50吨辣椒红色素可行性报告.docx

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50吨辣椒红色素可行性报告

****辣椒色红素厂

年产50吨辣椒色红素生产线建设项目

可

行

性

研

究

报

告

二〇〇七年一月十九日

概要……………………………………………………

（2）

第一章项目背景………………………………………（3）

第二章项目建设的条件………………………………（4）

第三章辣椒色红素产品市场及其原料资源…………（7）

第四章项目建设规模、建设内容及实施进度………（9）

第五章工程建设及其设施……………………………（13）

第六章劳动组织、管理与运行管护…………………（18）

第七章环境保护、劳动保护、安全生产……………（20）

第八章投资估算与资金筹措…………………………（23）

第九章效益分析………………………………………（25）

第十章结论与建议……………………………………（33）

概要

概要1

1.1项目名称：

年产50吨辣椒色红素加工生产线建设项目

1.2项目实施单位：

****辣椒色红素厂

1.3项目负责人：

1.4项目提供：

1.5项目报告编制人：

注册工业经济师、注册工商

管理经济师、工程师

1.6项目建设性质：

新建

1.7经济性质：

有限责任公司

1.8隶属关系：

1.9项目地址：

****工业园区

2.0联系电话：

概要2

2.1生产规模：

年产50吨辣椒色红素生产线建设项目

2.2经济效益：

2.2.1项目总产值：

2860万元

2.2.2项目总收入：

2860万元

2.2.3项目总利润：

350万元，其中：

税后利润200万元

2.2.4项目总税金：

150万元

概要3

3.1项目总投资：

1500万元，其中：

固定资产：

1000万元，流动资金：

500万元。

3.2资金来源：

3.2.1引进资金：

1500万元。

3.3还款计划：

前期2年，建设期

中期2年，予生产期还款100万元

后期10年，还款期还款1400万元

第一章项目背景

1.1为了大力发展乡镇企业，培育新兴产业，拓宽增收领域，增加税收，国家扶持和发展辣椒色红素的加工生产。

辣椒色红素的加工，是一种新型的色红素产品，是我国色红素领域里的重点产品。

在改善色红素，提高广大人民群众的身体健康方面起着重要的作用。

辣椒色红素的加工、生产是国家扶持的产业，是国家鼓励发展的项目，符合西部大开发政策。

1.2辣椒红色素属一种富含营养的天然植物色素，广泛应用于食品、日用化工和医药三大领域，无毒无副作用，安全可靠，是世界各国批准使用的优良的天然色素。

随着科学技术的发展和检测手段的现代化，已发现人工合成食用色素在传输、代谢过程中将产生严重影响人类健康的不利因素，为此，已广泛引起各国政府的关注和人们的不安，发达国家已禁止使用合成食用色素，提倡、主张使用天然食用色素，所以天然色素取代合成食用色素是人类社会发晨的必然结果，有很强的生命力。

我国政府在适当的时候也将禁止使用合成食用色素，目前已明文规定在婴幼儿食品中禁止使用合成色素，以利保护儿童的身心健康。

因此天然色素的开发研究，生产推广使用，符合时代发展的潮流，是社会发展的必然、有着广阔的发展前景。

辣椒红色素就是一种集安全性、天然性和有益性为一体的很好的天然色素。

辣椒系茄科辣椒属植物的果实，在我国种植已有悠久历史可以食用，也可以入药，辣椒综合利用有很好的经济价值，可以生产出天然色素辣椒红，进而可以提取天然β～胡萝卜素。

天然β～胡萝卜素是防癌治癌的有效药物，50年时、世界年需求量为50--4000吨，β～胡萝卜素又是一个营养剂．所以辣椒红色素是兼着色、营养、保健为一体的天然色素，副产品辣椒精，是具有辛辣味的食品调味剂，可以进一步综合利用提取辣椒素。

