啤酒创业计划书.docx

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啤酒创业计划书

啤酒创业计划书

篇一：

创业计划书

青岛农业大学

创业计划书

题目：

姓名：

学院：

专业：

班级：

学号：

指导教师：

关于营养快餐店的创业计划——以青岛地区为例王赫资源与环境学院环境工程20XX级2班20XX2383王敏燕

二o一四年六月十日

一、发展前景………………………………………………………………1二丶店面简介………………………………………………………………1三丶主体介绍…………………………………………………………………1四丶实施方案…………………………………………………………………2

（一）快餐服务业的模式………………………………………………………2

（二）目标市场的定位…………………………………………………………2五丶投资计划……………………………………………………………………2六丶重要消费人群………………………………………………………………2七丶营业时间……………………………………………………………………2八丶产品特色……………………………………………………………………2九丶职业分配……………………………………………………………………3十丶人员管理制度………………………………………………………………3十一丶竞争优势…………………………………………………………………4十二丶投资本钱…………………………………………………………………4十三丶项目生存的危险…………………………………………………………5十四丶发展策略…………………………………………………………………5十五丶市场分析…………………………………………………………………5十六丶促销和市场渗透…………………………………………………………6十七丶财务状况分析……………………………………………………………6十八丶市场风险…………………………………………………………………7

关于营养快餐店的创业计划

——以青岛地区为例环境工程专业20XX级2班王赫

指导教师：

王敏燕

一、发展前景

我成为一名住校生已经有6年了，我能够体会到吃饭问题的严重，也就是食堂的饭菜问题。

由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。

而学生则是怨声载道。

虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。

饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。

于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。

因此我想自己开一家营养快餐店。

二、店面简介

本店位于大学中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师。

经营面积约为100平米左右。

早餐以小吃为主打特色。

品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。

午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。

而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。

本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。

另外，在餐厅内经营多种样式的服务，将餐厅氛围几个小模块，以做到最大程度的满足大家的需要。

本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好。

三、主体介绍

社会生活节奏加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。

如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。

目前，市面上浒的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求。

的观念。

但考察现行中式快，小、脏、乱、差的状况仍然很严重，现行中式快餐的众多弱点，给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。

只要我们能抓住这些市场机会，改善中式快餐经营上的诸多缺陷，极有可能成功的。

四、实施方案

（一）快餐服务业的模型

以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。

篇二：

酿酒厂创业计划书

食品工厂设计

创业策划书

项目名称：

负责人：

李晓雅所在班级：

11级食品科学与工程学号：

1103314243指导老师：

姜红

摘要

本次主要是简要的介绍年产10万吨10度淡色啤酒厂的工厂设计。

它主要包括啤酒发展，啤酒原料，啤酒厂建设的目的，啤酒厂的规划，啤酒工艺计算，啤酒厂的发展状况，啤酒厂资金的估算等方面的内容。

本次设计一共画三张图：

全厂平面布置图、工艺流程图、车间工艺布置图。

本文设计的工厂采用3班倒的工作制，每天工作24小时，出去设备清洗和升温时间4小时，实际生产时间按20小时计，本设计设计了一个年产量10万吨啤酒厂主要车间平面图及项目工艺方案的设计原则、方法、程序、设备等等。

关键词：

啤酒厂；工厂设计；工艺流程

1.工厂概况...............................................1

1.1基本情况..........................................1

工厂名称：

鸿昌啤酒厂.....................................1

1.2项目介绍..........................................1

1.3项目方案..........................................2

2.1项目建设地址.......................................6

2．2总平面布置......................................6

3．厂房的装修...........................................11

4．设备的选择...........................................11

4.1啤酒酿酒设备......................................11

4.2设备一览表.......................................12

5.物料衡算..............................................12

5.1生产100L10°淡色啤酒的物料衡算...................12

6．市场分析.............................................14

6.1对市场现状的分析..................................14

6.2目标市场.........................................14

7．营销策略.............................................14

8.财务的需求............................................15

9.人事计划..............................................15

10.风险评估与控制.......................................16

10.1风险评估........................................16

10.2风险控制........................................16

11.投资与回收...........................................17

12.工厂的成长与发展.....................................18

1.工厂概况

1.1基本情况

工厂名称：

鸿昌啤酒厂

行业类型：

生产加工业

组织形式：

民营企业主要以自产自销为主

经营范围：

啤酒加工销售

工厂地点：

吉林省长春市万昌镇四家乡

工厂面积：

占地200平方米

创业理念：

以质量求发展，坚持为顾客创造价值、与员工共同进步的思想。

创业者个人情况：

柴娅女二十岁本科

1.2项目介绍

我国啤酒行业增速放缓，我国人均啤酒消费量已经与世界人均消费水平相当。

但啤酒（:

啤酒创业计划书）行业存在着地区发展不平衡的情况，我国与发达国家相比，人均消费量还有很大的提升空间。

我国不同地区差异也较大，地区发展的不平衡为行业发展前提。

华润雪花、青岛啤酒、燕京啤酒行业龙头企业占据行业绝对垄断优势，行业集中度逐年集中。

啤酒行业利润一直保持着快速增长，属于业绩驱动型行业，乡镇酿酒厂是属于生产加工型的第二产业。

鸿昌酿酒厂是由个人合资的合伙企业，它是酿酒与养猪相结合的双收益企业。

在选定行业之初，我先衡量自己的资金情况和分析自己的实际情况，对于一个大学生来说最缺乏的就是资金和经验，因为，各行业的总投资有高有低，每一种行业都不一样，所以，先衡量自己所拥有的资金和资源能够做哪些行业，再来做进一步的规划。

我选择在我们家乡建立一个酿酒厂的优势在于：

（1）我们村周边都没有类似的酿酒厂，可以有广阔的市场。

（2）在我们村建立小型酿酒厂，可以就地取材，原材料的取得很方便。

（3）在乡村建立酿酒厂，资金要求不多，很适合创业，特别是这种小型的酿酒厂。

（4）现在，酒在人们的生活中也是不可或缺的了，因此选择建小型酿酒厂是明智的选择，它有广阔的市场和有利可图。

（5）我有现成的设备和技术做基础。

与已有做酿酒厂的人员合作，从中得到技术支持。

1.3项目方案

1.3.1生产规模及建设时间

啤酒厂年产量为1.0×105t

厂建设采取统一的规划布局，规范化建设，科学化管理，规模化生一体化经营，完全采用现代化企业管理模式将逐渐形成规模。

本项目从立项到施工达产验收，共需2年。

1.3.3生产品种及数量

表1生产品种为10度淡色啤酒

产品名称

瓶装啤酒

年产量100000t班产量34×3时间1~12个月（300天计）

1.3.4工艺流程

1.3.4.1工艺流程图

1.3.4.2工艺要点

（1）粉碎

粉碎使原料表面积增加，与水接触面积增加，糖化时间减少，收得率增加。

麦芽可粉碎成麦皮、粗粒、细粒、粗粉、细粉五个组分。

要求麦芽皮壳破而不碎，胚乳部分尽可能细一些。

（2）糖化

制备麦芽汁的主要过程是糖化。

将粉碎后的麦芽在底部搅拌的糖化锅中与45℃的水混合，利用麦芽自身的酶，使麦芽和辅料中的淀粉和蛋白质等的不溶性高分子物质水解成为可溶性低分子物质，如糊精、糖类、胨、肽、氨基酸等，这就是糖化过程。

篇三：

饮品店创业计划书

饮品店创业计划书

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）

一．产品（服务）介绍

1.本店主要经营各种咖啡、奶茶、啤酒，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔、果啤，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和爆米花，薯片等。

2.本店主要为情侣设计，也主要是针对大学生。

内设小隔间，每个隔间风格各不相同，赤、橙、红、绿、青、靛、紫是各个隔间的主打颜色。

在颜色的基础上，通过对摆设的布置突出各种主题。

红的热情，绿的清新，橙的温馨，紫的浪漫，同时还包括一个大的隔间，约12平米。

供朋友聚会，生日聚会使用。

因为房间有限，使用需要提前预约。

3.为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。

为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。

如情人节：

推出情侣奶茶，光棍节：

推出单身奶茶，儿童节：

推出卡通形状的塑料杯。

不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。

4.同时，本店还办理情侣会员卡，会员积分享受优惠或者礼物兑换。

5．不断变换包装来满足消费者的需求，根据消费者的爱好挑选吸管的形状，颜色。

以及通过调查选择杯子图案。

6.店内服务员男女人数相同，各穿不同颜色情侣装。

给人耳目一新的感觉。

同时也减少学生顾客的尴尬。

二．公司概述

本店名“某某饮品店”易记顺口，可以让人很快记住。

我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，专门针对大学生情侣设计。

为情侣提供一个休闲私密而且温馨的地方。

爱是一个永恒的主题。

“某某饮品店”可以让人无限遐想，“爱我吧”“让我们相某某饮品店”不同的人会有不同的扩展。

这也是一种引人注视的企业文化。

“某某饮品店”选址在大学生较集中的中心点，可以有源源不断的客户群。

本店的特色不在饮品，而在于独特的环境和服务。

给人提供一种新鲜感。

用新鲜的企业文化来征服消费者并获得更多的忠实顾客。

1、公司宗旨

以大学生情侣为主要客户群，专一市场经营，用更好的产品，更特色的服务，吸引更多的客户。

2、经营目标

在经营初期，我们主要目标是进入目标市场，随着市场不断做大，我们的目标是占据更多的市场份额。