【译文】α-单月桂酸甘油酯的能力.docx

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【译文】α-单月桂酸甘油酯的能力 

α-单脂肪酸甘油酯，特别是α-单月桂酸甘油酯，是减少或替代抗生素在生产食品动物中使用的一种强有力的工具。

许多试验证明了它们的抗菌作用。

由于抗生素耐药性是兽医和人类医学中的一个现实问题，必须减少家畜的抗生素使用。

为了克服疾病和防止耐药性的进一步发展，需要为动物提供替代抗生素的产品。

中链脂肪酸（MCFAs）能促进动物的健康和生产性能。

早在1972年就已经发现，与相应的游离脂肪酸相比，MCFAs的α-单脂肪酸甘油酯， 特别是α-单月桂酸甘油酯，具有更强的抗菌性能。

最近，Batovska等人，2009年发现了类似的结果。

减少家畜抗生素使用的替代品的研究仍在进行中，因为体外试验的结果需要在农场水平得到证实。

α-单月桂酸甘油酯的益处

α-单月桂酸甘油酯以其强大的抗菌和抗病毒作用而闻名，它是由月桂酸在甘油分子上的第一个位置酯化形成的。

 α-单月桂酸甘油酯干扰革兰氏阳性菌和脂肪包膜病毒的细胞膜。

这会破坏膜的稳定性，增加膜的通透性，从而导致细胞渗漏和细胞死亡。

此外，单月桂酸甘油酯已经证明可以阻止葡萄球菌有害外显蛋白的产生。

这为它在非抗生素项目中用于改善动物的健康和性能铺平了道路。

为了了解α-单月桂酸甘油酯与不同抗生素的抗菌特性，我们进行了多种MIC测试。

Manohar等人（2013）用不同的抗菌药物对金黄色葡萄球菌菌株进行了MIC试验和最低杀菌浓度（MBC）试验。

试验抗生素为：

万古霉素、阿莫西林、甲氧西林、青霉素、链霉素。

与这些不同的抗生素相比，单月桂酸甘油酯的MIC和MBC较低。

这意味着与抗生素相比， α-单月桂酸甘油酯在较低的浓度下能够阻止细菌的生长。

椰子油（精炼、脱色和除臭）含有高浓度的MCFA甘油三酯，也被纳入了这项研究中，并且没有能力杀死被测试的菌株。

卡巴拉等人的研究。

（1972）已经表明甘油三酯没有抗菌作用，而单脂肪酸甘油酯有。

对抗抗生素耐药细菌

对Batovska等人（2009）的另一项重要研究发现是，是单月桂酸甘油酯对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌有活性。

此外，Ruzin和Novick（1998）发现，单月桂酸甘油酯抑制了耐万古霉素粪肠球菌的生长。

Preuss等人的MIC试验也表明，单月桂酸甘油酯与抗生素相比具有很强的抗菌作用。

（2005年）。

这些结果表明，当金黄色葡萄球菌对青霉素的耐药浓度为0.063mg/ml时，在相同浓度下的单月桂酸甘油酯中金黄色葡萄球菌也不生长。

在幽门螺杆菌的情况下，阿莫西林和单月桂酸甘油酯的杀灭浓度均为0.063mg/ml（表1）。

这表明至少对于幽门螺杆菌H.pylori，单月桂酸甘油酯和阿莫西林在本试验中具有相同的生长抑制能力。

表1-不同文献来源的MIC测试。

*NG=培养48h后细菌不生长，G=细菌生长

在仍然允许使用抗生素促生长剂（AGP）的国家，饲料中可用α-单脂肪酸甘油酯代替AGP。

自2006年以来，欧盟一直禁止使用AGP，但如果动物生病，抗生素的治疗使用量可能会很高。

最近，Framelco在Innsolpig进行了一项试验，这是一个在比利时有研究设施的商业养猪场，它有大肠杆菌和猪链球菌的问题。

本试验共使用480头仔猪。

仔猪21日龄断奶，试验开始时平均体重为5.5kg。

试验的目的是用单脂肪酸甘油酯代替氧化锌。

所有仔猪都吃相同的基础日粮。

治疗组1：

4kgFra-LAC34Dry/吨饲料（含有乳酸、单丁酸甘油酯和单丙酸甘油酯的混合物）/吨饲料加4kgFra-C12Dry/吨饲料。

治疗组2中每吨饲料中接受2kg氧化锌，相当于1606.8ppm锌。

表2-试验报告；断奶仔猪日粮中添加氧化锌。

试验目的是用单脂肪酸甘油酯代替氧化锌

表2显示了试验的数据。

数据显示不同治疗组之间的结果相似。

治疗剂量的氧化锌可以用α-单脂肪酸甘油酯的混合物代替，而不增加治疗性抗生素的使用。

总之， 在饮食中添加α-单脂肪酸甘油酯将改善动物的性能和健康。

因此，可以减少抗生素作为AGPs或治疗的使用。

科学文献和实验设施的试验支持了这一领域的发现，表明α-单月桂酸甘油酯与不同抗生素相比具有很强的抗菌作用。

作者：

EllenDamen，Framelco研发部