辣椒素在医药上有广泛用处，是抗风湿、消炎镇痛的特效药；副产品辣椒籽油，是营养价值极高的食用植物油。

第二章项目建设的条件

2.1项目建设单位概况和自然地理条件

****县地处北纬39°03′50″-39°59′52″，东经98°57′03″-100°06′42″之间。

位于祁连山脉以北，巴丹吉林沙漠之南，河西走廊中段。

****县是张掖绿洲的一部份。

境内地势平坦，黑河从东南至西北纵贯，河流沿岸水草丰美，土地肥沃，是古丝绸之路上的腰部。

沿黑河北上，经额济纳旗（居延）是古代去匈奴龙庭的必经之道，故称“龙城古道”。

因此，****一向是中原封建王朝设防的重镇，有“三秦锁钥”，“五郡咽喉”之称。

现在兰新铁路从县境南部通过，312国道高速公路与之并行，是我国东西往来的交通要道，是欧亚大陆桥中必经要塞。

明洪武五年（1372年）右副将军冯胜率军平定河西，在今县城地筑堡，置****站，隶属****卫，因在7.5公里处有土台基，相传为西凉李景所筑，后人建寺其上，称台子寺，****因此而得名。

****县南北宽约135公里，东西长约98.4公里，土地总面积4312.18平方公里，折合为646.83万亩，其中耕地43.35万亩，占6.7%，园林地11.8万亩，占2.5%，草地311.33万亩，占48.13%，水域9.100万亩，占1.25%，城镇居民点、工矿、道路占地7.6万亩，占1.17%，沙滩、山地、丘陵、荒地263.51万亩，占40.75%。

南部为祁连山，中部是走廊平原，北部是合黎山，地势南北高，中部低，形若倒马鞍型。

****是北温带干旱气候，夏季炎热、日照辐射强，蒸发强烈，年日照3088小时，昼夜温差大，年平均气温7.8-8℃，由于夏季炎热，这就为辣椒色红素的消费，形成了很大的市场。

****县属黑河流域，全长800公里。

全县入境水量12.108亿立方米/年，地下水补给量3.2亿立方米/年，雨水量0.32亿立方米/年，按农业人口平均占有水量32100.7立方米/年，与全国相比，水资源量比较丰富的。

****境内沼泽湖泊较多，大小水库就有20多处。

因此，就农业而论是河西多年的亩年产双千斤县，是全省重要的辣椒生产基地。

2.2建设单位基本情况和产品的市场需求情况

2.2.1建设单位情况

****县辣椒色红素厂，计划于2007年筹建，建成年产50吨色红素的生产线。

主要生产色红素。

计划产品销北京、广州、杭州、西安、兰州等市县。

2.2.2辣椒色红素产品的市场需求情况

我国地处北温带，这里日照辐射强，蒸发量大，夏季炎热，气候干旱，为辣椒色红素的销费，形成了很大的市场。

经我们调查，全国每年需辣椒色红素1000吨。

随着人民群众生活水平的不断增高，对辣椒色红素的需求量越来越大。

国内使用辣椒红色素的厂家主要是生产外向型的食品、罐头、色红素、腊制品、腌制品等，其次为医药、化妆品厂家。

随着中外合资企业的增多和我国国内食品工业的迅速发展，辣红素的需求量越来越大。

“七五”期间，我国先后开发出四种天然色素，辣椒红色素就是其中之一。

辣椒红色素除了含有丰富的营养物质外，作为色素，本身的优点比较突出，它油溶性好，耐热性、耐盐性、耐金属性、耐微生物性和液体性变化都较强，也有一定的耐光性，具有较高的着色力，分散度和遮盖力，是目前应用较为广泛的天然色素。

过去我国使用的辣椒红色素主要依赖于进口，而辩椒干却一直出口。

利用我国丰富的辣椒资源，生产辣椒色素，不仅可以满足国内的需要，而且还可出口创汇。

目前，我国生产辣椒红色素的厂家不足十家，主要集中在大专院校、科研单位和辣椒集中产区的西北、西南地区，且因天然辣红素较之合成食用色素价格昂贵，产品国内利用较少，主要依赖外贸出口

