旅游经济学.docx
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旅游经济学
第一章导论
第一节旅游经济学的产生与发展
一、旅游经济学的产生的背景和基础:
(一)背景:
旅游业对国民经济的影响越来越大,成为国际性产业部门。
(二)基础:
全世界行业组织、政府、专家、学者专门研究。
二、旅游经济学的研究成果
Ø旅游业的性质和旅游经济活动运行的特点;
Ø旅游供给关系与市场营销;
Ø旅游业的经济效益;
Ø旅游规划与资源开发。
第四节旅游经济学的研究方法
理论与实际结合定量与定性结合多学科结合微观与宏观结合
第二章旅游产品
第一节概念
一、旅游产品的定义
*从需求方:
一次经历
*从供给方:
提供服务要素总和
侧重经济学的定义:
满足旅游者需要的物质产品和非物质形态的服务。
广义的旅游产品
*从全社会角度考察的旅游产品,即以接待地社会为供方,以一定时间内(如一年内)所接待的全部外来游客为需方,以接待地社会有关的各类资源、因素和条件构成旅游产品,满足游客在旅游过程中生活和心理的全部需要。
广义的旅游产品在接待地社会各方面的协作下形成,并且体现了接待地社会的风貌、情趣和素养。
狭义的旅游产品
*它指的是旅游服务行业在旅游过程中为游客实现旅游目的分别提供的专项服务。
从结构上来看,狭义的旅游产品的总和组成了广义的旅游产品。
二、旅游产品的构成
(一)一般说法
1。
旅游吸引物(旅游资源)
2。
旅游设施
3。
可进入性
4。
旅游服务
5。
旅游地形象和价格
二)营销学的说法
核心产品(使用价值)
形式产品(成品)
延伸产品(附加产品)
(三)旅游产品吸引力三层次说
*主体吸引力:
旅游景区(primaryproducts)
*辅助吸引力:
其他设施及服务secondaryproducts
*整体吸引力:
形成几个推断
三、旅游产品关系
*主要是指在一定的区域范围内,该目的地在所在区域的旅游需求分享格局中之位置。
(一)互补关系不同类型的旅游产品地间
(二)互代关系同一类型的旅游产品地间
(三)关系转化在什么条件下发生转化?
四、旅游产品的特征
1.旅游产品的综合性——旅游产品的综合性是由旅游活动本身的性质和旅游者的需求所决定的
2.旅游产品的无形性——旅游产品作为一种特殊的产品,不是以物质形态表现出来的具体的劳动产品,而主要是以多种服务表现出来的无形产品。
3.旅游产品的不可转移性
第一,空间上的不可转移性。
第二,所有权的不可转移性。
4.旅游产品的不可储存性
不可储存性包括以下内容:
首先表现在旅游产品的销售具有很强的时间性。
其次,旅游产品的不可储存性还体现在对旅游设施设备以及旅游资源的价值和使用价值实现的影响上。
5.旅游产品生产、交换与消费的同一性
旅游产品的生产、交换与消费却是在同一时空条件下进行的。
6.旅游产品的脆弱性
旅游产品的生产与销售要受到多种因素的影响和制约,具有很强的脆弱性。
影响因素包括内部因素和外部因素。
五、旅游产品开发内容
1.旅游地产品的开发
v旅游地产品开发内容最主要的是体现在旅游吸引物的开发建设上,旅游吸引物的开发主要包括三方面:
自然性吸引物的开发、人文性吸引物的开发和社会性吸引物的开发。
2.旅游线路的开发
v旅游线路的开发内容主要可分为:
一是交通线路的开发,二是游览线路的开发。
六、旅游产品开发策略
1.旅游地产品的策略
v
(1)保护性开发策略。
对于罕见的、具有垄断性的自然旅游资源和珍贵历史遗产,必须进行保护性或维护性开发,绝对完整地保护或维持其自然和历史形成的原始风貌。
v
(2)拓展性开发策略。
在旅游地原有旅游产品基础上,通过科学的规划和开发,进一步扩大和增加新的游览项目和活动内容,突出旅游产品特色,丰富旅游产品内容。
v(3)创造性开发策略。
