酒店客房部实习周记.docx

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酒店客房部实习周记

酒店客房部实习周记

酒店客房服务员实习周记

实习期一开始我就来到了株洲逸景华天大酒店，担任酒店前台收银一岗。

回顾这段时日，这是我人生中弥足珍贵的经历，也给我留下了不同寻常的回忆。

回想这次在酒店实习的点点滴滴，觉得从中获益匪浅，学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识。

实习过程单位给予了我足够的宽容、支持和帮助，在领导和同事们悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，各方面均取得了一定的进步。

也许，在旁人看来，前台的工作很简单，事实上，这工作的程序复杂繁多，在这说长不长说短不短的几个月里，我发现要做好一项工作，心态必须调整好，无论工作是繁重还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是去抱怨：

当你犯错的时候，要想尽一切办法去弥补你的过失，而不是去逃避。

现在酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是说，入住的客人多，自己的工资也高，这算是鼓励大家埋头苦干，加班加点也愿意坚持的动力所在。

作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有很责怪，还给我安慰和鼓励，这让我非常感动。

感谢一位年长的同事告诉我，不管在哪种环境，都要记住三点：

一、勤快，二、忍耐，三、不耻下问，我会一直牢记在心的。

这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人，如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。

实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和熟悉，只有在现实中经历过，才会明白这个社会是如此的复杂，远没有我们想象的单纯。

刚开始上班时，不适应长时间的站立和工作作息时间的改变，一天下来，手脚僵硬酸痛，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息，一时间真的有点吃不消。

对于这些我都咬咬牙坚持下来了，也更深地体会到了生存的不易。

以前在家的时候，衣食无忧，根本就没有认真思考过这些东西是怎么得来，现在当自己有了一份工作的时候，才发现得来不易。

在大学里我们只是一张白纸，通过实习我们体味了社会和人生。

通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们扩宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。

实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。

通过这次实习，我发现了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。

酒店客房实习周记

短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般，飞速而逝，而这期间的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一应俱全，在每日紧张漫长的工作环境中不觉间已经走过了X周的实习期，回首这段实习期，内心充满着激动，也让我有着无限的感慨。

入店先是对酒店的简介，工大建国酒店由北京工业大学投资兴建，全权委托首旅集团下属的首旅建国酒店管理有限公司管理，是集客房、餐饮、会议、娱乐多功能于一体的四星级商务酒店。

酒店开业时间XX年9月，楼高12层，客房总数277间（套）。

北京工大建国酒店座落在环境优美的北京工业大学校园内，紧邻cbd中心区及配套商业设施区，距XX北京奥运会羽毛球及艺术体操比赛场馆步行仅5分钟，位置优越，交通便利。

酒店时尚现代的商务标准间，温馨惬意的商务套间将会给宾客带来不同的旅途享受。

挑高的酒店大堂环境幽雅，独特的大堂酒吧各类世界名酒与饮料，口味纯正的日本料理，专业spa与健身中心，是宾客商务旅行、休闲娱乐的理想之所，接下来是酒店周围情况及酒店的具体介绍。

周围景观：

欢乐谷，燕莎奥特莱斯商城，潘家园古玩城，北京工业大学，奥林匹克羽毛球馆。

服务设施：

停车场、出租车、商务中心、有可无线上网的公共区域、免费停车场、外币兑换服务、前台贵重物品保险柜、商场、理发美容室、自动取款机、票务服务、专职行李员、行李存放服务、洗衣服务、残疾人客房、邮政服务、叫醒服务。

餐饮休闲：

餐饮：

中餐厅、西餐厅、日餐厅、咖啡厅、大堂吧、全天送餐服务;

休闲：

迪斯科舞厅、卡拉ok厅、棋牌室、桌球室、健身室、按摩室、足浴、spa。

客房共有401个床位，套房共18个，豪华套房共2个。

4-8层为商务楼层，9-10层为俱乐部楼层，11-12层为行政楼层。

我在客房部实习，在此期间我学到了也懂得了很多。

每个部门上岗之前，都要经过培训。

当然，客房部也不例外。

培训的主要内容就是怎样铺床。

有我们主管培训我们铺床。

整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套。

其中三线合一就是指被子的中线要和床、被单的中线重合。

铺床的每一步都有要求，床单要整齐的包进床垫上，套被子要把被子和被套的角相对应，用力甩几下即可;套枕套，要让枕头充满枕套。

除了铺床之外，还有清理房间包括擦尘、吸地、清理卫生间。

每一次进入客人房间，都要先敲门，然后进行床上用品的整理;擦尘也是一项重要环节，每个角落都要擦到位，并且将物品放回原处;吸地就是吸房间地上的尘土、毛发，同样如此，每个角落都要吸到包括床底下。

