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营养餐制度汇总
柯街中心完小农村义务教育学生营养改善计划制度样本(试行)
昌宁县柯街镇中心完全小学
二〇一二年四月十二日
1、营养改善计划实施方案…………………………………2
2、营养改善计划监督委员会…………………………9
3、营养改善计划奶蛋仓储管理制度………………………10
4、营养改善计划营养餐成本核算制度……………………12
5、营养改善计划食品留样报告制度………………………14
6、营养改善计划蛋奶和营养餐领取及食用管理制度……16
7、营养改善计划学生请假管理制度…………………19
8、营养改善计划营养食品调换管理制度…………………21
9、营养改善计划票据资金安全管理制度…………………19
10、营养改善计划信息公示制度……………………………25
11、营养改善计划蛋奶不能按时送达学校处理办法………26
12、营养改善计划工作责任状………………………………27
13、营养改善计划仓库管理工作责任状……………………31
14、营养改善计划食堂工作责任状…………………………33
15、营养改善计划营养食品发放食用工作责任状…………35
16、营养改善计划食品安全事件应急预案…………………37
17、营养改善计划责任追究制度……………………………40
柯街镇××完小农村义务教育学生营养
改善计划实施方案
为落实好“义务教育学生营养改善计划”工程,改善我校学生营养状况,根据县局4月9日召开的全县二标段“义务教育学生营养改善计划”业务培训会议精神和柯街镇中心完小“义务教育学生营养改善计划”实施方案的要求,结合我校实际,制定本方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导,全面贯彻党的教育方针,按照上级的要求,认真实施“义务教育学生营养改善计划”(以下简称“营养计划”),以改善学生营养状况、促进学生健康成长为宗旨,切实把“营养计划”工作提升到体现党和国家对贫困地区学生的关爱的政治高度上来组织落实,努力做好“营养计划”民生工程。
二、实施围及补助标准
我校现有×名学生(不含学前教育),均为“营养计划”享受对象。
“营养计划”配发标准与政策规定同步,为每生每天3元,每年按200天计算,每生每年600元。
三、“营养计划”供应形式
(一)供应方式。
根据我校实际,采取中标企业供餐(每天1盒1.8元的牛奶和1份卤鸡蛋)/中标企业供餐(每天1盒1.8的牛奶)和食堂供餐(每天1.2元的营养菜或营养早餐)两种方式。
以班级为单位领取食用营养食品。
(二)食用种类、时间、年级安排:
(一校一策)
三、成立两个组,明确职责
(一)工作组
1.
组长:
校长
副组长:
副校长或教导主任、仓库管理员
成员:
财务员,班主任,“营养计划”食堂供餐部分经营业主和从业人员
2.工作职责
组长:
组织开展学生健康状况跟踪监测。
制定学校“营养计划”实施方案,明确分工和责任的;实行学生实名制管理,完善管理制度,抓好日常管理工作。
在实施过程中规操作流程、完善应急预案。
制定责任书,与工作组成员签订责任书,将责任细化落实到人。
加强食堂运作管理,规食堂运作行为。
副组长:
协助组长落实好“营养计划”各项工作,做好周营养餐食谱的搭配制定及公示、学生食用时间规定和地点指定工作;组织学生健康教育和应急处理等工作。
仓管员:
确保仓储室能防潮、防鼠、防虫、防盗、防破坏;搭建离墙至少10厘米的垫托板保证安全。
做好蛋奶入库前的现场验收、登记和双方签名工作,杜绝不合格奶蛋入库。
做好牛奶叠放,牛奶必须正置的叠放在垫托板上,长方体包装叠放高度不得高于5层,正方体包装叠放高度不得高于8层。
做好奶蛋发放、登记和签名工作,发放必须按照配送的批次进行,发完一个批次再发第二批次。
不定期对仓储室的蛋奶进行检查,发现变质、破损现象及时上报,并与供货商取得联系,及时调配蛋奶。
