食品调味料行业分析报告.docx
- 文档编号:8401467
- 上传时间:2023-01-31
- 格式:DOCX
- 页数:15
- 大小:274KB
食品调味料行业分析报告.docx
《食品调味料行业分析报告.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《食品调味料行业分析报告.docx(15页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
食品调味料行业分析报告
一、食品调味料行业概况
●行业定义
调味料,也称佐料,是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。
从调味料所添加的味道上分有酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
添加的香气上有甜香、辛香、薄荷香、果香等。
调味料最常见的有:
1食盐、白糖、味精、醋
2葱、生姜、大蒜、洋葱、辣椒、虾夷葱、韭菜、香菜、香芹、辣根、山葵、白松露菌。
3胡椒、花椒、干姜、辣椒、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、大茴香、柠檬叶、薄荷、香草、豆蔻、九层塔、百里香、茶叶、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、番红花、甘草、豆蔻、紫苏、芝麻、麻油、芝麻酱、罂粟籽、芥末、兴渠、食茱萸、罗望子(Tamarind)、薰衣草、玫瑰香水、石榴、香茅。
4五香粉、十三香、咖哩粉、七味粉
5番茄酱、喼汁、卤水、蚝油、XO酱、HP酱。
6酱油、酱、鱼露、虾酱、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣酱、味噌。
7料酒、味醂、酿造醋
本文将重点介绍的调味料有:
酱油、番茄调味汁、芥子粉及其调制品、味精、别特酒(含44.2-49.2%酒精1.5-6%香料4-10%糖)等。
●出口退税
截至2008年11月1日我国味精出口退税已取消,其他食品调味料的出口退税从2009年6月1日起调整到15%的退税率。
●行业前景
餐饮业的快速发展带动了中国调味品市场的扩张,近10年来,中国调味品市场每年的增长幅度超过了10%,但是整个行业的现状仍以区域品牌为主,缺乏全国性强势品牌。
目前我国调味品企业已超过6000家,成规模的只有2000家。
从发展前景看,随着行业标准的不断完善,产业并购重组以及产品结构的不断升级,调味品行业正进入一个大分化、大转变和大调整时期。
这也将为调味品行业发展带来新的契机。
二、食品调味料行业出口现状
(1)我国食品调味料行业历年出口额及主要出口对象
2009年1-9月我国食品调味料出口总额为3.44亿美元,比2008年1-9月增长了12.9%,仍表现出强劲的增长势头。
(数据来自:
中国海关)
我国食品调味料主要出口对象
备注:
2009年1-9月我国食品调味料出口全球明细:
(单位:
美元)
出口地
2009年1-9月
同比增长(%)
出口地
2009年1-9月
同比增长(%)
香港
64,616,717
-1.9%
加拿大
5,324,611
26.8%
韩国
57,678,472
-15.4%
印度尼西亚
5,057,621
17.6%
荷兰
7,341,984
-10.7%
马来西亚
4,745,853
24.8%
美国
37,360,358
31.2%
缅甸
3,960,366
90.1%
日本
29,409,939
2.8%
贝宁
2,909,562
14.4%
菲律宾
15,120,753
27.7%
几内亚
2,575,286
46.1%
英国
10,296,151
8.8%
尼日利亚
17,670,859
237.3%
多哥
8,317,013
67.1%
加纳
8,537,536
200.0%
澳大利亚
6,670,539
5.9%
也门
2,658,089
243.1%
新加坡
5,756,865
65.8%
越南
2,594,737
351.8%
2009年1-9月我国食品调味料全国各地区出口情况(单位:
美元)
出口地区
出口额
出口地区
出口额
广东江门
37,020,438
山东聊城
7,195,409
山东青岛市
24,504,893
山东济宁
6,838,824
河南周口
18,551,878
浙江杭州市
6,641,301
广东中山市
18,545,320
河北保定地区
5,282,872
山东平度
14,406,578
山东潍坊
5,158,996
山东胶州
13,267,105
广东广州市
5,128,269
四川凉山
12,653,979
山东即墨
5,070,151
广东深圳市
12,619,540
广东东莞
4,842,467
上海市浦东新区
11,852,592
上海市其他
4,333,797
福建南平
10,459,474
江苏江阴市
4,078,621
(2)行业重点产品出口分析
●酱油(数据自来:
中国海关)
●混合调味料(数据自来:
中国海关)
(3)食品调味料国际市场进口情况
香港(数据来自:
联合国香港海关)
韩国(数据来自:
联合国韩国海关)
日本(数据来自:
联合国日本海关)
注:
以上信息数据引自海关统计资讯网、联合国数据统计网站等
三、阿里巴巴食品调味料行业买家特征分析
(1)08年11月-09年10月买家来源分布状况
亚洲是我国食品调味料行业的重要出口市场。
在Alibaba买家分布中,亚洲地区的买家数占47%,其市场开发潜力巨大。
(2)08年11月-09年10月买家询盘来源分布
食品调味料行业在Alibaba上全球买家询盘来源分布中,亚洲、欧洲分别占有41%和21%的比例,市场开发潜力很大。
(3)“食品调味料”行业买家数和询盘数大幅增长
(4)询盘最多的20个国家/地区09年1-10月相比08年1-10月变化情况
排名
国家/地区
询盘增长
买家增长
1
印度
102%
46%
2
美国
72%
20%
3
巴基斯坦
96%
52%
4
巴西
138%
32%
5
埃及
84%
22%
6
伊朗(伊斯兰共和国)
138%
23%
7
土耳其
130%
69%
8
阿拉伯联合酋长国
60%
48%
9
英国
93%
53%
10
加拿大
50%
9%
11
孟加拉国
86%
28%
12
泰国
86%
20%
13
越南
8%
55%
14
马来西亚
92%
38%
15
斯里兰卡
96%
28%
16
香港
88%
22%
17
尼日利亚
119%
92%
18
新加坡
113%
35%
19
德国
119%
27%
20
意大利
103%
82%
(5)08年11月-09年10月食品调味料活跃买家分布
(6)08年11月-09年10月食品调味料接到询盘TOP5国家/地区分布
注:
上表所列数据引用时间段:
08.11.01~09.10.31
(7)买家搜索热门关键词TOP30
搜索量
(8)关搜推广排名与自然排名效果对比
(9)阿里巴巴食品调味料行业买家代表(部分)
(10)阿里巴巴买家数、海外访问量持续增长
2009年上半年,阿里巴巴国际站的注册会员数、买家数、海外日均访问量等核心指标均创历史新高;中国供应商收到的询盘总数更是同比增长了67.8%。
●网站买家数/会员总量
注册会员数达到创纪录的946万,二季度平均每天激增8600余名
09年上半年买家增长进一步加速,总增长量达到08年上半年增长的1.3倍
●海外访问量/中国供应商反馈量
09年上半年日均海外访问量同比08年上半年增长30.7%
09年上半年中供收到有效询盘数再创新高,同比08年上半年增长67.8%
随着阿里巴巴网站海外会员、海外访问量的加速增长,以及买家为抵御金融危机而更多的选择网上采购,阿里巴巴的供应商会员将因此收获更多的商机和订单,成为网上贸易的最大赢家;而与此同时,买家也将因网上采购的便利性和低成本而获益良多。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 食品 调味料 行业 分析 报告