2萝卜土豆种植技术.docx

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2萝卜土豆种植技术

旺苍县科学技术协会

高山萝卜、土豆种植技术

2014年3月6日

山地萝卜良种繁育操作技术规程

1优质萝卜良种繁育的总体要求

为了繁育出优质合格的萝卜种子供大面积生产用种，在种子繁育时必须做到“十个统一，一个禁止”，即：

统一连片、统一供种、统一机耕、统一播种、统一覆盖地膜、统一种植规格、统一肥水管理、统一病虫害防治、统一采收和统一种子收购标准以及在萝卜繁种地外围500米内禁止种植油菜等十字花科作物。

2良种繁育的方法

2.1品种选择

选择适合于当地栽培的优质高产原种作繁育材料。

2.2选地

选择土质疏松、耕作层深厚，有机质含量丰富的砂壤或红壤土，以及具有水浇条件的地块种植萝卜。

2.3整地做墒

整地时清除田间残株与杂草，用拖拉机深耕25-30厘米，施足基肥用旋耕机碎垡后，再用防治地下害虫农药“地虫灵”（或绿地虫清）4千克与细土拌匀后均匀撒施在土壤中，然后锄入耕层内，再按1.5米开墒整理，墒整平后及时盖上地膜，以防水分蒸发，这样有利于萝卜出苗。

3播种

3.1播种时间

播种时期的确定，既要考虑萝卜抽苔开花后不受霜冻为害，又要考虑有利于出苗，于9月20日左右为最佳播种期。

3.2种植规格

“耐病总太”以45×45厘米株行距为宜，耕地利用率65-70%，每亩2000塘，每塘播种一代种子一粒。

3.3播种要求

播种时要求破膜后浇透水再播种，争取全苗。

播种深度以1.0-1.5厘米左右为宜，其方法是用大拇指和食指拿住种子，将种子按入土中半指即可。

3.4施肥

掌握以基肥为主，追肥为辅的原则。

3.4.1基肥：

由于萝卜属肉质根作物，在土壤中吸收养分的范围较窄，故在施肥上宜采用集中施肥法，以降低生产成本。

其方法是：

在墒整平打塘盖膜后，用氮、磷、钾含量各为15%的三元复合肥20千克（约每塘10克），尿素5千克（每塘约2.5克），硼砂2千克，施于塘的底部，然后再盖上细土，防止种子与化肥接触，再盖上地膜后待播种。

