动物防疫与检疫专业剖析材料0405.docx
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动物防疫与检疫专业剖析材料0405
池州职业技术学院
动物防疫与检疫专业剖析报告
生物技术系
2015.04
动物防疫与检疫专业剖析报告
1.专业定位与人才培养模式
动物防疫与检疫专业是原池州农业学校畜牧兽医专业,它是池州农业学校传统专业,骨干专业,特色专业,其设置与办学历史悠久,1953年原池州农业学校创办时即开设畜牧兽医专业,至今已培养二千多名畜牧兽医专业的毕业生,几十年来毕业生广泛分布于省内外各级政府机关和畜牧兽医行业,特别是安庆市、池州市及周边地区。
2002年与其他几所学校合并,升格为池州职业技术学院,开始招收动物防疫与检疫专业大专生,多年来,根据国家对高等职业教育的要求,在学院领导的支持下,系统调整教育思想,优化人才培养模式,以创特色为目标,以服务为宗旨、以就业为导向,走产学研相结合的发展道路,团结奋斗,开拓进取、锐意创新,积极适应当前畜牧业发展需要,面向生产、服务、管理第一线,下大力气,稳步推进对专业结构、课程体系、教学内容等进行系统整体改革,全面提高了教学质量和人才培养质量,学生的就业率和就业能力不断提高,培养了大批中高级技术型、应用型、创业型人才。
目前,生物技术系拥有一支精干的,年龄、学历、专业和职称等结构较为合理的教师队伍,具有较为完善的能充分满足教学实习实训的校内外实验实训基地。
毕业生供不应求,几年来,每届毕业生中都有一些经过2-3年的锻炼,最后自主创业。
1.1专业设置与定位
1.1.1专业设置背景和人才需求状况
随着我国经济的发展,居民生活水平不断提高,对动物性食品的数量和质量要求日益提高。
国家对畜牧兽医行业的健康发展和对动物疫病的防控更加重视,企事业单位对动物防疫与检疫专业人才的需求正在急剧增加。
我系动物防疫与检疫专业是为适应我国畜牧兽医行业的飞速发展,社会对本专业人才需求量急剧增加而设置的。
1.1.2专业名称
动物防疫与检疫专业名称规范、科学,全国高职高专专业目录中有专业名称,专业代码为510307见教育部《普通高等学校高职高专教育指导性专业目录》。
1.1.3专业设置的针对性
池州市及本省其它地市动物防疫与检疫行业急需和紧缺相关专业人才,尤其需要高技能专业人才。
安徽省同类学校中能开设相关专业的学校只有3所,根据学院的具体情况结合社会对专业人才的需求,2002年升格后就开始招收高职动物防疫与检疫专业的学生。
由于专业设置合理,特色鲜明,针对性、灵活性和适应性强,招生人数逐年增多。
1.1.4合作办学
1.1.4.1.培养方案设计合作
成立有科研生产单位专家参与的动物防疫与检疫专业指导委员会,共同研究动物防疫与检疫专业的设置、培养目标和规格、专业培养方案设计等。
1.1.4.2理论和实践教学合作
为了加强动物检疫与防疫专业理论与实践的相结合,采用“请进来,走出去”的办法,与企业合作。
现有来自企业兼职教师和客座教授6人,每年定期或不定期的为学生授课,每年安排学生到校企共建的校外实训基地进行专业实习和实训,由企业的技术人员负责指导学生实习。
1.1.4.3面向社会企业服务
始终坚持以服务为宗旨,积极依托专业优势,切实为“三农”服务,举办一些短期培训班和开展科技咨询活动,把畜禽饲养和疾病防治技术送到养殖户手中,帮助养殖户解决生产中的实际问题。
帮助当地一些企业生产解决技术上的难题。
1.1.4.4校企人员互兼互聘
现本专业聘请有来自企业兼职教师和客座教授5人。
企业也聘请本专业周恺、朱宏宾、王金明、李庄、吴俊等老师作为技术顾问或技术指导。
近三年来,本专业毕业生对口就业率达到100%,甚至每年都有很多用人单位来校要毕业生不能得到满足,毕业生人数仅能满足部分单位和企业的用人需求。
