进口肉类产品检验检疫监管工作手册 第四节微生物及有毒有害物质限量要求.docx
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进口肉类产品检验检疫监管工作手册第四节微生物及有毒有害物质限量要求
第四节微生物及有毒有害物质限量要求表
检测项目
标志残留物
动物品种
靶组织
MRL(ug/kg)
阿苯达唑Albendazole
Albendazole+ABZSO2+ABZSO+ABZNH2
牛
肌肉
100
脂肪
100
肝
5000
肾
5000
羊
肌肉
100
脂肪
100
肝
5000
肾
5000
阿灭丁(阿维菌素)Avermectin
AvermectinB1a
牛
脂肪
100
肝
100
肾
50
羊
肌肉
25
脂肪
50
肝
25
肾
20
阿莫西林Amoxicillin
Amoxicillin
所有食品动物
肌肉
50
脂肪
50
肝
50
肾
50
阿散酸/洛克沙胂Arsanilicacid/Roxarsone
总砷计Arsenic
火鸡
肌肉
500
副产品
500
鸡
肌肉
500
副产品
500
猪
肌肉
500
肝
2000
肾
2000
副产品
500
安眠酮Methaqualone及制剂
Methaqualone
所有食品动物
可食用组织
ND
安乃近MetamizoleADI:
0-10
4-氨甲基-安替比林
马
肌肉
200
脂肪
200
肝
200
肾
200
牛
肌肉
200
脂肪
200
肝
200
肾
200
猪
肌肉
200
脂肪
200
肝
200
肾
200
安普霉素ApramycinADI:
0-40
Apramycin
猪
肾
100
氨苯砜Dapsone及制剂
Dapsone
所有食品动物
可食用组织
ND
氨苄西林Ampicillin
Ampicillin
所有食品动物
肌肉
50
脂肪
50
肝
50
肾
50
氨丙啉AmproliumADI:
0-100
Amprolium
牛
肌肉
500
脂肪
2000
肝
500
肾
500
奥芬达唑OxfendazoleADI:
0-7
可提取的
Oxfendazolesulphone
马
肌肉
100
脂肪
100
肝
500
肾
100
牛
肌肉
100
脂肪
100
肝
500
肾
100
羊
肌肉
100
脂肪
100
肝
500
肾
100
猪
肌肉
100
脂肪
100
肝
500
肾
100
巴胺磷PropetamphosADI:
0-0.5
Propetamphos
羊
脂肪
90
肾
90
倍硫磷Fenthion
Fenthion&metabolites
牛
肌肉
100
脂肪
100
副产品
100
禽
肌肉
100
脂肪
100
副产品
100
猪
肌肉
100
脂肪
100
副产品
100
倍他米松BetamethasoneADI:
0-0.015
Betamethasone
牛
肌肉
0.75
肝
2
肾
0.75
猪
肌肉
0.75
肝
2
肾
0.75
苯丙酸诺龙NandrolonePhenylpropionate及其盐、酯及制剂
NandrolonePhenylpropionate
所有食品动物
可食用组织
ND
苯并芘
所有食品动物
经烟熏的腌腊肉制品
5
苯甲酸雌二醇EstradiolBenzoate及其盐、酯及制剂
EstradiolBenzoate
所有食品动物
可食用组织
ND
苯硫氨酯FenbantelADI:
0-7
可提取的
Oxfendazolesulphone
马
肌肉
100
脂肪
100
肝
500
肾
100
牛
肌肉
100
脂肪
100
肝
500
肾
100
羊
肌肉
100
脂肪
100
肝
500
肾
100
猪
肌肉
100
脂肪
100
肝
500
肾
100
苯唑西林Oxacillin
Oxacillin
所有食品动物
肌肉
300
脂肪
300
肝
300
肾
300
吡啶基醋酸汞Pyridylmercurousacetate
Pyridylmercurousacetate
所有食品动物
可食用组织
ND
苄星青霉素/普鲁卡因青霉素Benzylpenicillin/ProcainebenzylpenicillinADI:
0-30mg/人/天
Benzylpenicillin
所有食品动物
肌肉
50
脂肪
50
肝
50
肾
50
丙酸睾酮TestosteronePropionate及其盐、酯及制剂
TestosteronePropionate
所有食品动物
可食用组织
ND
丙氧苯咪唑OxibendazoleADI:
0-60
Oxibendazole
猪
肌肉
100
皮+脂
500
肝
200
肾
100
茶多酚(维多酚)
以油脂中儿茶素计
所有食品动物
腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等)
400000
所有食品动物
西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类
300000
