尚择优选胃全切食谱大全doc.docx
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胃癌术后饮食食谱
胃癌术后的患者,因其全胃或大部分胃已被切除,必然会影响其胃肠道的消化功能,从而出现食欲不振、食后腹胀、腹痛等症状。
加之胃癌术后一般都要经历一段时间的放疗和化疗,这不仅会影响患者的食欲,还会对患者的免疫系统造成严重损害,使患者的身体极度虚弱。
如何营养调养,提高胃癌患者免疫力,迫在眉睫。
胃癌患者胃大部或全胃切除后,既应该注意营养的补充,同时还必须结合患者自身对饮食耐受情况,视胃容量酌情予以调整进食量及种类。
一般情况下,患者应遵循如下进食原则:
一、细嚼慢咽,促进消化
胃癌术后,胃的研磨功能缺乏,所以牙齿的咀嚼功能应扮演更重要的角色,对于较粗糙不易消化的食物,更应细嚼慢咽;如要进食汤类或饮料,应注意干稀分开,并尽量在餐前或餐后30分钟进汤类,以预防食物过快排出影响消化吸收;进食时可采取平卧位,或进餐后侧卧位休息以延长食物的排空时间,使其完全消化吸收。
二、有选择地补充营养素
1、糖摄入过多,易引起高渗性倾倒综合征(胃切除术后引起的进餐后的不适
症状)。
因此,糖类应适当控制,糖类供能应占总热量的50%~60%,避免摄入甜食,应以淀粉类食物为主;
2、应补充高蛋白饮食,选择易消化、必需氨基酸种类齐全的食物,如鸡蛋、
鱼、虾、瘦肉、豆制品等,蛋白质供能占总能量的15%~20%,或按每千克体重1.0~2.0克的标准给予(如一个体重70千克的人,每天可摄入蛋白质70~
140克)。
三、提高维生素和矿物质的获取量
适当选用动物肝脏、新鲜蔬菜等,以此提高各种维生素、矿物质的获取量。
需要注意的是,胃手术后,患者易发生缺铁性贫血,因此可适当食用瘦肉、鱼、虾、动物血、动物肝、蛋黄、豆制品以及大枣、绿叶菜、芝麻酱等富含蛋白质与铁质的食品,防止贫血。
胃癌患者须禁止饮酒、吸烟、高钠盐及腌制食物,母猪肉、辛辣刺激食物,过硬,过冷、过酸、过热的食物,以及油煎炸的食物等。
胃癌护理应该供给充足的营养,保证正常生活和康复需要,提高机体抗癌能力,摄取具有杀伤或抑制癌细胞而保护正常细胞的防癌抑癌药膳!
中医具有较强的整体观念,往往能从患者全身的特点加以考虑,而不只是局限在癌症病灶本身。
对多数的癌症病人来说,局部治疗是不能解决根治问题的,还必须从整体观点来看待癌症的问题在于:
癌症本身的多中心生长,癌症局部治疗的复发或再生长;癌症的转移问题,这也是局部治疗所不能解决的;癌症的全身性异常表现问题,癌症局部治疗对全身所产生的影响。
由于中医在整体地看待人体和疾病两个方面有它自己固有的特点。
因此,在整体治疗中,中医有它的长处。
中医改善症状的效果和其他几种治疗方法不一样,中医中药在这方面也有它的特长。
例如:
手术治疗能将癌症切除,但有时会带来术后的功能障碍,而出现一些新的症状。
放射治疗后的反应和后遗现象也是明显的。
