食谱.docx
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食谱
不同食物的嘌呤含量
•嘌呤含量少或不含嘌呤的食物:
精白米、玉米、富强粉、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、刀豆、南瓜、西葫芦、番茄、萝卜、山芋、马铃薯、泡菜、咸菜、桂圆、卷心菜、各种蛋类、牛奶、炼乳、酸奶、麦乳精、各种水果及干果类、糖果、各种饮料(包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等)、各种油脂、花生酱、花生、杏仁、核桃、果酱等。
•每100克食物中嘌呤含量低于75毫克的食物:
芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麦片、鲱鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎、鸡、火腿、羊肉、麦麸、面包等。
•每100克食物中嘌岭含量在75~150毫克的食物:
扁豆、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、梭鱼、青鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、斗舌、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、兔肉、鹿肉、火鸡、鳗鱼、鳝鱼。
营养食谱
慈菇汤
[用料]慈菇100克。
[制作]①将慈菇去蒂,用沸水洗烫干净。
②加水适量,炖熟成汤,加入适量调味料即可食用。
[功效]有降低尿酸的功效。
营养防治
1、调节饮食:
少吃糖类,应不超过总热量的50%~60%。
蛋白质要限制在每日每千克体重1克左右,含蛋白质高的食物应少吃为佳。
因为蛋白质在体内经过代谢,也可产生嘌呤,而使病情加重。
应多吃盐、新鲜蔬菜和水果,它们可以中和尿酸。
另外慈菇有降尿酸的作用,对疾病的恢复与预防有很好的作用,所以宜多食用。
多食碱性食物,如海带、白菜、黄瓜、茄子、萝卜、香蕉、苹果、杏等。
2、宜多饮水:
多饮白开水和碱性饮料,保持每日尿量在200毫升以上,有助于尿酸的排泄。
肾功能不全时饮水应适量。
3、忌食高嘌岭食物:
如动物心肝、肾、脑、鱼卵、贝类、菠菜、蘑菇、豆类、猪肉、牛羊肉、禽类、豆荚类发酵的食物。
这些食物中嘌呤含量很高,不利于疾病恢复。
嘌呤的摄取量,应限制在每日150毫克以下。
4、宜多食维生素B和维生素C较多的食物以及含钾多含钠少的碱性食物。
如芥菜、花菜、海带、白菜、白萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、马铃薯、桃、杏、梨、香蕉、苹果、面包、面粉、山芋。
因为B族维生素和维生素C能促进组织内的尿酸溶解。
因尿酸在酸性环境中易结晶析出,在碱性环境中容易溶解,故应多食含钾多含钠少的碱性食物。
5、忌辛辣刺激食物:
生姜、胡椒、辣椒、葱、蒜、浓茶、咖啡等辛辣食物应少吃。
忌烟、酒,因为这些食物能使血乳酸增加,乳酸对肾小管尿酸排泄有抑制作用,而且这些食物对神经系统有刺激作用,食之易导致疾病反复发作,因此均应限制。
6、忌服人参:
因为对于其他疾病而言,人参有很好的补益作用。
但是痛风患者体内尿酸过多,会破坏人参所含的人参皂甙等活性成分,使其中的有效成分失去滋补功效。