主要是运用现代高科技所取得的一系列成就,在满足旅游需求的前提下,利用一些文献史料、神话传说、异地的景观景点或基于对未来的想象作为蓝本,再结合自身的环境条件和设施条件,创造出融观光、游览、娱乐、刺激于一体全新的旅游产品。
旅游资源与旅游产品的关系
*资源--是一种原生状态,没有为旅游加工。
产品--对资源的加工(广义的加工)。
*在生命周期理论中出现悖论
*人们通常把可以拿到市场上去吸引游客的东西称之为旅游资源。
在这种情况下,旅游资源和旅游产品就会很容易地被混同起来。
两者性质区别
旅游资源是一种构成旅游产品的基本因素,其中的吸引物资源是构成旅游产品对游客具有吸引力的主要来源,但是单纯的吸引物资源在没有同其他的社会资源和因素结合并进入流通领域之前,它仍旧是一种单纯的吸引物资源而不是旅游产品。
*从现代旅游现象的涵义来说,旅游活动是综合性的社会现象,因此旅游产品也必然是包括旅游资源在内的社会诸因素,在流通渠道中相互凝聚形成特定效用从而成为综合性的社会商品(由于这种特定效用只能在流通渠道中形成,在消费时被体现出来,因此习惯上仍称为旅游产品)。
*在现实的旅游活动中不容易看到广义的旅游产品的整体形象,人们只能通过与狭义产品的接触而体验它的存在。
*对广义的旅游产品的认识常常陷于抽象而忽略了它存在的重要意义。
*
关于旅游产品战略的讨论
*旅游发展规划的核心问题是旅游产品,于是旅游产品问题应该放到和市场问题同等重要的战略地位来考虑。
这样,可以在更广泛的范围、更深的层次上探索旅游现象中各种关系的新变化,揭示它们的新涵义,以有利于实现有效的宏观管理。
*广义的旅游产品可以被视作为一种概念,作为考察旅游现象的一种方法,可以用来分析旅游现象中较深层次间的各种关系,从理论上为狭义产品的形成和运行作出机理和性质上的解释。
因此,广义的旅游产品就成为制订旅游发展规划的核心问题。
第二节旅游产品的生命周期
一、定义:
旅游产品从进入市场经过流通渠道,经历初创阶段、发展阶段、繁荣阶段进入衰退阶段,直至退出市场,这个过程称之为旅游产品的生命周期。
*旅游产品生命周期因产品吸引力不断下降而存在,因此保持和不断增强其吸引力就成为延长其生命周期的唯一途径。
*保持或强化其吸引力主要依靠对产品定期改建或更新来实现。
*当一个新产品(这里简化为一个具体的产品项目或一个景点)投入市场时,也就是下一轮旅游发展规划开始进行工作的时候。
规划旅游地的发展,并不是一个静止的活动,而是一个连续的、永不停止的行动过程。
二、旅游产品生命周期理论的发展
Butler的六阶段说
(1)探索阶段
*没什么销售渠道,少量旅游者,naturelover,喜冒险
*被自然、文化或历史所自然吸引,没专门的设施,旅游相关供给厂商很少,基本无竞争,旅游者更喜贴近自然和原始风味,多为非正式部门
(2)参与阶段
*近冒险型旅游者、希望保持自然,并享受好的饭店等设施;
*饭店、餐馆、娱乐设施等开始出现,市场范围基本确定,季节性开始出现;政府改善交通,强化了促销、拓展其分销渠道、使潜在旅游者获得目的地信息,
(3)发展阶段
*消费能力下降,人数仍上升;旺季超过当地居民,中间型旅游者成主流
*可进入性显著改善,迎合旅游者的商业气息越来越浓,出现粗制滥造的纪念品;外来资本控制了供给
(4)巩固阶段
*旅游者增长速度下降但仍在增长
*外来资本进一步控制供给,目的地对旅游依赖度很高
(5)停滞阶段
*到访者多为低阶层,重访率高,停留时间短,花费少,目的地成本压力很大
*几乎无新商机,供给厂商数量稳定,竞争非常激烈
(6)后停滞阶段
*维持复兴衰败
旅游生命周期的影响因素:
1.政府干预和立法机构影响
2.旅游代替品发展
3.现有产品竞争
4.新产品开发
5.交通供给厂商、旅行社等影响
6.游客的需要、期望和价格敏感度
7.反对旅游开发的团体(如环境保护主义者)异议
第三节旅游产品的价值和使用价值
价值的定义
使用价值的定义
问题:
旅游资源有无价值?
