沙虫养殖技术.docx

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沙虫养殖技术

沙虫养殖技术

在北部湾的北海、湛江等地，每天退潮的时候，都能见到成群结队的村民，拿着锄头、铲子、铁锹等工具到沙滩上挖沙虫的场景。

挖沙虫已成为我国南部沿海群众的一项重要经济来源。

几十年来，沿海群众不断的采挖，导致沙虫自然资源的逐渐衰竭。

这沙虫究竟什么样儿呢？

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１形态特征

其实沙虫的学名叫作方格星虫。

“沙虫”是沿海群众对它的俗称。

属环节动物门，多毛纲，方格星虫目，星虫科，方格星虫属。

你看，沙虫很像一根肠子，呈长筒形，身体长大约10-20厘米。

它的吻部伸宿性很强，主要依靠它伸展觅食。

尾部为圆形，也是沙虫的排泄器官。

它们浑身光裸无毛。

身体纵向排列的肌肉一束一束的，与横向排列的肌肉交错，形成方块格子形状的花纹。

沙虫的幼虫和成虫，都没有分节现象，肌肉较发达，身体结构简单。

洗去肠内沙粒，整条虫都可以食用。

为了满足市场需求，广西海洋研究所研究沙虫30年，实现了人工育苗和养殖。

在养殖前，我们先看看它们是怎么生活的吧！

１生活习性

沙虫喜欢穴居生活。

潜藏在河口、港湾、沿岸地表径流丰富的沙质滩涂里。

涨潮时钻出来，退潮时，潜伏在沙泥洞中。

要求生长环境没有任何污染。

一旦有环境污染，就不能成活。

所以，人们把沙虫当作衡量环境质量的标志。

沙虫以沙粒，底栖藻类和有机碎屑为食。

水温在25-30摄氏度之间，生长速度最快。

5-9月产卵繁殖，一年四季都能生长。

6-11是养殖旺季。

它们活动范围小，不能长距离洄游或者迁移，适合于大面积人工养殖。

那么，什么样的环境适合养沙虫呢？

１养殖环境

呵呵，沙虫是暖水性动物，适宜在热带、亚热带的海区中养殖。

我国境内主要集中在福建、广东、广西、海南和台湾沿海岸养殖。

沙虫生活在含沙量在85％以上的泥沙层中。

沙质底滩涂和池塘都是它们生活的好场所。

适应盐度为20-35‰之间的海区。

养殖区海水温度在10-30摄氏度之间都能适应。

要求水质、盐度、温度能保持稳定。

以养殖地有野生沙虫分布为最好。

人工养殖沙虫，要具备什么设施呢？

１养殖场地的建造

规模化育苗和养殖沙虫，需要准备8养殖设施。

2畜水池

畜水池建在离海边近的地方为好。

以面积大，畜水量多为好。

有进水口，水泵和输出水管道。

2沙滤池

沙滤池要建在地势较高的地方。

有进水口，排水口。

海水经过输水管道，抽送到沙滤池。

经过人工冲洗，冲洗掉杂物和夹带的污物，再沉淀，过滤掉沙子。

沙滤池分为一级沙滤、二级沙滤和三级沙滤池。

2沉淀池

海水由沙滤池，输送到沉淀池。

沉淀池以不透光，遮光效果好的黑色顶棚为好。

避免有害生物的生长。

面积根据需水量而定。

有进水管和输出水管道。

沉淀后，经过高位池，再分散输送到各个池塘。

供应育苗的需要。

2产卵池

 产卵池顶棚结实牢固。

棚舍的高度在约3米左右。

培育池建成长方形水泥池为好。

面积大约为15平方米在右。

高度在1.5米左右。

有进水口，排水口，散气石充氧设施，虹吸管道和收卵的容器。

２孵化池

孵化池建在棚舍内，棚顶遮风蔽雨，四周通风透气性好。

圆形和方形的水泥池塘都可以。

面积大约30-40平方米，高度在2-2.5米之间。

有进水口，排水口，充氧设施，收卵用的虹吸管和筛绢网等。

2底栖培育池

底栖培育以长方形水泥池为好。

有遮阴网。

每个池塘面积大约15平方米左右。

高度在1.2-1.5米之间。

有进水口，散气石充氧设施。

２中间培育池

沙虫中间培育池要建成硬底水泥池塘，池塘面积3-5亩，高度为2-2.5米。

池底铺一层河沙。

安装80-100目的水门网，池塘的进水口和排水口呈对角线分布，配备一台功率为2.2千瓦的水泵，便于低潮位时进水。

２滩涂养殖场

成虫的养殖一般选择滩涂作为养殖场。

滩涂为潮流畅通，沙面平坦的潮间带。

要求风浪稳定，含沙量85％以上，沙质表面疏松，不宜结块，透水性能好，无淤泥；下层沙质肥沃富含有机质。

颜色深但不腐臭。

水质稳定。

沙表层不会发生大的改变。

１人工育苗

在5月份之前，准备好大小不同的池塘，因为每年的5-9月是沙虫的产卵繁殖季节。

那么,这小虫子怎么育苗呢？

2亲虫选择

我们以6月份产卵为例。

选择人工饲养或者滩涂野生的沙虫作为亲虫。

挑选性成熟、个体粗壮、单条虫体重在18克以上。

虫体伸缩力强、长势好、无病无伤的沙虫作为亲虫，雄虫和雌虫从外观上难以辩别。

按照这个标准将雌虫和雄虫混合饲养就可以了。

2育肥催产

选出的亲虫要在产卵池中育肥暂养。

准备产卵。

产卵池里需要哪些准备工作呢？

3产卵池准备

我们首先用淡水将池塘冲洗干净。

沙虫对环境要求很高，不能用消毒药消毒。

冲洗干净了，接着准备底沙。

选用粒径在0.5-1.5毫米之间的淡水河沙。

要求粒径在1毫米以上的粗沙占85%以上。

在20目的筛绢网里，用海水冲洗。

去掉其中的污染物和杂质。

再倒入池塘中，均匀铺平，厚度为5-10厘米。

这样就可以注水了。

要套上350目的筛绢网过滤。

加水深度为1米。

这就可以投放亲虫了。

3亲虫投放

只要将雌虫和雄虫一齐撒入池塘中就可以了。

投放密度为每平方米1.5-2千克，一个池塘投放25-30千克。

雌和雄配比2：

1。

投放后立即增氧，我们保持每立方水体一个散气式增氧管。

它们会慢慢地钻入沙层里。

产卵前,从加强投喂，增加营养，适当调节温度和盐度三方面，进行人工催产。

让亲虫提早产卵排精。

应该怎么加强营养呢？

3投喂

在亲虫暂养期间，投喂沙虫配合饲料。

沙虫配合饲料配方为30-40%的鱼粉,15-20%的海藻粉,10-15%的面粉，1-2%的大豆卵磷脂，0.5-0.8%复合维生素，7-10%的螺旋藻粉，0.5-1%的复合矿盐。

