酒店菜单酒水单.docx
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酒店菜单酒水单.docx
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酒店菜单酒水单
酒店菜单酒水单
茶水系列
铁观音
纯韵一128元/泡
纯韵二98元/泡
纯韵三78元/泡
(浓香型)
纯韵78元/泡
金韵名茶680元/泡
(极品正味)
品韵名茶258元/泡
(正味)
源韵名茶168元/泡
(清香型)
/泡绿茶西湖龙井(极品)198元狗牯脑(极品)168元/泡洞庭碧螺春(极品)128元/泡庐山云雾(极品)98元/泡
红茶
大红袍108元/泡极品大红袍108元/泡金骏眉AAA58元/泡金骏眉A68元/泡
/泡金骏眉一星138元
金骏眉二星148元/泡金骏眉三星158元/泡金骏眉四星168元/泡金骏眉五星218元/泡
云南普洱王(极品)198元/泡云南普洱(金饼)168元/泡云南普洱(7269)128元
/泡云南普洱(乔木)99元/泡昆仑山雪菊(极品)218元/泡
洋酒系列
轩尼诗XO70OmI1980元蓝带马爹利70OnlI1880元人头马XO70OnlI1680
元人头马VSOP70Om1580元12年芝华士70OmI4809元
名酒系列
45度三星四特(46OmI)88元
45度小三星四特(24OmI)48元38度四特金三两(15Oml)48元53度十年珍藏赖永初酒(OOOml)1380元53度五年经典赖永初酒(50Onll)788元53度十年珍藏赖恒(OOOmI)788元
□3度五年金卡赖永初酒(50OmI)(紫砂)728元
53度五年精品赖恒(50OmI)458元53度赖茅(50OmI)328元
52度国窖1573(50Oml)2280元38度国窖1573(50OmI)1880元52度国窖1573(25OnlI)1180元52度菁翠水井坊(50Onll)1380元48度典藏水井坊(50OnlI)1680元52度水井坊(50Onll)1280元
52度水井坊(25Oml)718元
52度梦之蓝(M9)48OmI3988元
OOOnlI1688元52度梦之蓝(M6)
52度梦之蓝(M3)50OmI1288元
白酒系列
46度海之蓝(480)368元
32度衡水老口干十五年(50OmI)788元52度衡水老口干十年(50OmI)388元
52度衡水老白干五年(50Oml)168元52度精品泸州老窖(50Oml)688元52度8年泸州老窖(50OnlI)66度章贡王原浆(50OmI)788元45度十年章贡王(50Oml)268元45度六年章贡王(50OmI)138元58度823金门高粱酒(60OnlI)628元58度小白龙(30Onll)328元42度白云边十五年陈酿568元42度白云边五星陈酿248元42度白云边四星陈酿168元52度品味舍得酒(50OmI)1368元50度沱牌30年特曲(50Oml)688元50度沱牌20年特曲(50Oml)468元
红酒系列
张裕收藏级馆藏干红75OmI2980元张裕爱斐堡(珍藏级)75OmI
张裕先锋酒庄(意大利原瓶)75OmI880元张裕爱斐堡(特选级)75OmI728元
