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终稿青岛啤酒市场分析
“百年经典,百年青啤”--青岛啤酒市场分析报告
一:
我国啤酒产业发展现状
2011年,我国啤酒产业虽然受全球经济复苏、输入性价格上涨、通胀预期带来的国内经济发展不确定性等因素的影响,同时还面临着生产成本上升和市场供大于求的双重压力,但通过结构调整、科技进步、节能降耗等有力措施,努力转变增长方式,啤酒产业仍呈现出持续稳定增长的发展势头。
据中国酿酒工业协会统计资料显示:
2011年1月-11月,啤酒行业完成产量4612.62万千升,比上年同期增长9.87%;总产值1433.37亿元,比上年同期增长19.67%;2011年1月-10月,啤酒行业实现销售收入1362.08亿元,比上年同期增长22.79%;完成税金总额166.65亿元,比上年同期增长15.07%;实现利润106.45亿元,比上年同期增长15.77%。
中国啤酒产量连续10年保持世界第一。
本报讯龙年春节前,中国酿酒工业协会副秘书长啤酒分会秘书长何勇在接受媒体采访时表示,经过多年中外啤酒巨头“跑马圈地”,战略布局已近收官阶段。
2011年,无论是并购还是新建的频率,在总体规模上都弱于前几年,中国啤酒并购呈现“洼地效应”。
何勇秘书长综合分析了我国“十二五”期间啤酒的发展趋势:
产业整合优势持续显现。
啤酒是中国酿酒业中集中化程度最高的行业之一。
通过近十几年来的集约化产业整合,企业数量逐年减少,行业资源向优势企业和品牌集中,这种态势在2011年表现更为突出。
资本整合的直接效应是集约化经营的规模效益呈现出继续放大的特征。
规模企业的盈利水平提升并非主要源于售价的提高,而是来自于规模化后的整合效应。
集团化的规范管理具有渠道统一、资源共享等优势,从而使生产成本降低、经济效益提高,且规模越大,经济效益趋向越好,对行业经济效益的贡献度也越大。
”
调结构提升盈利水平。
近年来,啤酒产品的多样化、个性化发展丰富了啤酒品种的同时,也满足了消费者的差异化需求,这主要体现在产品包装的分类变化与口感指标的特色化和差异性引导消费潮流方面。
产品包装多样化。
随着市场竞争程度的加剧,越来越多的啤酒企业把竞争的焦点聚集到消费者身上,紧跟消费趋势,最大程度地满足消费者的消费需求。
从啤酒产品的包装形式上看,我国啤酒产品仍以瓶装酒为主,但到2011年,瓶装酒的占比已连续5年出现下降。
啤酒行业通过科技进步有效改变了产品包装结构,如开发pet瓶包装形式,增加易拉罐、桶装酒比例,降低玻璃瓶装酒比例,减少瓶装酒容量,以逐步淘汰640ml瓶包装形式、增加500ml以下的瓶装酒比例;以缩小包装体积,降低包装高度,方便消费,提高产品附加值和安全性,扩大高档酒比例,不断提高行业的经济效益。
产品口感特色化、差异性发展渐成热点。
2011年,啤酒行业各种形式的感官品评活动渐受热捧。
