茶室设计调研报告.docx
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茶室设计调研报告
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茶室设计调研报告
篇一:
茶室设计调研报告
茶室设计调研报告
茶室历史:
茶席始于我国唐朝,大唐盛世,四方来朝,威仪天下。
茶,就在这个历史背景下,由一群出世山林的诗僧与遁世山水间的雅士,开始了对中国茶文化的悟道与升华,从而形成了以茶礼、茶道、茶艺为特色的中国独有的文化符号。
至宋代,茶席不仅置于自然之中,宋人还把一些取型捉意于自然的艺术品设在茶席上,而插花、焚香、挂画与茶一起更被合称为“四艺”,常在各种茶席间出现。
而在明代茶艺行家冯可宾的《茶笺·茶宜》中,更是对品茶提出了十三宜:
无事、佳客、幽坐、吟咏、挥翰、徜徉、睡起、宿醒、清供、精舍、会心、赏览、文童,其中所说的“清供”、“精舍”,指的即是茶席的摆置
中国茶文化是中华文化教育的重要组成部分,历史悠久,内涵丰富,对社会文明进步与经济发展作用很大。
中国茶文化是经过数千年发展演变而成的独特的文化模式和规范,是多民族、多社会结构、多层次的文化整合系统。
中国茶文化博大精深,包容着中国的政治、经济、社会、人生等多方面的内容,涉及到中国的哲学、社会学、文艺学、宗教学等多门类的学科。
在经历了千回百转的历史岁月后,中国茶文化带着全部的文化密码,横陈在我们面前。
漫长的历史积淀使中国茶文化是那样的深沉和凝重。
所以在茶行或者茶楼的设计上更加要注重表现其历史性文化的性,这是个巨大的挑战。
调研对象:
增城天然居
我之所以选择天然居茶艺馆来做调研,是觉得近年来中低端的纯茶艺馆已经不能适应消费的潮流(在一些茶文化很浓厚的地方除外),很难经营下去。
像这种把茶艺馆和菜馆融合为一体的餐馆才更容易在现在的普遍市场经济中生存下去。
天然居的装修时用了中国传统岭南风格,灰砖蓝瓦。
十分符合传统的茶艺馆的形象红木门栏,门上
有雕花窗。
自右向左写着
“天然居”的木质牌。
一个茶艺馆的门面的风
格和门面的装饰是这间茶艺
馆给客人的第一印象。
装修
不用很气派,但一定要有茶
文化的氛围和雅气。
天然居
的门面正正是这种感觉,还
带着几分淳朴的感觉。
进门后两旁都有屏风,
屏风是古时候建筑内部用来
挡风、隔断、遮隐的一种家
具,
作为中国传统家具的重
要组成部分,它对建筑内部的点缀作用,使建筑呈现一种和谐和宁静的感觉,十分适合用于高档茶室当中,增加茶客在品茶时候的隐秘性。
一直以来,古人以右为尊。
所以把收银台放到了门口的右面。
这让我意识到在这次做茶室设计的时候,应该把这些古代的习惯和风俗的细节融入到设计里面。
这大概会提升设计里面的传统韵味。
而收银台的装饰风格与周围十分统一,青砖和木质雕花的组合,还有黄色的
灯光与木质雕花栏的搭配十分和
谐。
这让我想到了,为什么一般的
仿古的室内设计里面,都很少黄色
以外的灯光配合,灯光的运用十分
重要,古代的时候都是用蜡烛来照
明,那自然都是黄色的照明光线。
其他颜色的灯光是达不到这种感觉
和韵味的。