张裕卡斯特(特选级)75OmI680元张裕馆藏解白纳75OmI488元
)75OnlI268元张裕解佰纳(1937
张裕馆藏干红75OmI:
218元92长城赤霞珠(木盒)75OmI528元长城海鹿辄
(铁桶)750ml318元长城解佰纳75OnlI188元
王朝干红75OmI88元
大香槟150OmI58元
进口红酒系列
凯迪拉克堡特酿干红A0C(750ml)980元博思百兰干红A0C(750ml)480元法
国2005加龙河酒(75Onll)680元法国2007加龙河酒(75Oml)398元
198元法国2008加龙河酒(75OmI)
多诺思赤霞珠(75Onll)498元多诺思佳酿(75OmI)398元
880元法国歌兰酒庄(木盒)(75OmI)美景梅多克古堡干红(75OmI)480元菩裴拉颂维翁干红(150Oml)428元胡氏父子罗纳山谷红(75OmI)380元元里肯色拉子干红(75Onll)188元元法国卡斯特洙瑞珍藏干红(75OmI)498元法国波尔多AoC干红(75OnlI)468元奔富BIN8(750ml)680元
奔富色拉子(75OnIl)368元
玛茜波尔多A0C(750ml)458元
黄酒系列
塔牌20年(50OnII)438元
塔牌10年(50OnlI)1987U
塔牌8年(50OnII)1387U
塔牌5年青瓷(50OnlI)98元塔牌3年玻璃(50OmI)58元十年古越龙山
(50OnlI)158元八年古越龙山(50OmI)58元五年古越龙山(50OnIl)38元38度参茸劲酒(IOOnlI)38元
啤酒系列
喜力啤酒(33OnII)18元
南昌第一枪(33OnlI)12元南昌8度(46OmI)8元
香烟系列
盛世典藏金圣138元
软中华3字头128元
软中华1、2字头108元硬中华68元
软蓝芙蓉王98元
硬蓝芙蓉王58元
普通芙蓉王40元
饮料系列
远村苹果醋(375InI)38元阳光苹果Ss(375InI)38元阳光牧场(48OnlI)26元
阳光依恋(46OnlI)26椰奶(245InI)8
红牛饮料(25OnlI)10苏打水(34OnlI)10雪碧(33OnlI)5
可乐(330InI)5
王老吉(31Onll)8
润田翠(348ml)5
健康果汁
木瓜汁128元/扎48元/杯狒猴桃汁108元/扎28元/杯橙汁108元/扎22元/杯柳橙西柚汁108元/扎22元/杯柳橙汁98元/扎22元/杯火龙果汁88元/扎18元/杯芒果哈密瓜汁78元/扎18元/杯椰汁78元/扎18元/杯红豆木瓜汁68元/扎16元/杯香蕉芒果汁68元/扎16元/杯哈密瓜汁68元/扎16元/杯芒果木瓜汁68元/扎18元/杯西瓜梨汁58元/扎12元/杯玉米汁58元/扎12元/杯西瓜汁58元/扎16元/杯心心相印58元/扎16元/杯苹果汁58元/扎16元/杯梨汁58元/扎16元/杯
黄瓜汁58元/扎16元/杯
红萝卜汁58元/扎16元/杯
紫薯汁68元/扎18元/杯
绿豆汁58元/扎18元/杯
虾类:
时价
龙虾仔、红龙、花龙、富贵虾、基围虾做法:
白灼、椒盐、刺身、上汤煨、蒜蓉粉丝蒸、冬菜蒸
蟹类:
时价
珍宝蟹、红花蟹、青蟹、肉蟹、河蟹做法:
清蒸、冰镇、香辣、姜葱炒、避风塘、粉丝煲、煲粥
鱼类:
时价
小东星斑、红瓜子、老虎斑、青斑、草莓鱼、青衣鱼、多宝鱼、左口鱼、海底姬、