随着我国的动物防疫与检疫行业健康发展,动物疫病的防控愈显重要,特别是国家近年来对乡镇兽医站等基层畜牧兽医技术人员队伍建设的重视,社会对动物防疫与检疫专业人才的要求更高,需求更趋旺盛。
从以上可知,动物防疫与检疫专业人才一直都是社会必需和供不应求的,动物防疫与检疫专业人才需求状况决定了我系设置动物防疫与检疫专业具有旺盛的生命力和发展前景。
1.2专业建设规划与实施
1.2.1专业建设规划符合学校整体发展规划
按照学校整体发展规划制定了本专业的建设规划。
1.2.1.1专业建设目标
树立鲜明的办学理念,突出专业特色,积极推进教学改革,加强师资队伍建设,强化课程体系建设和改革,重视学生实践和创新能力的培养,利用5年时间,将动物防疫与检疫专业建设成为省级特色专业。
1.2.1.2专业建设指导思想
坚持以服务为宗旨,以能力为本位,以岗位为目标,以就业为导向,走产学研结合的可持续发展之路,培养拥护党的基本路线,德、智、体、美全面发展,以适应现代畜牧业发展,在动物疾病诊疗、防疫检疫、畜禽养殖企业、兽药厂经营管理等岗位上的高级应用型专门人才。
1.2.2专业建设实施方案
1.2.2.1师资队伍建设
目前有专兼职教师13人,其中专任教师8人,专任教师中“双师素质”的教师7名,硕士生5名。
聘请来自行业一线兼职教师5人,初步形成了“双师素质”、“专兼结合”的专业教学团队。
1.2.2.2实验室建设
加大实验室建设的投入,提升实验室档次,不断更新教学仪器设备,加强对实验室的管理,提高仪器设备利用率。
力争生均仪器设备、教学仪器的先进性达到省内高职院校的领先水平。
1.2.2.3实训基地建设
建立具有真实或仿真职业氛围、设备先进、软硬配套、运营良好并有保障机制的校内实训基地,在建设与管理上要达到省内先进水平,具有示范性,以满足高级技术专业人才培养的需要。
建立联系紧密、互惠互利的校外实训基地。
到2014年,本专业校外实训基地的数量已达到20个。
校外实训基地的标准是布局合理,运营良好,优先选择畜牧行业的龙头企业。
校内实训基地建设
动物防疫与检疫专业现有实验室7个,实验实训设备总计达125.2万元,详见下表。
能保证本专业的试验实训要求,实验开出率为100%。
动物防疫与检疫专业实验室及设备一览表
序号
实验室名称
面积(㎡)
设备总值(元)
备注
1
解剖及外科手术室
120
10000
2
兽医诊疗实训室
120
10000
3
微生物实训室
120
30000
4
动物生产实训室
60
2000
5
宠物美容实训室
60
300000
在建
7
动物检疫检验实训室
120
900000
在建
校外实训基地建设
建立稳定的校外实习基地,充分满足顶岗实习、毕业综合实习的需要,形成专业与企业共同管理、共同指导、共同评价的运作机制,保证本专业人才培养模式的顺利实施。
结合专业建设,紧密联系行业,重点建设动物防疫检疫所、动物性食品卫生检验等动物防疫与检疫专业亟需岗位的校外实训基地,形成专业技术人员互聘互用、校企共同开展项目研究和产品研发的校外实训基地的长效运行机制。
表4校外实训基地功能一览表
基地类型
企业名称
主要实训项目
所属课程
动物防检所
贵池区动物防检所
动物防疫、产地检疫、日常监管
动物防疫、动物检疫
动物医院
贝乐康动物医院等
动物疾病检测、诊断和治疗、兽药应用、动物医院经营
宠物疾病诊治、动物医院经营实务
屠宰企业
贵池区生猪屠宰场
产地检疫、屠宰检疫
动物检疫
动物性食品加工企业
池州包氏食品有限公司等
动物性食品微生物检验、农药残留检测、兽药残留检测、“瘦肉精”检测、动物性产品质量检验与掺假检测、畜产品加工
动物性食品卫生检验、畜产品加工
规模养殖场
池州天邦猪场、池州德胜养殖有限公司
动物生物安全体系建立、抗原抗体检测与疫病诊断治疗、动物养殖、科学实验的组织于实施、养殖污染治理
动物防疫、动物生产、养殖场污染治理
饲料及兽药经营企业