潮霉素BHygromycinB
HygromycinB
鸡
所有可食组织
ND
猪
所有可食组织
ND
醋酸汞Mercurousacetate
Mercurousacetate
所有食品动物
可食用组织
ND
醋酸甲孕酮MengestrolAcetate及制剂
MengestrolAcetate
所有食品动物
可食用组织
ND
达氟沙星DanofloxacinADI:
0-20
Danofloxacin
家禽
肌肉
200
皮+脂
100
肝
400
肾
400
绵羊
肌肉
200
脂肪
100
肝
400
肾
400
牛
肌肉
200
脂肪
100
肝
400
肾
400
其他动物
肌肉
100
脂肪
50
肝
200
肾
200
山羊
肌肉
200
脂肪
100
肝
400
肾
400
大观霉素SpectinomycinADI:
0-40
Spectinomycin
鸡
肌肉
500
脂肪
2000
肝
2000
肾
5000
牛
肌肉
500
脂肪
2000
肝
2000
肾
5000
羊
肌肉
500
脂肪
2000
肝
2000
肾
5000
猪
肌肉
500
脂肪
2000
肝
2000
肾
5000
氮氨菲啶IsometamidiumADI:
0-100
Isometamidium
牛
肌肉
100
脂肪
100
肝
500
肾
1000
氮哌酮AzaperoneADI:
0-0.8
Azaperone+Azaperol
猪
肌肉
60
皮+脂肪
60
肝
100
肾
100
滴滴涕
禽
冻、鲜可食用组织(脂肪低于10%)
200
冻、鲜可食用组织(脂肪高于10%)
2000
敌百虫TrichlorfonADI:
0-20
Trichlorfon
牛
肌肉
50
脂肪
50
肝
50
肾
50
敌敌畏DichlorvosADI:
0-4
Dichlorvos
鸡
肌肉
50
脂肪
50
副产品
50
马
肌肉
20
脂肪
20
副产品
20
牛
肌肉
20
脂肪
20
副产品
20
羊
肌肉
20
脂肪
20
副产品
20
猪
肌肉
100
脂肪
100
副产品
200
地克珠利DiclazurilADI:
0-30
Diclazuril
绵羊
肌肉
500
脂肪
1000
肝
3000
肾
2000
禽
肌肉
500
脂肪
1000
肝
3000
肾
2000
兔
肌肉
500
脂肪
1000
肝
3000
肾
2000
地美硝唑Dimetronidazole及其盐、酯及制剂
Dimetronidazole
所有食品动物
可食用组织
ND
地塞米松DexamethasoneADI:
0-0.015
Dexamethasone
马
肌肉
0.75
肝
2
肾
0.75
牛
肌肉
0.75
肝
2
肾
0.75
猪
肌肉
0.75
肝
2
肾
0.75
地西泮(安定)Diazepam及其盐、酯及制剂
Diazepam
所有食品动物
可食用组织
ND
碘醚柳胺RafoxanideADI:
0-2
Rafoxanide
牛
肌肉
30
脂肪
30
肝
10
肾
40
羊
肌肉
100
脂肪
250
肝
150
肾
150
丁基羟基茴香醚
所有食品动物
腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等)
200000
毒杀芬(氯化烯)Camahechlor
Camahechlor
所有食品动物
可食用组织
ND
多拉菌素DoramectinADI:
0-0.5
Doramectin
鹿
肌肉
20
脂肪
100
肝
50
肾
30
牛
肌肉
10
脂肪
150
肝
100
肾
30
羊
肌肉
20
脂肪
100
肝
50
肾
30
猪
肌肉
20
脂肪
100
肝
50
肾
30
多西环素DoxycyclineADI:
0-3
Doxycycline
牛
肌肉
100
肝
300
肾
600
禽
肌肉
100
皮+脂
300
肝
300
肾
600
猪
肌肉
100
皮+脂
300
肝
300
肾
600
噁喹酸OxolinicacidADI:
0-2.5
Oxolinicacid
鸡
肌肉
100
脂肪
50
肝
150
肾
150
牛
肌肉
100
脂肪
50
肝
150
肾
150
猪
肌肉
100
脂肪
50
肝
150
肾
150
恩诺沙星EnrofloxacinADI:
0-2
Enrofloxacin+Ciprofloxacin
牛
肌肉
100
脂肪
100
肝
300
肾
200
其他动物
肌肉
100
脂肪
100
肝
200
肾
200
禽
肌肉
100
皮+脂
100
肝
200
肾
300
兔
肌肉
100
脂肪
100
肝
200
肾
300
羊
肌肉
100
脂肪
100
肝
300
肾
200
猪
肌肉
100
脂肪
100
肝
200
肾
300
二丁基羟基甲苯
所有食品动物
腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等)
200000
二氟沙星DifloxacinADI:
0-10
Difloxacin