接下来就是卫生间的工作，要更换干净的毛巾、清理马桶、卫生间地面，最后补齐客用品。

除了每天做房以外，我们还有查房、查洗衣等工作。

查房就是在客人离开酒店时检查一下房间物品有无缺失，同时看一下客人是否有遗留物品，以便客人及时取走，与此同时，若客人有酒水消费，我们要将酒水及时入账。

差洗衣也是一项重要内容，每天早上10点开始查洗衣，其过程为客房服务员先问客人是否有洗衣，若有，请客人填好洗衣单，然后服务员签上自己的姓名和收洗衣的时间，将洗衣收出后由工服放人员将洗衣收走。

这些工作基本上是客房服务员的主要工作，当然还有每天的计划卫生，也不可忽略。

作为为一名刚刚接触社会的实习生，我深知自己要学的东西还有很多，而对即将踏入的工作岗位又有太多的陌生和神秘。

在这种矛盾心理的促使下，我怀着信心和期待去迎接它。

来到酒店安排岗位，我才发现自己并没有太多的优势，因为从来未接触过酒店管理，一切都需要学习摸索，这对于我来说是一个绝好的锻炼机会。

从踏入岗位的那天起，我就暗下决心自己一定要努力，不要让自己有遗憾。

客房部实习周记

终于，我发现有规律的下班也不是一件很好的事，下了班我经常的无事可干。

一般作法是呆在宿舍里，守着。

想了想，我觉得没有啥业余爱好的人活的无聊。

后悔在学校时没培养出个啥爱好了!

生活还是需要自己找乐子，自娱自乐嘛。

历尽艰辛找到个消遣的法子。

附近的家乐福超市里有书卖，并且是有地方可以坐着看的。

我琢磨着我就只看不买吧，当然这样看起来会比较”无耻”。

上班这件事乏善可陈，只好在上班之外补回来了!

于上班似乎是麻木了。

于是，我决定调到楼层去了，传说是比较恐怖的地方，早上9点上班然后无偿加班到晚上八九点是习以为常的。

相对于上一次申请调部门，这次应该是很顺利。

因为上一次经理有过承诺。

但是我的主管不太乐意，她希望我再帮她一个月，然而我的决心是不会变的。

直接找经理面谈未果后（他星期天休息），我写了个申请书交了上去。

自以为理由很充分，申请能通过是应该的。

临下班的时候接到主管口头通知，叫我下个月到楼层上班!

第十周

原来楼层真的是酒店最辛苦的地方!

且说第一天，一般对新员工来说，他的第一个工作日会是轻松点的。

但这不是一般的地方。

这天我学会铺床后，一整天都在铺床。

大概20多个吧，忙到晚上9点。

每每学到新东本我都是很兴奋的，所以这一周过的还是很快的。

感觉虽累，但很充实。

传说是楼层的人不好相处，我还是见识了些。

我想这么些人我还是应付得过来的,因为我以为她们的恶劣程度在我的意料之内!

第十一周

我已在楼层工作了两个月的同学们这回真的想走了，有十来个人的样子，这正合我意。

但是学校方面说过要是我们中途退出的话，会在毕业证上在为难我们。

共同的的原因中：

实在太累了。

这时问题的关键在学校方面的态度，酒店方面是没有异议的，至少在表面上是。

然而收了管理费的学校方面居然集体装哑巴，找电话，不接;发短信，除了回过一条“要坚持……”之外，没见再回过。

qq留言，才不理你呢!

这让我们实在很恼火!

第十二周

这最后只有两个同学走了而已。

不得不承认，毕业证是我们的软肋。

留下来的人，像我，都在盼着离开呢，但又心存顾忌。

于我得到一个重要教训，不要被信任的斧头砍到脚。

哎，谁叫我们不小上了贼船呢?

?

第十三周

上了贼的结果只能是一直后悔下去!

我发现主管给我加房速度非常之快一个月没到，就20天就让我做12间房了（标准就是12间），而之前我的同学是一个月左右才做到的12间。

抗议无效，忍气吞声!

这个月很忙，又缺人，所以我的假被停了两天。

本来假就少的，这么一停那就是让我非常的累了。

终于能休息了，跟俩同学去虎门看了下沙角炮台。

感觉八块钱的门票还挺值!

来东莞这么久，第一次出去玩，难得。

但因此决定接下来每个月都出去玩一次，称之为“每月一游”　第十四周

快了，就三个月实习就结束了。

但是越发难熬。

办公室的文员对我们服务员特别凶，不知道是因为历史原因。

当然像我这样把这份工作看作鸡肋的人看来，无所谓!

但毕竟也是涵养还不够。

所以每每对方大声说话的时候，我一般会针锋相对。

这么做的结果这让我一整天的心情都不好。

盛怒之后，心情很难平复。

两败俱伤!

第十五周

我感觉主管对我的态度也愈发恶劣了。

真的不想这么以为的，但是我在清理一间房的时候，频频被叫回上一间房或上上一间房返工。

其实等我全部做完房后再返工也行得通的，当初将我“拔苗助长”也是此人，每每非常的恼火。

“就因为我是实习生?

