中班文明进餐教案.docx
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中班文明进餐教案.docx
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中班文明进餐教案
中班文明进餐教案
[中班幼儿进餐观察记录]
中班观察记录:
对幼儿良好饮食习惯的培养
一、观察方式:
追踪观察与指导,
中班幼儿进餐观察记录
[专题]。
二、观察对象:
全体幼儿
三、观察时间:
2007年11月——2007年12月
四、观察目的:
1、养成幼儿良好的饮食习惯。
2、为纠正幼儿的不良饮食习惯提供参考。
五、行为观察。
幼儿在饮食习惯方面存在着很多不良习惯,龙其是挑食和进餐姿势方面,需要慢慢培养。
实录一、2007年11月11日——11月20日。
1、这一段时间,每天吃饭,王思媛都把饭得满身、满桌、满地到处都是。
只见她一会儿把馒头撕成小块、小块的捏着玩;一会儿用匙子舀汤、舀稀饭倒在桌上、地下;一会儿又用手撕小菜叶子玩,每次大家都已经吃完饭再玩玩具,她的碗里还是满满一碗的饭。
2、嘉嘉小朋友吃饭特别香,每次盛上饭,迫不及待地抓起勺子就吃,经常塞得满嘴饭来不及咽,噎得满脸通红,眼泪直流。
而且他吃饭时,碗放在桌子中间,板凳离桌子很远,他也不知道挪一挪碗,拖一拖椅子,只知道伸长了脖子,伸直了身子,使劲够着吃。
实录二、2007年11月22日——12月20日
吃午饭时间到了,香喷喷的排骨汤,翠绿的蔬菜海鲜汤,香味扑鼻,孩子们都津津有味地吃着,就见天天的碗里就剩下排骨,还端着碗大喊:
“老师,我还要饭了”,喂她吃肉,她用门牙嚼两下又吐出来。
实录三、2007年12月21——12月25日
1、早晨吃馒头,一帆坐在桌边一动不动,喂他吃,他把豆沙包全都吐出来,再劝他两句,就咧开嘴哭起来了。
2、周二下午吃粉丝汤,吃得可香了,大口大口吃完了,又伸着手说“还吃”。
中午吃水蒸蛋,他端着碗大口大口的吃,用勺子扒来扒去,白米饭也吃完了。
@_@我是分割线@_@六、行为分析。
《幼儿园教育指导纲要》对幼儿的饮食习惯要求是:
安静愉快地进餐,正确使用餐具,饭后擦嘴,细嚼慢咽,不挑食,偏食,不剩饭菜,就餐时,不发出声音,不乱扔残渣,饭后收拾干净,掌握正确的就餐姿势等。
现在的幼儿祖辈的溺爱,凡事亲力亲为,孩子们没有锻炼的机会。
父母们工作忙,教育不当,而且也缺乏科学的营养卫生知识,致使孩子们养成了一些不良的饮食习惯。
比如吃饭时,好吃的一味往肚里填,不好吃的“拒之门外”,有的不知如何扶碗,拿勺子;有的幼儿挑食、偏食、剩饭、剩菜;有的边吃边玩,浪费饭菜;有的需要大人端着碗在后面追着喂,一顿饭能吃一小时;有的吃饭时不吃,只爱吃零食;还有的从小只吃流食,面食没吃过等等。
种种情况造成了孩子们不好的饮食习惯。
七、教育措施。
1、改变家长的教育观念。
首先,我们向家长介绍有关幼儿饮食习惯的培养方法,帮助家长树立良好的饮食教育观念,家园配合共同纠正幼儿的不良习惯。
其次,针对个别幼儿的个别情况,有的放矢地和家长商讨饮食问题,让家长了解自己的孩子哪些方面存在问题,个别纠正,比如鑫鑫是个特别聪明、乖巧的孩子,他只爱吃吃菜,不爱肉,让家长了解平衡膳食的重要性,家庭中要科学合理地安排膳食,大人追着喂她吃饭,浪费饭菜现象特别严重,每天妈妈带很多零食给她吃,吃饭时她就不饿了。
这样老师和家长商量,请家长不要过分溺爱孩子,掌握爱和严厉的分寸,满足孩子合理的正当的需求,不要无原则的迁就和让步,少吃零食,吃饭时幼儿养成良好的进餐习惯。
达到幼儿园和家庭共同培养。
