陕西省苹果出口现状与对策研究.docx
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陕西省苹果出口现状与对策研究
题目陕西省苹果出口现状与对策研究
学生姓名王英学号**********
所在学院经济与法学学院
专业班级国际经济与贸易1103班
指导教师张丽芳____
完成地点陕西理工学院__
年月日
陕西省苹果出口现状与对策研究
王英
(陕理工经法学院国贸专业1103班,陕西汉中723001)
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[摘要]在国家大力发展“一带一路经济带”的大背景下,苹果产业作为陕西省的支柱产业,尽管苹果出口贸易发展类型多样,发展的整体趋势也较好,并且在科技发展水平、市场占有率、产业结构完善程度、品牌形象和信誉等方面都在全国居于优势地位。
但是,在发展过程中,陕西苹果出口也存在着一些问题。
陕西苹果出口如欲取得更加优异的成绩,就需要突破果园管理水平滞后、产业链条薄弱、品牌形象意识等不够突出的瓶颈。
首先应加强苹果产业化建设,以科技手段提高苹果产业化发展,提高果品质量,提高出口标准,严把质量关;其次优化产业结构,鼓励果农进行产业化整合,提高竞争力;最后应该实施品牌战略,提升我省苹果品牌意识。
[关键词]陕西苹果出口现状对策
引言
陕西省是苹果大省,有着苹果种植的气候、土壤、环境等方面的天然优势,是我国重要的苹果种植基地和苹果产业优势示范区,苹果产业已成为陕西省的主导产业和国民经济支柱产业。
陕西的渭北高原被认为是世界上最适合苹果生长的地区之一,拥有全国最大的苹果种植区,是全国最大的绿色食品苹果生产基地,陕西苹果以个大皮薄,口感甜脆,酸甜适口,被消费者一致认为口感最佳。
随着苹果出口所得在果农收入中所占的比重逐步增加,此途径已成为农民增加收入的主要方式之一。
农业是国民经济的基础,对陕西省而言,苹果产业的发展对果农增收至关重要。
因此,苹果出口的多少,直接影响到果农的生活水平。
近年来,陕西省社会各界对苹果的出口状况及如何提高苹果出口的对策做了深入的研究,取得了初步的成果。
陕西苹果经过六个个阶段,即起步阶段、发展阶段、重心转移阶段、快速发展阶段、大发展时期、集约优质发展时期的发展,己具有相当的种植规模优势和产量优势,但是相比总产量,出口量较小。
苹果产业作为陕西农村经济的主要支柱产业,扩大陕西苹果出口,对于促进农民增收,促进陕西农村经济发展具有较强的实践意义,通过对影响陕西苹果国际竞争力因素分析来看,陕西苹果产业发展的外部因素面临的机遇大于挑战,但是陕西苹果产业发展的内部因素处于劣势,促进陕西苹果出口,应实施产业化经营战略。
但从苹果出口的长远发展来看,依然存在着大大小小的问题。
所以,研究陕西省苹果出口现状及对策,是提升苹果出口能力,增加果农收入,促进经济发展的重要措施,意义重大。
一、陕西省苹果出口贸易的现状
1.现状分析
中国是世界上最大的苹果生产国,种植面积和产量均占世界总量的40%以上。
地处中国内陆的陕西省,是全世界最大的苹果连片生产区之一。
2014年1—12月,全国苹果出口数量为865070.0吨,总金额为102761.9万美元,同期,陕西省苹果出口数量为35265.2吨,总金额为3866.2万美元,出口量和出口金额分别占全国出口总额的4.07%和3.76%[1]。
