高一化学第二学期必修第二册专题8有机化合物的获得与应用第二单元食品中的有机化合物单元训练.docx
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高一化学第二学期必修第二册专题8有机化合物的获得与应用第二单元食品中的有机化合物单元训练
2020-2021学年高一化学第二学期苏教版(2019)必修第二册专题8有机化合物的获得与应用第二单元食品中的有机化合物单元训练
一、单选题
1.下列物质中,不能与金属钠反应的是
A.氯气B.水C.煤油D.乙醇
2.国家卫健委公布的新型冠状病毒肺炎诊疗方案指出,乙醚、75%乙醇、含氯消毒剂、过氧乙酸(CH3COOOH)、氯仿等均可有效灭活病毒。
对于上述化学药品,下列说法不正确的是()
A.CH3CH2OH能与水互溶B.NaClO通过氧化灭活病毒
C.过氧乙酸的摩尔质量为76g·mol-1D.乙酸与过氧乙酸互为同素异形体
3.蔬菜中富含纤维素,豆类食品中富含蛋白质,各种植物种子中含有丰富的油脂。
下列说法正确的是()
A.蛋白质都属于天然有机高分子化合物,且都不溶于水
B.用灼烧闻气味的方法可以区别人造丝(纤维素)和蚕丝
C.人体内不含纤维素水解酶,人不能消化纤维素,因此蔬菜中的纤维素对人没有用处
D.油脂是一种高分子化合物,可水解为甘油和高级脂肪酸
4.化学与科学、技术、社会、环境(STSE)密切联系。
下列说法错误的是()
A.2019年春节部分地方燃放的“烟花”应用了某些金属的焰色反应
B.84消毒液、医用酒精等都可以用于新冠病毒的消毒
C.聚乙烯是生产食品保鲜膜、塑料水杯等生活用品的主要材料,也能用聚氯乙烯替代
D.绿色化学要求从源头上消除或减少生产活动对环境的污染
5.下列说法不正确的是
A.利用盐析可分离提纯蛋白质
B.用碘水检验淀粉是否发生水解
C.棉花的主要成分为纤维素,属于天然纤维
D.油脂的主要成分为高级脂肪酸甘油酯,可用于制取肥皂
6.分子式为C6H12O2的有机物A,它能在酸性条件下水解生成B和C,且B在一定条件下能转化成C,则有机物A的可能结构有( )
A.1种B.2种C.3种D.4种
7.在化学世界中,每种物质都有对应的化学式,但同一化学式可能表示不同的物质。
下列化学式中,只表示一种物质的是()
A.CB.
C.
D.
8.下列关于有机物的说法正确的是
A.C5H10O2的同分异构体中,能与NaHCO3反应生成CO2的有4种
B.糖类、油脂、蛋白质都是电解质
C.乙烯使溴水、酸性高锰酸钾溶液褪色的反应类型相同
D.将碘酒滴到未成熟的苹果肉上变蓝说明苹果肉中的淀粉已水解
9.下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述中,不正确的是()
A.蛋白质
氨基酸
人体所需的蛋白质(人体生长发育)
B.油脂
甘油和高级脂肪酸
和
(释放能量维持生命活动)
C.纤维素
葡萄糖
和
(释放能量维持生命活动)
D.淀粉
葡萄糖
和
(释放能量维持生命活动)
10.下列有关糖类的说法正确的是()
①在糖类中有高分子化合物,也有小分子化合物
②有甜味的物质不一定是糖,糖类也不一定都有甜味
③糖分子组成不一定都符合通式
,符合
的物质不一定都是糖类
④淀粉、纤维素有相同的分子通式
,但它们不互为同分异构体
⑤淀粉、纤维素都属于混合物
A.①②B.③④C.④⑤D.全部
11.下列关于乙酸的叙述错误的是
A.乙酸的酸性比碳酸的强,所以它可以跟碳酸盐反应,产生
气体
B.乙酸具有氧化性,能跟钠反应放出
C.乙酸分子中含有碳氧双键,所以它能使溴水褪色
D.为除去乙酸丁酯中含有的乙酸杂质,可加入饱和
溶液洗涤、分液
12.自制米酒时下列操作不合理的是()
A.蒸煮制米酒的容器以杀菌消毒B.所需的水要多次煮沸并晾凉
C.选择合适的酒曲并与熟糯米拌匀D.不需要控制温度,温度越高发酵速率越快
13.下列有机物的化学用语正确的是
A.
