老年人养生保健.ppt
- 文档编号:8043291
- 上传时间:2023-01-28
- 格式:PPT
- 页数:75
- 大小:3.62MB
老年人养生保健.ppt
《老年人养生保健.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《老年人养生保健.ppt(75页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
,老年养生保健知识,古今中外不乏百岁长寿老人,我国唐代名医孙思邈70岁时写了“千金要方”,100岁时写下了“千金翼方”流传至今的世界医学名著。
他百岁后仍然热心为他人看病。
直至142岁逝世。
在全国人口普查中,我国广西巴玛县每10万人中90岁以上的老人就有106.7人,成为有名的长寿地区。
老人们以玉米为主食,辅以各种豆类、红薯和大米,用火麻油作烹调油(亚油酸占53.2%,亚麻酸占23.2%)此外,他们吃各种野菜、野果及水果如番石榴、柚子、牛奶果(维生素C含量高达230mg/100g)。
老年人?
6079岁老年期8089岁高龄期90岁及以上长寿期,老年人的生理特点,基础代谢率降低身体重要器官的生理功能降低心、肺、牙、消化酶、肠、肾、胰岛、骨、神经生化代谢方面免疫功能低下,老年人的特点,我国80年代后对老年人研究主要以“认知功能”立论,如感知:
视觉:
从明到暗的反应:
对色彩、深度的反应差(上下楼时易跌倒)。
听觉:
耳聋与人沟通难;多疑,孤独感;嗅觉:
不辨味道,常烧糊食物;味觉:
70岁以后味觉少1/3,口味重;,皮肤:
湿度及痛觉反应减退;平衡觉:
不敏感,易跌倒;心理运动反应:
对有时间限制事反应慢;高级认知功能:
老年人做事节奏慢;记忆力差是老化的正常反应;病理性老化-老年痴呆症。
饮食与健康,营养需求,能量蛋白质脂肪碳水化合物矿物质维生素,我国老年人的饮食现状,北京及上海3200名5070岁城乡中老年人的调查,多数吃盐10克/日,WHO推荐6克标准,其结果:
60%北京老人和40%上海老人高血压,40%北京老人和30%的上海老人超重,20%北京老人和10%上海老人肥胖,两地老年人糖尿病发病率也很高,重要因素-膳食营养结构不合理,一、膳食结构不合理:
1.高脂肪,高热量食物吃得多;2.蔬菜、水果吃得少;3.精米精面吃得多。
大量精米精面;高脂肪,高热量食物是近来老年糖尿病发病率高的一个重要原因,谷物与微量元素关系,美国一项研究:
小麦:
制成精面粉后(出粉率72),仅保留原小麦20%的镁;13的铬;12的锰;50的钴;37的铜和2131的锌。
精米:
仅保留原大米17的镁;25的铬;73的锰;62的钴;75的铜和25的锌。
玉米:
磨成粉后会丢失60的镁。
此外,精细的米面还损失大量的维生素。
怎样吃才养生?
谷物类:
大米,面粉,玉米,小米,高粱,荞麦等,三、膳食,1.老玉米-“黄金作物”黄金作物的来历:
美国医学会一个普查,发现原始美国及印第安人无高血压,没一个动脉硬化。
是老玉米的原因,并发现其含:
卵磷脂,亚油酸,谷物醇,VE等营养物。
现在,许多国家的人早餐吃玉米羹,但我国部份人群却热忠于麦当劳等高热量,高脂肪的垃圾食品,有害于健康。
玉,米,食,品,艾奥瓦州是美国玉米产量最高的州,2.薯类:
白薯,红薯,山药,土豆三吸收功效:
吸收水份-润肠通便,少得肠癌;吸收脂肪-糖类,不得糖尿病;吸收毒素-不发生肠道炎症。
红薯,3.燕麦:
功能:
降血压,降血脂高血压者多吃燕麦粥/片。
4.荞麦:
现在人多数三高:
血压,血脂,血糖而荞麦能“三降”5.小米:
除湿健脾,镇静安眠;晨一碗粥,精神焕发;晚一碗粥,不失眠。
荞麦品,荞麦米,5.豆类,我国普查结果:
整个中国人缺乏优质蛋白,所以我们小球老胜,大球不胜-体质差,怎么办?