保管好仓储室钥匙,禁止他人员自行出入仓储室;入库、发放后及时关锁。
对奶蛋数量进行周期盘查,做到每日一小计、每周一汇总、每周期(20天)一结算,保证帐与帐清,账与物符。
做好档案归档工作,蛋奶供应每周期(20天)结束,把学生实名制签名册、出库台帐和汇总表进行分类归档。
做好蛋奶留样标本管理工作。
财务员:
负责按中心完小的规定进行营养食品财务管理,按日核算,按周平衡,按月结算,做到公开透明。
确保“营养计划”营养食品零结余。
班主任:
负责建立班级学生营养食品过敏特异体质学生档案。
负责营养食品质量检查、发放、学生食后观察及应急处理工作。
做好班级学生“营养餐券”的管理使用、学生签名等“食用”营养品的痕迹工作。
每天对学生进行营养食品食用卫生常识教育,进行造册登记,每月汇集成册存档,以备检查和审计。
食堂业主:
办理并按时检审健康证。
服从工作组安排;认真遵守上墙制度。
规营养餐原料采购,采购食品要符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求。
相对固定食品采购点,向食品批发商索取许可证、检验(检疫)合格证明等复印件;采购当即要求出售商在采购清单上签字,做好采购记录,便于溯源;食品运输工具要保持清洁,防止食品在运输过程中受到污染;入校前严格验收,如实登记。
不得因价廉而采购有农兽药残留、腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品,不得采购病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品,不得采购未经检验或者检验不合格的肉类及其制品等不符合食品安全标准或要求的食品。
严格按《柯街中心完小营养餐配餐指南(试行)》搭配餐料;保证作业室、工具清洁和营养品卫生。
监督从业人员按规流程作业;认真执行实物留样备查制度。
食堂从业人员:
办理并按时检审健康证;服从工作组安排;认真遵守上墙制度;保证作业室、工具清洁和营养品卫生;监督业主按规流程作业。
(二)质量监督组
1.
组长:
校长
副组长:
副校长或教导主任
成员:
班主任、学生家长代表各3—6人
2.职责:
组长:
负责学校食品卫生的日常监督管理工作。
对学生营养餐成本核算和质量进行监督,对帐目进行审查。
组织开展食品安全风险评估,确保采购、贮存、加工、配送、分餐等各环节的食品安全。
副组长:
监督业主和从业人员的食品原料采购和加工、餐具消毒、设备清洁等环节是否符合规。
监督从业人员按时体检。
监督业主按时填写相关台账,监督餐谱公示与实物是否一致,实物质量是否符合《柯街中心完小营养餐配餐指南(试行)》要求,监督食品留样。
监督各班主任是否按要求管理班级学生食用营养食品,是否教授学生营养及食用常识。
建立和完善监督台账备查。
班主任:
监督餐谱公示与实物是否一致,实物质量是否符合《柯街中心完小营养餐配餐指南(试行)》要求。
监督本班学生领取的营养食品是否按质足量;监督本班学生按时食用营养食品。
收集学生及家长的监督情况,发现问题及时汇报监督组长并主动协助处理。
学生代表:
监督餐谱公示与实物是否一致。
发现不致及时报告班主任。
家长代表:
监督学生应领取的营养食品是否零结余。
发现没有零结余要及时告知班主任。
五、实施步骤
(一)试运行阶段(2012年3月19日~4月9日)。
根据中心完小的要求,召开教师、家长和学生会,对“营养计划”的政策进行宣传;逐一排查食用营养食品过敏特异体质学生并建立档案。
启动学校“营养计划”工作,设置营养餐窗口,让学生定点领取营养餐。
(二)收集意见,摸底调查(2012年4月10~12日)。
向教师、部分学生家长和食堂经营人员发放《柯街镇**村完小2012年营养餐配餐指南(征求意见稿)》,收集各方面意见,摸底调查学生食用营养食品后的反映,将收集摸底情况上报中心完小营养办。
(三)整改落实(2012年4月13日起)。
