新教科版科学五年级上册《保护我们的消化器官》优秀教案重点资料doc.docx
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《保护我们的消化器官》教学设计与案例
一、教学目标
1.引导学生通过实际体验或查阅资料、联系自己的生活经验等方法,了解人体的消化器官及功能,培养学生通过间接的手段获取有关人体内部器官知识的能力、查阅资料进行对照的能力;
2.使学生懂得保护消化器官对人体健康的重要性,知道怎样爱护消化器官,促使学生自觉地改掉不良的饮食习惯,注重饮食卫生;
3.初步认识人体消化器官及功能,能在自己身上指出这些消化器官的位置,知道食物的大致消化过程。
二、教学重难点
教学重点:
认识消化器官。
教学难点:
了解消化器官的作用及消化过程。
三、教学准备
每人一小块馒头、做消化器官模型需要的纸(挂历纸、卫生纸等)及剪刀、胶水等。
有关人体消化器官及作用的资料、挂图或多媒体课件——人体的消化器官。
四、教学过程
1、引入:
·让学生谈谈自己对健康的认识,包括对健康重要性的认识及自己对健康的理解。
·在讨论的基础上,由每一个学生把自己对健康的理解进行整理,并记录在书上。
·引导语:
“健康从饮食开始。
吃下的食物要靠我们的消化器官消化后人体才能吸收,我们首先来学习有关人体消化器官的知识。
”
2、认识消化器官。
·体验活动:
把一小块馒头放进嘴里,咀嚼后慢慢咽下。
根据我们的感觉和经验,说说食物在我们的身体里会经过哪些地方?
我们的消化器官有哪些?
·交流:
人体的消化器官有哪些?
(教师板书)
·活动:
让学生在自己的身上找到这些消化器官的位置。
·小组活动:
制作一个消化道模型。
·对照人体消化系统的挂图,检查连接是否正确。
3、了解消化器官的作用及人体的消化过程。
·刚才咽下的馒头在我们身体里是怎样被消化的?
·用文字和箭头表示食物进入人体后经过的路线。
·在这个过程中,消化器官的各部分起什么作用?
对照图写出各部分的作用。
·了解消化器官各部分的作用。
·计算和解释:
人体的消化道大约长9米,食物在人体中停留的时间大约为24小时,根据自己的经验,估计食物在每个消化器官中停留的时间。
解释小肠与大肠的长度和食物消化有什么关系。
4.保护消化器官。
·引导语:
“食物的消化和吸收都要靠我们的消化器官,怎样保护我们的各个消化器官呢?
”
·说说自己有过哪些消化道疾病,这些疾病是怎样引起的?
·交流和讨论:
怎样保护我们的消化器官。
·小结:
养成良好的饮食习惯,注意饮食卫生。
(1)吃食物要细嚼慢咽、不用开水或汤泡食物吃、不能边吃边看电视、饮食要定时定量、不要暴饮暴食、不偏食、少吃零食、饭后不做剧烈运动。
(2)不吃腐烂变质和不清洁的食物、不喝生水。
(3)重视早餐和早餐的质量。
(4)养成良好的排便习惯。
(3)我们有过消化器官生病的经历吗?
原因是什么?
5、课后拓展:
向家里人宣传饮食卫生。
(二)饮食和健康
教材共2页,分为2个部分。
第一部分:
摄入的能量要适当
健康离不开科学的饮食。
食物中的营养可以促进人体生长发育,构建身体的各部分,提供身体需要的能量。
但是不是营养越多越好呢?
尽管大多数的人会认为并不是营养越多越好,但是他们并不了解应该怎样去合理饮食,以致于产生了许多小胖子、“豆芽菜”。
所以提倡科学地饮食,摄取适当的能量和均衡的营养对学生的健康生活是很有现实指导意义的。
摄取的能量过多,造成肥胖;摄取的能量不足,会影响自己的生长和生活。
要保持身体健康,人们需要保持摄取的能量与消耗的能量之间的平衡。
那么我们一天中,大致需要消耗多少能量呢?
教材提供了两组不同年龄每千克体重需要的能量,让学生根据自己的体重计算自己一天所需要的能量。
教材还提供了两份资料:
食物营养成分的热含量、人体所需能量的组成。
目的是为了让学生初步了解人体能量的、能量的去向,继而产生“我们每天摄取的能量适当吗?