因此,痛风病人食用人参其实是一种浪费。
7、忌饮啤酒:
啤酒含大量嘌呤及核酸类物质。
饮一瓶啤酒,可使血中尿酸浓度增加一倍左右,这就可能诱发痛风急性发作。
因此,痛风病人不宜饮啤酒。
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营养产品调理建议:
B族维生素:
可以使多余的尿酸分解为尿素与胺,并很快随尿排出体外并可缓解压力
小麦胚芽油:
清除自由基,改善微循环,预防心血管疾病
维生素C:
促进尿酸盐分解为尿素,有利于尿酸排出,清除自由基给身体造成的损害
螺旋藻:
碱性食品调节体质,并提供多种营养物质补充由于饮食受限导致的营养摄入不足。
凉拌莴苣丝
[用料]海带丝300克,莴苣200克,盐、麻油、胡椒粉各适量。
[制作]①将海带丝洗净后,用沸水氽一下,备用。
②将莴苣洗净,去皮后切成细丝。
③将二者混合后淋上麻油,撒上胡椒粉、盐、拌匀即可食用。
[功效]软坚消肿,清热利水,对痛风患者有补益作用。
一、药效强、易吸收、见效快
该药是纯中药,经生物酶解技术提纯萃取精制而成,无论病情轻重,病史长短,服用此药5到10天,症状明显改善,连续服用3—5个疗程彻底治愈,不复发,标本兼治,疗效稳固。
“痛风康舒”的药效是普通中药的30倍,是目前治疗痛风病的首选药品
二、富含多种活性因子,促进血液循环,降低血液粘滞度,增强免疫力
该药富含多种活性因子和生物免疫因子,有效清除关节炎,促进炎症因子和免疫复合物的吸收。
能在体内复制产生新的免疫物质,调解人体肝、肾免疫系统,从根本上恢复人体正常代谢功能。
三、深层治疗,扶正固本
该药突破了西药产生的耐药性、依赖性和中药疗程长,见效慢的弊端,具有分解快、吸纳好,生物提纯度高的有点,能全面快速起效,降酸、消炎、止痛、活血、补肾为一体,迅速激活人体免疫机制,增强人体自身抗病能力及自我修复能力。
四、高科技提纯,新法炮制,疗效神奇
“痛风康舒”入方药材是精制48种名贵中药和稀珍藏药,特别是冬虫、夏草、人参、藏红花和多种藏药珍品的选用,采用生物解酶,萃取药物精华,保证药物的活性因子,使药物效力更强,药物有效成分含量更高。
因此药理特性独特,疗效十分神奇。
五、绿色无毒副作用,标本兼治,愈后不复发
该药炮制精细,纯中药制剂,配伍科学,因而纯正精良,药效经临床试用,毒理实验,各项指标远达GMP标准,无毒副作用。
该药品兼备同类药物之长,而又避其之短,同时具有疗效短、治愈快、不复发、高效安全等特点。
【痛风康舒】四步疗法:
脱酸:
由于长期的高酸血症引起关节内循环系统大血管内壁,肾脏内尿酸盐结晶的沉积,所以脱酸非常重要,我院所选高效药物内含优离尔脱酸酶进入人体后,迅速尿酸分子结合,使尿酸石结晶分子脱酸降解,转为易溶于水的小分子有机物,使凝结在关节周围,滑囊液中,循环系统大血管内壁,肾脏的尿酸盐结晶(即尿酸性肾结石),溶解、变小、消失,活性分子进入血液循环。
降酸:
尿酸生成过多也直接增加血液中的尿酸中酸浓度,药物中心有效成份高效嘌呤阻酸醇进入人体,通过竞争性抑制黄嘌呤的生成,阻止他转化为尿酸,从而达到阻止新的尿酸生成,降低体内尿酸含量的目的。
排酸:
通过脱酸疗法后,血液里的尿酸浓度会升高,药物的有效成份血红排酸蛋白可以促进肾小球对人体内尿酸的过滤作用,显著增加尿酸代谢率,达到排泄大量尿酸,避免尿酸在人体内再次积累。
护肾:
在前面的治疗中,尿酸大量通过肾脏排泄,增加肾脏负担,所以护肾异常重要。
