山西省阳高县第一中学学年高二下学期第一次月考生物试题 Word版缺答案.docx
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山西省阳高县第一中学学年高二下学期第一次月考生物试题Word版缺答案
阳高一中高二生物第一次月考测试题
Ⅰ客观题(曹杰纯)
(共40小题,每题1.5分,共60分,每小题只有一个选项符合题意)
1.下列有关酵母菌和醋酸菌的叙述,不正确的是( )
A.两者的正常繁殖都离不开氧气
B.在无氧条件下,酵母菌可以生产酒精,醋酸菌则不能生产醋酸
C.两者都是异养生物,生存都离不开葡萄糖
D.醋酸菌可以以酵母菌的某种代谢产物为原料来合成醋酸
2.酵母菌是兼性厌氧微生物,在有氧和无氧条件下均能生长。
如果向培养酵母菌的葡萄糖溶液中通入空气,在短时间内发生的变化是( )
①酒精的产量增加 ②酒精的产量减少 ③葡萄糖消耗下降 ④葡萄糖消耗明显增加
A.②③B.②④C.①③D.①④
3.如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程,下列叙述正确的是( )
A.过程①和②都只能发生在缺氧条件下
B.过程①和③都只发生在酵母细胞的线粒体中
C.过程③和④都需要氧气的参与
D.过程①~④所需的最适温度基本相同
4.下列操作错误的是( )
A.榨汁机要清洗干净,并晾干
B.发酵瓶要清洗干净,用无水酒精消毒
C.葡萄汁装入发酵瓶后,要密封充气口,需要时再通入无菌空气
D.发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连
5.下列说法不正确的是( )
A.在进行酒精发酵的过程中,接种酵母菌后,应立即密封
B.酒精发酵的过程中,接种酵母菌后,应先通气一段时间,再隔绝空气
C.为了避免杂菌污染,在实际生产过程中可以直接接种纯种的酵母菌
D.制葡萄酒的时间控制在10~12天
6.葡萄酒呈现红色的原因是( )
A.在发酵过程中产生了红色的物质
B.在发酵的最后程序中加入了红色的食用色素
C.红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中
D.酒精发酵的最终产物C2H5OH是红色的
7.酵母菌培养液常含有一定浓度的葡萄糖,但当葡萄糖浓度过高时,反而抑制微生物的生长,其主要原因是( )
A.碳源供应太充足
B.细胞内外渗透压失衡,导致菌体增殖受阻
C.酵母菌代谢旺盛,导致培养基严重缺O2,影响菌体生长
D.葡萄糖不是酵母菌的原料
8.酒厂在利用酵母菌酿酒的过程中,经检测活菌数量适宜,但却不产生酒精,应采取的措施是( )
A.降低温度 B.隔绝空气C.加缓冲液D.加新鲜培养基
9.下列关于果醋制作的说法,正确的是( )
A.醋酸菌是好氧菌,在制作过程中要一直打开发酵瓶
B.在制作葡萄醋的过程中,温度应严格控制在18~25℃
C.当糖源不足时,醋酸菌先将乙醇转变成乙醛,再将乙醛变为醋酸
D.在糖源和氧气充足时,醋酸菌能将葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳
10.下列产醋最多的措施是( )
A.往果酒中加入食醋,并通气
B.往果酒中加入变酸的酒表面的菌膜,并通气
C.将果酒暴露在空气中
D.往果酒中加入冲洗葡萄的水,并通气
11.下列哪项操作会引起发酵液污染( )
A.每次排气时,只需拧松瓶盖,不能将瓶盖完全揭开
B.发酵瓶先用温水清洗,再用75%的酒精擦拭后晾干使用
C.葡萄先去除枝梗,再冲洗多次
D.榨汁机只用温水进行清洗,并晾干
12.下列关于腐乳制作原理的叙述,不正确的是( )
A.是多种微生物协同作用的结果
B.制作初期,主要是毛霉在发挥作用
C.红腐乳散发出的酒香是由毛霉产生的
D.现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳
13.下列关于腐乳的制作原理,叙述不正确的是( )
A.腐乳发酵是多种微生物共同参与完成的
B.发酵过程分为前期发酵和后期发酵
C.发酵后期,蛋白质被蛋白酶分解成小分子的肽和氨基酸
D.传统工艺生产豆腐乳需要接种菌种
14.豆腐坯用食盐腌制,其作用是( )
①渗透盐分,析出水分 ②给腐乳以必要的咸味 ③防止毛霉继续生长和污染的杂菌繁殖 ④浸提毛霉菌丝上的蛋白酶