”，至此我的语气也好不到哪去。

脾气越来越差了，想过改。

第十六周

我的休假又被停了，没的商量。

这个部门永远缺人，只有培训生和一些老老员工（有升职潜力的）才会留下。

好在，我还是看到招了几个新人，陆陆续续进来了，百年一遇、千载难逢呀!

决定不能再这么干下去了，我决定写申请书。

我要申请上夜班!

掂量好久，搜肠刮肚，写了一认为还算得上理由充分的申请书递上去。

上中班夜班不用做那么多房，且我的一些同学下个月底就走了，我申请成功的机率还是很大的。

忐忑不安的期待中。

这个月底出游的目的地是长安镇。

天哪，一镇上居然有沃尔玛超市、五星级酒店，其经济能力怕是我们县城比不上的。

我们没坐公交车，就瞎逛。

走着走着，后面居然走到人家乡下去了。

这是我6个月艰苦打工生活里的最大乐趣之一。

也确定了，下个月是我上夜班，夜班是就一个人上的。

我喜欢新鲜事物。

上了夜班，体力消耗没那么大，也就没那么累了。

其实累倒也所谓，就是要看值不值。

现在是下了夜班回去就睡觉，睡醒了就起来去上班。

这中间连晚饭也不用考虑了。

实在太懒，也很怕对胃不好!

这个时候我才发现。

我呆的宿舍其实是24小时都有人在睡觉的。

做啥都应该轻手轻脚呀!

第十八周

之前确认过，我们是可以和上一批来的同学一起走的，我想大概是学校方面良心发现的缘故，让我们有机会回家过年!

但是我们第二批的倒不想走了，因为都不想回去考试。

并且就回去在学校呆那么几天就放假了，麻烦得很，不值!

那留下来就好好干吧!

上夜班时退房是要特别小心的，因一是怕客房的光线不足，二是怕脑子太晕了看走眼。

要知道，丢了啥就得赔啥的呀，这儿的东西还老贵。

好在至今为止还没查漏过什么东西。

另外一个原因是多是老外在夜班是退房的多，但最近老外多赶回家准备过圣诞了。

第十九周

没有了老外的我酒店，上班时事儿就少多了。

但主管还是会吩咐些事做的。

尤其是中班主管，我觉得这小子也太那个了吧。

又不是我当班主管，老吩咐我干这干那。

我痛恨越俎代疱者。

可想到下个月可能我要当他手下，忍了。

比较出格的一件事，一同事卷了客人的不知道是什么东西跑了，实习报告网什么都有任你选一时间人心惶惶。

林子大了，什么鸟都有!

严格自律乎?

?

第二十周

我上一批来的同学们回学校去了，我就没有特想和他们一起回的感觉。

也没什么了，就是怕宿舍里住进些不和谐的人。

好在搬进来的还是我们学校的。

不过人家是试用期的员工了。

人力资源部的动作可快的。

我有过一句话：

酒店的员工不像库存，而是一条流动的河，跟黄河差不多嘛!

第二十一周

明明看到排班表上写的，我这个月上的是中班。

但是这周的前四天居然让我上白班。

我现在非常的讨厌做房，从心理上从体力上。

所以有天我跟主管理论了起来，被经理听到。

把我训了一顿，理由是跟主管说话太理直气壮了，并以写花我的实习签定相威胁。

我当时道歉了，但对他的观点还是不敢苟同，不理直气壮我理论啥?

最后，跟主管商定的结果是当我那天休息（那天本来要我上9点钟的班的，我没去，直到12点）

现在想想，无所谓了，光脚的不怕穿鞋的。

而以后也要学得聪明点了。

第二十二周

这是我在酒店最累的一个星期。

我的工作时间是从每天中午的12点到晚上的零点，下了班回来睡觉，起床了，上班去。

已经9天了，疲累之极。

抗议无效!

在这节骨眼上，桂林的某学校给我酒店发过来大批的廉价劳动力，我们部门就来了17个。

还好，他们刚到，看每个人都挺乐观的!

第二十三周

差一点点就可以离开了，而也快到春节了。

初一初二我休假，闲得很，不想去饭堂。

所以饿得慌，许多小店的老板回家过年去了的缘故!

第二十四周

手续诸如实习证明啊什么的，早就开始办了，很顺利!

到了2月2号了，也就是前天早上，我们早早把铺盖给退了……一直到下午的5点半，我们拿到属于我们的工资，坐上回家的车!

临走前还得感受下这里的官僚主义。

结束了这份每个月必交100管理费，免管理，的鸡肋工作。

六个月的实习真正结束了，没考虑过留下，不值!

而这六个月值与不值，由时间来做裁判了!

至于说学到了什么，谁知道呢?