自制食用水果酵素收集方.docx
- 文档编号:8474068
- 上传时间:2023-01-31
- 格式:DOCX
- 页数:32
- 大小:635.18KB
自制食用水果酵素收集方.docx
《自制食用水果酵素收集方.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《自制食用水果酵素收集方.docx(32页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
自制食用水果酵素收集方
各种水果醋的酿造方法
番茄醋
用具:
油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器片刀
用料:
:
红透的番茄500克(不要选择太大的)清醋750毫升(或米醋)、冰糖少许(约20克,也可以选择不加)
做法:
番茄洗干净后擦干表面水分,切成片状后放入油壶或纤巧壶中,加入清醋(或米醋)、冰糖,盖上盖密封盖,
贴心小提示:
美体效果很好。
番茄有丰富的VA、VC、矿物质、叶酸,虽未经煮熟,但经浸泡醋后,茄红素一样可以发挥效果,抗氧化,帮助消化、高纤美容,还可以抑制癌细胞。
苹果醋
买了2斤苹果,2袋米醋,1斤冰糖,直接在专柜购买了密封性很好且容量很大的壶子进行酿造。
看到专柜人员制作,才发现自己的问题出在苹果的处理上。
我自己酿造是把苹果带皮切大约3mm片,而专柜人员直接用削皮刀把苹果削得薄薄一片片,都不到1mm厚,这样厚度的苹果片更容易发酵和释放。
削好苹果,放入米醋、冰糖,密封,放到第三天时开盖子放一些气出来,继续密封足一个星期就可以了。
开启时就闻到苹果发酵的味道,天气热还真让人担心是不是熬过头了,倒出30毫升,稀释8倍喝下,感觉很清肠胃,饭后来一杯,很解油腻啊~相比外面卖的苹果醋,苹果味没那么香浓,颜色也没有那么黄,但谁知道里面到底添加了多少东西呢,还是自己酿造的放心,还够便宜!
酿好的苹果醋放入特百惠的油壶里,放在冰箱里保存,每次饭后来一杯。
算算成本,苹果10元+米醋2元+冰糖3.5=15.5元!
据说苹果醋是女性美容窈窕的最理想果醋,红润皮肤,帮助消化,改善便秘,增进肠胃健康,预防肥胖。
葡萄醋
用具:
油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器刨丝器刨皮器
用料:
香醋大串葡萄冰糖
做法:
1.香醋适量,大串葡萄,蜂蜜适量。
葡萄洗净去皮、去子后放入榨汁机中榨汁,将滤得的果汁倒入杯中,加入香醋,蜂蜜调匀即可饮用。
贴心小提示:
能够减少肠内不良细菌数量,帮助有益细菌繁殖,消除皮肤色斑。
此外,葡萄醋内的多糖、钾离子能降低体内酸性,从内缓解疲劳,增强体力。
酸梅醋
用具:
油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器
用料:
谷物醋(白醋或米错)大串葡萄冰糖
做法:
谷物醋1000克、梅子1000克、冰糖1000克。
将梅子充分洗净后,用布或纸巾一颗颗擦干;放进纤巧壶中,然后缓缓地注入谷物醋。
密封置于阴凉处一个月后,便可以饮用。
梅子也可以做成腌梅食用。
贴心小提示:
起到减肥瘦身、调和酸性体质的作用,坚持饮用可以加速新陈代谢,有效地将体内的毒素排出。
帮助消化,改善便秘,预防老化。
香蕉果醋
用具:
油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器水果刀微波容器
用料:
谷物醋(白醋或米错)香蕉100克红糖100克苹果醋200克
做法:
1.香蕉去皮后切成薄片,红糖,苹果醋,三样东西方在一个微波容器里然后放入微波炉中20秒,微波后取出来然后把里面的红糖搅匀使之融化,倒入油壶或纤巧壶中放置在无阳光直射的地方14天就好了,心急的放三天就可以喝了。
