连锁超市物流配送模式及选择精.docx
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连锁超市物流配送模式及选择精.docx
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连锁超市物流配送模式及选择精
东南大学
硕士学位论文
连锁超市物流配送模式及选择
姓名:
***
申请学位级别:
硕士专业:
工商管理
指导教师:
***
20080301
连锁超市物流配送模式及选择
研究生:
张立欣导师:
韩瑞珠东南大学
摘要
连锁超市因其科学的连锁经营组织形式而得到了迅猛的发展,在中国沿海各大城市,跨国连锁超市与本地连锁超市不断涌现,竞争亦日趋激烈。
连锁超市要获得竞争优势,很大程度上取决于成本的控制和客户的满意度,而这恰恰是供应链管理所能提供的。
本文从如何降低连锁超市物流配送的成本方面和配送合理化方面入手,对目前国内外连锁超市所采用的物流配送模式进行了研究和探讨。
本文详细论述了连锁超市物流配送系统的形式、流程、主要环节以及配送合理化的实现、物流成本控制、连锁超市物流配送模式的选择等问题,重点通过三个方面的研究来对如何通过连锁超市物流配送模式及其选择来提高连锁超市物流配送合理化的问题进行了较深入的探讨。
首先,在对国内外的连锁超市物流配送模式的类型、运作流程、技术、成本等进行了解和分析的基础之上,对连锁超市物流配送的成本控制提出了背反理论和总成本领先概念,总结出连锁超市物流配送的合理化措施,并运用线性规划法和节约式算法等对配送合理化措施中的车辆调度问题做了相应研究。
然后,在比较分析国内外连锁超市物流配送模式的基础上,对如何合理化选择物流配送模式进行了探讨,并结合本人所在企业的实践情况,对苏果超市物流配送模式的选择进行了分析。
从连锁超市和供应商两个角度来分析并提出连锁超市在不同情况下的合理物流配送模式及选择方法。
最后,通过将第三方物流引入连锁超市的SWOT分析对连锁超市物流配送模式的发展趋势进行了研究。
提出第三方物流和专业配送将是连锁超市物流配送模式的主流趋势。
全文共五章,第一章:
绪论;第二章:
连锁超市物流配送业务概述及发展现状;
第三章:
连锁超市物流配送业务合理化分析;第四章:
连锁超市物流配送模式的分析和选择;第五章:
本文研究工作总结。
关键词:
连锁超市物流配送配送模式模式选择
Themodeofchain—store’Slogistics
distribUtlonandSeleCnonGraduate:
ZHANGLi—xinSupervisor:
HanRui-zhuSoutheastUniversity1‘・1J●1●J●
Abstract
TheIndustryofChainStoreshasgotarapidlyexpansionduetoit'slogicalchain
areprosecutionmodality.Bothmultinationalchainstoresandlocalchainstores
forthtothelittoralcitiesofChinapresentlytheirThethesisdiscussescompositioncomingcompetitionsareseriously.oflogisticsdistributionsystemofchain—store,useofmodemlogisticstechnologies,realizingofdistributionrationalization,controloflo百stiescosts,oneofchain-store’S
tologisticsdistributionmodeetc.Thethesisdetailssomequestionsabouthow
Focusingonselectthemodeofchain-store’Stologisticsdistribution.thethreedimensionresearchhowtoadvancetherationalizationofchain-store’Slogisticsdistribution.
analysisofthetype、procedureandprimeInthefirstplace,basethecostof
chain-store’Slo百stiesdistributionmode,tobringupthemeaslestotherationalizationofchain-store’S
tologisticsdistribution.Exerciselinearprogrammingandsavingmethodresearchhowtoadvancetherationalizationofvehicleroutingandschedulingproblem.