3.4.2追肥：

萝卜出苗后4-5叶期每亩用尿素5-8千克对水浇施，肉质根膨大期（露肩期），每亩再用氮、磷、钾含量各为15%的复合肥10-15千克对水浇施。

3.4.3根外追肥：

开花期用硼砂和磷酸二氢钾各喷施一次。

3.5虫害防治

萝卜出苗后，为了防治小地老虎咬苗，可用百树菊脂防治地下害虫及菜青虫，以后每隔3天防1次，苗期喷药3-4次，以保苗全、苗齐。

萝卜开花期防治蚜虫和斜文夜蛾2-3次。

3.6水分管理

播种后若遇干旱，应及时浇水，促使幼苗出苗。

露肩期是肉质根膨大最快的时期，这一时期是萝卜需水肥最多的时期，结合浇肥，保持土壤湿润。

开花期有条件应灌水一次。

3.7适时收获

当萝卜果荚有80%变黄时即可收获，此时收获的种子内在质量最优。

春播胡萝卜高产栽培技术

胡萝卜因其富含胡萝卜素和钙、磷、铁等矿物质，有“小人参”之美誉，且病虫害少，产量高，利于无公害、高产、优质、高效栽培，越来越受到人们的青昧。

现就我地春播技术要点介绍如下。

1品种选择及播种量 

选用抽苔晚、耐热性强、品质优、生长期短的品种，如改良黑田五寸、红芯四号、春红二号、夏时五寸等品种，用种量3.75～4.50kg/hm2（脱毛种）。

2选地、施肥、整地、做畦

从品质要求来考虑：

需选择环境好、无污染的区域发展；近几年内使用过呋喃丹等高残农药的土壤不适宜发展胡萝卜生产。

从胡萝卜的特性和生长条件来看：

它属根菜类蔬菜，肉质根的大小、品质与土壤质地关系密切。

因此，要选择在地势较高、排水良好、土层深厚、质地疏松、有机质含量高的粉壤土或砂质壤土上种植。

如在质地较黏重的土壤上种植时，要增加农家肥的用量，或在翻耕时施入一定量的砻糠灰。

冬前深翻冻土，播种前7~10d，施优质腐熟有机肥60~75t/hm2，硫酸钾复合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）1.5t/hm2。

整地力求精细，深翻30cm，耕后细耙，做到上无坷垃、下无卧垡，并剔除瓦砾、草根等，利于播种深浅均匀，出苗整齐，然后做成垄高15cm，畦面宽1.2~1.5m。

对排水稍差、土壤质地较黏重的地块，可实行起垄栽培。

起垄栽培有以下优点：

雨水多时利于排水降湿，避免渍害，增加土壤透气性，能使胡萝卜优质高产，裂根减少。

其栽培要点如下：

先按25~30cm的深度全层翻耕，再按15～20cm的高度做平顶垄，垄沟宽20cm。

垄顶宽30cm的种2行，垄顶宽40cm的种3行。

有机肥等基肥要埋于垄下。

起垄后，在垄顶上按行距15cm开播种沟，沟深2cm。

3浸种、催芽、播种

胡萝卜属绿体春化长日照作物，肉质根膨大的适宜温度为18~25℃，在苗期4~5片真叶甚至2~3片真叶时就能感受低温，进行春化作用，一般当感受10℃以下低温累积达350h以上时，以后在5~6月份长日照条件下就可能进行花芽分化，抽苔开花，而且温度愈低，感受低温时间越长，抽苔率越高，播种过晚生长后期温度过高影响肉质根产量和品质，所以播种期不宜过早或过晚，我县一般在3月中、下旬，当5cm地温稳定在12℃以上时播种为宜。

播种前3~4d，畦面扣棚升温，并用25℃左右的清水浸种24h，捞出后，置于15~20℃下用毛巾或麦糠保湿催芽，每天淘洗1次，待50%的种子露白时即可拌湿沙或细土播种，播种前1d畦内浇足底水，播后盖1~2cm厚的细土，并及时覆盖麦草、地膜，扣好拱棚保温。

4防除杂草

可在播种后覆草前，畦面用90％的乙草胺900~1200mL/hm2，对水750kg均匀喷洒畦面，再覆盖麦草、地膜，扣拱棚，也可在苗后杂草三至四叶期时，用10.8％的高效盖草能450~600mL/hm2，对水750kg，对杂草进行茎叶处理。

5田间管理 

播后7~10d,待种子拱土后，及时除去麦草、地膜。

当幼苗长到2~3片真叶时，选择晴朗无风的中午进行第1次间苗，苗距2~3cm。

幼苗4~5片真叶时进行定苗。

苗距：

中小型品种株距为10cm，大型品种株距为13~15cm；间苗、定苗时最好采用掐苗或剪苗的方法，以防松动土壤，造成根系损伤，引起死苗、叉亘，影响产量和品质，定苗后浅中耕1次。

春胡萝卜在发芽期和幼苗期正值早春低温季节，除非特别干旱，一般不需浇水，到4月中、下旬，随着气温的回升，胡萝卜生长加快，应及时去掉拱棚，保持土壤湿润。

在胡萝卜肉质根开始膨大期，如地上部生长过旺，要适当控制水分，进行中耕蹲苗，以后随着气温不断升高，肉质根膨大加快，需水肥量增多，除保持土壤湿润外，还应及时供给充足的肥料。