贴心小提示:
喝的时候果醋15cc加入500cc的凉开水可以治疗便秘,让皮肤漂亮。
如果用别的蔬果譬如苦瓜,草莓就把红糖换成冰糖,份量都不用变。
每一种都有好处,苦瓜果醋可以排毒,可以让皮肤变好。
做好的果醋可以直接兑水喝,也可以用来凉拌沙拉,最简单的是西红柿一个,甜椒1/4个,200克熟的玉米粒,加入三汤匙果醋就是美味又减肥的沙拉了。
柠檬醋的制作方法:
柠檬2-3个、冰糖5两、白米醋1斤。
制作方法:
将柠檬洗净擦干切片和冰糖一起放入大油壶内,再倒入白米醋密封保存即可。
制作方法:
将葡萄洗干净擦干,可以不用去皮直接和冰糖一起放入大油壶内,再倒入白米醋密封保存即可。
制作方法:
将番茄洗干净擦干,切片后和冰糖一起放入大油壶内,再倒入白米醋密封保存即可。
苹果醋
材料:
苹果约500克,冰糖约250克,糯米醋(白醋)约300克,大玻璃罐
做法:
1.将苹果洗净切片,去核。
2.将苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶,保证每层间有较大间隙,冰糖的量要控制,冰糖的量要低于苹果的一半,具体比例个人把握,
冰糖多发酵容易,发酵完成也比较酸,但苹果风味少。
3.加入白醋,将玻璃瓶封口封严,置于20摄氏度以上,30摄氏度以下的阴凉处发酵2-6个月。
时间越长味道越浓。
1、香蕉醋:
作用;减肥
材料:
香蕉一根、红糖100克、米醋200克。
制作方法:
将一根大香蕉去皮后切成若干段放入耐热的瓶子里,并且在耐热的瓶子内放入红糖,之后倒入米醋,放入微波炉中强度加热30到40秒,让红糖融化,放凉即可食用.
功效:
口味一级棒,减肥效果显著。
可以使你从根本上转变成易瘦体质,在消除便秘的同时还可以使皮肤湿润有弹性!
2、葡萄醋:
作用:
杀菌
材料:
香醋适量、大葡萄一串、蜂蜜适量。
制作方法:
葡萄洗干净去皮去子后榨汁,将过滤后的果汁倒入杯中,加入香醋、蜂蜜调匀。
功效:
能够减少肠内不良细菌的数量,帮助有益细菌繁殖,消除皮肤色斑。
3、草莓醋:
作用:
解乏
材料:
谷物醋1000克、熟透的草莓1000克、冰糖50克。
制作方法:
将草莓充分洗干净和冰糖依次置入广口瓶中,然后缓缓地注入谷物醋。
密封置于阴凉处一周即可。
功效:
可以改善便秘,对慢性疲劳、缓解肩膀酸痛有很好的疗效。
对于抑制青春痘、面疱、雀斑的生长也有很好的帮助。
4、番茄醋:
作用:
美体
材料:
红透的番茄1000克(不要选择太大的)清醋1500毫升、冰糖少许(约20克,也可以选择不加)玻璃罐一个(选择干净、干燥的)
制作方法:
番茄洗干净后擦干表面水分,切开后放入玻璃罐中,加入清醋、冰糖,在罐口平铺一张塑料纸密封一周即可。
功效:
丰富的VA、VC、矿物质、叶酸,虽未经煮熟,但经浸泡清醋后,茄红素一样可以发挥效果,抗氧化,帮助消化、高纤美容,还可以抑制癌细胞。
5、苹果醋:
作用:
保健
材料:
糯米醋300克、苹果300克、蜂蜜60克
制作方法:
将苹果洗净削皮后,切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀。
密封置于阴凉处,一周后即可开封。
取汁一勺加3倍凉开水即可饮用。
功效:
可以消除便秘、抑制黑斑、还可以促进新陈代谢、解烦闷、去疲劳,长期饮用可以令你的身体状态一级棒。
6、猕猴桃醋:
作用:
塑身
材料:
陈醋300克、猕猴桃一个、冰糖100克。
制作方法;将猕猴桃去皮,取果肉后,和陈醋、冰糖一起放入玻璃罐中密封,一周和待冰糖熔化后即可饮用。
功效:
富含VA、VC及纤维质的猕猴桃醋,能有效促进人体的新陈代谢,并能防止吃肉后的消化不良,营养过剩而导致的发胖!