卫生部提出“大豆行动计划:
“一把蔬菜一把豆,一个鸡蛋加点肉”。
一个鸡蛋300mg胆固醇正适合。
一两大豆的蛋白:
二两瘦肉三两鸡蛋四两大米为此,美国把每年8月15日定为“豆腐节”,豆制品,蔬菜,1.胡萝卜人们称其小人参,其功效:
1)它养粘膜,不容易感冒;2)美容菜,养发,养皮肤;3)有抗癌及护眼作用;4)高温时营养不丢失;2.南瓜-它刺激胰岛细胞产生胰岛素,常吃不得糖尿病.,3.苦瓜-胰岛素物质,常吃不得糖尿病.4.西红柿:
具有抗子宫癌,卵巢癌,胰腺癌,膀胱癌,前列腺癌作用。
但生吃不抗癌。
这是因其含番茄素,要加高温后才被人体吸收,所以,西红柿抄鸡蛋及西红柿蛋汤营养好。
5.大蒜:
是抗癌之王。
正确的吃法是:
把大蒜切成薄片放在空中15分钟,与氧气结合才产生大蒜素,大蒜本生不抗癌,大蒜素才抗癌。
6.黑木耳:
高血脂的人血液粘稠度大,易患心肌梗塞,而黑木耳能使血不粘稠-美国心脏病专家发现并由此得诺贝尔奖。
水果,果贩用催熟剂-乙烯利,按比例稀释后,将青葡萄放入其中浸泡1-2天成熟葡萄,反季节不能吃的水果:
中空心,形状不规则,又硕大的草莓,是激素的效果;用催化激素,使生长周期短,色鲜味淡.,用二氧化硫催熟的香焦:
嫩绿好看,但肉硬不甜,食后对人体有害。
动物蛋白的营养:
如有猪肉羊肉,吃羊肉;有羊鸡肉,吃鸡;有鸡有鸽,吃鸽子;有鸡有鱼,吃鱼;有鱼有虾,吃虾;动物越小其蛋白质越好。
两口虾肉比一肚子牛肉的蛋白多,鱼肉蛋白1小时吸收为100%,牛肉蛋白要3小时;小鱼小虾头腹部有活性物质,所以吃连头带尾小鱼小虾营养高。
怎样喝才健康?
人体内的水分占体重的61.8,不计出汗,每天失去和需要补充的水达2500毫升;其中半固体食物供给的水和人体内部合成的水约1500毫升,大约占61.8;其余1000毫升需要补充,才能保持水平衡.所以:
每人一天喝5杯水!
国际会议定出6种保健品:
绿茶,红葡萄酒,豆浆,酸奶,骨头汤,蘑菇汤,1.骨头汤:
含琬胶-延年益寿品,现在世界各国都有骨头汤街;我国苏州,南京亦有,请别小看骨头汤。
2.绿茶:
茶坨酚:
抗癌物质,如果每天喝4杯绿茶,癌细胞不分裂/分裂推迟9年以上。
氟:
饭后茶漱口可固齿,消灭虫牙及菌斑。
茶甘宁:
提高血管韧性,不易破裂。
为什么?
3.红葡萄酒:
红葡萄皮含有:
逆转醇-有抗衰老,抗氧化剂,常喝不得心脏病;降血压降血脂;防止心脏骤停的作用。
但是,白葡萄不含此物质。
酒限量:
葡萄酒50100ml/日;白酒510ml/日;啤酒300ml,4.蘑菇汤:
提高人体免疫,少得传染病;5.酸奶:
维持细菌平衡-促进有益菌生长,消灭有害细菌,所以喝酸奶少得病。
6.豆浆:
大豆是营养之花,豆中之王。
大豆中至少有5种抗癌物质,特别是饴黄酮,预防及治疗乳腺癌,只大豆中才有。
老年饮食搭配,1.吃优质蛋白优质蛋白:
奶制品,鸡蛋,瘦肉,鱼,虾,豆制品等。
人体结构中蛋白质含量最多,由于谷物中蛋白质质量较差,为保证人体蛋白质摄入,每天膳食中有一定量动物性蛋白和豆类食物。
非优质蛋白:
主要来源米、蔬菜等。
2.动植物油兼吃植物油和动物脂肪各有其生理功效,植物与动物脂肪比例应3:
1。
3.注意酸碱平衡米,面,肉,蛋,油,糖,酒属于酸性食物,进食过多会使血液偏酸,导致酸性体质。
据统计,有61.8的疾病缘于酸性体质;所以,应该多吃些碱性食物,使血液保持正常的微碱性。
碱性食物主要有海带,食用菌,蔬菜和水果,进食量应占膳食总量的61.8,食物中脂肪占能量25%30%是一个合适比例。
小米,荞麦等杂粮,不易致肥胖,对血糖影响比精米精面小得多,蔬菜约400克500克标准;三餐都有深色蔬菜和水果,常换种类。
合理的膳食比例,老年人饮食七项注意1.食物多样化,谷类为主:
小米、大米、黑米交叉食用,可使营养更合理。
2.多吃蔬菜、水果和薯类。
每天有1斤蔬菜、两个水果。
糖尿病者可低糖蔬果-杨桃、番茄等。
3.每天吃奶类、豆类-黄豆及其制品。
4.常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉;少吃肥肉。
老年人可多吃鱼,海鱼较好。
5.食量与体力活动要平衡,保持适当体重,一天最好要锻炼1小时。