追肥一般2~3次，第1次在定苗后5~6d，结合浇水施尿素150kg/hm2；第2次在7~8片真叶时即肉质根膨大初期，也是需水量最多时期，结合浇水追施硫酸钾复合肥300kg/hm2，尿素130kg/hm2；隔20d后，再追肥1次，追施硫酸钾复合肥300kg/hm2，尿素75kg/hm2。

如地上部生长过旺，可用15％多效唑可湿性粉剂1500倍水溶液750kg/hm2均匀喷雾，同时减少尿素的追施量，以促进肉质根膨大。

6病虫害防治

春种胡萝卜病虫害较少，但在生长后期常遭受蝼蛄、蛴螬、金针虫等地下害虫和蚜虫、甜菜夜蛾以及花叶病毒病的危害，应及时防治。

7适时采收

一般在6月上中旬胡萝卜块根充分膨大成熟时，即可根据市场行情分批分期采收。

高山夏萝卜高产优质栽培技术

利用高山冷凉气候条件，，按无公害要求生产，选择种植高山夏萝卜。

高山夏萝卜种植主要栽培技术介绍如下。

1、选择品种

品种应选择抗病、耐热，生育期短，肉质根皮白、肉白、质细、商品性好、产量高、耐运输，适应性广的品种，如金华北山种、夏露萝卜、极品双红、短叶13、热抗48等。

“金华北山种”品种全生育期50—60天，长园柱形，适应性广，抗逆性强，萝卜洁白多汁、脆嫩、微辣，产量高、商品适合居民消费习惯，叶片花叶翠绿不碎，同萝卜一样可以销售，因此经济效益好，是目前比较理想的高山主栽品种。

2、选地用地

高山夏萝卜播种时正值梅雨或高温季节，因此田块应选择向阳、肥沃、疏松，pH值在5.3以上的山地，海拔应在650米以上，地面相对平坦，反对栽种在坡度25度以上的山地，以防土壤流失。