7.迷迭香醋:
材料:
迷迭香600g、陈年醋1200CC
做法:
1、新鲜的迷迭香叶洗净,晾干水分。
2、将迷迭香与陈年醋装入玻璃罐,陈年醋要完全盖住迷迭香以防发霉,密封。
3、密封2个月即可饮用。
食用:
以冷、温开水稀释8倍,饭后饮用。
同时,迷迭香醋也可做油醋拌在生菜沙拉食用,增添美食的风味。
功效:
迷迭香醋能帮助调理女性忧郁情绪和头痛、胃腹胀痛、消化不良,并可降低胆固醇,杀菌、抗氧化。
泡澡:
把50CC迷迭香醋倒入温热的浴缸水中,泡澡15分钟,有助振作精神,神情气爽,杀菌且维护皮肤健康。
8.黑枣醋:
材料:
黑枣1000g、陈年醋2000CC
做法:
1、黑枣不用清洗,只要拣去杂质即可。
2、黑枣加陈年醋放进玻璃罐中,密封。
3、存入4个月后即可饮用。
食用:
也可以将黑枣醋与新鲜的葡萄汁调和,加入适量的开水稀释饮用。
功效:
这道饮品甘甜好喝,滋润心肺,生津止渴,抗老化,可带动气血循环,减少心血管的淤塞,建议睡前饮用最适合,补血又瘦身。
9.柠檬醋:
材料:
柠檬500克、冰糖500克、陈年红醋或高粱白醋一瓶、陶瓷缸或广口玻璃罐一只。
作法:
1)将柠檬洗净后放置阴凉处晾干;
2)依水果形态大小,切片或切块泡制使用;
3)将果片及陈醋放入瓶内,再把冰糖放入瓶内,浸泡过程中稍微搅拌一下,促使冰糖溶化;
4)材料全部加入瓶内后,密封放置阴凉处。
食用方法:
浸泡约30天后,将柠檬全部捞起,以免时间久了有苦味。
然后再等15-30天,至冰糖完全溶解后,即可取出饮用。
取出浸泡汁液,加水调至适合口味或调入适量蜂蜜饮用口味更佳。
柠檬醋能防止牙龈红肿出血,还可减少黑斑、雀斑的发生,并有部分美白的效果。
饭后喝一小杯柠檬醋可以使人元气大增、精神焕发,也更美丽窈窕。
但是柠檬与醋的酸度都很高,空腹喝太多会伤胃,尝试时不可不小心。
10、苏打醋:
制作方法:
糯米醋60克,冰汽水300克,如果口味需要还可以加入蜂蜜少许。
在糯米醋中加入蜂蜜少许。
在糯米醋中加入汽水,然后倒入蜂蜜,现冲现饮。
健康功效:
苏打醋不但非常好喝,并且有清热解渴,瘦身去脂,补充维生素的作用。
它可以有效地调节体内酸碱值,增强身体活力,防止身体老化。
11、玫瑰醋:
制作方法:
白醋一瓶,玫瑰花20朵—30朵。
将上述材料混合后放在玻璃瓶内,盖紧盖子放置七天左右就可以了。
醋可以加水直接喝,也可以和蜂蜜混合之后喝,口感酸酸甜甜的很不错。
健康功效:
气味清香,是帮助新陈代谢,调节生理机能,缓解生理不顺等不适现象,更有养颜美容的神奇效果,让你轻松拥有粉嫩好气色。
12、果冻醋:
制作方法:
将50克果冻粉和若干冰糖中加入250毫升水,以小火煮溶,边煮边缓缓调匀。
将糯米醋徐徐加入拌匀,然后倒入盛有葡萄和椰果果肉的模具中待冷却凝结,冰镇后即可食用。
健康功效:
饮用果冻醋能够有效促进血液循环、消除疲劳、增强体力。
酸甜的口味更能够帮你开胃助消化。
13、菊花醋:
制作方法:
菊花50克,米醋1000克,冰糖300克。
一层菊花一层冰糖放在密封的玻璃瓶中,将米醋倒入,七天后可饮用。
健康功效:
具有养肝明目,去火清肝的作用;对于消炎去湿、解除头痛昏眩、降低胆固醇与消脂减肥也有非常明显的功效。
14、酸奶醋:
制作方法:
糯米醋、酸奶、蜂蜜若干,数量按自己口味确定。
在酸奶中缓缓倒入糯米醋,一边倒一边搅拌。
在和醋混合调成稠糊状时,加入蜂蜜调至自己喜爱的甜度即可。
