全家便利店实习日记.docx
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全家便利店实习日记.docx
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全家便利店实习日记
篇一:
便利店实习报告
便利店实习报告
时间过的真快,转眼间我已经是中专三年级的学生了,还有一年就要毕业了。
学校安排我们百联班的同学们在下半学期进行实习。
实习是在xx便利店中,进行为期三个多月的实习工作。
这次是我在中专当中的第一次实习了,所以之前有紧张感。
我们在学校经过一个星期的实习培训后,就正式进入实习阶段了。
我被分在了xx的大厦店进行实习,离学校有大概四十五分钟的车程,下车还要走十分钟左右的路,相对于别的同学来说,我分的不算远。
我还记得,我第一天上班的时候还因为找不到路,所以一大早就出门了,结果最后还是在交通协管员的帮助下找到了实习的店。
早到了一个多小时。
刚开始实习的时候感觉一直工作有点累,也感觉一切都很新鲜,因为是第一次到便利店进行实习。
到了店里以后,店长就让我们喊寒暄语,有客人进来就要喊欢迎光临,客人走了还要喊欢迎再来,然后就是打扫卫生,擦货架,摆货物,搬运货物已经随时补货。
不能够有一丝时间是闲着的,这就是最大限度的利用我们的剩余价值,不过也是非常正确的。
不过一天8个过十二个小时的班还是让自己感到十分的吃力,因为必须保持时刻的站立,我的后脚跟已经不能够用麻木来形容了,只感到腿是一丝力气都没有了,非常难受,虽然是第一次接触这种工作,但还是觉得要累很多。
终于坚持了几天下来,我开始银员了。
刚开始收银的时候,感觉很轻松,不用老是去搬货什么的。
可是很快,我就发现了问题,自己
收钱的时候经常会收错钱。
有一次上中班,由于晚上没睡好,早上又起的很早,到了上班的时间就开始犯困了。
唉,结果站在收银台里的时候差点闭着眼睛差点睡着了,最后结账是的时候就少了二十块钱,少了钱当然要自己赔咯,没办法啊。
不过,这让我有了警惕感,知道收钱的时候是不能开小差的,之后我就注意了很多,比如有客人给我一百块钱的时候,我都会看清真假,找钱是时候还会在客人面前复点一遍,保证自己不会找错钱。
说到钱的真假问题,让我想到有一次,有个人在我这结账,买一瓶饮料,给我一百块钱,我当时拿到手里的时候就发现,这张钱的颜色不太对劲,而且纸张的手感也很一般的钱不一样,但也不是非常确定,于是叫了旁边的阿姨帮我看看到底是不是真的,后来阿姨什么也没说,只是叫那个人再换一张钱,那人说身上没别的钱了,就走了。
后来我就明白了,那张原来真的是假钞。
阿姨后来还告诉我说,肯定是那人看我是个小姑娘,像新手,所以故意的我这来结账,想蒙混过关。
现在,我已经能够熟练的进行收银员的工作了。
在店里能够见到形形色色的人,由于我实习的店是大厦店,而大厦里有许多外企公司的,经常能见到外国人。
刚开始的时候还很怕外国人,怕语音不通,后来我才发现,很多外国人是很友善的,经常和善对我们笑笑,还有好多可爱的外国小朋友。
也有外国人很风趣,会说流利的中文,也有的外国人在学习中文,说的时候不是太流利,说错的时候还会对我们不好意思的笑笑,非常可爱。
三个多月的实习马上就要结束,静下心回想一下,虽然日子忙碌,
但在自己的努力实践中学会了很多,了解了很多。
实习虽然很辛苦忙碌,但对我来说是一次非常有益的磨练和尝试。
在实习过程经历很多事情让我感受到了工作中的不足,这种不足所产生的吸引力使我有了一种强烈的愿望,希望自己能够做的更好。
也许这次实习的工作在别人眼里是那么的不起眼,但我认为,无论任何一种偿试,都是对自己的一种历练,吃得苦中苦,方位人上人。
篇二:
711便利店实习报告
711便利店实习报告
前言
实习是大学进入社会前理论与实际结合的最好的锻炼机会,也是大学生到从业者一个非常好的过度阶段,更是大学生培养自身工作能力的磨刀石,作为一名刚刚从学校毕业的大学生,能否在实习过程中掌握好实习内容,培养好工作能力,显的尤为重要。
而选择7-11便利店作为实习单位,是因为它不仅是日本国内最大的便利店,同时也是世界上最大的便利店连锁集团。
它不仅具备便利店个性化和便捷化的特色,更有着其经营和发展的独到之处。