芜湖正大饲料有限公司、贵池兽医卫生监督所
饲料和兽药生产、饲料兽药质量检验、饲料和兽药营销
兽药应用、动物生产、动物饲料配方技术与质量检验
1.2.2.4教材及课程建设
建立适合本专业人才培养方案的教材体系,满足专业人才培养的需要。
根据畜牧业对高职层次人才需求特点和职业岗位要求,对课程体系和教学内容进行改革,以应用、实用、够用为主旨,构建适应高职教育的理论教学体系和实践教学体系。
加强精品课程建设。
五年内,建成了三门校级精品课程或省级精品课程。
1.2.3辐射带动相关专业发展
2006年在动物防疫与检疫专业发展良好的条件下,本系经过社会调查、专家论证后申报了兽医医药专业。
该专业教学内容包括两个方面:
一方面内容是动物疾病防治,与动物防疫与检疫专业教学内容很相似,师资力量、教学条件基本满足;另一方面教学内容为兽药生产及销售,满足GMP制药企业对专业生产、销售人才的需求。
1.3专业人才培养目标
1.3.1培养目标
本专业培养具有动物防疫与检疫能力,从事动物防疫、检疫和疾病控制等工作的高等技术应用性专门人才。
1.3.2培养规格
学生应掌握本专业必须的基础理论和职业技能,具备动物饲养管理技术,动物临床疾病的诊断、治疗和预防的知识和能力,具有高尚的职业道德和良好的社会适应能力。
1.3.2.1.知识结构
(1)具有一定的计算机和英语知识;
(2)具有必备的动物疫病诊断与治疗知识;
(3)具有必备的动物疫情预防与监测知识;
(4)具有必备的动物及其产品质量检测与监督知识;
(5)具有必备的动物疫情检疫与处置知识;
(6)具有必备的兽药临床应用知识。
1.3.2.2.能力结构
(1)具有计算机和英语的应用能力;
(2)具有动物疫病诊断与治疗能力;
(3)具有动物疫情预防与监测能力;
(4)具有动物及其产品质量检测与监督能力;
(5)具有动物疫情检疫与处置能力;
(6)具有兽药临床应用能力。
1.3.2.3.素质要求
(1)具有良好的政治思想:
热爱祖国、拥护党的基本路线,掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想及科学发展观的基本原理,具有正确的世界观、人生观、价值观;
(2)具有良好的职业道德和素养:
培养学生具有吃苦耐劳的良好品质。
热爱畜牧兽医行业,熟悉畜牧兽医行政法律法规,有较强的团队协作能力,能较好的协调处理人际关系,有高度的责任心,在工作中做到认真、负责、细心、谨慎的工作作风;
(3)具有良好的身体素质:
达到《国家学生体质健康标准》规定的要求,养成良好的卫生与锻炼身体的习惯,具有健康的体魄、良好的体能和适应本职岗位工作的身体素质;
(4)具有一定的创新与创业素质:
具有利用多种途径获取信息的能力,养成主动学习、接受新知识和新技能的习惯,具有创新和创业素质。
1.3.2.4.职业资格认证要求
本专业毕业生紧扣动物防疫与检疫行业,具有从事的就业岗位及其素质认证和职业资格证如下:
序号
证书名称
认证时间
备注
1
计算机应用1级
第二学期
职业素质认证
2
高职高专英语应用能力B级
第二学期
3
普通话等级证书
第二学期
4
动物疫病防治员
第四学期
职业技能证书
5
动物检疫检验员
第四学期
职业技能证书
6
兽医化验员
第四学期
职业技能证书
7
执业兽医师、执业助理兽医师
第六学期
执业资格证书
1.3.3.专业发展前景
改革开放以来,我国畜牧兽医行业发展迅速,由过去附属于农业的“庭院经济”迅速向规模化和集约化方向发展,动物产品产量大幅度提高,基本满足了人民生活水平提高的需求。
充分说明随着我国科技进步,我国的畜牧兽医行业正在迅速发展。
国外畜牧业发达国家的经验和我国改革开放二十多年来的实践均表明,科技进步是畜牧业发展的巨大推动力,近些年来社会对动物防疫与检疫专业的毕业生的需求迅速增加,这既是社会发展带来的机遇,也是对我们培养动物防疫与检疫人才提出了更高的要求。