健康功效:
酸奶富含牛奶中的蛋白质和钙质,有助于骨骼成长。
加入糯米醋后,会进一步利于骨骼吸收钙质。
15、樱桃醋:
制作方法:
米醋、樱桃混合泡一周,每日早晚饮用20毫升。
健康功效:
对长期使用电脑的人有保护视力的作用。
樱桃里含有丰富的维生素A和铁,有助视力的恢复和补充大脑血液。
维生素A含量比苹果、葡萄等高出4—5倍;铁含量也比苹果等水果高出很多,对血红素的提高有很大的帮助。
16.凤梨醋:
材料:
凤梨500克、砂糖500克、糙米醋350克
做法:
1、凤梨清洗后风干。
2、凤梨切小块状,放入瓶中,加入砂糖,倒入糙米醋,轻敲瓶底去气泡即可封盖
3、浸泡约1个月即可稀释饮用。
17.百香果醋:
材料:
百香果600克、砂糖350克、糙米醋400克
做法:
1、百香果清洗后风干。
2、百香果剖开取果肉,放入瓶中,加入砂糖,倒入糙米醋,轻敲瓶底去气泡即可封盖。
3、浸泡约1个月即可稀释饮用。
18.梅醋:
材料:
梅子600克、砂糖400克、糙米醋400克
做法:
1、梅子清洗后风干。
2、梅子放入瓶中,加入砂糖,倒入糙米醋,轻敲瓶底去气泡即可封盖。
19.橄榄醋:
材料:
橄榄600克、砂糖450克、糙米醋350克
做法:
1、橄榄清洗后风干。
2、橄榄切小块状,放入瓶中,加入砂糖,倒入糙米醋,轻敲瓶底去气泡即可封盖。
20.酸梅醋:
材料:
谷物醋1000克、梅子1000克、冰糖1000克。
做法:
1.将梅子充分洗净后,用布一颗颗擦干;按先梅子后冰糖的顺序置入广口瓶中,
2.缓缓地注入谷物醋。
密封置于阴凉处一个月后,便可以饮用。
梅子也可以做成腌梅食用。
功效:
起到减肥瘦身、调和酸性体质的作用,坚持饮用可以加速新陈代谢,有效地将体内的毒素排出。
帮助消化,改善便秘,预防老化。
3、浸泡约1个月即可稀释饮用。
苹果醋的酿造:
材料:
苹果500克
米醋500毫升
冰糖或蜂蜜200~300克(甜度可依照个人喜好适度加入)
做法:
1.先把苹果洗净,去芯,连皮切成薄片,皮可是很有营养价值的哦。
2.一层苹果、一层冰糖(或蜂蜜)放入容器内(容器可用玻璃瓶或特百惠腌泡组合)。
3.把米醋倒入容器中,置于阴凉处一周后即可饮用,饮用前依照4:
1或3:
1的比例兑水稀释,适度冷藏后再饮用味道更佳。
注:
这类果醋含丰富的维生素c和钙质,除了帮助排便外,也有美白的作用。
每天100ML——300ML为宜。
材料:
芦荟1片,苹果醋30cc,蜂蜜少许,冷开水180cc
做法:
1.芦荟洗净,取中段较厚实部份去皮,留下透明果肉部份,并将果肉切小块备用。
2.苹果醋以冷开水稀释,加入蜂蜜搅拌均匀后,连同作法1的芦荟丁一起放入杯中即可。
水果醋的制作方法:
水果醋
食材:
主料
柠檬5个
番茄500克
苹果600克
白醋4瓶(500ml一瓶)
冰糖适量
水果醋简介
营养师叮咛
天然酿醋的口感比人工醋好,如果再加上水果,能吸收水果中营养素,达到减重效果。
饭后喝水果醋,帮助食物中钙质软化易吸收。
1.苹果和醋的组合是你不得不选择的健康饮品。
它可消除便秘,制黑斑,还可以促进新陈代谢、解烦闷、去疲劳。
长期饮用可以令你的身体状态一级棒。
2.柠檬醋:
预防高血压、尿酸、感冒、痛风、风湿痛、消除疲劳、美颜美容,减肥,除胆结石等症。
3.西红柿醋:
抗癌,清热解毒,利尿、凉血、助消化,抑制霉菌如霉菌之生长,凉血平肝,消暑止渴、养颜美容,预防高血压、心脏病,牙龈出血,胃热口苦或口臭中暑,抗癌以乳癌、肺、胃肠,摄护腺癌效果佳。