在收银台上,有很多关于财运的
摆设。
这些小摆设也是增添韵味的
小关键。
自古以来,农民是靠天吃
饭,对上天的敬畏和对美好生活的诉求加上对未知事物的无法解释和理解使普遍农民都相信鬼神之说,商人更甚。
所以一直以来,商人在他们的店铺里的所谓财位的地方都会摆放关于财运的摆设。
所以,若过设计里面少了这些小摆设,会少了那么一次传统的感觉。
对于中国传统风格的建筑设计,细节是会决定成败的。
天然居里面运用了岭南园
林里面的木雕花罩,作为南方
人。
很自然就把茶馆和岭南园林
风格联系到一起,潜移默化,耳
目渲染。
岭南传统的建筑装饰跟
外形的风格一样,都是以轻盈感
为主。
镂空的木雕花罩既起到了
空间上的分割作用,又不会造成
视线上的阻碍,使人不会感到到
压抑感,视线不会局限在了一个
房间里面。
天然居内的品茶区里也有
分高低落差的两层,可以增加茶位的层
次感,不会让人感觉到太呆板,这让我
联想到了其实建筑本身也可以这样,层
与层之间可有适当的错落,让各层的视
野更加丰富的同时也可以使建筑本身
更加美观,而不呆板。
可惜的是并不能参观到天然居内
部的消防后面物品的交通流程,不能够
得到借鉴。
但可以相到的是,物品的进
出必须有一条专门的通道而又异于客
人通道。
要把货流和人流分开这是公共建筑最基本的考虑点。
报告总结:
在调研总结分析中茶行装饰风格大多是中式装修风格这与中国传统的文化息息相关,利用中式的装饰风格更能体现出茶几茶文化的历史,茶室内整体建筑风格古朴内敛,适应人们放松休憩,楼梯设置巧妙得当,制造了多个空间格局,让人步行其间不会感到乏味,乐趣盎然。
设置竹木花草小品,更增添趣味,茶室中借景的运用,使人在品茶的同时观赏外面的动景与静景,多了一种感官体验,根据茶文化中的茶与水是形影不离的有茶必定有水,所以很多茶室将这点运用到空间的装饰中添加小水景和其他与水有关的小景将水巧妙的运用到空间中。
在调研中发现大多数的茶室为了增加空间的气氛都会采用许多有韵味的小景或博古架、屏风和一些有古代味道的装饰品来点缀,让整个空间不单调而且给人营造一种意境,让顾客留恋往返来增加销售量。
一些茶楼的设计中“景”这个要顶被体现的淋漓尽致,运用亭、台、楼、阁和一些中国古建筑中的优秀代表,将传统民族建筑艺术体现在设计中。
建筑景观中有亭台楼阁点缀其间,会使园林增添古朴典雅的色彩。
茶楼也会运用屋檐、梁栋、门窗都雕刻上具有吉祥意义的人物、飞禽走兽及花鸟草木等,和一些砖刻和绘画等来增加独特的审美情趣与吉祥意义。
还有一些茶楼将茶馆设计成仿古建筑,华丽中透着古朴,优美中伴有刚健,给人以古朴典雅之。
当我走进这样的茶楼时体会到的是深厚的传统文化的沉淀,沉静在“和、敬、清、寂”中,文化气息扑面而来。
这次的调研给我们大致了解了茶文化,为我们在接下来的设计提供了许多素材和灵感。
接下来的方案主要围绕展销展开设计,主题要与茶文化与传统文化结合在一起。
注重体现茶和意境,来体现我对茶叶展销空间的理解。
篇二:
茶室调研报告
调研报告:
前言:
中国是茶的故乡,也是茶文化的发祥地。
茶的发现和利用,在中国已有四五千年历史,且长盛不衰,传遍全球。