家禽
肌肉
300
皮+脂
400
肝
1900
肾
600
牛
肌肉
400
脂
100
肝
1400
肾
800
其他
肌肉
300
脂肪
100
肝
800
肾
600
羊
肌肉
400
脂
100
肝
1400
肾
800
猪
肌肉
400
皮+脂
100
肝
800
肾
800
二氯二甲吡啶酚(克球酚)
禽
冻、鲜可食用组织
10
二嗪农DiazinonADI:
0-2
Diazinon
牛
肌肉
20
脂肪
700
肝
20
肾
20
羊
肌肉
20
脂肪
700
肝
20
肾
20
猪
肌肉
20
脂肪
700
肝
20
肾
20
二硝托胺Zoalene
Zoalene+Metabolite总量
火鸡
肌肉
3000
肝
3000
鸡
肌肉
3000
脂肪
2000
肝
6000
肾
6000
芬苯达唑FenbendazoleADI:
0-7
可提取的
Oxfendazolesulphone
马
肌肉
100
脂肪
100
肝
500
肾
100
牛
肌肉
100
脂肪
100
肝
500
肾
100
羊
肌肉
100
脂肪
100
肝
500
肾
100
猪
肌肉
100
脂肪
100
肝
500
肾
100
呋喃苯烯酸钠Nifurstyrenatesodium及制剂
Nifurstyrenatesodium
所有食品动物
可食用组织
ND
呋喃丹(克百威)Carbofuran
Carbofuran
所有食品动物
可食用组织
ND
呋喃它酮Furaltadone及制剂
Furaltadone
所有食品动物
可食用组织
ND
呋喃唑酮Furazolidone及制剂
Furazolidone
所有食品动物
可食用组织
ND
氟
所有食品动物
可食用组织
3000
氟胺氰菊酯Fluvalinate
Fluvalinate
所有动物
肌肉
10
脂肪
10
副产品
10
氟苯咪唑FlubendazoleADI:
0-12
Flubendazole+2-amino1H-benzimidazol-5-yl-(4-fluorophenyl)methanone
禽
肌肉
200
肝
500
猪
肌肉
10
肝
10
氟苯尼考FlorfenicolADI:
0-3
Florfenicol-amine
家禽
肌肉
100
皮+脂
200
肝
2500
肾
750
牛
肌肉
200
肝
3000
肾
300
其他动物
肌肉
100
脂肪
200
肝
2000
肾
300
羊
肌肉
200
肝
3000
肾
300
猪
肌肉
300
皮+脂
500
肝
2000
肾
500
氟甲喹FlumequineADI:
0-30
Flumequine
鸡
肌肉
500
皮+脂
1000
肝
500
肾
3000
牛
肌肉
500
脂肪
1000
肝
500
肾
3000
羊
肌肉
500
脂肪
1000
肝
500
肾
3000
猪
肌肉
500
脂肪
1000
肝
500
肾
3000
氟氯苯氰菊酯FlumethrinADI:
0-1.8
Flumethrin(sumoftrans-Z-isomers)
牛
肌肉
10
脂肪
150
肝
20
肾
10
羊
肌肉
10
脂肪
150
肝
20
肾
10
富马酸一钠
所有食品动物
肉及肉制品
适量
甘草抗氧物
以甘草酸计
所有食品动物
腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等)
200000
西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类
200000
杆菌肽BacitracinADI:
0-3.9
Bacitracin
牛
可食组织
500
禽
可食组织
500
猪
可食组织
500
镉
所有食品动物
腌腊肉制品
100
肌肉
100
肝
500
肾
1000
铬
所有食品动物
可食用组织
1000
癸氧喹酯DecoquinateADI:
0-75
Decoquinate
鸡
皮+肉
1000
可食组织
2000
过氧化值
以脂肪计
所有食品动物
火腿
2500000
腊肉,咸肉
5000000
鸭
非烟熏,烟熏板鸭
25000000
红花黄
所有食品动物
腌腊肉制品
500000
红霉素ErythromycinADI:
0-5
Erythromycin
所有食品动物
肌肉
200
脂肪
200
肝
200
肾
200
红曲米、红曲红
所有食品动物
腌腊肉制品(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等)
适量
琥珀氯霉素ChloramphenicolSuccinate及其盐、酯及制剂
ChloramphenicolSuccinate
所有食品动物
可食用组织
ND
环丙氨嗪CyromazineADI:
0-20
Cyromazine
禽
肌肉
50
脂肪
50
副产品
50
羊
肌肉
300
脂肪
300
肝
300
肾
300
磺胺二甲嘧啶
禽
冻、鲜可食用组织
100
磺胺类Sulfonamides
Parentdrug(总量)