网上看到说水果醋好处多多,就自己动手制作了四瓶,两瓶柠檬醋,一瓶番茄醋,一瓶苹果醋。
A.番茄醋
原料:
番茄1000g、米醋1000ml、冰糖少许
制作方法:
番茄洗净切块,放入玻璃罐中,加入米醋、冰糖,密封浸泡3个月。
功效:
针对全身性肥胖。
用醋浸泡后,番茄红素一样能发挥效果,降低身体对热量的吸收,另外,番茄红素能在夜间抑制脂肪堆积,所以更适合晚饭后饮用。
B.猕猴桃醋
原料:
糯米醋300ml、猕猴桃2个,冰糖若干
制作方法:
猕猴桃去皮,取其果肉与糯米醋、冰糖一起放入玻璃罐中密封存放,待冰糖融化即可饮用。
功效:
富含纤维质,能防止吃肉后引发的消化不良,缓解营养过剩型肥胖。
C.草莓醋
原料:
谷物醋1000ml、草莓1000g、冰糖少许
制作方法:
草莓洗净切块,和冰糖、谷物醋一同置入器皿中,密封放置5-7天。
饮用前先将容器上层的红褐色液体过滤。
功效:
草莓有助消化,利于收腹。
其营养成分还能迅速补充身体能量,减肥同时缓解疲劳,适合上班族。
D.黑枣醋
原料:
黑枣1000g、糯米醋1500ml、冰糖适量
制作方法:
黑枣洗净吹干,与糖、醋密封存放4个月。
功效:
带动气血循环,适合循环受阻的肥胖者,富含维生素和矿物质,能促进体内油脂代谢。
E.菠萝醋
原料:
菠萝1500g、米醋1500ml、冰糖少许
制作方法:
一层菠萝肉一层冰糖铺在器皿中,接着倒入醋。
密封20天饮用。
功效:
清理体内垃圾,缓解消化不良、胆固醇过高等症状,适合浮肿、精神倦怠型肥胖。
F.菊花醋
原料:
菊花干250g、米醋800ml、冰糖适量
制作方法:
一层菊花一层冰糖放在玻璃瓶中,倒入米醋,7天后即可饮用。
功效:
菊花有消炎去湿、消脂降压的作用,就像一部身体的吸油机。
适用于高血脂、偏爱油腻食物的人群。
水果醋的喝法
1.水果醋有助消化,可在餐后饮用一杯水果醋。
2.不能大量饮用,每天最好不要超过200ml原汁。
3.水果醋一般要经开水稀释5倍才能饮用,而且不要空腹喝,否则会对胃造成伤害。
水果醋的制作方法
梅子醋:
调节肠道机能
材料:
青梅子....1500公克/陈年醋....1200cc/细冰糖....1200公克
作法
1.将青梅子洗净,捞入沥网中沥干水分。
2.利用牙签将作法1青梅子的蒂头逐一挑除。
3.将作法2的青梅子摊开荫干1天或以纸巾逐一擦干。
4.取适当大小干净无水的玻璃瓶,放入青梅子,再倒入陈年醋。
5.均匀的将细冰糖撒入作法4的玻璃瓶中。
6.将瓶口先封上一层保鲜膜,再盖上密封盖,存放在荫凉处至少3个月以上即可。
制作水果醋需要一段时间的浸泡才能有香醇的好味道,为了怕时间一久忘记正确的制作时间,最好在整瓶封好了之后,马上贴上写好制作日期的标签,这样就能方便确认浸泡时间是否已经足够,尤其是先后制作不同口味或批次的水果醋时,有了日期标签才能方便管理存酿。
苹果醋:
补血、滋养肾脏
材料:
青苹果....2个/陈年醋....400cc/细冰糖....350公克
作法
1.将苹果洗净,以纸巾擦干外皮水分,切开去核后再切成扇形薄片。
2.取适当大小干净无水的玻璃瓶,放入作法1的苹果,再倒入陈年醋,均匀的撒入细冰糖。
3.将作法2瓶口先封上一层保鲜膜,再盖上密封盖,存放在荫凉处至少3个月以上即可。
