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营养早餐小吃创业计划书

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一、企业概况

主要经营范围：

经营范围早餐、粉面、粥

服务内容突出口味，保证服务质量。

经营上力求做到满足顾客的不同需求，留住顾客，并吸引更多的顾客。

企业类型：

□生产制造□零售□批发■服务□农业

□新型产业□传统产业□其他

三、市场评估

目标顾客描述：

住宅区、市场、商场集于一带，人流量大，上班、上课一族的人必须每天吃早餐。

本人主要是真对这一群在外吃早餐的人。

市场容量或本企业预计市场占有率：

这一片住宅区已住有五万人左右，加上市场、商场的人流量，

这些群体也有能力和消费欲望，虽然消费低，但数目可观，预计我

们的市场占有率为2%。

市场容量的变化趋势：

市场不是一成不变的，随着城区建设不断扩建，将来附近还会有更多新的住宅区竣工，潜在的消费群体更大。

竞争对手的主要优势：

1、经济实力强，规模大；

2、经营时间长，老顾客多；

3、原材料进货价相对较便宜，成本较低。

竞争对手的主要劣势：

1、环境不是很新，看上去不太干净、卫生；

2、味精特多，我自己去吃一碗面一整天都觉得口干；

3、做生意不太诚实，一元4个云吞，我买四元才给12个；

4、台面放的配料及辣椒酱不卫生，经常看到有苍蝇爬；

5、有时吃到隔夜的食品，服务也不够周到。

本企业相对于竞争对手的主要优势：

1、新装修、高档、干净卫生，给人第一印象良好；

2、做自己的招牌粥和白云猪手面；

3、亲戚有多年的经营早餐经验，可以给自己提供很好的营销策略；

4、价格跟同行相等，分量较大，味道好，实惠；

5、不放味精，不做隔夜配料，服务周到，热情待客。

本企业相对于竞争对手的主要劣势：

1、起步晚，需要一定时间招揽客源；

2、由于资金的限制，广告宣传上不可能投入太大。

四、市场营销计划

1.产品

产品或服务

主要特征

粥

货真价实，够料够火候

面

爽滑弹牙

酱猪蹄

祖传秘方，老招牌

2.价格

产品或服务

成本价

销售价

竞争对手的价格

馄饨

2

3

3

粥

2

5

5

猪蹄面

3．5

5

5

折扣销售

赊账销售

3.地点

（1）选址细节：

地址

面积（平方米）

租金或建筑成本

1000元/月

（2）选择该地址的主要原因：

选择该地址是因为住宅区密集，市场、商场集于一带，人流量大，属于有能力的消费群体。

（3）销售方式（选择一项并打■）：

将把产品或服务销售或提供给：

■最终消费者□零售商□批发商

（4）选择该销售方式的原因：

暂时没有分销方式，而产品服务对象也是直接面对消费者。

4．促销

人员推销

成本预测

广告

名片

成本预测

100元

公共关系

成本预测

营业推广

成本预测

五、企业组织结构

企业将登记注册成

■个体工商户□有限责任公司

□个人独资企业□其他

□合伙企业

拟定的企业名称：

企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）：

职务月薪

业主或经理600元

员工：

助厨800元

服务员600元

企业将获得的营业执照、许可证：

类型预计费用

营业执照、税务登记100元

卫生许可证150元

企业的法律责任（保险、员工的新酬、纳税）：

种类预计费用

社会保险350×2＝700元

员工薪酬2000元

纳税400元

合伙（合作）人与合伙（合作）协议：

内合伙人

容

条款

出资方式

出资数额与期限

利润分配和亏损分摊

经营分工、权限和责任

合伙人个人负债的责任

协议变更和终止

其他条款

六、固定资产

1.工具和设备

根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：

名称

数量

单价

总费用（元）

打面机（二手）

1

1500

1500

炉灶（二手）

3

250

750

碗筷

100套

3.5

350

瓦煲（二手）

3

90

270

冰箱（二手）

1

1000

1000

合计

3870

供应商名称

地址

电话或传真

2.交通工具

根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：

名称

数量

单价

总费用（元）

单车（二手）

1

100

100

供应商名称

地址

电话或传真

3.办公家具和设备

办公室需要以下设备：

名称

数量

单价

总费用（元）

收银台（二手）

1

100

100

桌（二手）

7

100

700

凳（二手）

30

30

900

供应商名称

地址

电话或传真

4.固定资产和折旧概要

项目

价值

年折旧（元）

工具和设备

3870

（20%）774

交通工具

100

（10%）10

办公家具和设备

1700

（20%）340

店铺（或装修）

12000

（5%）6000二年折

厂房

土地

合计

17670

7124（600元/月）

七、流动资金（月）

1.原材料和包装

项目

数量

单价

总费用（元）

面粉

800

1.80

1440

调料等

150

0.50

75

猪肉

250

9.00

2250

猪蹄

450

7.50

3375

米

250

1.80

450

合计

7590

供应商名称

地址

电话或传真

2、其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）

项目

费用（元）

备注

业主的工资

600

雇员的工资

1400

租金

950

营销费用

100

公用事业费

（煤气、水电费等）

2000

维修费

30

保险费

1050

登记注册费

250

其他

合计

6380

八、销售收入预测（12个月）

销售

情况月份

销售的

产品或服务

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

合计

（1）

馄饨

销售数量

900

1000

1000

1100

1100

1200

1200

1200

1200

1200

1200

1200

13500

平均单价

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

月销售额

2700

3000

3000

3300

3300

3600

3600

3600

3600

3600

3600

3600

40500

（2）

面条

销售数量

900

1000

1000

1100

1100

1200

1200

1200

1200

1200

1200

1200

13500

平均单价

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

月销售额

3600

4000

4000

4400

4400

4800

4800

4800

4800

4800

4800

4800

54000

（3）

猪蹄面

销售数量

900

1000

1000

1100

1200

1300

1300

1300

1400

1500

1500

1500

15000

平均单价

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

月销售额

4500

5000

5000

5500

6000

6500

6500

6500

7000

7500

7500

7500

75000

（4）

粥

销售数量

600

800

800

1000

1000

1100

1100

1200

1200

1200

1300

1300