6.吃清淡少盐膳食。
高血压,癌症的发病与高盐的摄入密切相关。
7.饮酒应限量,高血压的人忌酒,正常人则可适量喝红酒。
老年与运动,“四要”一要因人制宜,量力而行。
选择一些速率均匀、动作缓慢、强度不大的活动,例如:
保健操、气功、太极拳、慢跑、快走、走跑交替等。
二要循序渐进。
每次锻炼的活动量要适度,开始时活动量要小些,坚持一段时间之后而不感到疲劳时,再逐渐增加活动量。
三要持之以恒。
体育锻炼只有坚持不懈才能奏效四要注意安全,讲究卫生。
锻炼之前要做准备活动;锻炼时注意场地环境的安全,懂得一些体育卫生常识。
“四忌”一忌进行负重锻炼。
容易发生骨折裂,损伤关节、肌肉和韧带。
二忌进行屏气锻炼。
如果在体育活动时屏气,易损坏呼吸肌和导致肺泡破裂而发生支气管咯血等现象。
三忌进行争抗和竞赛。
因竞赛和争抗活动必然引起神经剧烈兴奋,会使老年人在生理和心理上产生力不从心的矛盾,甚至会发生意外。
四忌快速度的运动锻炼。
尤其是患有心脏病和高血压病者,快速运动将促使脉搏率和血压骤然升高而发生意外。
老年人禁忌的危险动作忌说话快:
说话莫高声大嗓,频率过快,保持稳定情绪,否则易血压升高,心脏加重负担。
忌吃饭过快:
有些老年人仍狼吞虎咽的进食习惯,不要忘记食物需细嚼才能有助消化,饭吃得急,还易噎着。
忌站着穿裤:
老人站着穿裤,很危险。
因骨质已疏松,一旦站不稳摔倒,很糟。
忌用力排便:
老人常有便秘。
应按时排便,不顺时用药物,不能硬排。
因在排便时血压升高,过分用力,会晕倒以至脑溢血,甚至还有生命危险。
忌过分仰脖:
老人常坐沙发看电视,与人交谈,时间一长易压迫颈动脉使血流不畅,易感到头晕,恶心,甚至得半身不遂。
有益于老年健康“踮踮脚”长时间站立和久坐的人会感到下肢酸胀和麻木,重者出现静脉曲张-下肢血液回流不畅的疾病。
“踮脚”运动,不断地抬起两脚跟,可促使下肢血液回流顺畅。
每次抬脚跟时,小腿后部肌肉收缩,所挤压出的血量大致相当于心脏每次膊出的血量。
当你下棋,打牌或久战后,最好一小时做一次踮踮脚,不仅可避免下肢酸胀和麻木,可借以活动四肢和头脑,消除长时间用脑过度而出现突然站立眼前发黑,头脑发晕症状。
有利于保护身体健康。
老年人慎做“转头操”!
动脉硬化是老年人常见病和多发病,重度动脉硬化硬化,转动脖子时会减少脑血供,出现头痛,头晕和记忆力减退等症状。
老年人体育锻炼时,不要过度活动颈部,平时不要猛回头或做过大扭头,以避免或减少颈动脉硬化造成缺血性脑中风。
老年人的生活禁忌忌为冰箱除霜。
有老人为冰箱除霜时,发生头痛,晕眩,恶心呕吐,肢体麻木等,甚至惊厥、昏迷等脑部症状。
忌久看电视老年患有心,脑血管等疾病者,不宜过久地观看电视节目。
如看情节波动大、惊险片子时,会使交感神经高度兴奋,肾上腺素分泌增加,从而导致血压上升和血液粘稠度增高,还可能发生意外。
忌长期服用止痛药老年人因各种原因引起疼痛用止痛类药止痛,常见的有阿斯匹林、扑热息痛和布洛芬。
这些药物连续服用时间一般不得超过10天。
服这些药物时间达几个月甚至几年,会引起溃疡和其它胃肠道反应,长期服用朴热息痛可损害肾和肝脏。
忌乱服用补药、营养品有老年人认为吃补药和补品可延年益寿,殊不知,药物是老年人最危险的朋友。
即使需服用补品,也应在医生的指导下有选择地使用。
老年人不宜多吃粉丝制作粉丝,加明矾才能凝聚,干粉丝含明矾的量多,明矾中含有较多铝。
对老年人而言:
铝是引起老年性痴呆症主要原因。
请勿长期,大量吃粉丝!
老人应选哪种睡姿睡眠姿势:
仰、右侧、左侧和俯卧位。
仰卧位:
身体与床接触面积最大,不易疲劳,且有利于肢体和大脑的血液循环。
但比较肥胖的老年人,在仰卧时易打鼾,影响肺内气体的交换而出现低氧血症。
右侧卧:
有助于胃的排空,但右侧卧位可使右侧肢体受到压迫,影响血液回流而出现酸痛麻木等不适。
左侧卧:
不仅使左侧肢体受到压迫胃排空减慢,而且使心脏在胸腔内所受的压力最大,不利于心脏的输血。
俯卧位:
影响呼吸,面部血供差。
老年人最好睡仰卧位和右侧位。
谢谢大家!
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 老年人 养生 保健