选择青苹果制作苹果醋会比红苹果味道更浓郁,而且味道越是青涩越是适合,大可不必花大钱买进口又大又漂亮的苹果,体型较小便宜实惠的土苹果才是最佳的选择。
苹果切片之后要尽快泡醋,否则会很容易变色,不过即使变色了也不会对风味有所影响的。
菠萝醋:
帮助消化、预防便秘
材料:
菠萝....1个糯米醋....1200cc细冰糖....1000公克
作法
1.将菠萝洗净,以纸巾擦干外皮水分,去皮切成扇形小片。
2.取适当大小干净无水的玻璃瓶,放入作法1的菠萝片,再倒入糯米醋,均匀的撒入细冰糖。
3.将作法2瓶口先封上一层保鲜膜,再盖上密封盖,存放在荫凉处至少3个月以上即可。
菠萝的皮也是可以使用的,只是因为不容易清洗和擦干,为了防止藏有杂质和水分破坏菠萝醋的风味,同时方便食用菠萝果肉,直接去皮制作是比较方便简单的作法,如果不想浪费菠萝皮的营养,那么稍微刷洗干净外皮,擦干水分后荫干个一至二天就可以切片使用。
桑椹醋:
补血、滋养肾脏
材料:
桑椹....600公克/高梁醋....600cc/细冰糖....450公克
作法
1.将桑椹洗净沥干,摊开荫干1天或以电风扇吹干。
2.取适当大小干净无水的玻璃瓶,放入作法1的桑椹,再倒入高梁醋,均匀的撒入细冰糖。
3.将作法2瓶口先封上一层保鲜膜,再盖上密封盖,存放在荫凉处至少3个月以上即可。
桑椹的外表呈颗粒状,所以清洗的时候需要多冲洗几次,才能将缝细处洗干净,但也不要用力搓洗,否则擦破果皮反而会吸收清洗时所使用的水,因为无法直接擦干,所以一定要摊开来充分的荫干或是利用电风扇吹干,才能防止细缝处带有水分。
水果醋的做法(网上搜到的):
柠檬醋:
预防感冒、健胃润肠
材料:
柠檬....600公克/糯米醋....600cc/细冰糖....600公克
作法
1.将柠檬洗净,以纸巾擦干水分,切成圆形薄片。
2.取适当大小干净无水的玻璃瓶,放入作法1的柠檬皮,再倒入糯米醋,均匀的撒入细冰糖。
3.将作法2瓶口先封上一层保鲜膜,再盖上密封盖,存放在荫凉处至少3个月以上即可。
柠檬的外皮营养价值很高,所以在制作柠檬醋时应该连皮一起制作,不过在挑选时要选择表面光滑有弹性的柠檬外皮比较薄,柠檬皮太厚的话会使柠檬醋带有苦味。
使用玻璃的密封罐,水果放罐子的一半,加一碗的天然冰糖,
倒入白醋(家里的食用醋)淹过水果,密封放在室温下阴凉的地方,
3个月即可食用,不过喝的时候要稀释醋1:
水6
我家有做凤梨醋,喝的时候只有感觉的凤梨的香味,喝不太出来醋的味道
可以试著自己做,经济又实惠
姜醋茶醋味指数80%
材料:
果醋、红茶(超市的瓶装红茶即可)、红枣、姜片
制作方法:
1.将红枣和鲜姜片放入水中煮沸,直至红枣、姜片充分散发出香味。
2.煮好的姜水倒出冷却后,加入红茶和果醋。
3.将混合好的姜醋茶放入冰箱微微冷藏,然后取出饮用。
图注:
菊花醋
姜茶独有的暖胃功能,在加入了红枣和果醋之后更达到了舒缓疲劳的作用。
制作方法:
菊花50克,米醋1000克,冰糖300克。
一层菊花一层冰糖放在密封的玻璃瓶中,将米醋倒入,七天后可饮用。
健康功效:
具有养肝明目,去火清肝的作用;对于消炎去湿、解除头痛昏眩、降低胆固醇与消脂减肥也有非常明显的功效。
香蕉醋
作用;减肥
材料:
香蕉一根、红糖100克、米醋200克。
制作方法:
将一根大香蕉去皮后切成若干段放入耐热的瓶子里,并且在耐热的瓶子内放入红糖,之后倒入米醋,放入微波炉中强度加热30到40秒,让红糖融化,放凉即可食用.