黑翅鱼、小桂鱼仔、桂鱼、丁桂鱼、阕龙鱼、鲂鱼、回鱼
做法:
清蒸、豉汁蒸、冬菜蒸、堂灼、红烧
贝类:
时价
象拔蚌、小鲍鱼仔、小花螺、元贝、带子、生蛀、竹蛙王、蛭子、血蛤、文蛤、
蛤御、天鹅蛋
做法:
刺身、蒜蓉粉丝蒸、豉汁蒸、白灼、辣酒煮、冰镇、炭烧
杭帮小菜:
辣蕨根粉18元/份
一品剁椒8元/份
客家凤爪18元/份
蓝莓山药18元/份
生拌苦菊12元/份
韩国泡菜12元/份
家乡咸菜毛豆12元/份
美极鸭舌28元/份
香水牛肉38元/份
杭州酱鸭28元/半只56元/只
酱烧猪尾
话梅芸豆12元/份
辣子生肠
爽口黑木耳12元/份
蘸酱黃瓜3元/根
海苔花生12元/份
温式炮蟹
豉油乳鸽
川椒皮蛋12元/份
开胃萝卜皮16元/份
醋椒海镇26元/份
烧卤系列:
卤水深山大鹅头298元/半只
阳光烤鸭108元/只白切鸡48元/半只纽西兰牛排78元/位298元/件
卤水拼盘68元/例蜜汁靓义烧38元/例卤水细鹅头
生炸妙龄乳鸽48元/例明炉化皮乳猪98元/例328元/半只588元/只
海鲜:
冻鲍
刺身大拼盘288元/份冰镇时蔬
/份三文鱼刺身168元
什锦寿司拼盘
手卷
赣厨特色
福寿同乐268元/例满台跳58元/例
大碗野生屮鱼258元/只龙凤相恋438元(8-12人用)
香辣浸花螺148元/份鲜鲍仔烧土猪肉248元/份油炯大虾
香炯南瓜22元/份家乡茄子皮38元/份农家小炒肉38元/份、陈香排骨
98元/份脆皮香韭菜28元/份农家地木耳22元/份双素腊肉26元/份开味牛肉
果老兔丁
土司鸡中翅38元/例芙蓉黑木耳28元/份香炸沙尖鱼
野山椒爆河虾58元/份槟榔脱脂猪手
豆芽烧豆泡22元/份
乡村豆腐22元/份芦笋虫草花58元/份核桃炒白合38元/份东坡猪弯弯
12元/份迷人可乐鸡
如意沸腾虾68元/份锅仔萝卜丝煮鸡沟鱼
/份干锅烧三宝68元
锅仔驴肉
干锅菜豆腐38元/份红红火火28元/份干锅羊肚
干锅西兰花梗38元/份干锅茶树菇猪尾48元/份君子好逑68元/份红螺炯鹅古鸟
荷塘三鲜
/份碎仔娃娃菜38元
吊烧竹茹38元/份酸菜粉丝肉丸38元/份
/份风味豆角烧茄子38元韭苔炒膳柳
石碎鸡蛋干烧辽参核桃炒三鲜48元/份燕麦煮鲜鲍168元/例咖喔蟹时价(加收48元/份)
鲜芦笋鸡柳爆辽参198元/份
石烧海皇豆腐58元/份椒盐三宝68元/份石烧五仁刚果48元/份鲍鱼煲鸡880元/份国色天香48元/份鱼米之乡38元/份脆皮小棠菜48元/份凉瓜青煮肥牛68元/份蒜片鹅肝牛仔粒88元/份拍蒜杭椒雪花牛肉98元/份健康菌烧松阪肉38元/份鲜沙姜捞猪肚48元/份鹅肝酱烧牛仔骨98元/份烧中軌筒48元/份养麦牛仔粒78元/份砂窝水库鱼头
客家肉炯笋干48元/份
生嗜风味笋干
砂窝嗜什菜
砂窝马胶芥兰32元/份鲜淮山荧实煮白合48元/份椰菜粉丝煲38元/份
烧骨大芥菜煲58元/份红腰豆螺片炯花胶108元/份辽参蒸水蛋128元/份冬菜蒸水库鱼头
拍姜蒸鲜黄鱼68元/条汤皇蒸云耳58元/份
香煽咸鲜黃花鱼68元/条煎法国鹅肝88元/位
虾酱肉丸豆腐78元/例过桥澳洲鲜鲍580元/份翅汤浸海鲜时价(翅汤加收
15元/位)
堂煎雪花牛肉880元/份
/份堂煎牛仔骨58元
鲜灵芝煮鸡汤328元/位养生活辽参188元/位
/位石斛活辽参汤208元