这是因为啤酒产业国际化进程比较早,其技术装备、工艺配方等方面都很透明,这与其它酒种有很大不同,关键在于工艺控制和管理。
为避免或减少同质化竞争,就需要通过寻找和挖掘各自的口感特色来进行差异化竞争。
二:
公司简介
青岛啤酒股份有限公司(以下简称“青岛啤酒”)的前身是1903年8月由德国商人和英国商人合资在青岛创建的日耳曼啤酒公司青岛股份公司,它是中国历史悠久的啤酒制造厂商。
1993年7月15日,青岛啤酒股票(0168)在香港交易所上市,是中国内地第一家在海外上市的企业。
同年8月27日,青岛啤酒(600600)在上海证券交易所上市,成为中国首家在两地同时上市的公司。
战略布局:
上世纪90年代后期,运用兼并重组、破产收购、合资建厂等多种资本运作方式,青岛啤酒在中国18个省、市、自治区拥有50多家啤酒生产基地,基本完成了全国性的战略布局。
数据显示:
2008年北京奥运会官方赞助商,目前品牌价值502.58亿元,居中国啤酒行业首位,跻身世界品牌500强。
青岛啤酒远销美国、日本、德国、法国、英国、意大利、加拿大、巴西、墨西哥等世界70多个国家和地区。
全球啤酒行业权威报告BarthReport依据产量排名,青岛啤酒为世界第六大啤酒厂商。
目前青岛啤酒在中国18个省,市,自治区拥有56家啤酒生产基地,2011年青岛啤酒共完成啤酒销量715万千升,同比增长12.6%,实现营业收入231.58亿元,同比增长16.38%;实现净利润17.38亿元,同比增长14.3%。
是中国啤酒行业品牌溢价能力,盈利能力最强的公司。
荣誉:
青岛啤酒几乎囊括了1949年新中国建立以来所举办的啤酒质量评比的所有金奖,并在世界各地举办的国际评比大赛中多次荣获金奖。
1906年,建厂仅三年的青岛啤酒在慕尼黑啤酒博览会上荣获金奖;20世纪80年代三次在美国国际啤酒大赛上荣登榜首;1991年、1993年、1997年分别在比利时、新加坡和西班牙国际评比中荣获金奖;2006年,青岛啤酒荣登《福布斯》“2006年全球信誉企业200强”,位列68位;2007年荣获亚洲品牌盛典年度大奖;在2005年(首届)和2008年(第二届)连续两届入选英国《金融时报》发布的“中国十大世界级品牌”。
其中2008年在单项排名中,青岛啤酒还囊括了品牌价值、优质品牌、产品与服务、品牌价值海外榜四项榜单之冠。
2009年,青岛啤酒荣获上海证券交易所“公司治理专项奖——2009年度董事会奖”、“世界品牌500强”等诸多荣誉,并第七次获得“中国最受尊敬企业”殊荣;2010年,青岛啤酒第五次登榜《财富》杂志“最受赞赏中国公司”、“首届中国绿金奖”、“2010中国最佳雇主企业”、“中国企业社会责任百强榜”;2011年,青岛啤酒六度荣获“最受赞赏中国公司”、“中国最受尊敬企业十年成就奖”、“最佳企业公民”等殊荣。
青岛啤酒已经确立了“成为拥有全球影响力品牌的国际化大公司”的愿景。
青岛啤酒将不断创新,“用我们的激情,酿造全球消费者喜好的啤酒,为生活创造快乐!