一.实习目的。
选择身边的企业单位为对象,联系课上所学理论,采用实习方式跟踪其经营全过程的方法,对便利店的商品管理以及便利店网络经营发展现状进行初步了解。
培养实际调研能力,尝试检验所学知识,并从实际中进一步学习了解网络商业的快速发展。
二.实习时间:
2012年7月4日——2013年4月10日
三.实习地点:
广州市越秀区万福路
四.实习单位:
广州是越秀区万福路711便利店
五.实习职位:
店员
五.实习单位的经营。
(一)工作情况。
清扫、订货、检验商品、商品上架、检查商品鲜度、布置商品陈列、检查温度、报纸杂志退货(在7―11的进货体制中,只有报纸和杂志是可以退货的)、补充消耗品、货币兑换、制定销售日报等。
(二)管理。
主要有四点,即鲜度管理(确保销售期限)、单品管理(单品控制,防止出现滞销)、清洁明亮(有污垢立即清扫,保持整洁明亮的店铺)和友好服务、热情。
(三)员工要求。
1.7―11的员工管理非常规范,而且形成了制度化、书面化的流程。
例如,对于所有店员的活动,7―11制定了每天的工作计划表。
通过这个表,店员能清楚地知道在什么时候,应当做什么样的事情,2.通过规范化、程序化的作业,在最短的时间完成各项商品进货活动,同时通过具体细致的陈列规定防止出现取货、商品上架时的混乱。
具体看,7―11的店铺指导员每天会对第二天进货商品的搬运、陈列流程进行指导和规划,各店铺依此制成计划表,再将具体的作业要求传给当天工作人员。
3.根据各项工作的执行情况,再制定出下一个时间单位的工作计划或具体指导方案。
这种检查表通常先由企业总部制定出一份样表,各加盟店根据自己店铺的情况再进行修改,每个人的工作检查表由本人和其他相关人员填写,采用o和x两标度的形式进行,或者用1―3标度实行三段式评估,也有的用1―5标度实行五段式评估。
对顾客的寒喧,主要考核的是店员当时的行为、顾客的反应以及寒暄的形式与声音的大小,此外,还要考察打扫卫生时,是否面对着顾客或门口(如背对门口极有可能没有看见顾客进出店,从而产生怠慢顾客的行为)。
五.实习内容。
1.进行生鲜商品验收
2.生鲜商品出台面。
3.打印每日价格异动价签并专人更换
4.商品、货架、设备清洁和商品整理。
5.迎宾
6.生鲜商品的做单、录入必需在12:
00前完成
7.顾客服务
8.防止货架缺货,及时补货上架或放置缺货卡。
9..商品陈列的维护和价格沟通。
随时理货。
10.防止偷盗,将孤儿和残次商品及时整理归位
11.随时保持商品、货架设备、通道和个人清洁卫生。
12.工作交接。
13.防止货架缺货,及时补货上架或放置缺货卡。
14.商品陈列的维护和价格沟通。
随时理货。
15.防止偷盗,将残次商品及时整理归位。
五.实习总结。
(一)便利店生存环境。
与超市、卖场一样,便利店也是一个新业态概念。
从规模上说,它类似于传统的夫妻百货店;从业态上说,类似于超市。
而从辐射范围讲,业内对便利店的定位是8分钟生圈,即主要面向居民小区的消费者。
便利店这些年来从无到有,从少到多,目前已遍布很多居民小区,便利店的兴起以及所取得的良好业绩,让我们看到了便利店广阔的市场前景。
为什么便利店能在广州发展的那么快呢,是源于于广州的经济,广州人是高收入造就高消费。
所以在快捷的广州,便利店就孕育而生并迅速发展壮大大。
相对超市而言,便利店没有品牌优势,因此信誉度还没有真正树立起来。
便利店除了要把成本降下来,规模、品种也该相应增加,商品价格则适当降一点,和超市、商场价格保持一致。
便利店成本降下来后,会给消费者一种大众化的亲和力,再利用它在规模上比夫妻店大一点的优势,还是能顺利打开老百姓的“钱袋”的。
虽然目前广州24小时便利店还处于“严寒”时期,但是我们对未来还是充满信心的。
近年来,广州新建了很多高档住宅小区,有些小区就具备了开便利店的条件。
和大型卖场相比,便利店还是有自己的优势一是老百姓购买少量商品更灵活。
二是营业时间长,大卖场一般晚上10点就关门了,而便利店是24小时营业;三是服务更显人性化,便利店一般都是“免费送货”的。
(二)便利店的管理。
便利店就像雨后春笋不断冒出、成长。
一家家连锁的便利店遍地开花。
那么该怎么样管理呢?