按中心完小《柯街镇中心完小2012年营养餐配餐指南(试行)》规“营养计划”食堂供餐部分工作,加强监管,确保食堂营养食品烹制安全卫生、搭配合理、物有所值。
六、纪律要求
对玩忽职守,疏于管理,造成食物中毒或其他食源性疾病的责任人,情节较轻的,上报中心完小实行问责;情节严重的,协助司法部门依法追究责任。
附:
《柯街镇中心完小2012年营养餐配餐指南(试行)》
昌宁县柯街镇××完小
二〇一二年四月日
柯街镇**村完小2012年营养餐配餐指南(试行)
为切实实施好“农村义务教育学校学生营养改善计划”,确保营养餐烹制安全卫生、搭配合理、物有所值,通过市场调查及成本核算,经中心完小办公会研究,形成了《柯街镇中心完小2012年营养餐配餐指南(征求意见稿)》,并于2012年4月10日至11日向全镇小学领导、教师、部分家长和食堂经营人员征求了意见。
经意见收集汇总、召开办公会议进行修订,形成本配餐指南。
一、免费营养早点(每周供应五个早上共6.00元)
1.蒸鸡蛋:
每人每份1.5个。
每周供两个早上。
2.甜稀饭:
每人每份配料为糯米1两,花生0.3两,大枣0.1两,绿豆适量,白糖、红糖适量。
每周供应两个早上。
3.肉末稀饭:
每人每份配料为稻米1.2两,洋芋或蚕豆瓣1两,猪肉末0.3两,兑制骨头汤、食盐、草果等佐料适量。
每周供应一个早上。
4.包子:
每人每份面粉1两,猪瘦肉0.4两,配料自行调节。
二、免费营养菜(每周供应五个中午共6.00元)
1.猪肉:
每人每份0.5两,食用油、食盐、配料等自行调节。
2.鸡蛋:
每人每份1.3个,食用油、食盐、配料等自行调节。
每周限供两次。
3.鸡肉:
每10人1斤活鸡,食用油、食盐、配料等自行调节。
以上核定随着市场物价变动由中心完小作出相应调整。
昌宁县柯街镇中心完小
二〇一二年四月十二日
柯街镇**村完小农村义务教育学生营养改善计划监督委员会
柯街镇**村完小农村义务教育学生营养改善计划奶蛋仓储管理制度
为切实实施好柯街镇**村完小农村义务教育学生营养改善计划,做好供货商提供的牛奶、卤鸡蛋仓储工作,特制定此管理制度。
一、学校设置专门蛋奶仓储室,配备蛋奶仓储设备。
仓储室应尽量在底楼,搭建离地至少10厘米垫托板,配置防盗设施,确保仓储安全。
二、蛋奶仓储落实专门管理员,管理员应切实履行岗位职责,工作容纳入过程考核。
学校与管理员签订安全责任状,明确责任。
三、严格执行蛋奶入库前现场验收及索证制度。
管理员与供货商做好牛奶、鸡蛋的入库前现场质量、数量验收工作,索要供货清单和产品检测报告。
不合格蛋奶坚决杜绝入库。
四、管理员做好台帐管理登记。
管理员现场验收合格,与供货商双方签字认可后方可入库并做好台帐登记。
班主任领取蛋奶时做好出库登记并签字。
五、商品放置的室环境。
储藏室保证阴凉干燥、通风、避免直接照射,保持室干净卫生,有防潮、防鼠、防虫、防盗、防破坏的措施。
六、牛奶商品的叠放。
必须正置的叠放在垫托板上,禁止倒置,四周隔墙至少30厘米或是放置隔板墙隔离。
叠放高度不得高于8层,严禁超限叠放。
七、不定期对储藏室的蛋奶进行检查,严禁过期仓储。
发现变质、破损现象8小时与供货商取得联系,及时调配合格蛋奶。
八、仓储室钥匙由管理员专人保管。
严禁其他人员自行出入。
入库、发放后及时关锁,防止蛋奶丢失及人为投毒而造成中毒事件。
九、实行周期数量盘点制度。
管理员必须对蛋奶出库实行日小计、周汇总、周期(20天)结算,保证帐与帐清,账与物符。
十、管理员做好档案归档工作。
蛋奶每供应周期(20天)结束,把学生实名制签名册、出库台帐和汇总表进行分类归档。
十一、做好蛋奶留样标本管理。
昌宁县柯街镇**村完小
二〇一二年四月十二日
柯街镇**村完小农村义务教育学生营养改善计划营养餐成本核算制度
为使涉及提供营养餐的学校对食堂供餐部分进行有效质量监管,确保提供安全、卫生、物有所值的营养餐,特制定此制度。
一、学校牵头成立由学校领导、村委会、教师、家长、学生、食堂从业人员代表组成的营养餐监督委员会。