2014年陕西省全省苹果种植面积为1022.7万亩,全年苹果产量为9880100吨[2]。
苹果种植面积位居全国第一,产量占全国1/4和世界的1/7。
由此可知,陕西苹果在种植面积和产量上的优势并没有转化为市场优势,内陆省份的地理劣势严重影响了陕西苹果的出口数量。
(1)出口的主要地区
目前,陕西苹果已出口至全世界80多个国家和地区,主要出口国有英国、荷兰、西班牙、越南、泰国、印尼、哈萨克斯坦、沙特阿拉伯、印度、孟加拉、俄罗斯、菲律宾等国家,泰国等东盟国家是其最重要的出口地。
2013年陕西富士苹果远销智利,为陕西苹果出口打开南美市场。
但是近年来,随着美国、日本、欧盟等国家和地区先后提高进口水果的安全卫生指标与检疫要求,陕西苹果迟迟未能进入国际高端市场。
(2)出口的主要品种
陕西省苹果栽培品种种类较多,但用于商业化生产的主要由富士、秦冠和嘎拉系三大品种构成,分别占74.07%、9.91%和8.53%,品种结构总体普遍存在品种单一、晚熟品种过多的共性问题。
嘎拉、富士在各地区均表现优良,尤其在洛川、白水和旬邑等县区较为突出。
因此近年来,陕西苹果出口的主要品种是富士、秦冠等,尤其以洛川、白水、富平等地区出口的最佳。
2.特点分析
近年来,陕西苹果在各有关方面的关注下,得到了长足发展,在国际上也赢得了一席之地。
陕西苹果已经成为绿色、无污染的产业。
另外华圣果业等一些龙头企业近几年积极开展国际认证和出口果园认证注册认证,这使得陕西苹果产业在天然资源和绿色食品生产量上占有优势。
陕西省苹果出口贸易特点主要有以下几点:
(1)苹果的国际市场需求大
截至2012年底,陕西省苹果自入世以来连续13年丰收。
2013年,陕西省遭遇了多年不遇的干旱、冰冻等严重自然灾害,对全省果业生产造成影响,全省苹果产量942.82万吨,比上年减少2.3%,自入世以来首次出现负增长。
2014年,随着各级政府果业主管部门和果农积极采取有效措施,应对夏季高温干旱及秋季秋淋等灾害气候的不利影响,全省果业生产稳步提升,水果产量再创新高。
全省苹果产量988.01万吨,比上年增长4.8%,实现丰收[2]。
随着果品质量和产量的不断提高,陕西省苹果在国际市场上供不应求的现象越来越普遍。
例如:
产品外销的地区从5年前的亚太地区,已经开始向北美部分地区输出。
(2)苹果出口企业不断增加,规模扩大
随着近些年来陕西省苹果出口贸易的不断发展,越来越多的苹果出口企业如雨后春笋般在各地迅速发展起来。
海升、恒兴、通达、华圣等是我省主要的苹果出口企业,在鲜苹果的出口上,主力是华圣果业有限公司。
同时,越来越多的苹果出口企业开始注重加工,并建设企业自有果品基地,逐步扩大生产经营规模[3]。
运营较好的大型企业抗击国际贸易风险的能力较强,发展前景远大。
(3)传统品种与新兴品种共同发展
陕西省苹果出口在维持传统苹果出口品种的同时,积极探索开发新的苹果种类和品种,并积极开拓市场。
以陕西澄城为例,该地区生产的“陕星”、“SOD+牛奶”苹果以及贴字工艺果深受市场欢迎[4]。
二、陕西省苹果出口贸易存在问题
在国家大力发展“一带一路经济带”的大背景下,苹果产业作为陕西省的支柱产业,尽管苹果出口贸易发展类型多样,发展的整体趋势也较好,并且在科技发展水平、市场占有率、产业结构完善程度、品牌形象和信誉等方面都在全国居于优势地位。
但是,在发展过程中,陕西苹果出口也存在着一些问题。