”
品牌主张:
激情成就梦想
营销模式:
品牌传播、消费者体验和产品销售结合起来的“三位一体”营销模式
重点介绍:
“三位一体”营销模式
青岛啤酒的一份内部报告认为,目前啤酒业的竞争焦点停留在对经销网络和销售终端的争夺上,竞争的激化和同质化(价格战)导致利润趋向价值链下游转移。
所以,价值链的运行需要从生产厂到销售队伍、到经销网络、到销售终端、到消费者逐层传递。
而随着社会的飞速发展,啤酒行业的消费趋势已经由单纯的商品购买行为,演变为一种文化及品位的偏好。
一瓶没有生命的啤酒很难引发消费者的好感,问题的关键在于怎样赋予它生命和灵性。
青啤的营销团队开始了一场关于品牌营销的实验,而这场实验的核心就是“消费者体验”。
经过实践检验,从2007年开始,青岛啤酒的营销坚持“三位一体”营销模式:
把“品牌传播”、“产品销售”和“消费者体验”集于一体,让消费者在参与活动中一边体验,一边享受青岛啤酒的激情,情感体验中心的建立,可以促使形成一种感动的力量,人们被啤酒节的狂欢情绪所打动,继而被品牌打动。
青啤的营销管理模式可与归纳为:
以品牌建设为核心,以营销渠道建设为中心的“三位一体”营销管理模式。
即以品牌建设为核心,“品牌建设、品牌发展和品牌维护”“三位一体”,各部门通力合作,共同促进企业发展。
企业的核心任务是发展和维护青岛啤酒品牌,在此基础上,以品牌拉动为主构建自己的营销渠道,公司投资创建区域销售公司,大力发展二级经销商,广泛发展三级分销商,建设庞大有效的自主营销网络,促进青岛啤酒销售与发展。
据悉,“三位一体”营销模式是青岛啤酒近年来经过充分论证建立起来的核心营销模式,这种模式将在未来得以延续使用并不断完善。
其实质就是调动一切可利用的资源和手段为实现企业的营销目标服务,是为适应未来市场竞争和价值链发展规律而提出的营销战略思想,它将在相当长的一段时间内成为青岛啤酒指导、评价营销工作的标准。
严旭介绍说,在“三位一体”营销思想的指导下,在释放激情奥运活动里,设置一个全球消费者传递激情、分享激情的交互式媒体传播平台—“干杯,中国”网站,征集、传递全球激情。
同时,青岛啤酒奥运大篷车将继续在全国各大城市巡演,创造一个激情欢乐的环境。
青岛啤酒还会作出更多的啤酒花园,给市民创造释放激情的环境。
“一个是释放激情的环境,一个是创造激情的环境,市民喝青岛啤酒的时候会感觉到这个环境有激情。
喝了青岛啤酒,就感觉到很有激情,不断地强化刺激,每当他有激情的时候,就想喝青岛啤酒,只要看到青岛啤酒,就感到有激情。
”
事实证明,这种营销模式对消费行为的影响比较深入。
尤其是对于奥运会
益索普奥运赞助效果跟踪研究报告显示,青岛啤酒的奥运营销在促进产品销售方面提升最大,被访者的购买意愿从54.1%提升到75.7%,增长21.6%,位居所有奥运赞助商之首;青岛啤酒“激情成就梦想”的品牌口号位列最具记忆度的奥运口号第4位,其奥运赞助商身份认知也高居前十名。
品牌家族:
经典,纯生,欢动,无醇,黑啤,冰醇,奥古特
品牌标识释义:
青岛啤酒标识由栈桥LOGO、英文罗马饰体字“TSINGTAO”及其辅助图案和中文“青岛啤酒”三个元素组成。
青岛啤酒LOGO通过红和蓝的深浅色、栈桥旁和字体的光影加强立体和生动的效果。
蓝色球体代表地球,象征青岛啤酒国际化的战略目标。
清澈的水波环抱着地球,嵌有金色麦穗的玫瑰红圆环围绕着地球,象征青岛啤酒全球采购优质原料和对全球消费者品质、价值的承诺。
栈桥上回澜阁顶部的流线型,使线条简洁清晰,符合当前消费者追求简约明朗的审美倾向。
青岛啤酒标识采用的金色和玫瑰红,突出了青岛啤酒高贵、卓越的品质。
绿色是青岛啤酒品牌的标准色,主要用于背景和其他辅助设计,有助于建立健康、环保、积极向上的品牌形象。
