大润发基本功培训资料.docx
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大润发基本功培训资料
促销级别:
1印花
2、快报
3、大型主题
4、厂商周
5、特卖
6、换购
7、礼盒/大拇指/自由品牌
&采购IP
9、店内IP
133促销商品销售趋势分析
档期内需每天阅读,了解销售状况下单;利用此报表控制后八的后三订货。
列印时间:
档期开始第二天到档期结束第二天
1•根据销售状况,结合课长的下情单量,确认无异常后再输入电脑。
2•每日追踪到货情况,若供应商送货异常情况需及时通知课长,经理及采购,请求协作。
3•在下档的前2天(星期一),督促课长完成S133报表的续订单工作,控制后八订货。
4.档期第4天,对促销不佳商品换端架。
5•档期第5天,对促销不佳的印花商品,有待收的进行删单
6.快报上档第二周周五,根据促销商品销售趋势及库存,决定是否删单或下单。
7.对促销期间销量较好的下单,以后正常销售时可提高毛利,订单到货日在后八期内。
8.档期结束第二天,对高库存商品,预留正常DMS20-30天的存货量,联系采购处理;
对于可销天数少于20天,应考虑下单,降低库存成本。
1.1:
印花商品印花价(本周印花)
1.2:
印花商品促销价(上/下周印花)/非本周印花
正常DMS=昨天销售*0.1+历史DMS*0.9
促销DMS=昨天销售*0.2+历史DMS*0.8
印花DMS=昨天销售*0.3+历史DMS*0.7
S146促销商品计划
档前23天列印第一份报表(保留存档);档前22-21天报表开始每天列印;利用此份表控制前七的订货;注意此时的订购量应仅满足档前7天的正常量。
1、上档前21天,检查促销商品的待收订单的订购量是否合理,控制前七的前七的库存。
2、上档前17天,督促各课长完成每一快报商品的下单工作。
(报表上产生促销价,印花以100元显示)
3、每日检查报表上是否有待收订单,若此订单非促销订单,请注意预计到货日及订货量,在不缺货的前
提下将订单改为“促销订单”。
4、上档前17天,完成端架计划。
对所有的促销商品的订单逐一进行确认及追踪到货日并将催单情况记录
于报表上。
5、上档前3天,各课申请列印POP,R/C
6、上档前2天,确保快报商品到货。
资讯产生印花价。
7、上档前1天,确保印花商品到货。
快报价产生。
8、上档当天,印花价产生。
降幅:
(正常价-促销价)/正常价(若为“-”则印花价格未生成)
(1+2)/DMS=(总待收+库存)/DMS=”可销+待收”(OPL)
可销+待收=(实际库存+在途待收量)/DMS=可销+待收的天数
即:
可销天数(库存/DMS)+待收天数(待收量/DMS)
1.1:
第一周印花
1.2:
第二周印花
S151OPL订货报表
每日处理。
依据OPL行程精准下单,控制好商品库存金额与库存天数。
1当天没有OPL行程的厂编:
(1)可销天数尚能维持至下次OPL行程时,待跑OPL时再进行订货。
(2)可销天数无法维持至下个OPL行程,则用紧急订单下单,但下单时要查核该厂商所有品项后下单。
2、大家电及3C的商品由于品项特殊且单价高,影响业绩严重,当发现缺货时请将该厂商所有品项查核后,依据日均销量立即用紧急订单下单。
OPL建议量=建议天数*DMS-库存-待收+安全存量+非常品
1.建议天数:
门店第一次下单到供应商第二次货到门店时间)
eg:
OPL行程10010001001000
送货行程00001000000100
则准备天数为1天建议天数为11天即2D-1P
2.安全存量:
最低排面量,即满排面量(详见商品分级)
3.修改订购量的条件:
1)K季节性商品(影响DMS)2)N年节(影响建议天数),
3)R小大宗(影响安全库存量)
4.非常品:
样品,坏的东西
OPL跑“是”的条件:
商品单品满足建议量参数,总建议量必须满足厂编MOC
最低订购倍数与最低订购量的区别:
最低订购倍数(单品项最低订购量)
最低订购量(整个厂编的MOC)
上期,下期:
档期十四天不会出现
级别:
对下期的提示,掌握前七的订货,如该品项的库存无法维持档期前的销售,厂商可马上送货的情况下,可先订小部分量,否则需下促销订单
可销:
库存/DMS=可销天数
可销+待收=(实际库存=在途待收量)/DMS=可销+待收的天数
即:
可销天数(库存/DMS)+待收天数(待收量/DMS)
(缺货量):
建议量/DMS
不会出现在OPL报表上:
1、状态42、新品DMS为0
3、促销档期的促销商品4、订货方式为“3”,“9”
(订货方式:
“0”总公司,电脑,紧急;“9”总公司;“3”总公司,紧急,特殊)
*如总建议量小于最低订购量,但该厂编下某个品项的可销天数无法维持到下一OPL行程时,可做人工修
改,但必须使整个厂编下的可销天数慢慢趋于一致。
《拉平整个厂编的可销天数》
可建议采购修改的:
OPL行程,准备天数,最低订购量,订购倍数
OPL建议量公式
探注:
K值在正常情况下恒等于‘1',N、R值在正常情况下恒等于‘0'。
DSP-OPL建议量公式为:
KXDMSX[建议天数(D2-P1)+订货周期X7]
+安全存量pA、B类商品:
KX(Z+N+R)XDMS
Jc类商品:
1/2总排面量+KX(N+R)XDMS
D类商品:
1/4总排面量+KX(N+R)XDMS
E类商品:
1/6总排面量+KX(N+R)XDMS
+非常品数量-库存-在途订单数量
可销售库存
关于K、N、R值的应用
目的:
为使OPL订货报表建议量及库存更为合理,降低OPL的修改率,减少缺货、提升商品服务水准,避
免业绩的损失!
定义:
DSP-OPL建议量公式正常情况下为:
(建议天数+订货周期X7)XDM®安全存量
-库存-待收-非常品数量
★当K、NR值应用时:
A、B类商品=(建议天数+订货周期X7)XKXDM9〔(7XKXDMS+(N+RXKXDMS-库存-待收-非常品数量
C、DE类商品=(建议天数+订货周期X7)XKXDMS〔安全存量+(N+RXK
XDMS-库存-待收-非常品数量
注:
K值在正常情况下恒等于“1”,N、R值在正常情况下恒等于“0”。
一、K值系数的定义
1、K值主要应用于调整季节性、年节商品的DMS正常情况下是恒等于“1”,只有在季节更换、年节等特殊时段才需要对K值进行设定。
2、K值以大、中、小分类为单位进行设定:
⑴、当只对大分类进行K值设定时,就表示这个K值是这个大分类所有品项的K值(包括这个大分类中的所有中分类和小分类)。
⑵、当K值设定为中分类时,就表示这个K值是这个中分类所有品项的K值(包括这个中分类中的
所有小分类)。
⑶、当K值设定至小分类时,就表示这个小分类中的所有品项的K值。
★注:
小分类K指数具有最高优先权,其次为中分类K指数,最后为大分类K指数。
3、K值的设定权限在总公司。
4、对一个分类可以同时设定多个K值系数,但起止日期不能交叉。
例如:
对某一分类进行K值设定
1第一个K值设定1.5,时间为10月1日-10月7日。
2第二个K值设定0.8,时间为10月8日-10月15日。
5、K值的设定范围为:
0.1-9.9。
当超过这个范围时,系统会自动提示范围错误。
二N值系数的定义
1、N值主要应用于年节、国定假日供应商休假(五一、国庆、春节等),用来增加厂商的安全天数!