便利店管理是这样的:
1便利店人员管理。
一个督导一般管理15家门店的店长,督导管理的店长与她挂钩。
门店里基本配备是一个店长五个店员,店长管理自己的店员,大小事务都与她挂钩。
层层管理,环环相扣。
这个良性的管理系统可以被所有的服务行业借鉴。
2便利店商品管理。
便利店门店的基本操作流程是:
店长叫货\公司审核\制单\配货\配送\验货\上货\售货。
便利店商品都是隔一天来一次货这样保证了商品的新鲜度,所有的商品都是统一由公司发货保证了商品的安全和质量。
这种操作流程我们可以在所有服务行业进行推广。
不过它的完美中还是有很多的不足处:
它缺少一个员工与企业
交流的平台,造成员工与上层的断链,员工的考核和培训都没有重视起来。
很多员工有很好的创新想法是具有可行性的。
员工的大量流失就是企业管理的不足,这是我们今后应该注意的
(三)便利店的增值服务。
便利店与大超市的区别在于它的服务,只有用高质量的情感服务接待每一位顾客,才能使顾客以更大的热情对你的门店予以关注和支持,门店和顾客的关系才能步入良性循环轨道。
便利店给我最深的感触就是:
免费外送电话礼仪它是这样的:
喂,您好!
为您服务。
。
。
简短温馨的话语让你购物的心情更加愉悦。
门店的欢迎用语、礼貌待语、电话用语、统一着装,这些看似简单又不能直接创造经济价值的小动作,其实魅力十足。
市场经济的发展,带来企业服务竞争的升级,迫切要求企业迅速更新理念,在现代服务理念支配下,把服务问题提高到战略高度来认识,在服务上不断追求高目标,提升服务品位,创造服务特色,这就是增值服务,它是良性循环系统。
增值服务是我们今后发展的趋势和竞争的筹码。
后语:
三个月的实习中虽然也存在过种种的问题,但我还是圆满的完成了实习。
三个月的实习发生了很多事情,真的难忘。
对于这个企业,上面是我很客观谈到的东西。
这些都是我实实在在看到的,学到的。
三个月很短但是成长真的很多,这三个月我可以自豪的说没有虚过。
实习人:
xxx年xxx月xxx日
篇三:
暑假人本十足便利店实习报告总结
暑假人本十足便利店实习报告总结
1.实习目的和意义
希望通过在在十足便利店近三个月的实习时间,能基本了解便利店的运作过程以及店内商品的陈列方式和收银技能;进一步熟悉十足的生存方式;与顾客零距离接触,学习如何销售。
2、实习单位情况
3、实习岗位介绍
陈列员:
搬货、上货、理货、补货、拖地、导购、外出送货、盘点贵重物品收银员:
收银、煮茶叶蛋、煮关东煮、蒸包子、接收物流送的货、盘点烟酒及计生用品
4、实习内容及过程
因为我收银跟陈列都干过,所以店里面什么事都做过。
陈列的话就是上班先签到,然后盘点,接着就是上货理货。
地不干净的时候或有积水时要及时拖地。
忙时还要协助收银员,期间有三次盘点。
下班之前一定要再拖一次地。
收银员一来也是先签到,然后交接(这环节很重要)收银、盘点。
期间要是有很多100块的要先记录钱的编号再投保险箱。
最后交接投钱,然后下班。
5、实习总结和心得
说实话,在人本十足学到了很多,也失去了不少。
最起码,如果现在让我去一家超市,不论干哪个都干的来。
面对顾客不会紧张害怕。
在那里待了三个月,什么人没见过!