功效:
口味一级棒,减肥效果显著。
可以使你从根本上转变成易瘦体质,在消除便秘的同时还可以使皮肤湿润有弹性!
番茄醋
作用:
美体
材料:
红透的番茄1000克(不要选择太大的)清醋1500毫升、冰糖少许(约20克,也可以选择不加)玻璃罐一个(选择干净、干燥的)
制作方法:
番茄洗干净后擦干表面水分,切开后放入玻璃罐中,加入清醋、冰糖,在罐口平铺一张塑料纸密封一周即可。
功效:
丰富的VA、VC、矿物质、叶酸,虽未经煮熟,但经浸泡清醋后,茄红素一样可以发挥效果,抗氧化,帮助消化、高纤美容
苹果醋
作用:
保健
材料:
糯米醋300克、苹果300克、蜂蜜60克
制作方法:
将苹果洗净削皮后,切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀。
密封置于阴凉处,一周后即可开封。
取汁一勺加3倍凉开水即可饮用。
功效:
可以消除便秘、抑制黑斑、还可以促进新陈代谢、解烦闷、去疲劳,长期饮用可以令你的身体状态一级棒。
葡萄酒渣可以做葡萄醋,葡萄醋既可以做醋饮,又可以拌凉菜,味道好极了。
而且方法简单,不需要增加费用既可以制作出很多葡萄醋。
制作方法:
首先葡萄酒抽出以后,不要把葡萄皮里面的酒挤出。
要加4倍于葡萄酒渣的凉白开水(40度一下即可)
瓶口盖4层纱布或棉布、餐巾纸、白纸扎紧口即可。
在30度左右温度下发酵,一般10天左右即可,可以尝一尝。
发酵完成以后吸出醋液,最好密封保存3个月再食用。
醋也是越放味道越好,刚做好的醋有点刺鼻的酸味,放一放味道就柔和了。
瓶口一定不能密封!
密封做出的是酵素
发酵的温度过低容易长杂菌失败。
天冷可以用一根热带鱼加热管加温。
晒太阳可以提高醋的色泽。
加糖发酵即使温度低也不容易失败,而且可以提高酸度。
做醋饮时需要加蜂蜜或冰糖调味再饮用。
发酵葡萄渣醋
2012-8-1420:
29上传
下载附件(40.39KB)
2012-8-1420:
29上传
下载附件(58.6KB)
做好的葡萄渣醋
2012-8-1420:
29上传
下载附件(40.42KB)
告诉大家一个小秘密,1:
1的水果酵素果渣,用这个方法也可以做出好喝的果醋。
水果酵素能改進軆質,增進健康,消除頭痛,肩痛,疲勞失眠,腰痛,食慾不振,身軆虛弱,貧血,生理不順,不孕症,經痛,更年期障礙,黑斑,青春豆,香港腳,禿頭,便秘,哮喘。
8J*?
a#M&L9G*@0v0f:
l
注:
懷孕的人不可以喝酵素。
1、加水酵素
(1)准备好糖(蜂蜜、红糖、冰糖)、植物(各种可食无毒植物)、水(泉水、井水、矿泉水、凉开水,还有净水机的过滤水,一切可以直接饮用的水都可以做食用酵素。
做环保酵素的自来水如果有漂白粉味道要放置一天再使用就可以了。
)。
重量比例为1:
3:
10
(2)把植物洗干净、切碎,与糖一起放入瓶中(个人建议食用的用玻璃瓶,环保的用塑料瓶)加水(需保证瓶中留有2至4成空间供其发酵)
(3)把瓶子密封,贴上制作日期。
放在阴暗处等待3个月。
2、不加水酵素
(1)准备好制作酵素所需道具、植物(各种可食无毒植物
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 自制 食用 水果 酵素 收集
![提示](https://static.bdocx.com/images/bang_tan.gif)