2、针对幼儿这些不良习惯,幼儿园制定有效的方法加以引导。
a、做好餐前的信息传递及诱导工作。
让幼儿听听音乐、洗手,愉快安静地坐好。
给幼儿讲“大公鸡和漏嘴巴”、“珍珍的梦”、“大力水手”的故事,教育幼儿愉快吃饭,不挑食,知道吃青菜有力气,长得高。
饭来了,讲讲菜的名称、颜色、闻闻香味,介绍菜的营养,激发幼儿食欲。
b、为幼儿建立愉快、轻松的进餐环境,以鼓励表扬的口吻激励幼儿进餐,及时以小红花方式表扬幼儿。
3、科学合理安排幼儿一日生活及教学内容。
a、日常生活中,适当安排运动,增进幼儿食欲。
b、通过集体教学活动及游戏培养幼儿良好的进餐常规。
八、教育措施实施效果。
经过两个多月的教育,班内大部分幼儿吃饭挑食、偏食现象改变了,孩子们明显长胖了,脸色也好看了,家长对我们的工作十分满意,都说孩子在幼儿园很放心,还经常向我们请教有关教养的问题。
教养观念有所改变。
幼儿园观察记录:
养成不挑食的好习惯
观察环境:
活动室观察目的:
养成不挑食的好习惯,快快的把饭菜吃完。
观察实录:
午餐时间到了,多数小朋友都快速的搬好小椅子,小便洗手准备用餐了,但是天天还在那磨磨蹭蹭的一直没有把小椅子搬到位置上。
我提醒了几次之后终于搬好小椅子了,结果又在厕所磨蹭了不出来。
等她坐好位置上开始用餐,其他小朋友都已经几大口吃下去了。
我兜了一圈之后发现天天的饭菜几乎没有动,询问情况:
天天,为什么不吃饭呀?
天天回答:
我不喜欢吃洋葱。
分析:
天天是个比较挑食的孩子,经常会剩很多饭菜,怎么劝说都没用,最后还是倒掉。
今天又遇到了不喜欢吃的洋葱,所以一开始就磨磨蹭蹭的不愿意搬小椅子。
很多幼儿在家也是如此,不喜欢吃的蔬菜就不吃,有的家长知道孩子不喜欢吃的家里就不做这个菜,这样时间久了,孩子自然而然的就不吃这个菜了。
措施:
首先,我们每天开饭前组织幼儿猜猜今天吃什么?
用猜菜名的方法营造了良好的餐前气氛,增进了幼儿的食欲,愿意快乐进餐。
孩子是需要鼓励的。
而对于小班幼儿,成人给予他们的鼓励应该是生动活泼而且是幼儿能直接感知的,
学人智库
《中班幼儿进餐观察记录》()。
其次,模仿是小班幼儿的主要学习方式,他们通过模仿掌握别人的经验,习得良好的饮食习惯。
因此我们在进餐习惯培养中经常将鼓励与树立榜样相结合,如“宝宝的牙齿真有劲儿,一口饭一口菜,放在嘴里一起嚼,饭菜的味道会更好”;“__小朋友吃饭可专心了,安安静静吃饭肠胃最舒服”;“__小朋友的小碗里真干净,一点食物都没剩,看看谁能比他还棒”如此等等。
教师只要表扬了某个小朋友,立即就会有更多的小朋友纷纷模仿这个小朋友的良好行为。
幼儿园中班小餐厅的系列观察记录
观察背景
娃娃家里的“妈妈”这几天总是带着“宝宝”到“餐厅”吃饭,戴着“爸爸”角色标识的小朋友还主动承担起“厨师”的任务。
看到孩子们有了新的游戏需求,我便和他们进行了相关的讨论。
由于班级空间有限,我们决定将娃娃家改为小餐厅。
角色游戏是幼儿运用模仿和想象,通过扮演各种角色,创造性地反映现实生活的一种游戏。
《3—6岁儿童学习与发展指南》中指出:
幼儿的学习是以直接经验为基础,在游戏和日常生活中进行的。
要支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。
幼儿对于餐厅中每个角色的认知、关于餐厅就餐的生活经验,都将影响着“小餐厅”这个区域中游戏材料的投放、环境墙饰的支持以及教师在游戏中的有效指导。
区域游戏实录1:
服秀员、厨师“傻傻”分不清
阳阳拉着六六的手把她领到餐桌前,六六拿过菜单指着上面的图开始点菜:
“要3块排骨。