将饵料加海水稀释成水溶液，投喂亲虫。

泼撒一定要均匀。

因为沙虫活动范围小。

每天只投喂1次，按亲虫体重的0.5%的量投喂，可以促使精卵细胞快速发育成熟。

3水质优化和水温调节

 产卵池用水要经过三级沙滤。

再输送到沉淀池，经过充分沉淀。

经过这样的优化处理。

保证精卵的正常发育。

产卵池的水温保持在25-32摄氏度之间。

如果低于25摄氏度，可以适量加些热水。

水温越高，亲虫精卵细胞成熟越快。

盐度保持在23-38‰的范围内。

高于38‰，添加淡水。

低于23‰，可以加食盐调节。

收卵后，先排水，再加新水，每天换水。

换水量为100%。

 2受精

同一批投放的亲虫一般暂养30天左右，这期间，它们都在夜间，分期分批，来到沙面上，雌虫产卵，雄虫同步排精。

精子和卵子浮在水中，在水中自然受精。

沙虫卵细胞受精后，1小时之内即开始细胞分裂，3-4小时，开始转动，胚胎发育成担轮幼体。

2担轮幼体

担轮幼体的发育需要35-50小时。

第二天早晨，幼体上浮到水体中层，再到表层，并具有趋光性。

不过这时它们仍然在卵膜内。

依靠卵黄提供营养。

到傍晚，就可以收集担轮幼体了。

2收集

 我们在塑料管的一端系上250目的筛绢网。

另一端插入池水中。

堵住筛绢网这一端，松开时，幼体随着池水，顺势流到筛绢网内。

这种收卵的方法叫着虹吸法。

将上层水体中活动力强的幼体，吸到集苗袋中，用海水轻轻冲洗，以避免它们附着在网壁上。

接着带水送到孵化苗池中，进行孵化。

2担轮幼体孵化

孵化池要提前准备好。

要怎么准备呢？

3孵化池的准备

首先用淡水冲洗，包括墙体，排水管道和增氧管都要洗干净。

再用1000倍的高锰酸钾溶液，全池均匀泼洒消毒。

用350目的筛绢网，套在进水口上，过滤敌害生物和杂质。

注水深度大约1.2米。

这样就可以投放担轮幼体了。

3投放

　投放时将筛绢网翻转过来。

带水倒入池塘中。

一定要将网面冲一下。

以免幼体附着在网壁上，造成损失。

密度控制在每毫升水中0.1-0.2粒。

投放后，立即打开散气石增氧管。

3海球幼体的孵出

从担轮幼体孵出海球幼体要多长时间呢？

当水温为25摄氏度时，需要48-50小时。

当水温为28-30摄氏度时，需要35-38小时。

这期间不用投喂。

每天24小时增氧，保持每毫升水体溶氧量在5毫克以上。

一般，受精卵第3天，担轮幼体破膜，发育成球形的幼体，叫着海球幼体。

2海球幼体的培育

孵化池内培育海球幼体需要12天。

要怎么培育呢？

3投喂

刚孵出的海球幼体，体长为250-270微米。

能吃东西了。

它们的饵料为黄色的角毛藻和绿色的扁藻。

需要在池塘中专门培育。

每天投饵2次。

上午和下午各投喂1次。

第1-4天，投喂角毛藻。

从第5天开始，投喂角毛藻，同时增加投喂扁藻。

每次投喂时，观察池塘的水色，以淡黄，或淡绿色为合适。

我们还可以在玻璃杯里观察海球幼体的吃食情况。

如果它们吃饱了，身体中有一个小黑点儿。

水温在27-30摄氏度之间时，它们迅速生长。

3水质管理

沙虫在海球幼体阶段是浮在水中生长的。

每天定时监测水质。

育苗用水要严格的过滤。

温度保持在25-32摄氏度之间，低了，加温水调节。

盐度保持在25‰-35‰之间,低了加盐，高了加淡水。

每毫升水溶氧量在5毫克以上，保持24小时充氧就可以了。

pH值在8.0-8.6之间。

海水的pH值较为稳定,不用调节。

氨氮含量要求小于0.6毫克。

超标了，可以加EM菌调节水质。

EM是一种混合菌。

它含有芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌等有益菌类，EM菌可以降低氨氮，同时分解幼体的粪便。