表示正丁烷的结构简式
B.氯乙烷分子的结构简式:
C.
表示四氯化碳的电子式
D.
可表示乙酸(
)的球棍模型
14.已知乙酸(CH3COOH)与乙醇反应的化学方程式为CH3COOH+CH3CH218OH
CH3CO18OCH2CH3+H2O。
乙醇分子中的各种化学键如图所示,关于乙醇在各种反应中断键的说明错误的是
A.和金属钠反应时断①键B.和乙酸反应时断②键
C.在铜催化共热下与
反应时断①③键D.在空气中完全燃烧时断①②③④⑤键
15.阿司匹林双名乙酰水杨酸(
),推断它不应具有的性质()
A.与NaOH溶液反应B.与金属钠反应
C.与乙酸发生酯化反应D.与乙醇发生酯化反应
16.下列说法不正确的是()
A.根据纤维在火焰上燃烧产生的气味,确定该纤维是否为蛋白质纤维
B.容量瓶使用前需检漏,且不能用作物质反应或溶解的容器
C.运用蒸馏的方法可以除去水等液体中难挥发或不挥发的物质
D.用CCl4
萃取碘水中的碘,萃取后有机层在上层,分液时应该将上层液体从上口倒出
17.新型冠状病毒肺炎威胁着人们的身体健康,以下是人们在面对“新型冠状病毒”时的一些认识,你认为符合科学的是()
A.选用95%酒精溶液消毒的效果最好
B.外出归来,应立即向外套喷洒高浓度的84消毒液
C.为使消毒效果更好,可以将酒精和84消毒液混合使用
D.医用酒精可用于皮肤消毒,其原因是医用酒精可以使病毒和细菌体内的蛋白质变性
18.下列与有机物结构、性质相关的叙述错误的是
A.乙酸分子中含有羧基,可与NaHCO3溶液反应生成CO2
B.苯不能使溴的四氯化碳溶液褪色,说明苯分子中没有碳碳双键
C.甲烷和氯气在光照下的反应与苯的硝化反应的反应类型相同
D.所有的醇在铜做催化剂加热的条件下,都能被O2氧化成醛
19.可用来鉴别己烯、甲苯、乙酸乙酯、乙酸的一组试剂是()
A.氯化铁溶液、溴水B.碳酸钠溶液、溴水
C.酸性高锰酸钾溶液、溴水D.酸性高锰酸钾溶液、氯化铁溶液
二、填空题
20.如图是几种常见有机物之间的转化关系图。
C具有果香味。
根据以上信息及各物质的转化关系完成下列各题:
(1)A的结构简式为_______,工业上用乙烯生产A的化学方程式为________。
(2)B的官能团名称为______,B可与纯碱溶液反应,写出该反应的化学方程式:
_________________。
(3)
的化学方程式为__________,反应类型为____________反应。
(4)下列说法正确的是______(填序号)。
A.上述有机物中只有
属于糖类物质
B.物质A和B都属于电解质
C.物质C和油脂类物质互为同系物
D.转化1可在人体内完成
21.某工厂生产中需要无水苯作为溶剂,在使用苯前需要用金属钠除掉苯中的少量水。
在生产过程中,误将1300kg甲苯当作苯投进一个反应釜中,并向反应釜中投入了10kg左右的金属钠。
由于甲苯中含水量比苯少,金属钠不能被完全消耗掉,在反应釜四壁还残留有5kg左右的金属钠。
由于金属钠很活泼,遇水即发生剧烈反应,危险性极大。
该反应釜严重威胁着该厂和周围群众的安全。
经过众专家研究后,提出了三种处理事故的建议:
①打开反应釜,用工具将反应釜内的金属钠取出来;
②向反应釜中加水,通过化学反应“除掉”金属钠;
③采用远程滴加乙醇的方法向反应釜内加入乙醇,并设置放气管,排放乙醇与金属钠反应放出的气体和热量。
在专家们的部署指导下,很快将险情安全排除。
(1)文中提到“该反应釜严重威胁着该厂和周围群众的安全”,试用你学过的知识及题目所给信息解释危险性到底在哪里?
