果树栽培学教案.docx

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果树栽培学教案

果树生产教案

张

黎

苏

章节名称

第一章：

果树生产基础

授课方式

讲授

授课时数

1

授课方法和手段

多媒体教学

教学目标

教学基本内容纲要

第一章：

我国果树种类及地理分布

第一节：

一、我国果树种类与分布

二、果树的分类

第二节：

一、果树带的概念

二、果树八个自然分布带

教学重点难点

果树分类，果树带。

教学过程设计

以实际生活食用的各种水果举例引入果树分类；

作业讨论辅导

1.仁果类果树有哪些，共同特点是？

2.贵州省属于哪个果树带，有何特点。

参考资料

[1]河北农业大学主编.果树栽培学总论（南方本，第三版）.北京:

中国农业出版社，2009.

[2]河北农业大学主编.果树栽培学各论（南方本，第四版）.北京:

中国农业出版社，2009.

[3]华南农业大学主编.果树栽培学实验实习指导书.北京:

农业出版社,2001.

课后小结

章节名称

第二章：

果树的生命周期和年生长周期

授课方式

讲授

授课时数

2

授课方法和手段

多媒体教学

教学目的及要求

了解果树生命周期的意义，理解生命周期概念、实生树生命周期的划分，掌握果树实生树生命周期的特点。

理解掌握果树年生长周期特点，掌握果树物候期概念和特性；了解果树年生长周期的调控。

教学基本内容纲要

第二章：

果树的生命周期和年生长周期

第一节、果树生命周期的意义、实生树的生命周期、营养繁殖树的生命周期及其调控；

第二节、果树年生长周期的概念、年生长周期、物候期；

第三节、落叶果树的年生长周期及其调控。

教学重点难点

实生树生命周期特点、年生长周期、物候期，果树年生长周期的特点；物候期、年生长周期的特点和调控

教学过程设计

由同学较为熟悉的动物或人的生长发育规律讲解果蔬的生命周期。

作业讨论辅导

生命周期?

有哪些阶段？

参考资料

[1]河北农业大学主编.果树栽培学总论（南方本，第三版）.北京:

中国农业出版社，2009.

[2]河北农业大学主编.果树栽培学各论（南方本，第四版）.北京:

中国农业出版社，2009.

[3]华南农业大学主编.果树栽培学实验实习指导书.北京:

农业出版社,2001.

课后小结

章节名称

第三章：

园艺植物的种质资源

授课方式

讲授

授课时数

4

授课方法和手段

多媒体教学

教学目的及要求

理解果树根、芽、枝、叶、花、果实等各器官的概念并掌握其特性。

掌握果树根、枝、叶、花、果实等各器官的生长发育规律和影响其生长的因素。

理解掌握果树各器官间生长发育的相互关系。

教学基本内容纲要

第三章：

果树器官的生长发育

第一节

一、根系的类型与结构

二、果树根系的分布

三、影响根系生长的因子

四、根系在生命周期和年周期中的变化

第二节

一、芽的生长与发育

二、芽的分类和芽的特性

第三节

一、枝条生长的年周期规律

二、顶端优势与层性

第四节

一、研究花芽分化的意义、

二、花芽分化过程

三、花芽分化主要学说、

四、花芽分化内在条件

五、影响花芽分化的环境因素

第五节

一、花器构造与开花

二、授粉与受精、坐果与落花落果

三、果实生长发育、果实品质

教学重点难点

根、芽、枝、叶、花、果实等各器官的概念、特性及其生长发育规律；根、芽、枝、叶、花、果实等各器官的特性及其生长发育规律。

教学过程设计

以果园常规管理方式及时期选择引入生物学特性的重要性，然后逐一展开。

作业讨论辅导

芽的特性有那些，试举实例谈其在栽培中的意义及运用？

参考资料

[1]河北农业大学主编.果树栽培学总论（南方本，第三版）.北京:

中国农业出版社，2009.

[2]河北农业大学主编.果树栽培学各论（南方本，第四版）.北京:

中国农业出版社，2009.

[3]华南农业大学主编.果树栽培学实验实习指导书.北京:

农业出版社,2001.

