营养改善计划实施方案范文6篇.docx

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营养改善计划实施方案范文6篇

营养改善计划”实施方案范文

国家实施农村义务教育学生营养改善计划是一项惠及千万农村家庭和儿童、少年的民心工程，我校根据上级文件精神和教育主管部门的要求布置，积极宣传动员、认真落实，并根据我校实际情况制定本方案。

一、指导思想

以____为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。

二、目标任务

通过实施农村义务教育学生营养改善计划，使全校学生吃上卫生、营养、热乎可口的早餐，不断提高少年儿童的营养水平和健康素质。

三、基本情况

我校是一所农村初级中学，现有____个教学班，学生____名，已有占地____平方米的食堂一间。

四、学生营养改善具体实施方案

依据我校现有条件，由企业提供营养餐方式，由企业供餐。

学校加强对食品及原材料的加工、包装、存放等环节的管理与监督，制定科学、安全、高效的操作规程。

加强对学生的营养教育，确保每生每

1

天____元钱的营养补助安全卫生的吃到学生嘴里。

（一）、成立领导小组

为确保学生营养改善计划落实到位，我校成立校长为组长的学生营养改善计划工作领导小组和膳食管理委员会，具体分工如下：

学生营养改善计划领导小组组长：

赵德前怀安中学校长副组长：

贺建宝怀安中学副校长

成员：

宋禄生王东赵爱基杨其虎及各班班主任专管员：

杨其虎

（二）、确定营养食谱

营养餐的供给严格按照上级规定，主要以牛奶、面包和鸡蛋为主。

（三）、具体操作流程

1、学生每天第二节课后供给，由班主任和食堂管理员协调统一领取发放，学生在各班教师就餐。

2、学校采取多种形式，向社会、家长和学生进行大力宣传，向学校管理人员、师生、和供餐从业人员普及营养科学知识，培养学生科学的营养观念和饮食习惯。

使“营养餐工程”家喻户晓，深入人心，为实施好“营养餐工程”营造良好的社会舆论氛围。

（四）、管理及工作人员职责：

学校负责人（赵德前）。

是学校营养改善计划第一责任人，对学校营养改善计划负总责。

定期____召开会议，安排营养改善计划实施工作。

分管领导（贺建宝）：

是学校营养改善计划具体责任人，对学校

2

营养改善计划实施过程具体负责。

制定营养改善计划实施方案及各项管理制度，____监督检查。

管理员（杨其虎）。

是本校“营养改善计划”具体责任人，对本校“营养改善计划”的实施过程直接负责。

及时认真做好营养餐的接收、登记、入库、保管、出库、配发等工作，建立健全各种台帐，各种档案资料。

要经常检查营养改善计划实施情况，每天要对营养餐的卫生进行检查，并做好检查记录。

若质量、卫生等问题，要及时予以处理、指导，确保无安全事故发生。

班主任。

是本班“营养改善计划”具体责任人，对“营养改善计划”的实施和发放食用过程直接负责。

要确实____好学生就餐，维护就餐秩序并负责领发和监督学生食用，要天天询问学生食用后的情况，认真做好记录并建立班级管理档案，及时向学校营养改善计划工程管理员报告班级情况。

（五）、营养改善计划实施要求

1、营养餐的查验接收。

制定明确的查验接收制度，管理员按查验接收制度接收企业陪送的营养餐，并做好查验接收记录。

学校在接收实物时，供收双方要通过随机抽样，留样备查，确保食品安全、新鲜、卫生。

2、营养餐的安全存储。

配备存储设备，保证存储安全环境达标，为营养餐的安全存储提供保障。

制定明确的安全存储制度，要求管理员按安全存储制度存储营养餐，如实填写入库记录，并按要求做好留样及保管。

每次出库如实填写出库记录。

3、营养餐就餐要严密____和管理好学生就餐，班主任管理就餐秩序。

4、营养改善计划的平时管理。

根据学校制定的“营养改善计划”实施方案及各项管理制度，定期召开“营养改善计划工程”工作会议，经常____开展监督检查活动，小结实施工作情况，发现问题，及时整

3

改。

营养改善计划的各项制度要挂在合适醒目的位置。

学校管理员要负责营养改善计划实施过程中的资料，以备上级检查和审计。

5、建立学生健康和营养档案，详细记录学生家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入状况等信息，及时反馈学生营养健康状况，为促进青少年健康成长提出科学依据。