青岛啤酒标识以突出英文名称为主,实现了国内、国际品牌形象的统一。
标识中的栈桥LOGO加上经过特别设计的中英文字体和辅助图案,反映出青岛啤酒品牌优质和可靠的形象特质,使整体形象富于国际化和亲和力。
三:
青岛啤酒国际化
青岛啤酒的愿景是成为“拥有全球影响力品牌的国际化大公司”,自1903年建立以来,青岛啤酒从停止过国际化的步伐。
目前,青岛啤酒已经实现了市场、品牌和资本运作的国际化。
1.市场国家化:
青岛啤酒是最早进入国际市场的中国品牌之一。
1906年,在慕尼黑国际啤酒博览会荣获金奖;1948年,青岛啤酒开始大批量出口至新加坡,当地《星洲日报》称该啤酒质量远驾于其他啤酒之上,当地侨商争求其代理资格;1954年,青岛啤酒开始大批量发往香港;1972年,青岛啤酒进入美国市场,1988年在美国的销售量已达124万箱,到现在仍然是美国市场上销量最大的亚洲啤酒品牌。
截至目前,青岛啤酒远销美国、日本、德国、法国、英国、意大利、加拿大、巴西、墨西哥等世界62个国家和地区,居中国啤酒出口量首位,占到中国啤酒出口量的50%以上。
目前,已经形成北美、欧洲、东南亚三个强力出口三角架。
2005年,青岛啤酒在台湾10万吨生产能力的啤酒工厂投产,青岛啤酒迈出了在海外生产的第一步。
2007年,青岛啤酒董事会通过了在泰国建设海外工厂的决定。
1972年,青岛啤酒进入美国市场以后,1981、1985、1987年在美国华盛顿、密西西比州举行的三次品酒会上,通过对数百种啤酒进行匿名评比(密封商标,只能品尝,不见品牌)青岛啤酒三次荣登榜首,且在短短几年间,成为美国市场上销量最高的亚洲啤酒,并赢得了世界500强企业Crown公司的亲睐。
青岛啤酒在美国的产品销售,由Crown公司代理,该公司有强大的主流渠道和市场网络,正在帮助青岛啤酒完成“fromChinatowntodowntown”的转变。
青岛啤酒50年代出口欧洲以来,深受欧洲消费者的认可和喜爱,先后在比利时布鲁塞尔、西班牙马德里获得国际金奖。
1992年青岛啤酒在意大利成立欧洲办事处,1994年迁至法国巴黎成立青岛啤酒(欧洲)贸易有限公司。
2007年青岛啤酒在欧洲的销售量比1997年时增加了80%。
青岛啤酒是进入家乐福、欧尚等主流渠道的唯一亚洲啤酒品牌。
青岛啤酒在国际市场的阶段性策略是“走出唐人街,走进主流市场”(fromChinatowntodowntown)。
同时,青岛啤酒已经实现了采购的国际化。
青岛啤酒一直坚持从澳大利亚、法国、加拿大进口优质大麦作为酿酒原料,这些产地的大麦籽粒饱满、溶解性好、色浅,是目前世界上最优质的酿酒用大麦,保证了青岛啤酒的高品质。
青岛啤酒一直与英国国际酿造研究院、加拿大酿造技术研究中心、德国杜门斯啤酒学院有常年的产学研合作,通过与国际实验机构的合作与交流保证酿造技术的高水准和产品标准的同步化。
2.品牌国际化:
青岛啤酒的品牌价值逐年递增,根据世界品牌实验室(WorldBrandLab)的数字,2007年青岛啤酒的品牌价值达258.27亿元,居中国啤酒企业首位。
2006年,青岛啤酒荣登《福布斯》“2006年全球信誉企业200强”,位列68位。
在2005年(首届)和2008年(第二届)连续两届入选英国《金融时报》发布的“中国十大世界级品牌”。
其中2008年在单项排名中,青岛啤酒还囊括了品牌价值、优质品牌、产品与服务、品牌价值海外榜四项榜单之冠。
2007年,在咨询公司Interbrand和美国《商业周刊》联手进行的中国品牌调查中,通过了解500多名营销和商务专家对中国品牌的认识,并分析了公司的财务状况和战略后,Interbrand评出5家“已获得相当认可”的全球企业,青岛啤酒在“已获得相当认可”的公司中位列第二。