对此我们理性地进行了分析和调研,并且认识到:
一方面,畜牧业生产对高素质专业技术人才有迫切的需求,市场竞争的关键实际上已成为人才的竞争,社会对动物防疫与检疫人才在创新能力和实践能力方面提出了更高的要求,而这些人才的培养取决于我国农业院校的人才培养模式和实践教学体系;另一方面,社会和时代赋予了动物防疫与检疫专业生存和发展的巨大机遇。
动物防疫与检疫专业建设具有美好的发展前景。
1.4人才培养模式改革
聘请行业企业实践专家,与专业教师一起共同分析、确定相关职业岗位应具备的职业能力和素质,按照学生职业生涯发展的特点,初步构建了“校企互动、学练结合、工学交替”的“产学全程合作”人才培养模式,实行专业认识实习、专业实训和综合实训三年不断线、课内实训与课外实习相交替的实践教学组织方式,并落实在《2014级动物防疫与检疫专业人才培养方案》中。
在实施具体的教学过程中,充分利用校内外教学资源(师资、场地、设备),由学校专业教师与企业实践专家共同承担专业课程的教学与实训指导工作,并将生产过程中所出现的具体情况引入课堂,在课程教学的安排上打破原来的教学组织方式,实施“教、学、做”一体,实现了“校企互动、学练结合、工学交替”的人才培养模式。
2.教学建设与改革
2.1课程体系
召开了来自相应职业岗位的行业企业一线实践专家访谈会,按照职业发展阶段进行整体化的职业分析,参照职业资格标准,在课程开发专家、实践专家和专业教师共同参与下,对从事本专业工作可能承担的职业领域的工作任务进行深度分析,按照工作过程的完整性、工作内容的重要性、完成任务的方式和结果的开放性等要求,从中挑选出符合本专业培养目标的典型工作任务并转化为相应的专业课程,构建完成专业课程体系。
加强专业核心课程建设,《动物防疫与检疫技术》分别被列为省级精品课程建设建设项目和学院精品课程建设项目;《动物产品理化检验》课程在校内专业教师与实践专家共同参与下,根据典型工作任务描述,精心设置了课程教学项目,精选教学内容,编写出版了具有专业特色的工学结合课程教材,并被立为省级质量工程建设教材。
《动物防疫与检疫技术》课程的教学实施过程中,依据工作过程分解成若干个应用项目,利用校内外实践教学基地,采用现场教学、案例教学、情境教学、仿真模拟等形式,实施“教、学、做”一体的课程教学模式,并由专任教师和兼职教师共同参与,完成现场教学工作和学生学业考核。
本专业的课程设置和教学内容体系设计充分体现了职业教育以就业为导向、以能力为主线的指导思想。
坚持以职业素质为核心对学生进行全面素质教育,并贯穿于教育教学的全过程。
按照突出应用性、实践性的原则重组课程结构,更新教学内容。
基于上述基本思想把课程体系分为了三大模块,即动物疫病防治模块、动物检疫检验模块、动物性食品检验模块,并基本建立了理论课程体系和与之相应的实践教学体系。
岗位
岗位职责
典型工作任务
职业素质
职业能力
可持续发展能力
知识支撑
1
动
物
疫
病
防
制
1-1动物疫病免疫
1-2动物疫病诊断
1-3兽药应用
1-4动物饲养环境控制
1-5动物无害化处理
1-2-1动物疫病预防
1-2-2动物疫病控制
1-3-1热爱动物疫病防治岗位
1-3-2具备良好的动物疫病防治技能
1-3-3具有良好的身体和心理素质
1-3-4具有吃苦耐劳的精神
1-4-1具备动物疫病免疫能力
1-4-2具备动物疫病诊断和治疗能力
1-4-3具备正确的兽药应用能力
1-4-4具备动物饲养环境控制能力
1-4-5具备动物无害化处理能力
1-5-1具备良好的动物疫病控制能力
1-6-1动物免疫学知识
1-6-2兽用生物制品知识
1-6-3动物传染病知识
1-6-4兽医临床诊疗知识
1-6-5动物环境卫生知识
1-6-6动物防疫知识
1-6-7兽医药理学知识
2
动
物
检
疫
检
验
2-1动物产地检疫
2-2动物屠宰检疫