调节水质最好的方法就是换水。

每天早晚各换水1次。

前3天，每次换水30-50%。

逐渐加大换水量，第4-12天，每天换水50-100％。

换水量大时，可以采取一边加水，一边排水的方法。

3海球幼体的收集

经过12天的培育，海球幼体大约有0.8-0.9毫米长，它们显示出沉底的习性，这时就应该出孵化池，进入底栖苗培育阶段了。

用虹吸法收集海球幼体，将幼体吸到池外水盆中的筛绢网内，经过筛绢网的过滤，将苗种与水分离，收集海球幼体。

然后用水勺带水，直接运送到提前预备好的底栖苗池内。

2底栖苗种培育

将0.8-0.9长海球幼体，培育成0.8-1.5厘米长的苗种，这30天左右的时间，为底栖苗培育期。

底栖苗池要怎么准备呢？

呵呵，那得先备好底沙才行呢！

3底沙的准备

 选河沙，或者海沙都可以。

用60目的筛绢网，将沙粒冲洗干净，同时分离出粒径为0.05-0.1毫米的细沙。

3底栖苗池的准备

池塘要冲洗干净。

沙虫对药物敏感，不用消毒。

倒入细沙，借助水的冲力，均匀铺平。

厚度大约为1厘米。

接着加注海水。

用350目的筛绢网过滤。

过滤敌害生物和杂质。

加水深度在为1米。

这就可以放苗了。

3投放后第1-5天的饲养管理

每立方水体投放密度为4-5万个。

放苗后立即打开增氧管。

保持24小时增氧状态。

整个底栖苗培育阶段，将光照强度控制在2000-5000勒克斯之间就可以了。

第1-5天，沙虫还是作为浮游幼体在水中生活的。

每天投喂2次.投喂、增氧、水质监测和换水，像孵化池一样操作就可以。

3第6-30天的饲养管理

第6-30天，沙虫过渡到沙层中底栖生活了。

投喂方法发生改变。

投喂沙虫配合饲料。

每天投喂2次，上午，下午各一次。

将饵料加水投喂到苗池中。

池水深度保持1米。

第6-10天,每个池塘水体的投喂量，以池水饵料的浓度为1-2ppm为适宜。

第11-20天,每个池塘水体的投喂量，以池水饵料的浓度为3-5ppm为适宜。

底栖阶段以流水培育为好，避免杂藻的大量繁殖、沉底，污染底沙表面。

每天换水1次，进水口套上350目的筛绢网，用虹吸法排水，一边进水，一边排水。

幼虫在沙层中不会被排除，排水管就不用套筛绢网了。

每次都换2小时，换水量达到80%就可以了。

培育30天左右，底西苗体长达到0.8-1.5厘米，就可以出苗了。

3出苗

苗种出塘时，再用80目筛绢网系紧在出水管上。

用水冲底沙，苗种比沙子轻，在水流的作用下，苗种上浮，沙粒留在池塘中，苗种与沙分离出来，从排水口聚集到筛绢网里。

携带冲出的沙粒，可以通过淘洗的方法去除，获得干净的纯苗种。

每平方米能收获2-3万个沙虫苗。

可以作为苗种出售。

也可以到露天大池塘，经过中间培育成大规格苗种再出售。

１中间培育

将体长0.8-1.5厘米的苗种，培育成体长3-5厘米的大规格苗种。

可以到滩涂上直接放养，这个过程叫中间培育。

大约2-3个月。

中培池塘要怎么准备呢?