正
常情况下是恒等于“0”,只有在年节、国定假日等供应商休假特殊时段才需要对N值进行设定。
2、N值以供应商为单位进行设定(选择供应商表示选择了此供应商所有的品项)。
3、N值的设定权限在总公司。
4、对同一品项可以同时设定多个不同时段的N值,但起止日期不能交叉。
例如:
①第一个N值设定5,时间为10月1日-10月7日
2第二个N值设定8,时间为10月8日-10月15日
310月16日N值自动恢复为'0'o
5、N值的设定范围为:
0.1-9.9。
当超过这个范围时,系统会自动提示范围错误。
注:
当总安全存量小于1时,则总安全存量默认为1。
三、R值系数的定义
1、R值主要用于分店经常有出大宗的单品,用来增加该单品的安全存量!
正常情况下是恒等于“0”,只
有当分店对这些品项提出R值变动申请时,才会对该家分店的此品项进行R值设定。
2、R值以单品(及货号)为单位进行设定:
4、R值的设定权限在分店(ALC主管)
ALC主管输入。
申请程序:
分店课长列出品项设定一一经副理审核一一店总签核
5、R值的设定范围为:
0.1-9.9。
当超过这个范围时,系统会自动提示范围错误。
新DMS十算公式
*DMS的计算公式:
1、非季节性新品第一天的DMS新商品第一次销量*0.3
第一次销售后的第(215天)DMS-0.3*昨日销量+0.7*旧的DMS
16天以后DMS=0.2*J*日销量+0.8*旧的DMS
当2转3时DMS=0.2*J*日销量+0.8*旧的DMS
2、当此商品是新品冋时也是季节商品时:
第一天的DMS新商品第一次销量*0.3
第二天的DMS=0.3*昨日销量+0.7*旧的DMS
3、商品状态为1、4、5、6、7、8时:
季节品项DMS=0.3*昨日销量+0.7*旧的DMS
非季节品项DMS=0.1*昨日销量+0.9*旧的DMS
4、商品状态由6、8、9转为1,且此商品非季节性品项时:
第一天的DMS-0
第二天的DMS-0.1*昨日销量+0.9*旧的DMS
5、商品状态由6、8、9转为1,且此商品季节性品项时:
第一天的DMS-0
第二天的DMS-0.3*昨日销量+0.7*旧的DMS
6、促销商品:
印花促销级别1,价别1DMS-0.3*昨日销量+0.7*旧的DMS
促销级别1,价别2DMS-0.2*昨日销量+0.8*旧的DMS
快报(级别2-9)DMS-0.2*昨日销量+0.8*旧的DMS
新开店DMS
1、开店前DMS参照店DMS
2、1—30天:
0.3*昨日销量+0.7*旧的DMS
3、31—60天:
0.2*昨日销量+0.8*旧的DMS
4、60天以后:
0.1*昨日销量+0.9*旧的DMS
不计入DMS
1、大宗键
2、大宗卡
3、库存w1/2DMS且当日销量为0
4、0 5、1〈DMW10且当日单笔销量》5DMS 6、10〈DM&20且当日单笔销量》4DMS 7、20〈DMS: 30且当日单笔销量》3DMS 8、DMS30且当日单笔销量》2DMS S111缺货商品明细 1、目的: 规范缺货商品的管理,及时盘点,及时追踪缺货商品到货情况,正确使用缺货卡 2、满足条件: 状态为1,2,3,5,,库存<=1/2DMS 3、每天处理“! ”(表示当日新增缺货品项),检查报表库存与实际是否一致 1)一致: 营运课长检查暂时缺货卡是否放置 2)不一致(含负库存): 盘点,并做相应处理 4、对“>”(表示连续缺货14天以上)的处理: 检查此品项是否已下架,有货到再上排面。 