陕西苹果出口如欲取得更加优异的成绩,就需要突破果园管理水平滞后、产业链条薄弱、品牌形象意识等不够突出的瓶颈。
陕西苹果在生产、物流、出口等方面依然存在很多障碍因素,主要表现在以下几个方面:
1.苹果质量安全水平存在的问题
(1)苹果农药残留超标
农药残留是制约陕西省苹果出口的主要原因。
生产者为了提高产量,大量使用农药,导致果实上农药残留高,我国规定的涉及苹果最大残留限量的农药种类有四十多种,然而这一限定标准远低于世界上主要发达国家的苹果进口技术指标[5]。
农药残留是长期困扰陕西省苹果出口的主要问题。
在过去,为了提高苹果产量,我省果农大量使用有机磷和有机氯农药,虽使单产大幅度增加,但果实中的农药残留却持续在较高的水平,有机磷更是严重超标,不符合发达国家的食品安全标准,很难进入发达国家市场,对我省苹果出口量产生较大影响,出口仅限于独联体、越南等周边国家。
(2)苹果外观不符合出口标准
苹果作为鲜食水果,必须经保鲜储藏才能延长供应期,苹果没有完整的外观会大大缩短其冷藏保鲜的时长。
然而在陕西苹果产区,受果农落后的销售行为的影响,果农将苹果采摘后不分等级的堆放在地头等行情、等价格,长期堆放使得苹果的失水率在5%以上,影响了苹果的外观[6]。
正是由于果农这一落后的销售行为,使得苹果外观不符合出口标准,影响了陕西苹果的出口量。
2.苹果生产环节存在的问题
(1)果品结构失衡
陕西苹果品种结构失衡主要体现在三个方面:
第一,种植品种单一,比如全省的“红富士”栽培面积已接近栽植总面积的一半,而其他品种种植较为分散且数量有限;第二,品种结构搭配不科学,比如早、中熟品种较为稀少,中、晚熟品种较多,采摘时间较为集中使得后续市场销售压力较大;第三,优果率易受气象因素影响,稳定性较差,尽管陕西苹果己经先后经历了四次“科技革命”,优果率较之以前己经有了明显的提高,但是截至目前,全省实际优果率仍不足80%,尽管2011年优果率就曾达到了75%,但是近两年来,由于受低温冻害、冬春连旱、雨水分配不均等不利气象因素影响,2013年优果率已降至65%—70%[7]。
其中以黄土高原优果率的不稳定性尤为突出,究其原因主要在于该区苹果生产基础设施落后,经济水平较低,苹果投入资金匮乏。
另外,自然降水稀少、灌溉设施滞后也是导致这一苹果主产区优果率较低的直接原因。
(2)缺乏专业技术人才
陕西苹果种植的主体以分散的单个果农为主。
果农一般生活在较为偏僻的乡间,这就直接导致了与外界沟通的信息极为有限,尤其是关于苹果种植最新技术应用等方面的信息极为缺乏,依靠传统种植劳作的惯性思维根深蒂固,不易形成生产创新;另外,果农一般学历程度偏低,在调研过程中发现,陕西果农大部分只具备小学、初中文化,受过专门苹果种植技能培训的果农不足总人数的15%,专业知识和技能的匮乏严重制约了苹果业的进一步发展壮大,也影响了苹果业向集约、绿色、智能等方向的转型;此外,陕西地处西部内陆地区,信息闭塞及开放程度相对较低,这导致了专业技术人员与苹果种植、经营维护的技术推广机制不能适应新时期尤其是在新丝绸之路经济带打造等历史机遇发展的需要,也不适应苹果市场的及时变化与衍生出的新需求。
以陕西澄城为例,全县果业技术干部只有75名,一线果业技术人员不到30人,人均要负责指导1万余亩以上的果园,指导不能确保到位,极大制约了当地苹果产业的发展。
(3)产业化组织程度不高