”阳阳马上转过头对操作间的厨师家乐说:
“要排骨。
”六六接着点:
“再要2只鸡,还要龙虾。
”服务员继续对厨师说:
“还要鸡和龙虾。
”六六不停地翻阅菜单说:
“要这个面包还有火腿肠。
”服务员仍旧隔着玩具柜向厨师喊话。
旁边的嘟嘟看到六六点了那么多好吃的,把服务员叫过来,也开始边翻菜单边点起菜来。
服务员阳阳不停地向厨师喊话,只是厨师家乐只能做出刚刚听到的一道菜,前面服务员说过的早就忘记啦。
于是家乐就开始自己随意制作起来,也没有叫服务员上菜。
顾客等得不耐烦了,服务员阳阳就跑进操作间帮忙做起饭来。
◆游戏行为分析
1.幼儿对餐厅就餐有一定的生活经验。
比如知道餐厅有厨师、服务员和顾客等不同的角色,在游戏过程中能呈现做饭、上菜、吃饭、结帐、喂宝宝、打包等许多生活中外出就餐的经验。
这说明小餐厅游戏与幼儿生活联系紧密,能够在游戏中再现自己经历的或熟悉的生活场景。
丰富的生活经验不仅使幼儿会玩而且玩得好。
游戏中发现服务员口头传给厨师菜单,导致厨师记不住、上错菜,针对这个问题我们在活动区讲评时拿出来与幼儿讨论。
春钰小朋友说:
“我们去吃饭,服务员都用一个小本子记下来我们点的菜。
”当时就有小朋友反驳道:
“我们又不会写字。
”“那怎么办?
”我问。
“可以自己画。
”“照着菜单画也可以。
”孩子们都积极想办法。
2.幼儿在游戏中的角色意识比较模糊。
厨师、服务员甚至顾客都会跑去“做饭”,这说明他们喜欢操作游戏材料,享受重复炒菜、盛饭、上菜的过程,所以常常餐桌上堆积了大量的饭菜,小朋友之间互相指责,谁也不想整理。
◆教师支持策略
和幼儿共同讨论制作厨师、服务员的工作流程图,用图文的形式提示幼儿根据角色执行自己的工作内容,并按照角色所在不同区域进行张贴。
为了加强服务员的角色意识,将置物筐摆放在了操作间和餐厅间的过道上,变成临时隔断,这样厨师和服务员就不会来回走动了。
同时投放迎宾带、绘制菜谱的夹子。
区域游戏实录2:
特色菜
蔚嘉点了一个匹萨,服务员说没有,厨师乔杰听见了,说:
“我可以做一个。
”于是叫我过去给他拿点橡皮泥。
乔杰用做蛋糕的方法在桌子上又揉又压的,还搓了好几个小球球说是匹萨上的菜。
当服务员把匹萨送到蔚嘉面前时,他太高兴了,神情中充满了惊喜。
◆游戏行为分析
1.区域间的联动和经验的迁移。
乔杰的想法不是天马行空,班级正在开展幼儿园过生日的主题活动,美工区里正在为幼儿园做蛋糕,我想乔杰是将游戏经验迁移过来了,拓展了小餐厅的游戏内容。
2.根据游戏需要及时丰富活动内容。
乔杰是个特别喜欢和擅长手工活动的小朋友,他的表现出乎我的意料,但同时也让我了解到了幼儿新的游戏需求。
◆教师支持策略
创设“我的特色菜”专栏,鼓励“厨师”进行创意菜的制作,使游戏内容更加生活化。
将他们的菜直接展示在墙饰中,运用标签向大家介绍菜名和小厨师。
孩子们的创造性被激发出来,比如他们会将幼儿园吃的炒菜点出来,厨师用不同的材料创意制作。
西红柿炒鸡蛋、鸡蛋木耳炒菠菜,都是利用橡皮泥制作出来的。
区域游戏实录3:
外卖服秀
厨师跳跳和服务员果果先后进入了小餐厅,趁着没有顾客,他俩商量着用橡皮泥做蛋糕,跳跳对果果说:
“咱们先做,一会儿就有客人了。
”可是小舞台的幼儿在为庆祝幼儿园生日准备节目;另外前两天去写生后,很多小朋友又对画各种植物着了迷,一直没有人来小餐厅就餐。
跳跳和果果不见人来,就开始叫我:
“李老师,我们餐厅今天都没人来。
”“你说怎么办?
”我又把问题抛回去。
按照以往的经验,有的孩子会说发宣传单或者搞个特价什么的,没想到果果想了想说:
“我妈妈经常一打电话,饭呀菜呀就送到我们家里了,要不我也给他们送去?