2中培池塘的准备

池底均匀铺设5-10厘米厚度的中细淡水河沙；要求粒径1毫米以上的粗沙占85%。

用高压水枪冲洗1-2遍，洗去沉积的死藻、青苔、粪便、残饵、污泥必须除去。

铺沙后作畦。

每隔1.5米，作一条宽15厘米畦沟。

这畦沟有什么用呢？

我们再往下看吧。

畦做好了，需要在沙面上播撒基础饲料，一般用粉状的虾饲料，作为基础饲料。

均匀撒在畦面上就可以了。

每亩池塘饲料的用量为13千克。

撒完饲料之后，曝晒2-3天。

再加海水，没过沙面。

浸泡1个月，使沙子咸化，以满足沙虫的需要。

放苗前，进水口安装150目的水门网，再注水，防止敌害生物进入。

注水深度为0.5-1米高。

这们就可以放苗了。

2放苗

用勺子将沙虫苗与水混合，带水均匀泼洒，避免局部播苗的密度过大，同时防止漏播。

放苗密度为每亩40-50万条。

最晚一批下塘的中培苗在10月中旬。

投苗7天左右，捞出苗种，观察幼虫的成活情况。

一般成活率能达到70%。

放苗后10天左右，开始投喂。

2投喂

主要投喂与亲虫同样的沙虫配合饲料，将饵料加水，兑成饵料水溶液，踩着畦沟直线投喂，均匀泼洒。

才不会踩到沙虫。

沙虫活动范围小，防止饵料过于集中，或者边角处没有投喂到。

每隔7天投喂1次，每亩池塘，每次的投喂量为3-5千克。

2日常管理

除了投喂，记住，还有下面这些日常管理工作呢！

3水质监测管理

这2-3个月中，池塘水位都保持在50厘米以上，雨水多发季节，池水变淡了，需要将水位增加到1米左右。

定时监测池塘水的水温、溶氧量、盐度变化。

水温保持在7-30摄氏度之间。

我国沿海的海水都能保持在这个水温范围内。

每升水溶氧量保持在5毫克以上；溶氧量不够时，可以通过换水调节。

盐度要保持在20-30‰之间。

pH值恒定在8.0-8.6之间。

透明度在60厘米左右。

水色过浓，也会影响底栖硅藻的繁殖。

如果盐度高了可以加淡水调节。

如果盐度和透明度不够，都用全池换水的方法，先排干，再加新海水。

每隔3天，全池换水一次。

3清除青苔

如果池塘滋生青苔，需要及时捞除。

每隔3天检查捞除1次。

没有青苔，才有利于沙虫食用的底栖藻类的繁殖。

发现有浮沫等有机物质堆积，也要及时清除。

预防细菌性疾病的发生。

3培养饵料生物

　中间培育时，每隔10天，用虾饲料肥塘一次。

将虾饲料配合成饲料水溶液，进行全塘泼洒。

要泼洒均匀。

每亩池塘饲料的用量为5千克。

3苗种观察：

每隔一周观察一次，查看稚虫生长发育、摄食情况、基础饵料的繁殖情况，以便及时采取措施，保证幼体正常生长发育。

如果基础饵料繁殖不足时，可以适当增加投喂量和次数。

每个月涨潮期间，每天可以用一边排水，一边进水这种流水培育的方法，培育3-4小时。

2收获中培苗

当沙虫的体长达到2-5厘米。

就可以出苗收获了。

排干池塘水，再进行人工掏挖。

用小锄头挖取沙虫。

操作时要掌握力度，防止挖伤幼沙虫。

最好用树叶等，放在容器里，为幼虫遮阴。

夏季温度较高，出苗时间不宜太久。

安排在清晨和傍晚温度较低时，再挖沙虫为好。

沙虫怕淡水淋浇，下雨天不适合采挖出苗。

每亩池塘可以收获沙虫苗种25万条以上。

每2000条沙虫的重量能达到1千克。