化学药物治疗对消化道和造血系统也有明显的影响。
因而癌症引起的各类症状,在服用中药后,常可获得一定时间的改善。
如癌症本身也因服用中药而好转,则症状常可明显缓解,甚或消失。
中医治疗对劳动力的恢复,中医治疗一般不会因治疗本身的原因而影响癌症患者的劳动能力,这是与其他方法相比的另一个特点。
中药治疗.一般不会对体力产生新的破坏,在癌症好转的同时,体力也会逐渐得到恢复。
中医治疗副作用较少,按中医传统的辨证用药,一般没有副作用,当然服用以抗癌为主的中药时,也可能有一定的副作用,特别是单方、验方。
如斑蝥、汞制剂、砷制剂等。
可以出现严重的毒性作用,需要加以注意。
我们并不主张采用这些毒性颇大的药物,因为他们的疗效并不好,对于一般的中药,能掌握适应证和适当的剂量,反应并不严重,也是可以避免的。
经济上的优点:
中药的应用方便,价格低廉。
胃癌患者食谱
【摘要】:
胃癌的病因很多,临床资料显示,胃癌患者很多都是由吃引起的,
因此吃也可以对胃癌治疗产生一定的辅助作用。
胃癌的病因很多,临床资料显示,胃癌患者很多都是由吃引起的,因此吃也可以对胃癌治疗产生一定的辅助作用。
这里说明一下,今天我们这里不讨论什么习惯了,只考虑吃什么的问题。
胃癌的主食以蔬菜和粗粮为主,再加上水果的搭配方法。
这里要切记不能吃肉,特别是瘦肉。
此外多吃碱性食物也是对胃癌有一定的缓解作用,因此它们可以防止体液偏酸性,而人体的体液偏酸性的话,对身体有害。
很多食物对胃癌有抑制作用,通过研究发现:
钙离子、疏基等因素。
含有这两种物质的食物有:
蒜、葱等,此外绿茶也有相应的作用。
此外为了提供给胃癌患者身体足够的营养,应该定期的增加一些豆类和奶类,同时减少食盐的的摄入,如咸菜之类的。
油炸食品也不能够食用。
所以胃癌吃一些新鲜、绿色的蔬菜比较好,同时辅助以蒜、葱之类的辅料,对胃癌症状的患者有些明显的效果。
胃癌食谱有以下几种:
冬菇鸡肉粟米羹:
【用料】冬菇5个,粟米片30g,葱1根。
【制法】
①将冬菇浸软,洗净,切细粒,粟米片用清水适量调糊;鸡肉洗净,切粒;葱去须洗净,切葱花。
②把粟米糊放入沸水锅内,文火煮5分钟后,放鸡粒,冬菇,煮3分钟,放葱花调味,再煮沸即可。
【功效】此菜有健脾养胃,益气养血之功,适用于胃癌属气血两虚者,食欲不振,胃脘隐痛,体倦乏力等病症。
【注意】①胃气虚弱者,宜少食多餐,以调养胃气。
②若有呕吐者,可加姜汁少许同用。
大蒜鳝鱼煲
【用料】鳝鱼500g,大蒜30g,三七末15g,生姜2片。
【制法】
①将蒜头洗净,拍碎;鳝鱼去肠脏,洗净,切段;姜洗净。
②起油锅,放入鳝鱼、蒜头、姜片爆过,加清水适量,转用瓦锅,放入三七末,加盖文火焖1小时,水将干时,放调味料即可。
【功效】此菜有健脾暖胃,消积止痛之功。
适用于胃癌、胰腺癌疼痛者。
【注意】若嫌此菜偏燥者则不必用油锅爆而直接焖煮。
豆芽炒猪肉
【用料】豆芽250g,猪瘦肉150g,葱1根。