药物中所含冬虫夏草能很好解决这个问题可修复肾脏受损细胞,提高抵抗力,可帮助肾脏恢复自主排尿酸功能。
痛风饮食治疗
一日食谱举例早餐:
香米粥(香米50克),牛奶(鲜牛奶250克),馒头(面粉50克),拌黄瓜(黄瓜100克)午餐:
软米饭或面条(大米或面粉100克),肉片炒萝卜(萝卜100克,木耳5克,水煮肉片75克),素炒卷心菜(卷心菜150克)晚餐:
红枣大米粥(千红枣15克,大米500克),馒头或花卷(面粉50克),西葫芦炒鸡蛋(西葫芦150克,鸡蛋50克),醋溜土豆丝(土豆200克)全日烹调用油30克。
以上食谱含热能1827千卡(7.64兆焦耳),蛋白质64.4克,占总热能的14.1%,脂肪49.5,占总热能的24.4%,碳水化物281克,占1.5%,维生素A350微克视黄醇当量,维生素E22.2毫克,维生素B11.39毫克,维生素B20.92毫克,维生素C163毫克,尼克酸12.6毫克,钙635毫克,铁20.2毫克,锌12.5毫克,硒34.0毫克,铜1.6毫克,镁295毫克,磷1024毫克,钠3489毫克,钾2401毫克,胆固醇434毫克,膳食纤维11.3克。
预防痛风饮食三多三少
假日欢聚饮食要节制,特别是不要过多进食水产品等含嘌呤高的食物。
以往每每有人在饱食鱼、虾等美味后出现足踝、膝关节疼痛,到医院一检查,血液中尿酸含量明显增高,被诊断为患了痛风。
痛风是全身慢性代谢性疾病,因体内嘌呤代谢异常,血中的嘌呤代谢产物——尿酸含量增高所致。
痛风一旦发生就无法治愈,所以要注意预防,最好的办法就是定期检查血尿酸浓度(每3个月一次),一旦发现血尿酸超过正常值,就要服用降尿酸药物,只要控制了高尿酸血症,痛风就不会发生。
治疗痛风的总体原则是:
1)合理控制饮食;2)摄入充足的水分;3)生活要有规律;4)适当参加体育活动;5)采取有效的药物治疗;6)定期进行健康体检。
为了预防和治疗痛风,饮食上应做到三多三少:
l)多饮水,少喝汤。
血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水,少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。
白开水的渗透压最有利于溶解体内各种有害物质。
多饮白开水可以稀释尿酸,加速排泄,使尿酸水平下降。
汤中含有大量嘌呤成分,饮后不但不能稀释尿酸,反而导致尿酸增高。
2)多吃碱性食物,少吃酸性食物。
痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱,尿酸异常,如果过多吃酸性食品,会加重病情,不利于康复。
而多吃碱性食物,能帮助补充钾、钠、氯离子,维持酸碱平衡。
3)多吃蔬菜,少吃饭。
多吃菜,有利于减少嘌呤摄入量,增加维生素C,增加纤维素。
少吃饭有利于控制热量摄入,限制体重、减肥降脂。
急性痛风性关节炎发作期的患者应忌食高嘌呤食物,如:
酵母、胰脏、浓缩肉汁、肉脯、沙丁鱼、凤尾鱼、动物心脏等。
可吃葡萄、橘子、山楂、番茄、苹果、咖啡、茶、奶、蛋、海藻类等低嘌呤偏碱性食物。
切忌喝啤酒。
痛风的并发症:
依据欧美对痛风患者死亡原因的统计,因痛风而产生的并发症中,以合并缺血性心脏病占最多,其次是尿毒症、脑血管疾病、恶性肿瘤等。
但在亚洲地区日本的研究却以以尿毒症居首位,其次才是缺血性心脏病、脑血管疾病及恶性肿瘤。
不论是什么样的并发症,这些研究统计数据都值得我们重视。