因此茶叶的展销空间设计是非常苛刻的,要结合茶文化的历史和中国传统文化来设计,要将茶和茶文化一并体现在人们面前,对各大茶行调研是必要的.调研地点:
安徽合肥市各大茶行
调研时间:
20XX.12.18---12.25
调研目的:
通过对合肥若干个茶行的调研了解茶文化,了解茶的品种和茶行的装饰的风格,通过对茶楼的调研,对茶楼实地观察,并对具体的案例进行分析,增加关于商业空间设计的知识,进一步了解并认识到应该注意的问题,为此后的茶楼设计打下良好的基础以及加深对室内综合设计的课程的理解。
调研成果:
茶文化:
茶文化的内涵极其丰富,既是物质的,也是精神的,因此中华茶文化在发展的过程中所发挥的社会功能和作用也必然是多方面的。
传统的茶文化与人们社会生活的关系,向来就是非常密切的,无论是历史文人生活中的“琴棋书画洒诗茶”,还是平民百姓生活中的“柴米油盐酱醋茶”,茶都是不可缺少的。
茶文化发展至现代,茶的社会功能更加突出,归纳其重要方面大致有21顶:
以茶会友、以茶联谊、以茶示礼、以茶代酒、以茶倡廉、以茶表德、以茶为模、以茶养性、以茶为媒、以茶祭祀、以茶作禅、以茶作诗、以茶作画、以茶歌舞、以茶献艺、以茶旅游、以茶做菜、以茶为食、以茶设宴、以茶健身、以茶制药。
中国茶文化是中华文化教育的重要组成部分,历史悠久,内涵丰富,对社会文明进步与经济发展作用很大。
中国茶文化是经过数千年发展演变而成的独特的文化模式和规范,是多民族、多社会结构、多层次的文化整合系统。
中国茶文化博大精深,包容着中国的政治、经济、社会、人生等多方面的内容,涉及到中国的哲学、社会学、文艺学、宗教学等多门类的学科。
在经历了千回百转的历史岁月后,中国茶文化带着全部的文化密码,横陈在我们面前。
漫长的历史积淀使中国茶文化是那样的深沉和凝重。
所以在茶行或者茶楼的设计上更加要注重表现其历史性文化的性,这是个巨大的挑战。
茶楼装修的类型:
1、传统型茶行设计,传统型茶行设计多是一些有着悠久历史文化背景或名望的茶行,它们继承了传统的文化特色,并利用历史优势或地域优势形成了一种富有传统文化韵味的茶楼。
2、复合型茶行设计,传统型茶行设计是由茶与饮食,茶与娱乐等相结合形成的一种茶文化现象。
诸如餐饮店、宾行、餐厅设茶座,将茶文化与食文化紧密地结合在一起。
或有专营素食、茶菜的,称为茶餐厅;或有清茶一杯,下棋打牌,听曲唱歌,自娱自乐的,称为茶友室;或美名曰音乐茶座、戏曲茶座、书场茶座、书店茶座等。
。
3、时尚型茶行设计时尚型茶行设计是由茶文化与时尚
文化结合产生的。
这类“茶行”一般规模不大,格调高雅,
富有文化情调和文化特色。
现今流行的诸如红茶坊、绿茶坊
及名目繁多的时尚饮
茶场所,均可列在其
中。
与文化的融合性,
相互间通过互补、整
合,使现代茶行的各
种类型互相融合,生机勃勃,充满着无穷的魅力,吸引了无
数社会大众。
不同的茶楼装修风格让你领略到不同的风情,
或庄重典雅、或乡风古韵、或西化雅致。
其中传统风格崇尚
庄重优雅多采用中国传统木架构筑室内藻井、天棚、屏风等
装饰,并运用对称的构图方式,笔墨庄重简练,空间气氛宁静,雅致而简朴。
设计要点:
通过对茶行的调研和分析总结出在茶行在设计中的设计要点,首先要茶文化精髓,因为饮茶已经变为一种博大精深的文化,茶行的经营也在不是一种纯粹的商业行为,而是一种时尚的茶文化产业。
茶行是伴随着文化的形成和发展而并行的。
茶行设计要点是结合现代茶文化的含义来做,一方面推广茶文化,一方面引导客人感受茶文化。
茶行设计要点首先要考虑的是环境,人气和独特的风格。
茶行装修中,
前台给人的感觉应该是清洁的,礼貌的,也可以是琳琅满目的,或者是简
约典雅的。
茶行设计要点要打动顾客让他们愿意仔细玩赏各式各样的茶礼
盒、茶具。
货架可以用玻璃柜,也可以用多宝格,灯光要柔和明亮。
商品
销售区应该具有开放性和文化感,给人感觉上此销售区的目的不在销售而
在展示,展示一种文化、一种品质、一种格调。
卫生间也是一个茶行卫生
程度与品质的关键展示,茶行设计要点中的小地方也应该注意保持清洁和
特色。
其设计要点基本要求是:
敞亮、整洁、美观、和谐、舒适,满足人的
生理和心理需求,有利于的身心健康。
茶行设计的主要功能是品茶,而品
茶既有生活功用,更具文化内涵。
伴随茶文化的不断普及和现代生活质量
的逐渐提高,茶行的顾客群明显呈递增趋势,茶行业市场需求潜力十分巨
大,经营茶行具有广阔的市场空间和发展潜力。
茶室小景案例
茶室空间设计理念:
1自然性:
对自然地渴望与追求是景观空间的永恒主题。
在空间的处理上注重引自然之美到茶室中来。
茶室景观中一如自然要素主要有植物、水、山石等。
2、内向性:
茶室景观是一种在相对封闭的空间中营造出的独立景观从而具有内向性、私密性、向心性的特点。
使其中的人产生归属感和亲切、安逸的心理感受。
茶室的共同使用者在情感和心理上也更容易相互信任和亲近,因此在现代茶室空间中,使它成为人们乐于聚集和交往的空间。
3、实用性:
现代茶室空间首先要满足使用者对于景观的各种感受,如阳光的照射、清新的空气、流水叮咚、花草泥土的芬芳等。
实用性要求茶室规划设计要要充分考虑使用者,从使用者的有要求出发进行设计。
因此设计具有较强的针对性,从功能的设置与布局都应以满足特定使用者为目的。
茶室设计应该遵循的原则:
1整体性原则、生态性原则、以人为本的原则、文脉延续原则。
茶室入口案例茶室装饰
报告总结:
在调研总结分析中茶行装饰风格大多是中式装修风格这与中国传统的文化息息相关,利用中式的装饰风格更能体现出茶几茶文化的历史,茶室内整体建筑风格古朴内敛,适应人们放松休憩,楼梯设置巧妙得当,制造了多个空间格局,让人步行其间不会感到乏味,乐趣盎然。
设置竹木花草小品,更增添趣味,茶室中借景的运用,使人在品茶的同时观赏外面的动景与静景,多了一种感官体验,根据茶文化中的茶与水是形影不离的有茶必定有水,所以很多茶室将这点运用到空间的装饰中添加小水景和其他与水有关的小景将水巧妙的运用到空间中。
在调研中发现大多数的茶室为了增加空间的气氛都会采用许多有韵味的小景或博古架、屏风和一些有古代味道的装饰品来点缀,让整个空间不单调而且给人营造一种意境,让顾客留恋往返来增加销售量。
一些茶楼的设计中“景”这个要顶被体现的淋漓尽致,运用亭、台、楼、阁和一些中国古建筑中的优秀代表,将传统民族建筑艺术体现在设计中。
建筑景观中有亭台楼阁点缀其间,会使园林增添古朴典雅的色彩。