什么事没遇过。
在那里确实是很锻炼人的,不仅仅是身体上,精神上我觉得更大一些.我感觉在那我锻炼最多的是人际交往能力,首先是同事店员,顾客,然后是店长,区域店长,巡检员,最后是总部的上司。
还有就是,我上班的时候几次遇到过老外到店里来买东西开始他们都说英语,我以为他们不会汉语,但至少我还是听得懂的,也就明白他们要买什么。
记得又一次两老外有一个是德国的他来买东西,我用英语跟他们交流(在学校从来没有过的)顿时感觉书到用时方恨少。
但还是很热情的接待了他们。
他们考我的英语只问了一句:
你是中国人还是德国人?
我很快用英语回答:
chinese。
那老外就没说什么了。
但他们是很有礼貌的。
走了会说goodbey或thankyou。
跟人处理好关系,在那里就不会很难做。
特别是店里的员工,上班时都需要相互的帮助的,所以关系是相当的好。
刚开始时什么都不会,吃了很多亏,但我心态好,老员工要我做什么我都会去做,不懂的就会问。
这点我可是在那去被店长在开店长会时提出表扬过的!
我们店长还表扬我干事努力,很细心。
老员工都比不上!
这值得一提!
但也犯的错误也不少,原因就是经验不足。
但经过三个月的工作,最后我是的到了店长以及员工的一致认可的!
对于十足的话,我认为那里的员工确实不咋地。
最明显的是她们学历普遍不高。
初中的很多,年龄都很小。
这就导致那里的店长的文化水平也很一般。
上层管理的话很严格,经常会到店里巡查。
检查到不足的地方就是扣钱。
所以员工都上层的人员很不满,干几月就离职。
导致员工很缺乏。
经历产生经验,经验开启未来。
总的来说,这次的实习还是成功的,至少我坚持了下来。
这次实习令我掌握了工作的基本能力,提高处理实际问题的能力,增长了社会和工作经验,为我们顺利的走出校园,走向社会为国家、为人民更好服务做好了准备。
我对未来的工作充满了信心。
6、对母校教学实习工作的建议
经过这段时间的实习,我颇有感想。
在校两年了觉的还不如在外三个月过的实在!
在外面的时候感觉到每分每秒都很珍贵,时间过的我慢但充实。
在学校感觉时间过得很快。
一个礼拜一下子就过完了总感觉没事做。
所以我认为学校不要在我们要毕业了就拿出去实习锻炼,把课程交给老师还不如拿出一个月的时间去企业实习。
从大一时就开始,这也不失为一教学特色。
还有就是要实习专业要对接,不能随便拿个企业来唐突。
这样不仅我们学生有就业保障学校更是能得到更多学生的青睐。
10级物流2班周停
篇四:
可好便利店毕业实习总结
摘要..........................................................1
关键词........................................................2
1.青岛可好便利店公司简介......................................2
2.便利店业态简介..............................................3
3.实习单位的经营..............................................3
.1工作内容.............................................................3
4.2管理................................................................4
5.3员工要求............................................................4
6.实习内容....................................................4
7.实习总结....................................................5
8.实习感悟....................................................6摘要:
实习是大学进入社会前理论与实际结合的最好的锻炼机会,也是大学生到从业者一个非常好的过度阶段,更是大学生培养自身工作能力的磨刀石,作为一名刚刚从学校毕业的大学生,能否在实习过程中掌握好实习内容,培养好工作能力,显的尤为重要。
而选择可好便利店作为实习单位,是因为它是青岛最大的便利店连锁集团。
它不仅具备便利店个性化和便捷化的特色,更有着其经营和发展的独到之处。
我在青岛市可好连锁便利店管理有限公司营运部担任储备店长期间,了解公司环境、设施的同时进行我的工作实习,巩固所学的专业知识,在实践中寻找理论知识与实际操作的契合点经过
这次实习,我不仅巩固了专业知识,把专业课程知识运用到工作中,也从工作中体会到实践与理论的诸多不同。
关键词:
实习总结心得与体会销售工作
可好便利店毕业实习总结
1.青岛可好便利店公司简介
可好便利店的前身为好易得便利店,2002年,好易得进入便利店行业,目前在青岛四区拥有100余家店面,分布在青岛市南区、市北区、四方区、崂山区,全资拥有青岛友我在物流有限公司及可好食品厂。
现有员工600余人。
公司总部位于市北区,员工60余人,95%以上受过高等教育。
公司创始人王后虎,1988年毕业于北京商学院企业管理专业,1993年在中南财经大学获得经济学硕士学位;1996年创办了青岛节节高贸易有限公司;是青岛24小时便利店的开拓者。
公司创始于1996年,开始从事批发和零售业务。
2002年公司放弃其他业务,以“好易得”品牌专注进入便利店行业,是青岛第一家24小时营业的便利店。
因“好易得”商标注册问题及企业发展需要,2010年成立可好便利店管理有限公司,统一用“可好”品牌新开便利店。
深刻把握新时期产业结构优化升级的宏观趋势,做出了产品转型、企业转型的重大决策。
为了满足北方市场消费者喜欢吃热食的习惯,也为了在竞争中做的差异。
可好将众多热食快餐整合后推出快餐小站项目,并注册“快餐小站”商标。
快餐小站系列是可好于2012年推出,速食与便利店相结合的新兴项目,产品种类丰富,24小时供应。
目前
有热盖饭、手抓饼、汉堡、拉面、蒸包、烤肠、馄饨、火烧、豆浆、肉夹馍、茶蛋、烤肠、玉米等食品。
并逐步开发更多更好的产品来满足顾客的需求。
在食材上严格把关,精心选取并运用科学工艺现场为顾客制作。
让顾客吃的健康、美味、放心。
分为预制品和现制品,预制品是预先制作完成的食品,包括茶蛋、蒸包、烤肠、玉米、豆浆等。
食用前仅需简单的加热程序,经专业化的仓储配送过程,对事物进行保鲜保温,该类鲜食更为方便携带和食用,购买过程较快捷,是时间不充裕情况下的好选择,适合作为零食或搭配现制品食用。
现制品是现场制作的食品,包括肉夹馍、汉堡、火烧、馄饨、拉面、手抓饼等。
最大的特点在于当场制作,工作人员当即对新鲜洁净食材进行规范化操作加工,避免二次加热,食物中的营养不致流失,帮顾客省去采买与制作的漫长过程,提供看得见的安全放心。
2.便利店业态简介
便利店,英文简称cvs(conveniencestore)是一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。
通常位于居民住宅区、学校以及客流量大的繁华地区,营业面积在50-150平方米不等,营业时间通常为15-24小时,经营品种多为食品、饮料,以即时消费、小容量、应急性为主,80%的顾客是目的性购买者。
兴起缘于超市的大型化与郊外化,不同于超市,但使用超级市场的销售方式和经营管理技术的零售商业组织,是以“便利”吸引顾客并作为主要营销措施,来满足顾客简单购物和应急之需的一种零售业态。
3.实习单位的经营
4.1工作内容
打扫卫生、订货、检验商品、商品上架、检查商品鲜度、布置商品陈列、检查温度、报纸杂志退货、补充消耗品、货币兑换、制定销售日报等工作内容。
5.2管理
主要有四点,即鲜度管理(确保销售期限)、单品管理(单品控制,防止出现滞销)、清洁明亮(有污垢立即清扫,保持整洁明亮的店铺)和友好服务、热情。
6.3员工要求
1.可好的员工管理非常规范,而且形成了制度化、书面化的流程。
例如,对于所有店员的活动,可好制定了每天的工作计划表。
通过这个表,店员能清楚地知道在什么时候,应当做什么样的事情。
2.通过规范化、程序化的作业,在最短的时间完成各项商品进货活动,同时通过具体细致的陈列规定避免出现取货、商品上架时的混乱状况。