一般采用2年轮作一次。

以减轻病害。

栽种前冬季深翻，促进风化，消灭地下害虫，开春后及时清除杂草，整畦开沟。

畦宽连沟1.2—1.5米为好，畦面成龟背形，以利水土保持。

3、播种

高山萝卜根据情况采用分期分批播种。

一般播种期分为三期，第一期5月中下旬播种，7月中下旬收获。

第二期6月上旬播种，8月上中旬收获。

。

第三期6月下旬播种，8月下旬至9月上旬收获。

播种时应采用穴播为好，每穴放种子5—7粒，行距30—35厘米，株距20厘米。

4、肥水管理

夏萝卜的施肥原则：

施足基肥，轻施苗肥，重施膨大肥。

由于时值高温，山区白天温度相对较高，夜间相对较低，因此必须强调科学用肥。

应根据土壤肥力情况，用复合肥50公斤（亩用量，下同），或相应有机肥作基肥，在翻耕后整畦前施入，再及时耙平，不能开穴后施入，以免种子同肥料接触而伤芽，影响出苗。

种子出苗后应及时间苗2—3次，第一次在叶片拉十字时进行，间去病苗、弱苗、虫伤苗、高脚苗，以促进优质苗的生长。

定苗时叶龄以6—7片真叶为好，最后每穴留苗一株。

结合定苗及时除草培土，防止倒苗。

间苗时，前二次可用淡肥水追肥，在4—5片真叶时可适当多浇，用5—6公斤尿素加水浇施。

当萝卜露肩时，施重肥，一般可用尿素15公斤加氯化钾5—7公斤或用复合肥20—25公斤，以后一般不再施肥，但要保持土壤湿润，以促进肉质根生长不开裂。

5、防好病虫

高山夏萝卜种植时由于地理环境特殊。

如温度、湿度变化较大，因此病虫害也较多，不但有蚜虫、小地老虎、菜青虫、小菜蛾等，还有软腐病、黑斑病等病害。

在防治上主要以农业防治为主，除及时清除残枝败叶和杂草，合理轮作减轻病虫基数外，必须及时用药剂防治。

对小地老虎可采用诱杀的方法；蚜虫采用吡虫啉防治；小菜蛾在6月份比较严重，结合防治菜青虫可用“农地乐”“海正冷”等农药。

对软腐病等病害应根据天气情况，未病先防。

选用农用链霉素200公斤／亩防治。

使用农药要严格遵守安全间隔期，保证蔬菜上市质量。

6、及时采收

当萝卜肉质根充分膨大，地上部分已呈商品性状，叶色由绿转淡开始微黄时应及时采收。

采收宜在傍晚，根据市场需求去叶片，萝卜要去泥、去劣，排列整齐，装筐后上盖绿叶及草片放在背阳地方，装运上市。

或只清除老叶，保留绿叶同萝卜一起上市。

脱毒土豆高产栽培技术

一、技术简介

脱毒马铃薯具有无病毒感染、结薯早、膨大快、产量高、品质好等优点，。

脱毒马铃薯高产栽培的核心技术是，选用高质量的脱毒种薯和配套的增产技术措施，实现马铃薯优质、高产、高效。

各地可因地制定地发展。

二、操作规程

我县马铃薯主要分春种和秋种两委种植，以春种为主，药占90%。

两季栽培特点有较大的区别，春季前期气温较低，苗期须防低温霜冻。

后期气温升高，雨水较多，须高垄排渍；秋季基本相反，前期高温干旱，要降温保墒防烂种。

后期气温下降，需盖膜（草）防早霜。

两者高产栽培关键技术要点如下：

1、选用脱毒良种（薯）。

春、秋马铃薯应选择无病伤脱毒品种，如川芋早、川芋5号、米粒、坎薯10号、陇薯3号、费乌瑞它（后者为出口型）等。

加工型品种一般在春季种植，以中、晚熟品种为宜。

2、施足基肥。

选择质地疏松、易灌易排田地，深翻耕整地，亩施腐熟有机肥1500—2000公斤。

起垄作畦前亩施三元复合肥30—45公斤，草木灰10担或硫酸钾15公斤，尿素10公斤，施入沟底作种肥。

3、切块催芽播种。

一般亩用种薯100公斤，秋季稍多。

播种前10—15天种薯还未通过休眠的一般需要进行切块、浸种和催芽处理。

方法如下：

（1）切块：

将种薯从顶部纵切成两至数块，保证每块有1—2个芽眼，重量25克左右，切块时用75%的酒精或0.5%的高锰酸钾溶液进行刀具消毒，防止病毒传染。

（2）浸种打破休眠：

生产上一般采用赤霉素（九二0）。

浸种分整薯和切块两种。

冬（春）季采用秋季自繁种薯一般应进行催芽处理，整薯用10mg/kg的“九二0”浸种10—15分钟；切块用5mg/kg“九二0”浸种5—10分钟。

秋季整薯用5mg/kg的“九二0”浸种10—15分钟；切块用2mg/kg的“九二0”浸种5—10分钟。