旅游资源的价值是什么?
旅游资源的价格是什么?
旅游资源耗费的收益权是谁的?
怎样操作?
第四节旅游产品的特性
应用研究:
标准与标准化的经济学解说
*旅游产品的标准化与个性化是一对永恒的主题。
*无论是从旅游产品的历史进程还是逻辑进程来看,个性化服务都是以标准化为前题的,标准化服务又是以个性化为归宿的。
*只有在对标准化有了科学的理解与把握的基础上,才有可能从产业供给的角度来谈论个性化服务的生产与管理,也才有可能寻求的标准化与个性化的均衡发展,从而推进旅游管理理论与实践的创新。
*从这个意义上说,对于标准化的内涵、演进规律、发展趋势的研究在旅游科学、特别是旅游企业管理科学的研究中具有基础理论的地位。
一、定义
标准--是对重复性事物和概念所作的统一规定,它以科学技术实践经验的综合成果为基础,经过有关方面协商一致,由主管部门批准,以特定的形式发布,作为共同遵守的准则和依据。
*标准化--则是指在标准意识的指导下,管理者通过规范化的管理制度、统一的技术标准和工作项目、程序与预定目标的设计与培训,向消费者提供统一的、可追溯和可检验的重复服务。
二、功能
1。
减少质量信息在供求双方的不对称
2。
激励厂商之间的市场竞争从最初层次的价格竞争转向更高层次的非价格竞争
3。
促进产业结构的优化变迁
*标准化是推动旅游产业和旅游企业的制度创新的基本要素,也是增加旅游者对产品的预期效用的有力工具。
三、服务标准化的发展进程研究
*对工业社会“用机器生产机器”的大生产方式的一次成功模仿。
*只有当市场上有效需求数量足够大,采用机械化大生产方式来形成标准化的有效供给才是必要的。
*在大众旅游时代,众多旅游者需求的相对稳定性,以及制造业领域的标准化、程序化生产方式的技术与管理创新使得服务标准化具备了必要性和可行性。
1.旅游者的需求导向是服务标准化的第一拉动力量
*服务质量无法通过常规的理化手段进行事先的检验。
所以在没有实现标准化的服务市场上,旅游者总是面临着服务质量的非确定性,和饭店企业针对不同旅游者实行价格歧视的可能性,结果就是旅游效用的不可预期。
2。
服务市场上是企业的推动
*旅游产品的核心是以员工活劳动形式存在的,即人的行为构成了服务产品的重要组成部分。
这也意味着在饭店服务产品的生产过程中,机器对人的替代程度和产品的物化水平都比较低。
(戴斌,1998)而在一个分工与专业化主导的市场上,机器的采用和产品的物化是企业经营管理效率的极其重要的推动力量。
于是旅游企业将努力通过对服务项目和服务流程的规范与标准来替代服务产品生产中的“机器”。
3。
标准化进程的第三个变迁主体是政府
*第一,规范市场
*第二,促进旅游产业化发展
*第三,提高民族旅游业的整体竞争能力
*第四,为自己的管理权力寻求更大的“寻租”基础的动机
第三章旅游需求与供给
需求:
多变性、发展性、指向性、多样性
供给:
稳定性、固定性、单一性、关联性
一、旅游需求的概念与特点
(一)、概念:
是具有一定支付能力和余暇时间的人们在一定时间内愿意按照一定价格而购买某一旅游产品的数量。
(二)、特点:
1、需求的发展性:
社会进步、观念变化
2、需求的指向性:
时间指向、地点指向
3、需求的敏感性:
社会条件、金融条件
4、需求的多样性:
产品构成、需求动机
二、旅游需求的产生条件
旅游动机(激励性因素)——旅游产品类别的选择
支付能力(限制性因素)——旅游形式和旅游消费的选择
余暇时间(限制与激励)——旅游产品结构的转换
三、旅游需求的分解
四、旅游需求规律
(一)、一般规律
1、旅游需求量与旅游产品价格负相关。
2、旅游需求量与个人可支配收入正相关。
3、旅游需求量与闲暇时间正相关。
(二)、两点补充
1、旅游需求的“凡勃伦”效应。
2、旅游需求的替代效应。
六、旅游需求弹性
(一)、价格需求弹性:
需求量对价格变动的反应程度。
1、价格弹性系数:
弧弹性(中点公式法或平均公式法)
Q2-Q1P2-P1
Edp=──────╱──────
(Q1+Q2)/2(P1+P2)/2
实践意义
Ep>1,即弹性大,提价会引起需求量的锐减从而减少总受益;降价测刺激需求量的增加而增加总收益;宜采取降价策略。
Ep=1,即单位弹性,Q随P同比例上升下降,价格变化对总收益没影响;宜采取稳定价格策略。
Ep<1,即弹性小,适度提价可增加总受益;适度减价则减少总收益;宜采取提价策略。
(二)收入弹性:
需求量对可支配收入变化的反应程度.