6、建立营养改善计划____制学生信息管理系统

对学生人数、补助标准、受益人次等情况进行动态监控。

（六）、责任追究

因学校管理不善或因管理工作人员失职，造成食品安全事故或严重后果的，由学校相关责任人员承担相应管理责任或法律责任。

凡因向学校配送不符合国家卫生安全和质量安全标准的食品企业或个人，由相关部门依照法律法规进行严肃处理。

（七）、安全防范和应急措施

强化食品卫生安全意识，牢固树立“安全第一”的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施、应急预案等。

营养改善计划”实施方案范文

（二）

为认真贯彻落实全国农村义务教育学生营养改善计划电视电话会议精神，进一步改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，加快农村教育发展，促进教育公平，根据《____实施农村义务教育学生营养改善计划____》（____〔____〕____号），结合我县实际，特制定本方案。

一、____机构与制度建设

（一）成立____机构。

成立ｘｘ县农村义务教育学生营养改善计划领导小组，由县委副书记、县长任组长，县政府分管副县长任副组长，县政府办、教育局、监察局、发改局、财政局、审计局、物价局、食安办、农业局、工商局、质监局、食药监局、广电局、卫生局等单位负责人为成员，本篇文章来自资料管理下载。

统筹协调全县各个学校开展工作。

领导小组下设办公室，在教育局办公，由教育局局长兼任办公室主任，成员由教育局后勤服务中心、资助中心、计财股、基建办公室、教育股等股（室）人员组成，具体落实此项工作。

各成员单位、乡镇、学校也要分别成立农村义务教育学生营养改善计划领导小组。

（二）建立责任体系。

县政府是计划的行动主体和责任主体，负责具体实施工作，包括制定实施方案和配餐指南，确定供餐模式和供餐内容，制定工作制度，加强食品卫生安全监督检查等重要工作，对本县学生食品安全和资金安全负总责，主要负责人负直接责任。

各成员单位职责：

教育局。

要把计划的实施作为贯彻落实教育规划纲要的重要工作，会同有关部门做好实施方案；牵头负责计划的实施、指导和监督检查；负责学校食品安全日常管理；配合相关部门对学校食堂、供餐服务企业、托餐家庭（个人）进行食品安全检查。

财政局。

要充分发挥公共财政职能，负责制订和完善相关政策，切实加大投入，落实____，加强资金监管，提高经费使用效益。

发改局：

负责把计划纳入国民经济和社会发展规划。

物价局：

负责建立价格监测和预警机制，开展生产成本调查，____对食品价格进行监督检查。

农业局：

负责食用农产品生产环节的监督检查。

工商局：

负责对供餐企业主体资格的登记和管理。

质监局：

负责对供餐企业食品生产进行监管，查处食品加工中的质量问题及违法行为。

卫生局：

负责____处置学校食品卫生安全事故，指导学校卫生防疫和学生营养健康状况的监测评估，对学生营养食谱和营养改善提出指导意见。

食药监局：

负责学校食堂以及供餐单位（个人）食品安全监管，制定不同供餐模式的准入办法，切实做好日常综合监督检查工作，____查处食品安全事故。

教育局、食安办、卫生局、食药监局、质监局、工商局。

负责制定具体的食品安全培训方案，对实施计划的中小学校长、食堂负责人、工作人员以及供餐企业、托餐点相关人员进行食品安全相关法规制度和行业规范培训；深入开展食品安全进校园活动。