石斛人参炖老鸽48元/位木瓜炖猪尾
明火精品靓汤12元/位78元/例养生素菌汤88元/例
冬虫草炖肉汁198元/位燕麦煮辽参138元/位鲍汁扣辽参108元/位鲍汁花胶筒68元/位
鲍汁扣鹅掌32元/位
鲍汁扣白灵菇22元/位极品血燕428元/位
原只木瓜炖官燕328元/位顶级金丝洞燕428元/位肉汁捞官燕328元/位
南非干鲍:
12头280元/只
10头380元/只
8头480元/只
5头680元/只
3头880元/只阳光至尊三宝298元/位竦皇扣糖心鲜鲍3头328元/只
2头428元/只夏威夷木瓜翅198元/位
黃炯大碗翅288元/位冰花炖雪蛤48元/位珊瑚绘雪蛤58元/位木瓜炖雪蛤58元/位鲜杏汁炖雪蛤48元/位广东菜心22元/份娃娃菜22元/份油麦菜22元/份芥菜22元/份
绿菜22元/份
萬麦叶22元/份
美味主食
咸鱼鸡粒炒饭38元/例海鲜炒乌冬58元/份高汤伊面6元/份阳光炒饭78元/例
/打独一无二生煎包36元椰汁木瓜糕28元/打桂花磁耙22元/份
/份水饺22元
白糖糕22元/份葱油饼28元/打燕麦包28元/扌丁韭菜锅摊22元/打雪山包28元/打大肉包36元/打榴莲酥36元/扌丁杏仁南瓜莆36元/打鲜奶蛋挞36元/扌丁凉瓜汁汤圆28元/打五谷杂粮28元/份
温馨提示:
茶位:
包房3元/位
大厅2元/位扑克10元/副
纸巾:
包房6元/盒
大厅4元/盒柠檬5元/只
海鲜加工费20元/斤话梅5元/碟
芥末20元/支
木瓜15元/个
豉油20元/碟
米饭:
2元/碗
10元/碎
特别制作及配料:
翅汤浸:
另加收15元/位蔬菜上汤:
另加收6元/例生米煲粥:
另加收15元/例海鲜制作加伊面:
另加收18元/份
海鲜滚汤:
时蔬煮,另加收10元/例
折扣:
不包括鲍鱼、特价菜、烟酒
名厨推荐:
榄菜虎皮尖椒48元/份辣椒炒小干鱼48元/份
/份生嗜芹香土猪肉48元香辣柚皮田螺48元/份蜜汁烧排骨48元/份
/份生嗜茶树姑48元
馋嘴牛肉58元/份
凤凰脆笋58元/份
虫草花石怪汤58元/份生睹生肠68元/份
避风塘蒜香虾68元/份菠菜健康丸68元/份香辣羊仔排78元/份玉兰爆鲜带88元/份招牌蟹合98元/份
砂钵踌段98元/份
鸡汁时蔬108元/份干锅野生石鸡108元/份干烧鲜蹄筋128元/份功夫银
雪鱼168元/份香煎银雪鱼188元/份花胶烧裙边380元/份(特价)
虾类
基围虾88元/斤
富贵虾398元/斤
龙虾仔568元/斤
龙虾688元/斤
蟹类:
青蟹198元/斤
红花蟹238元/斤
鱼类:
小桂鱼仔38元/条倉卢鱼58元/斤
丁桂鱼78元/斤歸龙鱼78元/斤黑翅鱼98元/斤桂鱼108元/斤
海底姬108元/斤多宝鱼108元/斤老虎斑298元/斤大东星身子718元/斤大东星头脯728元/斤小东星斑880元/斤
贝类:
带子15元/只
/只元贝15元
生蛭18元/只
文蛤38元/斤
蛤38元/斤
花蛤38元/斤
蛭子38元/斤
血蛤48元/斤
竹蛭王88元/斤小花螺158元/斤小鲍鱼仔248元/斤象拔蚌588元/斤
铁观音
纯韵一128元/泡(清香型)
纯韵二98元/泡(浓香型)
纯韵三78元/泡
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