12600

平均单价

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

月销售额

3000

4000

4000

5000

5000

5500

5500

6000

6000

6000

6500

6500

63000

（5）

销售数量

平均单价

月销售额

合计

销售总量

3300

3800

3800

4300

4400

4800

4800

4900

5000

5100

5200

5200

54600

销售总收入

13800

16000

16000

18200

18700

20400

20400

20900

21400

21900

22400

22400

232500

九、销售和成本计划

金额

月份

项目

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

合计

销售

含流转税销售收入

13800

16000

16000

18200

18700

20400

20400

20900

21400

21900

22400

22400

232500

流转税（增值税等）

销售净收入

13800

16000

16000

18200

18700

20400

20400

20900

21400

21900

22400

22400

232500

成本

业主工资

600

600

600

600

600

600

600

600

600

600

600

600

7200

员工工资

1400

1400

1400

1600

1600

1600

1600

1600

1600

1800

1800

1800

19200

租金

950

950

950

950

950

950

950

950

950

950

950

950

11400

营销费用

100

100

公用事业费

2000

2000

2000

2000

2000

2000

2000

2000

2000

2000

2000

2000

24000

维修费

30

30

30

30

30

30

30

30

30

30

30

30

360

折旧费

600

600

600

600

600

600

600

600

600

600

600

600

7200

贷款利息

保险费

1050

1050

1050

1050

1050

1050

1050

1050

1050

1050

1050

1050

12600

登记注册费

250

250

原材料（列出项目）

（1）面

900

1080

1080

1170

1170

1260

1260

1260

1350

1404

1440

1440

14814

（2）调料等

40

75

75

75

75

75

75

75

80

80

85

85

895

（3）猪肉

1350

1800

1800

2250

2250

2700

2700

2700

2790

2880

3150

3150

29520

（4）猪蹄

1500

1875

1875

1875

1875

2250

2250

2250

2625

2850

3000

3000

27225

（5）米

180

270

270

270

270

270

270

270

360

360

360

360

3510

总成本

10600

11730

11730

12470

12470

13385

13385

13385

14035

14604

15065

15065

157924

利润

3200

4270

4270

5730

6230

7015

7015

7515

7365

7296

7335

7335

74576

税费

企业所得税

个人所得税

400

400

400

400

400

400

400

400

400

400

400

400

4800

其他

净收入（税后）

2800

3870

3870

5330

5830

6615

6615

7115

6965

6896

6936

6935

69776

十、现金流量计划

项目

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

合计

现金流入

月初现金

15380

19850

24320

30250

36680

43895

21110

28825

36390

43886

51421

现金销售收入

13800

16000

16000

18200

18700

20400

20400

20900

21400

21900

22400

22400

232500

赊销收入

贷款

其他流进现金（自筹）

30000

可支配现金（A）

43800

31380

35850

42520

48950

57080

64295

42010

50225

58290

66286

73821

现金流出

现金采购（明细）

（1）面粉

900

1080

1080

1170

1170

1260

1260

1260

1350

1404

1440

1440

14814

（2）猪血

40

75

75

75

75

75

75

75

80

80

85

85

895

（3）猪肉

1350

1800

1800

2250

2250

2700

2700

2700

2790

2880

3150

3150

29520

（4）猪手

1500

1875

1875

1875

1875

2250

2250

2250

2625

2850

3000

3000

27225

（5）米

180

270

270

270

270

270

270

270

360

360

360

360

3510

业主工资

600

600

600

600

600

600

600

600

600

600

600

600

7200

员工工资

1400

1400

1400

1600

1600

1600

1600

1600

1600

1800

1800

1800

19200

租金

950

950

950

950

950

950

950

950

950

950

950

950

11400

营销费用

100

100

公用事业费

2000

2000

2000

2000

2000

2000

2000

2000

2000

2000

2000

2000

24000

维修费

30

30

30

30

30

30

30

30

30

30

30

30

360

贷款利息

保险费

1050

1050

1050

1050

1050

1050

1050

1050

1050

1050

1050

1050

12600

登记注册费

250

设备

17670

其他（列出项目）

还本金

30000

税金（固定税）

400

400

400

400

400

400

400

400

400

400

400

400

4800

现金总支出（B）

28420

11530

11530

12270

12270

13185

43185

13185

13835

14404

14865

14865

月底现金（A-B）

15380

19850

24320

30250

36680

43895

21110

28825

36390

43886

51421

58956