辣椒红色素是世界上走俏的七个天然色素品种之一，也是世界上销售量最大的天然色素，目前呈供不应求的局面。

世界上生产辣椒红色素最多的国家是美国、英国、加拿大和日本。

这些国家进口的辣椒干为1500美元一吨．而生产的辣椒红色素15万美元一吨，经计算生产成本，要赚相当于成本7--8倍的利润。

世界上需用辣椒红色素最多的国家是美国、日本、加拿大等。

美国年需天然色素4000吨，其中辣椒红色素1000吨，日本每年需要几百吨，加拿大、澳大利亚、南朝鲜、台湾、新加坡和欧共体年需求量也很大，市场潜力大，行情看好。

世界上辣椒红素的销售价络，100色价的约在15--18万美元之间，国内100色价的约在45--60万元之问，色价每增加10个单位，每吨增加6万元。

近年采．外贸对产品的要求在色

价方面从大于100、120、140以上的不等。

2.3劳动力资源充裕

全县有劳动力69717人，其中剩余劳动力10000人，具有大专、中专、高中文化程度的人员有41500人，发展辣椒色红素加工业有充足的劳动力。

2.4电力供应富裕

刘家峡电网的供电线路直通厂区。

只要在厂区内新增1台500KVA的变压器，既可保证全厂的生产生活用电。

2.5交通便利

厂区距县城8公里，距高速公路1公里，距312国道1公里。

厂区公路可直通312国道，辣椒色红素原料供应基地全程道路畅通，所以交通极为方便。

2.6通讯设备齐全

程控自动电话宽带网、移动通讯公司、联通通讯公司均已开通并网，信息畅通，移动通讯工具的投入为建厂提供了便利的通讯条件。

第三章辣椒色红素产品市场及其原料资源

3.1市场分析 

辣椒红色素是从食用辣椒中提取出来的一种天然植物色素，主要应用于食品、奶油制品，肉类制品，海产品，饼干表面着色，还可以应用于饲料、化工、医药和化妆品等行业，在国际市场上供不应求。

天然色素油溶性好，色泽鲜艳，性能稳定，耐热性，抗光性良好，不受PH值变化影响，对油脂产品染色力强。

辣椒色红素产品在色红素行业中起到了无可替代的作用。

辣椒色红素起着强身健体的特殊作用的产品，随着人民生活水平的不断提高，其消费量也会随之提高。

特别是随着辣椒色红素在农村范围内的消费和认同，其市场容量将会日与俱增。

因此，辣椒色红素的加工是调整色红素工业结构，促进人民消费的一项主要内容。

据有关资料统计：

辣椒色红素在我国年需1000吨，仍有年10%的增长率，辣椒色红素有较强的市场竞争力。

据市场调查，该项目是市场最广阔、投资风险最小的项目。

3.2市场潜力大，发展前景好。

随着合成食用色素被天然色素逐步取代，随着我国食品工业，日用化工，医药工业的不断发展。

辣椒红色素的营养保键性能越来越被人们所认识，需求量也将越来越大。

红色素作为一种有营养保健性能的天然色素，有着广阔的发展前景。

3.3资源丰富

我们依托当地辣椒色红素原料，辣椒资源丰富，原料价格和劳动力价格低廉的优势，呈现出高势位的前瞻性，加大投资额度。

由原料收购到加工生产多种辣椒色红素产品，前景十分可观。

第四章项目建设规模、建设内容及实施进度

4.1建设标准

本项目引进先进的辣椒色红素加工生产技术和装置，本着集中规划、统一设计、生产资源、环境优化、协调发展、高标准、高效益经营的指导思想，建设年产50吨辣椒色红素加工生产线。

本项目建成后将以市场为导向，努力疏通渠道，推行和实现现代企业管理体制和制度，充分发挥当地辣椒色红素原料资源的优势，培植成地方辣椒色红素加工的龙头企业，成为工业经济新的增长点。

4.2建设规模

本项目为****辣椒色红素厂新建的辣椒色红素加工生产线。

项目建成后，该项目年生产辣椒色红素产品50吨。

根据产品的市场需求，选定设备的生产能力及原料供应条件。

工作日为三班制，连续生产，年生产300天左右。

根据我县所处的地理位置，资源状况，交通、水电汽等基础设施条件，先拟建年产50吨辣椒红色素生产线比较适宜．以获得较好的规模效益。

该条生产线建成后再向利用菠菜生产天然绿色素，利用姜黄生产天然黄色素，利用甘草生产甘草甜素的目标发展，逐步建成一座有较高现代化生产水平的以辣椒红色素为龙头的品种比较齐全的西北最大的天然色素厂。