_________。
(2)最终专家选择了最安全,最合理的解决问题的办法,你认为选择的是哪种方案?
简要说明理由:
_________。
(3)分析文中信息可以知道,苯在工业生产中的一种重要用途是_______,苯_______(填“能”或“不能”)与金属钠反应,等质量甲苯中的含水量大约是苯中含水量的_________(填百分数)。
(4)用金属钠可以除去苯中含有的水,而且也可以检验苯中是否含有水。
那么检验乙醇中是否含有水应该选用的试剂是_________(填化学式)。
(5)写出乙醇与金属钠反应的化学方程式:
_________。
22.根据乙酸的性质回答下列问题:
(1)将醋酸钠晶体与浓硫酸共热,可观察到的现象为___________;反应的化学方程式为________。
(2)在滴有酚酞的氢氧化钠溶液中,逐滴加乙酸至过量,现象为_______;反应的离子方程式为_______。
(3)在碳酸钠溶液中,加入乙酸后,有________放出,反应的离子方程式为______。
三、有机推断题
23.已知:
①A是石油裂解气的主要成份,A的产量可以衡量国家的石油化工水平;②2CH3CHO+O2
2CH3COOH③已知乳酸E的结构简式为
,现以A为主要原料合成乙酸乙酯,其合成路线如图所示。
回答下列问题:
(1)A为_______(填结构简式),C为__________(填名称)
(2)E分子中所含有的官能团是_______、______(填名称)
(3)写出第②和④步反应的化学方程式:
②的方程式________;反应类型_________
④的方程式________;反应类型_________
(4)写出E和足量钠反应的方程式________。
(5)实验装置制取少量乙酸乙酯时用到饱和碳酸钠溶液,其作用为:
A、中和乙酸并吸收部分乙醇
B、_______
24.A、B、C、D四种有机物分别由碳、氢、氧元素中的两种或三种元素组成各取四种有机物0.1mol,分别完全燃烧,均能得到4.48L(标准状况下)二氧化碳,D的水溶液显酸性。
四种有机物转化关系如图:
回答下列问题:
(1)A、D分子中所含官能团的名称分别是______、______。
(2)amolA、B的混合气体完全燃烧,消耗氧气的体积为______(标准状况)。
(3)B→C的化学方程式________,反应类型______。
(4)在实验室里可以用如图所示的装置制取乙酸乙酯。
①写出用
与乙酸发生酯化反应的化学方程式_________。
②反应开始前,试管乙中盛放的试剂为______,制乙酸乙酯时,试管甲中试剂加入顺序为______。
③合成乙酸乙酯的反应为放热反应,实验表明,反应温度应控制在85℃左右为宜。
本实验温度不宜低于85℃左右的原因是________。
(5)对所得乙酸乙酯粗产品的提纯过程如下(已知:
氯化钙与乙醇生成难溶物)。
图中操作Ⅰ的名称为_______,操作Ⅱ的名称为_______,操作Ⅲ的名称为_______。
参考答案
1.C2.D3.B4.C5.B6.A7.B8.A9.C10.D11.C12.D13.D14.B15.C16.D17.D18.D19.C
20.
羧基
取代(或酯化)D
21.金属钠很活泼,遇水即发生剧烈反应,产生氢气选择方案③,乙醇与金属钠可以反应且比较温和作溶剂不能50%无水CuSO4
22.有刺激性气味的气体放出2CH3COONa+H2SO4(浓)
2CH3COOH+Na2SO4红色逐渐变浅,最后消失CH3COOH+OH-→CH3COO-+H2O无色气体2CH3COOH+CO32-→2CH3COO-+H2O+CO2↑
23.CH2=CH2乙醛羟基羧基
氧化反应
酯化反应或者取代反应
降低乙酸乙酯在水中的溶解度
24.碳碳双键羧基67.2aL2CH3CH2OH+O2
2CH3CHO+2H2O氧化反应CH3COOH+C2H518OH
CH3CO18OC2H5+H2O饱和碳酸钠溶液乙醇、浓硫酸、乙酸温度低,反应速率低,且达不到催化剂活性温度,所以温度不能低于85℃分液过滤蒸馏
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