委员会参照《柯街中心完小营养餐配餐指南》对营养餐进行监督。
二、坚持以周为单位统筹的成本核算制度。
食堂供餐部分标准为每生每天(全年200天)1.20元,即以周为单位统筹核算每生每周6.00元。
食堂按照每生每周6.00元标准每天(全年200天)为学生提供养早餐或营养午餐菜。
三、学校对食堂供餐涉及的食物主要原料进行市场调查,掌握市价波动,适时提供《柯街镇中心完小营养餐配餐指南(征求意见稿)》交营养餐监督委员会审定。
四、学校适时召开家长会和监督委员会,讨论审定《柯街镇中心完小营养餐配餐指南(征求意见稿)》,收集反馈信息,动态修订《柯街镇中心完小营养餐配餐指南》。
五、仓储管理员协助校长做好每天的营养餐原料下料工作,保证食堂按《柯街镇中心完小营养餐配餐指南》的要求下足食物原料。
六、严格执行“一生一票”制度。
学生餐券以年统筹,保证每生每年限用200。
杜绝学生超券领食营养餐使食堂超成本运作,或是学生营养餐用餐不足降低标准。
七、食堂经营必须在学校宏观调控和营养餐监督委员会监督下运作,保证营养餐运作零结余、零利润。
昌宁县柯街镇**村完小
二〇一二年四月十二日
柯街镇**村完小农村义务教育学生营养改善计划食品留样报告制度
为实施好柯街镇**村完小农村义务教育学生营养改善计划,在学生饮食蛋奶和营养餐后出现突发事件便于责任鉴定,特制定此制度。
一、供货商提供的蛋奶和学校食堂提供的营养餐都必须坚持食品留样制度。
二、留样食品由仓储管理员专人负责。
留样蛋奶填入留样登记表。
二、蛋奶每批次各留一个留样标本,由管理员选取后注明标签(注明“留样食品”字样、供货名称、配送日期)装入专门的留样盒封存,严防管理不善造成污染。
三、食堂营养餐每餐均留一个留样标本,由仓储管理员选取注明标签(注明“留样食品”字样、供餐日期)装入密封留样容器放入冰箱、冰柜中封存,严防管理不善造成污染。
留样标本不少于100克。
四、对出现胀包、胀袋、异味、破损包装的蛋奶进行全额留样,交蛋奶供货商调换新供。
五、留样期限:
蛋奶至少留样30天,营养餐留样不低于48小时。
六、留样期满后,学生无不良反应方能解封,并作无害化处理。
七、发生因学生饮食“营养食品”出现的突发事件,仓储管理员应立即召集学校领导和食堂从业人员或供货企业对留样食品现场封存,并交相关部门进行检验。
昌宁县柯街镇**村完小
二〇一二年四月十二日
柯街镇**村完小农村义务教育学生营养改善计划蛋奶和营养餐领取及食用管理制度
为实施好柯街镇**村完小农村义务教育学生营养改善计划,保证学生牛奶、卤鸡蛋及营养餐顺利领取及安全食用,特制定此管理制度。
一、成立蛋奶和营养餐领取及食用工作组。
工作组以校长为组长,兼职仓库管理员为副组长,班主任和食堂从业人员为成员,保证蛋奶和营养餐领取及食用的顺利进行。
二、明确工作组职责。
组长负责蛋奶领取及食用工作统筹组织安排,建章立制,保证工作的顺利进行;副组长负责把蛋奶发放给班主任并做好台帐;班主任负责把蛋奶发放至学生,带领学生统一到营养餐窗口凭票领取营养餐,并指导和监督学生食用;食堂人员负责将烹饪的营养餐足额分发到学生。
三、管理员在学校规定的时间将蛋奶按班级实际到校学生数足额发放到班主任。
领取时管理员和班主任必须对蛋奶数量和质量认真检查,经双方认可签字后,管理员做好台帐,蛋奶方可由班主任领取。
四、班主任不得克扣、截留或转移蛋奶和营养餐。
五、严格实行蛋奶和营养餐的“三统一”制度。
做到统一领取、统一时间食用、统一地点食用。
班主任负责维持学生领餐期间的秩序、监管用餐的全过程,管理学生留餐、弃餐等行为。
六、班主任必须密切注意学生用餐后的动态,一旦有特殊情况,要立即向学校报告,及时施救,必要时启动应急预案。
七、做好学生实名制签名登记工作。
班主任必须在学生领取及食用蛋奶和营养餐当日带领学生做好发放登记册的实名制台帐签名。
八、做好营养餐券的票据交接工作。