监察局、审计局。

在各自职责范围内，依法对计划实施工作进行监督，查处违法违规行为，确保计划实施公开、透明。

广电局。

负责计划的宣传报道工作，注重____分析，认真总结、宣传推广典型经验，向全社会广泛宣传党和政府的惠民政策。

各乡镇人民政府：

负责制定本乡镇农村义务教育学生营养改善计划实施方案，成立____领导机构，加强学校食品安全的监管，督促学校完善工作制度，确保农村义务教育学生营养改善计划的落实。

各中小学校。

负责计划的具体落实，要把实施农村义务教育学生营养改善计划作为一项重要工作内容，实行校长负责制，切实承担起具体____实施和相关管理责任，要按照有关法律法规和标准，做好食堂建设和设施设备配备，严格管理，规范操作，保证各个环节的食品卫生安全，妥善____和管理好学生就餐，要充分发挥学生家长在确定供餐模式、配餐食谱和日常管理等方面的作用。

二、供餐方式

（一）供餐方式。

对____所初级中学（含九年一贯制学校）、____所中心小学____名学生选择食堂供餐方式，对____所完全小学，____所村小、教学点____名学生选择蛋奶工程，即每天一个鸡蛋（上午）、一个面包（下午）、两包酸奶（上下午各一包），待食堂（含小伙房）建设和生活设施完善以后，全部实行食堂供餐方式。

（二）供餐方式工作流程及要求：

1、食堂供餐方式工作流程。

每周食谱→采购→食堂加工烹饪→留样→分餐→就餐。

2、蛋奶工程工作流程。

食物→招投标→配送→留样→分餐→就餐。

3、要求。

县人民政府、各有关部门、乡镇人民政府、学校要加强对学校食堂供餐、蛋奶工程的监督和管理，制定食品采购、验收、储存、加工、留样、发放、____学生食用等环节的管理制度和工作流程，并建立台帐，装订成册，形成规范档案妥善保管，做到既让学生吃饱，又不让学生吃出问题。

三、管理系统建设

（一）建立学生____制学籍管理系统。

按照要求完成农村义务教育学生营养改善计划____制学籍系统数据采集表，实行动态管理，坚持谁上报谁负责，严禁虚报学生套取国家农村义务教育营养计划经费。

（二）建立学生营养健康状况监测评估制度。

由县卫生局牵头，各校配合建立科学监测学生营养健康状况评估制度。

分乡镇、学校、性别、年龄、年级，每学期对学生的家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入状况进行记录，监测半年来学生身体综合素质变化。

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并对不同供餐方式、不同食谱进行对比，建立数据库，跟踪监测。

综合对学生营养健康状况的综合评估，适时调____膳食结构。

通过实施学生营养改善计划，确保学生健康状况有明显改善。

四、制定食品安全事故应急预案

由县食安办、卫生局、食药监局依据《国家食品安全事故应急预案》等文件规定，制定《ｘｘ县农村义务教育学生营养改善计划食品安全事故应急预案》，有效预防、及时控制和最大限度地减少食品安全事故的危害，保障师生健康与生命安全，确保学校教学秩序和社会秩序的稳定。

五、食堂（伙房）建设

用____年时间，增加食堂（伙房）面积____平方米，其中新建食堂____平方米，新建伙房____平方米，利用闲置校舍改建伙房____平方米，添置锅炉、蒸汽柜等生活设施设备____台（件、套），其他生活设施设备____台（件、套），增加从业人员____人。

使所有义务教育中小学校食堂达到国家规定的建设标准。

六、监管及责任追究

（一）监督检查

采用日常监督检查与专项监督检查相结合、内部监督检查与外部监督检查相结合等方式，进行全过程、全方位、常态化监督检查。

1、加强行政督查。

监察、审计部门要切实履行职责，确保计划实施公开透明、廉洁动作，预防____。

教育督导部门要把计划实施情况作为重要工作定期督导。

食品药品监督部门要把计划覆盖的试点学校作为食品安全监督抽检的重点场所，制定和落实具体的监管措施。

2、重视____。

充分利用各种媒体，采取多种形式，向社会准确、深入宣传计划，总结推广正面典型，曝光反面典型，及时改进工作，努力营造全社会共同支持、共同监督和共同推进计划实施的良好氛围。