若不再生产 的改状态“4、6、8” 5、作用: 1)检查排面,换上缺货卡 2)检查每天新增品项,是否真的缺货 3)“〉”先撤排面,等有货到再上排面 4)检查电脑库存与实际是否一致 5)营运部门需填写所需缺货卡的数量,大小 暂时缺货卡----告示牌: 1•库存为“0”的,要盖住货价卡 2.0<可销库存<1/2DMS,放在货价卡右边 列印条件 1、商品条件: (1)商品状态1、2、3、5 (2)商品类别: 0、1 3)商品分类: 生鲜为: 104、111、113 杂货不含242、2180(中分类) 百货不含300、301、302、303、411 (4)库存W1/2DMS (5)不含库存=0,DMS=零,且无收货日期的品项。 S112缺货商品已到货品项明细 1•状态1,2,3,5,7;若状态为“4,6,8”之商品出现在S112上,则表示“不缺货” 2•其作用: 1)已到货商品是否上架陈列,暂时缺货卡是否有取下来 2)状态改为“6,8”的商品,应取下缺货卡,并取消排面。 状态“4”且库存为0时,处理方法如状态“6,8” 3.1)货到补货 2)重新下单(缺货商品到货数量为0还是显示为“缺货”,状态“6,8”的商品显示“不缺货”) 4•检查是否到货是以最后一次到货日期来衡量的 列印条件 1、商品条件: (1)昨日的缺货商品,且昨日有收货(收货数量〉0) (2)昨日的缺货商品状态更改为“4”、“6”、“7”、“8” S147货价卡查验单 : 代表意义 #: 在货号前表示可比较品项(市调) 二: 异动者栏位解释 01: 不可比较品项日结覆盖,是否回昨天市调价《是否回价》 日结: 总公司资讯下传的价格异动 市调: 每星期市调覆盖后产生的价格异动(周日注意) 快报: 检查是否跟快报价一样(每档期第一周周二) 日结sm01: 不可比较品项.开状态变价后再被覆盖(是否回价) 日结MD采购档前对上档商品调回主档价 日结LD: 子母价格连动 市调QS市调缺失 复调: 可比较品项转为不可比较品项 空白: 更换R/C卡 三: 任务: 2、检查报表与排面R/C价格是否一致 3、价格变动是否合理 *可比较品项被采购日结或档期品项价格有异动的,可填变价单由经副理确认签名后交ALC变价。 S170可能缺货报表 定义: 可销天数小于7的商品(不包括负库存的商品) 处理方法: 1.检查可能缺货商品的OPL行程: 当日有OPL行程的跑电脑定单;若没有的且可销天数又无法维持到下个OPL行程的。 必须下紧急定单(需检查该厂编下的所有商品) 2.大家电,3C商品品项比较特殊且高单价,严重影响业绩。 当出现缺货,立即下单。 3.促销商品需结合S133,S146 4.报表中加“*”的畅销商品应及时下单 5.每日查看,及时催单。 商品分级 目的: 优化商品陈列,使库存结构与数量更趋于合理。 降低无效库存金额。 提高库存回转率 适用范围: 状态“1,2,3,5,7”(除生鲜包材,原材料,休闲吧,洋酒,烟,音像,书箱专柜,学迅商品)目前散装称重商品未计算层面深 作用: 对OPL建议量产生影响,及时反映排面缺货情况 分级 1(A) 2(B) 3(C) 4(D) 5(E) 安全存量: — 5*DMS 5*DMS 1/2总排面量 1/2总排面量 1/2总排面量 可销天数 0 4WX<12 12WX<40 40WX<120 X>120 0 4WX<6 12WX<18 40WX<60 120WX<180 1/2WX<1 6WX<8 18WX<24 60WX<80 180WX<240 1 8WX<10 24WX<30 80WX<100 240WX<300 2WX<4 10WX<12 30WX<40 100WX<120 X>300 *X(可销天数)=1层满排面量*层数(总排面量)/DMS商品分类排面调整的目的: 一、通过卖场商品排面量的调整,优化商品陈列,有效运用排面空间,提升陈列米效。 