文章评论说,“冰镇青岛啤酒早在上世纪40年代就开始出现在中国餐馆和全球各地的商店、餐厅里。
公司成功的树立了品牌形象,44%的调查回应者认为青岛啤酒是中国两大全球品牌之一,并在“中国的形象使者”方面给与了它很高的评价。
北京申办2008年奥运会成功之后,青岛啤酒抓住奥运机遇,成为奥运会赞助商,积极利用奥运平台提升品牌在国际上的影响力。
青岛啤酒策划“青岛啤酒·CCTV·倾国倾城——最值得向世界介绍的中国名城”大型电视活动,在向世界推广青岛啤酒品牌的同时将中国名城推荐到全世界。
3.资本运作的国际化:
1993年7月15日,青岛啤酒在香港联交所挂牌上市,成为中国内地第一家在海外上市的企业。
2002年10月21日,青岛啤酒与当时全球规模最大的啤酒制造商美国安海斯-布希公司(A-B)签署《战略性投资协议》,引入A-B为战略投资者。
和A-B合作以后,双方开展了“最佳实践交流”活动,实现了知识库的对接,这对提高公司市场竞争力,加快国际化进程有重要意义。
1996年3月7日,青啤向美国发行一级存股证(ADR)获美国证券及交易委员会批准正式开始交易。
2003年,青岛啤酒的H股股价创出上市十年来的历史新高,并成为第一家H股股价一度超越A股股价的上市公司。
青岛啤酒在内地企业中,率先进入国际资本市场,这使得青岛啤酒在上市公司运作及监管规则方面,率先了解了国际规则,从而严格按规则规范运作,在法人治理架构方面也成为内地企业的榜样。
四:
青岛啤酒企业文化
和大多数中国企业相比,青啤企业文化最不可模仿和不可复制的地方就在于,它有着真正的“历史”。
“历史”是需要有时间的沉淀、沧海桑田的磨濯和陈陈相因的传承的。
要研究青啤的企业文化,首先要对青啤企业文化的发展阶段进行科学的划分,正如研究历史首先必须进行断代一样。
2004年8月,青啤董事长李桂荣在一篇题为《对青岛啤酒企业文化的再思考》的文章中写到:
“在一百多年的发展历程中,青啤企业文化经历了自发、自觉和提升三个阶段,逐渐形成了表层形象文化、中层制度文化以及深层价值理念为核心的完整的企业文化化系。
”这是对青啤企业文化的发展历程第一次进行分期和界定。
在青啤的大兼并中,文化整合发挥了不可忽视的作用。
青啤公司实施“大名牌发展战略”,通过“高起点发展,低成本扩张”,实现了跳跃式、超常规发展,在国内18个省、市、自治区建立了啤酒生产基地,构筑了遍布全国和全球的营销网络,年啤酒生产能力、品牌价值、产销量、利税总额、市场占有率、出口等多项指标均居国内同行业首位。
青啤扩张的成功得益于许多方面,其中文化整合起到了关键作用。
文化整合统一了被并购子公司的经营观念和价值理念,为企业改革、发展打下了良好基础,使前后40多家进入青啤的子公司都成为新的生力军,形成推动青啤发展的巨大合力。
资本的扩张说到底也是文化的扩张,先进的理念、成功的品牌、优秀的管理等“轻资产”的输入是扩张成功的关键。
上世纪90年代,青啤面临的危机主要是规模危机。
公司制定了推进规模扩张、实现市场化运作的重大战略,40多家企业陆续加入青啤大家庭。
不同的企业文化短兵相接,必然要碰撞冲突,给企业的经营管理和发展带来了巨大困难。
青啤文化是青啤的灵魂,是青啤的核心竞争力之一。
青啤在“锐意进取,奉献社会”核心理念的指导下,设计并导入了CI战略,形成了“科学严格的管理与和谐的人际关系相统一”的青啤管理模式和“热爱青岛啤酒,献身青岛啤酒”的团队精神,建立了比较完整的企业文化体系。
通过反思青啤自身发展壮大的经验,公司领导层深深地感到:
企业并购之后的整合是一场革命,其中最难的是观念的转变,而要转变人的观念,关键又在于灌输、整合、创新青啤文化。