意义:
有助于旅游目的地和旅游企业预测有关客源市对其旅游产品需求的变化。
七、影响旅游需求的因素(以国际旅游为例)
(一)客源地(国):
1、经济因素:
1) 国家或地区经济发展水平,影响个人收入水平;
2) 消费者消费模式与结构,习惯;
3) 一国外贸收入情况。
2、 人口因素:
1) 总人口:
人口规模与需求规模正相关。
2) 人口结构:
①年龄结构②职业结构③性别结构④家庭结构⑤社会结构
3、国家(地区)政策因素:
1)、消费限制与鼓励:
出入境征税,严格护照申
领,规定换汇及携带,旅行社特许经营等。
2)、旅游发展模式的选择。
(二)目的地(国)因素:
1、供给水平:
由经济发展决定,有时超前或滞后。
2、社会稳定状况。
3、通货膨胀程度。
(三) 双方相关因素
1、客源地与目的地之间的经济距离:
时间、金钱的合成关系。
2、客源地与目的地之间的文化距离:
包括语言、生活习惯、社会文化差异等,形成旅游需求的阻碍或推动因素。
3、双方信息互动程度(促销努力)。
4、外汇汇率:
通过影响物价水平而影响需求。
5、国际关系。
6、特殊情况(恐怖袭击,疫情,会议和赛事等)。
第二节旅游供给
一、旅游供给的概念与内容
(一)、概念:
是旅游目的地在一定时期内愿意以一定的价格并且能够向旅游市场提供的旅游产品的数量。
1、旅游资源:
自然存在、人文历史、人造景观
2、旅游设施:
交通设施、住宿设施、娱乐设施、购物设施
3、旅游服务:
商业性与非商业性旅游服务,是旅游产品的联结部分。
4、旅游基础设施
二、旅游供给的特征
1、稳定性:
供给数量一旦形成在短期内无法随需求而改变,只能通过价格调整来识别需求变化,无法在数量上给与改善。
2、固定性:
空间固定性:
不能实现产品转移。
–增加了恶性竞争的可能性
–区位选择的重要性
时间固定性:
不能实现生产储存。
3、单一性:
旅游供给是单一产品面向多样游客,有整体观看不同感受的特征。
4、关联性:
旅游产品由六部分构成且存在互补关系,每部分超前或滞后都影响整体供给能力的实现程度
三、旅游供给规律
1、供给量随价格变化而同向变化。
2、供给量的相对稳定性:
即供给短边实现后,无论价格如何变动,供给量只停留在最大数量。
3、供给曲线的移动:
有利影响右移,不利影响左移。
四、旅游供给弹性
(一)、旅游供给弹性:
旅游供给量随旅游产品价格变化的反映程度。
(二)、供给弹性系数:
Q2-Q1P2-P1
Esp=──────╱──────
(Q1+Q2)/2(P1+P2)/2
(三)旅游供给弹性的特点:
1、旅游供给短期弹性较小(的原因)
较短期时间内,旅游供给涉及的资源开发、设施建设、人员补充等无法立即实现,有时还受到环境容量及社会合作等因素的制约,因而即使价格上升,供给量也无法扩大;而价格下降时,由于其设施的较强资产专用性和退出壁垒的较高性,使供给无法立即减少(成为削价竞争的根源之一)。
2、旅游供给长期弹性较大。
较长时间内,政府及企业在旅游价格发展趋势的引导下增加或减少供给量,使长期供给表现弹性较大。
五、影响旅游供给的因素
1、社会经济发展水平
2、科技发展水平
3、自然和社会环境容量
4、支持或限制性政策
5、管理和服务因素
6、供给厂商的预期进入或退出
第三节旅游供给与需求的均衡机制
一、旅游供求矛盾的运动规律
供不应求——供求平衡——供过于求——供求平衡(由不平衡趋向平衡的往复运动)
二、旅游供求矛盾的具体表现
1、数量上的矛盾:
旅游接待能力与游客总人次(人天数)之间的总矛盾。
