餐饮采购清单.docx
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餐饮采购清单
餐饮部(桌、椅)采购清单
荿序号
蚅品名
肁
莂单位
葿材质
肅规格
袃使用区域
肀申购
蕿数量
蒆备注
芁到货时间
衿1
蕿圆餐桌
薃张
羃木质
蚈160cm
蚈火锅部8人台包间4个
羄5
蒁含1张备用
蚁2
螈圆餐桌
莅张
膃木质
蒀180cm
袈火锅部10人台包间6个
螆7
蚁含1张备用
艿3
羈圆餐桌
羃张
莃钢质
羈180cm(10人台)折叠
肈大厅45个、宴会8个、多功能28个
莄91
螀含10张备用
肁4
膈圆餐桌
螄张
蒂木质
蝿180cm(10人台)
膈中餐10人台包间18个
膅19
羀含1张备用
薈5
芈圆餐桌
薆张
蚂木质
薁220cm(12人台)
莇中餐包间3个、火锅部包间1个
蚃4
莄
莀6
蒇圆餐桌
肄张
钢质
220cm(12人台)折叠
餐饮大厅大型宴席主桌加台用
2
7
圆餐桌
张
木质
280cm(16人台)电动
中餐包间2个,火锅包间2个
4
8
圆餐桌
张
木质
340cm(18人台)电动
中餐包间1个
1
9
圆餐桌
张
木质
360cm(22人台)电动
中餐包间1个
1
10
会议桌
张
木质
标准2人桌
四楼会议室140cm×50cm
140
11
会议桌
张
木质
标准3人桌
四楼会议室主席台用200cm×70cm
4
带孔
12
会议演讲台
张
木质
多功能厅、2号会议室主席台用
1
13
麻将桌
台
中餐豪包2台
中餐豪包2台
2
自动
14
带扶手餐椅
把
木质
中餐1个大包间(22人台)1个中包间(18)
46
含6把备用
15
不带扶手餐椅
把
木质
22个中、小包间使用
240
含8把备用
16
不带扶手餐椅
把
木质
宴会大厅820把、火锅部200把
1020
含30把备用
17
带扶手会议椅
把
皮质
四楼会议室
280把
餐饮部(桌、椅、沙发)采购计划
序号
品名
单位
材质
规格
使用区域
申购
数量
备注
3
麻将椅
把
木质
带扶手
2个豪包棋牌室使用
8
4
备餐柜
个
木质
高95cm宽60长120cm
包间8个、餐饮大厅16个、宴会厅6
30
大理石面
5
餐饮迎宾台
台
木质
中、西餐预订各一个
2
6
儿童椅
把
木质
餐饮各区域
6
7
衣架
个
木质
落地式
26个包间,大包间2个
30
8
衣架(小)
个
木质
每个棋牌室衣柜里配6个
100
含28个备用
9
办公桌
张
餐饮部办公室
3
10
办公椅
把
餐饮部办公室
3
11
3人沙发
个
包间20个、餐饮休息厅2个、棋牌室18个
40
图纸显示
12
双人沙发
个
包间11个、餐饮休息厅3个、健身房1个
15
图纸显示
13
单人沙发
个
包间15个、餐饮休息厅6个、健身房2个、棋牌室2个
25
图纸显示
14
长形茶几
个
包间28个、棋牌室12个、健身房1个、餐饮接待大厅4个
45
图纸显示
15
方形茶几
个
木质
包间8个、健身房2个、餐饮休息厅3个
13
图纸显示
16
货架
酒吧、布草房、库房
按尺寸
17
酒水车
台
5个大包间服务酒水使用
5
18
布草车
台
收送布草
2
19
送餐车
台
木质
客房送餐
1
20
双层小茶几
个
木质
棋牌室麻将桌旁放茶水
30
每间配2个
餐饮部(电器)采购计划
序号
品名
单位
材质
规格
使用区域
申购
数量
备注
1
电视机
台
包间26台、棋牌室13台、餐饮大厅2台大的
41