通过具体的整合实践,青啤人认识到了“文化整合不应仅仅是青啤文化的单向输出,而应是母、子公司优秀文化的兼收并蓄,共同创新”。
文化整合的实质是对双方企业文化的评判、选择、提升和优化的过程。
对被并购企业优质文化的挖掘、吸收,既是对子公司的充分尊重,也是文化创新的源泉之一。
如“新鲜度管理”是青啤对啤酒行业营销理念的一个重要贡献,华南事业部将其推而广之,不仅体现在营销环节,更体现在经营管理的各方面、各个环节都要讲究“新鲜度”,突出一个“快”字,围绕市场建立快速反应机制。
通过企业文化整合,母公司与子公司互相汲取文化营养,双方不断调整,共同成长。
品牌形象及文化
青岛啤酒股份有限公司是国家特大型企业,其前身是国营青岛啤酒厂,始建于1903年,是中国历史最悠久的啤酒生产企业。
其生产的“青岛啤酒”久负盛名,历经百年而不衰,并多次荣获国际金奖,1991年被评为中国十大驰名商标之一,是闻名世界的中国品牌之一。
许多国际友人正是通过青岛啤酒才了解青岛的,青岛啤酒作为青岛市对外开放的窗口,发挥了积极作用。
“青岛啤酒”以泡沫洁白细腻、持久挂杯、酒液晶莹剔透、香醇爽口而饮誉海内外。
目前青岛啤酒已销往40多个国家和地区,出口和创汇一直稳居全国同行业之首,为国家和民族赢了荣誉。
五:
青岛啤酒营销策略
随着世界经济一体化的高速融合,谁把顾客奉为上帝,以优质的产品和服务赢得顾客,谁就是市场竞争中的胜者。
只有顾客才是企业的上帝,在青岛啤酒集团中,这并不是一句冠冕堂皇的空话,因为顾客将是最终决定谁是市场赢家的仲裁者,而他们都是产品的消费者。
青啤相信消费者的信念是来自于其本身,因为消费者对品牌价值与品质的认知,将决定青啤的未来。
以“顾客价值为导向”,青啤公司在疏理发展指导思想时,正式提出一项做大做强的新战略,这一战略的核心是由生产型企业向服务型企业过渡,通过实现为股民、为职工、为消费者服务,来进一步转变机制,真正地与市场接轨,以形成新的企业竞争优势。
把青啤这一具有百年历史的中国民族品牌发展成为世界啤酒行业的强者,再创百年辉煌,这是几代青岛人的梦想,青啤公司认为,公司的机制转变,比眼前几个经营数字的好转更重要。
因为青啤的发展有个“路径”问题,路径选择不当,就有可能欲速则不达,就有可能付出不应有的代价。
青啤公司认为,摆正企业利益和消费者利益的关系,处理好赢利和服务的关系,是青啤发展中的重要指导思想。
青啤提出“顾客价值导向”为中心的创新经营模式,认为营销理念现代化、销售信息自动化、营销管理专业化、物流配送科学化、销售网络精细化的目的,就是一切以消费者为中心,如何为消费者在第一时间内提供高质量的服务。
青啤公司提出,这是企业在市场竞争的中心任务,要在服务的速度和质量上,形成新的竞争优势。
目前,这一指导思想已经在青啤全国各市场的开拓中得到体现和运用。
企业机制的调整,也是职工利益的调整,对此,青啤公司提出,减人增效不能简单化,要把发展与改革科学地结合起来,要实事求是,不是为改革而改革,不要搞形式主义,改革应是主动的,而不是被动的。
为此,青啤公司组成战略委员会、提名委员会、薪酬委员会三个专业委员会,增设外部董事和独立董事,以保证宏观、前瞻性决策安全的同时,有计划、系统地、自上而下地组织全体员工学习,激发每个人的潜能,激发每个人的创造精神,尤其是学习和了解与国际化大公司,学习和了解公司的发展目标,学习和了解新的企业流程,明确“为什么要发展”,让尽可能多的职工提高学习能力,跟上时代和企业信息化的快速发展步伐。
青啤是我国最早上市的著名公司之一,社会公众股在不断地增多,随着时间的推移,股民手中股票价值在总股本中的比例还要增加,怎样使这部分股东的利益增值,不断地得到回报?