【制法】
①将豆芽(去豆壳和根)洗净,切碎;葱(去须)洗净,切葱花;猪瘦肉洗净,剁烂。
②把豆芽放入锅内火卓一下,上碟。
起油锅,放猪肉炒熟,放入大豆芽、葱花、蚝油、盐,炒几翻,勾芡,炒匀即可。
【功效】此菜有健脾补中,滋阴润燥之功,适用于胃癌形体虚弱、胃纳欠佳者,或其他癌肿放化疗后,不思饮食,咽干口燥者。
【注意】用黄豆制成豆浆饮用亦可获协同效果。
笋菇炒蛋肉
【用料】芦笋250g,冬菇30g,猪瘦肉120g,鸡蛋1个,葱1根
【制法】
①把芦笋、冬菇洗净,切丝;葱(去须)洗净,切段;猪瘦肉洗净,切丝,放入去壳的鸡蛋中拌匀。
②起油锅,放入蛋拌的肉丝,炒熟铲起。
③起油锅放葱段略炒,迅速放入芦笋、冬菇丝炒至将熟,放肉丝,加盐、味精略炒即可。
【功效】此菜有健脾气、养胃生津之功,适用于癌肿属脾胃虚弱者,胃纳欠佳、口干渴饮等病症。
胃癌晚期食谱
1、鲫鱼莼菜汤
用料:
活鲫鱼500g,莼菜500g,油、盐、酒各适量。
制法:
将鲫鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏留肝、鳔及鱼子洗净滤干,备用;莼菜洗净切碎。
先取鲫鱼入锅煎黄,加水适量煮沸,入莼菜同煮至熟后,放入盐、酒、油少许即可食用,趁热食之。
功效:
此汤有调中和胃,止呕止痛,健脾利水,消炎解毒,防治癌症之功。
适用于慢性胃炎、胃溃疡及预防其他癌变,并可治胃癌,亦可预防胃肠道癌症手术后的复发。
2、猴头菇瘦肉蛋汤
用料:
猴头菇100g,猪瘦肉50g,鸡蛋1个,油、盐、味精、葱花各少许。
制法:
先将猴头菇浸水泡发后洗净切片,再将猪瘦肉洗净功片,然后一起放入锅中,加水适量,慢火煮成汤。
汤沸后打入鸡蛋,放入油、盐、味精少许,再放入葱花即可食用。
佐餐食用,喝汤吃菇及肉。
功效:
此汤有健脾胃,抗癌防癌之功。
适用于胃癌,是胃癌患者的良好食疗方。
3、向日葵梗芯汤
用料:
向日葵梗芯5-6g。
制法:
加水煎汤饮服,每日1剂,分2次服。
可经常服之。
功效:
此汤有通经、利尿、通便、抗癌之功效。
适用于治疗胃癌,对胃癌症状缓解有一定疗效。
4、木棉树皮瘦肉汤
用料:
木棉树皮连刺。
500g,瘦猪肉250g。
制法:
将木棉树皮、瘦猪肉洗净,分别切碎,加水同煎汤,慢火炖至极烂,即可服用。
每日或隔日1剂,分3次服完,坚持久服。
功效:
此汤有清热利湿,活血消肿,缓中扶胃之功效。
适用于胃癌、肠癌等。
5、铁树叶红枣汤
用料:
铁树叶150-200g,红枣10枚。
制法:
混合加水适量,慢火煎汤。
每日1剂,分3次服,1个月为1疗程。
功效:
此汤有收敛止血,补虚扶正,固护正气,扶正抗癌之功。
用于治疗胃癌、呕吐、反胃等病症。
6、三白汤
用料:
白花蛇舌草150g,白茅根120g,白糖适量。
制法:
水煎加白糖冲服。
功效:
此汤有清热解毒,凉血活血,利水消肿之功。