4.实习内容
1.进行生鲜商品验收
2.生鲜商品出台面。
3.打印每日价格异动价签并专人更换
4.商品、货架、设备清洁和商品整理。
6.生鲜商品的做单、录入必需在12:
00前完成
7.顾客服务
8.防止货架缺货,及时补货上架或放置缺货卡。
9..商品陈列的维护和价格沟通。
随时理货。
10.防止偷盗,将孤儿和残次商品及时整理归位
11.随时保持商品、货架设备、通道和个人清洁卫生。
12.工作交接。
5.实习的总结
起初,刚进入公司的时候,公司里的一切对我来说都是陌生的。
公司里的工作环境让一直在学校上学的我感觉很陌生,呈现在眼前的一幕幕让人的心中不免有些茫然,即将在这较陌生的环境中工作。
第一天进入公司开始工作时,所在部门的老职工带着我给我讲了很多的工作方面的知识,让我感觉到很茫然,不过在之后的渐渐了解和熟悉业务中我逐渐掌握了这个方面的知识,慢慢的对工作开始上路,在日复一日工作的同时慢慢熟悉公司的工作环境。
刚开始实习的时候感觉这个工作有些累,不过对此也挺好奇的,因为这是第一次到便利店工作。
到了店里以后,店长就让我们喊寒暄语,有客人进来就要喊欢迎光临,客人走了还要喊欢迎下次光临,然后就是打扫卫生,擦货架,摆货物,搬运货物以备随时补货。
不过一天8个小时的班还是让自己感到十分的吃力,因为必须保持时刻的站立,当时我的后脚跟站的远远不足以用麻木一词来形容了,刚刚开始非常辛苦,不过也挺过来了。
跟随着店长学习了大约一周时间左右吧,我开始站柜台了。
刚开始收银的时候,感觉很轻松,不用老是去搬货什么的。
可是很快,我就发现了问题,自己收钱的时候经常会收错钱。
有一次上早班,由于头天上的中班,早上又起的很早,到了上班的时间就开始犯困了,脑子晕乎乎的,到最后结账的时候就多找了顾客15块钱,少了钱当然要自己赔,没办法啊,呵呵。
不过,这让我有了警惕感,知道收钱的时候是不能开小差的,之后我就注意了很多,比如有客人给我一百块钱的时候,我都会看清真假,找钱的时候还会在客人面前复点一遍,保证自己不会找错钱。
现在,我已能够熟练的进行收银员的工作了。
静下心回想一下,虽然日子忙碌了些,但在自己的努力实践中学会了很多,了解了很多。
实习虽然很辛苦忙碌,但对我来说是一次非常有益的磨练和尝试。
在实习过程经历很多事情让我感受到了工作中的不足,这种不足所产生的吸引力使我有了一种强烈的愿望,希望自己能够做的更好。
也许这次实习的工作在别人眼里是那么的不起眼,但我认为,无论任何一种尝试,都是对自己的一种历练,吃得苦中苦,方位人上人。
这次实习也让我深刻了解到,在工作中和店里的同事以及领导保持良好的关系是很重要的。
做事首先要学做人,要明白做人的道理,如何与人相处是现代社会的做人的一
篇五:
大学生假期社会实践日记便利店
2013年7月20日星期六晴天
天气很晴朗,甚至在毒辣的太阳照耀下有点热。
我拿着昨天办好的入职手续表,按照地址找到了这间位于一个住宅小区里的便利店。
找到这里的确费了我一番功夫,因为初来深圳,人生地不熟,幸好有好心的司机大哥告诉我怎么走,当然前提是我花了好十几块坐他的车。
来到这家慕名已久的7-11便利店之后,店长很热情的跟我打招呼,让我感到一种无比的温暖。
在异地能遇上好人心里就是有了一个依靠那样踏实。
在店长交待了店里的一些基本情况之后,我知道了这家只有几十平方的小店麻雀虽小,却五脏俱全,各种生活用品大都能在这里买到。
店长递给我一件工作服,然后就让我上岗了。
以前来过这家店,也很喜欢这里的东西,没想到现在我成了这里的一员,内心无比激动。
另一个店员叫阿萍,在她的指导下,我学会了怎样收拾货架,摆放货物,收银以及做快餐的一些方法。
很快一天就过去了,我正式开始了一个月的暑假工生活。
2013年7月25日星期五雨天
我在这家便利店已经工作五天了。
每天就是负责做下快餐,收收银,没客人时整理下货架,及时补充点热卖的货品。
这天早上我照常来到店里,值班的是另一个暑假实习工阿玲。
每次她都会跟我打招呼,但这天有点不同,她闷着头在看着一张百
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