图纸显示
2
投影仪
台
会议用
1
3
活动幕布
个
会议用
1
4
台式麦克风
个
会议用
20
5
立式麦克风
个
会议用
4
无线
6
大热水器
台
双嘴电热
开水间
1
7
饮水机
台
餐饮办公室2台、棋牌室12台
14
8
毛巾消毒柜
台
50条7台、30条4台、20条9台、
20
9
电热保温壶
个
2L的24个、1.8L的12
包间20个、西餐4、棋牌12
40
含4个备用
10
(8磅)暖水瓶
个
宴会厅6个、多功能厅15个、餐饮大厅22个、会议室4个
50
11
台式电话
部
中西订餐台4部、办公室2部、收银3部、会议3、宴会2部
15
有来电显示
12
壁挂电话
部
包间20部、棋牌室12部、传菜间3部、酒水库1部
40
13
卧式冷藏柜
台
4楼、6楼吧台
2
14
立式展示柜
台
2开门4台
吧台展示酒水
2
15
烘手器
个
4楼、5楼、6楼5个客用卫生间
5
16
卡式炉
台
堂做菜品使用
6
带气30瓶
17
暖碟机
台
1
18
吸尘器
台
小型
包间吸尘
4
19
榨汁机
台
多功能型
鲜榨果汁使用
1
20
榨汁机
台
普通型
鲜榨果汁使用
1
餐饮部(布草)采购计划
序号
品名
单位
材质
规格
使用区域
申购
数量
备注
1
台心布(好的)
条
化纤
200cm(2种颜色)
(6人台)包间6个
30
1:
5备量
2
台心布(好的)
条
化纤
220cm(2种颜色)
(8人台)包间4个
20
1:
5备量
3
台心布(好的)
条
化纤
240cm(2种颜色)
(10人台)包间11个
55
1:
5备量
4
台心布(好的)
条
化纤
260cm(2种颜色)
(12人台)包间2个
10
1:
5备量
5
台心布(好的)
条
化纤
280cm(2种颜色)
其中5条为大红色
(14人台)包间2个、大厅加台1张
15
1:
5备量
6
台心布(好的)
条
化纤
320cm(2种颜色)
(18人台)包间1个
5
1:
5备量
7
台底布(好的)
条
化纤
280cm(2种颜色)
(6人台)包间6个
18
1:
5备量
8
台底布(好的)
条
化纤
300cm(2种颜色)
(8人台)包间4个
12
1:
3备量
9
台底布(好的)
条
化纤
320cm(2种颜色)
(10人台)包间11个
33
1:
3备量
10
台底布(好的)
条
化纤
340cm(2种颜色)
(12人台)包间2个
6
1:
3备量
11
台底布(好的)
条
化纤
360cm(2种颜色)
其中3条为大红色
(14人台)包间2个、大厅加台1张
9
1:
3备量
12
台底布(好的)
条
化纤
400cm(2种颜色)
(18人台)包间1个
4
1:
3备量
13
台心布(普通)
条
化纤
240cm(2种颜色)
其中250条为大红色
(10人台)餐饮大厅48桌、宴会厅12桌、多功能厅30桌
500
1:
3备量
14
台底布(普通)
条
化纤
320cm(2种颜色)
其中150条为大红色
(10人台)餐饮大厅48桌、宴会厅12桌、多功能厅30桌
300
1:
4备量
15
长方台心
条
化纤
130cm×150cm
西餐厅(2人长台)13桌
65
1:
5备量
16
方台心
条
化纤
150cm×150cm
西餐厅(4人方台)12桌
60
1:
5备量
17
长方台心
条
化纤
150cm×200cm
西餐厅(4人长台)26桌
130
1:
5备量
18
长方台底
条
化纤
210cm×230cm
西餐厅(2人长台)13桌
39
1:
3备量
19
方台底
条
化纤
230cm×230cm
西餐厅(4人方台)12桌
36
1:
3备量
餐饮部(布草)采购计划
序号
品名
单位
材质
规格
使用区域
申购
数量
备注
1
长方台底
条
化纤
230cm×280cm
西餐厅(4人长台)26桌
78
1:
3备量
2
口布
条
化纤
51×51cm(2种颜色)其中2000条为大红色
宴会厅、餐饮大厅、多功能厅
3000
1:
4备量
3
口布
条
化纤
51×51cm(2种颜色)
西餐厅
700
1:
4备量
4
口布
条
化纤
51×51cm(3种颜色)
26个包间
1000
1:
4备量
5
白色小毛巾
条
棉质
30cm×30cm
包间客用
1200
1:
4备量
6
衣罩
个
根据椅子来定
宴会厅、餐饮大厅
300
带酒店标志
7
擦杯布
条
棉质
50cm×50cm
各区域擦玻璃器皿
350
8
丝绸
条
每条长15米、宽2米
早餐台
5
各种颜色
9
白手套
双
重要宴席使用
50
薄的
10
台裙
条
化纤
长10米、宽75cm
宴会、会议使用(大红、墨绿各6条)
12
11
台裙夹
个
80
12
椅套
个
化纤
多功能厅使用(红、黄2色)
1000
13
西餐餐垫
个
化纤
长45cm×宽30cm
西餐摆台
300
14
窗帘
副
包间、大厅、会议、西餐、棋牌室
实地尺寸
15
窗纱
包间、大厅、会议、西餐、棋牌室
实地尺寸
16
窗帷
包间、大厅、会议、西餐、棋牌室
实地尺寸
17
毛巾
条
清洁卫生
300
吸水
18
19
餐饮部(瓷器)采购计划
序号
品名
单位
材质
规格
使用区域
申购
数量
备注
1
展示碟
个
骨瓷
9寸
26个包间
500
1:
2备量
2
骨碟
个
骨瓷
7寸
26个包间
1500
1:
6备量
3
毛巾碟
个
骨瓷
8cm×12cm
26个包间
500
1:
2备量
4
茶杯、茶碟
套
骨瓷
江中杯连碟
26个包间
500
1:
2备量
5
口汤碗(摆台)
个
骨瓷
寸
26个包间
500
1:
2备量
6
小汤勺
个
骨瓷
26个包间
700
1:
3备量
7
小味碟
个
骨瓷
寸
26个包间摆台酱料碟
400
1:
2备量
8
筷架
个
骨瓷
玉枕型
26个包间
400
1:
2备量
9
茶壶
个
骨瓷
26个包间
35
10
烟灰缸
个
骨瓷
3寸
26个包间
900
11
汤碗
个
骨瓷
寸
26个包间
600
12
骨碟
个
强化瓷
7寸
宴会厅、餐饮大厅、多功能厅
6000
1:
6备量
13
茶杯、茶碟
套
强化瓷
江中杯连碟
宴会厅、餐饮大厅、多功能厅
1500
1:
备量
14
口汤碗(摆台)
个
强化瓷
寸
宴会厅、餐饮大厅、多功能厅
1500
1:
备量
15
小汤勺
个
强化瓷
宴会厅、餐饮大厅、多功能厅、早餐
2500
1:
2备量
16
筷架
个
强化瓷
普通型
宴会厅、餐饮大厅、多功能厅
1500
1:
2备量
17
茶壶
个
强化瓷
宴会厅、餐饮大厅、多功能厅
100
18
烟灰缸
个
强化瓷
3寸
宴会厅、餐饮大厅、棋牌、多功能厅
2000
19
汤碗
个
强化瓷
寸
宴会、餐饮大厅、早餐、多功能厅
2000
20
白酒壶
个
强化瓷
宴会厅、餐饮大厅、多功能厅
50
餐饮部(瓷器、转盘)采购计划
序号
品名
单位
材质
规格
使用区域
申购
数量
备注
1
会议杯
个
强化瓷
带盖
1、2号会议室、多功能厅开会客用
400
2
茶杯
个
强化瓷
带盖
棋牌室
80
3