适用于消化系统癌肿属热毒郁结,伤阴耗液者,口渴,腹水,尿血,舌苔黄,脉弦数等,可以用此汤作食疗。
注意:
癌肿属寒湿停聚之水肿、腹水,口淡不渴、舌苔白腻、脉濡者不宜食用此汤。
7、威灵仙醋蜜汤
用料:
威灵仙12g,陈醋、蜂蜜各半碗。
用法:
将以上三味同煎,煎至半碗时饮用。
功效:
此汤有软坚破结、吐痰消积之功,适用胃癌属痰气交阻者,噎食呕逆,朝食暮吐,腹胀疼痛,胸膈痞闷,口渴咽燥,形体逐渐消瘦等,可以用此汤作食疗。
注意:
若脾胃虚寒者不宜多用本方。
涌吐痰涎后,宜饮米汤养胃气。
胃癌术后饮食调理食谱推荐
癌症对于人体的伤害有多大,很多朋友都知道。
患有胃癌的朋友很多都选择全切术治疗,因此,术后的调理变成了重中之重。
小编推荐胃癌全切术后的食谱和日常调理食疗法,看是否合用吧。
胃癌全切术后食谱
1、早上7点:
5%的甜米汤200毫升;9点:
蒸鸡蛋羹40克;11点:
麦乳精20克,冲鸡蛋40克;14点:
5%甜豆浆200毫升;17点:
5%甜米汤200毫升加冲鸡蛋40克。
一日总量:
蛋白质21.3克、脂肪30.12克、糖64.62克,总热量2572KJ(614.8千卡)。
2、早上7点:
5%甜米汤250毫升;9点:
5%甜牛奶250毫升;11点:
肉泥20克、豆腐脑200克;14点:
5%甜豆浆250毫升;17点:
麦乳精20克、冲鸡蛋40克;20点:
鸡蓉汤(鸡肉50克十菱粉5克十食油5克)。
全天总量:
蛋白质5l.3克、脂肪37.3克、糖98.2克,总热量3905KJ(933.3千卡)。
术后日常调理食疗法
(1)蔗姜饮:
甘蔗、生姜各适量。
取甘蔗压汁半杯,生姜汁1匙和匀炖即成。
每周2次,炖温后服用,具有和中健胃作用,适宜胃癌初期用。
(2)红糖煲豆腐:
豆腐100克,红糖60克,清水1碗。
红糖用清水冲开,加入豆腐,煮10分钟后即成。
经常服食,具有和胃止血,吐血明显者可选用此食疗方治疗。
(3)陈皮红枣饮:
桔子皮1块,红枣3枚。
红枣去核与桔子皮共煎水即成。
每日1次,此食疗方行气健脾,降逆止呕、适用于虚寒呕吐。
(4)莱菔粥:
莱菔子30克,粳米适量。
先将莱菔子炒熟后,与粳米共煮成粥。
每日1次,早餐服食,此药方消积除胀,腹胀明显者可选用。
(5)陈皮瘦肉粥:
陈皮9克,乌贼鱼骨12克,猪瘦肉50克,粳米适量。
用陈皮、鱼骨与米煮粥,煮熟后去陈皮和乌贼骨,加入瘦肉片再煮,食盐少许调味食用。
每日2次,早、晚餐服用,此食疗粥降逆止呕,健脾顺气,腹胀者可首选此膳。
(6)莴苣大枣饼:
莴苣250克,大枣250克,面粉500克。
将莴苣切碎,大枣煮熟去核,与面粉混和后做饼即成。
当点心服用,健脾益胃,燥湿利水;大便稀薄或腹泻可选用。
(7)芡实六珍糕:
芡实、山药、茯苓、莲肉、薏米仁、扁豆各30克,米粉500克。
将上述全部加工成粉末与米粉合匀即成。
每日2次或3次,每次6克,加糖调味,开水冲服,也可做糕点食用,此方健脾,止泻效果良好。
胃癌怎么治?