A.①②③B.②③④C①③④D①②③④
15.下列哪项不是在腐乳制作过程中防止杂菌污染的操作( )
A.用来腌制腐乳的玻璃瓶要用沸水消毒
B.装瓶时操作要迅速、小心
C.封瓶时要使瓶口通过酒精灯的火焰
D.发酵温度要控制在15℃至18℃范围内
16.测定亚硝酸盐含量的有关叙述,不正确的是( )
A.亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应,需在盐酸酸化条件下
B.重氮化反应后,与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料
C.对显色反应后的样品进行目测,可得出泡菜中亚硝酸盐的精确含量
D.配制溶液所用的提取剂为氯化镉与氯化钡
17.下列有关泡菜发酵过程的叙述,正确的是( )
A.发酵时间越长,亚硝酸盐的含量越高
B.发酵过程中只有乳酸菌的发酵作用
C.发酵过程中乳酸菌可分解蛋白质和果胶
D.发酵过程中要经常补充水槽中的水
18.将接种有乳酸菌的牛奶100mL4份,分别装在100mL,200mL,300mL和400mL的烧瓶内,将瓶口密封,置于适宜温度下培养,24h后产生乳酸最多的烧瓶是( )
A.100mL B.200mLC.300mLD.400mL
19.有关膳食中的亚硝酸盐对人体健康的影响,下列说法正确的是( )
A.膳食中的亚硝酸盐在人体内会随尿液全部排出
B.亚硝酸盐在人体内积累有致癌作用
C.亚硝酸盐只有在特定条件下才会转变成致癌物质
D.亚硝酸盐对人体健康不会有任何影响
20.下列有关乳酸菌代谢的叙述中,正确的是( )
A.乳酸菌没有细胞器,只能进行无氧呼吸
B.乳酸菌的蛋白质合成在自身的核糖体上进行
C.乳酸菌的代谢终产物也是CO2和H2O
D.乳酸菌的细胞壁与植物细胞壁的组成相同
21.如图表示氧气浓度对培养液中草履虫、乳酸菌、酵母菌的呼吸作用的影响,呼吸曲线a、b、c分别代表( )
A.酵母菌、草履虫、乳酸菌
B.酵母菌、乳酸菌、草履虫
C.乳酸菌、酵母菌、草履虫
D.草履虫、乳酸菌、酵母菌
22.下列有关微生物培养的叙述正确的是( )
A.培养霉菌时要将培养基的pH调至碱性
B.培养基在使用前和使用后都必须灭菌
C.活菌计数法常用平板划线法来统计样品中活菌的数目
D.涂布平板时常取1mL样品进行涂布
23.无菌技术包括以下几个方面的叙述,其中错误的是( )
A.对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行灭菌
B.将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌
C.为避免周围环境中微生物污染,实验操作应在酒精灯火焰附近进行
D.实验操作时应避免已灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触
24.将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是( )
A.对比观察培养基有没有被微生物利用B.对比分析培养基上是否生有杂菌
C.没有必要放入未接种的培养基D.为了下一次接种时再用
25.下列说法正确的是( )
A.除水以外的无机物只能提供无机盐B.培养基只有液体培养基和固体培养基
C.无机氮源不可能提供能量D.培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质
26.下列能选择出分解尿素的细菌的培养基是( )
A.KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、尿素、琼脂、水
B.KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、琼脂、水
C.KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、尿素、琼脂、水
D.KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、牛肉膏、蛋白胨、琼脂、水
27.将硝化细菌接种到下列培养基中,其中可以长出硝化细菌菌落的是( )