班主任核实单次领取营养餐的份数后,据实与食堂业主进行营养餐券票据结算,把营养餐券交食堂业主。
九、班主任要做好未到校学生的假缺登记管理工作。
对未到校学生进行登记,并在学生返校后将营养餐券发放至学生,补领取蛋奶及营养餐。
十、班主任要经常对学生体质进行调查,逐一摸底,有过敏特异体质学生必须进行造册登记备案,并进行就餐指导。
十一、教师要经常对学生进行健康饮食指导及健康卫生教育等工作。
(一)教师要教育和监督学生食用蛋奶及营养餐前必须洗净手;
(二)杜绝学生空腹饮用牛奶行为;禁止学生之间交叉饮奶;牛奶以后必须一次喝完;
(三)教会学生查看蛋奶的包装,会辨别蛋奶质量;
(四)教育学生饮奶食蛋时,先小口品尝,如果在饮食过程中发现蛋奶已经变味或异常,报告给老师新换一份;
(五)学生饮用牛奶、鸡蛋或营养餐时,教师不能催促,教会学生细嚼慢咽,严防卡噎事故发生。
十二、蛋奶及营养餐废弃物的处理。
鸡蛋废弃物扔入垃圾桶;奶空盒在学生进行压扁处理后,装入指定地点由供货商统一回收;营养餐废弃物倒入指定垃圾桶,由食堂统一回收处理。
昌宁县柯街镇**村完小
二〇一二年四月十二日
柯街镇**村完小农村义务教育学生营养改善计划学生请假管理制度
为做好柯街镇**村完小农村义务教育学生营养改善计划实施中,学生请假时的营养食品统筹管理,特制定此制度。
一、学校都要规学生报假制度,学生请假均要规实行请假条管理制度。
二、班主任在每天晨检时做好假缺统计,并将未到校学生数及时上报仓储管理员。
三、仓储管理员及时汇总每天学生假缺情况并做好统计,告知食堂业主准备营养餐份数,避免浪费。
四、班主任在上报假缺学生情况及人数后,并与管理员领取牛奶和鸡蛋份数时扣减相应份数,保证蛋奶领取数与实际到校人数相吻合。
五、未到校学生牛奶和鸡蛋,待学生到校后由班主任向仓储管理员补领后发放至学生食用。
六、营养餐领取时,仓管员已告知食堂业主学生因未到校不需准备营养餐的学生,餐券由教师保管,待其返校后,补领营养餐;餐管员未告知食堂业主未到校的学生,该学生营养餐食堂业主已经准备的,该生营养餐由班主任在班自行处理,餐券交食堂业主。
七、班主任要认真跟踪了解假缺学生身体情况,落实学生未到校原因。
昌宁县柯街镇**村完小
二〇一二年四月十二日
柯街镇**村完小农村义务教育学生营养改善计划营养食品调换管理制度
为保证过敏特异体质学生在农村义务教育学生营养改善计划中能在食品调换的基础上领取营养食品,特制定此管理制度。
一、班主任必须对班级学生进行过敏特异体质摸底调查,建立学生的过敏特异体质档案。
二、对过敏特异体质学生过敏源进行分析调查,对不能饮食鸡蛋和牛奶的学生进行单对登记造册,并上报中心完小营养办。
三、过敏特异体质学生的过敏营养食品能在班或校进行调换的,上报中心完小营养办批准后进行调换。
四、过敏特异体质学生的过敏营养食品在班或校无法调换的,上报中心完小营养办公室,由中心完小营养办公室汇总后上报县营养办并协调供货企业,调换其他价值等同的营养食品。
五、对涉及食品调换的过敏特异体质学生,学校要及时向学生、学生家长告知原因,说明情况。
六、学生没有过敏等特殊原因,不准调换学生营养食品。
七、学校、班主任要经常开展对学生的食品卫生常识培训与学习,教会学生科学健康的饮用牛奶和食用其他营养食品。
昌宁县柯街镇**村完小
二〇一二年四月十二日
柯街镇**村完小农村义务教育学生营养改善计划票据资金安全管理制度
为保证柯街镇**村完小农村义务教育学生营养改善计划实施惠及学生后,能依法有效核销专项资金,确保资金安全,特制定此制度。
一、学校实行台帐管理制度。
仓储管理员与蛋奶供应商建立入库帐、与班主任建立出库帐,班主任做好学生实名制签名帐,做到帐与帐清、帐与物符。
二、学校专制营养餐券章,由校长保管。
校长以周为单位进行营养餐券的印制,并将餐券在周日例会后一次性交由班主任保管。
三、实行学生领取蛋奶和营养餐实名制签名认可制度。
班主任必须在学生在领取营养餐当日组织学生据实签名,未到校学生返校签名后班主任补发放“营养食品”。