我们一起来看看:
董某,女,65岁。
有胃脘痛病史7年余,20RR年1月因胃脘痛加重及进行性消瘦就诊。
经胃肠钡餐透视及纤维胃镜诊为胃体管状腺癌,按国际抗癌联盟的胃癌新TNM分期法属Ⅲa期。
患者症状:
感谢胃脘部胀满不适,隐痛与剧痛程不规则的交替出现,食后胀痛加重,时恶心呕吐,泛酸,纳呆,头晕乏力,少气懒言,形体消瘦,柏油样大便,舌质淡,苔白,脉沉细弦。
于3月到上海张学俊主任处就诊。
采用“中医扶正清毒抗癌疗法”的处方:
黄芪、白术、茯苓等药材为主,在服用4个疗程后,胃脘痛大减,乏力明显减轻,大便黄色,仍时泛酸,之后再服用2个疗程,其症状明显减轻,无复发现象,在20RR年回访中仍存活。
张学俊评按:
脾胃位居中焦,通连上下,为气机升降之枢纽。
脾胃之气升降失常,出入无序,则百病变生。
胃癌之发病,不外乎一则为气滞,如饮食不节,或情志不调,或外邪犯胃,皆能导致胃气凝滞不通,日久气滞、血瘀、邪毒、食积、痰湿等互结,聚而成积;二则为气虚,此类患者年老体弱、气血亏虚,或素体中阳不足,气虚无力推动血行,气虚日久成积必致气滞,两者互为因果,同存一体,帮治疗胃癌必益气行气并用,方能收效。
胃癌患者的保健食谱
(1)蔗姜饮:
甘蔗、生姜各适量。
取甘蔗压汁半杯,生姜汁1匙和匀炖即成。
每周2次,炖温后服用,具有和中健胃作用,适宜胃癌初期用。
(2)红糖煲豆腐:
豆腐100克,红糖60克,清水1碗。
红糖用清水冲开,加入豆腐,煮10分钟后即成。
经常服食,具有和胃止血,吐血明显者可选用此食疗方治疗。
(3)陈皮红枣饮:
桔子皮1块,红枣3枚。
红枣去核与桔子皮共煎水即成。
每日1次,此食疗方行气健脾,降逆止呕、适用于虚寒呕吐。
(4)莱菔粥:
莱菔子30克,粳米适量。
先将莱菔子炒熟后,与粳米共煮成粥。
每日1次,早餐服食,此药方消积除胀,腹胀明显者可选用。
(5)陈皮瘦肉粥:
陈皮9克,乌贼鱼骨12克,猪瘦肉50克,粳米适量。
用陈皮、鱼骨与米煮粥,煮熟后去陈皮和乌贼骨,加入瘦肉片再煮,食盐少许调味食用。
每日2次,早、晚餐服用,此食疗粥降逆止呕,健脾顺气,腹胀者可首选此膳。
(6)莴苣大枣饼:
莴苣250克,大枣250克,面粉500克。
将莴苣切碎,大枣煮熟去核,与面粉混和后做饼即成。
当点心服用,健脾益胃,燥湿利水;大便稀薄或腹泻可选用。
(7)芡实六珍糕:
芡实、山药、茯苓、莲肉、薏米仁、扁豆各30克,米粉500克。
将上述全部加工成粉末与米粉合匀即成。
每日2次或3次,每次6克,加糖调味,开水冲服,也可做糕点食用,此方健脾,止泻效果良好。
(8)桂圆花生汤:
花生连红衣250克,大枣5枚,桂圆肉12克。
大枣去核,与花生、桂圆一起加水煮熟即可。
每日1次,养血补脾,贫血明显者可用此方。
(9)乌梅粥:
乌梅20克,粳米100克,冰糖适量。
先将乌梅煎取浓汁去渣,入粳米煮成粥,粥熟后加少许冰糖,再稍煮即可。
每日1次,此方有收涩止血作用。
(10)麻仁粥:
芝麻、桃仁各20克,粳米80克。
用芝麻、桃仁和糯米共同煮粥即成。
隔日1次,润肠通便,大便干燥秘结者可用此粥。