2-3运载工具消毒
2-4动物疫病调查
2-2-1动物检疫
2-2-2
2-3-1热爱动物检疫检验岗位
2-3-2具备良好的动物检疫检验技能
2-3-3具有吃苦耐劳的精神
2-4-1具备动物产地检疫能力
2-4-2具备动物屠宰检疫能力
2-4-3具备常规消毒能力
2-4-4具备动物疫病调查能力
2-5-1具备良好的动物疫病控制能力
2-5-2具备动物检疫检验的处理能力
2-6-1动物检疫技术知识
2-6-2动物免疫学知识
2-6-3动物理化检验知识
3
动
物
性
食
品
检
验
3-1样品采集与处理
3-2肉与肉食品检验
3-3蛋与蛋制品检验
3-4乳与乳制品检验
3-2-1动物性食品检验
3-3-1热爱兽医化验岗位
3-3-2具备良好兽医化验技能
3-3-3具有吃苦耐劳的精神
3-4-1具备样品采集与处理能力
3-4-2具备肉与肉食品能力
3-4-3具备蛋与蛋制品能力
3-4-4具有乳与乳制品能力
3-5-1具备良好的动物性食品检验与处理能力
3-6-1兽医免疫学知识
3-6-2动物性食品检验兽医理化检验知识
2.2课程建设
2.2.1主干课程有规范的课程标准和实验(实训)大纲
本专业非常重视教学基本建设与规范化管理,各门课程均有比较规范的教学大纲、考试大纲和实验、实训大纲,每门课程的大纲包括:
课程名称、课程概述、适应专业、教学内容与学时分配、实践教学按排、考核方式与标准、主要参考书目和教学资源等。
近几年以来本专业组织有关教师对各课程的教学大纲进行的重新修订,使之适应课程整合后的新的教学内容的需要。
2.3教材与教学资源建设
2.3.1教材建设
本专业教材建设取得了较为丰硕的成果。
学院设有教材建设委员会,制定了《池州职业技术学院教材管理办法(试行)》,设立了教材建设基金,积极支持教师参编符合专业建设和课程建设实际需要的教材。
本专业的教材主要是农业部高职高专规划教材。
随着教学改革的不断深入,为便于学生流向基层、服务基层,结合专业教学实际,经学院教材建设委员会同意,在农业部规划教材的基础上,于2003年组织编写了适用高职教育特色的动物防疫与检疫实用教材。
从教材的使用情况看,所选用教材内容新颖、知识结构合理、专业针对性强,符合高职教育动物防疫与检疫专业人才培养的需要。
2.3.2教学资源建设
2.3.2.1图书馆情况
本专业图书馆生均面积0.36平方米,生均图书拥有量77册,超过教育部颁布的生均图书拥有量60册的标准,图书馆开放时间72.5小时/周,超过有关规定70小时/周。
订购期刊500种,报纸近几年80种,基本保证了教学与科研的需求。
2.3.2.2教学运用校园网
学院于2004年建成校园网,现光纤已覆盖学院所有办公室、图书馆、实验室,宽带接入互联网,学院拥有自己的网站,动物防疫与检疫专业所在的校区建有网页,可通过网上发布信息。
该专业的教学管理、学生管理、招生就业管理等部分已实现网上办公自动化。
2001年后将全部实现网上办公。
3建设成效
3.1带动专业群发展
在动物防疫与检疫专业发展良好的条件下,本系经过社会调查、专家论证后申报了兽医医药专业、兽医专业(宠物医护方向)。
兽医医药专业教学内容包括两个方面:
一方面内容是动物疾病防治,与动物防疫与检疫专业教学内容很相似,师资力量、教学条件基本满足;另一方面教学内容为兽药生产及销售,满足GMP制药企业对专业生产、销售人才的需求。
兽医专业(宠物医护方向)的开设主要是满足社会宠物相关行业人才的需求。
3.2对地方产业的辐射作用明显
由于本专业设置以地方产业为依托,专业教师的业务精湛,社会服务能力强,一直深受行业企业的欢迎。
培训鉴定人数近1400人次。
4.3教研教改成果
2009年至今,动物防疫与检疫专业教师共主持省级精品课程1项,院级精品课程3项,省级质量工程11项。
4.4产学研结合