苹果产业化的一个重要准则是以专业化的适度规模经营为基础,实现苹果生产的产业化、产供销一条龙或贸工农一体化,从而避免小规模经营所产生的负面影响。
因此,苹果产业化必然要求将分散的小规模经营加以整合发展,进行适度规模经营,提高广大果农的组织化程度,形成苹果生产的产业化体系,以增强苹果出口实力。
但这一点目前做得还不够,果农虽然在政府的引导下根据自己的情况适宜地选择苹果种植的面积和栽培品种,在苹果技术管理方面也会偶尔通过听讲座、学技术来获取信息,但从总体来看仍呈分散、无序状态。
(4)苹果加工种类过于单一
近年来,随着苹果出口量的快速增长,以苹果为原料进行深加工的产品也在快速发展。
陕西省有很大一部分苹果的出口通过苹果汁市场来整合到国际市场中。
陕西省苹果产量的35%流向了果汁加工产业,果汁出口在近几年表现出了强劲的势头[8]。
陕西省苹果产品加工的种类过于单一,除了苹果汁加工规模较大以外,苹果汁饮料、苹果酒、苹果醋等加工品并没有形成规模化生产,导致我省苹果产品出口的品种过于单一,苹果产品出口的市场开拓力度明显不够,以致苹果出口量受到影响[9]。
3.市场开拓力度不足
目前,陕西苹果已出口至全世界80多个国家和地区,主要出口的地区是亚欧地区。
由于我省苹果出口地区过度集中于亚欧市场的缺陷,即过度依赖某些市场增加了企业经营的风险。
因此应加强市场开拓力度,通过向多国市场出口来降低过度市场依赖带来的风险,尤其是对发达国家市场的开拓。
(1)市场营销体系不健全
陕西苹果业营销体系不健全集中体现在市场营销能力薄弱与营销经纪人或代办人员素质良莠不齐两个方面。
一直以来,虽然陕西苹果产业规模较大,但是其市场营销能力与市场开拓能力严重不足,缺乏专业性的销售网络与完善、多元化的销售渠道。
导致该问题产生的原因一方面是由于缺乏财力雄厚的大型集团或机构的资金支持及先进营销理念的科学运用,另一方面是因为受国家宏观货币信贷政策的影响,苹果生产相关企业融资成本较高,继而造成其中、短期流动性资金较为短缺,这在一定程度上抑制了苹果组织化、规模化销售的发展程度。
除此之外,陕西苹果产业缺乏专业的营销人员或经纪人,且从业人员素质参差不齐。
从调查来看,陕西许多地区从事苹果经营的销售人员或代办人员大多数不具备从业资质和相关工商管理审批手续,在苹果收购、销售环节中出现的失信、相互压价和恶性竞争的现象较为普遍,进而导致外地经销商对这些地区存在戒备心理,严重影响了陕西苹果销售的外向化发展。
总体而言,陕西苹果产地批发市场规模、档次和管理水平不高,销售渠道不畅通,果价起伏大,果农收益不稳定,苹果产业的发展亟需进一步建立健全市场营销的各种体制机制。
(2)品牌效应尚未凸显
在新的开放条件下,陕西苹果要在国际市场竞争中占据一席之地,除了需生产出满足国际化需求统一标准的高端苹果产品以外,还需在内涵上加强“陕西苹果”品牌的宣传力度和“陕西苹果”形象的打造,以形成品牌效应,形成品牌竞争优势。
事实上,陕西苹果具有个大、口感佳、纯天然等特性,但由于长时期以来,陕西果农组织化程度较低、未形成标准化规模化生产,大多数果农忽略了产品外观的清洁,果实的等级分类、包装等问题,导致陕西苹果市场形象欠佳,在产品包装、运输保鲜设备、品牌宣传上与国际标准相比较缺乏新意,因而只能占据国际苹果行业的低端市场,这大大制约了陕西苹果的可持续发展能力与对外市场拓展能力。
另外,陕西苹果企业品牌意识的缺乏也导致了品牌效应尚未凸显。