(11)芝麻粥:
芝麻6克,粳米30克,蜂蜜适量。
将芝麻炒香待米煮粥即将熟时加放,再加蜂蜜调匀即成。
每日1次,此药膳补血润肠。
(12)鱼肚酥:
鱼肚(大黄鱼、鲤鱼、黄唇鱼、鳗鱼的鳔均可作原料),芝麻油。
鱼肚用芝麻油炸酥,压碎即成。
每日3次,每次10克,用温开水送服。
此药膳补肾益精,滋养筋脉,止血、散淤、消肿。
(13)健胃防癌茶:
向日葵杆蕊或向日葵盘30克。
用上述原料煎汤即成。
煎汤代茶,长期饮用,有防癌,抗癌消炎之功效。
胃癌术后吻合口有炎症者可选此膳
猴头菇瘦肉蛋汤
【用料】猴头菇100g,猪瘦肉50g,鸡蛋1个,油、盐、味精、葱花各少许。
【制法】先将猴头菇浸水泡发后洗净切片,再将猪瘦肉洗净功片,然后一起放入锅中,加水适量,慢火煮成汤。
汤沸后打入鸡蛋,放入油、盐、味精少许,再放入葱花即可食用。
佐餐食用,喝汤吃菇及肉。
【功效】此汤有健脾胃,抗癌防癌之功。
适用于胃癌,是胃癌患者的良好食疗方。
苡仁粥
【用料】将苡仁20g,糯米或粳米30g,白糖半匙。
【用法】以苡仁、糯米洗净,置锅内放冷水2大碗,中火煮半小时,离火温食,每日1次(喜甜食者加糖,喜淡食者配菜吃)。
胃癌术后常食此粥可减少复发机会。
首乌粥
【用料】首乌50g,大枣20枚,粳米100g。
【用法】大枣去核洗净,首乌水煎取汁;入粳米同煮为粥即可。
每日1剂,早晚服用。
豆芽炒猪肉
【用料】豆芽250g,猪瘦肉150g,葱1根。
【制法】
①将豆芽(去豆壳和根)洗净,切碎;葱(去须)洗净,切葱花;猪瘦肉洗净,剁烂。
②把豆芽放入锅内火卓一下,上碟。
起油锅,放猪肉炒熟,放入大豆芽、葱花、蚝油(油食品)、盐,炒几翻,勾芡,炒匀即可。
【功效】此菜有健脾补中,滋阴润燥之功,适用于胃癌形体虚弱、胃纳欠佳者,或其他癌肿放疗、化疗后,不思饮食,咽干口燥者。
【注意】用黄豆制成豆浆饮用亦可获协同效果。
冬菇鸡肉粟米羹
【用料】冬菇5个,粟米片30g,葱1根。
【制法】
①将冬菇浸软,洗净,切细粒,粟米片用清水适量调糊;鸡肉洗净,切粒;葱去须洗净,切葱花。
②把粟米糊放入沸水锅内,文火煮5分钟后,放鸡粒,冬菇,煮3分钟,放葱花调味,再煮沸即可。
【功效】此菜有健脾养胃,益气养血之功,适用于胃癌属气血两虚者,食欲不振,胃脘隐痛,体倦乏力等病症。
【注意】①胃气虚弱者,宜少食多餐,以调养胃气。
②若有呕吐者,可加姜汁少许同用。
大蒜鳝鱼煲
【用料】鳝鱼500g,大蒜(大蒜食品)30g,三七末15g,生姜2片。
【制法】
①将蒜头(去衣)洗净,拍碎;鳝鱼去肠脏,洗净,切段;姜洗净。
②起油(油食品)锅,放入鳝鱼、蒜头、姜片爆过,加清水适量,转用瓦锅,放入三七末,加盖,文火焖1小时,水将干时,放调味料即可。
【功效】此菜有健脾暖胃,消积止痛之功。
适用于胃癌、胰腺癌疼痛者。
【注意】若嫌此菜偏燥者则不必用油锅爆而直接焖煮。
梨根粥
【用料】藤梨根125g,瘦猪肉100g,大米100g。
【用法】藤梨根洗净,水煎取汁,猪肉切小块,与大米同煮为粥即可。
食肉喝粥,每日1剂,早晚服食,7~14天为1疗程。
