阿祖海鸭蛋黄肉松饭团精品做菜图解文档.docx
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阿祖海鸭蛋黄肉松饭团
阿祖是好友大疯的狗,照着它的照片做了这个饭团,并且还用这个饭团威胁它亲妈给了我一个红包,否则我就用拍下用刀切阿祖饭团的斩首视频,致富有门生财有道啊啊啊!
用料
米饭
一大碗
脆皮肠
一小条
海苔
一小张
肉松
若干
黑加仑葡萄干
两粒,选大小差不多的两粒
熟海鸭蛋蛋黄(或普通咸蛋黄)
一只
阿祖海鸭蛋黄肉松饭团的做法
1
取一只海鸭蛋熟咸鸭蛋,小心的去掉蛋白的部分,留下完整的蛋黄(海鸭蛋蛋黄有很多油,很容易破裂流出,破了就不好包裹)
2
煮好的饭一大碗(稍软点的米饭比较容易造型),放至温热;用保鲜袋装一团,勺子压平;放上蛋黄,再舀一团饭盖住蛋黄,轻轻捏合;
3
把饭团捏成狗狗脸蛋的大致形状,然后放到盘子里;
4
再取两团饭,捏成狗耳朵的形状,摆好;
5
取一小片海苔,放一点点米饭,大致在狗狗脸蛋上对照一下,确定米饭团大小,然后用海苔抱住捏成鼻子的造型(如果米饭太凉,海苔就不能很服帖,这是可以用手指沾些凉水把海苔沾湿,就好包啦)
6
正脸
7
用勺子(我用的是果酱刀)在狗狗舌头的位置向内压一道槽。
然后切一片薄薄的脆皮肠,修剪成为舌头的形状,然后压进刚刚那道槽里,固定好;
8
(小舌头伸出来的样子是不是很可爱呢!
)
9
用勺子(果酱刀)把狗狗脸型修正一下(泰迪修毛的时候,嘴部毛留得比较厚,所以嘴的部分就会较高,眼睛部分矮一些)
10
脸型塑造好以后,就可以放上肉松啦。
薄薄的铺一层就好,不用太厚。
一般的饭团,米饭里会加一点盐,可是这个饭团是全肉松包裹,不加盐吃起来刚好。
11
肉松均匀铺好
12
用镊子夹黑加仑子葡萄干,放到合适的眼睛位置,这只狗狗饭团就做好啦。
盘子周围可以加水果、蔬菜或者你自己喜欢的搭配。
13
当当当当,大功告成
14
再看看本尊
15
盘子里加上芝麻菜做装饰。
步骤那么详细,做法如此简单,快来试试
小贴士
蛋黄千万不要捏破,海鸭蛋好多油,破了就是灾难,别问我怎么知道的。
。
。
。
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