2、质量上的矛盾:
游客心理预期与实际的差距,影响旅游地形象。
3、结构上的矛盾:
供求结构档次上的失衡不能满足不同消费层次游客的需求。
4、时间上的矛盾:
出现淡、旺季,淡季供过于求,旺季供不应求。
5、空间上的矛盾:
出现冷、热点,热点地区供应不足,冷点地区供给过剩。
三、旅游供求矛盾的成因分析
(一)技术性成因:
是所有不同国家、不同社会制度、不同生产力水平下所共有的一般性矛盾。
旅游需求多样性与供给主体指向性间存在矛盾。
旅游需求多变性、发展性与旅游供给相对稳定性间存在矛盾。
旅游需求的时间、地域性与供给的时间、地域性间存在矛盾。
(二)制度性原因:
不同的国家、不同的社会制度、不同的文化背景、不同的体制政策及发展战略所导致的供求矛盾,又称为个性的供求矛盾。
(三)与我国特定的旅游发展道路和发展战略密切相关。
与我国机制转轨以及特定的产权制度安排密切关系。
与我国闲暇制度的安排密切相关。
四、旅游需求与供给的均衡
(一)供求静态均衡(价格均衡、理想均衡)
(二)动态均衡(需求、供给受到影响而增加或减少)
第四章旅游市场
第一节旅游市场概述
一、旅游市场的概念:
(一)、市场的涵义:
1交换关系:
商品在交换过程中所反映的各种经济行为和交换关系的总和。
2交换空间:
进行商品交换的具体场所。
3购买能力:
具有支付能力的现实和潜在的购买者。
(二)、旅游市场的涵义和研究内容
1涵义:
广义上是指交换关系的总和;狭义上是指现实和潜在的购买者。
2研究内容:
广义:
价格机制、竞争机制、供求机制、风险机制
狭义:
购买力、旅游者、购买欲望
(三)旅游市场分类:
按地域划分、按国际划分、按消费水平划分、按旅游目的划分、按旅游组织形式划分
(四)旅游市场特点:
异地性、多样性、波动性、全球性、季节性、(脆弱性)
一、旅游市场的价格机制
(一)、旅游价格的决定因素和种类
1、旅游价格的决定因素
旅游产品的成本、旅游市场供求情况、汇率及通货膨胀、政府政策、产品质量与特色
2、旅游价格的种类
按需求程度划分。
按购买方式划分。
按出入境旅游划分。
按具体实现形式划分。
(二)、旅游企业定价的目标和策略
1、旅游企业的定价目标
以反映产品质量为目标。
以获取最大利润为目标。
以维持或提高市场占有率为目标
以符合市场行情为目标。
以有助于市场营销为目标。
2、旅游企业的定价策略
新产品定价策略。
心理定价策略。
折扣定价策略。
捆绑定价策略。
理解定价策略。
(渗透定价——低价,撇指定价——高价)
(三)、旅游价格的最后实现
1、旅游差价
a地区差价b季节差价c批零差价d质量差价
2、旅游优惠价
a同业优惠b销售量优惠c老客户优惠d协议优惠
二、旅游市场的竞争机制
(一)旅游市场竞争的目标
争夺游客——争夺旅游中间者——提高市场占有率
(二)旅游市场竞争的策略
价格策略——高质量策略——专营化策略——新产品策略——引导需求策略
(三)、我国入境旅游市场发展的有利因素
1、我国旅游产品的供应链日趋完善。
2、大力发展入境游的政策还将继续并更适应市场经济的发展。
3、我国旅游的安全性成为重要因素。
4、世界经济和我国经济的持续增长为入境旅游提供了经济支持。
5、我国外交频繁,国际形象得到树立和宣传。
6、区域旅游合作给入境旅游带来机遇。
(四)、我国入境旅游市场发展的不利因素
1、人民币汇率改革引起的汇率浮动可能对入境旅游造成不利影响
2、中日关系前景不明朗,可能会影响到日本来华旅游
3、周边国家争夺客源的竞争会对我国的优势地位提出挑战。
二、出境旅游市场