尽管省内部分苹果生产地己经注册了一些品牌,如大家所熟知的洛川、白水等苹果果品,但实质上苹果质量良莠不齐,品牌被盗用和冒用的情况较为普遍,通过品牌效应来增强市场竞争力往往易陷入徒劳的境地,同时,由于市场机制的失灵,地方间品牌的相互恶性竞争现象此起彼伏,难以形成合力立足于国际市场。
4.物流环节存在的问题
(1)果品储藏环节管理不规范
近年来,随着机械冷库、气调库等贮藏设备的运用,陕西省苹果的储藏能力有了大幅的提高,但贮藏管理尚有待规范和完善。
在调査的贮藏企业中发现,贮藏管理水平参差不齐,约有半数的技术人员缺乏专业的贮藏管理知识业务培训,贮藏管理环节规范性较差。
比如湿度的控制通常达不到国际要求,而且企业也缺乏先进的环境测试仪器,库内温、湿度误差较为显著,导致库体温度变化频繁,不利于果实的保鲜。
另外,一些被调研的贮藏企业库内的通风设罝存在漏洞,导致库体通风不畅,库内温度不均匀。
不仅如此,一些贮藏冷库通风换气随意性极大,缺乏科学的管理依据,这将导致被贮藏的果品品质难以保证,尤其是果品的口感和新鲜程度。
苹果采后处理是果品专业化、产业化生产的主要环节,也是果品附加值增加的过程。
国际上通常采用果品采后立即冷却处理的办法保持果品原有的风味和营养成分。
尽管陕西苹果业近年来也采用了冷链设备用于采后的果品处理,但是预冷处理这一步骤几乎处于被忽视的边缘,大部分贮藏企业目前都没有专门的预冷设施以及清洗分级装罝,通常的做法是苹果收购后直接入库贮存,导致果品质量大打折扣,一些条件好的贮存企业尽管拥有独立的预冷间,有时也会进行短时间的预冷,但是遇到苹果采购的高峰期,果品的预冷时间一般得不到保证,而且预冷间的预冷量也相对较大,而这必然达不到良好的预冷效果[6]。
此外,苹果从采购到入库贮存,一般都会经历采收、分级、包装、运输等环节,一旦其中的某一个环节或某些环节稍有疏忽,都会导致果品受到损害,质量得不到保证。
从调査来看,陕西大部分果农只片面关注贮藏时间而忽略了贮藏质量,因而对入库的果品质量把控不严,导致果品出库质量较低。
同时,一些地区在贮藏过程中病害发生严重,果实品种劣变,也大大影响了陕西苹果在国际市场的市场竞争能力与品牌维护能力。
(2)物流体系建设落后
就目前而言,陕西苹果产业物流体系建设严重落后,影响了陕西苹果产业的发展。
突出表现在农资供应、苹果生产种植、果品储存运输、消费等环节,各个环节物流信息不透明且反馈速度缓慢。
在传统的物流运作方式下,各产区各自建设流通加工设施,产业内的企业各自经营物流,无法集中财力办大事,造成整个流通系统设施标准不一、规模小、布局不合理,经济规模难以形成、人员和运力利用率低等问题,阻碍了新技术的利用和物流效率的提高[10]。
物流基本上是单向的,顾客满意度低,各供应链的各成员各自为政,信息共享不充分,难以实现各物流环节的无缝连接,难以建立起统一的质量标准和形成绿色发展模式,而绿色恰恰是未来苹果产业发展的趋势。
近几年陕西虽然也培育出了一批龙头企业,但从规模产值、市场竞争力等方面来看,与发达地区仍有不小的差距。
与此同时,龙头企业的产业带动作用尚不明显,产业关联效应亦未凸显,与果农的合作仍处于非制度化松散阶段,未能深度挖掘苹果产业的辐射能力和扩散效应。
三、陕西苹果出口发展的对策
陕西苹果产业发展有着独特的优势,同时,强大的科研支撑和政策支持又为陕西苹果业立足于市场竞争提供了有利的条件。