课后小结

章节名称

第四章：

生态环境对果树生长发育的影响

授课方式

讲授

授课时数

1

授课方法和手段

多媒体教学

教学目的及要求

了解生态环境因子（温度、光照、水分、土壤、地势等）有关内容，掌握温度、光照、水分、土壤等对果树生长发育所起的主导作用。

教学基本内容纲要

第四章：

生态环境对果树生长发育的影响

第一节气候条件

一、温度

二、光照

三、降水

四、空气湿度

第二节土壤条件

一、土层厚度

二、土壤质地和结构

三、土壤的理化性质

第三节地势

教学重点难点

温度、光照的内容和对果树生长发育的作用。

温度、光照对果树的作用

教学过程设计

以我国南北气温差异造就的人类生活习惯差异及实用性谈生态环境对果树的影响。

作业讨论辅导

温度对果树生长发育有那些影响？

参考资料

[1]河北农业大学主编.果树栽培学总论（南方本，第三版）.北京:

中国农业出版社，2009.

[2]河北农业大学主编.果树栽培学各论（南方本，第四版）.北京:

中国农业出版社，2009.

[3]华南农业大学主编.果树栽培学实验实习指导书.北京:

农业出版社,2001.

课后小结

章节名称

第五章：

果树育苗

授课方式

讲授

授课时数

3

授课方法和手段

多媒体教学

教学目的及要求

了解苗圃地的选择和区划，了解育苗方式。

理解掌握实生苗的特点，掌握果树实生苗的繁殖方法。

掌握嫁接苗的特点，嫁接繁殖的原理和主要嫁接方法。

了解自根苗的概念，掌握自根苗的繁殖和培育。

教学基本内容纲要

第五章：

果树育苗

第一节

一、育苗的意义和任务

二、苗圃地的选择

三、苗圃地的区划

四、育苗方式

第二节

一、砧木的选择和利用

二、实生苗的特点和利用

三、实生苗的繁殖原理和方法、播种

第三节

一、嫁接苗的特点和利用

二、嫁接繁殖原理

三、主要嫁接方法和苗木培育

第四节

一、自根苗的特点和利用

二、自根繁殖生根原理

三、主要繁殖方法

教学重点难点

实生苗的特点，繁殖方法。

嫁接苗的特点，嫁接繁殖原理和主要嫁接方法。

实生苗的特点，嫁接繁殖原理。

教学过程设计

由常规的大田作物育苗引入果树育苗

作业讨论辅导

试比较各种繁殖方法的优缺点。

参考资料

[1]河北农业大学主编.果树栽培学总论（南方本，第三版）.北京:

中国农业出版社，2009.

[2]河北农业大学主编.果树栽培学各论（南方本，第四版）.北京:

中国农业出版社，2009.

[3]华南农业大学主编.果树栽培学实验实习指导书.北京:

农业出版社,2001.

课后小结

章节名称

第六章：

建立果园

授课方式

讲授

授课时数

2

授课方法和手段

多媒体教学

教学目的及要求

了解园地的选择和园地的基本情况，掌握果园土地规划内容。

通过对实际的果园规划设计，掌握规划设计的内容、方法、步骤，设计出一个果园规划图。

掌握果树树种、品种选择和授粉树配置的栽培技术；理解防护林的作用、效益和防护林树种的选择；掌握果树栽植技术。

教学基本内容纲要

第六章：

建立果园

第一节：

园地的选择；

第二节

一、园地基本情况调查、果园的土地规划

二、树种、品种选择和授粉树配置、果园防护林设计

第三节

一、栽植前的准备

二、栽植时期、

三、栽植密度、栽植方式

教学重点难点

果园土地规划；树种、品种选择和授粉树配置；栽植技术；果园规划；树种、品种选择和授粉树配置

教学过程设计

结合常见园林规划引入果园建立和规划。

作业讨论辅导

建立果园时如何选择品种？

参考资料

[1]河北农业大学主编.果树栽培学总论（南方本，第三版）.北京:

中国农业出版社，2009.

[2]河北农业大学主编.果树栽培学各论（南方本，第四版）.北京:

中国农业出版社，2009.

[3]华南农业大学主编.果树栽培学实验实习指导书.北京:

农业出版社,2001.