鲫鱼莼菜汤
【用料】活鲫鱼500g,莼菜500g,油(油食品)、盐、酒各适量。
【制法】将鲫鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏留肝、鳔及鱼子洗净滤干,备用;莼菜洗净切碎。
先取鲫鱼入锅煎黄,加水适量煮沸,入莼菜同煮至熟后,放入盐、酒、油少许即可食用,趁热食之。
【功效】此汤有调中和胃,止呕止痛,健脾利水,消炎(消炎食品)解毒,防治癌症(癌症食品)之功。
适用于慢性胃炎、胃溃疡及预防其他癌变,并可治胃癌,亦可预防胃肠道癌症手术后的复发。
韭汁牛乳饮
[原料]韭菜800克、牛奶400克、生姜汁200克。
[做法]将韭菜洗净捣烂用纱布绞汁;将牛乳烧开,每次用韭汁100克,冲入姜汁即可。
[用法]分数次温热缓缓咽下。
[作用]温中行气、活血解毒。
用于胃癌、食道癌。
[评注]韭菜辛温、能温中行气止痛、散瘀逐痰解毒,还有抗癌作用,并能促进食欲;牛乳微寒、补虚润燥解毒;姜汁降逆和胃止呕。
三种原料配伍,既能抗癌又能缓解胃癌、食道癌引起的食欲不振,恶心、呕吐等症。
当归牛筋汤
[配方]牛蹄筋100克,全当归15克,红丹参30克,香菇50克,火腿20克,生姜12克,料酒10克,葱段、食盐、味精、猪油等调料各适量。
[用法]将牛蹄筋用温水洗净,放入碱,在炉上焖烧片刻,捞出洗去油污,切成段状备用,香菇用清水泡发后洗净;葱切成段;生姜切成片;全当归、红丹参故人纱布袋中,扎紧口,
与牛蹄筋、香菇、火腿、葱段、生姜片、食盐、猪油等一同放入沙锅中,加适量清水同炖,先用武火烧沸后,再用文火慢炖,待蹄筋烂熟后,取出药袋,加入味精等调味即成。
隔日一
剂,分二次服食,连续服食3—5剂。
[功效]益气养血,消瘀通络。
[主治]气血两亏之胃癌。
黄芪猴头汤
[配方]猴头菌150克,黄芪30克,嫩鸡肉250克,小白菜心100克,葱、姜、绍酒、胡椒粉、油、盐等调味料各适量。
[用法]温水发猴头,削去底部,洗净,切厚片,猴头浸出液沉淀,滤渣备用。
鸡肉切片。
先将鸡肉、黄芪、葱、姜入油锅煸炒后,人盐、酒、汤及猴头片,共武火烧沸,文火炖1小时以后,入小白菜心及胡椒粉,即可出锅,每日分二次服用。
[功效]补气养血,消肿利尿。
[主治]气血两亏之胃癌。
缮鱼参归汤
[配方]黄鳝500克,全当归15克,党参12克,料酒10克,生姜12克,大蒜—醋、食盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。
[用法]将黄鳝部背脊后,去骨、内脏、头、尾,切成丝备用;生姜洗净切成丝;党参、全当归装入纱布袋内,扎紧口备用。
将中药袋、鳝鱼丝及调料等一并放人沙锅内,加清水适
量,先用武火烧沸后,去掉浮沫,再用文火煎熬l小时,取出药袋不用,至熟烂后,加入食盐及调味品等调味后即可食用。
吃鱼喝汤,可佐餐服食,连续服食5—7日。
[功效]补益气血,强身健体。
t主治]气血两亏之胃癌。
十全大补汤