(一)、我国出境旅游的构成
出国旅游边境旅游港澳游
(二)、我国出境旅游现状
1、出境市场总体规模不大,处于增长的初期。
2、出境目的地快速扩展,亚太地区为主,香港、澳门占主导。
3、境外花费总体偏高。
4、出境旅游市场的管理仍不成熟,一些国家谨慎对待。
(三)、我国出境旅游的有利因素
1、国家旅游政策的调整不再限制出境旅游。
2、我国经济发展与人民币升值有利于出境旅游。
3、国际社会对中国旅游市场日益关注。
(四)、我国出境游出现的几个问题
旅游文明滞留不归花费偏大
三国内旅游市场
(一)、近五年国内旅游发展特征
稳定且较大幅度的增长
黄金周旅游热度依旧
乡村游逐渐升温
旅游需求更加多样:
观光旅游、休闲旅游、度假旅游、短程旅游及散客旅游并存。
(二)、国内旅游市场的发展趋势
旅游意识不断增强
消费档次不断提升
消费方式不断改变
需求模式不断变化
第五章旅游消费
一、旅游者消费与旅游消费的界定
(一)、旅游者消费
1、概念:
人们在旅行游览过程中为满足个人发展和享受需要而对各种产品、劳务使用和消耗的行为与过程。
2、意义:
“旅游者消费”强调消费者社会角色的变换,广义经济意义较小,但个体消费模式对旅游供给的调整参考价值较大。
(二)、旅游消费
1、概念:
旅游行为前后因旅游而发生消费的归属,涵盖更广的旅游者消费,强调对目的地和客源地的共同影响。
2、意义:
检验供给有效性;检验供给信息传递的有效性;
检验旅游经济体系健康运行状况;创造新的旅游需求。
二、旅游消费的分类:
按消费形态分类:
实物消费、劳务消费
按消费层次分类:
物质消费、精神消费
按消费重要性分类:
基本消费、非基本消费
按消费主体特征分类:
动机、年龄、职业等
三、旅游消费的特征:
服务性、综合性、时代性、个体差异性、具有互补性和替代性、不具重要性、弹性大刚性明显
第二节旅游消费水平及其衡量
一、旅游消费水平与经济增长
(一)、经济增长为旅游消费创造条件。
1、提高居民收入水平
2、增加居民闲暇时间
3、促进交通运输与通讯进步
4、改变居民的消费结构
(二)、旅游消费促进经济增长。
1、发展速度快,收益明显
2、创汇能力强
3、扩大就业
4、平衡经济
二、旅游消费水平测定的指标
(一)旅游消费总额
(二)人均旅游消费额
(三)旅游消费率(四)旅游消费构成
二、影响旅游消费结构的因素
1、客源地及目的地总体经济水平和城市化程度
2、旅游者角度:
收入水平、游客构成、旅游方式、消费技术、消费心理
3、目的地角度:
目的地类型、协同程度影响、旅游产品质量、旅游产品价格
三、旅游消费结构的变化趋势
1、基本旅游支出逐渐减少,非基本支出逐渐增加
2、物质类支出逐渐减少,精神类支出逐渐增加。
3、观光旅游支出逐渐减少,文化旅游支出逐渐增加。
4、旅游购物与娱乐支出会逐渐增加。
四、旅游消费结构的合理化
(一)旅游消费结构合理化应满足的要求
1、在旅游消费多样化的基础上实现结构优化。
2、要有利于旅游市场的供需平衡。
3、要有利于旅游环境的保护。
4、要有利于引导旅游消费观念的正确树立。
(二)、实现旅游消费结构优化的途径
引导旅游者树立正确的旅游消费观念。
大力开发文化类旅游产品和旅游购物商品。
完善服务设施提高服务质量。
重视度假旅游产品的开发。
旅游消费主要不是对象物本身,而是附加其上的服务、文化及对它的理解和体验,因此加强景区解说系统的建设要重视文化创新、
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