Thesecond,tocontrastthemodeofchain—store’slc’gistiesdistributioninbothfbrei舶anddomestic,researchhowtoselectthemodeofchain—store’S109istiesdistribution.IntegratethedetailsofmycompanyandSUGUOchain—storetoanalysishowtoselectthemodeofchain-store’S
Theend,passthroughlogisticsdistribution.SWOTmethodofthethirdpartylogisticsdistributionandchain-storetoexplainthedeveloptrendofchain-store’Slogisticsdistribution.Thethesiscomposesoffivechapters:
instruction;chain-store’Slogistiesdistributiondetailsandrealizingofdistributionrationalization;detailssomequestionsabouthowtoselectthemodeofchain—store’S109istiesdistribution;summarize.Keywords:
chain-store;10sistics;distribution;modeofdistribution;
modeselection;Ⅱ
东南大学学位论文独创性声明
本人声明所呈交的学位论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。
尽我所知,除了文中特别加以标注和致谢的地方外,论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果,也不包含为获得东南大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。
与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均己在论文中作了明确的说明并表示了谢意。
研究生签名:
驻日期:
艘l
东南大学学位论文使用授权声明
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本人电子文档的内容和纸质论文的内容相一致。
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论文的公布(包括刊登)授权东南大学研究生院办理。
研究生签名:
二争医左差红导师签名:
二样
东南大学硕士学位论文第1章绪论
第1章绪论
1.1研究背景及意义
根据我国加入世贸组织的承诺,2004年12月11日之后,外资零售商在内地开店已经没有股权比例、开店数量与开店区域的限制。
国际零售资本大量进入内地,仅在南京就有来自美国的沃尔玛、德国的麦德龙、法国的家乐福和欧尚、韩国的每家玛、台资的大润发和好又多等10余家国际连锁超市加上本土超市上海的华联、联华、北京华联,南京的苏果超市、华诚超市等,市区范围内连锁超市门店总数近700家,竞争亦日趋激烈。
连锁超市要获得竞争优势,很大程度上取决于成本的控制和客户的满意度,而这恰恰是供应链管理所能提供的,随着竞争愈趋激烈,连锁店间的竞争己真正转化为供应链管理的竞争。
本文正是研究连锁超市供应链中的重要环节一物流配送模式。
随着我国经济的发展,物流己经成为公认的“第三利润源泉”,而物流配送作为挖掘这一利润源泉的突破口,受到了国内各行业的极大重视并得到较快发展。
近两年来我国连锁超市迅速发展,在促进物流配送业发展的同时,也对配送提出了更高的要求,物流配送瓶颈成为广泛关注的焦点。
我国消费者购物习惯的变化直接导致了零售业态的多样化,并衍生出多样、快捷的商品配送需求。
而中国加入WTO后,面对越来越激烈的商业竞争,无论是生产企业、批发业、零售业,还是物流业,都面临着现代化物流配送的挑战。
在对连锁超市物流配送的研究当中,超市配送模式的选择和合理化运用问题成为研究的核心和目标。
配送模式是指构成配送诸要素的组合形态及其运动的标准形式。
连锁超市物流配送模式的合理化运用即是在满足连锁超市需求的条件下,以最小的成本为超市门店配送商品。
国内外众多连锁超市采用着各种不同的配送模式,根据超市规模、数量、所在地域以及商品的性质如何选择适应本企业实际情况的合理的配送模式,以适应本企业的需要并对企业的竞争力起到加强作用,是当前国内许多连锁超市和相关物流配送企业所关心的问题。
实践证明,配送模式不是人们凭空随意设计出来的,而是适应企业需求并根据配送主体、配送对象、配送方法、顾客需求及市场条件等诸要素,经反复实践而形成的。
各配送主体选择何种配送模式去组织和开展配送业务,必须具体问题具体分析。
在物流配送业