但另一方面,陕西苹果在国内外市场竞争中又存在着果品质量不达标、品牌形象差、结构单一等一系列的问题,以至于近些年效益下滑,发展步伐变缓,影响了自身优势的发挥。
如何充分利用自身优势,着力改善陕西苹果的出口现状,成为陕西苹果发展的核心问题。
以市场化为导向,制定和调整苹果种植、销售和出口决策,形成以专业化分工为前提的生产、加工、流通、出口等诸多环节有机联系的一体化格局,审时度势,有利于促进陕西苹果出口市场又好又快发展。
1.加强苹果产业化建设
(1)以科技手段提高苹果产业化发展
科学技术是第一生产力。
苹果的生产活动同样遵循这一原则。
一般而言,苹果的生产要素主要由固定生产要素和可变生产要素构成。
固定生产要素以土地资源为代表,土地的肥沃程度在一定程度上决定了苹果的产量大小。
而劳动力、农药、肥料、果袋等作为苹果生产的主要可变要素在苹果生产经营活动中作用亦十分重要,并且这些可变要素的投入都是以与之对应的技术为前提的。
劳动者的苹果种植技能决定了苹果的科技含量,也决定了苹果种植效率高低。
陕西省的苹果产业化发展可以依托其强大的教育和科研实力,形成相对于西部乃至全国其他地方的比较优势,这种比较优势为挖掘陕西苹果产业化发展的潜力和增强产业竞争力提供了可持续动力。
陕西省苹果出口要在竞争中实现产业结构的调整和优化升级,就亟需以科技手段助推产业化发展。
要实现产业化发展,一方面要力争对苹果产业链两端“微笑曲线”的占领,另一方面还需大力发展苹果科技,以科技为支撑,大力推进苹果出口专业化、智能化、低碳化、绿色化、产业化发展,始终坚守苹果质量有保证,苹果产销服务高效的良好态势,从而增强苹果出口的国际市场竞争力[6]。
此外,省科技厅、农业厅等相关政府部门应通力合作,大力扶持苹果出口龙头企业、科研院所及地方技术推广站广泛应用最新苹果种植栽培信息技术,要充分利用科研优势,加强优质苹果生产重大关键技术研究,要提高苹果科研成果的转换效率。
当前及未来相当长的一段时期内,苹果出口市场的激烈竞争日益聚焦于果品质量与科技含量的竞争,为此,陕西苹果出口需从如下几个方面加强科技的内在化:
一是借助省内农业科研传统优势,加快苹果新品种的引进、培育及推广应用工作;二是积极利用最新苹果栽培技术,不断提高果园的管理效率,将效率植入到苹果生产经营的每一个环节;三是加强科技成果推广应用的创新,保证关于苹果科研成果能及时地转化成先进生产力,提高陕西苹果的科技含量与国际竞争力。
当然,陕西苹果还应采取“走出去”的发展战略,尤其是应牢牢抓住当前新丝绸之路经济带发展等历史机遇,积极开展苹果产业技术的国际交流与合作,尤其是应加强同中亚、欧洲等先进国家在苹果新品种研发、新栽培模式推广、病虫害防治、自然灾害预防、产业文化建设等方面的深度合作,在优势互补中共同提升苹果产业发展水平,促进陕西苹果产业整体升级及国际化进程的加快,提高陕西苹果国际市场竞争力,从而提高陕西苹果果品质量,增加苹果出口量。
(2)提高出口标准,严把质量关
陕西目前的苹果质量标准体系和世界主要发达国家质量体系标准还有较大差距,以食品安全为主的非关税贸易壁垒已经成为陕西苹果出口的主要障碍。
面对巨大的苹果产量而只有很少一部分能用于出口的现实,陕西应该加强对世界各国苹果质量安全标准体系的研究,加强投入品监管,推行苹果追溯制度,完善评估质量追溯体系,强化生产源头控制和出口检测,实行机构联合监管制度,建立省级与地方、行业协会与生产经营者苹果质量检测多级体系,对出口苹果生产、加工、储运、销售进行全程控制,不断完善苹果质量,提高出口苹果的质量和国际竞争力。