1.肾机能障碍:
痛风如果没好好治疗,则长期持续高尿酸血症,会使过多的尿酸盐结晶沈淀在肾脏内,造成痛风性肾病,或引起肾机能障碍。
2.缺血性心脏病:
所谓缺血性心脏病,是指输送氧气及营养给心脏肌肉的冠状动脉硬化或阻塞,以致血液的流通受到阻碍,因而引起胸痛及心肌坏死,主要有狭心症及心肌梗塞,这就好像自来水管一样,由于污垢阻塞的关系,水管口径愈来愈小,终致水流量减少或完全不通。
严格来说这种情况所有人均会发生,所不同的是有些人会受到特殊因素的影响而加速进行而已,目前美国心脏病协会就把痛风列为缺血性心脏病的危险因素及动脉硬化的促进因子。
因为痛风如未好好治疗,持续的高尿酸血症会使过多的尿酸盐结晶沈淀在冠状动脉内,加上血小板的凝集亢进,均加速了动脉硬化的进展。
3.肾结石:
根据统计,痛风病人出现肾结石的机率为正常人的一千倍左右;由于尿中的尿酸量越多、酸碱度越酸,越容易发生结石,因此必须多暍开水、服用小苏打以防止肾结石之发生。
4.肥胖症:
我国由于经济快速成长,粮食充足,因此肥胖的人越来越多;肥胖不但会使尿酸合成亢进,造成高尿酸血症,也会阻碍尿酸的排泄,易引起痛风、合并高血脂症、糖尿病等。
其主要原因为经常暴饮暴食,因此肥胖者应减肥。
5.高血脂症:
痛风的人较常暴饮暴食,且多有肥胖现象,因此合并高血脂症的很多,这与发生动脉硬化有很密切的关系。
6.糖尿病:
对痛风病患做口服葡萄糖负荷试验,结果发现有30-40%合并「轻症非胰岛素依赖型」糖尿病;那是肥胖及暴饮暴食引起胰岛素感受性低所致,如能早期就用饮食疗法,并控制体重,胰岛素的感受性很快即可复原。
7.高血压:
痛风病人大约一半合并高血压,除了上述因肾机能障碍引起的肾性高血压之外,痛风病人合并肥胖也是原因之一。
由于高血压治疗药常使用降压利尿剂,会抑制尿酸排泄,而使尿酸值升高,此点必须注意。
痛风
病名。
古籍另有历节、白虎历节、白虎风等名,或认为痛风属痹证范畴,与痛痹、风痹关系密切。
关于此病病因。
《明医指掌》卷六:
“大率因血受热,已自沸腾,或涉冷受湿取凉,热血得寒则污浊凝泣,不得运行,所以作痛。
”或因内伤、气血亏损、外感风寒或湿痰阴火流滞经络。
症见四肢,或腰背剧痛,又以指趾关节肿痛、畸形为多见。
《张氏医通》:
“痛风一证,《灵枢》谓之贼风,《素问》谓之痹,《金匮》名曰历节,后世更名白虎历节。
……”《医略六书·痛风》阐述此病证治谓:
“轻则骨节疼痛,走注四肢,难以转侧,肢节或红或肿;甚则遍体瘰块,或肿如匏,或痛如掣,昼静夜剧。
……主以四物汤加秦艽、威灵仙。
在上加桂枝、羌活;在下加牛膝、防己;湿痰加南星、半夏;血瘀加桃仁、红花;湿热加苍术、黄柏;气虚加人参、黄芪;血虚加阿胶、黄明胶;阴虚加生地、龟板;阳虚加虎骨、鹿茸。
”寒甚者,用乌头汤、仓公当归汤;化热者,可用《千金》犀角汤、桂枝芍药知母汤或清热定痛汤(林开燧《杂症会心录》方)。
参见历节风、白虎历节风、风痹、寒痹等条。
痛风的分类
痛风的起因是血尿酸过多(hyperuricemia),按高尿酸血症形成的原因,可将痛风分为原发性和继发性两类。
在此基础上,根据尿酸生成和代谢情况,又可进一步分为生成过多型和排泄减少型。
尿酸生成过多型:
属于高排泄型。
主要是因为核酸代谢增强所致,即各种原因引起嘌呤碱基合成过多或降解过快,嘌呤代谢产物过多,导致血尿酸增多。
排泄减少型:
体内游离尿酸约2/3由肾脏排泄,1/3由消化道随着肠液被动排出,在结肠中尿酸被细菌降解成氨和二氧化碳排出体外。
