农产品加工项目建议书.docx
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农产品加工项目建议书.docx
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农产品加工项目建议书
农产品加工项目建议书
项目名称:
农产品加工项目建议书
申报单位:
xxx
联系人:
xxx
电话:
xxx
传真:
xxx
编写时间:
xxx
主管部门:
xxx
撰稿单位:
郑州经略智成企业管理咨询有限公司
撰稿时间:
2013年9月2日
第一章、项目总论
我国是世界上人口最多的国家,粮食生产及食物加工是关系到国计民生的首要大事。
近几年我国各级政府对农产品加工越来越重视,逐渐加大了投入。
同时通过联合科研攻关,我国在农产品的加工深度、精度及专用化方面取得了可喜的成绩,开发出各种等级的专用面粉、变性淀粉、各种专用油、玉米粉、系列植物蛋白;研制成功具有高附加值的低酚棉籽蛋白发泡粉和乳化剂;以果蔬为原料,开发了果汁、菜汁、脱水蔬菜和保健食品等;罐装茶已试制成功,可与国际同类产品媲美。
一批适用的先进技术在农产品加工中得到初步推广,并取得了良好的经济效益,推动了农产品加工业的发展。
第二章、基本情况
农产品加工是一个严密的工程体系,在我国农产品生产消费的整个过程中,产前、产中和产后加工各个环节严重脱节,农产品加工产业化体系不健全,产业链不顺畅,使农业生产不能获得最大的经济效益。
建立农产品生产基地,并且在该基地上实行农产品的产地储藏、保鲜和加工是发展优质农产品原料和商品的先决条件。
目前,我国农产品特别是优质高产农产品生产基地的建设还不具备规模,缺少产地储藏、保鲜与加工条件,使农产品在不适宜的条件下长途运输,导致产后大量损耗和品质降低;而加工企业因得不到优质原料,使得农产品的附加值难以提高。
此外,由于受不同区域经济发展水平的影响,我国的农产品加工业发展在不同的区域表现出极大的差别。
东部沿海地区经济发达,条件较好,加工技术水平较高,农产品加工业的发展较快;西部地区由于经济条件较差,农产品的加工业处于刚刚起步阶段,大量具有很高价值的经济作物产品因为没有加工能力而损失,造成农业生产效益低下,使农村的经济发展不能进入良性循环。
东部地区是我国农业发达省份,近年来农产品加工业的发展很快,建立了许多大型的农产品加工企业,加工能力和产品质量逐步提高,农业转换增值明显。
第三章、农产品加工业目前存在的问题
长期以来,中国农业生产处于解决温饱的阶段,因此,对农产品的深加工重视程度不够。
致使农产品加工产业发展缓慢,主要表现在以下几个方面。
1.资源利用水平低,产品种类单一
从农产品加工的品种类别来看,国内产品种类较少,品种单调。
在粮油加工业中,以专用粉为例,日本有60多种,英国:
有70多种,美国达100多种,而中国仅有20种左右;在食用油方面,日本专用油脂达到400多种,而中国仅有几种;果蔬、肉类和乳品加工也存在同样的问题。
2.加工技术设备落后,规模小,加工成本高
先进的加工工艺必须有先进的技术装备来保障,才会生产出高质量、低成本、强竞争力和高附加值的产品。
中国农产品加工企业尽管引进了一些先进的设备,但整体水平与国外相比仍存在较大差距。
其原因有机械行业整体水平偏低的因素,也有对引进设备消化吸收不够的原因。
同时,加工企业生产规模小,中小企业居多,具有国际竞争力的大型名牌企业较少。
中小企业管理成本较高,与大企业争原料,又造成大企业设备的利用率降低,致使形成产品的生产成本居高不下和产品质量不稳定的恶性循环。
另外,企业分布也不合理,过分集中或过分分散,会造成产品成本的增加和资源的难以有效利用。
3.对农产品加工业发展存在认识上的偏见
在生产方面,长期以追求数量为第一目标,忽视农产品加工业的发展,造成产业结构的严重失调和经济结构的不合理,也使农业收益低下。
膳食结构的优化,国民的营养与健康,都有待于农产品加工业的发展。
4.技术创新能力低,科技储备不足
中国农产品加工整体上处于初加工多、水平低、规模小、综合利用差和耗能高的初级阶段,技术及装备水平低是最主要的原因。
中国科技工作的重点在生产中,80%以上的科技经费和研究力量投入在生产中,对产后领域的科研工作比较忽视,造成了农产品加工领域技术创新能力较低,科技储备、特别是基础性的技术储备严重缺乏。
无论是企业还是科研单位和大专院校,普遍缺乏适应农产品加工业发展的技术支撑和储备,特别是拥有自主知识产权的技术较缺乏,是中国农产品加工业落后于发达国家的根本原因。
第四章、市场需求与产品销售
随着全社会人民生活的空前提高,绿色食品已成为人类所需食品发展的趋势。
处于白城市所种植的无任何污染的玉米、绿豆、红豆、黄豆、谷子、糜子、荞麦等是天然优质的绿色食品,通过筛选,精制的绿豆、豆面、玉米糁、玉米面、小米、等产品中含有丰富的膳食纤维、多种维生素有利于人体健康的营养成份,因此,是一种廉价健康有益的绿色食品。
从国内市场认真考察看,随着人们对大自然营养食品的炽热追求和注重体健的保养,整个农产品杂粮产品已成为大中城市不可缺少的必须食品,而且从产品的质量和生产成本方面都有一定的发展势头和较强的市场竞争力,产品市场预测十分看好。