茶楼也会运用屋檐、梁栋、门窗都雕刻上具有吉祥意义的人物、飞禽走兽及花鸟草木等,和一些砖刻和绘画等来增加独特的审美情趣与吉祥意义。
还有一些茶楼将茶馆设计成仿古建筑,华丽中透着古朴,优美中伴有刚健,给人以古朴典雅之。
当我走进这样的茶楼时体会到的是深厚的传统文化的沉淀,沉静在“和、敬、清、寂”中,文化气息扑面而来。
这次的调研给我们大致了解了茶文化,为我们在接下来的设计提供了许多素材和灵感。
接下来的方案主要围绕展销展开设计,主题要与茶文化与传统文化结合在一起。
注重体现茶和意境,来体现我对茶叶展销空间的理解。
篇三:
茶室调研报告及感想
茶室设计调研报告及感想-城规0901储薇薇
考察之后搜集的关于茶室设计的资料内容:
(一)、茶室的设计
主体建筑设计视茶室的大小而异,一般的有如下设计方案:
1、大型茶室
品茶室:
可由大厅和小室构成。
茶艺馆在大厅中必须设置茶艺表演台。
散座:
在大堂内摆放圆桌或方桌,每张桌视其大小配4~8把椅子。
厅座:
在一间厅内摆放数张桌子,距离同上。
厅四壁饰以书画条幅,四角放置四时鲜
花或绿(:
茶室设计调研报告)色植物。
卡座:
类似西式的咖啡座。
每个卡座设一张小型长方桌,两边各设长形高背椅,以椅背作为座与座之间的间隔。
每一卡座可坐车人,两两相对,品茶聊天。
房座:
用多种材料将较大的窨隔成一间间较小的房间,房内只设1~2套桌椅。
茶水房:
应分隔为内外两间,外间为供应间,墙上开一大窗,面对茶室,置放茶叶柜、
消毒柜、冰箱等。
茶点房:
亦分隔成内外两间,外间为供应间,面向品茶室,放置干燥型及冷藏保鲜型两种食品柜和茶点盘、碗、筷、匙等用具柜。
里间为特色茶点制作工场或热点制作处。
2、小型茶室
品茶室:
可在一室中混设散座、卡座和茶艺表演台,注意适度、合理利用空间,不能毫无章法,乱摆一气,讲究错落有致,各有其长。
开水房及茶点房:
在品茶室中设柜台替之,保持清洁整齐即可。
(二)、室室的风格类型
湖山春社
湖山春社,因为其所处的地理位置和本次建筑设计课题的地形是一样的,所以老师选择这个茶馆作为我们考察的对象。
第一次来到这个茶室,我的第一印象就是萧条没人气,完全不比西湖边上般的热闹纷繁,走进才发现,原来是茶室已关了,我对位于西湖边上的娱乐场所竟然还会沦落到关门大吉的地步感到不可理解,纵使我不是学经营的,但是我只从作为一名建筑规划类的大二学生的角度来猜想各种原因。
这个茶室采用的是仿古庭院式设计,采用的是园林式景观,在此我暂且称之为借景手法。
整体格调还不错,而且个人之前的茶室一般认为都是古典式的,因为茶文化是中国传统文化的瑰宝,一直以来备受中国文人的青睐,她的元素在不同的领域有着不同的演绎与表现形式,而茶室的设计旨在追求她的精髓、气质,以及她所散发的高贵、含蓄、优雅与低调?
?
整个建筑绿
茵团簇,正面面临风
景秀丽的西湖,后面
是公路街道。
站在高
处俯瞰,茶室在一片
翠绿之中若隐若现,
很有韵味。
其实这是一段很
好的地形,临水的风
景可以为茶室更添一
份悠闲,西湖的特定地理位置和文化底蕴可以让建造在这儿的茶室较之其他茶室更有经营优势,但是为什么会关门呢?
