果蔬汁中可以添加的食品添加剂限量.docx
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果蔬汁中可以添加的食品添加剂限量
果蔬汁中可以添加的食品添加剂限量
a1--添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量查询
氨基乙酸(又名甘氨酸)
glycine
CNS号:
02.007
INS号:
640
功能:
增味剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
苯甲酸及其钠盐
benzoicacid,sodiumbenzoate
CNS号:
17.001,17.002
INS号:
210,211
功能:
防腐剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.02
浓缩果蔬汁(浆)(仅限食品工业用)
以苯甲酸计
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
以苯甲酸计
茶黄色素,茶绿色素
teayellowpigment,teagreenpigment
CNS号:
08.141,08.142
INS号:
功能:
着色剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括含发酵型产品等)
按生产需要适量使用
固体饮料按稀释倍数增加使用量
赤藓红及其铝色淀
erythrosine,erythrosinealuminumlake
CNS号:
08.003
INS号:
127
功能:
着色剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
以赤藓红计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
靛蓝及其铝色淀
indigotine,indigotinealuminumlake
CNS号:
08.008
INS号:
132
功能:
着色剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
以靛蓝计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠,对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐)
methylp-hydroxybenzoateanditssalts(sodiummethylp-hydroxybenzoate,ethylp-hydroxybenzoate,so
CNS号:
17.032,17.007
INS号:
219,214,215
功能:
防腐剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(含发酵型产品)
以对羟基苯甲酸计
二甲基二碳酸盐(又名维果灵)
dimethyldicarbonate
CNS号:
17.033
INS号:
242
功能:
防腐剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠
sulfurdioxide,potassiummetabisulphite,sodiummetabisulphite,sodiumsulfite,sodiumhydrogensulfit
CNS号:
05.001,05.002,05.003,05.004,05.005,05.006
INS号:
220,224,223,221,222
功能:
漂白剂、防腐剂、抗氧化剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.01
果蔬汁(浆)
最大使用量以二氧化硫残留量计,浓缩果蔬汁(浆)按浓缩倍数折算
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
最大使用量以二氧化硫残留量计,浓缩果蔬汁(浆)按浓缩倍数折算
富马酸
fumaricacid
CNS号:
01.11
INS号:
297
功能:
酸度调节剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
果胶
pectins
CNS号:
20.006
INS号:
440
功能:
乳化剂、稳定剂、增稠剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.01
果蔬汁(浆)
海藻酸丙二醇酯
propyleneglycolalginate
CNS号:
20.01
INS号:
405
功能:
增稠剂、乳化剂、稳定剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14
饮料类(14.01包装饮用水类14.03.02植物蛋白饮料、14.02.03果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)除外)
固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
海藻酸钠
sodiumalginate
CNS号:
20.004
INS号:
401
功能:
增稠剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.01
果蔬汁(浆)
按生产需要适量使用
黑豆红
blackbeanred
CNS号:
08.114
INS号:
功能:
着色剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
固体饮料按稀释倍数增加使用量
红花黄
carthaminsyellow
CNS号:
08.103
INS号:
功能:
着色剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
固体饮料按稀释倍数增加使用量
红曲米,红曲红
redkojicrice,monascusred
CNS号:
08.119,08.120
INS号:
功能:
着色剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
按生产需要适量使用
琥珀酸单甘油酯
succinylatedmonoglycerides
CNS号:
10.038
INS号:
472g
功能:
乳化剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
黄原胶(又名汉生胶)
xanthangum
CNS号:
20.009
INS号:
415
功能:
稳定剂、增稠剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.01
果蔬汁(浆)
按生产需要适量使用
焦糖色(加氨生产)
caramelcolourclassIII–ammoniaprocess
CNS号:
08.11
INS号:
150c
功能:
着色剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
按生产需要适量使用
固体饮料按稀释倍数增加使用量
焦糖色(普通法)
caramelcolourclassI–plain
CNS号:
08.108
INS号:
150a
功能:
着色剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
按生产需要适量使用
固体饮料按稀释倍数增加使用量
焦糖色(亚硫酸铵法)
caramelcolourclassIV–ammoniasulphiteprocess
CNS号:
08.109
INS号:
150d
功能:
着色剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
按生产需要适量使用
菊花黄浸膏
coreopsisyellow
CNS号:
08.113
INS号:
功能:
着色剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
固体饮料按稀释倍数增加使用量
聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯(又名吐温20)聚氧乙烯山梨醇酐单棕榈酸酯(又名吐温40)聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯(又名吐温60)聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯(又名吐温80)
polyoxyethylene(20)sorbitanmonolaurate,polyoxyethylene(20)sorbitanmonopalmitate,polyoxyethylene
CNS号:
10.025,10.026,10.015
INS号:
432,434,435,433
功能:
乳化剂、消泡剂、稳定剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
卡拉胶
carrageenan
CNS号:
20.007
INS号:
407
功能:
乳化剂、稳定剂、增稠剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.01
果蔬汁(浆)
按生产需要适量使用
抗坏血酸(又名维生素C)
ascorbicacid(vitaminC)
CNS号:
04.014
INS号:
300
功能:
面粉处理剂、抗氧化剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.02
浓缩果蔬汁(浆)
按生产需要适量使用
抗坏血酸钠
sodiumascorbate
CNS号:
INS号:
301
功能:
抗氧化剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.02
浓缩果蔬汁(浆)
按生产需要适量使用
抗坏血酸钙
calciumascorbate
CNS号:
04.009
INS号:
302
功能:
抗氧化剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.02
浓缩果蔬汁(浆)
按生产需要适量使用
辣椒红
paprikared
CNS号:
08.106
INS号:
功能:
着色剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
按生产需要适量使用
固体饮料按稀释倍数增加使用量
蓝锭果红
uguisukagurared
CNS号:
08.136
INS号:
功能:
着色剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
固体饮料按稀释倍数增加使用量
亮蓝及其铝色淀
brilliantblue,brilliantbluealuminumlake
CNS号:
08.007
INS号:
133
功能:
着色剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
以亮蓝计
萝卜红
radishred
CNS号:
08.117
INS号:
功能:
着色剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
按生产需要适量使用
固体饮料按稀释倍数增加使用量
玫瑰茄红
rosellered
CNS号:
08.125
INS号:
功能:
着色剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
按生产需要适量使用
固体饮料按稀释倍数增加使用量
密蒙黄
buddleiayellow
CNS号:
08.139
INS号:
功能:
着色剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
按生产需要适量使用
固体饮料按稀倍数增加使用量
纳他霉素
natamycin
CNS号:
17.03
INS号:
235
功能:
防腐剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.01
果蔬汁(浆)
混悬液喷雾或浸泡,残留量小于10mg/kg
普鲁兰多糖
pullulan
CNS号:
14.011
INS号:
1204
功能:
被膜剂、增稠剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
氢化松香甘油酯
glycerolesterofhydrogenatedrosin
CNS号:
10.013
INS号:
功能:
乳化剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
日落黄及其铝色淀
sunsetyellow,sunsetyellowaluminumlake
CNS号:
08.006
INS号:
110
功能:
着色剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
以日落黄计
三氯蔗糖(又名蔗糖素)
sucralose
CNS号:
19.016
INS号:
955
功能:
甜味剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.02
浓缩果蔬汁(浆)
桑椹红
mulberryred
CNS号:
08.129
INS号:
功能:
着色剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
固体饮料按稀释倍数增加使用量
山梨醇酐单月桂酸酯(又名司盘20),山梨醇酐单棕榈酸酯(又名司盘40),山梨醇酐单硬脂酸酯(又名司盘60),山梨醇酐叁硬脂酸酯(又名司盘65),山梨醇酐单油酸酯(又名司盘)
Sorbitanmonolaurate,sorbitanmonopalmitate,sorbitanmonostearate,sorbitantristearate,sorbitanmonooleate
CNS号:
10.024,10.008,10.003,10.004,10.005
INS号:
493,495,491,492,494
功能:
乳化剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
山梨酸及其钾盐
sorbicacid,potassiumsorbate
CNS号:
17.003,17.004
INS号:
200,202
功能:
防腐剂、抗氧化剂、稳定剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.02
浓缩果蔬汁(浆)(仅限食品工业用)
以山梨酸计
酸枣色
jujubepigment
CNS号:
08.133
INS号:
功能:
着色剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
固体饮料按稀释倍数增加使用量
天然苋菜红
naturalamaranthusred
CNS号:
08.13
INS号:
功能:
着色剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
固体饮料按稀释最大使用量/(g/kg)
脱氢乙酸及其钠盐
dehydroaceticacid,sodiumdehydroacetate
CNS号:
17.009(i),17.009(ii)
INS号:
265,266
功能:
防腐剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.01
果蔬汁(浆)
以脱氢乙酸计
维生素E(dl-α-生育酚,d-α-生育酚,混合生育酚浓缩物)
vitamineE(dl-α-tocopherol,d-α-tocopherol,mixedtocopherolconcentrate)
CNS号:
04.016
INS号:
307
功能:
抗氧化剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
苋菜红及其铝色淀
amaranth,amaranthaluminumlake
CNS号:
08.001
INS号:
123
功能:
着色剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
以苋菜红计,高糖果蔬汁(肉)饮料按照稀释倍数加入
新红及其铝色淀
newred,newredaluminumlake
CNS号:
08.004
INS号:
功能:
着色剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
以新红计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
胭脂红及其铝色淀
ponceau4R,ponceau4Raluminumlake
CNS号:
08.002
INS号:
124
功能:
着色剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
以胭脂红计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
越橘红
cowberryred
CNS号:
08.105
INS号:
功能:
着色剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
按生产需要适量使用
固体饮料按稀释倍数增加使用量
藻蓝(淡、海水)
spirulinablue(algaeblue,linablue)
CNS号:
08.137
INS号:
功能:
着色剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
固体饮料按稀释倍数增加使用量
栀子黄
gardeniayellow
CNS号:
08.112
INS号:
功能:
着色剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
栀子蓝
gardeniablue
CNS号:
08.123
INS号:
功能:
着色剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02
果蔬汁类
植酸(又名肌醇六磷酸),植酸钠
phyticacid(inositolhexaphosphoricacid),sodiumphytate
CNS号:
04.006
INS号:
功能:
抗氧化剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
竹叶抗氧化物
antioxidantofbambooleaves
CNS号:
04.019
INS号:
功能:
抗氧化剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
紫草红
gromwellred
CNS号:
08.14
INS号:
功能:
着色剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
固体饮料按稀释倍数增加使用量
紫胶红(又名虫胶红)
lacdyered(lacred)
CNS号:
08.104
INS号:
功能:
着色剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
固体饮料按稀释倍数增加使用量
紫甘薯色素
PurpleSweetPotatoColor
CNS号:
INS号:
功能:
着色剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.0203
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
红曲黄色素
MonascusYellowPigment
CNS号:
INS号:
功能:
着色剂
食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
按生产需要适量使用
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