青啤公司提出股东价值最大化的效益观,从过去的以效益为中心转向更加强调投资回报率,也就是以资本增加值为中心,诚信经营,创新考核机制,追求企业的长期可持续发展,使股东手中的股票物有所值,不断增值。
消费者忠诚的塑造是青岛啤酒成功的前提条件,也是青岛啤酒百年持续的战略选择,塑造消费者忠诚对啤酒公司想要基业常青来说这个理念还是至关重要的,主要有以下几点:
第一,啤酒公司持续的第一个要点,在于不断探索获得消费者忠诚的方法和渠道,青岛啤酒必须从3A转向3P(所谓3A指的是让消费者在购买青岛啤酒时,买得到(Available)、买得起(Acceptable)、乐得买(Affordable),而所谓3P指的是无处不在(Pervasiveness),心中首选(Preference),物有所值(Pricetovalue)。
当消费者变化的时候,你的战略也要相应变化,同样,赋予产品的文化内涵也要变化,这样才可能使一个单一口味的产品,能够适应百年消费者的变化。
第二,啤酒公司持续的第二个要点,在于不从价格上过分地与对手竞争,而是通过对产业链和价值链进行分析,通过控制某些关键点,通过收购与兼并,去获得比较竞争优势,这样的竞争能够塑造一个健康的行业结构,能够使领导者之间能够通过竞争去扩大自己的市场份额,减少跟随者“反击成功”的机会。
六。
在山东省内销量领先崂山啤酒
崂山啤酒是青啤公司最早参照青岛啤酒生产技术标准进行生产的第二品牌,其原料控制标准、过程生产工艺标准、成品标准,均按照青岛啤酒“质量一致性”的技术标准统一制定。
>>精心的选料控制
采用国际优良的大麦基地所产麦芽(澳洲麦、加拿大麦、法国大麦);
采用国内最优质的新疆啤酒花作为原料(研发师亲自采购、分析);
大米从生产出来到投料不超过4天,确保新鲜度;
采用风味图谱专利技术,确保崂山啤酒生产的用水必须要符合崂山水质标准;
>>精心的酿造过程控制
酿造工艺是在青岛啤酒工艺基础上自行设计开发的新型工艺;
酿造酵母具有百年历史,采用纯正德国酵母菌种;
酿造过程是绿色的无污染的,崂山啤酒企业标准高于国家标准;
>>精心的质量控制
青啤公司在生产过程中有四大管理体系监控运行:
ISO9001体系;ISO22000体系;OHSAS18000体系;ISO14000体系;
崂山啤酒有1800多个质量控制点来全程监控;
◆7度崂山啤酒,充分发酵,更淡爽
7度啤酒正是目前国际的一个流行趋势,是在美国市场最受年轻人欢迎的淡啤酒-“light”基础上创新研发而来的;
>>75%充分发酵
高发酵度的啤酒营养物质易于人体吸收,崂山啤酒有近90%的营养物质被人体充分吸收利用;
发酵度越高,碳水化合物(糖份)的含量越低,崂山啤酒的碳水化合物仅是普通啤酒1/3-1/4的含量,不上头;
发酵度越高,热量的含量越低,防止啤酒肚的出现;
北京名牌资产评估事务“中国最著名品牌”评选过程中,“崂山啤酒”品牌价值高达11
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