[配方]党参、炙黄芪、熟地黄各12克,茯苓、全当归各15克,白芍、焦白术各10克,肉桂3克,川芎4.5克,炙甘草6克,墨鱼、猪肚各50克,猪肉500克,生姜30克,猪杂骨、料酒、花椒、食盐、葱段、味精各适量。
[用法]将上述中药装入纱布袋内,扎口备用;猪杂骨捶破;生姜切片。
一并故人沙锅内,加清水适量和食盐少许,先用武火烧沸后,再用文火煨炖,待猪肉、肚熟烂时,捞起切成片,再放入汤中,取出药袋不用。
服用时,将汤肉装入碗内,加入少许调味品即成。
食肉饮汤,早、晚各服食一碗,全部服完后,隔5日再服,连续服用3—5剂。
[功效]气血双补,益虚健体。
[主治]气血两亏之胃癌。
八宝鸡汤
[配方]党参、熟地各8克,白芍、炒白术各6克,茯苓10克,炙甘草3克,全当归9克,川芎3克,母鸡1只(约1000克),猪肉、猪杂骨各750克,生姜、葱、料酒、食盐、味精各适量。
[用法]中药配齐后放人纱布包好,扎口备用;母鸡宰杀后,去毛及肠杂,洗净待用;杂骨、生姜拍碎。
将猪肉、鸡肉、药袋一并放人沙锅内,加清水适量,先用武火烧沸后,去掉浮沫,加入食盐、生姜、料酒等,用文火炳至熟烂,捞出药袋不用;取出猪肉、鸡肉切成片,再放入锅内稍煮,加入调料调味后即可食用。
食肉、饮汤,隔3日服食一剂,连续服食3-5剂。
[功效]气血双补。
[主治]气血两亏之胃癌。
八珍养血膏
[配方]白人参10克,白术、茯苓、当归、熟地、白芍、川芎各20克,炙甘草6克,白屈菜30克,蜂蜜50克。
[用法]将药加水1500毫升煎2小时,过滤取汁后加蜂蜜小火煎成膏为度。
每日三次,每次二匙。
[功效]补气养血,解毒消肿。
[主治]气血两亏之胃癌
陈皮疫肉粥
[配方]广陈皮10克,乌贼骨15克,猪瘦肉50克,粳米150克。
[用法]将广陈皮与乌贼骨加适量水煎煮,煮沸约20分钟后,过滤去渣,取汁备用;猪瘦肉去筋膜,洗净切碎。
粳米洗净后,放人锅中,加适量水与猪瘦肉一并煮粥,慢火煮至粥熟后,倒人药汁混匀,再稍煮即成。
趁热服食,每日一剂,分二次食完,连续服食5—7日。
[功效]健脾理气,降逆止呕。
[主治]胃阴亏耗之胃癌。
田七黄鱼鳔
[配方]黄鱼鳔适量,田七末3克,香油适量,黄酒少许。
[用法]黄色鳔用香油炸酥,研末,每次取5克,与田七末混匀,用黄酒冲服。
每日二次,15—20天为一疗程。
[功效]补肾益精,活血消肿。
[主治]胃阴亏耗之胃癌。
八珍猪肚粥
[配方]猪肚1个,芡实、苡仁、人参各15克,山药、茯苓各20克,白术、莲肉、扁豆各18克,生姜6克,粳米250克,食盐、大蒜、味精等调味品适量。
[用法]将猪肚洗净切片;粳米洗净;余药水煎取汁,去药渣。
以药汁煮猪肚片和粳米,至肚片熟烂,粥成后,即可食用。
每日一剂,分二次食完,连续服食5—7日。
[功效]健脾利湿,补益中焦。
[主治]胃阴亏耗之胃癌。
蔗姜饮:
甘蔗、生姜各适量。
取甘蔗压汁半杯,生姜汁1匙和匀炖即成。
每周2次,炖温后服用,具有和中健胃作用,适宜胃癌初期用。
红糖煲豆腐:
豆腐100克,红糖60克,清水1碗。
红糖用清水冲开,加入豆腐,煮10分钟后即成
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