以服务为宗旨,以就业为导向,走产学研结合的道路是本专业教学改革的又一重点,形成了校企合作、工学结合的长效机制;重视教师科技开发和服务能力的培养;技术研究、开发、推广及为社会技能培训、服务等开展良好,效益明显。
主要表现在以下方面:
第一:
在专业设置、培养目标和规格、专业培养方案设计方面合作,请企业的专家参与专业的建设。
第二:
在理论和实践课程教学方面合作。
动物防疫与检疫有20多个生产实习点,学生在实习基地实习时,请企业技术人员或企业能手为学生上课。
第三:
校企人员互兼互聘方面的合作。
企业的技术人员被学院聘为兼职教师、以及担当专家,为学院专业建设、实验室建设、教学计划制定出谋划策。
学院专业教师到企业指导生产,解决难题。
动物防疫与检疫专业发展势头强劲,办学实力强,教学环境好。
教师团结奋进、思想解放、敢于创新、与时俱进。
我们深信,动物防疫与检疫专业继续深化改革,将会进一步腾飞。
动物防疫与检疫专业的全体教师和学生有信心、有能力,坚持以就业为导向、服务为宗旨、走产学研结合的道路,把动物防疫与检疫专业建设成为省内有影响力的重点建设专业。
5人才培养质量
5.1基础理论与专业技能
按照本专业的培养目标,使学生的知识结构、能力结构、素质结构全面发展,学生的基础理论与专业技能达到专业培养目标的要求;学生积极参加各种文体活动,身体素质达标,心理健康。
5.1.1职业素质教育改革创新
本专业职业素质教育改革创新措施得力、力度大、成效显著,聘教学和管理经验丰富的教师担任班主任,开展多种形式的主题班会,提高学生自身素质,结合专业课教学的需要,组织专业技能操作比赛活动,开展了“评优创优”活动,进行入学教育、军事训练、国防教育、毕业教育、职业指导教育,邀请科研、生产单位专家来校进行专题讲座等,使学生的综合素质得到了全面的提高。
5.1.2心理健康教育
本专业经常开展学生心理健康教育讲座和开展心理咨询活动,学生心理健康状况良好。
如每年通过班主任政教课开展《健康知识讲座》等主题讲座,并根据学生存在的心理问题进行开导。
5.1.3人文、社会科学和自然科学素质教育
本专业十分注重人文、社会科学和自然科学素质教育,每年定期通过班主任政教科开展人文、社会科学和自然科学素质为主题的教育内容。
5.1.4加强日常管理,教育学生养成遵守校纪校规的习惯
加强学生空堂自习的管理和两操一课管理,加强教师上课对学生的管理,做到既教书又育人,树立良好的教风和学风。
在组织各班开好班会、团支部组织生活会的同时,不定期组织召开学生大会,加强学生思想政治教育和日常行为规范教育,开展心理健康教育;开展系领导进入教室与学生座谈活动,倾听学生在学习、生活等方面的声音,及时疏导和解决学生的心理压力和心理疾患,为学生服务。
5.1.5开展新生系列教育,引导规划大学生活
在开学初,系领导对新生进行入学教育,在学习,生活,纪律等方面做了要求和指导,职业生涯规划教育,树立远大理想,投身畜牧事业,刻苦学习,为畜牧事业发展做出应有贡献,使新生能够正确的规划自己的大学生活。
完善学生管理机制,进一步加强和改进大学生思政教育工作,努力探索新时期大学生思想政治教育的有效途径和方法,增强教育的针对性、实效性、说服力和吸引力。
5.1.6进一步加强辅导员、班主任队伍建设
学院通过制定各项规章制度加强对班主任和辅导员的管理、培训、考核,把辅导员、班主任的工作实绩同职称晋升、评优挂起勾来。
5.1.7全面贯彻落实学院学生第二课堂素质教育规划
学校组织开展校园文化各项活动和丰富多彩的第二课堂素质教育活动,丰富了学生生活。
同时学校加强学生社团的建设和管理,积极组织开展大学生社会实践活动,提高学生的综合素质。
5.1.8深入开展创建和谐校园活动
做好文明个人、文明班级、文明宿舍创建评选活动。
组织学生认真清扫校园垃圾,改变校容校貌,
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