东南大学硕士学位论文第1章绪论蓬勃发展的今天,研究物流配送模式问题,具有很大的理论和现实意义。
目前,一般意义上的物流配送运输调度,指配送中心按照不同客户的多频度、小批量的订货要求进行组织配送,其主要内容指根据确定的配送货物量分配车辆和选择优化路线,亦即广受研究的车辆调度问题一VRP(VehicleRoutingandSchedulingProblem)。
由于连锁超市的物流配送工作主要是从事城市配送的汽车货运工作,工作条件复杂,不仅超市门店多、货物种类繁多、道路网复杂,而且超市门店的分布也不均匀,同时,很多超市门店还对配送需求提出了对时间的要求。
因此,如何应用现代数学方法快速求解VRP优化调度方案并进行实践运用也是各连锁超市和相关物流配送企业以及国内外专家学者研究的重要课题。
本课题根据典型连锁超市物流配送企业的业务为对象,研究连锁超市物流配送模式,这对于连锁超市或从事相关业务的物流配送企业实现提高配送效率,降低成本以及提高物流经营管理水平将具有重要的参考价值。
应该说,本课题的研究具有较强的理论和实践意义。
1.2国内外研究现状
l、物流配送模式的研究
欧美等经济发达国家经过长期的发展,已经形成了适合本国国情的现代物流配送业,对物流配送模式的研究和应用也已比较成剿”。
国外对物流配模式的研究范围从跨国配送、国内配送、区域配送、城市配送到企业配送,都有较深入的研究,而且不仅是对理论的探讨,还与配送实践紧密结合:
尤其是连锁企业的物流配送模式研究更是卓有成效,基本解决了连锁企业的配送瓶颈问题,使得发达国家的物流配送业呈现出健康的发展势头。
近年来,随着我国物流配送业的繁荣和发展,不少业内人士和专家学者开始关注对物流配送模式的研究,主要集中在以下方面:
对物流配送基本理论的探讨;对我国物流配送现状的分析及对我国物流配送总体模式的初探【2】;对连锁业、制造业等部分行业的物流配送运作模式分析【3】:
对城市电子商务物流配送模式的初步设想以及对企业物流配送运作模式的分析【4】等。
目前,我国对于物流配送模式的研究还未形成较为系统和成熟的理论,尤其在城市连锁企业物流配送体系的构建及连锁企业物流配送模式的决策分析等方面缺乏深入的研究。
发达国家所采用的物流配送模式有其先进性和合理性,可为我们提供宝贵的经验。
但由于我国在物流配送2
东南大学硕士学位论文第1章绪论业发展水平、商业环境、以及人们的需求习惯等方面都与外国存在着很大的差异,所以我们不能照搬,只能借鉴。
另外,生产、流通和消费总是不断向前发展的,物流配送模式也必须不断发展变化。
因此,应在借鉴国外先进的物流配送模式的基础上,结合我国的具体国情,探索和研究出适合我国经济发展和消费需求的连锁企业物流配送模式。
2、VRP(车辆调度问题)问题研究现状
大多数的物流配送运输调度问题可以归结为配送车辆的分配、行车路线的组织问题,即根据不同要求一目标函数(例如运距最短、配送时间最短、运输费用最少等),将配送运输过程归结为表述问题的数学模型。
然后用计算机求得合理可行的优化方案,在生产中付诸实施。
VRP问题是组合优化领域中著名的NP难题。
近二十年来,无论在国内还是国外,VRP问题都是一个非常活跃的研究领域。
目前国内外用于解决该问题的现代数学方法主要分为以下几类:
①精确优化方法【3】:
运用线形规划(包括专门处理的分枝定界法、割平面法、标号法等)和非线性规划等数学规划技术,来求取最优决策。
在X寸VRP问题研究的早期,主要从单源点(Single-Depot)派车如何用最短路线或在最短时间内对一定数量需求点运输的调度问题,因此,主要着眼于最优算法。
随着运输系统的复杂化和对调度的多目标要求,获得整个系统的精确优化解越来越困难,而且用计算机求解大型优化问题的时间和费用太大。
因此精确优化方法及其简化算法现在常用于运输调度的局部优化问题。
②启发式方法(Heuristiscs)(9】:
指通过经验法则来求取运输过程满意解的数学方法。
启发式方法能同时满足详细描绘问题和求解的需要,较精确优化方法更为实用,缺点是难于知道什么时候好的启发式解己经被求得。
启发式方法中最具代表性的就是flqClarck和Wright提出的节约法(SavingMethod)。
许多成功的车辆调度软件就是根据该方法或其改进方法开发的。
西南交大的李军针对有时间窗的车辆路线安排问题提出了一种利用节约法的启发式算法。
典型启发式算法中还包括由Lin和Kemighan提出的,并由Chfistofides和Gilbert、Laporte等人所推广的分支交换探索法,该算法始终保持解的可行性而又力图向最优目标前进。
在每一步,都改变一个可行解而减少总费用,直到这个过程继续到不再可能使费用减少为止。
Gilet和Miller提出的扫描法(SweepMethod)先把节点或弧的需求进行分组或划群,然后对每一组按旅行商问题(TSP)求解,设计出一条经济的路线。
各种启发式方法的主
东南人学硕士学位论文第1章绪论要区别在于收敛的速度和程度不同。
③模拟方法【9】:
利用数学公式、逻辑表达式、图表、坐标图形等抽象概念表示实际运输系统内部状态和输入输出的关系,以便通过计算机对模型进行实验,通过实验取得改善运输系统或设计新运输系统所需信息,虽然模拟方法在模型构造、程序调试、数据整理方面工作量大,但由于运输系统结构复杂,不确定情形多,模拟方法仍以其描述和求解问题的能力优势,成为复杂运输调度系统建模的主要方法。
④交互式优化法【32】:
这是一种通用方法。
在这种方法中,把人为的知识、经验结合到问题的求解过程中去。
其思想就是:
有经验的决策者应具有确定和修改参数的能力,并且根据知识直感,把主观的估计加到优化模型中去。
这通常总是会增加模型最终实现并采用的可能性.某些用来求解车辆路线安排问题的这种方法的早期雏形是由Krolak,Felts和Marble以及Nelson等人提出的。
以往广泛采用的是第一种方法,另外三种方法则代表了较近的研究思想。
尤其是启发式方法,作为一种逐次逼近的算法,虽然不一定得到最优解,但是可以高效率地得到具有较高精度的解,而且也易于考虑各种各种实际问题,因此,现己成为解决配送问题的重要方法。
与传统的启发式方法相比,近年来所采用的一些新的启发式方法,通过对启发式规则和搜索方式的改进,在求解多节点、多约束的VRP问题上可以获得较快的收敛速度和较高质量的全局解,从而进一步拓宽了启发式方法的应用领域。
如Potvin和Rousseau采用禁忌搜索算法(TabuSearchHeuristic)解决一类带时间窗约束的车辆调度问题,Ball等人提出了用贪心前瞻搜索法(GreedyLook-aheadHcuristic)求解多重车辆调度问题(MVRP).随着人工智能技术的引入和不断发展,模拟退火算法和遗传算法等新方法以及人工神经网络和专家系统等新技术,为解决大规模、多目标车辆调度问题提供了新的辅助手段。
表1—1各种算法的对比
求解方法
数学规划法
模拟法
启发式方法解精度精确解较优解近优解
满意解收敛速度慢较慢较快快程序实现难难易易适用问题简单确定型复杂、不确定型较复杂、确定型较复杂、确定型交互式方法
4
东南大学硕士学位论文第l章绪论1.3本文主要工作
本论文在对物流配送基本理论的探讨以及与发达国家物流配送模式进行对比分析的基础上,着重于连锁超市物流配送模式的分析和选择分析,并在大量实地调研的基础上,选择具有典型意义的企业,分析其物流配送运作模式。
本文研究的主要内容如下:
第l章:
绪论。
阐述了课题的背景及意义、国内外研究现状以及本论文研究的主要内容。
第2章:
连锁超市物流配送业务概述及国内外的物流配送发展现状。
第3章:
有关连锁超市物流配送的理论探讨。
在对国内外的连锁企业物流配送模式的类型、运作流程、技术、成本等进行了解和分析的基础之上,对连锁超市物流配送的成本控制提出了背反理论和总成本领先概念,总结连锁超市物流配送的合理化措施,并运用线性规划法和节约式算法对车辆调度问题做相应研究。
第4章:
国内外连锁超市物流配送模式比较分析。
在比较分析国内外连锁超市物流配送模式的基础上,对如何合理化选择物流配送模式进行了探讨,并结合本人所在企业的实践情况,对苏果超市物流配送模式的选择进行了分析。
从连锁超市和供应商两个角度来分析并提出连锁超市在不同情况下的合理物流配送模式及选择方法。
最后,通过将第三方物流引入连锁超市的SWOT分析对连锁超市物流配送模式的发展趋势进行了研究。
第5章:
本课题的研究总结。
东南大学硕士学位论文第2章连锁超市物流配送业务概述及发展现状
第2章连锁超市物流配送业务概述及发展现状
2.1物流配送概述
2.1.1物流及物流配送
●物流的概念
物流有狭义与广义两个方面的含义。
狭义的物流按照目前被普遍认同的由美国物流管理协会在1984年所下的定义为:
“物流是以满足客户需求为目的,为提高原材料,在制品,制成品以及相关信息从供应到消费的流动和储存的效率和效益而对其进行的计划、执行和控制的过程”。
换句话说,物流是指与采购、供应、生产、销售等企业经营活动相对应,将信息传递、运输、配送、库存控制、仓库、装卸搬运以及包装等物流活动综合起来的一种系统化、集成式管理,它的目的是提高企业的收益(销售额的提高和利益的扩大),亦即通过对重要资源如:
时间(快速送达)、物流质量(优良的运送、无差错运送)、备货(所需要的商品和数量)、库存(低库存)、信息(在库、断货信息、运送中的信息、送达信息)等物流服务品质的提高,以及从原材料供应开始到商品的生产以及产品向最终顾客让渡整个过程的物流成本的降低,来实现企业的高收益。
任务是以尽可能低的成本为顾客作出最好服务。
其主要内容如图2一l所示。
.
综合物流过程
图2-1物流过程图
广义的物流指从企业的经营战略角度出发,将物流过程与客户需求、企业内部生产过程以及供应商的制造资源整合在一起,形成联合影响力量,从而达到快速反应市场、降低风险成本、实现高收益、赢得竞争优势的一种管理过程。
既现在6
东南大学硕士学位论文第2章连锁超市物流配送业务概述及发展现状
人们通常所说的供应链管理。
图2-2描述了供应链物流过程及其过程中要考虑的物
流决策问题:
在哪罩生产部件和组装产品?