”“可是没人知道你这里可以送餐呀?
”我追问。
果果说:
“我告诉他们去。
”说完,她拿着菜单和点餐的小夹子出了小餐厅。
果果在教室里转了两圈,走向了她最好的朋友阳阳。
果果说:
“阳阳你玩什么呢?
怎么不去我们餐厅吃饭呀?
”阳阳笑着不说话。
果果又说:
“要不你点菜我给你送吧。
”阳阳好像没明白,我过去替果果解释:
“他们餐厅推出了新服务,可以订餐送餐,要不你试试?
”阳阳点点头。
果果把菜单给她,熟练地绘画记录,回到小餐厅和跳跳两个人忙活起来,又是做饭又是打包,最后把食物送到了阳阳那里。
◆游戏行为分析
幼儿的生活经验将游戏内容进一步拓展延伸。
没有顾客的小餐厅,这是我们在开展角色游戏时经常会遇到的问题,大多数幼儿都喜欢当厨师和服务员,在选择区域时,一旦看到已经有人扮演了角色就会另作选择。
我很庆幸当问题出现的时候,自己能让孩子独自思考,让孩子的生活经验帮助他们打开游戏新思路。
◆教师支持策略
创设外卖窗口,和幼儿共同讨论送餐流程,用图文的形式展示出来,供点餐和小餐厅的人员参考。
为幼儿提供送餐上门的小筐或袋子。
教师反思
第一,幼儿通过在娃娃家里玩餐厅游戏,自主发现娃娃家和小餐厅的不同,这为共同添加材料、调整游戏内容做好准备。
但幼儿的角色意识比较模糊,比如厨师、服务员甚至顾客都会跑去“做饭”,此时,教师参与其中,通过专门的讨论活动,拓展游戏思路,后面的游戏就比较顺畅。
第二,幼儿游戏内容的调整基于教师对幼儿游戏过程的观察,通过发现幼儿游戏的亮点和问题,再辅以讨论、协商,使每个幼儿都能够真正参与其中。
第三,教师尊重幼儿的游戏选择,根据幼儿已有的生活经验引导幼儿拓展游戏内容,并及时利用墙饰展现幼儿相关经验,充分体现墙饰对幼儿游戏的隐形指导作用。
[中班幼儿进餐观察记录]
第2篇幼儿园教师写读书心得
第3篇幼儿园教学工作经验总结
〖预览〗幼儿园,原称勘儿园,是从几百年前普鲁士引进体制旧称蒙养园、幼稚园,为一种学前教育机构,用于对幼儿集中进行保育和教育,通常接纳三至六周岁的幼儿。
幼儿园教学工作总结 学期即将结束,回顾本学期中一班孩子、老师的变化,我们感到欣慰与自豪,因为我们看到了老师在不断的进步、天真可爱的孩子们在天天快乐、幸福的成长。
回顾这学期的工作,我们在园领导的正确指导、支持帮助下,在我们中一班的两位教师的齐心配合下,依据《规程》围绕园里各项教育教学的工作要点,结合本班实际情况,采取各种教育形式、方法、手段,以实际发展水平开展了各项工作,使幼儿的各个方面在原有的基础上取得了较大的进步,现将总结如下:
一、提高幼儿的自理能力,使幼儿身心健康成长 。
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幼儿园教学工作经验总结】
第4篇2018幼儿园园长年终总结
第5篇初中班主任实习总结范文
〖预览〗本学期,我继续担任初三
(1)班的班主任。
本学期班级工作的重点是继续做好班常规的管理工作,同时,抓好升学考试的成绩,做好提前录取的有关工作等等。
本学期我主要做了如下几方面的工作:
一、制定班纪文明公约、安全文明公约,抓好班级常规管理。
以前也制定过班纪文明公约,但在安全方面缺乏一个具体的约定,针对这种情况,我地制定班纪文明公约的同时,也制定了安全文明公约。
制定以后,在班上宣读,宣讲,使每一个同学都有一个具体的认识,而不是以前的模糊不清。
宣讲完成之后,再在班上张贴出来,时时给同学们一个警醒。
事实证明,这一方法是切实可行的,我班这个学期在街为规范的扣分方面,比以前有了大幅度的减少。
二、加强班墙室的建设,营造良好的学习氛围。
以前班墙室的建。
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初中班主任实习总结范文】
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