辣椒盅
套
强化瓷
带盖
包间、宴会厅、餐饮大厅
60
4
酱油壶
个
强化瓷
包间、宴会厅、餐饮大厅
60
5
醋壶
个
强化瓷
包间、宴会厅、餐饮大厅
60
6
早餐盘(圆)
个
强化瓷
9寸
早餐客用及大型自助餐
800
7
面包盘
个
强化瓷
7寸
西餐摆台
300
8
黄油碟
个
强化瓷
西餐摆台
300
9
花瓶
个
强化瓷
西餐厅50、宴会厅12、餐饮大厅50
120
10
胡椒瓶、盐瓶
个
强化瓷
西餐厅摆台
各60
11
奶盅、糖盅
个
强化瓷
西餐厅
各100
12
筷子
双
仿象牙
包间客用
400
13
筷子
双
宴会厅、餐饮大厅、多功能厅客用
1800
14
连体转盘
个
玻璃
80cm
(8人台)包间4个
5
含1个备用
15
连体转盘
个
玻璃
100cm
(10人台)包间11个
11
16
连体转盘
个
玻璃
120cm
(12人台)包间2个
2
17
连体转盘
个
玻璃
140cm
(14人台)包间2个
2
18
连体转盘
个
玻璃
180cm
(18人台)包间1个
1
19
连体转盘
个
玻璃
140cm
(14人台)大型宴会主桌加台
1
20
连体转盘
个
玻璃
100cm
餐饮大厅48、宴会12、多功能厅30
100
餐饮部(玻璃器皿)采购计划
序号
品名
单位
材质
规格
使用区域
申购
数量
备注
1
果盘
个
玻璃
4寸
包间水果盘使用
80
重要接待
2
果盘
个
玻璃
8寸
包间水果盘使用
20
3
果盘
个
玻璃
10寸
包间、大型宴会上水果盘使用
100
4
果盘
个
玻璃
12寸
包间水果盘使用
10
5
高脚杯(好的)
个
玻璃
26个包间
700
1:
2
6
红酒杯(好的)
个
玻璃
26个包间
700
1:
2
7
啤酒杯(好的)
个
玻璃
26个包间
700
1:
2
8
白酒杯(好的)
个
玻璃
26个包间
700
1:
2
9
直升杯(普通)
个
玻璃
12cm×6cm
宴会厅、餐饮大厅、多功能厅
1800
1:
2
10
红酒杯(普通)
个
玻璃
宴会厅、餐饮大厅、多功能厅
1800
1:
2
11
白酒杯(普通)
个
玻璃
宴会厅、餐饮大厅、多功能厅
1800
1:
2
12
高脚多用杯
个
玻璃
西餐厅
400
1:
2
13
红酒杯
个
玻璃
西餐厅
300
1:
14
果汁杯
个
玻璃
10cm×5cm
西餐厅早餐
600
15
三角玻璃杯
个
玻璃
西餐甜品
300
16
甜酒杯
个
玻璃
西餐厅
300
17
量酒器
个
玻璃
1盎司、2盎司各2个
西餐厅调酒用
4
18
洋酒杯
个
玻璃
西餐厅
300
19
香槟杯
个
玻璃
大型宴会
300
20
分酒器
个
玻璃
包间服务白酒使用
60
餐饮部(玻璃器皿、不锈钢)采购计划
序号
品名
单位
材质
规格
使用区域
申购
数量
备注
1
茶壶
个
玻璃
12个棋牌室
20
2
扎壶
个
玻璃
销售鲜榨果汁
60
3
洗手盅
套
玻璃
4寸连垫
26个包间客用
40
4
冰桶
个
玻璃
小号
26个包间客用
30
5
冰夹
个
不锈钢
包间客加冰块使用
30
6
毛巾托、毛巾夹
套
不锈钢
毛巾托30cm×20cm
包间服务小毛巾使用
30
7
咖啡杯
套
玻璃
连碟
西餐厅
200
8
咖啡勺
个
不锈钢
西餐厅
200
9
咖啡壶
个
西餐厅
20
10
牙签盅
个
玻璃
西餐厅
60
11
调酒壶
个
不锈钢
1小、1大
西餐调酒使用
2
12
调酒过滤器
套
不锈钢
西餐调酒使用
