杏鲍菇牛肉汤的做法.docx
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杏鲍菇牛肉汤的做法.docx
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杏鲍菇牛肉汤的做法
杏鲍菇牛肉汤的做法
关于《杏鲍菇牛肉汤的做法》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
减肥也是要补充各种营养物质的,这样才能让人们有好身材的同时,身体素质也提高。
减肥时吃杏鲍菇牛肉汤是不过的选择。
杏鲍菇是蘑菇类的一种,杏鲍菇可以做很多的美食,就如杏鲍菇牛肉汤,不要小看来食物的结合,这两种食物结合在一起营养价值高,好吃美味,还不油腻,是人们减肥的一道美食选择,那么这个杏鲍菇牛肉汤的做法有哪些?
我们马上了解一下。
做法一
1.牛肉洗净切块。
2.焯一下。
3.捞出。
4.放入锅内,放葱姜、八角。
5.加黄酒。
6.加水。
7.煲2小时。
加胡萝卜。
8.加杏鲍菇。
9.加泡发的木耳。
10.加盐。
煲30分。
11.盛出即可。
小贴士
杏鲍菇、胡萝卜熟烂即可。
做法二
·杏鲍菇3个·小白菜50克·苏子叶20张·半个洋葱·葱一根·红辣椒2个·牛肉70克·蒜蓉一勺·清酱油1勺·大酱1勺·辣椒粉1勺·香油1勺·糯米粉3勺·水少许·大汤水3杯·芝麻盐少许
作法编辑
1、杏鲍菇3个洗干净控干水分,横切成两半,然后切成片。
2、小白菜洗干净后用水煮一下,然后切成一厘米宽的段。
3、苏子叶切成细丝,葱一根斜切成段,红辣椒切成一厘米宽的椒圈。
4、半个洋葱切成细丝,70克牛肉切成薄片。
5、把切好的肉放在大碗里,倒入切好的小白菜,再放蒜蓉一勺、清酱油1勺、大酱1勺、辣椒粉1勺拌均匀。
然后倒入锅内小火炒一下,再倒入3杯大汤水,中火煮。
6、盖锅盖煮大概10分钟左右,倒入大葱、辣椒、洋葱、苏子叶等。
然后倒入1勺香油,盖锅盖继续煮。
7、煮3分钟后,用3勺糯米粉和2勺水调一个糊,倒入汤中。
倒入少许的芝麻盐调味,继续小火煮3分钟左右即可出锅。
词条标签:
食品
做法三
1制作此汤的材料。
2土豆去皮切成块状。
3杏鲍菇切成块状。
4冷锅凉油加热到适合温度,然后调到适合的火候。
5放入土豆翻炒均匀。
6放入牛肉翻炒一会儿。
7往锅中加入热水。
8水加入到能没过菜即可。
9倒入少许生抽开水炖煮。
10一直到肉和土豆都很软烂时候加入适量的精盐。
11最后加入杏鲍菇煮开,然后放入适量的西兰花。
12把汤盛到汤煲中即可。
做法四
原料:
上等牛肉、要带些筋的。
千万别选择全部是瘦肉,口感差。
新鲜的杏鲍菇2个土豆2个葱25克姜15克香菜10克
大料2小块花椒3、4粒桂皮1克
料酒2勺白糖3勺盐4勺(感觉基本上做到了哈,就是这白糖不知道放哪,盐我也只放了半勺,嘿嘿)
方法/步骤
牛肉按照纹理切成小块,洗净。
锅里放入水,烧开,把牛肉焯一下,不要盖章,去沫
这道汤我用铝锅熬,不用炒菜的黑锅做。
把焯好的肉放入铝锅中,除了不放盐、杏鲍菇、土豆。
其它的原料统统倒进。
倒入新烧好的开水。
没过肉。
尽量多一些。
(我放了三个核桃据说牛肉容易烂)
调小火慢慢炖一个小时左右。
(中途我加了很多的热水哈,锅太小了)
尝一下肉质软了,汤也熬出了油星儿。
关键处在此—把锅里一多半的汤舀到一个盆里放到一边。
这时再往锅里放盐,目的是让牛肉入味,根据个人口感,我一般口重会多放些盐
继续小火炖半个小时。
牛肉有滋味啦。
再把舀到盆里的汤倒入锅中。
这样的话,牛肉有咸淡又不影响汤的浓度,不会使汤太咸。
汤沸腾之即。
把切好的杏鲍菇倒入,接着熬到汤变红,再下土豆。
土豆熟后这道汤就成功了!
(我先放了一个杏鲍菇,结果全化汤里了,后来临起锅又放了一个)
出锅后撒把翠绿的香菜。
以上各种各样杏鲍菇牛肉汤的做法大家都学会了吗,学会的人自己可以尝试着做做看,但是不会的人还要精益求精,想要学会这个杏鲍菇牛肉汤做法的话,那么就要下很深的功夫,自己在制作过程中还可以添加一些自己想要的事物,也可以添加一些自己喜欢吃的材料,这样都是可以的,杏鲍菇必须要煮熟,不然会中毒。
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