低排泄型患者体内核酸代谢并不增强,主要为肾脏排泄功能减退,尿酸排泄过缓而致血尿酸水平升高。
判断尿酸生成过多和排泄减少的方法主要有以下四种方法:
1.24小时尿中尿酸定量测定正常尿中尿酸排泄量600mg/天(低嘌呤饮食)属生成过多型。
2.尿酸清除率(Cua)测定尿尿酸(Uua)测定方法是准确收集60分钟尿,留中段尿。
同时采血测血尿酸,计算每分钟尿酸排泄量与血清尿酸值之比,正常范围在6.6~12.6ml/分。
Cua>12.6ml/分属生成过多型,10%属生成过多型,1.0属生成过多型。
【痛风治疗偏方】
樱桃
桃中含有丰富的花青素、花色素及维生素E等,均是很有效的抗氧化剂,它们可以促进血液循环,有助尿酸的排泄,能缓解因痛风、关节炎所引起的不适。
特别是樱桃中的花青素,对消除肌肉酸痛和发炎十分有效。
美国密西根大学研究发现,樱桃中的花青素,能降低发炎的几率,吃20粒樱桃比吃阿司斯匹林更有效。
一般痛风或关节炎病人,食用樱桃几天之内能起到消肿、减轻疼痛的作用。
长期面对电脑工作的人常常会有头痛、肌肉酸痛等毛病,多吃些樱桃也可以缓解或消除这些症状。
新鲜樱桃上市时间短,无法常食鲜果。
不过,患者选择用樱桃泡酒服用,仍能起到活血止痛的效果。
樱桃泡酒,宜选择低度的粮食发酵酒,像米酒、黄酒、高粱酒(40度左右)等。
樱桃酒放在避光、阴凉地方贮存,一般可存放8个月至1年不会变质。
每年出产樱桃时,患者可适量选择樱桃泡酒。
方法:
樱桃与酒的比例一般为1∶10,即100克樱桃用1000毫升酒。
樱桃入酒中泡1周即可饮用,可以早晚各饮20毫升;疼痛不太剧烈时,可以只在晚间饮25毫升。
酒将饮完时,可适量添加酒再泡。
注意:
樱桃酒虽对缓解关节痛有良效,但决不能代替必要的药物治疗。
高血压者应慎用。
大红萝卜
大红萝卜富含维生素K,这种维生素能抗尿酸盐结晶,有效防止骨头粗大。
萝卜中还含有很多能帮助消化、促进代谢的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶等有益成分,此外,还含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。
大红萝卜不仅有很好的帮助消化的功能,而且还有超强促进肝、肾代谢的功能,它能快速协调五脏平衡,在肽核酸PNA的作用下将长期沉积在体内各部的痛风结石分解成水、二氧化碳和可溶性的钠盐。
长期食用大红萝卜可补充肝脏内的转移酶,有效纠正嘌呤代谢紊乱,调节尿酸,平衡血尿酸的浓度,缓解并消除痛风发作处的炎症,防止再次形成结石,从而达到治愈痛风的目的。
大红萝卜对胆结石、肾结石也有很好的预防和治疗效果。
下面是大红萝卜治疗痛风的方法和用量(各人病情不同仅供参考):
1、原料:
大红萝卜(东北雌性大红萝卜为好)
2、用量:
400克
3、用法:
将带皮的大红萝卜生吃细嚼即可。
日食2次,早饭前一小时、晚饭后一小时(食用萝卜一小时内不能食用其它任何东西,以免影响疗效),直到症状消失。
药王孙思邈在《千金药方》中把“食疗”专立一科,指出:
“安身之本,必资于食”;“食能排邪而安脏腑,悦神爽志以资血气。
若能用食平疴,释情遣疾者,方可谓良工”。
是药三分毒!
据统计,我国每年因“药源性疾病”导致的死亡率比十九种主要传染病高出十一倍。
药物虽能治病,但长期大量服用药物所产生的毒副作用,对人体的危害更令人担忧。
能用食疗解决的疾病为何还要吃药呢!