陕西省应深化苹果产区基地化、出口注册果园标准化建设,积极在苹果出口企业中开展质量体系与产品安全等认证活动,从而提高企业质量管理水平与抗风险能力。
鼓励、引导企业积极申请产业基地,规范认证、有机认证与企业的HACCP、9000管理认证,逐步建立健全与国际接轨的果品质量管理体系[11]。
进一步加强果品技术服务力量,加强对农药、化肥、保鲜剂等化学品的使用和监管,实行出口苹果基地区域化管理。
2.优化产业结构
(1)发展更多的出口品种
虽然陕西是中国苹果生产大省,但相对于山东等苹果生产省份,陕西苹果单产仍然较低,品质相对较差,苹果的种植结构不够合理。
与鲜食苹果相比,陕西苹果汁出口在全国出口总量中占有很大比重,苹果的出口大多以加工成苹果汁的形式参与世界苹果市场竞争。
2008年,陕西苹果汁出口量占全国总量的50.5%,2009年上升到51.3%,2010年这一比例更是上升到55.8%。
陕西省的苹果60%为红富士,适合加工成苹果汁的品种很少,酸度较低,而在国际市场上酸度值提高,苹果价格也会提高,苹果汁酸度每升高1度,每吨浓缩苹果汁的价格可提高100—150美元。
所以,陕西省应推广引进苹果新品种,淘汰老旧品种,调整苹果种植结构是陕西由苹果生产大省迈向出口大省的必由之路。
实现苹果种植结构的调整,一方面,要求对不同产果期的苹果实现合理布局,延长鲜果供果时间;另一方面,要实现不同口味苹果的合理布局,陕西适当扩大酸味苹果的种植比例,不仅可以提高出口苹果汁的质量,改进陕西苹果出口模式,还可以进一步打开欧美高端苹果市场。
(2)加强专业技术人才的培养
果业管理部门应定时的对各地区果业技术干部进行苹果种植专业知识培训班,及时将有效的苹果种植的最新技术和种植方法传授给果业技术干部。
积极建立覆盖各县各苹果种植区的果业技术培训网络,构建新型果农技术培训体系和推广体系,加快现代化先进技术的示范和推广,推进生产水平快速提升;建立县、乡、村三级技术员队伍,定期聘请专家、教授开展技术培训指导;鼓励县乡专业技术人员采取技术入股、技术承包等方式参与企业、协会开展的专业技术培训。
在乡镇设立果树技术服务站,负责果业技术培训、果园管理、新建园的规划设计。
在村一级建立果树统防统治服务队,为果农进行果园土壤检测、农药残留检测,收集、发布果品信息,参与苗木管理等。
(3)进行产业化整合,提高竞争力
果农应发展适度规模经营。
适度规模经营可以降低由小规模分散经营与大市场之间的矛盾所产生的交易费用,可以在一定程度上规避市场风险,有利于苹果出口的健康持续发展。
依据陕西苹果出口的发展现状,应按照因地制宜、适度经营的原则,不断优化苹果产业布局与结构的调整。
在发展苹果适度规模经营的同时,应积极鼓励果农大力发展苹果产业专门合作组织,增强合作组织的沟通协调功能,健全苹果产业化社会服务体系;积极进行组织制度创新,充分发挥果协在专业化、适度规模生产中的作用。
随着苹果生产、加工、销售和服务大户的逐渐出现,扶持这些大户带头将各乡镇现有的果协运作起来,组织果农积极参与。
在具体运作上要因地制宜,针对不同的地方特点和果协现状采取不同的方法。
例如,可以借鉴欧美和日本经验,使果协按照现代企业制度,实行股份制合作,以搭好果农与龙头企业的桥梁,
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