出售中间培育的，大规格的沙虫苗，更受专业养殖户的欢迎。

2包装运输

出售的沙虫苗怎么样包装呢？

呵呵，包装前，准备好河沙或者海沙。

放在60目的筛绢网内，用清水冲洗。

除去粗沙，留下粒径为0.02-0.5毫米的细沙。

倒在水泥地面上，曝晒大约3-5天，晒干、晒白了，就可以用了。

将沙虫苗集中到一起，用海水洗掉沙粒。

漓干水。

称量计价。

用长50厘米，宽50厘米，高度为10厘米的泡沫箱，每箱装幼苗3000-6000条，大约2000-2500克重。

再撒入细沙，拌干、拌均匀。

最后盖上盖，封严。

运送到滩涂养殖场。

30小时以内，播撒到滩涂上都可以成活。

1滩涂养成

从2-5厘米养到10-20厘米，为沙虫的成虫饲养期。

人工养成以滩涂养成为主。

因为滩涂养殖投入成本低。

养殖周期为一年左右。

2场地准备

各家养殖户在海滩上打桩作为标志，进行简易的滩涂围塘。

放苗前，平整低洼滩涂。

翻耕深度30厘米左右。

除去蟹虾等敌害生物的侵害。

就可以放苗了。

2苗种选择和投放

选择2-5厘米长，苗体肥硕、圆柱形，肌肉收缩有力，颜色呈淡粉红色的沙虫苗种。

以行动活泼，潜钻迅速为好。

在晴天退潮的时机投播苗种。

要退着播苗，以免人为踩踏损伤。

每亩滩涂地播1-2万条。

在台风发生前后不能播苗。

中间培育的大规格沙虫苗，成活率达到95%。

2日常管理

在滩涂养殖这一年的时间里，因为海水不能人为控制，要选择海水温度保持在7-30摄氏度之间。

盐度保持在25‰-35‰之间的海域，才能投放饲养沙虫。

沙虫觅食沙粒和沙层中的藻类，自然生活、生长。

不用人工投喂饵料。

也不调节水质。

但是要定期注意清除滩涂表面的鱼、虾、蟹等敌害生物。

沙虫抗逆性强，滩涂人工养殖，也没有疾病发生。

沙虫生长速度快。

头年投播的苗种，养殖12-16个月，体长就达到8-10厘米。

就可以采挖了。

2采挖

挖哪里呢？

沙虫伸出吻部寻找食物时，留下梅花形沙印。

在离梅花印10厘米处，用锄头向下深挖。

手脚要快，速度快，看见它们身体趟过的痕迹，就立即抓住它，从洞穴里拉出来。

您看，它们个长体肥，大约70-100条沙虫，就能达到1千克的重量了。

滩涂人工养殖，亩产沙虫可以达到150千克的产量。

2加工

这沙虫应该怎么食用呢？

呵呵，经过剖杀、清洗、烫煮，可以鲜食，再经过烘烤，可以作为沙虫干上市场销售。

3剖杀

首先要剖杀，用一根相当于沙虫身体三分之一粗度的竹棍或者木棍，从尾部一端，一直通到吻部一端，将内胀取出来。

接着浸泡到清水中，清洗3-5遍。

洗去血污和内胀残留物。

再放进开水中烫煮。

3烫煮

烫煮的温度在80-90度之间。

以不煮沸为好。

烫煮4-5分钟，煮到沙虫肉发白，就可以起锅了。

起锅后，摊放在网格状的托盘上。

再一条条顺序摆放好。

同时漓干水分。

就可以送去烘烤了。

3烘烤

一盘一盘地摆放好。

将温度在控制在50摄氏度左右。

不能太高，以免烤焦了。

每隔1小时，这样调动上盘和下盘翻动一次。

烘烤4小时左右可以出炉，成为沙虫干儿了。

沙虫作为干制海产品销售，价格很可观。

它味道鲜美、脆嫩，市场需求量大。

吃的时候，可以调味清蒸，可以油煎，也可以裹上面粉鸡蛋糊，油炸着吃。

还能粘调味料生吃呢！