痛风是饮食不当吃出来的病就一定能用饮食方法治好!
【雌性大红萝卜】
萝卜属碱性食品,是一种基本上不含嘌呤的蔬菜。
唐•孟诜说:
萝卜“甚利关节”;《食性本草》认为萝卜能“行风气,去邪热,利大小便”;《随息居饮食谱》也说它能“御风寒”。
萝卜中含有丰富的活性酶,生食可有效的促进嘌呤的代谢,萝卜中还含有大量的维生素K、Vc和丰富的铁、钾等,这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用,对痛风患者十分有利。
痛风是一种嘌呤代谢紊乱性疾病,在嘌呤的合成与分解过程中,需要有多种酶的参与,由于酶的缺失和先天性代谢异常,而导致了痛风的发生。
大红萝卜中含有很多能促进代谢、帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶等有益成分,同时还含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分,能有效协助人体将摄入体内的营养物质分解代谢出体外。
大红萝卜具有有超强促进肝、肾代谢的功能,它能快速协调五脏平衡,在肽核酸PNA的作用下将长期沉积在体内各部的痛风结石分解成水、二氧化碳和可溶性的钠盐。
长期食用大红萝卜可补充肝脏内的转移酶,有效纠正嘌呤代谢紊乱,调节尿酸,平衡血尿酸的浓度,缓解并消除痛风发作处的炎症,防止再次形成结石,从而达到治疗痛风的目的。
大红萝卜富含维生素K,这种维生素能抗尿酸盐结晶,有效防止骨头粗大。
大红萝卜对胆结石、肾结石也有很好的预防和治疗效果。
此外,大红萝卜富含钾,为其他萝卜的几倍甚至几十倍。
众所周知钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡,参于细胞内糖和蛋白质的代谢,这对痛风患者血尿酸值的调节十分有利。
用法
原料:
东北雌性大红萝卜
用量:
日食2-3次,早饭前一小时、晚饭后一小时(或睡前半小时),每次食用1-2个(每个100-250克)
用法(任选其一):
①将洗净的鲜大红萝卜带皮生吃即可,但要细细咀嚼,以免造成胃部不适;
②将鲜大红萝卜洗净,带皮切成细丝,然后加入适量白糖(或木糖醇)和醋拌匀后食用;
③将鲜大红萝卜洗净,带皮切块,加150毫升50度温开水,加适量蜂蜜,榨汁后饮用。
【芹菜】
有水芹与旱芹之分,水芹性凉,味甘辛,有清热、利水作用。
芹菜中含有丰富的维生素和矿物质,基本上不含嘌呤;这对痛风病人血尿酸偏高者有益。
【黄瓜】
属于一种碱性瓜菜食品,它含有丰富的维生素C、钾盐和多量的水分。
中医认为黄瓜有除热、利水、解毒、生津止渴的作用。
《本草求真》曾说:
“黄瓜气味甘寒,服此能利热利水。
”这对痛风之人血尿酸偏高者,通过“利热利水”作用而排泄出多余的尿酸,颇有益处。
可吃生黄瓜,或作凉拌菜食用。
【青菜】
俗称白菜、菘菜,它是一种基本上不含嘌呤的四季常青蔬菜,它不仅含较多的维生素C和钾盐,而且还属一种碱性食物。
《滇南本草》说它能“利小便”,认为青菜还有解热除烦,通利肠胃的功效。
所以,痛风之人一年四季均可常吃多吃。
【茄子】
有活血消肿、祛风通络、清热止痛的作用。
它不仅是一种碱性食品,同时几乎不含有嘌呤物质,现代研究还发现它有一定的利尿功效,适宜痛风病人经常食用。
【卷心菜】
俗称包菜,又名甘蓝,是一种基本上不含嘌呤的蔬菜,它含有大量的维生素c,具有排泄体内有害物质的作用。
《本草纲目拾遗》称它“补骨髓,利五脏六腑,利关节,通经络中结气”。