（“九二0”配制方法：

先用少量酒精度或白酒将“九二0”溶解后兑水，1克“九二0”配水100公斤，即为10g/kg）。

浸种浓度的原则是：

春季当浸种浓度可稍大，秋季应减少；中晚熟品种应稍大，早熟品种应减小；整薯应稍大，切块应减小。

浸种前用清水将切口处淀粉清洗干净，浸后涝出薯块放在阴凉处晾4—8小时，防止阳光曝晒造成烂种。

“九二0”液可重复浸种4—5次，切忌浓度达大，造成徒长苗。

（3）催芽：

春季可选择温室或塑料大棚，秋季应在通风阴凉的室内进行。

地面铺干净湿沙（以手捏成团，手松便散为宜）厚约10厘米，床宽1米，长度视种薯量而定。

种薯切块洗净晾干后均匀摊于苗床上，不能重叠，芽眼朝上，将沙土盖没薯块，照此放置2—3层，最后拍紧床面。

春季催芽期采用薄膜保温，秋季应喷清水，降温促芽，但均应保持沙土湿润，面沙不发白为好。

芽长1—2厘米时，即可移栽。

4、适时移栽，合理密植。

我县冬（春）马铃薯应播期，南部乡镇在1—2月上旬（甚至可提早到12月底至1月上旬地膜覆盖播种）；北部山区2月下旬开始播种。

如种薯已大量发芽，宁稍晚而勿过早，确保在终霜后齐苗即可（各季从播种到齐苗约需30天）。

秋季适播期，8月20日前播种。

一般采用宽窄行种植，亩播种4500—6000棵。

播种深度7—9厘米，移栽时保持田间湿润。

5、科学管理

（1）合理水肥幼苗期保持土壤水分充足，齐苗后结合松土追施促棵肥，亩用尿素5公斤兑水或腐熟人粪尿15—20担浇施。

马铃薯发棵期应结合中耕浇培土。

薯块膨大期结合清沟，中耕大培土。

“费乌瑞它”、“大西洋”等品种，注意用稻草覆盖，以防青头。

春季要特别防止田间积水，否则易诱发晚疫病和造成块茎腐烂。

（2）合理化调马铃薯施氮过多，在现蕾期喷施一次50mg/kg多效唑防徒长，促多结薯块。

成花期喷施0.2%—3%的磷酸二氢钾溶液50公斤，促薯块膨大。

（3）防治病虫马铃薯主要病害为晚疫病，在雨水偏多和植株花期前后发生严重，应及早用25%的“瑞毒霉”或“甲霜灵”800倍液喷雾；主要虫害有蚜虫、蛴螬、浮尘子、大小地老虎、二十八星瓢虫等。

蚜虫是传播病毒的主要媒介，要严加防治，发生初期用2.5%的溴氰菊酯加水2500倍喷雾，效果较好，蛴螬等用90%的晶体敌百虫500克加水溶解喷于35公斤细土上撒于沟内。

（4）薄膜覆盖采用“单膜”（一膜两用）或地膜加小拱膜“双膜”覆盖栽培（苗肥作种肥施下），有利于防冻、提高产是和商品率（大中薯率提高10—30%），并可早上市10—15天，争取好价格。

6、收获贮藏。

春薯5月上旬至6月上中旬，秋薯12月下旬至1月上旬，马铃薯膨大后期及时收获，收后摊晾2—3小时。

商品薯可放在低温阴凉黑暗处进行短期贮藏。

避免受阳光直接照射，导致表面变绿，龙葵素（茄碱）含量增加，对人畜造成毒害。

土豆晚疫病防治方法

1、选用抗病品种。

如：

郑薯五号、郑薯六号、高原七号和克新二号。

2、精选种薯，淘汰病薯。

入窖贮藏、出窖、春化处理、切块、催芽等每个环节都要精选种薯，淘汰病薯，以切断病源。

3、加厚培土，防止病菌孢子囊落入土壤中浸染薯块。

地上茎叶发病枯死后，要及时将秧子割去，暴晒２～３天后收获。

4、药剂防治。

田间发现发病中心病株或发病中心后，应立即割去发病的马铃薯秧子，轻轻地拿到田外进行深埋，并要对中心病株或发病中心的周围实行喷药封锁，重点消灭，全面防治。

只要连续喷药2-3次，就可控制晚疫病的发生。

药剂防治可喷洒85％瑞毒霉可湿性粉剂800-100倍液，或40％乙磷铝可湿性粉剂200倍液，或64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或69％安克锰锌可湿性粉剂800倍液，或72.2％普力克水剂500倍液，或687.5g/l银法利SC600倍液；5月下旬至6月中旬用687.5银法利SC进行3次喷雾，隔7-10天喷一次。

每次亩用银法利687.5SC75ml，手动喷雾器对水30kg，机动喷雾器对水13kg，每亩用687.5银法利SC225ml，增产20-40%。