生产多少量?
组装多少量?
何时生产?
在哪罩库存零部件?
在哪单库存产成品?
库存多少量?
怎样补充库存?
客户
生产制造L———J、I产品库存
客户
从哪罩获得原材料
供应商
和零件部件?
每一时期获取多少量
向哪个市场供给?
市场需求多少?
采取何种服务水平?
是台进行配送?
该服务水平下的物流成本是多少?
需要多大的运输车队规模?
是白运还足外包?
采取何种运输路线?
采取哪条海运路线?
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图2—2供应链物流过程及其物流决策图
・物流配送的概念
物流配送指的是物流过程的中转型送货(也称二次输送、支线输送、终端输送)。
也就是在产品用户集中的区域,按用户的订货要求和时间计划,在物流中心配货,并将配好的货物采用汽车巡回运送方式送交收货人的小范围、近距离、小批量、多品种、为多用户服务的运输。
配送不是单纯的运输或是送货,而是运输与其它活动的组合,除了各种“运”、“送”活动外,还要从事大量的集货、分货、配货、配装等工作,是配与送的结合。
配送业务在美国、日本等国家开展比较早,近几年来,在我国也有较快的发展。
目前配送已经形成了自身的特点:
(1)配送是从物流据点到用户之间的一种特殊送货形式。
(2)配送是连接了物流其他功能的物流环节,提高了物流系统的价值增值部
分。
(3)配送是复杂的作业体系,通常伴随着较高的作业成本,但却能大大降低
7
东南大学硕士学位论文第2章连锁超市物流配送业务概述及发展现状库存成本和快速反应商品市场需求变化。
(4)配送在固定设施、搬运设备、运送工具、组织形式、通信信息等方面可集成系统化的运作体系。
2.1.2物流配送产生的原因
配送是现代先进的物流形式,近年来被广泛应用于现代商业流通中,它的出现是随着现代商业经营环境和经营形式的变化而出现的。
这些变化主要有:
(1)消费者消费行为的变化
随着个人所得水准的增加,现代人们对生活的追求从原来温饱型、数量型开始转向小康型,越发重视生活的质量。
伴随着这种生活观念的变化,在经济社会向国际化、信息化急剧转变的基础上,消费者价值观趋于多元化和多样化,喜欢购买具有差别化的商品。
这种消费行为变化对企业的生产和经营产生了深远的影响,它使生产和销售企业在适应消费者消费行为变化的过程中,开始强化物流管理,通过少批量、多品种、快速化、柔性化的生产和经营来满足消费者的需求。
(2)生产商生产策略的转变及其对物流管理的强化
在传统消费模式中,当新产品被厂家研制、开发出来后,通过各种各样的媒体、特别是电视广告等促销手段的运用和商业推广,其一般能唤起全国规模的需求,这种营销模式背后隐含的是消费者具有“与他人一致”的消费意识。
与这种消费者相对应,零售业以百货业和综合超市为中心,通过大量购进、大量陈列廉价的商品来推动销售额的增长。
但是随着消费个性化、多样化的发展,原来那种商品在一部分人中开始流行后,大家争相购买的情况会越来越少,而且流行商品的生命周期也会越来越短。
在这种状况下,厂家要准确预测特定商品的流行程度十分困难。
此外,基本生活品在全社会普及之后,商品在质量上的稍微改进或价格的稍微降低都不能大量激发消费者的购买欲望,因而能开发出具有爆发性需求规模的革新产品也会越来越困难。
正因为如此,如今很多厂商都在积极开展多品种战略,即将原来的产品加以改良,附加各种机能,形成产品间微妙的差异,积极开展多品种生产战略。
然而,这种战略转换在促进企业销售增长的同时也改变了原来从事专职大量输送、储存的物流管理活动,使得物流系统在产品多样化、少量化的状况下变得空前复杂起来。
单就库存而言,消费个性化、多样化带来市场需求不确定性和波
东南大学硕士学位论文第2章连锁超市物流配送业务概述及发展现状动性大大增加,生产企业越来越难以对市场进行预测。
这使得企业对于品类繁多、规格各异的产品不是生产过量就是生产不足。
在市场竞争空前激烈导致产品生命周期大大缩短,市场机会稍纵即逝的今天,生产过量和生产不足将给企业的生存发展带来严重威胁。
为改变这种状况,现代生产企业空前重视物流管理,要求其物流系统既讲求效率,又能促进生产、销售战略的灵活调整和转换。
为此,生
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