3、发动群众监督。

成立家长、学生、教师代表和社会各界代表共同参加的计划实施监督小组，广泛接受社会监督。

（二）责任追究

对计划实施过程中查出的各种违法违规行为，依据国家有关法律法规进行处罚；造成严重不良后果的，有下列情况之一的，追究相关人员责任；构成犯罪的，追究其刑事责任。

1、____的使用范围及开支标准不符合要求；无故拒拨、滞拨____；因管理不善，造成资金损失、浪费的。

2、学校食品生产经营单位未建立食品安全管理办法的，管理措施不落实的，发生食品安全事故的。

3、在行政许可、认证、检查、处罚等行政行为中不遵守法律条件和程序，失职、渎职、以权谋私、徇私枉法的。

4、未按规定完成上级政府、部门交办的工作，给学校食品安全工作带来严重后果的。

5、有其他违反食品监管规定行为的。

6、____、挪用、套取国家专项补助资金的。

7、扰乱学校食品生产经营单位秩序，妨碍政府部门和有关机构履行食品安全监督管理职责，或者阻碍政府工作人员和其他履行职责人员依法执行任务，构成违反治安管理行为或涉嫌犯罪的。

8、履行监管职责、重大食品安全事故预防应对职责不到位，涉嫌失职渎职犯罪的。

9、其他与食品安全有关的违法行为或涉嫌犯罪行为。

（三）对校外供餐企业和家庭（个人）托餐点违反食品卫生安全有关法律、法规、不履行法定责任和义务的，一律取消工作供餐（托餐）经营资格。

造成严重后果的，依法严肃处理。

七、监督____电话和信箱设立

（一）设立____电话和____。

（二）在县政府督查室、教育局、监察局、物价局、审计局、各中小学校等单位设立____箱。

营养改善计划”实施方案范文（三）

为了切实改善我校学生营养状况，提高学生健康水平，加快教育发展，促进教育公平，依照《____实施农村义务教育学生营养改善计划____》（____〔____〕____号）文件，在教育局____召开的学生营养改善计划工作会会议精神指导下，结合我校实际，制定本实施细则：

