰好帮他们解决了就餐时间问题;其次是商场、商业店铺等的工作人员,最后是社会上的80后家庭,对于他们这群人来说,大部分人都不会或是不喜欢做饭,而且,还喜欢上网,看电视不愿出去吃饭。
但是,他们的工资水平又不高,整天吃肯德基、麦当劳等快餐是不可能的,而我们的中低档外卖刚好符合他们的消费需求。
2、学生人群需求情况:
学生人群主要以大、中专生为主。
首先,因为他们课业安排不多,时间比较自由,大部分人平时都喜欢呆在宿舍,要么睡觉,要么上网、看电视,尤其是男生,他们常常会玩游戏玩的废寝忘食,错过来人吃饭时间。
再者就是好多人夏天嫌热,冬天怕冷,不愿意出宿舍去买饭,而我们的贴心外卖刚好符合他们的需求,让他们可以享受不出宿舍就能吃到可口饭菜的生活。
其次,像武汉大学、武汉理工学院等院校,外地学生都比较多,在武汉呆了几年了,他们肯定也希望能品尝到武汉的特色小吃,现在是不出宿舍就能吃到,他们肯定也乐意了。
4. 竞争分析
4.1 竞争优势
真正解决消费者的需求,让消费者体验到“网络带动生活,生活因网络更精彩。
”外卖品质优,服务质量好。
4.2 竞争对手分析
2013年12月20日,淘宝网宣布正式推出移动餐饮服务平台“淘点点”。
淘点点是由阿里巴巴CEO陆兆禧挂帅建设的独立事业群,主要提供外卖和点菜两大功能,通过外卖送上门和到店消费来实现。
2014年4月15日,淘点点正式发布了《淘点点平台及商户管理规范》,入驻淘点点的直营商户都需要完成支付宝实名认证,并在淘宝店铺开店和认证,并对平台商户资质、行为规范、处罚措施等做了详细规定。
淘点点包罗万象,强大的资金、技术、服务和品牌魅力,迅速成长为行业新贵。
引来千万餐饮商家入驻,造就餐饮品种齐全,覆盖地区广泛。
消费者通过淘点点可以随时随地自助下单、付款,留下送货地址和电话,十几分钟后,外卖商户就会把新鲜出炉的美食送上门。
现在,“饿了么”的技术主管叶峰研究出了一套微型终端,餐厅只需要安装“饿了么”特制的终端就能直接接收顾客订单,并配送外卖,而一个终端的成本比收银机还要低,餐厅也乐于接受。
这样,“饿了么”只需要为每一家加盟餐厅开设网店,负责网店的设计和架构,将现实中的店铺数字化,并收取服务费,盈利模式更清晰。
目前,订餐平台已有50家加盟餐厅,创业团队还获得了“觉群大学生创业基金”的资助。
外卖市场无论是在国外还是国内,都已经被证明是一个很有刚需的市场,并且非常符合餐饮行业O2O的切入点---线下成千上万的中小型商家、高端餐饮集体转型、移动互联网如火如荼的渗透到每个人等等这些因素,都使得外卖市场是兵家必争之地。
而美团做外卖,是必然的。
四年的团购经历沉淀了大量的商家资源和地推团队,做外卖是水到渠成的事情。
反观整个外卖市场,有两种模式:
一种是以饿了么、淘点点、美团外卖为代表的轻公司,只提供平台,不提供物流配送;另一种以到家美食会、零号线为代表的重公司,自主组建物流团队,保证客户体验。
5. 总体战略
初期以武汉市为试点,开展业务,探索出自己独到的服务特质和业务流程,并拓展1-2个城市发展探索信息整合后的业务模式。
中期开始规模化扩张,以北京、上海、广州等一线城市和东部沿海沿海城市为主。
最终将业务覆盖到全国大部分城市并移植移动互联网平台,让消费者能随时享受“***”带来的便捷轻松的乐趣生活。
6. 企业文化
武汉外卖是一家专业性的餐饮快递服务公司,擅长以标准化的管理方式来运营公司,从而提高公司的工作效率,降低成本,高素质的服务和诚信至上服务理念会从根本上提升公司的品牌度。
7. 财务管理制度
筹款管理 l 运营资金管理 l 利润分配管理
武汉外卖已经根据自身的业务需要建立了完整的财务制度,做到资本权属清晰,财务关系明确并符合法人治理结构
8.1 组织构架
技术部 :
日常网站数据更新,维护优化网站结构,开发相应的系统,新
产品研发,移动终端产品的研发和维护更新。
财务部 :
加强内部财务管理,建立健全内部财务制度。
市场部 :
开拓合作伙伴,分析市场数据,为战略决策提供数据支持。
营销部 :
各渠道的宣传策划,设计营销策略,客服反馈。
行政人力资源部 :
加强内部员工管理,设计薪酬,福利等激励方案。
9. 风险分析
复杂变幻的内外环境每时每刻都在孕育着各种各样的风险,企业要求生存,求发展,必须认识面临的各种风险,以便制定正确的经营对策,改善经营管理,避免风险。
现将我们外卖店可能面临的风险分析如下:
1、外部风险
随着中国加进WTO,国外大型外卖公司进军中国,品牌既快又多地进进中国市场,必将给中国餐饮业带来极大的冲击。
外卖行业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店,如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。
2、内部治理风险
外卖行业是一个技术含量相对较低的行业,但是它需要严格的治理才能赢得消费者的信赖,对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部治理疏松,服务职员素质较低,如何建立现代企业制度,健全企业经营机制强化企业内部治理关系着企业的生与存,成与败。
3、市场风险
市场是不断
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