四、实行学生凭餐券领取营养餐制度。
学生领取营养餐后由班主任据实与食堂进行票据结算;未到校学生餐券由班主任在餐券背面注明及日期后代其保管,学生返校后班主任补发放其餐券领取营养餐。
五、营养餐券与实名制签名册实行周核对制度。
周五仓储管理员在对本周营养餐就餐人数汇总后与食堂从业人员清点的餐券数进行核对。
六、餐券与实名制签名册核对数量无误,仓储管理员和食堂业主双方签字认可,再经校长签字后由仓储管理员存档。
昌宁县柯街镇**村完小
二〇一二年四月十二日
柯街镇**村完小农村义务教育学生营养改善计划信息公示制度
为使柯街镇**村完小农村义务教育学生营养改善计划公开、透明、顺利的实施,特制定此制度。
一、学校农村义务教育学生营养改善计划公示信息主要包括营养改善计划实施标准、实施对象、营养餐配餐标准、周营养餐食谱和经费账务。
二、学校专门设置营养餐信息公示栏,及时对涉及的公示容进行公示,公开举报,广泛接受社会监督。
三、公示期限:
经费账目在学年末账务结算后公示,公示期为七天;实施标准、实施对象、配餐标准长期公示,发生变更及时更换公示容;营养餐食谱以周为单位进行公示,食谱经学校审核后于周一早进行公示,次周一进行更换。
四、公示期间注重社会反馈信息的收集,不断改进营养改善计划工作。
五、做好营养改善计划政策的宣传,使惠民政策深入人心,形成良好的社会舆论。
昌宁县柯街镇**村完小
二〇一二年四月十二日
柯街镇**村完小农村义务教育学生营养改善计划蛋奶不能按时送达学校处理办法
为保证营养改善计划企业供餐部分因自然灾害等因素导致蛋奶不能按时到达学校时蛋奶能按时供应,特制定此办法。
一、学校与蛋奶供货商建立备忘录,加强联系。
供货商在预计蛋奶不能按时到达学校时,主动与学校进行沟通,告知原因,协商处理方法。
二、学校在获知供货商的蛋奶不能按时到达学校时,及时上报中心完小办公室营养办备案。
三、因柯街境道路不畅通或蛋奶配送车在柯街境途需报修导致蛋奶不能按时到达学校的,双方协商后学校结合供货商给予配合接送蛋奶。
四、因发生自然灾害、交通事故或货源不足导致蛋奶不能按时到达学校的,上报中心完小。
中心完小向县局营养办上报请示,征得上级同意后采取应对措施。
昌宁县柯街镇**村完小
二〇一二年四月十二日
柯街镇中心完小农村义务教育学校学生营养改善计划工作责任书
为进一步加强柯街镇中心完小农村义务教育学校学生营养改善计划工作,全面提高农村义务教育学生健康水平,明确责任主体,落实管理责任,特与各完小校长(完小分部负责人)签订本责任书。
一、各完小(完小分部)主要责任
(一)建立工作责任制。
校长(负责人)是第一责任人,营养餐管理员和班主任是具体责任人,食堂供餐部分经营业主是直接责任人。
学校与营养餐管理员、班主任、经营业主要签订相关安全工作责任状,将工作责任分解落实到具体责任人和直接责任人。
(二)供餐要求。
全镇所有学校由中标企业为学生每人每天提供1盒牛奶(1.8元);柯街镇中心完小、柯街村完小、村完小、联合村完小由学校食堂为学生每人每天提供1份营养早餐(1.2元的鸡蛋或稀饭);扁瓦村完小、仙岳村完小、玉地里村完小、立斯达村完小、腊邑村完小、松林村完小和西支小学由学校食堂为学生每人每天提供1份营养午餐菜(1.2元的荤菜或鸡蛋);芒赖村完小和沙坝村完小实行企业供餐,由中标企业为学生每人每天提供1份卤鸡蛋(1元)。
涉及提供营养早餐和营养午餐菜的学校,必须对照《柯街镇中心完小营养餐菜谱指南》,对食堂提供的营养早餐和营养午餐菜进行质量监管,确保营养餐安全、卫生、物有所值。
(三)按计划落实学校食堂新建、改扩建及部设施的配套工作。
全面加强食堂基础设施建设,合理分布食堂功能区,配齐与经营规模相适应的设施、设备,积极申办餐饮服务许可证。
(四)规食堂经营行为,强化食堂管理。
调配、充实食堂从业人员并督
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