1
13
红酒冰桶
个
不锈钢
冰红酒
5
14
果刀
个
不锈钢
酒吧切水果
2
15
吧勺
个
不锈钢
酒吧调酒
2
16
方形砧板
个
塑料
酒吧切水果使用
1
17
水晶烟缸
个
餐饮顾客休息区使用
6
18
果叉
个
不锈钢
俩齿
包间上果盘客用
400
1:
19
蟹针
个
不锈钢
客人吃螃蟹使用
60
20
蟹钳
把
不锈钢
客人吃螃蟹使用
20
餐饮部(早餐、西餐)采购计划
序号
品名
单位
材质
规格
使用区域
申购
数量
备注
1
长布菲炉(双心
台
(另多备10个长单心)
自助早餐、大型自助餐接待用
16
2
圆布菲炉
台
自助早餐、大型自助餐接待用
6
3
保温汤锅
台
自助早餐用
2
电加热
4
蒸锅
台
双心
自助早餐用
1
电加热
5
果汁机
台
双柱
自助早餐用
1
6
镜面盘
个
椭圆8圆6长方型6个
自助早餐用
20
7
咖啡鼎
台
自助早餐用
1
电加热
8
不菲夹
个
不锈钢
中号30个、小号20个
自助餐使用
50
9
西餐主餐刀
把
不锈钢
西餐摆台
220
10
西餐牛扒刀
把
不锈钢
带齿
西餐摆台
220
11
西餐黄油刀
把
不锈钢
西餐摆台
220
12
甜品刀
把
不锈钢
西餐摆台
220
13
西餐主餐叉
把
不锈钢
西餐摆台
220
14
西餐牛扒叉
把
不锈钢
西餐摆台
220
15
甜品叉
把
不锈钢
西餐摆台
220
16
西餐餐勺
把
不锈钢
西餐摆台
220
17
西餐甜品勺
把
不锈钢
西餐摆台
220
18
席面更
个
不锈钢
26个包间席面摆台使用
400
摆台1:
19
鲍鱼刀叉
套
木把
客人吃鲍鱼使用
300
20
汤勺
个
不锈钢
传菜部上汤类菜肴使用
120
餐饮部(清洁用品)采购计划
序号
品名
单位
材质
规格
使用区域
申购
数量
备注
1
座地烟灰盅
个
金属
36cm×28cm×70cm
餐饮各区域走廊摆放
25
2
带轮垃圾桶
个
塑料
4
3
垃圾桶(小)
个
塑料
宽30×高35cm哑黑色
餐饮各区域
100
4
方形小托盘
个
竹编
25cm×15cm
客用卫生间放毛巾
6
5
拖把压水车
台
清洁地面卫生使用
2
6
玻璃铲刀
套
不锈钢
清洁玻璃使用
4
7
尘拖
个
清洁卫生使用
2
多备2个拖头
8
铲刀
把
清洁卫生使用
4
9
拖把
个
清洁地面卫生使用
6
10
加压喷雾器
个
塑料
中号
PA清洁卫生使用
2
11
组合扫把锉子
套
塑料
清洁卫生使用
10
12
胶皮手套
双
洗碗、PA
20
13
雨鞋
双
皮制
中号
洗碗
10
14
围裙
件
塑料
中号
洗碗
10
15
套袖
对
塑料
洗碗
10
16
线手套
对
清洁卫生使用
20
17
厕所吸
个
洗手间
6
18
马桶刷
个
洗手间
30
19
百洁布
包
洗碗
10
20
杯刷
个
海棉
洗杯具
30
餐饮部(清洁用品)采购计划
序号
品名
单位
材质
规格
使用区域
申购
数量
备注
1
钢丝球
包
清洁卫生使用
10
2
巴斯消毒液
瓶
清洁卫生使用
12
3
自动喷清新剂
瓶
10
4
去污粉
盒
清洁卫生使用
10
5
洁厕灵
瓶
清洁卫生使用
12
6
洗衣粉
袋
大
清洁卫生
5
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- 关 键 词:
- 餐饮 采购 清单
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