”的问题。
“千焦”是一个什么概念,教师可以向学生做一个说明:
1千焦的能量可以使大约250克(半斤)水上升1摄氏度。
通过对能量单位“千焦”的认识,学生可以进一步认识能量和饮食。
第二部分:
我们每天摄入的能量适当吗
学生们已经计算了自己每天消耗的能量,当他们提出“每天消耗的能量和摄取的能量均衡吗?
”于是学生将考虑得到自己每天摄取的能量数据。
这就需要知道自己每天摄取了哪些食物,这些食物分别含有多少能量,继而对比自己的能量消耗和能量摄取是否均衡。
教材为学生提供了“我一天中食物种类和数量的统计表”以及“各种食物能量表”。
这个活动可能有一定的困难,需要教师提供更多品种的食物能量数据表,同时学生的统计和计算也并不准确。
这其实并不重要,主要是让学生通过这样的活动,对今后的饮食均衡引起重视。
教材还列举了10种不良饮食习惯,这些不良饮食习惯中,有的属于能量摄取过多的问题,有的属于能量摄取比例失调的问题,还有的属于能量摄取不足的问题。
检查自己有哪些不良的饮食习惯,怎样纠正。
教师还要引导学生了解“摄取的能量要适当”,除了每天摄取量要与消耗量均衡,还有每餐的摄取量也要与消耗量均衡,食物的营养成分要合理搭配。
配制的原则是,食物多样,粮食为主,保证乳类、蛋类,增加蔬菜、水果。
《饮食和健康》教学设计与案例
一、教学目标
1.知道食物是能量的,能量在维护人体正常活动中的作用;
2.通过计算我们每天需要的能量和实际摄入的能量,学习用科学的方法来判断自己每天摄入的能量是否适当;
3.试用科学的标准合理安排自己的一日三餐,做到热量分配合理,营养均衡;
4.对照检查自己的饮食习惯,纠正不良的饮食习惯,养成良好的饮食卫生习惯。
二、教学重难点
教学重点:
知道摄入的能量要适当。
教学难点:
研究我们每天摄入的能量适当吗。
三、教学准备
有关各种食品能量的资料,可以把它们做成图片。
让学生课前记录自己一天当中的食物种类及数量。
四、教学过程
1、引入:
·人为什么要吃食物?
人的哪些活动需要能量?
·人体维持呼吸、心跳、一定的体温需要能量;食物在体内的消化、吸收及废物的排泄需要能量;学习、工作、劳动、锻炼等活动也需要能量。
这三种能量消耗的比例大致50%、40%和10%。
2、摄入能量要适当。
·食物中的哪些营养素能够给我们提供能量?
能量的摄入是不是越多越好?
·计算我们每天大致需要多少能量。
3、我们每天摄入的能量适当吗?
·拿出自己一天的食物种类和数量的记录,根据教材和教师提供的食物能量表,计算自己一天摄入的能量。
·对照标准检查自己一天饮食的能量符合标准吗?
差不多或超过多少?
·统计小组、全班同学中,某一天摄入的能量基本正常的有多少,不足和超过的同学有多少?
·讨论:
如果长期摄入的能量相差太多或超过太多有什么不好?
4、我们的饮食科学吗?
·不良的饮食习惯是造成营养不良或能量过剩的主要原因,对照检查自己是否有不好的饮食习惯。
·这些不好的饮食习惯为什么会造成能量摄入过多或不足,我们应该怎样才能使能量摄入适当?
。
5、活动。
·根据能量摄入的标准和一日早、中、晚三餐能量的分配比例,试着给自己安排一周营养丰富的早餐或某一天的膳食。
(三)选择健康食品
教材共2页,分为2个部分。
当我们吃的是无害、无毒食物(即放心食物)时,健康就有了基本的保证。
相反,当食物含有某些对人体有害的物质,就会直接伤害健康,引发许多疾病。
当前由于环境污染等原因,人们对食品越来越不放心。
因此人们在选择食品时,越来越关注食品的安全、无污染等问题。
这些,学生们都耳闻目睹。
第一部分:
什么是对健康有利的食品
当学生意识到要关注食品安全时,就会想到:
“什么样的食品才算是安全的呢?
”教材介绍了健康食品的概念,它有几个常用的指标:
安全、无污染、优质、有营养、无毒等。
那么怎样理解这些指标呢?
教材以“无污染”为例,引导学生调查了解食品是怎样受到污染的,这样学生不仅能对食品污染有所了解,也能关注环境保护方面的问题。
平时吃的食品是不是都是健康食品呢?