因此,卷心菜亦属痛风之人宜食之物。
【马铃薯】
是一种碱性食品,基本上不含嘌呤,同时还含有大量的维生素C和丰富的钾盐,这样就可起到碱化尿液并有利尿作用。
【甘薯】
基本不含嘌呤的食物,故痛风之人适宜以之代粮,常吃多吃。
【南瓜】
性温,味甘,是一种碱性食物。
《滇南本草》载:
“南瓜横行经络,利小便。
”所以,慢性痛风者可食用南瓜。
不仅如此,南瓜是低热量饮食,这对肥胖的痛风病人更为适宜。
【冬瓜】
性凉,味甘淡,有利小便的作用。
《本草再新》中还说它能“利湿去风”。
不仅如此,冬瓜本身又含多量的水分和丰富的营养,特别是维生素C的含量特别丰富,这对尿酸偏高者,有促进尿酸的排泄作用,故痛风之人可常食之。
【赤小豆】
是一种利尿食品,而且所含嘌呤也极少。
元代医家王好古就曾说过:
“赤小豆消水通气而健脾胃。
”《本草纲目》亦云:
“赤小豆行津液,利小便,消胀除肿。
”通利小便作用,就可增加痛风病人血尿酸的排泄,所以,无论急、慢性痛风患者,都可用赤小豆煨汤食用,既增加饮水量,又加强利尿排泄作用。
【梨子】
性凉,味甘,有生津、清热、化痰的作用。
梨子不仅是多汁多水分的水果,而且基本不含嘌呤,同时又属一种碱性食物。
急性和慢性痛风患者均宜。
【苹果】
性凉,味甘,能生津、润肺、除烦、解暑。
凡食物在体内代谢后的产物是碱性的,就称为碱性食物,苹果是碱性水果,含较多的钾盐,又含水分,基本不含嘌呤,这些都有利于人体内的尿酸排泄。
所以,凡痛风患者,无论急性期或慢性病人,皆宜食用。
【葡萄】
性平,有补气血、强筋骨、利小便的作用。
早在《名医别录》中就记载:
“逐水,利小便。
”《百草镜》还说:
葡萄“治筋骨湿痛,利水甚捷”。
《滇南本草》又称它“大补气血,舒筋活络”。
葡萄是一种碱性水果,含嘌呤极少,又有较多的果汁水分,这些都有利于痛风之人血尿酸的排除。
【玉米】
是一种基本上不含嘌呤的食物,所以,痛风患者尽管食用。
《本草推陈》中还说它“为健胃剂,煎服亦有利尿之功。
”将玉米磨成细粉,调入粳米粥内,煮成稀薄的玉米粥,适宜痛风之人作主食长久服食。
【芦根】
性寒,味甘,有利尿解毒的作用。
芦根能溶石,适宜于尿酸性疾患及痛风者食用。
此外,痛风病人还宜食用胡萝卜、西红柿、丝瓜、菜瓜、荠菜、大白菜、菊花脑、茼蒿、洋葱、蕹菜、甘蔗、香蕉、柑橘、杏于、桃子、樱桃、栗子等。
嘌呤:
piàolìnɡ
有机化合物,分子式C5H4N4,无色结晶,在人体内嘌呤氧化而变成尿酸.人体尿酸过高就会引起痛风.俗称富贵病.一般在男性身上发病,而且会遗传.海鲜,动物的肉的嘌呤含量都比较高,所以有痛风的病人发病时用药物治疗外(医治痛风的药物一般对肾都有损害),更重要的是平时注意忌口.
一些食物的嘌呤含量
每100克中/毫克
________________________________________________________________
食物名称嘌呤食物名称嘌呤食物名称嘌呤
___________________________________________________________________
面粉2.3小米6.1大米18.1
大豆27.0核桃8.4栗子16.4
花生33.4洋葱1.4南瓜2.8
黄瓜3.3番茄4.2青葱4.7
白菜5.0菠菜23.0土豆5.6
胡萝卜8.0芹菜10.3青菜叶14.5
菜花20.0杏子0
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