一、供餐方式

本校就餐学生____人，采用食堂供餐方式。

二、营养餐供餐内容

每周

一、

二、

三、四提供价值____元的免费午餐，食谱四季不同，周内每天不同。

三、工作职责要求

1、物资采购和供应组：

组长：

卢诚韩柏阳职责和要求：

（1）、负责联系采购米、猪肉、鸡蛋、米粉、粉、面条、新鲜蔬菜等，落实、查验供货商的“三证”（营业执照、卫生许可证、生产许可证）和质检报告并建立食品质量档案；

（2）、负责检验、接受猪肉和新鲜蔬菜等，清点数量，保管储存，确保安全关；

（3）、做好食堂供餐的管理工作，保证按时供应学生；

（4）、做好每一天的午餐统计；

（5）、做好定期的专项财务预支工作。

2、质量监督和工作宣传组：

组长：

付建朝

成员：

班主任

教职工代表

家长代表

学生代表职责和要求：

（1）、随时对采购的货物进行质量抽查，填写抽查表；

（2）、每天对营养餐进行验收，确保质量关；

（3）、每天对各班用餐情况进行检查；

（4）、走访学生，了解学生对营养餐工程实施的意见、建议和调研对货物的满意度，提出改进意见；

（5）、对此项工作做好宣传；

（6）、____教职工代表，检查营养餐专项账务工作。

3、加工组组长：

方玉喜

成员：

刘自莲

刘玉兰

杨宗纬

方显聪夏谷莲职责和要求：

（1）、负责把午餐安全卫生的加工成熟；

（2）、负责食堂的清洁卫生，碗具等消毒，食物的留样。

4、学生就餐管理组组长：

夏世伦

成员：

各班主任

值日教师职责和要求：

（1）、指导各班做好学生的思想工作，对学生进行营养卫生及食品安全教育；

（2）、督促学生按时就餐，不能浪费，同时把吃剩的饭菜倒在指定位置，不能乱倒；

（3）、指导各班做好学生的用餐登记工作；

（4）、了解学生对营养餐的满意情况，及时将情况汇报领导小组。

5、统计及资金管理组组长：

王吉能成员：

各班主任职责与要求：

（1）、按时每周、每天做好用菜肉的统计工作；

（2）、做好每周和每次的样品采集和保管工作；

（3）、每周进行总结，找出问题，提出整改方案；

（4）、每天保证按时向采购组提供足够的资金，保证营养餐所需材料；

（5）、每周公布营养餐资金的支出情况；

（6）、整理好每天每班的用餐登记表册，装订成册，归档管理。

四、工作实施具体步骤：

（1）、每日分管安全领导牵头，负责验收营养餐材料是否有安全隐患问题，米、粉、面、菜和肉，（数量、质量）有无问题，并由营养餐采购管理人登记后保管；

（2）、每天早____点____加工人员，按质按量加工；

（3）、每天____点准时提供午餐；

（4）、值日教师引导学生排队凭票用餐，指导学生餐后将垃圾放垃圾桶，不得乱扔；

（5）、加工组将餐具消毒清洗整理，并打扫干净食堂工作场所。

五、营养餐补助标准

每个学生每天____元。

必须保证每生足额享受国家____元的补助。

六、安全防范

学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。

七、实施时间：

本计划从____年____月____日起实施。

营养改善计划”实施方案范文（四）

为贯彻落实国家、省、市、县有关“学生营养改善计划”的文件精神，切实实施好我校的学生营养改善计划工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。

一、指导思想

以____精神为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“学生营养改善计划工程”，改善我校学生营养长期失衡的现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、领导机构

为全面落实好我校学生营养早餐工作，特成立我校学生营养早餐实施工作领导组。

（一）五里小学学生营养餐工作领导组组

长：

____杰

副组长：

____志云

柳志发

成

员：

屈金明、武斌、高平、田生录

领导小组成员主要全面负责学生营养餐的全面实施与发放、监督，建立健全各种管理制度，定期或不定期对学生营养餐的标准、卫生安全工作的实施监督管理。

各班主任具体负责____学生就餐及维持秩序、监督学生营养餐的配发、食品安全等工作。

三、实施内容

小学生营养餐，由学校每天按时发给每名学生营养食品。

（早餐

鸡蛋、午餐：

一顿饭）

四、实施方式

1、早晨。

每个学生发一个新鲜的熟鸡蛋补充营养。

（有值周老师具体负责）

2、中午。

有学校学生食堂厨师为大家做一顿饭，以便学生不用回家校吃饭，影响其学习时间，最大的好处是确保学生回家吃饭的安全性。

五、验收：

____杰

屈金明

六、对象。

五里小学____年级在校全体学生。

七、补助规划

1、早餐主要食品。

鸡蛋。

2、午餐。

学校提供一顿饭。

保证学生每餐所吃东西必须是安全、有营养的食品。

八、实施时间

从____年____月____日开始实施。

十、管理办法

1、“学生营养改善计划工程”的所有食物实行专人采购和验收签字。

食用品要有合格标品牌，实物要留样检查，符合储存规定，此项工作有管理员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。

2、班主任负责本班“学生营养改善计划工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，管理员每月汇集成册入档，以备检查和审计