目前先拟建年产50吨辣椒红色素的主要依据是：

1、资源极为丰富。

我国辣椒资源十分丰富，呈供大于求的趋势，每年都有较大数量出口到南朝鲜、日本和欧共体，是世界上辣椒主产区之一。

我国主要产区在山东．山西、陕西、****、河南、四川、河北、云南、湖南等省。

河西走廊是我省辣椒生产的主要产区。

目前我县年产辣椒干700吨，且因昼夜温差太，光照时间长．所产甘谷辣子、鲜三两个品种色素含量高，品位好，已经有关单位化验鉴定，是生产辣红素理想的品种。

2、技术条件成熟。

我国对辣红素开发研究起步于80年代，目前，清华大学化学系、天津师范大学化学系、四川大学科研处、青岛大学化学系等科研单位对辣椒红色素的生产技术工艺都有了较为成熟的研究．同时还引进了世界上发达国家的先进技术．并已由科研转向工业化生产，相继建成了青岛大学天然色素厂，呼和浩特市辣椒红天然色素厂，****西峰市天然色素厂等一批生产企业，为我们建厂提供了可供选择的较为成熟的技术条件

4.3技术、工艺、设备的选择

辣椒红色素的生产是一项技术含量高，附加值高的加工项目，产品质量的高低一般用吸光的高低，即色价的高低和脱辣彻底与否来衡量，红色素与辣素的分离是生产技术的关链。

主要工艺流程：

原料粉碎--提取--压滤--沉淀--浓缩--脱辣--分离--二次浓缩--成品（红色素、辣椒素）。

一般采用有机溶剂萃取法提取辣椒红色素，分离辣味素。

设备的加工，国内有一部分设备加工企止定点生产，其中四川大学科研处提供的全封闭全不锈钢管道化成套设备较为先进，江苏常熟．陕西三原美乐公司食品机械厂亦可加工。

目前，国内已投产的辣椒红色素生产企业的枝木、设备状况基本有以下几种情况：

一是引进国外技术和成套设备，如陕西富平县天然色素厂。

其特点是技术起点高，设备性能好，但引进技术和进口设备的价格昂贵，大约是利用国内技术和国产设备的3倍左右；二是采用我国大专院校、科研单位已经研制成功的在国内较为先进的技术设备，如内蒙古呼和浩特市托克托县南坪乡采用清华大学化学系专利技术和江苏常熟生产的全套不锈钢设备，建成全国最大（年产辣椒红色素16吨，固体辣味素65公斤）规摸的辣椒天然色红素厂。

其特点是技术起点较高，设备密封性好，规模效益高：

三是采用不成熟的中试技术，设备拼凑，中小规模（一般为年产3--8吨），如****省西峰市天然色素厂，其特点是设备密封性差．产品质量不稳定，一次性投资少。

通过以上对我国现有辣椒红色素生产企业技术设备状况的分析，我县拟建辣红素项目的生产规模定为10--15吨／年，是适宜的，应采用国内较为先进的技术和设备或直接引进国外的先进技术和设备，坚持设备起点高，技术一步到位的原则，采用全封闭全不锈钢定型成套设备，实现生产管道化，检测手段现代化，工厂环境花园化。

辣椒天然色红素厂生产工艺流程：

第五章工程建设及其设施

5.1建设任务

本项目建设任务主要是围绕年产50吨辣椒色红素产品生产线土建及设备安装建设工程展开工作。

同时，完善项目组织管理系统的网络，以期实现计划投资、进度、质量规范、市场开拓等项目目标。

5.2项目建设内容

本项目主要建设内容有：

新建生产车间2600m2，辅助生产车间100m2，成品库50m2，原料库125m2，机修车间20m2，配电室20m2，计量室20m2，办公室40m2，制冷室20m2，运输队20m2等辅助工程，以及大门、围墙、其它设施,共新建建筑面积3100m2。