从国际市场信息获悉,韩国、日本及东南亚都是绿色食品需求很高的国家和地区,在国内市场发展的基础上逐步开拓国际市场前景也十分可喜。
本项目产品主要销往省内各地市及全国各地,起步以代加工的形式组织生产,积累经验,带动从事农产品购销企业进行升级,形成产业集群,以资源为依托,融入产业链,实现农产品加工可持续发展。
第五章、市场需求预测与建设规模
一、市场需求现状
精制绿豆、红豆、葵花等中含有丰富的淀粉及对人体极为重要的营养物质,是一种低热量,高蛋白多种维生素和矿物质元素食品;降低血压、减肥益肾、健脾益气,和胃调中。
当前人们生活水平不断提高,对食品提出更高要求。
本厂生产的杂粮系列产品恰恰能够满足人们的各种应用要求。
现在大中城市及超市销量一直很好,而且产品在刚刚起步后发展前景会更好。
二、建设规模
根据市场要求,以及企业自身的消化吸收新技术能力,综合考虑企业的营销水平,逐步占领市场的运作方法,建议建设规模拟定为年加工生10500吨杂粮系列产品设备逐步到位。
第六章建设条件
一、主要原辅材料
a.主要原料
深加工农产品杂粮系列产品是以绿豆、红豆(精制豆类、豆面)、葵花等为原料,这些原料在都可充足供应,价格适宜。
B.辅料
本项目产品包装所需包装材料,由国内正规的专业生产厂家供应,实施后根据质量和市场要求以及价格情况择优选购,供应有保证。
本项目产品供应对象为各家庭用户,包装采用精致美观。
二、建厂条件
a.水
生产生活用水量为0.5吨/小时,由供水公司按正常用户供给,并建20立方封闭水池一个作为特殊情况下备用。
B.电
本项目在厂区内装设400kv线路。
。
C.公共设施
本项目应建设生产车间,原材料库,成品库,还需相应建设办公室,配电室,厂区围墙、大门、厕所、地面硬化等。
第七章、工程技术方案
一、项目组成
本项目在新建厂区内进行实施,加工生产农产品杂粮系列产品。
二、生产技术方案
1、产品采用的质量标准:
本项目产品目前尚无国家统一标准,项目实施后,可根据项目技术提供单位提供的质量指标制定自己的食业标准。
2、生产技术方案的选择:
精制豆沙、豆面、瓜子是我国传统的食用品。
其加工方法主要是通过除尘、平筛、蒸煮、烘炒、着水、脱粒、磨粉、分选、包装等。
目前该项目全套设备结构紧凑,操作方便,运行可靠,自控程度高,生产的产品质量好,属目前市场的先进设备。
3、分工段生产方法和工艺流程:
本项目生产为全自动流水线生产,整个生产过程按粮食类、产品类而分段掌握提取。
A.豆类加工生产流程
精制豆类:
进料--除尘--筛选--抛光--成品
精制豆沙:
进料--除尘--着水--蒸煮--去涩--磨粉--分离--沉淀--脱水--成品
b.瓜子加工生产流程
进料一平筛――分级--成品--包装
进料一平筛――蒸煮―-烘炒--成品--包装
4、主要原材料、动力消耗指标
本项目所需的原材料主要有绿豆、红豆、葵花等,可从当地农户中直接购进,选用不使用化肥和农药的绿色食品。
包装袋从专业厂家择优购进,原辅材料供应有保障。
第八章、项目财务评价
一、项目财务评价基础数据与参数选取
1.财务价格
2.计算期与生产负荷
3.财务基准收益率设定
4.其他计算参数
二、项目销售收入估算(编制销售收入估算表)
三、项目成本费用估算(编制总成本费用估算表和分项成本估算表)
四、项目财务评价报表
1.项目财务现金流量表
2.项目损益和利润分配表
3.项目资金来源与运用表
4.项目借款偿还计划表
五、项目财务评价指标
1.项目盈利能力分析
2.项目偿债能力分析(借款偿还期或利息备付率和偿债备付率)
六、项目不确定性分析
1.项目敏感性分析(编制敏感性分析表,绘制敏感性分析图)
2.项目盈亏平衡分析(绘制盈亏平衡分析图)
七、项目财务评价结论
第九章、项目风险分析
一、项目主要风险因素识别
二、项目风险程度分析
三、项目风险防范和降低风险对策
第十章、农产品加工项目节水措施
一、节水措施
二、水耗指标分析
第十一章农产品加工项目环境影响评价
一、场址环境条件
二、项目建设和生产对环境的影响
1.农产品加工项目建设对环境的影响
2.农产品加工项目生产过程产生的污染物对环境的影响
三、环境保护措施方案
四、环境保护投资
五、环境影响评价
第十二章农产品加工项目劳动安全卫生与消防
一、危害因素和危害程度
1.有毒有害物品的危害
2.危险性作业的危害
二、安全措施方案
1.采用安全生产和无危害的工艺和设备
2.对危害部位和危险作业的保护措施
3.危险场所的防护措施
4.职业病防护和卫生保健措施
三、消防设施
1.火灾隐患分析
2.防火等级
3.消防设施
第十三章农产品加工项目组织机构与人力资源配置
一、农产品加工项目组织机构
1.农产品加工项目法人组建方案
2.农产品加工项目管理机构组织方案和体系图
3.农产品加工项目机构适应性分析
二、农产品加工项目人力资源配置
1.生产作业班次
2.劳动定员数量及技能素质要求
3.职工工资福利
4.劳动生产率水平分析
5.员工来源及招聘方案
6.员工培训计划
第十四章农产品加工行业投资项目建议
一、项目推荐方案的总体描述
二、项目推荐方案的优缺点描述
三、项目主要对比方案
四、结论与建议
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