章节名称

第七章：

果园土、肥、水管理

授课方式

讲授

授课时数

3

授课方法和手段

多媒体教学

教学目的及要求

了解果园土壤改良的方法，掌握果园土壤改良作用。

了解果园土壤管理制度种类，掌握幼龄果园的管理方法。

掌握果树营养特点，理解掌握平衡施肥，掌握施肥技术。

了解果树需水特性和灌水技术。

教学基本内容纲要

第七章：

果园土、肥、水管理

第一节

一、果园土壤改良

二、果园土壤管理制度

三、果园土壤一般管理

第二节

一、果树营养特点和施肥

二、诊断施肥和平衡施肥、施肥技术

三、果树需水特性、果园灌水技术

教学重点难点

果园土壤管理制度，施肥技术。

营养诊断，平衡施肥。

教学过程设计

联系土壤结构及肥力讲解土壤管理。

作业讨论辅导

确定果树施肥时期的依据是什么？

秋施基肥对果树有哪些好处？

参考资料

[1]河北农业大学主编.果树栽培学总论（南方本，第三版）.北京:

中国农业出版社，2009.

[2]河北农业大学主编.果树栽培学各论（南方本，第四版）.北京:

中国农业出版社，2009.

课后小结

章节名称

第八章：

果树整形修剪

授课方式

讲授

授课时数

3

授课方法和手段

多媒体教学

教学目的及要求

掌握整形修剪的概念，了解果树群体结构，掌握果树个体结构，理解果树修剪的生物学基础，掌握修剪方法及作用，掌握果树修剪方法的综合运用。

教学基本内容纲要

第八章：

果树整形修剪

第一节

一、果树群体结构

二、果树个体结构

三、主要树形的特点

第二节

一、果树修剪的生物学基础

二、修剪方法及作用、修剪时期

三、整形修剪的调节作用

教学重点难点

果树个体结构，果树修剪的生物学基础，修剪方法及作用。

果树修剪的生物学基础

教学过程设计

联系实例讲解整形修剪的方法及作用

作业讨论辅导

试比较果树整形修剪的方法及作用。

参考资料

[1]河北农业大学主编.果树栽培学总论（南方本，第三版）.北京:

中国农业出版社，2009.

[2]河北农业大学主编.果树栽培学各论（南方本，第四版）.北京:

中国农业出版社，2009.

课后小结

章节名称

第九章：

花果管理

授课方式

讲授

授课时数

2

授课方法和手段

多媒体教学

教学目的及要求

理解掌握果实负载量含义，掌握提高座果率的原理和方法。

掌握疏花疏果的作用和方法，提高果实品质的方法；了解果实成熟时期确定，了解果实采后处理的方法。

教学基本内容纲要

第九章：

花果管理

第一节

一、果实负载量的确定

二、提高座果率措施

三、疏花疏果

第二节

一、增大果实、端正果形

二、改善果实色泽、改善果面光洁度

三、果实采收及采后处理

教学重点难点

果实负载量含义、提高座果率，疏花疏果，果实品质；果实负载量、提高果实品质

教学过程设计

以实际生活消费者对优质果品的需求为切入点，联系‘优生、优育’讲解花果管理。

作业讨论辅导

套袋对果实品质有何影响？

参考资料

[1]河北农业大学主编.果树栽培学总论（南方本，第三版）.北京:

中国农业出版社，2009.

[2]河北农业大学主编.果树栽培学各论（南方本，第四版）.北京:

中国农业出版社，2009.

课后小结

章节名称

第十章：

果树的矮化密植栽培

授课方式

讲授

授课时数

2

授课方法和手段

多媒体教学

教学目的及要求

掌握果树矮密植栽培的意义，理论基础，途径和技术要点。

教学基本内容纲要

第十章：

果树的矮化密植栽培

第一节矮化密植概论

矮化密植作用

矮化密植应注意的问题

第二节矮化密植的途径

选用矮化砧

采用矮化技术

第三节矮化密植的理论基础

生物学基础

生理机制

第四节矮化密植的技术要点

教学重点难点

矮化密植的理论基础，途径与技术要点。

教学过程设计

联系生产实际果园管理引入矮化密植，并逐一展开。

作业讨论辅导

矮化密植的作用？

实现矮化密植的途径？

参考资料

[1]河北农业大学主编.果树栽培学总论（南方本，第三版）.北京:

中国农业出版社，2009.

[2]河北农业大学主编.果树栽培学各论（南方本，第四版）.北京:

中国农业出版社，2009.

课后小结