A.无氮培养基,试管密封B.无氮培养在,试管口用棉塞塞住
C.含氮培养基,试管密封D.含氮培养基,试管口用棉塞塞住
28.下列关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述,其中正确的是( )
A.用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基,经高温、高压灭菌后倒平板
B.取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL,分别涂布于各组平板上
C.将实验组和对照组平板倒置,在37℃恒温下培养24~48小时
D.确定对照组无菌后,选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数
29.下列有关酒精在相关实验中运用的叙述,正确的是( )
①接种前一般要用50%的酒精擦拭双手②在提取叶绿体中的色素时可用酒精代替丙酮③在95%的冷酒精中DNA的溶解度较大④用苏丹
染液鉴定花生子叶中的脂肪时需要用酒精洗去浮色
A.①②B.③④C.①③D.②④
30.下列实例中能体现细胞全能性的是( )
①用悬浮液培养胡萝卜单个细胞可形成可育的植株
②植物用种子繁殖后代
③用烟草组织培养的单个细胞形成可育的完整植株
A.①②B.①③C.②③D.①②③
31.下列有关植物组织培养的叙述,正确的是( )
A.愈伤组织是一团有特定结构和功能的薄壁细胞
B.二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株
C.用人工薄膜将胚状体、愈伤组织等分别包装可制成人工种子
D.植物耐盐突变体可通过添加适量NaCl的培养基培养筛选而获得
32.月季的花药培养过程的难点之一是材料的选择,下列有关材料选择的叙述中正确的是( )
A.从花药来看,应当选择盛花期的花药
B.从花粉来看,应当选择小孢子四分体期的花粉
C.从花蕾来看,应当选择略微开放的花蕾
D.从检测花粉的实验方法看,应该用显微镜观察已染色的花粉样品临时装片
33.关于酵母菌的叙述,错误的是( )
A.酵母菌既含有核基因,又含有线粒体基因
B.酵母菌无氧呼吸的终产物经主动运输到细胞外
C.培养液中酵母菌的种群数量在培养早期呈“J”型增长
D.在碳源充足和不充足的培养液中酵母菌种群的K值不同
34.在培养基的配制过程中,具有如下步骤,其正确顺序为( )
①溶化②调pH③加棉塞④包扎⑤培养基的分装⑥称量
A.①②⑥⑤③④B.⑥①②⑤③④ C.⑥①②⑤④③D.①②⑤④⑥③
35.关于探究果胶酶最适用量的实验,叙述错误的是( )
A.配制不同浓度的果胶酶溶液,并在各组中加入等量的苹果泥
B.调节pH,使各组中的pH相同而且处于适宜状态
C.用玻璃棒搅拌加酶的果泥,搅拌时间可以不同
D.在相同且适宜的温度条件下进行实验
36.下列关于果醋制作的叙述中,错误的是( )
A.制作果醋需用醋酸菌,该菌是一种好氧菌,所以在制作过程中需通入氧气
B.醋酸菌是一种嗜温菌,对温度要求较高,一般在50℃左右
C.醋酸菌能将果酒变成果
D.当氧气、糖充足时,醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸
37.抗生素可由微生物产生,具有抑菌作用,能在琼脂培养基中扩散。
在筛选产生抗生素的菌种时,先在琼脂培养基平板上划线接种一种从土壤中获得的甲菌,在27℃下培养3天,形成菌落。
然后接种乙、丙、丁三种致病菌(图A),继续在同样条件下培养3天,结果如下图B。
分析结果,得出的结论是( )
①甲菌产生了抗生素
②丁菌的生长被丙菌产生的抗生素抑制
③乙菌的生长被甲菌产生的抗生素抑制④丙菌产生的抗生素抑制了乙菌的生长
A.①③ B.①④C.②③D.②④
38.关于微生物营养的叙述,正确的是( )
A.能以NH3或NO3-为氮源的,都是自养型微生物
B.固氮微生物能以N2为氮源,因此不能利用NH3或NH4+
C.能以CO2或HCO3-为碳源的,都是自养型微生物
D.硝化细菌以NH3或NO3-为氮源,又必须以有机物为能源
39.下列关于四种生物的能源、碳源、氮源和代谢类型的描述,其中正确的一组是( )
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