幼儿园进餐环节标准化工作流程.docx
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幼儿园进餐环节标准化工作流程
幼儿园进餐环节标准化工作流程
幼儿的一日三餐是一日生活的重要组成部分,今天,我们从标准化流程、常规培养、管理策略这三方面,有目的地运用符合幼儿年龄段特点的方式方法,详细讲解园所进餐环节的细节问题,科学地组织幼儿进餐。
01/幼儿进餐标准化全流程
在幼儿园,每项工作的标准化流程都应视其为一条红线,任何人做任何事都不得跨过这条红线,这条红线的存在,能保证园所所有人员及老师在规范化情况下流畅有序进行保教工作。
02/幼儿进餐环节常规培养
1.幼儿进餐环节的常规要求
∙认真洗手,方法正确,能排队轮流,不拥挤,不玩水,节约用水;
∙餐前提醒幼儿擦干净鼻涕,咳嗽或打喷嚏时不要对着别人;
∙坐姿良好,安静进餐。
不挑食,不用手抓食物,不剩饭菜,不弄脏桌面、地面和衣服,保持桌面、地面的清洁;
∙正确使用餐具,一手扶碗,一手拿勺,会使用勺进餐,喝汤时两手端着碗;
∙专心进餐,细嚼慢咽,不咂嘴,不东张西望;
∙咽下最后一口饭再站起来,轻放餐具,轻放椅子,离开饭桌;
∙餐后自己擦嘴、漱口、洗手;
∙养成进餐礼仪的习惯。
2.进餐环节常规培养的要点
∙自己取餐具;
∙自己加餐;
∙自己使用餐巾;
∙自己将餐间垃圾归位;
∙先用完餐的幼儿如何进入下一个环节;
∙餐后餐具分类归位;
∙教师在用餐环节如何分工、指导;
∙进餐时,教师与幼儿进行个性化互动。
03/幼儿进餐环节的管理策略
组织得当,园所一日活动所有环节的质量才能得以保证。
如果没有良好的常规管理,不论规范化还是常规培养都是空谈。
1.餐前组织
∙用音乐律动和手指游戏等方式组织幼儿盥洗,减少等待现象;
∙创设宽松的就餐环境,开展餐前食谱播报活动,促进幼儿食欲。
2.进餐细节
∙把握好幼儿就餐时间,掌握正确的就餐方法;
∙规范幼儿端饭线路,确保进餐中的安全;
∙关注幼儿的进餐心理健康;
∙良好就餐习惯的养成,因人而异,实施不同的教育方法,例如:
故事引导、榜样示范法;表扬为主法;座位调整、小组比赛法。
3.餐后组织
∙做好餐后习惯的指导;
∙做好餐后活动的组织。
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