所有食品动物
肌肉
100
脂肪
100
肝
100
肾
100
挥发性盐基氮
畜
冻、鲜可食用组织
150000
吉他霉素Kitasamycin
Kitasamycin
禽
肌肉
200
肝
200
肾
200
猪
肌肉
200
肝
200
肾
200
己烯雌酚Diethylstilbestrol及其盐、酯及制剂
Diethylstilbestrol
所有食品动物
可食用组织
ND
甲苯咪唑MebendazoleADI:
0-12.5
Mebendazole等效物
马
肌肉
60
脂肪
60
肝
400
肾
60
羊
肌肉
60
脂肪
60
肝
400
肾
60
甲砜霉素ThiamphenicolADI:
0-5
Thiamphenicol
鸡
肌肉
50
皮+脂
50
肝
50
肾
50
牛
肌肉
50
脂肪
50
肝
50
肾
50
羊
肌肉
50
脂肪
50
肝
50
肾
50
猪
肌肉
50
脂肪
50
肝
50
肾
50
甲基睾丸酮Methyltestosterone及其盐、酯及制剂
Methyltestosterone
所有食品动物
可食用组织
ND
甲基三嗪酮(托曲珠利)ToltrazurilADI:
0-2
ToltrazurilSulfone
火鸡
肌肉
100
皮+脂
200
肝
600
肾
400
鸡
肌肉
100
皮+脂
200
肝
600
肾
400
猪
肌肉
100
皮+脂
150
肝
500
肾
250
甲基盐霉素Narasin
Narasin
鸡
肌肉
600
皮+脂
1200
肝
1800
甲硝唑Metronidazole及其盐、酯及制剂
Metronidazole
所有食品动物
可食用组织
ND
甲氧苄啶TrimethoprimADI:
0-4.2
Trimethoprim
马
肌肉
100
脂肪
100
肝
100
肾
100
牛
肌肉
50
脂肪
50
肝
50
肾
50
禽
肌肉
50
皮+脂
50
肝
50
肾
50
猪
肌肉
50
皮+脂
50
肝
50
肾
50
金霉素ChlortetracyclineADI:
0-30
Parentdrug,单个或复合物
禽
冻、鲜可食用组织
1000(GB16869-2005)
所有食品动物
肌肉
100(235号公告)
肝
300(235号公告)
肾
600(235号公告)
酒石酸锑钾Antimonypotassiumtartrate
Antimonypotassiumtartrate
所有食品动物
可食用组织
ND
克拉维酸ClavulanicacidADI:
0-16
Clavulanicacid
牛
肌肉
100
脂肪
100
肝
200
肾
400
羊
肾
400
肌肉
100
脂肪
100
肝
200
猪
肌肉
100
脂肪
100
肝
200
肾
400
克仑特罗Clenbuterol及其盐、酯及制剂
Clenbuterol
所有食品动物
可食用组织
ND
孔雀石绿Malachitegreen
Malachitegreen
所有食品动物
可食用组织
ND
喹乙醇Olaquindox
[3-甲基喹啉-2-羧酸
(MQCA)]
猪
肌肉
4
肝
50
拉沙洛菌素Lasalocid
Lasalocid
火鸡
皮+脂
400
肝
400
鸡
皮+脂
1200
肝
400
牛
肝
700
兔
肝
700
羊
肝
1000
辣椒红
所有食品动物
腌腊肉制品
适量
莱克多巴胺(Ractopamine)
Ractopamine
所有食品动物
可食用组织
ND
链霉素/双氢链霉素Streptomycin/DihydrostreptomycinADI:
0-50
SumofStreptomycin+Dihydrostreptomycin
鸡
肌肉
600
脂肪
600
肝
600
肾
1000
绵羊
肌肉
600
脂肪
600
肝
600
肾
1000
牛
肌肉
600
脂肪
600
肝
600
肾
1000
猪
肌肉
600
脂肪
600
肝
600
肾
1000
林丹(丙体六六六)Lindane
Lindane
所有食品动物
可食用组织(脂肪低于10%)
100(GB2763-2005)
所有食品动物
可食用组织(脂肪高于10%)
1000(GB2763-2005)
所有食品动物
可食用组织
ND(235号公告)
林可霉素LincomycinADI:
0-30
Lincomycin
牛
肌肉
100
脂肪
100
肝
500
肾
1500
禽
肌肉
100
脂肪
100
肝
500
肾
1500
羊
肌肉
100
脂肪
100
肝
500
肾
1500
猪
肌肉
100
脂肪
100
肝
500
肾
1500
六六六
禽
冻、鲜可食用组织(脂肪低于10%)
100
冻、鲜可食用组织(脂肪高于10%)
1000
氯苯胍Robenidine
Robenidine
鸡
脂肪
200
皮
200
可食组织
100
氯丙嗪Chlorpromazine及其盐、酯及制剂
Chlorprom
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