5.3厂址选择和生产设备选择

5.3.1厂址选择：

厂址选择在****县南华镇经济开发区内。

5.3.2生产设备选择：

设备由本厂的生产技术科派工程技术人员去上海市的辣椒色红素机械设备厂选定购买。

5.3.3土建工程及公用生活设施：

本项目按生产规模需新建生产设施和部分附属设施，土建工程设施共1100m2。

土建工程除满足工艺要求外，还要考虑场地的地形影响，因地制宜，建成花园式工厂，力求厂房功能齐全，辅助设施配套，经济合理。

5.3.3.1辣椒色红素加工生产车间

生产车间火灾危险性类别为乙类，厂房防火等级为二级，结构形式为钢筋砼框架，通风、采光良好的厂房。

内设自动化的主控室，和厂部宽带网连通，实施电视监控。

注重安全防火。

5.3.3.2辅助生产车间

辅助生产车间火灾危险性类别乙类，厂房防火等级二级，结构形式为钢筋砼现浇，7.5米柱架，基础拟采用杯口基础。

车间内应设有良好的降暖通风措施，良好的劳动条件，车间内用混凝土地面、门窗安装防盗、防蝇、防鼠及通风设施等。

5.3.3.3原料库

原料库火灾危险性类别为乙类，厂房防火等级二级，结构形式为10米跨钢筋砼框架，6.25米柱架，基础为独立柱，为了尽量减少外界对生产线的间接污染，原料库与生产车间相连，车间外新建配电室、车间办公室和更衣室。