二、通过对排面存量的准确输入,提高电脑下单公式运用的准确性。 三、通过程式循环往复地不断运行,逐步使库存结构与数量更趋合理,降低无效库存数量与金额。 四、通过有效并切实地动作,帮助分店不断检讨排面商品陈列效益,加速不良商品的汰换率,优化商品结构。 五、通过商品的分级及对商品陈列的调整,可以减少员工补货频率,合理运用人力。 一、排面量报表 (一)S901排面量输入报表 (二)S902排面量调整报表 (三)S903排面量核对报表 (四)S904排面调整完成报表 二、所涉报表 1、S901 2、S902 3、S903 4、S904 5、S213每个促销档期前5日列印层面深的计算方法: 1.正常排面计算 层为上下陈列; 面为同一商品陈列与正常排面第一排的数量;深为同一陈列于正常排面第一排至货架最里面所能陈列的商品数量 2.重复陈列: 指排面陈列外,在别的地方(小端架,柜子)也有陈列的品项.(面深与正常排面一样) 将所有非正常的排面陈列的品项合计/正常排面单层满排量=层数(四舍五入)将此层数+正常排面的层数=重 复陈列的层数 3.柱子陈列=吊挂陈列 不管吊挂是横的还是竖的,一杆为一层一面,深度为一杆的满载量 eg: 笔类,书包,锅具,内衣,拖鞋,炒货,牙刷等 4.斜口蓝,平层网,日配高柜底层陈列 面为1,深度为满排面量 5.阶梯式陈列(上下层板宽度不同)单层的深度为每层陈列的额数量相加之和,再除于层数 6.复合式陈列: 商品在同一陈列面重复出样且叠放陈列 一个列为一面,横向陈列(几个列为几个面,深度为每列的满排面量 eg: 碗,盘,可乐牌酒,卫生巾等 7.叠放式陈列(横式和平式)面为1,深度为满排面量eg: 作业本,笔记本 8.球托陈列一个球托为一个面,深度为球托的满排面量,陈列几层为几层9.样品 样品是不计算层数的(输为非常品)若是只有样品设库存层数为1: 1: 1相关报表: S196未输入层数及排面量的商品明细(有库存,层面深只要有一个栏位未输入的商品) 生鲜部输入层面深分类确认 部门 需输入明细 生鲜部 10041 蔬菜/加工菜类/腌制类 104 包装南北货(南北货) 10800 蔬果礼盒/礼盒/干货礼盒 112 冰冻水产(包装) 114 水产干货(包装) 118 水产礼盒 128 冷冻包装肉类 杂货、百货部不输入层面深分类确认 部门 不输入明细 杂货部 218 香烟 百杂部 300 音制品 301 像制品 302 儿童书籍 303 成人书籍 电器部 4110 电脑软件及配件/电脑软件 六大异常 一: 负库存(相关报表: S806负库存商品明细) 目的: 了解负库存产生原因,及时处理,以准确电脑库存,提升商品管理水准。 适用范围: 各分店 负库存商品定义: 库存小于0之商品 主要产生原因及处理方法: 一、串号: 课长以原因3(库存差异)做库整;串号的另一商品也须同时做库存调整。 (一)贴错店内码。 (二)帐管中心查询收银员无法扫描及漏标商品时,查错货号。 (三)仓管商品条码电脑输入错误。 (四)收银员错扫商品。 二、先付款后提货的以销代订与大宗团购商品: 不做调整。 三、仓管收货后未将收货数量输入电脑: 立刻通知仓管输入电脑。 四、子母货号商品未做改包装调整: 课长以原因2(改包装)做库存调整。 五、搭赠未输入电脑: 1物流管理部用赠品收货/退单,以原因8(厂商搭赠)做库存调整。 2、如为供应商搞活动”买一送一”,当活动结束后可将”买一送一”的赠品拆开,经盘点后用库存调整单以原因8(厂商搭赠)做库存调整。 