教材提供了多种不宜多吃或不能吃的食品,不过教师也可以提供一些安全食品,让学生进行区分和讨论。
通过对各种食品的安全性进行讨论和争辩,学生会更深入地理解健康食品,同时想到“怎样选择有利健康的食品”。
第二部分:
怎样选择有利健康的食品
怎样选择有利健康的食品,教学时可让学生进行充分地讨论,在这方面,学生在以前的学习中已获得了较多的经验。
因此,教材只提供了一些容易引起误解或难以判断的案例,让学生加以区分。
一是绿色食品和天然食品;二是不同的需要和不同保质期的选择;三是;有虫眼的蔬菜和无污染的蔬菜等。
教材还组织学生通过调查和请教有经验的人,了解蔬菜、水果、水产的选择。
这里的选择主要指对上述食品进行有无受到农药、化肥等化学物质污染的判断。
一般来说,目前市场上的蔬菜水果,或多或少都有农药残留,怎样有效地除去蔬菜水果上残留的农药,也是学生应该要了解的基本常识,一般有:
浸泡洗涤、加热烹饪、清洗去皮、储存保管等,吃水果时尽量去皮。
教师可以补充一些相关知识。
《选择健康食品》教学设计与案例
一、教学目标
1.通过查阅资料、参观、访问、交流,使学生了解什么是健康食品、食品受污染的途径,以及如何选择健康食品;
2.增强学生食品安全、环境保护的意识;
3.培养学生的关擦黑能力、收集相关信息的能力和调查、交流的能力;
4.鼓励学生把学到的知识运用于实践,对有毒有害食品进行抵制和投诉举报,使学生养成尊重和维护法律法规的意识和习惯;
5.用科学知识指导和改善自己的生活,提高生活质量。
二、教学重难点
教学重点:
怎样选择有利健康的食品。
教学难点:
能运用所学知识挑选绿色食品。
三、教学准备
有关食品安全的资料,被污染的蔬菜、水果、肉、鱼等食品的实物或照片。
有关绿色食品标志的食品包装袋。
四、教学过程
1、引入:
·引导语:
“如果一个人能活到70岁,按每天吃300克粮食、500克蔬菜、250毫升牛奶、一个鸡蛋来计算,那他这一生分别要吃掉多少食物?
如果所吃的这些食物中含有对人体有毒害的成分,会有什么样的结果?
”
·举一个因长期食用被污染的食物,而导致人生病致死的真实事例。
·引导语:
“为了身体健康,我们的饮食除了营养均衡、摄入适当的能量外,还要注意食品中是否有对人体有害的成分,要吃健康的食品。
”
2、什么是对健康有利的食品?
·说说自己判断健康食品的标准。
·看教材或自己搜集的资料,读读什么是健康食品并相互交流。
·健康食品是对人体健康有利的食品,具体的标准是安全、无污染、优质、有营养。
·讨论、交流。
·“哪些我们不能吃?
哪些要少吃?
为什么?
”(教师可在课前做调查。
)
·小结:
以上食品中“无检疫标志的肉类、霉变的粮食、酸败变质的油”绝对不能吃,其余食品含有对人体有害的成分,长期食用对身体有害,不要经常吃。
(让学生自己查找资料)
3、怎样选择有利健康的食品。
·怎样选择有利健康的食品?
(提醒学生在阅读过程中记下自己不明白的问题,如:
为什么要到商品周转快的商店购买?
怎样辨认食物的新鲜程度?
)
·讨论、交流:
可以从哪些方面选择我们放心的健康食品,为什么?
如果有几种不同的保质期的食品,我们选择哪一种比较好?
为什么?
·教师小结。
·指导学生认识绿色食品标志,介绍了解常见的绿色食品。
·调查:
让学生在课余到商店看看哪些是绿色食品,问问买这些食品的人多不多。
留意家长买来的食品中有没有绿色食品,记下食品名称、商家、产地等信息。
4、报告会(或调查、走访):
·请有经验的人谈谈怎样选择蔬菜、水果、鱼、虾、肉,怎样有效地除掉蔬菜、水果上的残留农药。
5、调查自己家里买的食品中有哪些是绿色食品。
(四)水——人体最重要的营养素
教材共2页,分为3个部分。
水为什么是人体最重要的营养素呢?
因为水对人的生命活动有极其重要的作用。
水虽然不含有蛋白质、脂肪、糖类等这些能转化成能量的营养素,但是自然水可以为我们提供有益的矿物质,能帮助我们把其他的营养
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