配电室要靠近负荷中心，保持较理想的中心输电距离。

厂房门窗安装防盗、防蝇、防鼠设施。

辅助房设卫生更衣室，淋浴、洗手、消毒设施。

5.3.3.4成品库

成品库火灾危险性类别为乙类，厂房防火等级二级。

按要求，冷库内应装隔热材料，室内温度应保持在－5――200C之间。

地面采用水泥地面。

5.3.3.5办公室、宿舍

办公室、宿舍，都设在厂生活区内，室内按不同用途装修。

室内各种通讯、电视、宽带网、电缆、管网、消防管道一次性埋设墙内，用辐射采暖和空调。

5.3.3.6制冷设备

制冷设备房为单层砖混结构，火灾危险性类别为乙类，结构防火等级二级，充分利用地形，便于管网安装。

5.3.3.7给排水工程技术方案

本项目生产、生活及消防给水水源由厂内水塔提供，水质应满足生产、生活用水要求。

其中生产、消防给水系统采用同一管网。

排水采用合流制，生活污水、生产废水与雨水合流排入污水处理池，经过处理，在厂区绿化中再利用。

（1）生产给水系统：

生产给水主要用于辣椒色红素生产制冷设备系统及管网的补水。

由自来水公司供给。

同时打地下水井一眼，供应水塔及生产、生活、绿化使用。

（2）消防给水系统：

按照《建筑设计防火规范》GBJ16—87规定设计，建筑物耐火等级为二级。

消防用水量为10L/S。

消防水流可到达车间内任何地点。

车间内设置手提式灭火器备用。

室外设消防栓，供水量10L/S，可满足防火需要，消防用水可由自来水管网直接供给。

在泵房内设置消防专用泵。

在建筑物周围另设有手提式灭火器备用。

（3）生活给水系统：

厂区生活给水由工厂自来水管网供给，建水塔一座。

生活用水量为15m3/d，可满足职工生活用水要求。

（4）排水系统：

厂区内设制污水处理排水系统，生活污水、生产废水、雨水一道进入厂区污水处理池，经处理成中水，可用于厂区绿化。

5.3.3.8配电系统工程

该厂是冷冻产品，停电会造成产品报废。

所以厂内要自备高效、清洁的备用发电设施，应急使用。

该项目选用1台500KVA的变压器，电源由10KVA线路接入高压室，高低压主线均由单母线不分段系统。

低压配电系统为380/220V三相四线制中心接零系统，动力、照明采用树干/放射混合供电方式引至用电设备。

（1）车间配电

A动力

a、生产设备动力用电为380V采用电缆沟埋设电缆输电。

b、车间布线采用地下电缆沟敷设，支线用套管接出，按防爆要求配置物件。

c、电控设备及信息电话、宽带网，都要一次性设在墙内。

成套设备按厂家提供的要求安装。

B照明

（1）车间照明按100—200勒克斯设计，库房照明按50勒克斯设计。

根据具体情况局部增设部分照明。

光源以日光为主，按防爆要求配装。

（2）接地及其他

变电房设一组外引式接地装置接地，电阻不大于4欧姆。

车间设重复接地装置，电阻不大于10欧姆。

并设有防雷设施。

（3）主要电器设备

主要电器设备表

名称

型号

数量

备注

变压器

S9-500KVA/10/0.4

1

高压开关柜

GG-LAF

2

低压开关柜

GGDF

5

低压电容柜

GGJ

2

5.3.3.9制冷与通风工程

（1）室外气象参数

夏季通风室外最低计算温度：

15℃

夏季通风室外最高计算温度：

40℃

夏季室外风速：

2.8m/s

主导风向：

西北风

（2）制冷

生产车间、辣椒色红素成品库冷藏。

冷藏温度15-－5℃。

（3）通风

生产车间设计安装轴流风机通风，埋设通排风管网排除湿热空气。

5.3.3.10辅助设施工程

维修车间，负责全厂生产、生活设备的维护和保养。

5.3.3.11消防工程

厂区消防工程按低压制设计，一次性灭火流量为10L/S，消防最大用量36m3/h，消防水压可有台式机泵供给。

厂区设有S×100地下消防栓3个，建筑物附近均设有灭火器。

消防用水时可由自来水管网通过消防专用泵加压后供给。

各车间、库房都配有四氯化碳电灭火器。

在厂区布置中，建筑物之间的距离符合《建筑设计防火规范》的要求。

5.4化验检测设备

主要化验检测设备表

序号

设备名称

单位

数量

1

分析天平

个

4

2

恒温电炉

台

2

3

光谱、色谱仪

个

4

4

辣椒色红素原料测试仪

台

1

5

辣椒色红素成品测试仪

台

1

6

各种辅料检测仪

台

8

7

显微镜

台

2

8

辣椒色红素包装材料试验台

台

2

9

产品检测仪

台

1

10

辣椒色红素检测仪器仪表

全套

1

11

玻璃仪器、工具

全套

1

12

化学试剂

全套

1

5.5建设工期和实施进度

本项目计算期10年，建设期为1年，予生产期1年，计划在2007年完成项目可行性研究报告、评估、设计，认证等前期工作，资金到位后，立即完成设备订购，2008年完成厂区土建工程及生产线设备引进、设备安装、调试、生产。

第六章劳动组织、管理与运行管护

6.1劳动定员、人员素质、人员培训

本项目劳动定员为80人，其中：

经济师1名，会计师1名，工程师1名，大学本科学历的需5人，各种管理人员10人，中专文化以上的生产人员25名，出勤率按95%计算，生产采用三班制，单班8小时连续生产。

生产线重点岗位的操作人员可以从应届大学毕业生中招聘，集中专业培训，经全面考核合格后方可上岗，并在工作人员之间展开各种技术、理论竞赛，这样可以提高技术工人的技能和素质，有利于项目建成后的高效运转和提高劳动生产率水平，增加经济效益。

6.2组织管理机构

6.2.1本项目由****辣椒色红素厂组织实施、为了保证项目前期工作顺利进行，并由项目筹建单位的管理人员负责。

6.2.2劳动组织与定员

（1）厂部管理人员：

10人，其中：

高级管理人员4人（经理1人，副经理1人，工程师1人，会计师1人），初级管理人员6人。

（2）工程技术人员：

2人，其中：

大学本科生2人。

（3）生产车间：

51人，其中：

大中专生5人。

（4）变电站（电修间）：

1人，其中：

大专生1人。

（5）制冷（汽）站（管修、供、排水）：

1人

（6）原料、辅料库（供应科）：

2人

（7）半成品、成品库（质检科）：

2人

（8）机电维修：

1人

（9）计量理化分析室：

1人

（10）技术科：

2人，其中：

大学本科生2人。

（11）销售：

2人

（12）保卫：

1人

（13）运输队：

2人

（14）普通工：

2人

总计80人，其中生产倒班工人60人，辅助生产工人4人，技术人员2人，销售服务人员2人，管理人员10人，其他人员2人。

6.3经营管理模式

项目经营管理采用国际通用的现代化企业经营管理模式，不断推行现代企业体制及管理制度，增强企业的凝聚力和竞争力。

产品生产后要在国内认证，树品牌，创名牌。

在经营过程中应努力遵守国家各项法律、法规，要实施生产前、中、后期全面质量管理，努力开拓市场，确保实现项目目标。

第七章环境保护、劳动