六、生鲜进销不同货号时的销货货号: 通过每半月生鲜盘点进行库存调 七、生鲜大量扣重: 通过每半月生鲜盘点进行库存调 八、散装大米大量扣重: 通过每半月的散装大米盘点进行库存调 九、散装鸡蛋大量扣重: 通过每周的散装鸡蛋盘点进行库存调 十、被盗: 凭空盒子或其他可证明为失窃之凭证以原因5做调整 十一、下档赠品转商品: 做一次性盘点后,以原因3做库调 十二、厂商弃货可销售商品: 做一次性盘点后,以原因3做库调 十三、退货在前场销售商品: 1故A单处理 十四、店间调货未K单: 不做库调 十五、店内转货未K单: 不做库调 十六、采购月补库差买单: 做一次性盘点后,以原因3做库调 十七、档期换购商品A进B出: 库调时AB货号须同时库调十八、年节礼篮商品: 库调时须将礼蓝内所有品项同时库调 十九、采购发文档期赠品转商品: 不做调整 二十、虚库存前期盘点错误: 做一次性盘点后,以原因3做库调 二: 负毛利(相关报表: S807日负毛利品项) 目的: 及时分析与处理负毛利品项,以有效控制商品毛利适用范围: 各分店。 负毛利商品定义: 销售毛利率小于0之商品。 (毛利率=(售价-平均成本)/售价)。 主要产生原因及处理方法: 一、印花、快报商品售价过低: 联络采购了解原因再行处理。 二、大宗团购变价;市调变价;店内促销;折扣销售;出清变价: 因事先已与采购联系,不做处理(但需核对是否与原有变价资料相符)。 三、促销前为高库存商品成本过高: 上档前21天列印S146促销商品计划报表时即应联系采购补差价。 同 时课长对快报商品应注意掌握前7后8订货,以提高毛利。 四、日结售价降低: 联系采购了解原因 五、恶意变价: 报告店总处理 *正常商品出大宗时要求有5点以上毛利,除了滞销商品,高库存商品。 印花商品不能出大宗。 三、状态“6,8” 目的: 及时处理状态"6"、”8"商品,以有效利用货架与库存空间,降低营运成本。 定义: 因特殊因素(如: 不再生产、销售不佳、改换包装、季节性商品或其他原因),分店不再下单进货, 而以退货或出清方式使库存为零的商品。 此时总公司采购会先将商品状态"1"改为"8"(进入删除商 品)或将"1"为"6"(长期禁下单商品一季节性商品使用)。 处理流程: 一、每天阅读S141总公司商品异动报表,及时了解状态"6"、"8"商品,及时处理。 二、每周二根据S811进入删除商品明细报表了解状态"6"、"8"品项。 同时需根据S145新商品第一次到 货通知报表知道状态"2"之新品品项,应提前确定此商品的陈列位置(取代某一个状态"6"、"8"之商 品)。 此时状态"6"、"8"商品若有订单,应删除订单。 三、营运部门课长尽快安排课员盘点,了解库存量。 若实际库存与电脑库存不一致,按盘点后实际库存进行库存调整。 四、A、采购建"R"退货商品,依据退货时间退货(如: R0701表示自7月1日起办退货) B、采购建"P"出清商品,课长按出清时间出清(如: P0701表示自7月1日起变价)。 (1)采购有建议价格的按采购所定价格开始出清。 如2周后仍未清完,再以该价格之80%折扣处理。 依此类推,直至清完。 (2)采购未有建议价格的状态"6"、”8"商品,按当时日结价的80%处理。 两周后再以80%折扣处理。 (3)状态"6"、"8"建"P"之商品、出现店内不可变价现象,立即以电子邮件的方式通知采购,请采购及时更改电脑资料。 状态"6"、"8"商品下架流程: 1、每周四新商品上架,将所替代之状态"6、8"商品下架,并做好周六、周日出清准备。 2、物流管理部每周五依据S811报表检查所替代之状态"6"、"8"商品下架情况,汇总状态"6"、"8"商品未下架异常表,交店总审阅。 相关表单: 一、S141总公司商品异动报表。 二、S
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