我想从几个方面来说。
这个茶室是一个书院的原址,所以拥有着本身的人文气息。
她有几个功能分区,其中有一段长长的廊贯穿整个建筑,叫做水月廊。
廊的后面是一个大大的庭院,庭院地方就是品茶和休息的地方,人们可以坐在庭院边饮茶边选择凭窗观赏西湖美景或者是领略庭院的景观(庭院的景观确实很怡人)。
但是个人认为美中不足的是西湖边上茂密的大树景观挡住了人们的视线,所以貌似庭院的景观已经成为景观的主旋律了。
看下图庭院实景照片
在长廊的旁边是兼茶水房和茶点方功能的小间,同时他还有二楼位置称之为“聚景楼”,这个地方多少弥补了无法看到西湖美景的遗憾了吧~~
优点:
仿古式设计比较符合西湖这个特定风景区的特点;
庭院适合喝茶的面积大,能容量较多游客,满足大客流量的需求;
庭院风景优美宜人,借景手法用得恰到好处,茶室整个韵味感觉就
像苏州园林;
缺点:
西湖美景被浓密的岸边景观遮挡,无法观赏西湖美景;
功能分区不够明确,作为一个比较大型的茶室,应该拥有品茶室、
散座、厅座、卡座及房座(包厢),或选设其中一二种,这样才布
局合理;
总结:
总体来说,布局得不够合理,未能满足顾客的要求是茶
室无法经营的主要原因,同时因为无法能和周围得环境
紧密联合也是一个主要原因,茶室所处位置是占了地利
这个优越条件,可惜未能充分发挥作用。
毕竟一个建筑
不是一个单独的个体,她是要和周围得环境紧密相关
的,所以,在建筑设计中,不仅仅要考察地形,更要注
意到环境、人文等等。
闻莺馆茶楼
本来是想找个现代一点的茶馆,但是很可惜那天找到的闻莺馆仍是一个古典式的茶馆建筑,但是这个茶室又有所区别,我把她定性为中西合璧式茶馆,因为他的外观是古典式,但是内部装修与风格是中西风格兼有的。
二者对比:
相同点:
古典式茶室似乎都很青睐长廊以及
后庭院的设计,在闻莺馆我同样看到了这个设
计;园林景观亦是一大特色,后庭院同样拥有宜
人的风景;
不同点:
个人认为闻莺馆更具有茶楼的
韵味,他具有更明确的功能分区。
其中茶水房和
卫生间处于独立的小间,对于品茶室整个氛围来说更加体现了人性化;其中包厢的设计更让茶室显得更为功能强大,可以满足不同顾客的需
求,你可以选择热闹的品茶室看茶艺表演,也可以选择包厢细细品茗,享受静谧;还有值得一提
的是中央大厅的设计,个人非常喜爱,就是采用
自助式的供应。
而且设计风格采用了中西结合
的。
四周围廊是仿古红木,而天花板则是挂式灯,
洋味十足。
总体体会及设计感
想:
一个茶室,无论是现代型的还是
古典式,
明确合理,还有要充分利用地形,结合地利人和,风格必须适合所处的位置,在这里,我想提提关于我们这个课题设计的地形,我们需要设计的茶室可以归于“亲水”建筑,当今在水泥森林及人造“景观”中长大的城市居民对自己的乡土风景的记忆越来越淡漠。
因此,如何在河边茶室中重新体现人与水之间的亲密关系,增加城市居民与自然环境的交往,成了本设计主题中应有之义。
为了最大地利用沿湖景观面,建筑基本采取线型形体。
从道路到湖边由四条平行的空间层次组成:
1)沿人行道是一道上植树木的小森林,将建筑隐藏其后,从道路上望来避免了在视觉上打断沿湖公共绿带;2)躲在小森林后的是一道种满各种植物的庭院,为茶室建筑提供了采光、通风及景观的可能;3)沿竹院全长是一条室内走道。
其南端开向一个上有花架的大型室外空间可用来招待更多顾客;
4)像一串念珠那样,走道在临水一侧连接了各个茶座空间。
与上述建筑主体的水平条状形成对比,我觉得茶室的主入口可以被处理成唯一的垂直体块,突出在主体之外。
即设计方法中所谓的穿插。
本设计的两个目标是:
使用者与水间的互动以及对“平缓曲面”的采用。
再者湖边同样可以设计一条绿化带,但是不要过于茂盛,否则又会出现湖山春社看不到湖面风景的情况,效果适得其反。
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