十一、工作措施

1、学校安排专人负责此项工作，每天进行日清月结，月底结算，做好各方面工作。

2、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，保证学生营养改善计划工程的顺利实施。

3、强化监督管理。

实施学生营养改善计划必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。

4、做好总结与反馈工作。

学校要在实践中总结经验，寻找不足，积极探索，逐步提高。

每学期结束，要将“营养餐”改善计划实施情况以书面形式上报六盘山镇学区中心校。

六盘山镇五里小学

营养改善计划”实施方案范文（五）

____—____（上）

六盘山镇五里小学____年____月

五里小学“营养改善计划”管理制度

学生营养改善计划资金管理制度

一、____实行“专人管理，专户储存，专账核算，专项使用”。

二、资金的拨付本着专用的原则，不准擅自调剂，更不准挪用、挤占。

三、____的使用做到日清月结，学校每月对该月的资金使用进行月结。

四、加强民主监督，接受教育、财政、审计等部门的监督检查。

五、营养改善计划食品采购人员要做好当天食品采购台账，保证台账与票证统一。

学生营养改善计划采购、索证、验收制度

一、营养餐食材采购必须由专人负责，并撑握食品卫生知识和采购常识。

二、对原材料及物资采购要遵循“三定”原则，即定品牌、定地点、定价格，并由____人以上参与，专人验收，主管领导审核。

食材采购回来后，依次验收。

定性包装食品的验收五要素：

即“一看二闻三尝四问五索”，一看：

看包装是否有厂名、厂址、日期（生产日期和保质期），食物外观有无破损、污损、变形、杂物、霉变等；二闻：

闻是否有异味；三尝：

品尝味道是否正常；四问：

问生产过程、装卸运输过程；五索：

索取相关的资质证件、送货单。

非定性包装食物的验收四要素：

一查：

是否有腐烂、霉变的食物；二闻：

是否有异味；三摸：

手感有无异样；四看：

蔬菜是否新鲜。

学校要建立食品采购登记台账，对所采购食材的品名、数量、价格、生产日期、保质期限、生产厂家、供货商姓名等进行登记。

三、严禁采购下列食品及食辅原料。

1.严禁采购定型包装食品标签标识不清楚且不符合有关规定的，严禁采购“三无”（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）产品。

2.严禁采购____变质、霉变、生虫、____不洁、混有异物或其它感观异常的食品原辅料。

3.严禁采购有毒有害物质或被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。

4.超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。

5.病死或死因不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制品。

6.其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

四、实行索证登记，凡进入营养改善计划的食品及原辅料供货商，均必须持有《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品流通许可证》及相关部门允许进入市场的手续；学校食品验收人员，严把食品质量关，对进入食堂的原材料进行检查和验收，要对采购或配送的食品查验“三证”（营业执照、食品卫生许可证、生产许可证）和索要相应批次的质量检验报告，建立食品质量档案，若发现配送的食品有变质、过期、污染等不合格现象，学校有权拒收。

采购肉、禽食品要索取检疫检验合格证。

五、建立索证档案，索取的证明要分类并按时间顺序存档管理。

定期检查供应商提供的证件是否有效，如发现即将过期，学校应及时向供应商索取已年检或新的有效证件，如发现供应商不能继续提供有效证件，则暂停与其合作关系，直至证件齐全有效方可考虑继续购入其货物。

六、食品的运送交接必须做到交货、收货双方签字，按程序操作，不得违规运作，不得委托他人接收。

七、采用供应商配送供餐的学校，一定要与供货商签订供货合同，设定准入资格，如食品的规格、品牌、提供的证照等。

学生营养改善计划食品储存制度

一、学校根据学生人数，确定食品储存室空间的大小，设置专用的营养餐储存室。

二、储存室必须选择在没有阳光直射的房间，防止阳光直晒食品。

必须保持清洁，每天清扫，保持良好的环境卫生，定时对储藏室进行消毒。

三、储存室的门窗不能有破损现象，窗户和门的风窗要____能防止苍蝇、蟑螂、老鼠等进入的钢丝防护网；如果是木制门至少要____60公分高的金属板。

四、储存室内食品摆放要规整，保持通风干燥，要防潮。

五、储藏室应设专人管理，做到随手锁门，非库房管理人员不得任意进出，室内不准吸烟，不准在室内做与营养餐工作无关的事。

六、任何人员不得私自动用库房的物品，保管员应提高警惕，做好防火、防盗、防投毒工作。

七、在库房内，不得存放有毒有害物品，如灭蝇药、灭鼠药、农药及个人生活用品。

八、超过保质期或者霉烂变质食品要及时销毁，做好销毁登记，不得存放在库房内。

九、入库食品必须认真检查，不能有破损、过期、变质、污染食品入库。

入库的营养餐食品应认真登记，必